Jazz meets Mühle - Verein für Geschichte und Heimatkunde ...
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<strong>Jazz</strong> <strong>meets</strong> <strong>Mühle</strong>Historische <strong>Mühle</strong>n am UrselbachF<strong>und</strong>e im Bereich Oberursel beweisen die Existenz von Handmühlen vorunserer Zeitrechnung.In Getreidemühlen wurden Getreidesorten wie Weizen, Roggen <strong>und</strong> Dinkelzu Mehl verarbeitet. Spätestens seit dem Mittelalter ist ein Mahlgang zurKornzerkleinerung üblich. Dabei wurde das Mahlgut zwischen zweiMühlsteinen zerbrochen <strong>und</strong> zerrieben.Diese Getreidemühlen wurden durch Walzenstühle abgelöst, die meistmit vier oder acht Metallwalzen mahlen. Dies ist heute noch die üblicheForm der Getreidemühlen. Es gibt glatte <strong>und</strong> geriffelte Walzen mit Drall.Durch die Riffelung <strong>und</strong> die unterschiedlichen Drehzahlen werden dieGetreidekörner großflächig aufgebrochen.In Oberursel gab es weit über die Grenzen bekannte <strong>Mühle</strong>nbauer (Brass,Adam Koch)Walzenstuhl<strong>Jazz</strong> <strong>meets</strong> <strong>Mühle</strong>08.09.2013Herren-<strong>Mühle</strong>, Hans UsingerQuelle: Petran
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