Speisekarte_epaper
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Welcome To Our Home!<br />
Lieber Gast!<br />
Herzlich Willkommen bei uns zu Haus —<br />
Herzlich Willkommen an unserem Tisch!<br />
Der Gast ist bei uns König — so ist es Brauch in Indien.<br />
Hari Bhakta leitet sein Team für Dich in dieser Tradition.<br />
Das achtsam zusammengestellte Speisenangebot beschert sensationelle<br />
Gaumenfreuden. Alle Gerichte werden nach traditionell ayurvedischen<br />
Rezepturen zubereitet. Magst du es scharf? Bitte wähle selbst:<br />
mild — leicht — mittel — scharf — indisch scharf<br />
„Ayurveda“ bedeutet die „Lehre vom langen Leben“.<br />
Ayurvedisch zubereitete Speisen vereinen ein Höchstmaß an Genuß, einen<br />
optimalen Nährwert und heilende Eigenschaften. Diese gelungene Kombination<br />
ist es, die das Zubereiten der Speisen zu einer wahren Wissenschaft —<br />
zu einer Lehre für gesunde Ernährung — macht.<br />
Die Herstellung und Anwendung ausgewogenener Gewürzrezepturen und die<br />
vitalstofferhaltende Verarbeitung aller Zutaten ist bei uns Familientradition.<br />
Hari Bhakta erlernte die Kunst der Ayurvedischen Küche von seinem<br />
Großvater, der Leibkoch und Arzt des Königs von Rajasthan war.<br />
Die Gewürze werden stets frisch vermahlen, Gemüse und Fleisch schonend<br />
zubereitet und gegart. Du hast noch einen Wunsch? Sprich uns gerne an!<br />
Im Rahmen unserer Möglichkeiten tun wir unser Bestes für Dich.<br />
Wir wünschen guten Appetit!<br />
Hari<br />
Tatsat
Mittagsangebot<br />
Dienstag bis Freitag / 12:00 – 15:00 Uhr<br />
Wir verwöhnen Dich täglich mit einer neuen Variation<br />
unserer leckeren Hauptgerichte!<br />
VORSPEISEN 90. Tagessuppe € 2,50<br />
91. Tagessalat € 2,90<br />
TELLER<br />
Hauptgericht<br />
mit Basmati-Reis<br />
92. Teller Vegetarisch € 5,90<br />
93. Teller mit Hähnchenbrustfilet € 6,90<br />
94. Teller mit Garnele € 7,90<br />
95. Teller mit Lammfilet € 7,90<br />
PLATTE<br />
Traditioneller „Thali“<br />
Hauptgericht mit Basmati-Reis,<br />
Suppe, Mini-Salat, Bhatura<br />
96. Thali Vegetarisch € 7,40<br />
97. Thali mit Hähnchenbrustfilet € 8,40<br />
98. Thali mit Garnele € 9,40<br />
99. Thali mit Lammfilet € 9,40<br />
Für den großen Hunger<br />
Doppelte Portion (2 Hauptgerichte nach Wahl)<br />
Basmati-Reis, Suppe, Mini-Salat, Bhatura, Dessert<br />
100. Thali „Ayu Leela“ € 12,90
Getränke heiß serviert<br />
TEE Ayu-Leela - Chai € 2,50<br />
Indischer „Masala-Tee“: Schwarze Teeblätter,<br />
Biomilch & ayurvedischen Gewürzen<br />
Ayu-Leela - Tulsi € 2,20<br />
Aufguss aus indischem Bio-Basilikum,<br />
„Heiligste Pflanze Indiens“, stärkt das Immunsystem<br />
Ingwer-Tee € 2,90<br />
Aus Ingwerwurzeln frisch aufgebrüht<br />
Biokräuter-Tee (Yogi-Tee ® ) € 1,90<br />
„Grüne Harmonie“ grün & gesund<br />
„Digestiv“ kräftig & tonisierend<br />
„Jasmin“ erdig & aromatisch<br />
„Rose“ leicht & ätherisch<br />
WASSER Vedisches Wasser € 1,20<br />
Nach ayurvedischer Heilweise energetisch<br />
aufbereitetes Wasser (20 min. offen sprudelnd<br />
verkocht), harmonisiert den Tonus & löst Schlacken!<br />
BIOMILCH Heilmilch, ayurvedisch € 4,70<br />
Heiße Safran-Biomilch, reichthaltige Konsistenz,<br />
mit weißem Pfeffer, Ingwer uva. Gewürzen,<br />
wirkt wohltuend auf den gesamten Organismus!<br />
Energiemilch, ayurvedisch € 4,70<br />
Heiße Biomilch mit einer Paste aus 375 versch.<br />
Früchten & Gewürzen, stärkt durch Vitamine von A-Z!<br />
KAFFEE Indischer Gewürzkaffee € 2,90<br />
Mit Biomilch und ayurvedischen Gewürzen<br />
Espresso € 2,20<br />
Café crème € 2,50
Getränke kalt serviert<br />
LASSI Salz & Kreuzkümmel Becher 0,3l € 2,60<br />
Erfrischendes Mango Becher 0,3l € 2,90<br />
Joghurtgetränk Banane Becher 0,3l € 2,90<br />
Kräuter Becher 0,3l € 2,90<br />
Mango vegan mit Kokosmilch Becher 0,3l € 3,20<br />
SAFT Mango, Granatapfel, Glas 0,2l € 2,50<br />
SCHORLE Orange, trüber Apfel Glas 0,4l € 4,60<br />
WASSER Mineralwasser Flasche 0,25l € 2,20<br />
Still oder mit Kohlensäure Flasche 0,75l € 4,70<br />
LIMO Bionade Flasche 0,33l € 2,90<br />
Holunder, Ingwer-Orange<br />
Coke original & light Glas 0,2l € 2,20<br />
Fanta, Sprite, Spezi Glas 0,4l € 4,20<br />
BIER Jever Pilsener Glas 0,3l € 2,50<br />
vom Fass, alkoholisch Glas 0,5l € 4,30<br />
Jever Fun, alkoholfrei Flasche 0,33l € 2,50<br />
Franziskaner Hefeweizen Flasche 0,5l € 3,50<br />
Hell, dunkel oder alkoholfrei<br />
Kingfisher Premium Flasche 0,33l € 2,90<br />
Indischer Biergenuss<br />
Alsterwasser Glas 0,3l € 2,50<br />
Jever vom Fass mit Sprite Glas 0,5l € 4,30<br />
MANGO- Mango-Sekt Glas 0,15l € 3,50<br />
DREAMS Mango-Likör Glas 0,02l € 2,90<br />
Mango-Schnaps, fruchtig Glas 0,02l € 2,90<br />
Mango-Schnaps, klar Glas 0,02l € 2,50<br />
RUM Old Monk Glas 0,02l € 2,90<br />
Indian Brand, kräftig-dunkel,<br />
7 years old, 42,8 vol.
Wein-Karte<br />
Erlesene Weine aus biologischem Anbau<br />
WEISS Rivaner Rheinhessen Karaffe 0,25l € 5,-<br />
Leicht & spritzig, zart, Karaffe 0,5l € 9,50<br />
mild-trocken Flasche 0,75l € 14,50<br />
Riesling Deidesheimer Karaffe 0,25l € 6,-<br />
Klar & kräftig, würzig, Karaffe 0,5l € 11,50<br />
nachhaltig trocken Flasche 0,75l € 17,50<br />
Grauer Burgunder Karaffe 0,25l € 6,50<br />
Rheinhessen Karaffe 0,5l € 12,50<br />
Fruchtig & rund, blumig, Flasche 0,75l € 20,-<br />
langer Abgang, trocken<br />
ROT Cuvée X Rheinhessen Karaffe 0,25l € 5,-<br />
Fruchtig & weich, charaktervoll, Karaffe 0,5l € 9,50<br />
sehr harmonisch, trocken Flasche 0,75l € 14,50<br />
Paulus Dornfelder Karaffe 0,25l € 5,50<br />
Rheinhessen Karaffe 0,5l € 10,50<br />
Fruchtig & kräftig , beerig, Flasche 0,75l € 16,-<br />
rund, trocken<br />
Rioja Otis Tard Crianza Flasche 0,75l € 17,50<br />
Fruchtig & vollmundig, samtig<br />
ROSÉ Spätburgunder Karaffe 0,25l € 5,-<br />
Baden, Weißherbst Karaffe 0,5l € 9,50<br />
Mild & erfrischend, klar, Flasche 075l € 14,50<br />
halbtrocken<br />
nicht biologisch<br />
Sula Chenin 2013, weiß Karaffe 0,25l € 6,00<br />
AUS Frisch & leicht, halbtrocken Karaffe 0,5l € 11,50<br />
INDIEN Sula Shiraz 2013, rot Flasche 075l € 17,50<br />
Pfeffrig & holzig, reife Traube<br />
Alle Weine sind auch als Schorlen erhältlich.<br />
0,25l = € 4,20 / 0,5l = 7,60 €
Vorspeisen & Suppen<br />
Köstliche Appetizer<br />
BROT 2. Papadam € 2,00<br />
2 knusprige Gewürzfladen aus Linsenmehl,<br />
über offenem Feuer gebacken, mit Minzsoße<br />
PAKORAS 3. Vegetable Mix (auch vegan möglich) € 4,90<br />
Verschiedene Gemüsesorten<br />
ausgebacken in Kichererbsenteig,<br />
mit Chutney, Minzsauce, Salatbeilage<br />
4. Paneer € 5,40<br />
Hausgemachter Weichkäse aus Biomilch<br />
ausgebacken in Kichererbsenteig,<br />
mit Chutney, Minzsauce, Salatbeilage<br />
5. Chicken € 6,40<br />
Hähnchenbrustfiletstücke ausgebacken<br />
in lecker-würzigem Kichererbsenteig,<br />
mit Chutney, Minzsauce, Salatbeilage<br />
8. King Prawns € 6,90<br />
Königsgarnelen ausgebacken<br />
in lecker-würzigem Kichererbsenteig,<br />
mit Chutney, Minzsauce, Salatbeilage<br />
SUPPEN 9. Dal Shorba vegan € 3,90<br />
Ayurvedische Linsensuppe<br />
11. Tamata Rash (auch vegan möglich) € 4,40<br />
Ayurvedische Tomatensuppe<br />
12. Mulligatawany € 4,90<br />
Ayurvedische Hühnersuppe<br />
13. Samrat Shorba € 5,90<br />
Ayurvedische Königsgarnelensuppe<br />
SALAT 14. Indischer, gemischter Salat € 4,90<br />
Rohkost und Blattsalat<br />
mit Chuncky-Chat-Masala
Hauptspeisen vegetarisch-vegan<br />
Traditionelle ayurvedische Küche<br />
VEGGI 18. Tarka Dal „Highway“ (vegan möglich) € 9,90<br />
Indische Linsen gebraten in Ghee,<br />
mit Zwiebel, Ingwer, Knoblauch<br />
19. Chana Paneer Masala (vegan möglich) € 12,90<br />
Kichererbsen und Frischkäse gebraten in Ghee,<br />
in pikant-kräftiger Tomaten-Curry-Sauce,<br />
mit Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Paprika<br />
20. Palak Paneer (vegan möglich) € 12,90<br />
Spinat und Frischkäse gebraten in Ghee,<br />
mit Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Tomate<br />
Sehr 21. Himalaya Kofta (vegan möglich) € 13,90<br />
beliebt<br />
Gemüsetürmchen gebacken in Ghee,<br />
in aromatisch-milder Tomaten-Kokosauce,<br />
mit Paneer, Cashewnuss<br />
Besonders 22. Shahi Paneer € 13,90<br />
gesund<br />
Hausgemachter Biomilch-Weichkäse,<br />
und<br />
in Scheiben, angebraten in Ghee,<br />
kräftigend in lieblicher Tomaten-Mandelpaste-Sauce,<br />
mit frischem Apfel, Cashewnuss<br />
Das 23. Regenbogen Korma (vegan möglich) € 13,90<br />
Köstlichste Verschiedene Gemüse angebraten in Ghee,<br />
vom<br />
in cremiger Tomaten-Curry-Sauce,<br />
Köstlichen mit Soja, Paneer, frischer Frucht, Cashewnuss<br />
Für unsere kleinen Gäste<br />
16. Hähnchenfilet in Tomatensauce € 4,90<br />
17. Gemüse in Tomatensauce € 4,90<br />
Alle Gerichte werden mit aromatischem Basmati-Reis serviert
Hauptspeisen vegetarisch-vegan<br />
Exotisch-ayurvedische Küche mit indischen Gemüsearten<br />
BLATT 25. Patediya (vegan möglich) € 13,90<br />
Rouladen aus Blättern des Arvi-Gemüses,<br />
gefüllt mit pikant-scharfer Kichererbsenpaste,<br />
in einer sämigen Kurkuma-Joghurtsauce<br />
mit Zwiebel, Kokos, Ajwain, Sesam<br />
FRUCHT 26. Kathal Masala (vegan möglich) € 14,90<br />
Ragout aus Kathal (Frucht des Brotbaumes,<br />
fleischartige Konsistenz, sehr eiweißhaltig)<br />
und zarten Sojabällchen, alles gesotten<br />
in Tomate, roter Zwiebel, Gewürzen<br />
29. Ravaya (vegan möglich) € 14,90<br />
Indische grüne Aubergine, mit einer Füllung<br />
aus Kokos, Erdnuss und vielen Gewürzen<br />
in einer milden Joghurtsauce, mit Kartoffel<br />
30. Karela Bharela (vegan möglich) € 14,90<br />
Indische Bittermelone, mit einer Füllung<br />
aus Kokos, Erdnuss und vielen Gewürzen<br />
in einer Fenchel-Joghurtsauce, mit Kartoffel<br />
KNOLLE 31. Arvi Kamal Mool (vegan möglich) € 14,90<br />
Gericht aus den Knollen der Arvi-Pflanze<br />
und der Wurzel der Lotuspflanze (Kamal),<br />
in einer sämigen Kurkuma-Joghurtsauce,<br />
mit Knoblauch, Ingwer, Ajwain, Minze, Kokos<br />
Sehr magenfreundlich!<br />
32. Ayurvedisches Korma (vegan möglich) € 15,50<br />
Gericht aus der Knolle des lila Yams und<br />
der Arvi-Pflanze, Süßkartoffel, Lotuswurzel,<br />
in einer pikanten Joghurt-Kokoscreme,<br />
mit grüner Sojabohne, Kochbanane, Zwiebel, Knoblauch<br />
KORN 28. Seitan Tikka (vegan möglich) € 16,90<br />
Hausgemachtes Seitan (Fleischsurrogat) aus<br />
lecker-würzigem, bissfestem Weizeneiweiß,<br />
in köstlichem Ghee angeröstet, angerichtet<br />
in einer kräftig-aromatischen Tomaten-Creme,<br />
mit Zwiebel, Paprika, auf gußeiserner Pfanne serviert<br />
Alle Gerichte werden mit aromatischem Basmati-Reis serviert
Hauptspeisen mit Fleisch<br />
Moderne ayurvedische Küche<br />
HUHN 38. Chicken Curry € 12,90<br />
Hähnchenfilet in Curry-Joghurt-Sauce,<br />
mit Zwiebel, Erbse, Bohne<br />
41. Chicken Masala € 13,90<br />
Hähnchenfilet in würziger Currysauce mit Paneer,<br />
rote Zwiebel, Erbse, Bohne, Paprika, Erdnuss, Minze<br />
43. Butter Chicken € 14,90<br />
Hähnchenfilet in sahniger Tomatensauce,<br />
mit extra Butter, Cashewnuss, Rosine<br />
45. Chicken Ayu-Leela € 15,90<br />
Hähnchenfilet in nussiger Tomatensauce,<br />
mit Paneer, frischer Frucht, Mandel, Cashewnuss<br />
LAMM 46. Lamm Curry € 14,40<br />
Lammfilet in würziger Curry-Tomaten-Sauce<br />
mit Zwiebel, Erbse, Bohne<br />
50. Lamm Bangalor € 14,90<br />
Lammfilet in Curry-Kokos-Creme,<br />
mit Ananas, frische Kokosnuss, Minze<br />
51. Rogan Josh € 15,40<br />
Lammfilet gesotten in Ghee und Tomaten,<br />
mit roter Zwiebel, Paprika, Erbse, Paneer<br />
Das<br />
Königsgericht!<br />
52. Shahi Korma € 16,40<br />
Lammfilet in nussiger Sahne-Ghee-Sauce,<br />
mit roter Zwiebel, Ananas, Apfel, Paneer, Cashewnuss<br />
PRAWN 64. Zinga Goa Special € 17,90<br />
Königsgarnelen zart angebraten in Ghee,<br />
in einer frischen Kokos-Cashew-Nuss-Creme,<br />
mit Zwiebeln, Paprika, Tomate, Paneer<br />
Very delicious !<br />
Alle Gerichte werden mit aromatischem Basmati-Reis serviert.
Menüs ab 2 Personen<br />
Rund und abwechslungsreich — Für jeden ist etwas dabei!<br />
AYU-LEELA-MENU (vegetarisch oder vegan) Pro Person € 34,-<br />
VORSPEISEN<br />
HAUPTSPEISEN<br />
BEILAGEN<br />
DESSERT<br />
Ayurvedische Joghurt-Kichererbsensuppe<br />
Patediya(Blatt der Arvi)-Rolls, Salat u. Dips<br />
Papadam mit Minzsauce<br />
18. Tarka Dal „Highway“<br />
26. Kathal Masala<br />
32. Ayurvedisches Korma<br />
Reis „Pulau“ (Basmati, Rosine, Cashewnuss, Paneer)<br />
Chapati<br />
Chutneys (Mango und Koriander)<br />
Pickles<br />
Tagesempfehlung<br />
GOA-MENU (mit Fleisch) Pro Person € 34,-<br />
APERITIF<br />
VORSPEISEN<br />
HAUPTSPEISEN<br />
BEILAGEN<br />
DESSERT<br />
Mango-Sekt<br />
Ayurvedische Hühnersuppe<br />
Papadam mit Minzsauce<br />
52. Lamm Shahi Korma<br />
45. Chicken Ayu-Leela<br />
64. Zinga-Goa-Special<br />
Reis „Pulau“ (Basmati, Rosine, Cashewnuss, Paneer)<br />
Naan<br />
Chutneys (Mango und Koriander)<br />
Pickles<br />
Tagesempfehlung<br />
Die Beschreibung der Gerichte entnehmen Sie bitte der <strong>Speisekarte</strong>
Brot und andere Beilagen<br />
Noch mehr Indien — unsere Empfehlung zur Hauptspeise<br />
BROT 66. Chapati € 2,20<br />
Fladen aus indischem Vollkornmehl,<br />
(Gerste, Hirse, Weizen) in der Pfanne gebacken<br />
70. Puri € 2,20<br />
Ballonbrot aus indischem Vollkornmehl<br />
(Gerste, Hirse, Weizen)<br />
69. Naan € 2,20<br />
Fladen aus Hefeteig (Weizenmehl),<br />
über offener Flamme gebacken<br />
68. Bhatura € 2,20<br />
Ballonbrot aus Hefeteig (Weizenmehl)<br />
CHUTNEY 74. Mango Chutney € 2,40<br />
Hausgemacht, delikat-süsslich,<br />
mit Mangostückchen<br />
75. Koriander Chutney € 2,40<br />
Hausgemacht, pikant-scharf, grüner Chili,<br />
Koriander, Ingwer, Knoblauch, Kokos<br />
JOGHURT 76. Raita € 2,90<br />
Hausgemacht, Joghurt, mild gerösteter<br />
Kreuzkümmel, Gurken, Tomaten.<br />
72. Minzsauce € 1,50<br />
Hausgemacht, Joghurt mit frischer Minze<br />
PICKLES 73. Achar € 1,40<br />
In Senföl eingelegtes, exotisches Gemüse,<br />
pikant-aromatisch & salzig. Typisch Indien!<br />
REIS 78. Basmati-Reis € 2,40<br />
Duftende Extra-Portion
Desserts & Digestive<br />
Krönender Abschluss<br />
KONFEKT 80. Indian Sweets € 4,40<br />
Kleine Leckereien aus Milch und<br />
Verführerisch<br />
Kichererbsenmehl, diverse Sorten:<br />
Karotte, Cashewnuss, Mandel, Karamel<br />
QUARK 81. Shree Khand € 5,40<br />
Hausgemachter „Zauberquark“,<br />
Zarter Zauber<br />
mit Cashewnuss, Rosine, Safran,<br />
Banane und Apfelspalten<br />
FRUCHT 82. Fried Banana (auch vegan möglich) € 5,40<br />
Frische Banane gebraten in Ghee,<br />
Warm & delicious mit Cashewnuss, Rosine, Kokosmilch<br />
EIS 83. Mango-Eis € 5,40<br />
Hausgemacht aus Biomilch,<br />
Fruchtig & cremig mit aromatischer Mango<br />
Sahnig & edel<br />
84. Malai Kulfi € 5,40<br />
Hausgemacht aus Biosahne,<br />
mit Cashewnuss, Rosine<br />
KAFFEE Indischer Gewürzkaffee € 2,90<br />
Mit Biomilch und ayurvedischen Gewürzen<br />
MANGO- Mango-Sekt 0,15l € 3,50<br />
DREAMS Mango-Likör 0,02l € 2,90<br />
Mango-Brand 0,02l € 2,50<br />
Schnaps & Mangofrucht 0,02l € 2,90<br />
RUM Old Monk 0,02l € 2,90<br />
Indish Brand, kräftig-dunkel,<br />
7 years old, 42,8 vol.