schaumweine - Restaurant Bergwerk Pitztal
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BLAUFRÄNKISCH<br />
Blaufränkisch Selection<br />
WEINGUT JURIS, GOLS – NEUSIEDLERSEE €-24,00<br />
Mittleres Granat, komplexe Aromen von dunklen Beerenfrüchten<br />
süße Gewürze, mittleres Tannin, geschmeidiger Abgang.<br />
Blaufränkisch Chevalier Reserve DAC<br />
ROTWEINGUT IBY, HORITSCHON – MITTELBURGENLAND €-30,00<br />
Funkelndes, dunkles Rubingranat, dunkelbeerige Nase; trocken mit milder Säure. Brombeeren und Weichseln<br />
am Gaumen, dazu Anklänge von Kaffee und Schokolade. Perfekt integrierter Holzeinsatz, sehr reife und weiche<br />
Tannine.<br />
Blaufränkisch “Erbsünde”<br />
WEINGUT MOORHOF, ST.MARGARETHEN/BURGENLAND €-25,00<br />
Tief dunkelrot, engmaschig, dichte Nase, facettenreicher Rotwein mit einer komplexen Beerenfrucht im Duft,<br />
sehr kompakt und weich mit leichter Extraktsüße; halbtrocken.<br />
ST. LAURENT<br />
St. Laurent<br />
WEINGUT WALTER GLATZER, GÖTTLESBRUNN, CARNUNTUM €-26,50<br />
Fruchtig und elegant mit pikanter Weichselfrucht<br />
Anbau in ausgewählten Lagen mit sandigen Lehmböden.<br />
St. Laurent<br />
WEINGUT GERNOT HEINRICH, GOLS – NEUSIEDLERSEE €-29,50<br />
Typisch tiefdunkel mit Purpur und Rubin. Im Duft Pinot verwandt mit vollreifen Beeren, Powidl und feinen<br />
Kräutern. Am Gaumen beeindruckend geschmeidig mit konzentrierter Frucht, fleischigen Herzkirschen,<br />
Heidelbeeren und feinen roten Rüben. Gehaltvolles, weiches Tannin, begleitet von einer feinen Bitterschokonote.<br />
PINOT NOIR<br />
Pinot Noir<br />
WEINGUT WALTER GLATZER, GÖTTELSBRUNN – CARNUNTUM €-28,00<br />
Dichte Pinot-Nase, gut eingebundene Himbeerfrucht mit zarter Veilchennote durchsetzt, kräftiger Körper,<br />
würziger Abgang.<br />
MERLOT<br />
Merlot Classic<br />
WEINGUT LEO AUMANN, TRIBUSWINKEL – THERMENREGION €-22,50<br />
In der Nase duften schwarze Kirschen und Brombeeren sowie Noten von Mokka und Schokolade. Am Gaumen<br />
präsentiert sich eine schöne Reife mit vollem Körper, und weichen Tanninen. Ein harmonischer Abgang rundet<br />
diesen Traum von einem Merlot ab.<br />
SYRAH<br />
Syrah Reserve<br />
WEINGUT GIEFING,NEUSIEDLERSEE – BURGENLAND €-31,50<br />
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, in der Nase kräuterwürzigeeinladende Frucht,<br />
feiner Schokotouch, zart nach Dörrobst,ein Hauch Oliven, sehr klarer Sortencharakter.
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