schaumweine - Restaurant Bergwerk Pitztal

WEISSWEINE AUS ÖSTERREICH 0,75 L
WELSCHRIESLING
Welschriesling
WEINGUT WALTER SKOFF, GAMLITZ – SÜDSTEIERMARK €-23,50
Grüne Reflexe in einer hellgelblichen farbe, die Frucht ist eine Kombination aus gelblich-grünen äpfeln, birnen-
und quittenanklängen mit etwas Holunderblüten und Cassis, am Gaumen gesellen sich noch exotische früchte
hinzu, die dem Wein eine Lebendigkeit verleihen, die für den Abgang bestimmend ist
GRÜNER VELTLINER
Grüner Veltliner
HÖHLGRABEN WEINGUT MALAT, PALT/KREMS €-22,50
Helles Grüngelb, am Gaumen feinfruchtig und pfeffrig, finessenreiche Säurestruktur, mineralische,
finessenreiche Säurestruktur.kernig, frischer Abgang.
Grüner Veltliner Smaragd Dürnstein
DOMÄNE WACHAU, DÜRNSTEIN – WACHAU €-26,50
Hell glänzendes Strohgelb; offenes und schon jetzt angenehm zugängliches Bouquet mit verspielten Aromen von
exotischen Früchten, weißem Pfeffer und etwas Tabak. Am Gaumen vollmundig und erfrischend mit guter Säure
und subtilen Aromen von Birne und Akazien, körperreich mit Schmelz und wunderschöner Länge im Finale.
RIESLING
Riesling Federspiel
WEINGUT DER PFARRE WEIßENKIRCHEN/WACHAU €-23,50
Mittleres strohgelb mit zarten Reflexen. Im Duft sehr ausgeprägt, zugänglich mit deutlichen Marillen-Aromen,
etwas Zitrusfrüchte und dezente Mineralik. Am Gaumen schön ausgewogen, zeigt sich geradlinig und gut
strukturiert. Ein klassisches Federspiel mit klarer Aromatik.
Riesling Kamptaler Terrassen
WEINGUT WILLI BRÜNDLMAYER, LANGENLOIS – KAMPTAL €-27,50
Helles, klares Strohgelb mit Grünreflexen; Duft nach Steinobst, Limetten und Mandarinen, auch Blütenaromen
und dezenter Kräuternote (Grüntee), am Gaumen frisch mit saftiger Frucht und einer angenehmen Mineralität,
sehr balanciert.
WEIßBURGUNDER
Weißburgunder
WEINGUT HANNES HARKAMP, ST. NIKOLAI/SÜDSTEIERMARK €-25,00
Gelbgrün; kernig; in der Nase Biskuit; sehr rund und harmonisch, mit guter Frucht und perfekter
Körperbalance. Der Wein überzeugt durch seine Reife. Am Gaumen sehr weich.
Weißburgunder Grassnitzberg
WEINGUT WALTER SKOFF, GAMLITZ – SÜDSTEIERMARK €-28,50
Gelbe Farbe mit leichten Reflexen, im Bukett reife Burgundernoten mit Anklängen von Exotik, etwas Wal- und
Haselnuss. Der Gaumen wird von Frucht und Extrakt getragen. Das Terroir ist in einer sehr feingliedrigen
Form eingegliedert.

SAUVIGNON BLANC
Sauvignon Blanc Klassik
WEINGUT MARKUS PONGRATZ, GAMLITZ – SÜDSTEIERMARK €-25,50
Strahlende goldgelbe Reflexe. Frische Aromenfülle im Bukett, wobei gelber Paprika und schwarze Ribiselbeeren
dominieren; am Gaumen Cassisextrakt, von feiner Säure getragen; vielschichtiger Wein, kompakt; exotische
Früchte, Marillen und Cassis im langen Finish; modellhafter Sauvignon.
CHARDONNAY
Chardonnay Barrique
WEINGUT JUDITH BECK, GOLS – NEUSIEDLERSEE €-23,50
Strahlend helles Goldgelb; ausgeprägte Frucht, reifer Weingartenpfirsich. Vollmundig am Gaumen, viel
Fruchtschmelz, gute Säure, gute Länge.
Chardonnay
WEINGUT ROBERT GOLDENITS, TADTEN – NEUSIEDLERSEE €-24,00
Brennesselnoten in der Nase; sehr lebhaft am Gaumen; hellgolden mit Grünreflexen, üppige, reife
Fruchtaromen, überlagert von reifen Pfirsichtönen, geschmeidiger Abgang.
GRAUBURGUNDER
Pinot Gris
WEINGUT GERHARD UND MARIA WOHLMUTH, FRESING/SÜDSTEIERMARK €-25,00
In der Nase einladende saftige Frucht, gelbe Tropenfruchtaromen, feine Nuancen von Holzwürze. Am Gaumen
saftig, feine Extraktsüße, zart nach Ananaserdbeeren, komplex, verfügt über eine ansprechende Frische,
komplex, ein sehr viel versprechender Sortenvertreter mit langem Abgang und viel Zukunft.
WEISSWEINCUVÉE
Luftikus
WEINGUT TONI HARTL, REISENBERG/SÜDSTEIERMARK €-22,00
BIO CUVÉE AUS SAUVIGNON BLANC, MUSKATELLER UND GRÜNER VELTLINER
Helle, grün-gelbe Farbreflexe, nach Grapefruit, Muskat, Mango und Cassis duftender Terrassenwein. Am
Gaumen sehr leicht und spritzig, mit sehr eleganter und feiner Fruchtpräsenz. Er hinterlässt durch seine
Leichtfüßigkeit einen nachhaltigen Eindruck.
Dialog
50% CHARDONNAY, 50% SAUVIGNON BLANC
WEINGUT JOHANNESHOF-REINISCH, TATTENDORF/THERMENREGION €-24,50
Helles Gelbgrün; hohe Viskosität, in der Nase zart nach Zitrus und Biskuit erinnernd, feine Röstaromen; am
Gaumen cremige Fruchtnoten, Orangenschalen, vitaler Säurekern mit langem Abgang;
Idealer Speisenbegleiter zu Fisch und Meeresfrüchten, zu Nudelgerichten und Gemüse.
WEISSWEINE AUS ITALIEN 0,75 L
Pinot Grigio Grave del Friuli D.O.C
AZIENDA FRATELLI PIGHIN U. FIGLI, RISANO/FRIAUL €-27,50
Helles Gold mit zart kupfertönigen Reflexen, betonte, delikate Frucht und Frische, begleitet von einem zarten
Duft nach Akazienblüten, elegant, finessenreich,
mit feiner Apfelnote und harmonischer Säurestruktur, anhaltend, fein fruchtig im Abgang.

WEISSWEINE AUS SPANIEN 0,75 L
PENEDÈS
Viña Esmeralda DO
WEINGUT MIGUEL TORRES, VILAFRANCA - PENEDÈS €-24,50
Helles Blassgelb; vielschichtiges, sehr verführerisches Bouquet mit üppigen blumigen Noten von weißen Rosen
und Jasmin, neben Aromen von reifen Birnen, Bratäpfeln und Vanille; am Gaumen zugleich lebendig-frisch und
komplex, mit weicher, aromatischer Fülle und zarten Gewürznoten (Zimt, Nelken) im Finale.
WEISSWEINE AUS FRANKREICH 0,75 L
Chablis A.C. Saint Martin
DOMAINE LAROCHE, CHABLIS €-34,50
Goldfarben mit Grünreflexen; tiefgründiges Bukett, Pfirsich-, Birnen- und Haselnussnoten, etwas Zitrus und
florale Nuancen; vollmundig, vielschichtiges Fruchtspiel, feine Mineralik, gut balanciert mit viel Finesse, gute
Lagerfähigkeit.
ROSÉWEINE AUS ÖSTERREICH 0,75 L
Rosé Zweigelt & Cabernet
ZWEIGELT/CABERNET SAUVIGNON
WEINGUT GERALD MALAT, PALT/KREMS €-23,50
Zart-lachsfarbig; Die edle Rebsorte verleiht der Cuvée Finesse, Eleganz und ein feines Aroma. Der Zweigelt
liefert Würze, Körper und Rückhalt. Sehr erfrischend.
ROTWEINE AUS ÖSTERREICH 0,75 L
ZWEIGELT
Blauer Zweigelt
WEINGUT PAUL ACHS – GOLS BURGENLAND €-23,50
Dunkelrubin mit Violettrand, weiche Fruchtfülle, dezent-gehaltvoller Abgang
im großen Holzfass ausgebaut, zeigt sehr schön die saftigen Tannine.
Zweigelt Eichberg
WEINGUT MARTIN NIGL, SENFTENBERG – KREMSTAL €-26,50
Dunkles Rubinrot mit granatroten Rändern; Kirschen und Zwetschken mit saftigem und stoffigem
Fruchtschmelz, sehr rauchige und volle Nase, feines Barrique mit einem Hauch von Zimt, Nelken und Vanille;
feste, kräftige Fruchtwürze am Gaumen mit herzhaften Kirschnoten und reifen Tanninen, kernige Struktur;
mittlerer Abgang mit Balance und Harmonie.
Zweigelt Prädium
WEINGUT ERICH SCHEIBLHOFER, ANDAU – NEUSIEDLERSEE €-34,00
Schwärzliches Violett; vielschichtiger Weichselduft, Waldbeernoten, feine Zimthaube, kraftvoller Ausdruck mit
cremig vielschichtigem Tannin, eleganter Körper.

BLAUFRÄNKISCH
Blaufränkisch Selection
WEINGUT JURIS, GOLS – NEUSIEDLERSEE €-24,00
Mittleres Granat, komplexe Aromen von dunklen Beerenfrüchten
süße Gewürze, mittleres Tannin, geschmeidiger Abgang.
Blaufränkisch Chevalier Reserve DAC
ROTWEINGUT IBY, HORITSCHON – MITTELBURGENLAND €-30,00
Funkelndes, dunkles Rubingranat, dunkelbeerige Nase; trocken mit milder Säure. Brombeeren und Weichseln
am Gaumen, dazu Anklänge von Kaffee und Schokolade. Perfekt integrierter Holzeinsatz, sehr reife und weiche
Tannine.
Blaufränkisch “Erbsünde”
WEINGUT MOORHOF, ST.MARGARETHEN/BURGENLAND €-25,00
Tief dunkelrot, engmaschig, dichte Nase, facettenreicher Rotwein mit einer komplexen Beerenfrucht im Duft,
sehr kompakt und weich mit leichter Extraktsüße; halbtrocken.
ST. LAURENT
St. Laurent
WEINGUT WALTER GLATZER, GÖTTLESBRUNN, CARNUNTUM €-26,50
Fruchtig und elegant mit pikanter Weichselfrucht
Anbau in ausgewählten Lagen mit sandigen Lehmböden.
St. Laurent
WEINGUT GERNOT HEINRICH, GOLS – NEUSIEDLERSEE €-29,50
Typisch tiefdunkel mit Purpur und Rubin. Im Duft Pinot verwandt mit vollreifen Beeren, Powidl und feinen
Kräutern. Am Gaumen beeindruckend geschmeidig mit konzentrierter Frucht, fleischigen Herzkirschen,
Heidelbeeren und feinen roten Rüben. Gehaltvolles, weiches Tannin, begleitet von einer feinen Bitterschokonote.
PINOT NOIR
Pinot Noir
WEINGUT WALTER GLATZER, GÖTTELSBRUNN – CARNUNTUM €-28,00
Dichte Pinot-Nase, gut eingebundene Himbeerfrucht mit zarter Veilchennote durchsetzt, kräftiger Körper,
würziger Abgang.
MERLOT
Merlot Classic
WEINGUT LEO AUMANN, TRIBUSWINKEL – THERMENREGION €-22,50
In der Nase duften schwarze Kirschen und Brombeeren sowie Noten von Mokka und Schokolade. Am Gaumen
präsentiert sich eine schöne Reife mit vollem Körper, und weichen Tanninen. Ein harmonischer Abgang rundet
diesen Traum von einem Merlot ab.
SYRAH
Syrah Reserve
WEINGUT GIEFING,NEUSIEDLERSEE – BURGENLAND €-31,50
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, in der Nase kräuterwürzigeeinladende Frucht,
feiner Schokotouch, zart nach Dörrobst,ein Hauch Oliven, sehr klarer Sortencharakter.

CABERNET SAUVIGNON
Cabernet Sauvignon Barrique
WEINGUT JOSEF SALZL, ILLMITZ/NEUSIEDLERSEE €-31,00
Tiefdunkles Rubingranat, typischer Sortencharakter, klar ausgeprägter Duft nach Johannesbeerblüten, frische
Würze, blumig, Schokotouch, enorm dicht und fruchtig, Cassisnoten, dezente Röstaromen, langer Nachhall.
ROTWEIN CUVÉES
Lupino
Zweigelt-Blaufränkisch-Pinot Noir
WEINGUT TONI HARTL, REISENBERG, NEUSIEDLERSEE €-23,50
Sehr saubere klare Frucht mit ausgeprägten Aromen nach vollreifen Herzkirschen und Nuancen von
dunklen Beeren. Trocken mit milder Säure, weiche milde Tannine.
Cuvée zb
ZWEIGELT – BLAUFRÄNKISCH – PINOT NOIR
WEINGUT ALBERT GESELLMANN, DEUTSCHKREUTZ – MITTELURGENLAND €-24,00
Mittleres Rubingranat. Dichte, saftig-fruchtbetonte Rotwein-Cuvée, nicht zu schwer und mit angenehmen aber
nicht vordergründigen Tanninen. Fein strukturiert – viel Trinkvergnügen.
Cuvée Andau
BLAUFRÄNKISCH – ZWEIGELT - MERLOT
WEINGUT ERICH SCHEIBLHOFER, ANDAU – NEUSIEDLERSEE €-24,50
Glänzendes Rubinrot; kirschige Beerenfrucht - erinnert an Brombeerparfait, mit feiner Karamell-Vanillehaube,
eleganter vollmundiger Geschmack mit feinen aber üppigen Tanninen.
Cuvée Legends
CABERNET SAUVIGNON - MERLOT
WEINGUT ERICH SCHEIBLHOFER, ANDAU – NEUSIEDLERSEE €-30,50
Tiefes Rubinrot mit reifen Rändern; schmelzende, integrierte Fruchtigkeit mit Karamell und schwarzer
Johannisbeere. Komplexe und vielschichtige Struktur mit einem röstigen Eichenflair.
Cuvée Quattro
CABERNET SAUVIGNON – BLAUFRÄNKISCH – MERLOT - ZWEIGELT
WEINGUT HORST GAGER, DEUTSCHKREUTZ – MITTELURGENLAND €-34,00
Tiefdunkles Rubingranat; feine, würzige Nase nach dunklen Beeren, Holunder und Kirsche; am Gaumen satte
Fruchtfülle unterlegt mit weicher Tanninstruktur und feinen Röstaromen; langer Nachhall im Abgang.
Cuvée Anton
BLAUFRÄNKISCH, MERLOT, ZWEIGELT,
WEINGUT IBY, HORITSCHON – MITTELBURGENLAND €-35,50
Kräftiger Cuvée mit Duft nach dunklen Beeren, reifen Herzkirschen und Waldbeeren. Stoffig und saftig mit
feiner Kräuterwürze. Die reifen satten Tannine sorgen mit elegantem Säurespiel für einen außergewöhnlichen
harmonischen und gut strukturierten Wein.
Inkognito
CABERNET SAUVIGNON – SYRAH - BLAUFRÄNKISCH – CABERNET FRANC - ZWEIGELT
WEINGUT TONI HARTL REISENBERG – NEUSIEDLERSEE €-39,50
Duft nach schwarzen Beeren. Am Gaumen stoffig, Frucht und Kraftpaket, enormer Extrakt
komplex, nach Trockenfrüchten, Cassis, engmaschiges strukturiertes Tannin, eigenständiger Charakter,
mineralisch, sehr langer Nougat-Kokosanklang.

ROTWEINE AUS ITALIEN 0,75 L
Valpolicella Classico DOC
WEINGUT ZENATO, SAN BENEDETTO – VENETO €-25,00
Kräftige rotbraune Farbe. Duftet nach Pflaumen-Marmelade und Lebkuchen.
Auch am Gaumen weich, Nüsse und Rosinen, schöne saftige Frucht. Ein echter Schmeichler, wunderbar
ausgewogen.
Santa Cristina
SANGIOVESE, MERLOT €-25,50
MARCHESI ANTINORI, FIRENZE
Rubinrot mit leicht violetten Einschlägen; intensiver Dufte, der an reife Früchte mit deutlich blumigen Noten
erinnert; gute Struktur, weich und harmonisch; im Finale weiche Tannine und lang anhaltender
Fruchtgeschmack.
Chianti Pèppoli
CHIANTI CLASSICO D.O.C.G. €-30,50
90 % SANGIOVESE, 10 % MERLOT UND SYRAH MARCHESI ANTINORI, FIRENZE
Purpurfarben mit Granatreflexen; intensiver Duft nach roten Beerenfrüchten mit dezenten Noten von Vanille
und Kaffee; ausgewogener Geschmack, sehr gut strukturiert, komplex und doch elegant, gleichzeitig sanft im
Tannin und betont fruchtig im Abgang.
Barolo DOCG Bussia
WEINGUT GIACOSA FRATELLI, NEIVE – PIEMONT €-41,50
Kräftige rubinrote Farbe, feinfruchtiges Bukett nach dunklen Beeren mit Anklängen an Unterholz und
schwarzem Trüffel. Am Gaumen elegant und vielschichtig. Brombeeren, frische Zwetschken, rauchige Würze,
frische Säure, kräftige Tannine, fülliger Körper.
ROTWEINE AUS SPANIEN 0,75 L
Gran Sangre de Toro Reserva DO
WEINGUT MIGUEL TORRES, VILAFRANCA - PENEDÈS €-25,00
Sattes Rubin mit ziegelfarbenen Reflexen; duftet sehr ausgeglichen und reif, fleischig und erinnert mit seiner
ätherischen Note an einen orientalischen Gewürzbazar, ebenso ausgeglichen im Geschmack, reif dezent und
samtig.
Rioja Pago Malarina
RIOJA DOC
BODEGAS SAN PEDRO, LAGUARDIA €-24,50
Leuchtend Kirschrot, in der Nase ist er jugendlich, mit Aromen von roten Beeren, mineralischen Noten, feine
Vanillenuancen mit zartem toasting, kraftvolle, geschmeidige Tannine, üppiger Körper mit guter Balance.

ROTWEINE AUS FRANKREICH 0,75 L
BORDEAUX
Réserve Mouton Cadet Médoc AC
WEINGUT BARON PHILIPPE DE ROTSCHILD - BORDEAUX €-29,50
Tief und dicht mit dunkelvioletten, fast tintenschwarzen Glanzlichtern; sehr ausdrucksvolles Bouquet, in dem
konzentrierte Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Kirschen sehr raffiniert und elegant mit
zartem Blütenduft verschmelzen; am Gaumen kraftvoll mit deutlich präsentem, doch wunderschön seidig
eingebundenem Tannin.
Château Barone Nathaniel Pauillac AC
WEINGUT BARON PHILIPPE DE ROTSCHILD - BORDEAUX €-37,00
Eine beeindruckende Fülle prägen seinen unvergleichlichen Charakter mit würzigen Beerenaromen, gut
strukturiertem Tannin; weicher Frucht; Raffinesse und Eleganz im Abgang.
Château Clerc Milon 5ème Cru Classé Pauillac AC
WEINGUT BARON PHILIPPE DE ROTSCHILD - BORDEAUX €-69,00
Die Nase bezaubert mit frischen Fruchtaromen von Pflaume Heidelbeeren und schwarzer Johannisbeere.
Florale Noten von Lilien vereinen sich am Gaumen mit Aromen von geröstetem Kaffee und Toast. Der lange,
großzügige Abgang zeigt den wunderschönen Charakter dieses vielschichtigen Pauillac.
ROTWEIN AUS DER NEUEN WELT 0,75 L
Kaiken Malbec
WEINGUT KAIKEN MENDOZA - ARGENTINIEN €-23,00
Tiefdunkles Violett; opulentes Bouquet von Blaubeeren, schwarzen Johannisbeeren, feinen Noten von
Zartbitterschokolade, Tabak und Kaffee; saftig, sehr komplex und exzellent strukturiert auch am Gaumen
dominiert die volle Frucht, gestützt von reifem Tannin, das ein traumhaftes, endlos langes Finale begleitet.
Cabernet Sauvignon „Reserva“
VINA SANTA RITA, SANTIAGO DE CHILE €-25,00
Tiefes Rubinrot, mit violetten Reflexen; fruchtige Aromen nach schwarzen Beeren, Cassis, Pflaumen, feine
würzige Noten und ein Hauch Vanille; komplex, vollmundig, ausgewogene reife Tanninstruktur, besitzt jetzt
schon eine angenehme Trinkreife und gutes Potenzial.
Coonawarra Shiraz
RYMILL ESTATE, COONAWARRA/AUSTRALIEN €-29,50
Tiefdunkles Rubinrot; fruchtiges Bukett; kräftiger Körper mit feinem Schmelz, anhaltend am Gaumen, gut
eingebettete feine Tannine; langer Abgang.
Merlot
VRIESENHOF STELLENBOSCH / SÜDAFRIKA SELECTION ALEXANDER VON ESSEN €-28,00
Rubinrot; feiner Duft mit Brombeeranklängen, zarte Würzkomponente mit einem Hauch Eiche; geschmeidiges,
reifes Tannin, schöne Struktur; gute Länge im Abgang.

SÜSSWEIN AUS ÖSTERREICH 0,178 L
Non Vintage TBA
WEINLAUBENHOF ALOIS KRACHER- ILLMITZ - NEUSIEDLERSEE €-22,00
Leuchtendes Goldgelb; in der Nase zart brotig unterlegte Tropenfrüchte, verhaltene Blütenaromen,
Orangenzesten, frische Beeren, stoffige Süße, ausgewogen und opulent im Charakter.
SCHAUMWEINE
PROSECCO
Prosecco 0,75
PROSECCO CONEGLIANO VALDOBBIADENE DOC SPUMANTE BRUT €-23,00
LE MANZANE, VENETO
Für alle Freunde des italienischen Perlweins ist dies unbestreitbar ein Glanzlicht: Val Monte ist ein Prosecco
der Extraklasse und für alle anspruchsvollen Spumante-Liebhaber die erste Wahl, da er sich durch seine
Qualität deutlich von den gängigen Spumanti absetzt.
Prosecco 0,20
PROSECCO CONEGLIANO VALDOBBIADENE DOC SPUMANTE BRUT €-4,80
LE MANZANE, VENETO
Für alle Freunde des italienischen Perlweins ist dies unbestreitbar ein Glanzlicht: Val Monte ist ein Prosecco
der Extraklasse und für alle anspruchsvollen Spumante-Liebhaber die erste Wahl, da er sich durch seine
Qualität deutlich von den gängigen Spumanti absetzt.
SEKT
Schlumberger Sparkling 0,75
€ 31,00
Schlumberger Goldeck privat 0,75
€ 28,00
Henkel trocken 0,75
€ 28,00
Hochriegel halbsüss 0,75
€ 28,00
Schlumberger Sparkling Piccolo 0,2
€ 6,80
CHAMPAGNER
Moet & Chandon 0,75
€ 59,50