neues aus dem moritz-hof 3

4 WIR STELLEN VOR:
Schmackhafte Küche ohne Simsalabim
Bistro SamSam bald in neuem Stil »á la chefi n«
Das Bistro SamSam an der Rotunde lädt die
Moritz-Hof-Gäste nun schon im neunten Jahr zu
orientalischen Spezialitäten ein. Für manchen ist
es in dieser Zeit der »Dönerladen des Vertrauens«
geworden. Daran hat sich auch nichts geändert,
als im Jahr 2010 Familie Assaf das Geschäft
übernahm, eher im Gegenteil. Sehr gute Qualität
und stets frische Zutaten sind und bleiben
Ehrensache. Die wahrlich bunte Salattheke und
manch verführerischer Duft wecken nicht nur
bei Kennern und Liebhabern der orientalischen
Küche den Appetit.
»Wir bewirten eine vielseitige Kundschaft«,
erzählt Nozad Assaf, der die Speisen gern nach
Ihren Wünschen zusammenstellt. Im Angebot
sind neben dem klassischen Döner Kebap auch
Dürüm (Ganz lecker, diese gefüllten Teigrollen
mit Salat und Döner- oder Hühnchenfl eisch und
wahlweise noch Halloumi oder geriebener Schafskäse
oben drauf!), viele Salate, Nudeln oder Reis
als Beilagen sowie eine reichhaltige Auswahl an
Pizza und Pasta.
FRÜHJAHRS- u. OSTERDEKORATION:
� anspruchsvolle Glas- und Keramikartikel
� Osterfi guren aus Holz und Keramik
� ausgewählte Süß- und Confi seriewaren
BLUMENSTRÄUSSE EINMAL ANDERS:
� geschenkfertige Kunstblumen-Arrangements
� originell gestaltete Sträuße mit eingebundenen
Lebens- und Genussmitteln, z.B. Nudeln,
Pralinen oder Spirituosen
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Wer sich (noch) nicht für orientalische Küche
erwärmen kann, fi ndet auch ein paar weniger
exotische Angebote wie Seelachsfi let oder
Schnitzel. Vielleicht verführen Sie die Gerüche,
Farben usw. dann beim nächsten Besuch dazu, es
doch einmal orientalisch zu versuchen.
Nian Assaf, die vor 16 Jahren mit ihrem Mann
aus dem Irak nach Deutschland kam, empfi ehlt
den SamSam-Teller: »Da ist von allem ordentlich
'was drauf – ein gemischter Teller mit verschiedenen
Sorten Fleisch, Halloumi, Falafel und Salat
für 5,50 Euro.« Der Dönerteller mit rotem Reis ist
auch nicht zu verachten.
Noch eine Empfehlung: fragen Sie nach der
Würzung – es könnte schaaarf werden.
Alle Gerichte werden vom Chef und seinem
Mitarbeiter täglich frisch und vor Ihren Augen
zubereitet. Satt wird bei den üppigen Portionen
hier garantiert jeder, auch hungrige Schüler und
Studenten, und die können im Bistro SamSam
zudem noch einen Rabatt von 50 Cent auf jedes
Gericht erhalten!
Mit der MS Princess Daphne auf Entdeckertour:
Kanaren, Marokko & Andalusien
11-tägige Kreuzfahrt vom 16. bis 26. September 2012
pro Person schon ab €
1.049,–
Im Frühjahr möchten Nian und Nozad Assaf
(auf dem Bild im Hintergrund) das SamSam etwas
modernisieren und umgestalten.
»Neue Kühltechnik wird kommen und wir wollen
den Raum heller, mit viel weiß und weniger
kunterbunt gestalten.« Besonders wichtig: die
Arbeitsfl äche im Bistro wird neu geordnet und
mit vielfältigen Ablagemöglichkeiten praktischer
gestaltet – nach den Wünschen des Chefs, der
nach gut anderthalb Jahrzehnten Gastronomie
in Deutschland und nun schon seit 14 Jahren in
Leipzig, ganz genau weiß, was funktioniert und
was er will!
Alhambra, Granada Pico del Teide, Teneriffa
Hassan-II.-Moschee, Casablanca
Auf den Kanaren dauert der Frühling sprichwörtlich das ganze Jahr. Lassen
Sie sich von grandiosen Vulkanlandschaften, üppiger Blütenpracht
und dem Grün der Bergwälder verzaubern. Agadir, Marrakesch und
Casablanca warten in Marokko darauf, von Ihnen entdeckt zu werden.
Im südspanischen Andalusien fi nden Sie Kulturschätze und kulinarische
Leckerbissen: Königspaläste, Tapas, Flamenco und Sherry.
Genial-Gärtnern-Reihe von Dorling Kindersley
...mit 13 Neuerscheinungen in diesem Frühjahr. z.B.
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