Speisekarte - Paulaner`s
Speisekarte - Paulaner`s
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YY WWW.PAULANERS-LUEBECK.DE<br />
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FISCHERS NETZ Y<br />
50. Seesaibling 12,90 €<br />
auf der Haut gebraten an Wirsing mit Gelbe Rüben - Gemüse,<br />
Weißweinschaumsoße und dazu Kartoffel - Sellerie - Püree<br />
51. In Speck gewickelter Dorsch 12,90 €<br />
kross gebraten an feinem Kohlrabi - Kräutergemüse<br />
in Rahm und dazu leckerer Kartoffelkrapfen<br />
52. Lachsforellenfilet 12,90 €<br />
kross gebraten in Butter an frischem Kohlrabi - Kräutergemüse<br />
in Rahm, dazu Kartoffel - Sellerie - Püree<br />
53. Frisches Lachsfilet im Buchenrauch 13,90 €<br />
im Rauch gegart, an Wurzelgemüse<br />
(Lauch, Möhren, Sellerie), dazu braune Buttersoße<br />
und Kartoffelkrapfen<br />
OCHS´NSCHMAUS Y<br />
60. Böfflamott 13,50 €<br />
Ochsenbraten im Ofen geschmort<br />
an Rotweinkraut und Semmel - Krautkloß<br />
61. Geschmorter Ochsenschwanz 12,90 €<br />
an Gelben Rüben, mit Biersoße und Kartoffelkloß<br />
62. Rindsroulade 12,50 €<br />
geschmort in Schwarzbiersoße,<br />
mit Apfelrotkraut und Kartoffel - Wirsing - Püree<br />
63. Geschmorte Ochsenbacke in Jus, 12,50 €<br />
dazu Gelbe Rüben, Kartoffel - Sellerie - Püree und<br />
angemachter Vogerlsalat (Feldsalat)
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