Speisekarte - Paulaner`s

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Herzlich Willkommen
im
Bier- und Speisenlokal nach Münchner Lebensart
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GUT, BESSER, PAULANER’S
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Herzlich Willkommen in Ihrem freundlichen Wirtshaus!
Das PAULANER’S ist auf den ersten Blick ein ganz ,,normales’’ Restaurant.
Aber eben nur auf den Ersten. Aber auf den Zweiten ist vieles etwas anders!
Da ist die besondere Gemütlichkeit, die echt bayerischen
PAULANER - Biere, die Schnäpse, die vielseitige Speisekarte
mit Spezialitäten aus der deutschen Küche - besonders aus der Bayerischen.
Gerichte für den kleinen und großen Hunger... und... und...und...
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Ihre individuellen Wünsche berücksichtigen wir gerne.
Ihr PAULANER’S-Team tut alles, damit Sie sich hier wohl fühlen.
Ganz wie Sie es sich wünschen: die Speisen frisch zubereitet,
deftig und schmackhaft..
Die Getränke frisch und wohltemperiert.
Zu Preisen, die freundlich stimmen.
Und wenn’s mal nicht so klappt, dann sagen Sie’s uns bitte
- wir bemühen uns, es Ihnen recht zu machen!
MONTAG
Montags jedes Haxn` - Gericht nur 6,66 E
(aus der Sonderkarte)
DIENSTAG
Dienstags jedes Schnitzel - Gericht nur 7,77 E
(aus der Sonderkarte)
MITTWOCH
Mittwochs ist Steaktag im Paulaner`s (Paulaner`s Bullerei)
DONNERSTAG
Jeden Donnerstag ofenfrischer Schweinebraten!*
*nur so lange der Vorrat reicht
ANGEB0TE
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IM PAULANER`S
LäUFTS...
FLASCHENBIERE Y
Weizen Kristall 0,50 l € 3,90
Hefe - Weißbier Dunkel 0,50 l € 3,90
Pils 0,33 l € 2,70
alkoholfrei
Hefe - Weißbier 0,50 l € 3,90
alkoholfrei
Vitamalz 0,33 l € 2,70
BIERE VOM FASS Y
Premium Pils 0,30 l € 2,70 0,50 l € 3,90 1,0 l € 7,40
Original Münchener Hell 0,30 l € 2,70 0,50 l € 3,90 1,0 l € 7,40
Original Münchener Dunkel 0,30 l € 2,70 0,50 l € 3,90 1,0 l € 7,40
Salvator Starkbier 0,30 l € 2,70 0,50 l € 3,90 1,0 l € 7,40
Hefe - Weißbier naturtrüb 0,30 l € 2,70 0,50 l € 3,90 1,0 l € 7,40
Radler Alsterwasser 0,30 l € 2,70 0,50 l € 3,90 1,0 l € 7,40
Russen - Hefe - Weißbier 0,30 l € 2,70 0,50 l € 3,90 1,0 l € 7,40
mit Zitronenlimonade
Hefe - Weißbier mit
Bananen- oder Kirschsaft 0,30 l € 2,70 0,50 l € 3,90 1,0 l € 7,40
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SUPPER´L
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01. Klares Supper´l 4,50 €
vom Geflügel mit Gemüse und Suppenhuhnfleisch
02. Klare „Ochsensuppe“ 4,50 €
deftig, mit frischem Gemüse und Rindsfleisch
BEVOR´S LOSGEHT! Y
10. Obatzda – unsere Spezialität nach Art des Hauses 3,90 €
mit frischen roten Zwiebeln, Tomaten auf kräftigem Roggenbrot
und dazu angemachter Vogerlsalat (Feldsalat)
11. Kleiner Wurstsalat 4,90 €
mit Zwiebeln und Radis´l, dazu kräftiges Roggenbrot und Butter
Auf Wunsch zusätzlich mit geriebenem Emmentalerkäs 5,90 €
12. Marinierte Kräuterlende 9,50 €
vom Ochs´nfilet mit angemachtem Vogerlsalat (Feldsalat)
und gehobeltem Käse, dazu frisches Roggenbrot
FRISCH VOM MARKT Y
20. Kleiner Markt - Salat 4,90 €
gemischter Salat der Saison mit Radi, Tomaten, Gurken,
Brez´ncroutons und frischen Kräutern
21. Großer Markt - Salat 10,90 €
gemischter Salat der Saison mit Radi, Tomaten, Gurken,
Brez´ncroutons und frischen Kräutern,
dazu gegrillte Hähnchenbrust mit krossem Speck
Zu allen Salaten servieren wir unser frisches Roggenbrot.
Wählen Sie ein leckeres Dressing:
SPEISEN
Kräftiges Weißbier - Senf - Dressing / Apfel-Kren - Dressing /
Blauschimmelkäse-Dressing

�BROTZEIT
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30. Paulaner`s Brettljaus`n, frisch auf´s Brett´l, 8,50 €
mit deftigen Wurst-, Schinken- und Käsespezialitäten.
Reichlich garniert mit Trauben, dazu unser
frisches Roggenbrot und Schmalz
31. Radi, frisch auf´s Holz - Brett´l, 3,90 €
mit Radieschen und Roggenbrot
32. Kleine Brez´n 1,90 €
33. Große Brez´n 2,50 €
34. 2 Stück Weißwürst´l, mit süßem Senf und einer Laugenbrezel. 5,50 €
Jede weitere Weißwurst 2,00 €
35. Regensburger Würst´l 6,90 €
mit krossem Speck, auf Kartoffel-Wirsing-Püree
und Biersoße (im Pfand´l serviert)
36. Schweinswürst´l vom Grill 6,50 €
Rostbratwürstchen vom Grill auf Sauerkraut mit frischem Brot
und scharfem Senf (im Pfand´l serviert)
WIRTSHAUS - KLASSIKERY
40. Kalbsschnitzel 13,50 €
kross gebraten in der Pfanne mit Bratkartoffeln,
dazu marinierter Vogerlsalat (Feldsalat)
41. Geschmorte Lammhaxer´l 14,50 €
auf Wirsing mit Gelben Rüben - Gemüse
mit Schwarzbrotknödeln und Rosmarinjus
42. Ochsensteak ca.250g 15,50 €
vom Grill, kross gebraten mit grünem Spargel,
Pfefferrahmsoße und Kartoffelkrapfen
43. ¼ Backhendl 8,50 €
leckeres Hähnchen gebacken im Sesammantel mit
frisch angemachtem Kartoffel - Vogerlsalat (Feldsalat)
44. ¼ Bayrische Bauernente 10.90 €
kross gebacken mit Apfelrotkohl,
dazu Biersoße und Semmel - Krautkloß
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FISCHERS NETZ Y
50. Seesaibling 12,90 €
auf der Haut gebraten an Wirsing mit Gelbe Rüben - Gemüse,
Weißweinschaumsoße und dazu Kartoffel - Sellerie - Püree
51. In Speck gewickelter Dorsch 12,90 €
kross gebraten an feinem Kohlrabi - Kräutergemüse
in Rahm und dazu leckerer Kartoffelkrapfen
52. Lachsforellenfilet 12,90 €
kross gebraten in Butter an frischem Kohlrabi - Kräutergemüse
in Rahm, dazu Kartoffel - Sellerie - Püree
53. Frisches Lachsfilet im Buchenrauch 13,90 €
im Rauch gegart, an Wurzelgemüse
(Lauch, Möhren, Sellerie), dazu braune Buttersoße
und Kartoffelkrapfen
OCHS´NSCHMAUS Y
60. Böfflamott 13,50 €
Ochsenbraten im Ofen geschmort
an Rotweinkraut und Semmel - Krautkloß
61. Geschmorter Ochsenschwanz 12,90 €
an Gelben Rüben, mit Biersoße und Kartoffelkloß
62. Rindsroulade 12,50 €
geschmort in Schwarzbiersoße,
mit Apfelrotkraut und Kartoffel - Wirsing - Püree
63. Geschmorte Ochsenbacke in Jus, 12,50 €
dazu Gelbe Rüben, Kartoffel - Sellerie - Püree und
angemachter Vogerlsalat (Feldsalat)

SPANFERK´L Y
70. Spanferkelbrust 11,90 €
gefüllt mit Brezelnknödel, dazu marktfrisches Gemüse
und Biersoße
71. Gebratene Schweineschulter 11,50 €
mit frischem Weißkraut - Specksalat, dazu Kartoffelkloß
und Starkbiersoße (im Pfändl serviert)
72. Ofenfrische Schweinshaxe 9.90 €
kross gebraten, mit Sauerkraut oder Apfelrotkohl,
dazu Biersoße und Kartoffelkloß
73. Spanferkelrücken 12.50 €
frisch aus dem Ofen mit Gelben Rüben - Lauch - Gemüse
und frischen Kräutern, dazu Biersoße und Kartoffelkrapfen
FüR DIE FUTTERLUKEN Y
80. Pommes Frites 2,90 €
mit Ketchup und Majonaise
81. Hähnchenbrustschnitzel 6,90 €
mit frischem Marktgemüse und Pommes Frites
82. Rostbratwürstchen 4,50 €
3 Nürnberger Würstchen mit Pommes Frites
LECKEREIEN Y
90. Weichselnkücherl 3,50 €
mit Schokoladenstückchen und marinierten Kirschen,
dazu schaumige Vanillesoße und Staubzucker
91. Vanille Creme 3,90 €
mit Schokoladenflocken, Vanilleschaumsoße
und lecker marinierter Rotweinbirne
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HAX‘NMONTAG*
NUR 6,66 €
Knusprige Haxe
mit Senf & Kren, dazu Krautsalat mit krossem
Speck und frischem Roggenbrot
Hax´npfanne
Haxenfleisch mit Lauch und Gelben Rüben,
dazu Pfefferrahmsauce und
Schwarzbrotknödeln
(in der Gusspfanne serviert)
Haxe Kross
mit deftigem Sauerkraut oder Apfelrotkohl,
dazu Dunkelbiersoße und Kartoffelkloß
Wies´nhaxe (ohne Knochen)
lecker mariniertes Hax´nfleisch, süß & scharf,
mit gelbe Rüben - Lauchgemüse,
dazu Kartoffelkrapfen
(in der Gusspfanne serviert)
Hax´nsauerfleisch
mit Zwiebeln und Kren,
dazu herzhafte Bratkartoffeln
MITTWOCHS: PAULANER´S - BULLEREI
SCHNITZELDIENSTAG*
NUR 7,77 €
Bergsteiger
Jungschweinschnitzel im Alpenkäs‘ paniert,
dazu Kartoffelkrapfen und Salatbouquet
Münchener
in Roggenbrösel kross gebratenes
Jungschweinschnitzel mit frischem Salatbouquet
und Pommes Frites
Cordon Bleu
Jungschweinschnitzel gefüllt mit Kernschinken
und Emmentalerkäs‘, dazu Salatbouquet
und Rosmarinkartoffeln
Holsteiner
kross gebraten in Roggenbrösel,
mit Wirsing und Gelbe Rüben - Gemüse,
dazu Kartoffel - Sellerie - Püree
Zu jedem Steak servieren wir einen knackigen Salat und Kräuterbutter.
Försterschnitzel
Jungschweinschnitzel, kross gebraten,
mit frischen Waldpilzen und Rosmarinkartoffeln
Weideochsensteak 250g
aus dem herzhaften Rinderrücken, mit kleinem Fettrand für die Saftigkeit,
kernig und zart, dazu Ofenkartoffel, Knoblauchbaguette und Sour Cream
15,50 €
Weideochsensteak 180g
gut marmoriert, deshalb so saftig und zart, mit leckerer Ofenkartoffel,
Knoblauchbaguette und Sour Cream 13,90 €
Rib Eye vom Weideochsen 250g
aus dem Kern der Hochrippe, saftig und zart, dazu eine Ofenkartoffel,
Knoblauchbaguette und Sour Cream 16,90 €
JEDEN DONNERSTAG
OFENFRISCHER SCHWEINEBRATEN!*
*nur so lange der Vorrat reicht
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WEISSWEINE
Pinot Grigio delle Venezie 5 0,20 l € 3,70
- lebhafter würziger Pinot
Grigio; eleganter
feinaromatischer Duft 0,50 l € 8,50
Riesling 5 0,20 l € 3,90
- jugendliche Frucht, zartes
Aroma nach Pfirsich und
Aprikose 0,50 l € 8,90
Grauer Burgunder 5 0,20 l € 4,10
- wunderbare Aromatik nach
Birnen, Ananas und Apfel
kraftvolle Fülle am Gaumen 0,50 l € 9,30
SEKT /
CHAMPAGNERY
ROSÉY
Sekt 0,20 l € 5,90
- trocken 0,75 l € 17,90
Prosecco 0,20 l € 5,90
0,75 l € 17,90
Lanson 0,75 l € 55,00
SOFTGETRäNKEY
Y ROTWEINE Y
Apollinaris 0,25 l € 2,20 0,75 l € 5,90
Apollinaris still 0,25 l € 2,20 0,75 l € 5,90
Coca-Cola 1,9 0,30 l € 2,70 0,50 l € 3,90
Coca-Cola Light 1,9,11,12 0,30 l € 2,70 0,50 l € 3,90
Fanta Orange 1 0,30 l € 2,70 0,50 l € 3,90
Spezi 1,9 Coca-Cola und Fanta 0,30 l € 2,70 0,50 l € 3,90
Apfelsaftschorle 0,30 l € 2,70 0,50 l € 3,90
Schweppes Bitter Lemon 1, 10 0,20 l € 2,50
Schweppes Tonic Water 10 0,20 l € 2,50
Schweppes Ginger Ale 10 0,20 l € 2,50
Granini Säfte 0,30 l € 2,70 0,50 l € 3,90
Apfel, Orange, Kirsche, Banane
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Merlot delle Venezie 0,20 l € 3,70
- trockener, harmonischer
Rotwein; leichte Grasnote
im Bouquet 0,50 l € 8,50
Dornfelder & Portugieser
Rotwein Manz 0,20 l € 4,10
-lieblicher, vollmundig
und weich 0,50 l € 9,30
Rotwein Cuvée 5 0,20 l € 3,90
- mediterraner, fruchbetonter
Rotwein, herrliche Aromen
nach Kirsche und Brombeere 0,50 l € 8,90
Rose Cuvée 5 0,20 l € 3,90
- ein Terrassenstürmer mit
kraftvoller, saftiger Farb-
und Körperstruktur 0,50 l € 8,90

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SPIRITUOSEN
Obst- & Edelbrände
Obstler 2 cl € 2,20
Williams-Birne 2 cl € 2,60
Willi 2 cl € 3,00
Williams mit Frucht und Birnensaft
Mirabellengeist 2 cl € 2,60
Himbeergeist 2 cl € 2,60
Zwetschgenwasser 2 cl € 2,60
Kirschwasser 2 cl € 2,60
Grappa 2 cl € 2,60
Klare, Kräuter, Liköre, etc.
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Korn 2 cl € 2,00
Kümmel 2 cl € 2,20
Bärwurz 2 cl € 2,20
Enzian 2 cl € 2,30
Fernet Branca 2 cl € 2,20
Ramazzotti Amaro 4 cl € 3,00
Sambuca 2 cl € 2,20
Bailey‘s 5 cl € 3,50
Jägermeister 2 cl € 2,20
Tequila White und Gold 2 cl € 2,20
Asbach 2 cl € 2,20
Remy Martin 2 cl € 2,80
COCKTAILS Y
Aquavit
Linie Aquavit 2 cl € 2,20
Jubiläums Aquavit 2 cl € 2,20
Malteser Kreuz Aquavit 2 cl € 2,20
Longdrink
Havana Coca Cola 1,2,9 € 5,50
Bacardi Coca Cola 1,3,9 € 5,00
Johnny Walker Red Label Coca Cola € 5,50
Jack Daniels Coca Cola 1,3,9 € 6,00
Ballantins Coca Cola 1,3,9 € 5,00
Pernod Coca Cola 1,3,9 € 5,50
Gin Tonic 10 € 5,50
Vodka Lemon 10 € 5,50
Vodka Red Bull 1,9,14 € 6,50
Campari Orange 1 € 5,00
Alle Longdrinks mit 4cl Spirituose und
0,2l Softdrink
Caipirinha : Cachaca, Limone, Rohrzucker € 6,50
Tequila Sunrise : WeißerTequila, Orangen, Grenadine, Zitrone € 6,90
Cuba Libre 1,2,3,9 : Havana Rum, Limone Lime, Coca-Cola € 5,90

HEISSGETRäNKE
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Tasse Kaffee9 € 1,90
Becher Kaffee 9 € 2,50
Cappuccino 9 € 2,50
Espresso 9 € 1,90
Doppelter Espresso 9 € 2,50
Milchkaffee 9 € 3,20
Latte Macchiato 9 € 3,20
Irish Cofee 9 € 5,00
Heiße Schokolade mit Sahne € 3,00
Tee, verschiedene Sorten € 1,90
Schwarzer Tee, Grüner Tee, Pfefferminz, Früchte
KüCHENBAyRISCH
Böfflamott Ochsenbraten abgeleitet vom französischem
Boeuf á la mode
Brez´n Brezel, Laugenbrezel
Gelbe Rüben Karotten
Hax´n Keulen
Kren Meerrettich
Weichselnkücherl Kleiner Kirschkuchen
Supper´l Süppchen
Vogerlsalat Feldsalat
Wir bedanken uns bei unseren Partnern...
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GUAD WARS!
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Liebe Gäste!
Die Zubereitung unserer Speisen und Getränke erfolgt mit großer Sorgfalt. Gemäß der gesetzlichen Vorgaben sind alle Produkte,
die Zusatzstoffe enthalten, entsprechend gekennzeichnet.
1 mit Farbstoff; 2 mit Konservierungsstoff; 3 mit Antioxidationsmittel; 4 mit Geschmacksverstärker; 5 geschwefelt;
6 geschwärzt; 7 mit Phosphat; 8 mit Milcheiweiß; 9 koffeinhaltig; 10 chininhaltig; 11 mit Süßungsmittel;
13 enthält einen Phenylalinquelle; 14 mit Taurin.
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Design & Druck: dpi-advertisings.eu

www.paulaner.de Sommerfrische.