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Schokolade macht nicht nur glücklich, sie kann auch schön machen. Und das ganz ohne Kalorien zu sich zu nehmen, denn das „braune Gold“ kann nicht nur gegessen, sondern auch für Massagen, Gesichtspackungen oder Bäder verwendet werden. „Hotel AK- ZENTe“ gibt einen Überblick über Geschichte, Inhaltsstoffe und Anwendungen des Glücksbringers. WOHER KOMMT DIE SCHOKOLADE? Die heilende Wirkung und den guten Geschmack von Schokolade, respektive des Kakaos, kannten schon die alten Maya und Azteken. Schon um das Jahr 600 nach Christus bauten die Maya in Mittelamerika Kakao an und widmeten der Pflanze gar eine eigene Gottheit, „Ek Chuah“, der zu Ehren sie einmal im Jahr ein großes Fest feierten. Auch die zwischen dem 14. und 16. Jahrhundert hauptsächlich in Mexiko lebenden Azteken kannten die Schokolade. Sie stellten aus ihr einen Trunk her, den sie „Xocolatl“ nannten. Von diesem Wort leitet sich wahrscheinlich auch das Wort Schokolade ab. Erst im 16. Jahrhundert brachten spanische Eroberer Kakaobohnen mit nach Europa. 16 SCHOKOLADE VON DER GÖTTLICHEN PFLANZE ZUM WELLNESSTREND Mit Zucker und Honig versetzt wurde das Kakaogetränk in Europa bald populär, leisten konnten es sich allerdings nur wenige. Dies änderte sich erst durch zwei Revolutionen in der Kakaoproduktion: Nun wurde Kakao nicht mehr nur als Bohne verkauft, sondern auch gepresst und gemahlen. Außerdem entdeckte man nun auch günstigeren Kakao aus Amazonien, den sogenannten „Forastero“, der bis heute überwiegend angebaut wird. Seit Anfang des 19. Jahrhunderts gibt es in Deutschland und der Schweiz Schokoladenfabriken. Ein Pionier war die Schweizer Firma Lindt. Auf sie geht auch die Erfindung der „Conchiermaschine“ zurück. Diese Maschine ist ein besonderes Rührgerät, das der Schokolade erst ihren zartschmelzenden Charakter verleiht, den wir heute kennen. Vorher war Schokolade deutlich brüchiger und auch bitterer im Geschmack. SCHOKOLADE MACHT GLÜCKLICH... Schokolade enthält den Stoff Theobromin, der dem Koffein zwar ähnlich ist, aber dennoch gänzlich anders wirkt. Theobromin ist milder, dabei aber dauerhaft anregend und stimmungsaufhellend. Außerdem ist in Schokolade ein Stoff enthalten, der ähnlich wirkt wie THC, der Wirkstoff der Cannabis- Pflanze. Alle Genießer können aber beruhigt sein - der Stoff wird viel zu schnell abgebaut, als dass es dem Körper schaden könnte. Weiterhin kann Schokolade sogar mit einem echten natürlichen Antidepressivum aufwarten. Das in ihr enthaltene Tryptophan wird sogar als Arzneimittel verwendet. ...UND GESUND Schokolade kann ebenfalls förderlich für die Gesundheit sein. Im 19. Jahrhundert fand man sie daher oft nicht bei den Lebensmitteln, sondern als Stärkungsmittel in Apotheken. Vor allem in Schokolade mit großem Kakaoanteil, also (Zart-) Bitterschokolade, sind Antioxidantien enthalten, die das Herz schützen. Freunde von Milchschokolade profitieren davon allerdings nicht, da Milch – wenn sie auch sonst sehr gesund ist – die Wirkung der Antioxidantien wieder aufhebt. Kakao kann außerdem den Blutdruck senken, Wundheilung unterstützen, Falten vorbeugen und einiges mehr, aber leider immer nur in relativ geringem Maße. WELLNESS-TREND IM KOMMEN Nicht nur im Mund, sondern auch auf der Haut tut Schokolade gut. Die Anwendungsmöglichkei- © Nicolas PAULIN - Fotolia.com
ten sind dabei vielfältig: Massagen mit warmer Schokolade, Gesichtsmasken oder Bäder sind möglich und werden angeboten. All das hilft der Haut. Schokolade, die schön macht, ist also nicht nur ein Traum und auch kein Ammenmärchen. Auch Prof. Dr. Reinhard Matissek vom Lebensmittelchemischen Institut in Köln weiß, dass „zahlreiche wissenschaftliche Studien belegen, dass Kakao und Schokolade eine gute Quelle für die so genannten Polyphenole sind. Diese Substanzen gehören zu den Antioxidanzien, die für eine gesunde © Yanik Chauvin - Fotolia.com Ernährung von großer Bedeutung sind.“ Die freien Radikale, die auf diesem Weg gebunden werden, sind verantwortlich für den Alterungsprozess der Hautzellen. Während der Kampf gegen die freien Radikale auch durch das Essen von Schokolade geführt werden kann, hat Schokolade auf der Haut noch eine andere Wirkung. Kakaobohnen spenden Feuchtigkeit und unterstützen die Rückfettung der Haut. Wer sich gern einmal ganz mit Schokolade umgeben will, kann das auf jeden Fall in Wellness- Einrichtungen tun. Aber auch zuhause muss nicht auf den Genuss von Schokolade auf der Haut verzichtet werden. Einige Kosmetikhersteller haben bereits entsprechende Produkte im Angebot. Sie ermöglichen damit verschiedenste Anwendungen vom Schoko-Massageöl über Schokoladen-Algen- Peelings, Badezusätze und Ganzkörperpackungen bis hin zu Gesichtscremes mit Inhaltsstoffen aus der Kakaobohne. Schokoladenmasken und -massageöle kann man jedoch auch einfach und mit leicht zu findenden Zutaten für den Hausgebrauch herstellen. HOT CHOCOLATE- PAKET Ein Tag zum Wohlfühlen, Verwöhnen und Entspannen im „Via Vita Wellness Paradies“. Termine gibt es nach telefonischer Vereinbarung unter 0 93 24 / 97 30 480. LEISTUNGEN: 1 x „Hot Chocolate“-Aromabad 1 x Ganzkörpermassage mit warmem Schokoladenöl 1 x Luxus-Schoko-Gesichtsbehandlung. Behandlungsdauer: Insgesamt ca. 3 Stunden Preise in EUR pro Person inkl. der beschriebenen Leistungen: im Doppelzimmer Doppelzimmer 120,- € <strong>AKZENT</strong> Wellness&Tagungshotel Franziskaner Wallfahrtsweg 14 97337 Dettelbach / Würzburg Telefon: +49(0)-93 24-97 30 30 Fax: +49(0)-93 24-97 30 59 Email: info@hotelfranziskaner.de Homepage: Homepage: www.dettelbach-hotel.de www.dettelbach-hotel.de <strong>AKZENT</strong> Hotel Am Bach Eichgasse 5 97337 Dettelbach Telefon: +49(0)-93 24 - 9 73 00 Fax: 0 93 24 - 9 73 01 09 Email: info@hotelambach.de Homepage: www.dettelbach-hotel.de WELLNESSVERGNÜGEN ZUR EIGENANWENDUNG ZUTATEN: 100 g Kuvertüre mit mindestens 55 % Kakaoanteil 20 g Kakaobutter (aus Apotheken o. Reformhäusern) VORBEREITUNG: Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die Kakaobutter schmelzen und unter die flüssige Kuvertüre mischen. �SCHOKOLADEN-MASKE Für die Anwendung als Schokoladen-Maske wird pro Person etwa ein Viertel der gesamten Masse benötigt. Nach einer gründlichen Reinigung des Gesichts die Maske auftragen. Den Bereich um die Augen bei diesem Vorgang aussparen. Nach einer Einwirkzeit von 10-15 Minuten die Maske mit warmem Wasser abwaschen. �SCHOKOLADEN-MASSAGEÖL Auch für eine Massage wird ca. ein Viertel der vorbereiteten Gesamtmenge benötigt, allerdings wird hierbei noch etwas Olivenöl hinzugegeben. Das Schokoladen-Massageöl kann wie herkömmliches Massageöl verwendet werden. © Mikael Damkier - Fotolia.com © Howard Sandler - Fotolia.com
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