Berufs- - Arbeitsmarktservice Österreich

Berufs-
Info
Berufe und
Beschäftigungsmöglichkeiten
in der Tourismus- und
Freizeitbranche

Medieninhaber
Arbeitsmarktservice Österreich
1203 Wien, Treustraße 35 – 43
1. Auflage 2001
Stand: November 2000
Druck: Jänner 2001
Konzeption und Text:
Mag. (FH) Roswitha Bacher, Mag. (FH) Eva Thiery
IMC Krems GmbH
Fachhochschul-Studiengang für Tourismusmanagement und Freizeitwirtschaft
Piaristengasse 1, 3500 Krems
Redaktion
AMS/Berufsinformations- und Qualifikationsforschung/BIQ

Inhalt
VERZEICHNIS ALLER BERUFE 6
EINLEITUNG 8
FREIZEIT 10
Aerobic-InstructorIn / Aerobic-TrainerIn...........................................................................11
Berg- und SkiführerIn............................................................................................................12
Croupier ..................................................................................................................................13
Drachenflug- und ParagleitlehrerIn .....................................................................................14
FitnessbetreuerIn....................................................................................................................15
FremdenführerIn....................................................................................................................16
GolflehrerIn ............................................................................................................................17
KulturvermittlerIn .................................................................................................................18
NationalparkbetreuerIn.........................................................................................................19
Segel- und SurflehrerIn..........................................................................................................20
Ski-/SnowboardlehrerIn ........................................................................................................21
TanzlehrerIn ...........................................................................................................................22
TennislehrerIn ........................................................................................................................23
Weitere Berufe in der Freizeitbranche.................................................................................24
FreizeitberaterIn....................................................................................................................24
FreizeitpädagogIn .................................................................................................................24
ReitlehrerIn...........................................................................................................................24
SchwimmlehrerIn .................................................................................................................24
SportlehrerIn.........................................................................................................................25
SporttrainerIn........................................................................................................................25
TauchsportlehrerIn................................................................................................................25
WasserskilehrerIn .................................................................................................................25
WellnesstrainerIn..................................................................................................................26
GASTRONOMIE 27
BarkeeperIn / BarmixerIn .....................................................................................................28
Food & Beverage ManagerIn ................................................................................................29
Koch / Köchin..........................................................................................................................30
Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau (KellnerIn).....................................................31

Sommelier................................................................................................................................32
Systemgastronomiefachmann/-frau......................................................................................33
Weitere Berufe im Gastgewerbe ...........................................................................................34
Diätisch geschulter Koch / diätisch geschulte Köchin .........................................................34
RestaurantmanagerIn ............................................................................................................34
HOTELLERIE 35
EinkäuferIn .............................................................................................................................36
Gouvernante (Hausdame / EtagenleiterIn) ..........................................................................37
Hotel- und GastgewerbeassistentIn ......................................................................................38
HotelsekretärIn.......................................................................................................................39
RezeptionistIn .........................................................................................................................40
WirtschafterIn ........................................................................................................................41
REGIONALE / ÜBERREGIONALE BESCHÄFTIGUNGSMÖGLICHKEITEN 43
Destination ManagerIn ..........................................................................................................44
TourismusberaterIn / UnternehmensberaterIn...................................................................45
TourismusmanagerIn (FremdenverkehrsmanagerIn)........................................................46
Weitere Berufe für regionale und überregionale Beschäftigungsmöglichkeiten..............47
RegionalmanagerIn...............................................................................................................47
SachbearbeiterIn für Gästeinformationen.............................................................................47
REISEBÜRO / REISEVERANSTALTER 48
AnimateurIn............................................................................................................................49
International Travel and Tourism Assistant (ITTA) ..........................................................50
ReisebüroassistentIn...............................................................................................................51
ReiseleiterIn ............................................................................................................................52
Touristikkaufmann/-frau.......................................................................................................53
Weitere Berufe in der Reisebüro-/Reiseveranstalterbranche ............................................54
ReiseeinkäuferIn...................................................................................................................54
Travel ManagerIn (MitarbeiterIn im Firmenreisedienst, ReisestellenleiterIn) ....................54

TOURISTISCHES VERKEHRSWESEN 55
FlugbegleiterIn / Flight Attendant ........................................................................................56
Ground Hostess / Traffic Clerk.............................................................................................57
MitarbeiterIn in der Reservierung .......................................................................................58
Weitere Berufe im touristischen Verkehrswesen ................................................................59
Assistant Director International Sales ..................................................................................59
Call Center Agent .................................................................................................................59
Distribution Executive..........................................................................................................59
FlugplanerIn / PersonaleinsatzplanerIn (Crew Planner/Controller) .....................................59
TarifkoordinatorIn ................................................................................................................60
VERANSTALTUNGEN 62
BankettmanagerIn..................................................................................................................63
Event-/Incentive-ManagerIn .................................................................................................64
KonferenzmanagerIn / KongressmanagerIn .......................................................................65
INFORMATIONSQUELLEN 67

Verzeichnis aller Berufe
A
Aerobic-InstructorIn / Aerobic-TrainerIn 11
AnimateurIn 49
Area Manager 61
Assistant Director International Sales 59
AssistentIn für Marketing und Verkauf 66
AutobusfahrerIn
B
61
BadewärterIn 26
BankettmanagerIn 63
BarkeeperIn / BarmixerIn 28
Berg- und SkiführerIn 12
BilleteurIn 26
BüglerIn
C
42
Call Center Agent 54, 59
CampingplatzwartIn 26
Chief Purser 61
Concierge 42
Crew Purser 61
Croupier 13
Customer Relations Agent
D
61
Destination ManagerIn
Diätisch geschulter Koch / diätisch geschulte
44
Köchin 34
Disk-Jockey 34
Distribution Executive 59
Drachenflug- und ParagleitlehrerIn
E
14
EinkäuferIn 36
Event-/Incentive-ManagerIn
F
64
Fiakerin/KutscherIn 61
FitnessbetreuerIn 15
FloristIn 42
FlugbegleiterIn / Flight Attendant
FlugplanerIn / PersonaleinsatzplanerIn (Crew
56
Planner/Controller) 59
Food & Beverage ManagerIn 29
FreizeitberaterIn 24
FreizeitpädagogIn 24
FremdenführerIn
G
16
GärtnerIn 42
GolflehrerIn 17
Gouvernante (Hausdame / EtagenleiterIn) 37
GreenkeeperIn 26
Ground Hostess / Traffic Clerk 57
GymnastiktrainerIn 26
H
HausmeisterIn/HaustechnikerIn 42
HöhlenführerIn 26
Hotel- und GastgewerbeassistentIn 38
HotelbedienerIn 42
HotelsekretärIn
I
39
International Hostess 61
International Travel and Tourism Assistant (ITTA)
50
K
KantineurIn 34
Keller-, Schrank- und Buffethilfe 34
KneipptrainerIn 26
Koch / Köchin 30
KofferträgerIn 42
KonditorIn 34
KonferenzmanagerIn / KongressmanagerIn 65
Küchengehilfin 34
KulturvermittlerIn 18
KundendienstmitarbeiterIn bei der Bahn
L
61
LiftwartIn 26
Lost & Found Agent
M
61
MasseurIn 26
Messehostess 66
MitarbeiterIn bei einem Autoverleih 61
MitarbeiterIn in der Reservierung
N
58
Nachtportier 42
NäherIn 42
NationalparkbetreuerIn 19
Night AuditorIn
O
42
Online-TouristikerIn
P
54
Page 42
Pâtissier 34
Personal TrainerIn 26
Pilot 61
Port Lecturer 61
Portier 42
Professional Congress Organizer (PCO)
R
66
RegionalmanagerIn 47
Registration Manager 66
ReisebegleiterIn 54
ReisebüroassistentIn 51

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
ReiseeinkäuferIn 54
ReisejournalistIn 54
ReiseleiterIn 52
ReitlehrerIn
Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau
24
(KellnerIn) 31
RestaurantmanagerIn 34
RezeptionistIn 40
RhythmiklehrerIn
S
26
SachbearbeiterIn für Gästeinformationen 47
SaunawärterIn 26
Schiffskapitän 61
SchwimmlehrerIn 24
Segel- und SurflehrerIn 20
SeilbahnbedienerIn 61
Shore Excursion Manager 61
Ski-/SnowboardlehrerIn 21
Social Hostess 61
Sommelier 32
SportlehrerIn 25
SporttrainerIn 25
Systemgastronomiefachmann/-frau 33
T
TanzlehrerIn 22
TarifkoordinatorIn 60
TauchsportlehrerIn 25
TaxifahrerIn 61
TennislehrerIn 23
Ticketing Agent 61
TourismusberaterIn / UnternehmensberaterIn 45
TourismusmanagerIn (FremdenverkehrsmanagerIn)
46
Tourismuswerbefachmann/-frau 54
Touristikkaufmann/-frau
Travel ManagerIn (MitarbeiterIn im
53
Firmenreisedienst, ReisestellenleiterIn)
W
54
WagenmeisterIn 42
WäscherIn 42
WasserskilehrerIn 25
WellnesstrainerIn 26
WirtschafterIn
Z
41
Zimmermädchen 42
ZugführerIn 61
ZugschaffnerIn 61
7
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Einleitung
Zielsetzung der Broschüre
Die vorliegende Broschüre gibt einen Überblick über die Berufsbilder sowie über Aus- und
Weiterbildung, Arbeitsmarktsituation und Karrierechancen im Bereich der Tourismus- und
Freizeitwirtschaft. Ziel der Broschüre ist es, jungen Menschen bei ihrer Berufswahl Hilfestellung zu
bieten und Erwachsenen bei einer eventuellen beruflichen Neuorientierung die nötigen Informationen
zu geben.
Methodik der Untersuchung
Der Broschüre liegen verschiedene Informationsquellen zugrunde: Insgesamt wurden rund 100
Interviews mit Unternehmern, Ausbildungspartnern, Vertretern und Experten sowie
Personalverantwortlichen und Berufstätigen aus den einzelnen Bereichen der Tourismus- und
Freizeitwirtschaft geführt. Das Bundesministerium für Wirtschaft und Arbeit und das
Bundesministerium für Bildung, Wissenschaft und Kultur, die Wirtschaftskammer und die
Österreichische Hoteliervereinigung (ÖHV) wurden für fachspezifische Fragen herangezogen. Für
zusätzliche Nachforschungen dienten das Internet, Fachpublikationen, Zeitschriften und zahlreiche
Studien- und Ausbildungsverzeichnisse.
Inhalt und Gliederung der Broschüre
Das weite Spektrum der Berufsmöglichkeiten in der Tourismus- und Freizeitwirtschaft wurde in
sieben Bereiche gegliedert – Freizeit, Gastronomie, Hotellerie, regionale und überregionale
Einsatzmöglichkeiten, Reisebüro/Reiseveranstalter, touristisches Verkehrswesen und Veranstaltungen.
Der allgemeine Teil, der den Berufsbildern vorausgeht, beschreibt die Anforderungen und die
aktuellen Trends, die das Berufsfeld maßgeblich bestimmen. Jedem Bereich sind die einzelnen
fachspezifischen Berufe zugeordnet.
Es gibt sehr viele Berufsbilder, die man der Tourismus- und Freizeitbranche zuordnen könnte.
Aufgrund dieser Vielfalt wurden nur Berufsbilder ausgewählt, für die eine tourismus- oder
freizeitrelevante Ausbildung erforderlich ist.
So wurde z.B. der Pilot, ein wahrlich wichtiger Beruf im touristischen Verkehrswesen, nicht in der
Broschüre beschrieben, da für diesen Beruf eine ausschließlich technische aber keine touristische
Ausbildung verlangt wird. Ebenso sind der Arzt, der beispielsweise für die Gesundheit der Touristen
in einem Wellnesshotel Sorge trägt, der Hotelfriseur oder der Radverleiher nicht angeführt.
Die Berufe wurden nach Aufgabenbereichen und Tätigkeiten, Berufsanforderungen,
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation, Karrierechancen und
Einkommensperspektiven und Aus- und Weiterbildung gegliedert. Die Statements sollen einen
zusätzlichen Einblick in das Berufsbild geben.
Unter „Aufgabenbereiche und Tätigkeiten“ finden Sie eine kurze Beschreibung des Berufes. Der
Abschnitt „Berufsanforderungen“ weist auf Kenntnisse und Fähigkeiten hin, die für die Ausübung des
jeweiligen Berufes von großer Bedeutung sind. Auskunft über Beschäftigungsmöglichkeiten und
Berufsaussichten bzw. Aufstiegsmöglichkeiten und Einkommensperspektiven geben die nächsten zwei
Punkte. Die „Einstiegsgehälter“ zu den jeweiligen Berufen weichen in vielen Fällen vom gesetzlich
vorgesehenen Kollektivvertrag ab. Es handelt sich dabei um tatsächlich gezahlte Durchschnittsgehälter
des jeweiligen Berufsbildes, die nur als Richtwert angesehen werden können. Aufgrund der
unterschiedlichen Betriebsgrößen, Kategorien, Standorte und Spezialisierungen innerhalb der
jeweiligen Branche können die Gehälter sehr stark differieren.
8
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Der Abschnitt „Aus- und Weiterbildung“ gibt Informationen über die Möglichkeiten der
Grundausbildung bzw. den Berufseinstieg, Weiterbildungs- und Spezialisierungsmöglichkeiten.
Im Anschluss an jedes Kapitel finden Sie einen kurzen Überblick über zusätzliche Betätigungsfelder
bzw. Berufsbilder.
Für genauere Informationen zu den einzelnen Berufen finden Sie im Anhang eine Übersicht der
Berufsorganisationen und Bildungseinrichtungen mit Angabe der Adresse, Telefonnummer und
Homepage. Sollten Sie die eine oder andere Information vermissen, dann wenden Sie sich bitte an die
BerufsInfoZentren (BIZ) des Arbeitsmarktservices. Eine große Auswahl an Broschüren, Info-Mappen
und Videos stehen Ihnen zur Verfügung und werden Ihnen die zusätzlichen Informationen zu den
Fragen bezüglich Berufswahl, Weiterbildung und Arbeitsmarktsituation geben.
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Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
FREIZEIT
Charakteristika und Trends
Wohl kaum eine Entwicklung hat die Einstellungen, Verhaltensweisen und Lebensgewohnheiten der
Menschen so stark geprägt wie der Wandel der arbeitsfreien Zeit – der Freizeit. Neue Lebensstile
entwickeln sich und verändern sich mit erkennbarer Dynamik. Das hat Auswirkungen auf den
Menschen und die Gesellschaft und in weiterer Folge auf die Freizeitgestaltung.
Die aktive Auseinandersetzung mit Kultur (z.B. Museen), das bewusste Erleben der Natur,
beispielsweise in einem Nationalpark, oder auch ein Casinobesuch gehören heute ebenso zu unserer
Freizeitgestaltung wie die körperliche Ertüchtigung.
Viele Menschen suchen vor allem in der Ausübung diverser Sportarten Ausgleich zum Berufsalltag –
sei es durch den Besuch eines Fitnessstudios oder die Teilnahme an einem Ski- oder Golfkurs. Kaum
ein Mensch kann sich diesem Trend entziehen – ob im Urlaub oder zu Hause. Es ist einfach „in“, sich
aktiv sportlich zu betätigen und sich gesund und fit zu fühlen. Dabei geht es jedoch nicht nur um das
ehrgeizige Erlernen einer neuen Sportart, sondern auch um einen möglichst hohen Unterhaltungs- und
Erlebniswert.
Vor allem die Tourismusbranche wurde von diesem Trend sehr stark beeinflusst. Bei der Wahl des
Urlaubsziels ist das Freizeitangebot vor Ort, sei es auf der Skipiste oder am Sandstrand, von großer
Bedeutung. Diese Entwicklung im Freizeitverhalten hat viele neue Berufsbilder entstehen lassen, wie
z.B. FitnessbetreuerIn, Aerobic TrainerIn, FreizeitberaterIn oder WellnesstrainerIn.
Menschen, die in diesem Bereich arbeiten, haben vielfach ihr Hobby zum Beruf und damit auch
Karriere gemacht. Sie arbeiten in der Freizeit anderer Menschen und sind für deren erfüllte
Freizeitgestaltung verantwortlich.
Der Abschluss einer facheinschlägigen Ausbildung im Bereich Tourismus ist für die Ausübung eines
Berufes in der Freizeitbranche nicht notwendig. Entsprechendes Talent und Liebe zum Sport und auch
zur Dienstleistung verbunden mit einer professionellen Ausbildung sind aber ganz wesentliche
Anforderungen. Viele Tätigkeiten in der Freizeitbranche sind zeitlich auf Saison oder Trenddauer
begrenzt. Hohe Flexibilität und Anpassungsfähigkeit sind hier besonders wichtig, z.B. im Winter
SkilehrerIn, im Sommer SegellehrerIn.
Die Freude am Umgang mit Menschen, hohe Einsatzbereitschaft, Motivationsfähigkeit, pädagogischdidaktische
Fähigkeiten und Belastbarkeit sind Voraussetzung, um in dieser Branche tätig zu sein.
Literaturtipps:
Bös, Klaus; Brehm, Walter: „Gesundheitssport – Ein Handbuch“, Verlag Hofmann Schorndorf, 1998
Dreyer, Axel; Krüger, Arnd: „Sporttourismus – Management und Marketing-Handbuch“, Verlag
Oldenbourg, 1995
Heinze, Thomas: „Kulturtourismus – Grundlagen, Trends und Fallstudien“, Verlag Oldenbourg, 1999
Opaschowski, Horst W.: “Einführung in die Freizeitwissenschaft“, Verlag Leske & Budrich, 2000
Rupe, Christina: „Trends im Abenteuersport – Touristische Vermarktung von Abenteuerlust und
Risikofreude“, Lit Verlag, 2000
10
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Aerobic-InstructorIn / Aerobic-TrainerIn
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
Aerobic-InstructorInnen unterrichten ihre Kunden in der Koordination der Bewegungsabläufe, leiten
und erstellen Koordinationstrainingseinheiten und sorgen für eine optimale Körperhaltung im Rahmen
von Rückenschulungen bei der Gesundheitsvorsorge. Dieses Fitnesstraining setzt sich vor allem aus
den Komponenten Gymnastik, Konditionstraining, Bewegungskoordination und rhythmischer Tanz
zusammen. Für diese Beschäftigung sind vor allem Kenntnisse aus den Bereichen Physiologie,
Anatomie, Bewegungs- sowie Ernährungslehre erforderlich. Je nach Zielgruppe stellen sie
Trainingsprogramme zusammen, wählen die dazu passende Musik aus und trainieren mit den
Teilnehmern Rhythmus und Choreographie. Im Rahmen einer selbständigen Erwerbstätigkeit fällt
auch die Abwicklung von kaufmännischen und organisatorischen Arbeiten in deren Aufgabengebiet.
Berufsanforderungen
Zu den Berufsanforderungen gehören pädagogisch-didaktische Fähigkeiten, eine sehr gute körperliche
Kondition, Rhythmusgefühl, sprachliche Ausdrucksfähigkeit, Kontaktfreudigkeit, Kreativität und
Freude am Umgang mit Menschen.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
Aerobic-InstructorInnen arbeiten in Aerobic-Studios, Fitness-Studios, Tanzschulen, Gesundheits- und
Wellnesshotels, Tanzsportvereinen und Kurverwaltungen und üben diese Tätigkeit nebenberuflich und
auch auf freiberuflicher Basis aus. Teilweise wird diese Beschäftigung nur saisonal angeboten.
Aufgrund der hohen körperlichen Belastung während des Unterrichts arbeiten Aerobic-InstructorInnen
nur ca. 2-3 Stunden pro Tag und dies 3 mal pro Woche. Eine Vollbeschäftigung in diesem Beruf ist
daher nicht möglich.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
Besonders am Anfang sind die Einkommensperspektiven nicht sehr lukrativ. Die Bezahlung erfolgt
nach Aerobiceinheiten (meist auf Werkvertragsbasis). Die Bezahlung für eine Unterrichtsstunde
beträgt zwischen ATS 200,-- und ATS 350,--. Bei Berufseinstieg arbeitet man als InstructorIn in
einem Team mit. Später kann man durch Ehrgeiz, Engagement und Eigeninitiative zum
„Aerobicleiter“ aufsteigen. Es besteht auch die Möglichkeit, ein eigenes Studio zu eröffnen.
Arbeitsmöglichkeiten bieten sich auch bei Reiseveranstaltern als AnimateurIn.
Aus- und Weiterbildung
Die Ausbildung findet in den Fitnessstudios in Verbindung mit verschiedenen Organisationen (z.B.
PAX, AISA, FAFS) statt. Die Weiterbildung wird in Form von Workshops angeboten.
Ausbildungsnachweise erlangt man durch „Diplome“ der jeweiligen Organisation.
Der Beruf des Aerobictrainers ist für mich: mit Motivation und Engagement die Menschen für Fitness
und Bewegung begeistern; mit Einsatz und Freude an Musik neue Choreographien erarbeiten und
weitergeben. Trainingswissen und Musikgefühl sind dabei Voraussetzung für dynamische und
erfolgreiche Aerobicstunden - ein unerschöpfliches Gebiet auf dem man seine Kreativität ausleben
kann."
Interview mit Herrn Andreas Gruber, Geschäftsführer Happy Fitness, Krems
11
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Berg- und SkiführerIn
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
Berg- und SkiführerInnen sind mit der Führung, dem Training, der Anleitung und der Aufklärung von
Touristen und Alpinisten betraut, die sich später alleine im alpinen Gelände bewegen und klärt auch
über Gefahren in Gebirgsregionen auf. Darüber hinaus unterrichtet er/sie die Teilnehmer über
optimale Routen bei Bergwanderungen und Skitouren. Er/Sie ist Experte und AnsprechpartnerIn für
alle Fragen und Ausführungen, die den alpinen Bereich betreffen. Berg- und SkiführerInnen wirken
auch bei der Bergung und Rettung von Verletzten mit.
Berufsanforderungen
Kenntnisse über Bewegung, Motorik, Didaktik, Pädagogik und Psychologie sind sehr wichtig. Der
Bergführer sollte naturbegeistert sein und muss eine große Erfahrung als Bergsteiger und ein sehr
hohes Verantwortungsbewusstsein besitzen. Körperliche Anforderungen sind Ausdauer im Feld,
Wendigkeit und ein gutes Gleichgewichtsgefühl.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
Berg- und SkiführerInnen sind meist freiberuflich tätig, können aber auch in einem
Angestelltenverhältnis stehen oder selbständig erwerbstätig sein. Sie erhalten ihre Aufträge von
Bergschulen, Vereinen oder Reiseunternehmen. Andere Beschäftigungsmöglichkeiten sind:
Spezialisierung in Trendsportarten (z.B. Canyoning), SicherungstechnikerIn, Einsätze als Stuntman/woman
bei Filmaufnahmen, Überlebenstrainingskurse im Winter oder Management-Outdoorseminare.
Nach bestandener Prüfung zum staatlich geprüften Berg- und Skiführer erfolgt die Aufnahme als
Mitglied in die Internationale Vereinigung der Bergführerverbände–Weltdachverband (IVBV) und
damit gilt das Gegenseitigkeitsrecht. Dies bedeutet, dass Berg- und SkiführerInnen ohne
Arbeitsbewilligung auf der ganzen Welt Bergtouren führen dürfen.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
Die Karrierechancen und Einkommensperspektiven hängen vom persönlichen Einsatz ab. Der Tagsatz
beträgt ca. ATS 2.500,-- und steigt proportional mit dem Schwierigkeitsgrad der Bergtouren. Das
durchschnittliche Jahreseinkommen liegt zwischen ATS 300.000,-- und 400.000,--.
Aus- und Weiterbildung
Berg- und SkiführerInnen müssen das 18. Lebensjahr vollendet haben. Als Voraussetzung gilt eine
Ausbildung in Erster Hilfe und ein amtsärztliches Gesundheitszeugnis. Als Nachweis alpiner
Betätigung und Erfahrung muss ein Tourenbericht der letzten 3 Jahre eingereicht werden. Die
Ausbildung erfolgt in zwei Semestern und wird von der Bundesanstalt für Leibeserziehung in
Innsbruck in Zusammenarbeit mit dem Verband der Österreichischen Berg- und Skiführer und den
Landesregierungen der einzelnen Bundesländer durchgeführt. Nach 2 Jahren Praxis hat der Kandidat
den Anwärterstatus. Fortbildungen werden auf Landes- und auf Bundesebene durchgeführt.
... die Berge sind mein Leben, ich liebe sie und lebe gerne mit und in ihnen. Für mich ist es ganz
natürlich, die Berge als wunderschöne, aber auch als unbezähmbare und manchmal auch als
gefährliche Natur zu betrachten. Trotz vieler schicksalhafter Momente haben wir aber viel Licht und
Freude auf steilen Wegen, hohen Pässen und schroffen Gipfeln.
Manfred Lorenz, Präsident des Österreichischen Berg- und Schiführerverbandes,
www.bergfuehrer.at
12
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Croupier
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
Der Croupier leitet das Roulettespiel in Casinos, kümmert sich dabei um die Betreuung der Spieler
und ist für die technische Abwicklung laut „Spieltechnischem Reglement“ verantwortlich. Auf
Wunsch der Gäste setzt er Jetons (vom Gast gekaufte Spielmarken) auf die gewünschte Stelle. Er
bedient den Roulettezylinder, ruft Gewinnzahl bzw. –felder aus, zieht die verlorenen Einsätze der
Spieler ein und zahlt die Gewinne in Form von Jetons aus. Zudem obliegen ihm Kontrollaufgaben z.B.
die Beobachtung des Spielablaufs bzw. der Gäste und die Kontrolle der Kassen.
Berufsanforderungen
Allgemeine Voraussetzungen sind Handgeschicklichkeit, Organisationstalent, hohe Sprachfertigkeit,
Fremdsprachenkenntnisse, Bereitschaft zur Mobilität (oftmaliger Standortwechsel), hohe
Konzentrationsfähigkeit, Lernwilligkeit, Merkfähigkeit, mathematisch-rechnerische Begabung, gutes
Reaktionsvermögen, Belastbarkeit, Diskretion, Zuverlässigkeit, Disziplin und geordnete finanzielle
Verhältnisse. Das Eintrittsalter beträgt 19 – 28 Jahre, die Absolvierung der Matura ist erforderlich.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
In Österreich ist der Markt von Casinos Austria AG (Glückspielmonopol in Österreich) kontrolliert
und derzeit auch gesättigt. Durch den starken Expansionskurs in alle Welt ergeben sich jedoch
zunehmend Möglichkeiten zur Beschäftigung im Ausland.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
Aufstiegsmöglichkeiten bestehen vom Croupier zum Sous Chef, Roulette-Chef, zur Aufsicht oder zum
Inspektor, der für den ganzen Spielbetrieb verantwortlich ist. Die hohen Anforderungen
(Konzentrationsfähigkeit und Verantwortung) und die Notwendigkeit, seinen Lebensstil zu ändern
(Nacht- und Wochenendarbeit, oftmaliger Ortswechsel), werden mit einem entsprechenden
Einkommen vergütet. Das Einstiegsgehalt beträgt ca. ATS 25.000,-- brutto. Der Beruf wird in
Österreich ausschließlich von Männern ausgeübt.
Aus- und Weiterbildung
In Österreich bieten ausschließlich die Casinos Austria AG Schulungsprogramme an. Die erste Etappe
der Ausbildung ist ein 3-monatiger Kurs, gefolgt von einer 6-monatigen Praxis in einem Casino. Eine
nochmalige 2-monatige Schulung bildet den Abschluss der Ausbildung. Schulungen werden laufend
angeboten.
„Der Beruf des Croupiers erfordert eine hohe Bereitschaft zur Dienstleistung. Nacht- und
Wochenendarbeit stehen vermehrter Tagesfreizeit gegenüber. Eine große Chance, diese Zeit für die
Familie, die persönliche Weiterentwicklung und Freizeitgestaltung zu nützen.“
Inspektor Rudolf Pichler, Casinos Austria AG - Casino Baden
13
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Drachenflug- und ParagleitlehrerIn
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
Im Zentrum der Arbeit von Drachenflug- und ParagleitlehrerInnen steht die praktische und
theoretische Unterweisung von Flugschülern. Die Theorie umfasst Aerodynamik, Wetterkunde,
Flugpraxis und Gefahreneinweisung, Luftrecht, Umweltaspekte und Wildschutz, sowie Material- und
Gerätekenntnisse der Drachenfliegerei. Der Unterricht wird sowohl im Freien als auch im Lehrsaal
abgehalten.
Berufsanforderungen
Zu den Berufsanforderungen zählen Sportlichkeit, Beweglichkeit, gutes Reaktionsvermögen,
Verantwortungsbewusstsein, Einfühlungsvermögen, Kommunikationsfähigkeit, Menschenführung,
Didaktik und Pädagogik. Da das Erlernen des Drachenfliegens flugtechnisch schwieriger und
körperlich anstrengender ist als Gleitschirmfliegen, müssen DrachenfliegerInnen sehr sportlich sein
und sollten eine gute Kondition besitzen.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
Beschäftigungen werden in Flugschulen hauptsächlich saisonal (von Mitte April bis Ende September)
angeboten. Die Beschäftigung erfolgt meist im Angestelltenverhältnis. Die Beschäftigungschancen
sind als durchaus gut zu bezeichnen.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
FluglehrerInnen haben mit den entsprechenden kaufmännischen Kenntnissen die Möglichkeit, eine
eigene Flugschule zu eröffnen. Das Einstiegsgehalt beträgt zwischen ATS 16.000,-- und 24.000,-brutto.
Gute Verdienstmöglichkeiten hat man zusätzlich auch als Paragleiter-TandempilotIn. Die
Ausbildung dazu kann nach erteiltem Sonderpilotenschein begonnen werden, wenn man diesen
mindestens ein Jahr lang besitzt und mehr als 100 Flüge nachweisen kann.
Aus- und Weiterbildung
Die Ausbildung zum Fluglehrer (Mindestalter: 16 Jahre) wird abwechselnd in österreichischen und
deutschen Flugschulen (1 - 2 Kurse pro Jahr) durchgeführt. Vorraussetzung ist die abgeschlossene
Grundausbildung. Zur Weiterbildung werden verschiedene Fortbildungskurse wie Performance
Training, Sicherheitstraining über Wasser, Überlandberechtigung, Tandemberechtigung,
Streckenflugseminare, Windenschlepp und das Fliegen mit Hilfsmotoren angeboten.
Ein besonderer Vorteil dieses Berufes: Als Paragleit-/Drachenfluglehrer habe ich meinen Arbeitsplatz
größtenteils in der freien Natur auf Übungshängen und Startplätzen im alpinen Gelände. Die
Flugschüler sind immer hoch motiviert und euphorisch. Als Lehrer vermittle ich ein sehr schönes und
intensives Erlebnis und habe dabei aber auch eine hohe Verantwortung zu tragen!
Interview mit Hartmut Gföllner, Geschäftsführer und Fluglehrer, Drachen- und Para-
Flugschule Salzkammergut GesmbH
14
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
FitnessbetreuerIn
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
FitnessbetreuerInnen beraten Kunden in Fitnessstudios bei der Auswahl von Trainingsprogrammen
unter Berücksichtigung körperlicher sowie zeitlich und technisch bedingter Voraussetzungen. Sie
stellen Service- und Betreuungskonzepte zusammen und stimmen diese speziell auf die
Kundenwünsche ab. Sie betreuen und beraten Kunden bei der Durchführung des Trainingsprogramms
und gelten als AnsprechpartnerInnen während der Trainingseinheiten. Sie besitzen Kenntnisse der
Ernährungslehre und einer gesunden Lebenshaltung sowie der Anatomie und der Sportphysiologie und
-therapie. FitnessbetreuerInnen erklären den Kunden die Funktion der Trainingsgeräte und sind für
Wartungs- und Einstellarbeiten an den Geräten verantwortlich. Zum Aufgabenbereich gehören auch
die Durchführung von Bürotätigkeiten und das Anbieten und Präsentieren von weiteren
Dienstleistungen und Produkten. FitnessbetreuerInnen arbeiten auch bei der Planung und Organisation
von In- und Outdoor-Veranstaltungen mit.
Berufsanforderungen
Die Freude an körperlicher Betätigung und an der Arbeit mit Menschen, hohe kommunikative
Fähigkeiten und soziale Kompetenz, gute Ausdrucksfähigkeit, Redegewandtheit, sicheres Auftreten,
positive Ausstrahlung, Motivationsfähigkeit, Flexibilität, generelles Interesse an sportrelevanten
Themen und ein Grundverständnis der Bewegungslehre gelten als Voraussetzungen für die Ausübung
dieses Berufes.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
Beschäftigungsmöglichkeiten bestehen vor allem in Fitnessstudios, Sportstudios, Ferienclubs,
Wellnesshotels und Freizeit- und Trainingscentern. Sehr oft werden solche Einrichtungen in
Tourismusregionen (z.B. in Sporthotels) saisonal für Touristen angeboten. Da der Beruf des
Fitnessbetreuers erst 1998 in Kraft getreten ist, ist derzeit in Österreich eine noch sehr begrenzte
Anzahl an Lehrstellen verfügbar. Die Arbeitsplatzchancen hängen von der persönlichen Weiterbildung
ab, die Perspektiven für diesen zukunftsorientierten Beruf sind aber durchaus als gut zu bezeichnen.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
Während der Lehrjahre erfolgt die Bezahlung in Form einer Lehrlingsentschädigung. Nach Abschluss
der Lehre beträgt das monatliche Bruttogehalt zwischen ATS 10.000,-- und 16.000,-- (abhängig von
Alter und Qualifikation) zuzüglich eventueller Erfolgsprovisionen. Der Fitnessbetreuer kann später
mit Fleiß und Ehrgeiz in den selbständigen Status wechseln oder die Leitung eines Fitnessstudios im
Angestelltenverhältnis übernehmen. Die Karrierechancen in diesem Beruf können als gut bezeichnet
werden. Zusatzausbildungen, z.B. zum Sport-, Schilehrer oder Berg- und Schiführer, erhöhen die
Einsatzmöglichkeiten.
Aus- und Weiterbildung
Der Lehrberuf FitnessbetreuerIn ist mit einer Lehrzeit von drei Jahren als Ausbildungsversuch
eingerichtet. Nähere Auskünfte erteilt die Wirtschaftskammer in den jeweiligen Bundesländern.
In der Freizeitgesellschaft gewinnen Sport und Fitness eine immer größere Bedeutung. Sportstudios,
Fitnesscenter, aber auch Wellnesshotels und ähnliche Betriebe benötigen qualifiziertes Personal, um
den steigenden Qualitäts- und Beratungsanforderungen gerecht zu werden. Bislang konnten in diesem
Gesundheitsbereich keine Lehrlinge ausgebildet werden. Dieser Lehrberuf wurde als, auf zunächst
fünf Jahre begrenzter, Ausbildungsversuch eingerichtet, mit der Ausbildung kann folglich bis 30.
September 2003 begonnen werden.
In: Aus- und Weiterbildung im Tourismus, Bundesministerium für wirtschaftliche
Angelegenheiten
15
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
FremdenführerIn
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
Als FremdenführerIn hat man die Aufgabe, Touristen über historische Reichtümer, die soziale und
politische Situation, das kulturelle Erbe, die geographischen Besonderheiten sowie Flora und Fauna
eines Landes, einer Region oder einer Stadt zu informieren. Man führt die Touristen zu verschiedenen
Baudenkmälern und Kulturstätten und besucht mit ihnen Museen und Ausstellungen, wobei man
immer auf die speziellen Wünsche, Fragen und Bedürfnisse der Teilnehmer eingeht. Eine wesentliche
Bedeutung dieses Berufes liegt in der Meinungsbildung für ausländische Besucher.
FremdenführerInnen erhalten ihre Aufträge von einer zentralen Fremdenführervermittlung, von
Reisebüros, Firmen, Schulen, Vereinen, Hotels etc.
Berufsanforderungen
Notwendige Eigenschaften eines Fremdenführers sind Flexibilität und Bereitschaft zu unregelmäßigen
Arbeitszeiten, hohe Merkfähigkeit und Kontaktfreudigkeit, Offenheit und Freude am Umgang mit
Menschen, ein hohes Maß an Kommunikationsfähigkeit und sozialer Kompetenz und das Beherrschen
von mindestens einer Fremdsprache. Eine Allgemeinbildung auf Maturaniveau wird vorausgesetzt.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
Beschäftigungsmöglichkeiten bestehen bei einer zentralen Fremdenführervermittlung, bei der
Tourismusinformation, in einem Tourismusverband, in einem Reisebüro, in einem Hotel oder in
anderen Kundendiensteinrichtungen der Tourismusbranche.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
Nur ein eher kleiner Prozentsatz übt den Beruf hauptberuflich aus. Der überwiegende Teil der
FremdenführerInnen arbeitet auf selbständiger Basis. Meist wird dieser Beruf zur Schaffung eines
zusätzlichen Einkommens ausgeübt. Aufgrund der unregelmäßigen, saisonal bedingten
Auftragserteilung ist auch eine gewisse Risikobereitschaft für diesen Beruf erforderlich. Der
durchschnittliche Einkommenssatz für eine halbtägige Führung beginnt bei ca. ATS 1.300,--.
Aus- und Weiterbildung
Zur Ausübung dieses Berufes ist die Ausbildung zum Fremdenführer obligatorisch, die vom WIFI und
vom BFI angeboten wird. Den Abschluss bildet eine kommissionelle Prüfung, die bei den Ämtern der
Landesregierungen (z.B. in Wien: Kulturamt der Stadt Wien) abgelegt. Diese Prüfung dient als
Befähigungsnachweis für das nicht bewilligungspflichtige gebundene Gewerbe von
FremdenführerInnen. Das Beherrschen mindestens einer Fremdsprache ist zum erfolgreichen
Abschluss bereits im vorhinein erforderlich, da der Lehrgang keine weiteren Sprachkurse beinhaltet.
Da dieser Beruf eine gute Allgemeinbildung und Fremdsprachenkenntnisse verlangt, ist die Ablegung
der Matura an einer allgemein bildenden oder berufsbildenden höheren Schule sinnvoll, stellt jedoch
keine Voraussetzung dar. In diesem Beruf ist ständige Weiterbildung notwendig, um auf dem
aktuellen Informationsstand zu bleiben.
Gute Nerven und Manieren,
bei Regen und Schnee spazieren,
bei der ärgsten Hitze führen,
und der Gäste Wünsche spüren;
immer schön objektiv bleiben,
auch Steuererklärung schreiben,
Sprachkenntnisse hegen, pflegen,
sich über gar nichts aufregen;
Schönbrunn und Melk bestens kennen,
auf Wunsch alle Kaiser nennen,
alles wissen über Haydn,
über Mozarts, Schuberts Leiden,
über Freud und Albrecht Dürer:
macht den guten Fremdenführer!
© Komm.Rat Johann Szegö, Präsident des Vereins der geprüften Wiener Fremdenführer
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Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
GolflehrerIn
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
GolflehrerInnen geben Einzel- oder Gruppenunterricht im Golfspielen. Die Kursteilnehmer sind meist
Mitglieder eines Golf-Clubs. GolflehrerInnen sind die Schnittstelle zwischen Golfclub und Kunde,
besitzen aber auch fundierte Kenntnisse über Golfequipment, die fachgerechte Wartung und Reparatur
der Golfausrüstung und können auch für die Führung des Pro-Shops im Club verantwortlich sein.
Berufsanforderung
Zu den Berufsanforderungen gehören Eigenständigkeit, Sprachfertigkeit, Zuverlässigkeit, Geduld,
Genauigkeit, Freude am Umgang mit Menschen, Konzentrationsfähigkeit, körperliche Ausdauer,
Belastbarkeit, sehr gute Umfangsformen, gepflegtes Erscheinungsbild und Motivationsfähigkeit.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
GolflehrerInnen arbeiten meist auf freiberuflicher Basis in einem Golfclub. Weitere
Beschäftigungsmöglichkeiten gibt es in Sporthotels und Ferien- bzw. Freizeitanlagen im In- und
Ausland.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
Da der Golfsport einen Boom erlebt, ist die Arbeitsmarktsituation derzeit sehr gut. Aufgrund der
internationalen Anerkennung der Ausbildung bestehen auch gute Karrierechancen im Ausland. Der
Umsatz von GolflehrerInnen hängt von den verschiedensten Faktoren ab (z.B. Pachtung des Pro-Shops
und/oder der Driving Range, Lage des Golfplatzes in der Nähe eines Ballungszentrums oder in einer
Tourismusregion etc.) und beträgt in den ersten 3 Lehrjahren zwischen ATS 200.000,-- und 250.000,-pro
Jahr (auf freiberuflicher Basis). Aufstiegsmöglichkeiten zum Teamtrainer, z.B. Clubmannschaften,
Landeskader, Nationalteam bis hin zum Trainer eines Tour Spielers sind möglich. Bei entsprechender
kaufmännischer Weiterbildung und nach langjähriger Berufserfahrung in der Verwaltung einer
Golfanlage ist der Aufstieg zum/zur GolfbetriebsmanagerIn möglich.
Aus- und Weiterbildung
Voraussetzung ist eine abgeschlossene Schulausbildung. Die Ausbildung zum/zur GolflehrerIn ist eine
private, jedoch weltweit anerkannte 5-jährige Ausbildung durch qualifizierte AusbildnerInnen eines
Golfclubs. Für den Eintritt in die Berufsanwärterschule wird ein Handicap von 8 vorausgesetzt. Die
Ausbildung erfolgt dann in 2 Stufen: nach 3 Jahren als Trainee Assistent Absolvierung der Prüfung
zum Qualified Assistant; nach weiteren 2 Jahren kann die Golflehrer-Diplomprüfung abgelegt werden.
Golf ist ein absoluter Einzelsport. Der Schüler muss alles selbst machen. Ich kann ihm keinen Ball
zuspielen, ihn nicht in der Bewegung führen, keinen „Stemmbogen“ vorfahren. Der Golfschwung
muss immer als Ganzes, als eine Einheit betrachtet werden und ist ausschließlich individuell zu sehen.
Neben Material und Technik bzw. körperlichen Aspekten gibt es noch unzählige Facetten, die dieses
Spiel einzigartig machen. Perfektion ist unerreichbar! Und deshalb werden Lehrer – ob Techniktrainer,
Coach oder „Mental-Guru“ – nie arbeitslos sein. Ähnlich wie es im Gesundheitswesen trotz aller
Bemühungen jeglicher Art immer Kranke geben wird, wird es für Golfpros auch immer „Patienten“
geben.
Interview mit Lothar Amann, Qualified Assistant Professional, Thermengolfclub Fürstenfeld-
Loipersdorf
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Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
KulturvermittlerIn
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
KulturvermittlerInnen betreuen die Besucher einer kulturellen Institution. Sie stellen das Bindeglied
zwischen Kunst und Kultur und Besuchern dar. Zu ihrem Aufgabenbereich gehören Animation und
aktionsorientierte Führungen für unterschiedliche Zielgruppen, wie Spielführungen für Kinder,
Gespräche über ausgewählte Kunstwerke und Führungen zu Themenzyklen, Workshops, um eine
spannende Begegnung mit der Kunst/Kultur zu ermöglichen. Zusätzlich sind Konzepterstellungen, die
Planung von Sonderausstellungen und administrative Tätigkeiten auszuführen.
Berufsanforderungen
Je nach Betätigungsfeld ist Kunst- und Kulturinteresse notwendig, weiters Kommunikationsfähigkeit,
gute sprachliche Ausdrucksfähigkeit, Fremdsprachenkenntnisse (hauptsächlich Englisch), umfassende
Allgemeinbildung, pädagogische Fähigkeiten und vor allem Spaß am Umgang mit Menschen.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
Durch die zunehmende Serviceorientierung der Museen und kulturellen Einrichtungen wächst der
Bedarf an entsprechenden VermittlerInnen. Die Beschäftigung wird im Angestelltenverhältnis oder
auf freiberuflicher Basis durchgeführt. Teilweise werden KunstvermittlerInnen nur geringfügig oder
stundenweise beschäftigt.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
Durch die flache Hierarchie in den Museen bieten sich relativ geringe Aufstiegsmöglichkeiten. Ein
Umstieg in den Bereich Kulturmanagement ist aber durchaus möglich. Das Einkommen hängt vom
Umfang der Tätigkeit ab und beträgt beim Berufseinstieg zwischen ATS 21.000,-- und 24.000,-brutto.
Aus- und Weiterbildung
Der Enstieg in diesen Beruf erfolgt meist über den Abschluss einer kunsthistorischen Ausbildung (z.B.
Studium der Kunstgeschichte an den Universitäten Wien, Graz, Innsbruck, Salzburg) oder des
zweijährigen Lehrganges für Kulturpädagogik/Kulturvermittlung am Institut für Kulturwissenschaften
(IKW) in Wien. Weitere Aus- bzw. Weiterbildungsmöglichkeiten werden vom Institut für
Kulturmanagement (IKM) angeboten.
Der Kulturbereich geht einer expansiven Zukunft entgegen, denn noch nie hat es eine Generation
gegeben, die mit so viel Bildung und Freizeit aufgewachsen ist. Kulturelle Einrichtungen werden zu
Orten der Freizeitbeschäftigung, wo etwas sinnlich erlebt werden kann, die Kulturlandschaft wird zum
Erlebnisraum für ein breites Publikum. Museen können zwar ausgehend vom Objekt mit ihren
interaktiven Stationen und Medienstationen in einer ansprechenden Form Wissen an den Besucher
bringen, doch bleibt die verbale und handlungsorientierte Vermittlungsform des Kulturvermittlers die
Basis jeglicher animatorischen Wissensvermittlung.
Interview mit Frau Dr. Beatrix Hain, Bereichsleiter Museumspädagogik/Besucherbetreuung am
Technischen Museum Wien
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Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
NationalparkbetreuerIn
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
Die NationalparkbetreuerInnen organisieren Exkursionen, Bildungsurlaube und Projektwochen,
Wanderungen und Führungen auf Lehrpfaden, führen Tierbeobachtungen durch und halten Vorträge
über ökologische Zusammenhänge in einem Nationalpark. Es ist ihre Aufgabe, Besucher zu betreuen,
Aufklärung- und Öffentlichkeitsarbeit zu leisten und über die Einhaltung der Ge- und Verbote zu
wachen. Sie wirken beim Biotop- und Artenschutz mit, helfen bei Monitoringprogrammen für Tierund
Pflanzenarten und beraten auch Landnutzer bei Maßnahmen des Vertragsnaturschutzes. Sie halten
Diavorträge für Touristen und Fachpublikum, helfen bei Instandsetzungsarbeiten, führen
Überwachungstätigkeiten durch und unterstützen die Nationalparkverwaltung.
Berufsanforderungen
Voraussetzungen für diese Funktion sind naturkundliches Basiswissen, pädagogisches Geschick,
Geländeerfahrung und Sprachgewandtheit. Aufgrund der notwendigen Ortkenntnis ist es von Vorteil,
in der Nationalparkregion ansässig zu sein.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
Der Bedarf an NationalparkbetreuerInnen ist derzeit noch sehr gering. Viele
NationalparkbetreuerInnen kommen über andere Berufe wie z.B. Skilehrer, Landwirte, Biologen etc.
zu diesem Beruf. Generell gilt, dass die Beschäftigungsmöglichkeiten in den einzelnen Nationalparks
aufgrund deren Größe und saisonaler Bedingungen sehr individuell sind.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
NationalparkbetreuerInnen können in einem festen Angestelltenverhältnis stehen oder als
freiberufliche MitarbeiterInnen beschäftigt sein. Die meisten NationalparkbetreuerInnen üben diese
Tätigkeit als Nebenberuf bzw. geringfügige Beschäftigung aus. Die Art der Beschäftigung (fest
angestellt oder freiberuflich) hängt von den saisonalen Anforderungen des Nationalparks ab. Das
Einkommen für freiberufliche MitarbeiterInnen beträgt etwa ATS 2.000,--/Tag.
Aus- und Weiterbildung
Die Ausbildung zum/zur NationalparkbetreuerIn erfolgt lediglich bei Bedarf in den jeweiligen
Nationalparks (beispielsweise bietet der Nationalpark Hohe Tauern einen Grundkurs für
NationalparkbetreuerInnen mit den Schwerpunkten alpine Ökologie, Tierwelt und Botanik, Geologie,
Nationalparkkunde, Exkursionsdidaktik, alpine Gefahrenkunde, Orientierung und Kartenkunde an.)
„Auch wenn TV-Sendungen über Österreichs Naturschönheiten ungebrochen populär sind, bleibt das
persönliche Erleben unersetzbar. Als Botschafter der Nationalparke haben die Betreuer die optimale
Ausbildung, um den Besuchern dieses persönliche Erlebnis möglich zu machen.“
Umweltminister Dr. Martin Bartenstein anlässlich der Überreichung der Abschlusszeugnisse an
die ersten 22 Absolventen der Nationalparkakademie Hohe Tauern
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Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Segel- und SurflehrerIn
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
SegellehrerInnen erklären ihren SchülerInnen auf unterschiedlichen Segelboottypen die Grundbegriffe
des Segelns und vermitteln neben dem sicheren Umgang mit dem Material (Tauwerk, Knoten, Segel
etc.) auch segeltheoretische Grundlagen und klären über gesetzliche Bestimmungen und alle Belange
der Sicherheit, einschließlich Rettungsmanöver, auf. Der theoretische Unterricht wird im Lehrsaal
abgehalten, der Großteil der Schulung erfolgt in praktischen Übungen auf dem Wasser.
SurflehrerInnen unterrichten theoretische und praktische Grundlagen des Surfens. Die
TeilnehmerInnen lernen das passende Surfbrett auszuwählen und beginnen danach die ersten
praktischen Übungen am Surfbrettsimulator. In weiterer Folge erlernen die SchülerInnen die
Grundbegriffe der Steuerung und das Durchführen der erforderlichen Manöver. Für Fortgeschrittene
werden Perfektions-, Funboard- und andere Kurse angeboten.
Berufsanforderungen
Die Ausübung dieses Berufes verlangt ein hohes Maß an pädagogischem Können und großes
Engagement für den Sport. Die wesentlichsten Berufsanforderungen: Aufbereitung eines theoretischen
und praktischen Unterrichts nach modernen sportpädagogischen Erkenntnissen, Erkennen von
Problemen auf dem Gebiet der Sportmedizin, Gewährleistung größtmöglicher Sicherheit für die
SchülerInnen. Außerdem sind eine gute physische Konstitution, Kontaktfähigkeit,
Fremdsprachenkenntnisse und Verantwortungsbewusstsein für die Ausübung dieses Berufes
erforderlich.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
Segel- und SurflehrerInnen arbeiten entweder in einem Angestelltenverhältnis oder sind freiberuflich
tätig. Sie werden vor allem in Segel- und Surfschulen, Ferienclubs und Freizeitlagern eingesetzt und
betreuen auch Schülergruppen im Rahmen der Schullandwochen. Die Beschäftigung ist in Österreich
saisonal bedingt (April bis September). Als Beschäftigung während der Wintermonate wird von vielen
Segel- und SurflehrerInnen der Beruf des Schilehrers ausgeübt. Andere Beschäftigungsmöglichkeiten
während unserer Wintermonate bieten sich in internationalen Ferienclubs bzw. in Segelschulstationen
in warmen Klimazonen. Einige SegellehrerInnen bilden sich auf dem Gebiet der Seefahrt mit
seegehenden Yachten weiter und können dann Berufe in diesem Wirtschaftszweig übernehmen
(Skipper, Stationsleiter etc.). Je nach Ausbildung, Anzahl der Kurse und Surf- bzw. Segelschule
kommen verschiedene Gehaltsmodelle zur Anwendung.
Aus- und Weiterbildung
In der ersten Stufe der Ausbildung erhält man die Befähigung zum/zur Segel- und SurfassistentIn. Das
Mindestalter ist 16 Jahre. Die Ausbildung wird nur von Ausbildungsstätten durchgeführt, die vom
VÖYWS (Verband Österreichischer Yachtsport- und Windsurfschulen) überprüft und mit der
Wahrnehmung dieser Aufgabe betraut wurden. In der zweiten Stufe erfolgt die Ausbildung zum/zur
LehrerIn, welche vom VÖYWS in Zusammenarbeit mit der beauftragten Schule durchgeführt wird.
Zur Information über neueste Unterrichtsmethoden werden vom VÖYWS in regelmäßigen Abständen
Fortbildungsseminare angeboten.
Das Arbeitsfeld des Segellehrers reicht vom Kinderkurs bis zur Schiffsführung seegängiger Yachten.
Natürlich ist es speziell im Tourismus wichtig, die richtige Person an den richtigen Platz zu stellen,
denn jede Ausbildungsgruppe benötigt besondere Qualitäten des Segellehrers. Von einem guten
Segellehrer spricht man, wenn er fachliche Qualifikationen, pädagogische Fähigkeiten und Talent zum
Animateur vorweist.
Interview mit Mag. Brigitte Brandstötter, Geschäftsführung, Segelschule Mondsee
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Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Ski-/SnowboardlehrerIn
Aufgabenbereich und Tätigkeiten
Ski- und SnowboardlehrerInnen unterrichten verschiedene Altersstufen vom Anfänger bis zum
Fortgeschrittenen im Skifahren und Snowboarden und sind wichtige Werbeträger im Tourismus. Skiund
SnowboardlehrerInnen haben die Aufgabe, die SchülerInnen nach Alter, Vorkenntnissen und
Ausbildungswünschen in Leistungsgruppen einzuteilen und sie im Rahmen des Unterrichts zu
verantwortungsvollem Fahren zu erziehen. Das Hauptaugenmerk liegt jedoch nicht nur auf dem
Lehren der Ski- und Snowboardtechnik, sondern auch auf dem gesellschaftlichen Umgang mit
Menschen und gibt auch Auskünfte über das Skigebiet, die Hotels und Restaurants etc. Mehr und
mehr übernehmen Ski- und SnowboardlehrerInnen die Funktion des Animateurs und
Freizeitgestalters.
Berufsanforderungen
Die wesentlichsten Berufsanforderungen in diesem Beruf sind ein hohes Maß an pädagogischem
Können, großes Engagement für den Sport, Aufbereitung eines theoretischen und praktischen
Unterrichts nach modernen sportpädagogischen Erkenntnissen, Erkennen von Problemen auf dem
Gebiet der Sportmedizin und die Gewährleistung größtmöglicher Sicherheit für die Schüler. Eine gute
physische Konstitution, Kontaktfähigkeit, Fremdsprachenkenntnisse und Verantwortungsbewusstsein
sind für die Ausübung dieses Berufes erforderlich.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
Ski- und SnowboardlehrerInnen arbeiten in Skischulen, Ski- und Sporthotels und in Ferienclubs. Die
Beschäftigung ist in Österreich saisonal bedingt (Dezember bis April). Da die österreichische Ski- und
Snowboardausbildung jedoch weltweit einen sehr guten Ruf hat, ist es nicht schwierig, in Ländern wie
Amerika, Kanada (in unserer Wintersaison), sowie in Australien, Chile, Argentinien und Neuseeland
(in unserer Sommersaison) eine Beschäftigung als Ski- oder SnowboardlehrerIn zu finden.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
Die Karrierechancen und Einkommensperspektiven sind davon abhängig, ob man diese Tätigkeit
haupt- oder nebenberuflich ausübt, wobei die Bezahlung abhängig vom Ausbildungsstand und dem
Beschäftigungsort bzw. –land unter den Skischulen sehr stark variiert. In Österreich kann als
Durchschnittsgehalt von einem Wochenlohn von ATS 3.000,-- (netto) ausgegangen werden.
Aus- und Weiterbildung
Voraussetzungen für den Einstieg in diese Ausbildung sind das vollendete 16. Lebensjahr und
entsprechendes Eigenkönnen (Parallelschwung). Die einzelnen Stufen der Ausbildung reichen vom
Anwärterkurs über den/die LandeslehrerIn zum/zur staatlichen DiplomlehrerIn. Die Ausbildung wird
von der Bundesanstalt für Leibeserziehung (BAFL) Innsbruck und dem Österreichischen
Skischulverband durchgeführt.
Hier macht man sich sein Hobby zum Beruf. Ständig in der freien Natur genießt man die weiße
Winterpracht. Ständig neue Leute aus verschiedenen Ländern kennen lernen, den Erfolg des Lernens
am/an der SchülerIn miterleben, mit Verantwortung und Sicherheit die Materie Schnee dem Gast
näher bringen und den Urlaub für die Touristen zu einem einzigartigen Erlebnis machen, sind die
Highlights in diesem Beruf.
Interview mit Herrn Egon Hierzegger, staatlich geprüfter Skilehrer, Inhaber der Skischule
Mount Action
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Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
TanzlehrerIn
Aufgabenbereich und Tätigkeiten
Als TanzlehrerIn hat man die Aufgabe, vor allem den „Gesellschaftstanz“, wie z.B. Walzer oder
Rock’n Roll, aber auch Trendtänze wie z.B. Salsa oder Breakdance Kinder, Jugendliche und
Erwachsene zu lehren. Dabei ist man nicht nur Profi auf dem Gebiet des Tanzes sondern auch
Pädagoge, Moderator und Entertainer. TanzlehrerInnen zeigen auf humorvolle, jedoch professionelle
Weise, wie Tanzen zum Erlebnis werden kann. Nach österreichischer Tradition vermittelt er den
jugendlichen Tanzschülern auch Umgangsformen, also Tipps im Umgang mit Menschen auf privater
und professioneller Ebene für das spätere Leben. Angestellte TanzlehrerInnen in einer Tanzschule sind
meist multifunktionelle MitarbeiterInnen im Team. Neben der Abhaltung von Tanzkursen und
Einzeltanzunterricht umfasst die Tätigkeit von TanzlehrerInnen sehr oft auch Choreographie für
Shows, Organisation von Tanzschul-Events und die Erledigung von kaufmännischen Arbeiten, wie
z.B. Marketing, Entwurf und Koordination von direct-mailings, Telemarketing.
Berufsanforderungen
Kenntnis und gute Technikbeherrschung des Welttanzprogrammes auf Niveau des „Gold-Star“-
Leistungsabzeichens der österreichischen Tanzschulen ist Voraussetzung, eine Turniertanzausbildung
in den beiden Disziplinen Standard und Latein ist empfehlenswert. Liebe zum Tanz und zum
Weitergeben der eigenen Fähigkeiten sind genauso notwendig wie Taktgefühl im musischen Sinne als
auch im Umgang mit verschiedensten Persönlichkeiten. Kommunikationsfähigkeit, selbstsicheres
Auftreten, Teamfähigkeit, Flexibilität, Motivation und Begeisterungsfähigkeit sind in diesem Beruf
sehr wichtig.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
Staatlich geprüfte TanzlehrerInnen im Verband der österreichischen Tanzlehrer haben sowohl die
Befähigung zur selbständigen Abhaltung von Tanzunterricht als auch zur Führung einer eigenen
Tanzschule. Damit man jedoch die Tanzlehrerausbildung absolvieren kann, muss man während der
Dauer der Ausbildung AssistentInnen in einer Tanzschule sein. Derzeit werden die Chancen, eine
AssistentInnenstelle zu bekommen, als sehr gering eingeschätzt.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
Da Tanzen nach wie vor bei Jung und Alt im Trend liegt, rechnen führende österreichische
Tanzschulen mit einem Zuwachs der Tanzbegeisterten. Das Know-how der TanzlehrerInnen ist auch
international gefragt. Der durchschnittliche Stundenlohn beträgt ca. ATS 300,--.
Aus und Weiterbildung
Die Aufnahme zur Ausbildung als staatlich geprüfte/r TanzlehrerIn erfolgt nur als AssistentIn in einer
Tanzschule. Die Ausbildung dauert 3 Jahre – ca. alle 2 Wochen Wochenendseminare in Wien mit
theoretischem und praktischem Unterricht durch den Verband der Österreichischen Tanzlehrer in
Verbindung mit der ausbildenden Tanzschule. Fortbildungen werden mehrmals im Jahr auf nationaler
als auch Landesebene durchgeführt. Darüber hinaus gibt es eine große Anzahl von Kongressen im
Ausland.
...Tanzen ist wohl eine der schönsten Möglichkeiten seine Gefühle auszudrücken, miteinander zu
kommunizieren und vor allem den Alltag mit einem soften Wellnessprogramm aus Spaß, Musik und
Atmosphäre ausklingen zu lassen. Meine spezielle Aufgabe ist es, das Tanzen nicht nur so leicht wie
möglich, sondern auch so lustig wie möglich beizubringen. Wenn wir den Tanzbegeisterten ein
(Erfolgs-)Erlebnis vermitteln können, ist der Beruf des Tanzlehrers einer der schönsten der Welt, denn
es ist das Lächeln, die Freude und der Applaus der Schüler die dich beflügeln.
Klaus Hippmann, Tanzlehrer & Tanzschul-Inhaber im Verband der Tanzlehrer Österreichs
www.tanzschule-hippmann.at
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Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
TennislehrerIn
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
Grundsätzlich unterrichten TennislehrerInnen Profis, Amateure und private Schüler in Technik und
Taktik des Tennisspiels; ihre Stärken müssen erkannt und gefördert, ihre Schwächen konsequent
bearbeitet werden. Das erlernte Wissen findet seine Anwendung auch in der Betreuung einzelner
SpielerInnen oder Gruppen im Rahmen von Turnieren. TennislehrerInnen müssen sich darüber hinaus
mit dem gesamten Spielerequipment, angefangen vom Racket und seiner Bespannung bis zur richtigen
Schuhwahl, und den unterschiedlichen Begebenheiten und Anforderungen des Platzbelages
auskennen, um die SpielerInnen zu beraten. TennislehrerInnen beschäftigen sich auch mit der
Erarbeitung von Taktiken für Turnierspiele.
Berufsanforderung
Kontaktfreudigkeit und Spaß am Umgang mit Menschen, Sportlichkeit, Sprachfertigkeit,
Einfühlungsvermögen und pädagogische Fähigkeiten gelten als Berufsanforderungen für diesen Beruf.
Entsprechendes Tennis-Eigenkönnen wird bei der Aufnahmeprüfung vorausgesetzt.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
TennislehrerInnen arbeiten in Tennisclubs, Verbänden, Reiseunternehmen, Tennisschulen oder
selbständig als Betreiber einer Tennisanlage. Die Beschäftigung wird meist auf freiberuflicher Basis
ausgeübt. Das Honorar für eine Trainerstunde bei einem staatlich geprüften Tennislehrer beträgt
zwischen ATS 290,-- und ATS 400,--. Das Anforderungsprofil an TennislehrerInnen hat sich in den
letzten Jahren geändert. Dies bedeutet, dass besonders für jene, die neben der Unterrichtstätigkeit auch
bereit sind, sich in verwandten Unternehmensbereichen (z.B: Sportartikelindustrie, Kooperation mit
Schulen, Engagement als Vereinsmanager, Organisation von Tennisreisen oder Turnieren, Betreuung
eines Leistungsspielers etc.) zu engagieren, gute Jobchancen bestehen.
Aus- und Weiterbildung
Die Ausbildung kann an den Bundesanstalten für Leibeserziehung in Graz, Linz, Innsbruck und Wien
absolviert werden. Die Ausbildung dauert in Graz, Linz und Innsbruck ein Jahr (Berufsbezeichnung:
TennislehrerIn), im Rahmen der Sportlehrerausbildung (Wien) 2 Jahre – Berufsbezeichnung:
„Staatlich geprüfte/r SportlehrerIn mit Spezialfach Tennis“. Als Voraussetzung gilt die Absolvierung
der Pflichtschule, ein ärztliches Attest sowie eine positive Eignungsprüfung.
Nach mittlerweile fast 18-jähriger Tätigkeit als Tennislehrer bin ich der Meinung, dass es kaum einen
anderen Beruf gibt, in dem man so intensiv mit den verschiedensten Menschen zu tun hat.
Unterschiede ergeben sich durch die unterschiedlichen Altersgruppen, die verschiedenen sozialen
Schichten, durch das Eigenkönnen (Anfänger bis Leistungsspieler) und vor allem durch die
unterschiedlichen Motive der Menschen, Tennis zu spielen. (z.B. Spaß an der Bewegung, Leistung,
Kommunikation). Gerade diese Abwechslung und die Tatsache, dass man vor allem mit positiv
eingestellten Leuten zu tun hat (Tennis spielt man in der Regel in der Freizeit), sind dafür
verantwortlich, dass ich es bis heute nicht bereut habe diese Berufsrichtung gewählt zu haben.
Interview mit Ramin Madaini, Staatlich geprüfter Tennistrainer, Vorstandsmitglied des
Verbandes Österreichischer Tennisschulen (ÖTS) und Inhaber der Tennisschule Madaini in
Ober-Grafendorf
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Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Weitere Berufe in der Freizeitbranche
FreizeitberaterIn
FreizeitberaterInnen motivieren im Bereich Urlaub und Erholung Urlauber in Feriendörfern,
Ferienclubs, auf Campingplätzen und in Sporthotels zu bedürfnisgerechten Aktivitäten und beraten die
Gäste über die Möglichkeiten sinnvoller Freizeitgestaltung. In sozio-kultureller Freizeitarbeit leiten sie
Senioren, Kinder und Jugendliche in Altenheimen, Freizeitheimen und Jugendzentren zu
Freizeitgestaltung an. Dabei können pädagogische, spielerische, sportliche oder kulturelle Bereiche
das zentrale Element darstellen. FreizeitberaterInnen erstellen auch zielgruppenspezifische
Animations- und Sportprogramme für Tourismusgemeinden und –regionen.
Beschäftigungsmöglichkeiten für FreizeitberaterInnen bieten sich in privatwirtschaftlichen,
öffentlichen und gemeinnützigen Organisationen (z.B: Hotels, Sport- und Freizeitanlagen,
Fremdenverkehrsverbänden, Kur- und Rehabilitationsreinrichtungen, Sport- und
Gesundheitsverbänden). Im Zusammenhang mit Sport-, Gesundheits- und Kreativangeboten bestehen
Arbeitsmöglichkeiten auch in großen Kur- und Rehabilitationseinrichtungen.
FreizeitpädagogIn
FreizeitpädagogInnen haben das gesamte Freizeitangebot von Einrichtungen, wie z.B. Sporthotels,
Jugend- und Sportorganisationen, sozialen Einrichtungen, Jugendheimen und –zentren, einschließlich
den Tätigkeiten in der Verwaltung zu koordinieren, zu betreuen und wirtschaftlich zu betreiben. Eine
akademische Ausbildung in einem einschlägigen Studienfach (z.B. Sport) oder eine Berufserfahrung
in einem pädagogischen oder sozialen Beruf wird vorausgesetzt.
ReitlehrerIn
ReitlehrerInnen unterrichten AnfängerInnen und Fortgeschrittene im Dressur-, Spring- und
Geländereiten. Fallweise betreuen sie auch Leistungs- und SpitzensportlerInnen. ReitlehrerInnen sind
für die Dressur der Pferde, die für die Ausbildung eingesetzt werden, zuständig. Neben dem
praktischen Reitunterricht vermitteln sie noch theoretische Kenntnisse (z.B. die Funktion des Sattelund
Saumzeuges), und geben auch Anweisungen für vorbereitende und ausgleichende Gymnastik.
ReitlehrerInnen sind auch für die Organisation des Stalldienstes und die Fütterung und Pflege der
Pferde zuständig.
Die ReitlehrerInnenausbildung erfolgt im Fachverband für Reiten und Fahren. Der Lehrgang dauert 4
Semester. Voraussetzungen sind ein Mindestalter von 18 Jahren und eine Eignungsprüfung. Eine
Ausbildung zum/zur ReitlehrerIn ist auch im Rahmen der 4-semestrigen Sportlehrerausbildung
(Bundesanstalt für Leibeserziehung) möglich.
SchwimmlehrerIn
SchwimmlehrerInnen erteilen Gruppen oder Einzelpersonen der verschiedenen Altersstufen und
unterschiedlichem Können Schwimmunterricht. Sie vermitteln Kenntnisse über verschiedene Atemund
Schwimmtechniken und geben Anleitungen zu Konditions- und technischen Bewegungsübungen.
In Vereinen trainieren sie die SportlerInnen und betreuen sie während Wettkämpfen. Wenn
SchwimmlehrerInnen im Bereich des Gesundheitssportes tätig sind, halten sie fallweise auch
Wassergymnastikkurse ab.
Die Ausbildung erfolgt im Rahmen der SportlehrerInnenausbildung (Bundesanstalt für
Leibeserziehung), wenn als Spezialfach Schwimmen gewählt wird. Abschluss: "Staatlich geprüfter
Sportlehrer bzw. staatlich geprüfte Sportlehrerin mit Spezialfach Schwimmen".
Mit folgenden Zusatzkenntnissen erhöhen sich die Berufschancen: Ernährungslehre, Erste Hilfe Kurs,
Fremdsprachen, Rettungsschwimmen, Sportmassage und sportwissenschaftliche Ausbildung.
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Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
SportlehrerIn
Das Tätigkeitsfeld von SportlehrerInnen erstreckt sich auf Schulen, Vereine, Jugendgruppen,
Freizeiteinrichtungen, Industriebetriebe und Volkshochschulen. Ihre Aufgabe ist es, den
Leistungsstand der SportschülerInnen im Allgemeinen und in den Hauptsportarten anzuheben.
FachsportlehrerInnen sind in einer oder mehreren Sportarten (z.B. Bergsteigen, Schifahren, Tennis)
ausgebildet. Für die Berufsausübung ist es sinnvoll, jene Sportarten zu kombinieren, die zu
verschiedenen Jahreszeiten ausgeübt werden. (z.B. Schi- und Tennislehrerprüfung).
Um diesen Beruf auszuüben, ist ein Studium der Sportwissenschaften und Leibeserziehung
(Studienzweig: Leibeserziehung, Lehramt oder Sportwissenschaften) erforderlich.
SporttrainerIn
Die Aufgaben eines/einer SporttrainerIn hängen vom Bereich ab, in welchem er/sie tätig ist. Bei einer
Beschäftigung im Leistungssport ist man verantwortlich für die wissenschaftliche Analyse und
Diagnostik, die die Voraussetzungen für das Trainingsprogramm bilden. Hier geht es vor allem um die
Förderung von Einzelleistungen. Im Breitensport dagegen hat man die Aufgabe, den Leistungsstand
generell zu erhöhen. Wenn man im Rehabilitationsbereich beschäftigt ist, ist man zuständig für das
Training von Risikopatienten (z.B. nach einem Herzinfarkt), die sportliche Betreuung von Behinderten
und für Sondergymnastik. In diesem Beruf muss man Freude an Bewegung und am Umgang mit
Menschen haben.
Um diesen Beruf ausüben zu können, studiert man Sportwissenschaften und Leibeserziehung. Für
manche Sportarten sind noch zusätzlich spezielle LehrerInnen- bzw. TrainerInnenausbildungen
notwendig.
TauchsportlehrerIn
TauchsportlehrerInnen trainieren ihre SchülerInnen im Umgang mit der Tauchausrüstung, in der
Wechselatmung unter Wasser und im Sicherheitstraining. Gefahrenprävention, die Kommunikation
und die Bewegung unter Wasser sowie der Umgang mit Flora und Fauna in tropischen Gewässern
gehören in bestimmten Fällen gleichfalls zum Repertoire dieser verantwortungsvollen Tätigkeit.
TauchsportlehrerInnen arbeiten vorwiegend in Tauchschulen und Reiseunternehmen.
Es gibt keine geregelte Ausbildung für die Ausübung dieses Berufes. Die nötigen Kenntnisse und
Fertigkeiten werden betriebsintern oder durch Kurzausbildungen vermittelt. Einzelne
Ausbildungsprogramme werden jedoch von einer Vielzahl von Tauchschulen angeboten.
WasserskilehrerIn
WasserschilehrerInnen vermitteln in Kursen und Trainingsprogrammen für Anfänger, Fortgeschrittene
und fallweise auch für LeistungssportlerInnen die Techniken des Wasserschilaufs. Zuerst erfolgt die
Unterweisung im Trockentraining mit Haltungs- und Gleichgewichtsübungen, dann werden die
erlernten Techniken im Wasser angewandt. Der Unterricht mit Fortgeschrittenen konzentriert sich auf
das Erlernen von technischen Feinheiten und auf das Training bis hin zur Perfektion. Weiters beraten
sie in der Wahl der geeigneten Wasserskiausrüstung.
Die Ausbildung kann im Rahmen der Sportlehrerausbildung an Bundesanstalten für Leibeserziehung
oder im Rahmen der Lehrwart- bzw. Trainerausbildung erfolgen.
In Zusammenarbeit mit dem österreichischen Verband für Wasserschilauf ist auch die Ablegung der
Prüfung zum/zur staatlich geprüften Sportlehrer/Sportlehrerin mit Spezialfach Wasserschilauf
möglich.
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Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
WellnesstrainerIn
WellnesstrainerInnen (FitnesstrainerInnen) sind für die Motivation, etwas für den eigenen Körper zu
tun, zuständig. Hierbei trainieren sie nicht nur die Fitness, also alle Belange, die mit körperlichen und
sportlichen Aktivitäten zu tun haben, sondern sie beraten auch im Hinblick auf richtige Ernährung. Sie
haben sowohl Know-how im Bereich der Sportmedizin als auch in ernährungswissenschaftlichen
Belangen. Sie arbeiten meist in Fitnessstudios, aber auch in der Tourismusbranche, d.h. in Hotels, die
Fitness- und Wellnessanlagen integriert haben. Seitens der Tourismus- und Freizeitbranche gibt es
zunehmend mehr Angebote für Wellnessurlaube, d.h. die Hotelanlagen richten sich immer mehr auf
diesen Gesundheitstrend ein.
Grundausbildungen im Bereich Sport, Tourismus und Fremdenverkehr, Gesundheit, Psychologie oder
Ernährungswissenschaft sind vorteilhaft. Eine spezielle Ausbildung zum/zur WellnesstrainerIn bietet
das Wirtschaftsförderungsinstitut (WIFI). Für diese Ausbildung sind keine speziellen
Grundausbildungen notwendig. Die Ausbildung schließt mit einem Diplom zum/zur WellnesstrainerIn
ab.
Zusätzliche Beschäftigungsmöglichkeiten
BadewärterIn
BilleteurIn
CampingplatzwartIn
GreenkeeperIn
GymnastiktrainerIn
HöhlenführerIn
KneipptrainerIn
LiftwartIn
MasseurIn
Personal TrainerIn
RhythmiklehrerIn
SaunawärterIn
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Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
GASTRONOMIE
Die Berufe im Gastgewerbe sind sehr stark dienstleistungsorientiert. Wer in dieser Branche arbeitet,
sollte Freude daran haben, Gäste zu versorgen, zu betreuen und zu bedienen.
Im Mittelpunkt aller Überlegungen, Aktivitäten, Pläne und Verbesserungen steht, egal ob in einem
Haubenlokal, einem einfachen Gasthaus am Lande oder im Speisewagen eines Zuges, immer der Gast.
Ihn gilt es optimal zu betreuen und zu verwöhnen. Die Gäste von heute suchen Abwechslung und
Entspannung, um dem Alltag und Leistungsdruck für einige Zeit zu entfliehen. Ein guter Gastronom
zu sein bedeutet also nicht nur, mit einer ausgezeichneten Küche aufzuwarten, sondern auch mit einem
erstklassigen Service und einem besonderen Ambiente eine Atmosphäre zu schaffen, in der sich die
Gäste wohl fühlen und Energie tanken können.
Eine bestimmte Vorbildung ist nicht vorgeschrieben, aber wirkliche Karrierechancen hat nur der, der
auch bereit ist, eine Ausbildung in einem gastronomischen Beruf abzuschließen und keine
Anstrengungen scheut, sich permanent weiterzubilden. Die folgenden Berufsbilder geben Einblick in
die Vielfalt der Gastronomie und auch in die unterschiedlichsten Spezialisierungen und die dafür
notwendigen Ausbildungen.
Die angeführten Berufe werden in den nächsten Jahren vielleicht einen anderen Namen bzw. eine
andere Bezeichnung bekommen, auch werden aufgrund des raschen Wandels, denken wir nur an die
Automatisierung, Aufgabenbereiche von einer Abteilung in eine andere verlagert oder auch zur Gänze
verschwinden, aber eines ist gewiss: das Qualitätsbewusstsein unserer Gäste wird bestehen und die
Erwartungshaltung wird mit dem steigenden Angebot und der Vielfalt in der Gastronomie noch größer
werden. Nur eine fundierte Ausbildung, konsequente Weiterbildung, Einsatzbereitschaft und ein
großes Maß an Freude, in diesem Dienstleistungsbereich arbeiten zu dürfen werden Sie die
Karriereleiter weiter hinaufsteigen lassen.
Die Maßstäbe für Gastlichkeit und Servicequalität werden vom Gast gesetzt, nicht vom Betrieb.
Dieser Gedanke sollte die Einstellung jedes Unternehmers und jedes Mitarbeiters prägen.
Die folgenden Berufsbilder geben Auskunft über die „Klassiker“ in dieser Branche. Zusätzlich wurden
Beschäftigungsmöglichkeiten, für die keine spezifische touristische Ausbildung erforderlich ist, die
aber dennoch sehr häufig in der Gastronomie anzutreffen sind, aufgelistet.
Literaturtipps:
Fürst, Werner; Schuler, Konrad: „Gastgewerbliche Berufe, Grundstufe“, Verlag Gehlen, 1997
Gutmayer, Stickler, Siegel, Lenger: „Servierkunde – Restaurant- und Veranstaltungswesen für mittlere
und höhere Lehranstalten für Tourismus“, Trauner Verlag, 1994
Metz, Reinhold; Grüner, Hermann; Kessler, Thomas: „Fachkraft & Gast – Fachwissen Hotel,
Restaurant, Küche“, Verlag Pfanneberg, 1999
„a3 Gast – Das Magazin für Touristik, Hotellerie und Gastronomie“, a3 Zeitschriftenverlag GesmbH,
Gießhübl
„GASTRO – Das Fachmagazin“, F&H Gastro Verlag GmbH, Maria Anzbach
„ÖGZ Österreichische Gastgewerbe- & Hotel-Zeitung“, Österreichischer Wirtschaftsverlag
27
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
BarkeeperIn / BarmixerIn
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
Als BarkeeperIn spezialisiert man sich auf die Zubereitung von alkoholischen und alkoholfreien
Mixgetränken in höchster Vollendung. Zum Aufgabenbereich gehört auch, den Gästen Cocktails und
Mixgetränke zu servieren, die geschüttelt oder gerührt und oft mit Früchten dekoriert werden. Barund
Getränkekarten, einwandfreie Gläser, funktionierende Arbeitsgeräte (Shaker, Rührgläser etc.) und
ein vollständiger Barstock sind Vorrausetzung für den reibungslosen Arbeitsablauf an der Bar.
Berufsanforderung
Eine ausgezeichnete Getränkekenntnis ist Grundvoraussetzung für diesen Beruf. Da direkt mit dem
Gast kommuniziert wird, werden neben Geschicklichkeit bei der Zubereitung der Getränke auch
Redegewandtheit erwartet. Gute Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil, da man als BarkeeperIn
meist ein sehr internationales Publikum bedient.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
BarkeeperInnen arbeiten in der Bar eines großen Hotels, eines gastgewerblichen Betriebes oder eines
Ferienclubs.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
Mit der entsprechenden Berufserfahrung und Weiterbildung reichen die Aufstiegsmöglichkeiten bis
zur Geschäftsführung einer eigenen Bar. Das Einstiegsgehalt beträgt ca. ATS 18.000,- brutto. Hier
handelt es sich um ein Durchschnittsgehalt, das je nach Größe und Standort des Unternehmens
variieren kann.
Aus- und Weiterbildung
Mit einer touristischen Grundausbildung ist der Einstieg in diesen Beruf möglich. Aber auch
AbsolventInnen von allgemeinbildenden höheren Schulen und von Tourismus- und Hotelfachschulen
(ein Abschluss ist nicht Voraussetzung) haben Zugang zu diesem Beruf. Die Einschulung zum
Barmixer erfolgt entweder durch innerbetriebliche Schulungen, durch Kurzausbildungen des
Wirtschaftsförderungsinstituts (WIFI) oder auch z.B. in der Ersten Österreichischen Barkeeperschule
(Wien).
Die Perfektion der Zubereitung von Mixgetränken und ein vollendeter Service sind zwar
Schlüsselqualifikationen für einen Barkeeper, aber erst der persönliche Einsatz, d.h. die Fähigkeit zur
Kommunikation mit den unterschiedlichsten Gästen, eventuell sogar in verschiedenen Sprachen,
macht den perfekten Barkeeper aus. Hinter dem Tresen einer erfolgreichen Bar steht meist ein
Barkeeper mit einer ausgeprägten Persönlichkeit. Er ist jeder Situation gewachsen, ob mit Humor oder
Charme.
Interview mit Sigy Höllmüller, Barkeeper, Restaurant-Bar „MOTTO“, Wien
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Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Food & Beverage ManagerIn
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
Der Beruf Food & Beverage ManagerIn (Speisen- und GetränkemanagerIn) zählt zu den
Verwaltungsberufen im Gastgewerbe. Zu den Aufgabenbereichen zählen die Organisation der Küche,
der Bar und des Restaurants, wie z.B. die Beschaffung, Abrechnung und die Lagerung der
Lebensmittel und Getränke. Das bedeutet, dass F&B ManagerInnen für die termingerechte
Bereitstellung der entsprechenden Waren verantwortlich sind. Auch die Kalkulation der Preise von
Speisen und Getränken, die Personalplanung und die Arbeitszeitplanung der einzelnen Angestellten
können im Verantwortungsbereich von F&B ManagerInnen liegen.
Berufsanforderung
Rasche Auffassungsgabe, praktisches Denken und Organisationstalent, Verlässlichkeit, Kenntnisse in
Kostenrechnung, betriebswirtschaftliches Denken und die Kenntnis im Umgang mit MitarbeiterInnen
sind Voraussetzungen für die Ausübung dieses Berufes.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarksituation
Stellen für F&B ManagerInnen gibt es in allen großen Restaurants und vor allem in Hotelketten. Aber
auch die Nahrungs- und Genussmittelindustrie bietet Beschäftigungsmöglichkeiten für diesen Beruf
im Bereich Ein- und Verkauf.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
Mit der entsprechenden Berufserfahrung und Weiterbildung kann man es bis zur Geschäftsführung
eines eigenen Restaurants bringen. Das Einstiegsgehalt von F&B ManagerInnen beträgt etwa ATS
16.000,-- brutto, je nach Größe des Betriebes kann das Gehalt beträchtlich variieren.
Aus- und Weiterbildung
Die Grundausbildung erhält man entweder durch eine Lehre in einem touristischen Beruf (z.B.
Koch/Köchin, Restaurantfachmann/-frau) aber auch durch den Besuch einer mittleren oder höheren
Schule für Tourismus oder für wirtschaftliche Berufe. Möglichkeiten für die Weiterbildung bieten das
Wirtschaftsförderungsinstitut (WIFI), das Berufsförderungsinstitut (BFI) und Universitätslehrgänge
für Tourismus und Freizeitwirtschaft.
Grundvoraussetzung für meinen Beruf sind das Interesse für die Hotellerie und das Gastgewerbe
sowie das Verständnis für wirtschaftliche Zusammenhänge in einem Betrieb. Nach dem Abschluss der
Höheren Lehranstalt für Fremdenverkehrsberufe in Krems habe ich im Hotel Imperial im Bereich der
Lagerverwaltung begonnen. Bald erfolgte der Wechsel in das F&B Controlling. Gute Kenntnisse in
den verschiedensten Bereichen, wie Warenbuchhaltung, Inventur, Rechungskontrolle etc. stellen die
Grundvoraussetzung für die Leitung dieser Abteilung dar. Nach interner Umstrukturierung habe ich
zusätzlich Agenden des zentralen Einkaufs für unsere Wiener Betriebe übernommen. Besonders
interessant an meinem Beruf ist die Vielfalt der Herausforderungen und Aufgaben, die durch die sich
wandelnden Bedürfnisse der Gäste raschen Veränderungen unterzogen sind. Qualität ist dabei oberstes
Prinzip.
Interview mit Thomas Gattinger, Leiter Zentraleinkauf und F&B Controlling, Hotel Imperial
Wien
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Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Koch / Köchin
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
Koch und Köchin tragen durch die geschmackvolle Zubereitung und die phantasievolle Gestaltung der
Speisen wesentlich zum Erfolg eines gastgewerblichen Betriebes bei. In den Verantwortungsbereich
fallen neben dem Wareneinkauf die Zubereitung von Speisen (Vor- und Endarbeiten wie z.B. Gemüse
putzen, schneiden, dünsten, braten, rösten, grillen und backen, die Zubereitung von kalten und warmen
Speisen, Anrichten von Speisen), Zusammenstellen von Bankettmenüs, Erstellung von Speisekarten,
die Speisenkalkulation und Personalorganisation.
Berufsanforderung
Ein ausgeprägter Geschmackssinn, Belastbarkeit, selbständiges Arbeiten, Kreativität und Phantasie,
Organisationstalent, rasche Auffassungsgabe und die Bereitschaft zu unregelmäßigen Arbeitszeiten
gelten als Voraussetzungen für die Ausübung dieses Berufes.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
Als Koch/Köchin kann man in jedem Betrieb im Bereich Hotel- und Gastgewerbe beschäftigt werden.
Einen möglichen Arbeitsplatz bieten neben Restaurants und Hotels auch Kantinen, Spitalsküchen,
Schiffe, Züge mit Speisewagen und die Lebensmittelindustrie. In größeren Betrieben besteht auch die
Möglichkeit der Spezialisierung, z.B. Gardemanger (kalte Küche), Rôtisseur (Braten und Grillen) oder
Pâtissier (Süßspeisen).
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
Aufstiegsmöglichkeiten vom Jungkoch zum Sous-Chef, Küchenmeister oder Küchenchef bis hin zum
Betriebsleiter oder Inhaber eines eigenen Betriebes im Bereich Hotel- und Gastgewerbe sind bei
entsprechender Motivation und Zielstrebigkeit möglich. Das Einstiegsgehalt von JungköchInnen nach
Abschluss der Lehre beträgt ca. ATS 16.000,-- brutto (Kollektivverträge variieren je nach
Bundesland).
Aus- und Weiterbildung
Der Einstieg in den Beruf erfolgt entweder durch den Abschluss einer dreijährigen Lehre in einem
Gastronomie- oder Beherbergungsbetrieb oder durch die Absolvierung einer gastgewerblichen
Fachschule, berufsbildenden mittleren oder höheren Schule für Tourismus, die jeweils eine
Anrechnung auf die Lehrzeit vorsehen. Die Lehrzeit wird auf die verwandten Lehrberufe Hotel- und
GastgewerbeassistentIn sowie KellnerIn im Ausmaß von einem Jahr angerechnet.
Weiterbildungskurse werden vom Wirtschaftsförderungsinstitut (WIFI), vom Berufsförderungsinstitut
(BFI) und vom Bund Österreichischer Gastlichkeit (BÖG) angeboten.
Die Liebe zum Beruf, Spaß am Umgang mit Menschen, Freude an Kreativität, Besonnenheit in
Stresssituationen, Flexibilität bezüglich Arbeitszeit, Kenntnisse einer weiteren Fremdsprache (für
Saisonbetriebe im In- und Ausland) und körperliche Ausdauer sind für mich die
Schlüsselqualifikationen für einen guten und erfolgreichen Koch. Mit diesen persönlichen Qualitäten
trägt ein Koch wesentlich zum Erfolg eines Hotels oder Restaurants bei. Am meisten schätze ich
jedoch an diesem Beruf, dass mir sämtliche Türen zur Welt damit offen stehen.
Interview mit Gerhard Streimelweger, Küchenchef im Hotel-Restaurant Richard Löwenherz,
Dürnstein
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Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau (KellnerIn)
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
Der/die Restaurantfachmann/-frau fungiert durch den direkten Kontakt mit den Gästen als
Werbeträger eines gastgewerblichen Betriebes und ist somit für den Erfolg des Unternehmens
mitverantwortlich. Der Aufgabenbereich umfasst das Verkaufen von Speisen und Getränken, die
Beratung bei der Menüzusammenstellung und der Wahl der korrespondierenden Getränke, das
fachgerechte Servieren (auch die Zubereitung der Speisen bei Tisch: Tranchieren, Filetieren und
Flambieren), das Decken von Tischen und festlichen Tafeln, Bereitstellen und Sauberhalten von
Geschirr, Gläsern und Besteck („mise-en-place-Arbeiten“) sowie die Personalorganisation und die
Rechnungslegung, Bonierung und Restaurantabrechnung.
Berufsanforderung
Zu den Berufsanforderungen gehören Geschicklichkeit, Belastbarkeit, Freundlichkeit und
Aufmerksamkeit, angenehmes Auftreten und Taktgefühl sowie ein gutes Gedächtnis und
Konzentrationsfähigkeit und gute sprachliche Ausdrucksfähigkeiten – auch in Fremdsprachen.
Zusätzlich werden Selbständigkeit, Bereitschaft zur Teamarbeit, Offenheit und Verkaufstalent
vorausgesetzt.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
Beschäftigungsmöglichkeiten bestehen in allen Betrieben im Bereich Hotel- und Gastgewerbe sowohl
im Ganzjahres- als auch im Saisonbetrieb. Einen möglichen Arbeitsplatz bieten neben Restaurants und
Hotels auch Schiffe, Züge mit Speisewagen und die Luftfahrt (Flugbegleiter).
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
Je nach Ausbildung bzw. Weiterbildung ergeben sich unterschiedliche Aufstiegsmöglichkeiten für
den/die Restaurantfachmann/-frau beispielsweise zum Maître d’Hôtel (erster Oberkellner), Directeur
de Restaurant (Restaurantdirektor) oder zum Sommelier (Weinkellner).
Das Einstiegsgehalt von Restaurantfachleuten nach Abschluss der Lehre beträgt ca. ATS 16.000,-brutto
(jedes Bundesland hat eigene Kollektivverträge). Je nach Größe und Standort des Betriebes und
eventuellen Zusatzausbildungen kann das Gehalt variieren.
Aus- und Weiterbildung
Der Einstieg in diesen Beruf erfolgt entweder durch den Abschluss einer dreijährigen Lehre in einem
Gastronomie- oder Beherbergungsbetrieb oder die Absolvierung einer gastgewerblichen Fachschule,
berufsbildenden mittleren oder höheren Schule für Tourismus. Diese Schulen sehen jeweils eine
Anrechnung auf die Lehrzeit vor. Kurse zur Weiterbildung, z.B. zum Sommelier, oder auch
Produktschulungen (für Wein, Speisen, Käse oder Zigarren) und Fremdsprachenkurse bietet das
Wirtschaftförderungsinstitut (WIFI) an. In großen Restaurants oder Hotels mit Restaurant werden
häufig innerbetriebliche Schulungen angeboten.
Ich wollte immer einen Beruf erlernen, bei dem ich die Möglichkeit habe mit Menschen zu
kommunizieren und Neues zu lernen. Der Beruf des Kellners, heute bin ich Oberkellner und arbeite
schon seit 26 Jahren im Café Landtmann, hat mir aber wesentlich mehr geboten. Ich habe nicht nur
Kontakt mit den unterschiedlichsten Menschen, sondern zu meiner Freude habe ich auch viele
prominente Leute, vor allem aus dem kulturellen Bereich, kennen gelernt, die mein Leben sehr
bereichert haben. Ich habe Sprachen gelernt und habe durch meinen Beruf sehr viel von der Welt
gesehen.
Interview mit Robert Böck, Oberkellner, Café-Restaurant Landtmann, Wien
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Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Sommelier
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
Sommelier ist die französische Bezeichnung für den/die WeinkellnerIn. Sie sind Spezialisten mit
umfassenden Weinkenntnissen und haben die Aufgabe, den passenden Wein zu den Gerichten
auszuwählen und den Gast bei der Weinbestellung zu beraten. Weineinkauf, die korrekte Lagerung
und Überwachung der Reifung der Weine, der permanente Kontakt zu Winzern und Weinhändlern
gehören ebenso zum Aufgabenbereich wie die Gestaltung der Wein- und Getränkekarte oder auch die
Mitarbeiterschulung.
Berufsanforderung
Der direkte Kontakt mit dem Gast erfordert Freundlichkeit, ein angenehmes Auftreten und Taktgefühl
sowie gute sprachliche Ausdrucksfähigkeit. In diesem Beruf muss man ein hervorragender
Weinkenner sein und außerdem über außergewöhnliche Kenntnisse im Weinbau, der Kellerwirtschaft
und der Gläserkunde verfügen.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
Der Beruf des Sommelier ist mittlerweile weltweit in der gehobenen Gastronomie anzutreffen.
Berufsmöglichkeiten sind auch in Restaurants großer Hotels, in Weinhandlungen und im Verkauf und
Marketing großer Weingüter zu finden.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
Mit der entsprechenden Zusatzausbildung (touristische- oder kaufmännische Ausbildung) können
Sommeliers bis zum Besitzer eines eigenen Restaurants oder einer eigenen Weinhandlung aufsteigen.
Vor allem Auslandsaufenthalte wirken sich positiv auf die Berufslaufbahn aus, da hier nicht nur das
Weinwissen erweitert werden kann, sondern auch nützliche Sprachkenntnisse aufgefrischt werden.
Das Einkommen variiert je nach Betriebsgröße und Berufserfahrung. Das Einstiegsgehalt von
Sommeliers nach Abschluss der Ausbildung beträgt ca. ATS 16.000,-- bis ATS 18.000,-- brutto
(Kollektivverträge variieren je nach Bundesland).
Aus- und Weiterbildung
Voraussetzung für die Ausübung des Berufes ist entweder eine Ausbildung als Restaurantfachmann/frau,
Koch/Köchin, eine abgeschlossene Ausbildung als Hotel- oder GastgewerbeassistentIn oder auch
der Abschluss einer höheren Schule für Hotel- und Gastgewerbe. Zusätzlich sind fünf Jahre
Berufspraxis (bei einer Doppellehre nur 4 Jahre) im Service oder Fachhandel (exklusive Lehrzeit)
erforderlich. Interessierte ohne Lehrabschluss müssen 10 Jahre Praxis im Service oder Fachhandel
nachweisen. Die Ausbildung zum Diplom-Sommelier bietet das Wirtschaftsförderungsinstitut (WIFI)
an. An der Weinakademie in Rust wird man zum Weinakademiker und Master of Wine ausgebildet.
Die Erfahrungen der letzten Jahre haben gezeigt, dass man sich ständig in seinem Berufszweig
weiterbilden bzw. spezialisieren muss (z.B.: Wein, Käse, Zigarren), um den Erwartungen der Gäste
gerecht zu werden bzw. deren Erwartungen sogar zu übertreffen. Diese Branche unterliegt einem
laufenden Wandel, und daher muss man Trends frühzeitig erkennen oder sogar versuchen, Trends
mitzubestimmen.
Interview mit Siegfried Wagner, Oberkellner und Diplom Sommelier, Hotel-Restaurant Richard
Löwenherz, Dürnstein
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Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Systemgastronomiefachmann/-frau
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
Systemgastronomie bedeutet, dass Gastronomiebetriebe hinsichtlich ihres Angebotes, ihrer
Ausstattung und ihrer Arbeitsabläufe nach einem einheitlichen Konzept geführt werden. Der/die
Fachmann/-frau für Systemgastronomie wird in allen wichtigen Bereichen des Restaurants eingesetzt
und benötigt Kenntnisse in der Gästeberatung, im Verkauf und Beschwerdemanagement, in der
Küchenarbeit, in der Warenwirtschaft, in der betrieblichen Organisation, der Leistungskontrolle und
dem Umweltschutz. Er/Sie ist beispielsweise auch für die Qualitätskontrolle, Hygiene, Werbung und
Verkaufsförderung und Personalplanung bzw. -administration verantwortlich.
Berufsanforderungen
Berufsanforderungen sind eine rasche Auffassungsgabe, Freundlichkeit und angenehmes Auftreten,
Organisationstalent, ausgeprägter Geruchs- und Geschmacksinn, Phantasie und Erfindergeist,
psychische und physische Belastbarkeit, Teamfähigkeit, sprachliches Ausdrucksvermögen und Freude
an der persönlichen Dienstleistung.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
Als Systemgastronomiefachmann/-frau ist man vor allem in Restaurantketten der Systemgastronomie
beschäftigt. Systemgastronomieketten gibt es sowohl in der gehobenen Kategorie (z.B.
Spezialitätenrestaurants) als auch im Bereich Schnellrestaurant und Erlebnisgastronomie. Daneben
bieten auch Großküchen (z.B. Mensen), Supermärkte, die Schnellgerichte und Schnellimbisse
anbieten, und Betriebe, die Hauslieferungen durchführen, gute Beschäftigungsmöglichkeiten.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
Die Systemgastronomie bietet relativ schnelle Aufstiegsmöglichkeiten, etwa zum/zur AssistentIn des
Restaurantleiters, zum/zur AbteilungsleiterIn, aber auch zur selbständigen Führung eines Betriebes,
etwa im Rahmen eines Franchisings. Vielfach hängen die Aufstiegschancen von einer entsprechenden
Weiterbildung ab (z.B. im Bereich Marketing und Betriebswirtschaft), die einem Positionen in der
regionalen oder überregionalen Filialkoordination, im Einkauf oder im Marketing ermöglicht.
Aus- und Weiterbildung
Die Ausbildung erfolgt in Form einer 3-jährigen Lehre in einem Betrieb der Systemgastronomie. Die
Absolvierung einer allgemeinbildenden höheren, berufsbildenden mittleren oder höheren Schule wird
teilweise auf diesen Lehrberuf angerechnet. Entsprechende Weiterbildungskurse werden vom
Wirtschaftsförderungsinstitut (WIFI) und vom Berufsförderungsinstitut (BFI) angeboten. Das
Einstiegsgehalt beträgt ca. ATS 12.000,-- bis 17.000,-- brutto und kann je nach Größe und Standort
des Betriebes variieren.
Die Trends und Zukunftsperspektiven für diesen Beruf sehe ich ausgesprochen positiv. Unternehmen
werden vermehrt auf Systematisierung zurückgreifen, um effizient und damit erfolgreich zu sein. Dies
bezieht sich nicht nur auf die Gastronomie. Aufgrund der Lehrinhalte während der 3-jährigen
Ausbildungszeit werden die AbsolventInnen auch in anderen Dienstleistungsbetrieben tätig sein
können.
Interview mit Mag. Alexandra Wallner-Halbauer, Personal McDonald’s Franchise GmbH
Österreich
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Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Weitere Berufe im Gastgewerbe
Diätisch geschulter Koch / diätisch geschulte Köchin
Diätisch geschulte Köche/Köchinnen haben die Aufgabe, Diätmenüs nach den Richtlinien der
Ernährungswissenschaft und den individuellen Bedürfnissen des Gastes zuzubereiten. Gute Kenntnisse
der verschiedenen Diätformen, der Ernährungslehre und Lebensmittelkunde sind notwendig. Die
Voraussetzungen für diesen Beruf sind jenen des Kochs/der Köchin gleichzusetzen. Diätisch geschulte
KöchInnen können in Kurbetrieben, Spitälern, Sanatorien und Altersheimen sowie in großen
gastronomischen Betrieben mit eigener Diätküche angestellt werden. Mit dem steigenden Bewusstsein
für gesunde Ernährung ist eine Ausbildung zum/zur diätisch geschulten Koch/Köchin eine gute
zusätzliche Qualifikation, dennoch sind bis auf oben angeführte Betriebe kaum Möglichkeiten für eine
berufliche Karriere gegeben.
Die Ausbildung für diesen Beruf erhält man am Wirtschaftsförderungsinstitut (WIFI). Als
Teilnahmevoraussetzung gilt eine abgeschlossene Kochlehre und eine mindestens vierjährige
Berufspraxis in der Küche.
RestaurantmanagerIn
Als RestaurantmanagerIn ist man verantwortlich für die Leitung eines Restaurantbetriebes. Zum
Aufgabenbereich gehören vor allem die Personalführung und Qualitätssicherung. Zu den
Berufsanforderungen zählen Kommunikationsfähigkeit, Freude am Umgang mit Menschen,
Flexibilität und eine große Bereitschaft zu unregelmäßigen Arbeitszeiten.
Beschäftigungsmöglichkeiten gibt es in allen großen Restaurants, Hotels mit Restaurant und auch auf
Kreuzfahrtschiffen. Fremdsprachenkenntnisse und Auslandserfahrung verbessern die Karrierechancen.
Für RestaurantmanagerInnen besteht auch die Möglichkeit, eine Managementfunktion in einem
verwandten Bereich einzunehmen.
Der Einstieg in diesen Beruf erfolgt oft als AssistentIn des Managements. Die Grundausbildung dafür
erhält man durch den Lehrabschluss oder auch durch den Besuch einer Tourismusschule. Eine weitere
Einstiegsmöglichkeit in diesen Beruf bieten Studienrichtungen wie Betriebswirtschaft,
Handelswissenschaft und Wirtschaftswissenschaft. Aus- und Weiterbildungen bieten auch
Universitätslehrgänge, Kollegs und Fachhochschulen im Bereich Tourismusmanagement.
Zusätzliche Beschäftigungsmöglichkeiten
Keller-, Schrank- und Buffethilfe
Disk-Jockey
KantineurIn
KonditorIn
Küchengehilfin
Pâtissier
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Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
HOTELLERIE
Charakteristik und Trends
Die österreichische Hotellerie ist reich an Beschäftigungsmöglichkeiten. Das Spektrum reicht vom
Familienbetrieb über internationale Hotelketten bis zum Ferienclub. Es ist eine Branche, in der kein
Tag dem anderen gleicht. Die Individualität der Gäste und ihre Wünsche spiegeln sich im Arbeitstag
wieder. Wer also Abwechslung sucht, Freude am Umgang mit Menschen hat, Bereitschaft zu Nacht-,
Schicht- oder Wochenendarbeit zeigt und darüber hinaus auch noch Organisationstalent,
Teamfähigkeit, fundierte Fremdsprachenkenntnisse und Sprachfertigkeit besitzt und über Diskretion
und Taktgefühl verfügt, hat gute Chancen, in der Hotellerie seinen Traumberuf zu finden und damit
Karriere zu machen.
Obwohl keine bestimmte Vorbildung verlangt wird, ist eine fundierte und zeitgemäße Ausbildung für
eine erfolgreiche Berufslaufbahn unabdingbar. Dies bedeutet: nur wer sich fachlich qualifiziert und
weiterbildet, wird den hohen Qualitätsansprüchen der Gäste gerecht werden und auch nach
wirtschaftlichen Aspekten erfolgreich sein.
Aber nicht das fachliche Wissen allein ist für den Erfolg in dieser Branche verantwortlich. In der
Hotellerie heißt es, die Wünsche und Bedürfnisse mit den Augen der Gäste zu erkennen, sie mit
Charme, Freude und persönlicher Zuneigung erfüllen, sie als selbstverständlichen Teil von perfektem
Service zu verstehen. Mit anderen Worten – Liebe zur Dienstleistung!
Eine gute Grundausbildung ist auch in dieser Branche für eine Karriere ausreichend. Weiterbildung in
den unterschiedlichsten Bereichen wie z.B. EDV, Fremdsprachen, Marketing, Controlling, Sales – um
nur einige zu nennen – ist für einen nachhaltigen Erfolg genauso wichtig wie die Kontaktpflege zu
Reisebüros, Tourismusverbänden, Institutionen der Tourismuswerbung und Fremdenverkehrsämtern.
Die folgenden Berufsbilder geben Auskunft über die „Klassiker“ in dieser Branche. Zusätzlich wurden
Beschäftigungsmöglichkeiten, für die keine spezifische touristische Ausbildung erforderlich ist, die
aber dennoch sehr häufig in der Hotellerie anzutreffen sind, aufgelistet.
Literaturtipps:
Henselek, Hilmar: „Hotelmanagement – Planung und Kontrolle”, Oldenbourg Verlag, 1999
Ritchie, Caroline: „Working in the Hospitality Industry“, Verlag Kogan Page, 1999
„Cost & Logis. Das wichtigste für Hotellerie und Gastgewerbe“, Mercado Verlags GmbH & Co.KG,
Hamburg
„Hotel + Touristik“, Manstein Verlag
„International Journal of Hospitality Management”. Elsevier Science, Amsterdam
„Rolling Pin International – The world’s number one in the hotel job market“. Rolling Pin
International Swiss GMBH, Basel
„Tourismus & Hotel Management“, Verlag Gebetsberger, Wien
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Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
EinkäuferIn
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
EinkäuferInnen betreuen das Warenlager eines Hotels oder eines anderen Gastgewerbebetriebes. Sie
sorgen für die Beschaffung und sachgerechte Lagerung der Waren, die im Unternehmen benötigt
werden und führen alle damit zusammenhängenden kaufmännischen Arbeiten durch. In
Zusammenarbeit mit WirtschafterInnen und den LeiterInnen der verschiedenen Abteilungen (Küche,
Etage, Bar usw.) ermitteln EinkäuferInnen den Warenbedarf für einen bestimmten Zeitraum,
überprüfen regelmäßig die Lagerbestände und sorgen für gleichbleibende Qualität der eingekauften
Produkte. Sie führen über alle Bestellungen Buch und kalkulieren den Finanzbedarf als Basis für die
innerbetriebliche Erfolgsrechnung.
Berufsanforderungen
Zu den Berufsanforderungen zählen kaufmännisches Denken, Genauigkeit,
Verantwortungsbewusstsein, Kommunikationsfähigkeit, Verhandlungsgeschick, Kontaktfreudigkeit,
Offenheit und Selbstbewusstsein.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
EinkäuferInnen werden vor allem in großen Hotels und Restaurants beschäftigt. In Klein- und
Mittelbetrieben wird die Tätigkeit meist vom Küchenchef oder Kellermeister wahrgenommen.
Beschäftigungsmöglichkeiten für EinkäuferInnen bieten sich auch in Spitälern, Kurbetrieben,
Altersheimen und Sanatorien. Alternativen werden in anderen Bereichen des Gastgewerbes, der
Hotellerie oder in Handelsbetrieben geboten.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
Der Einstieg in diesen Beruf erfolgt meist über eine mehrjährige praktische Erfahrung im F&B-
Bereich. Je nach Größe des Betriebes haben EinkäuferInnen die Möglichkeit, zum/zur
AbteilungsleiterIn, GeschäftsführerIn oder DirektorIn eines Hotels oder Gastgewerbebetriebes
aufzusteigen. Auslandserfahrung und Fremdsprachenkenntnisse erleichtern den beruflichen Aufstieg.
Das Einstiegsgehalt beträgt ca. ATS 17.000,-- brutto.
Aus- und Weiterbildung
Eine Grundausbildung bieten sämtliche Tourismusfachschulen oder der Abschluss einer Lehre in
einem Tourismuslehrberuf (z.B. Hotel- und GastgewerbeassistentIn) oder in einem kaufmännischen
Lehrberuf (z.B. Bürokaufmann/-frau, Einzelhandelskaufmann/-frau). Zur Ausübung des Berufes ist
eine Zusatzausbildung erforderlich. Diese wird vom Wirtschaftsförderungsinstitut (WIFI) und der
Österreichischen Hoteliervereinigung (ÖHV) angeboten. Große Hotelketten veranstalten auch
betriebsinterne Einschulungen und Weiterbildungskurse.
Die Verwendung von Halbfertigprodukten (Systemgastronomie) ist wohl jene technische
Entwicklung, die die Arbeit der Einkäufer am nachhaltigsten beeinflusst. Der verstärkte Einsatz der
EDV ermöglicht den Einkäufern eine bessere Wareneinsatzkontrolle. Zusätzlich verkürzen sich die
Bestellzeiten der Waren, rationelleres und wirtschaftlicheres Handeln ist dadurch möglich.
In: Infospace der berufsbildenden Schulen, Release 2000, Bundesministerium für Bildung,
Wissenschaft und Kultur
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Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Gouvernante (Hausdame / EtagenleiterIn)
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
Die Gouvernante, auch Hausdame oder EtagenleiterIn genannt, ist für Ordnung und Sauberkeit
sämtlicher Räumlichkeiten in einem Hotel zuständig. Sie kontrolliert die Reinigungsarbeiten der
Zimmermädchen und ist auch für die Personaleinsatzplanung verantwortlich. Sie verwaltet die
Reinigungsmittel, führt das Inventar der Gästezimmer und sorgt für die Bestandsverwaltung und
Ergänzung von Wäsche, kleineren Einrichtungsgegenständen und Serviceteilen. Des weiteren gehören
die Erstellung des Budgets, dessen Überwachung und Einhaltung sowie die Kostenkontrolle der
Abteilung zum Aufgabenbereich. Sie führt laufende Kontrollen durch, um die Einhaltung von
Ausstattungsstandards, Sauberkeit und die rechzeitige Erledigung von Instandhaltungsarbeiten
sicherzustellen. Gouvernanten werden von der Rezeption über die Ankunft von Gästen und deren
individuelle Wünsche informiert und sorgen dafür, dass die Zimmer rechtzeitig vorbereitet werden. In
weiterer Folge betreuen sie die Gäste während ihres Aufenthaltes.
Berufsanforderungen
Voraussetzungen für die Ausübung dieses Berufes sind ein hohes Verantwortungsbewusstsein,
Führungsqualitäten, Durchsetzungsvermögen, Teamfähigkeit, akkurates Arbeiten, Belastbarkeit,
Selbständigkeit, Genauigkeit, Grundwissen in Reinigungsarbeiten und Sicherheitsbelangen,
hauswirtschaftliches Wissen, Kontaktfreudigkeit, gute Englischkenntnisse, sicheres Auftreten und
Zuvorkommendheit sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
Gouvernanten sind generell in Betrieben ab mittlerer Größe beschäftigt. In kleineren Betrieben ist die
Hausdame für eine wesentlich breitere Palette von Aufgaben verantwortlich. Die
Beschäftigungsmöglichkeit in internationalen Hotels ist sehr gut, wobei hier meist ein gewisses Maß
an Berufserfahrung gefordert wird. Eine gute Fremdsprachenausbildung stellt hier einen zusätzlichen
Vorteil dar. In größeren Hotels höherer Kategorien ist meist eine Hausdame pro Etage angestellt.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
Zur Ausübung dieses Berufes ist eine mehrjährige Berufserfahrung im Hotel notwendig. Das
Einstiegsgehalt einer Hausdame beträgt ca. ATS 16.000,-- brutto. Aufstiegsmöglichkeiten zum/zur
Executive Housekeeper/Chefgouvernante sind in größeren Betrieben gegeben.
Aus- und Weiterbildung
Die Ausbildung erfolgt meist durch den Abschluss einer Hotelfachschule, Gastgewerbefachschule
oder Tourismusfachschule, einer Lehre (z.B. Hotel- und GastgewerbeassistentIn), einer Fachschule für
wirtschaftliche Berufe oder einer Hauswirtschaftsschule. Die Einschulung bzw. Weiterbildung wird
meist betriebsintern durchgeführt.
Ich habe den Beruf als Hausdame gewählt, weil ich sehr gerne für und mit Menschen arbeite und es
mir einfach Spaß macht dafür zu sorgen, dass alles im Haus perfekt ist. Ich konnte meine Erfahrungen
im Ausland erweitern, was mir bei meiner beruflichen Laufbahn sehr geholfen hat.
Interview mit Ilona Holzer, Gouvernante im Hotel Imperial, Wien
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Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Hotel- und GastgewerbeassistentIn
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
Hotel- und GastgewerbeassistentInnen führen alle Organisations- und Verwaltungsarbeiten eines
Hotel- oder Gastgewerbebetriebes durch und unterstützen die Geschäftsführung. Sie sind dabei im
kaufmännischen Bereich (Lagerbuchhaltung, Personalbuchhaltung etc.), im Empfangsbereich
(Rezeption) und im Servicebereich tätig. Sie erledigen den Schriftverkehr mit Lieferanten, Behörden
und Kunden und sind auch für verschiedene Kontrollaufgaben (z.B. im Servicebereich,
Warenübernahme und -kontrolle) zuständig. Im Empfangsbereich (Rezeption) haben die Hotel- und
GastgewerbeassistentInnen direkten Kontakt mit den Gästen, empfangen und verabschieden sie,
nehmen Wünsche und Beschwerden entgegen und informieren über das Angebot im Hotel oder in der
Umgebung. Im Servicebereich werden von Hotel- und GastgewerbeassistentInnen vor allem Kontrollund
Organisationsaufgaben durchgeführt (z.B. die Menüplanung) und im Zimmerbereich das
Erarbeiten von Einsatzplänen für die Zimmermädchen. Der Umfang des jeweiligen
Aufgabenbereiches hängt von der Größe und Art des Unternehmens ab.
Berufsanforderungen
Voraussetzungen für die Ausübung dieses Berufes sind eine gute Allgemeinbildung, kaufmännisches
Verständnis, Organisationstalent, Belastbarkeit, Freude am Umgang mit Menschen, rasche
Auffassungsgabe, ein gutes Gedächtnis, Freundlichkeit, Sprachfertigkeit, Fremdsprachenkenntnisse,
Kontaktfreudigkeit, Teamfähigkeit, Genauigkeit, Verantwortungsbewusstsein sowie ein gepflegtes
Erscheinungsbild.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
Hotel- und GastgewerbeassistentInnen arbeiten in allen Bereichen eines kleineren gastgewerblichen
Betriebes oder übernehmen in einem größeren Hotel eine Abteilung (z.B. Etagendienst, Buffet,
Bankett, Konferenzen, Rezeption etc.). Hotel- und GastgewerbeassistentInnen mit einer
abgeschlossenen Lehre sehen sich allerdings einer immer stärkeren Konkurrenz durch AbsolventInnen
von Fachschulen und höheren Schulen im Tourismus gegenüber. Eine immer größere Rolle spielen
auch Fremdsprachenkenntnisse und Arbeitsaufenthalte im Ausland, die auch sehr oft eine
Karrieremöglichkeit eröffnen.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
Aufstiegsmöglichkeiten zum/zur HoteldirektionsassistentIn, zum/zur HoteldirektorIn oder
HotelmanagerIn sind gegeben. Ebenso ist die Führung eines eigenen Betriebes möglich. Das
durchschnittliche Einstiegsgehalt beträgt ca. ATS 16.000,-- brutto.
Aus- und Weiterbildung
Um den Beruf des/der Hotel- und GastgewerbeassistentIn zu erlernen, absolviert man nach Abschluss
der Pflichtschule eine dreijährige Lehrzeit in einem Gastronomie- oder Beherbergungsbetrieb. Der
Abschluss einer Hotelfachschule, einer Fachschule für wirtschaftliche Berufe oder einer
Tourismusfachschule kann ganz oder teilweise auf die Lehrzeit angerechnet werden. Für
AbsolventInnen einer allgemeinbildenden höheren Schule ist lediglich eine betriebliche Ausbildung
von zwei Jahren erforderlich. Weiterbildungsmöglichkeiten werden in verschiedenen Institutionen
(z.B. WIFI) angeboten.
Der/Die Hotel- und GastgewerbeassistentIn durchläuft in der dreijährigen Ausbildung alle Stationen in unserem
Hotel, beginnend mit Marketing und Sales, General Administration, Housekeeping, Küche, Front Office und
Accounting. Im Speziellen legen wir auf die intensive Ausbildung in der Accountingabteilung großen Wert, da
diese Kenntnisse für die Lehrabschlussprüfung sehr wichtig sind. Es ist uns ein großes Anliegen, dass der
Lehrling sich von jeder der besuchten Stationen ein genaues Bild machen kann und somit nach der Lehrzeit
einen Überblick über alle Abteilungen hat und es ihm möglich ist, den Kreislauf zu verstehen. Im Durchschnitt
brauchen die jungen GesellInnen nach ihrer Abschlussprüfung noch weitere 18 bis 20 Monate, um im mittleren
Management eingesetzt werden zu können.
Interview mit Herrn Anton Meduna, Direktor Personalabteilung, Hotel Marriot, Wien
38
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
HotelsekretärIn
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
HotelsekretärInnen unterstützen die Betriebsleitung bzw. in größeren Hotels die Abteilungsleitung
(z.B. Food-and-Beverage-Bereich, Etagenleitung, Empfangsleitung, Einkauf, Personalabteilung usw.)
in allen Belangen der kaufmännischen Betriebsführung, Organisation und Verwaltung.
HotelsekretärInnen erledigen die gesamte Korrespondenz mit Kunden, Reisebüros und –veranstaltern,
Lieferanten und Transportunternehmen. Je nach Einsatzbereich bearbeiten HotelsekretärInnen
Geschäftsunterlagen, treffen für Vorgesetzte Terminvereinbarungen und führen den Terminkalender.
Neben den allgemeinen Sekretariatsarbeiten können HotelsekretärInnen je nach betrieblicher
Arbeitsorganisation auch mit besonderen Aufgaben in allen Bereichen der Hotelwirtschaft befasst sein
(z.B. Marketing, Einkauf, Lager, Personal).
Berufsanforderungen
Eine gute Allgemeinbildung, Kontaktfreudigkeit, rasche Auffassungsgabe, Organisationstalent,
kaufmännische Begabung, Merkfähigkeit, Sprachfertigkeit, Teamfähigkeit, Flexibilität, gute EDV-
Kenntnisse, fundierte Fremdsprachenkenntnisse, Freude am Umgang mit Menschen und gepflegte
Umgangsformen gelten als Voraussetzungen für die Ausübung dieses Berufes.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
Das Stellenangebot in Saisonbetrieben ist derzeit gut. Bei Eignung sowie entsprechender Fortbildungsund
Weiterbildungsbereitschaft besteht die Möglichkeit, in alle Positionen des Hotelmanagements
aufzusteigen, z.B. Sales- oder Marketing ManagerIn, ChefIn der Reservierungszentrale in einem Hotel
oder einer Reservierungsagentur für mehrere Hotels.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
Mit entsprechender touristischer Grundausbildung und Berufserfahrung können HotelsektretärInnen in
sämtlichen Abteilungen eines Hotelbetriebes, aber auch in anderen Bereichen der Tourismus- und
Freizeitwirtschaft (z.B. Event-, Messe- und Kongressveranstalter, Fremdenverkehrsverband)
eingesetzt werden. Das Einstiegsgehalt liegt bei ca. ATS 15.000,-- brutto.
Aus- und Weiterbildung
Der Abschluss einer allgemeinbildenden, berufsbildenden höheren Schule, einer höheren Lehranstalt
für Tourismus, eines Kollegs für Tourismus- und Freizeitwirtschaft oder einer Tourismusfachschule
bildet eine gute Grundvoraussetzung für die Ausübung dieses Berufes.
Das Hotelsekretariat ist die Zentralstelle für Verwaltung und Führung des Betriebes. Mit dem Gast
wird der Kontakt über elektronische Medien oder Korrespondenz hergestellt und in der Folge durch
„Direct Mailing“ aufrechterhalten. Dem/Der HotelsekretärIn obliegt, neben dem Kontakt mit dem
Gast, der reibungslose Betriebsablauf in kaufmännischer Hinsicht, mit Preiskalkulation,
Lohnverrechnung, Gästeabrechnung, allgemeinen Büro- und Verwaltungsaufgaben unter Einsatz der
EDV.
In: Broschüre DER TOURISMUS, Wirtschaftskammer Österreich
39
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
RezeptionistIn
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
RezeptionistInnen sind im Bereich des Gästeempfanges eines Hotels tätig. Sie übernehmen alle
Aufgaben des Empfangs und der Aufnahme („Check-In“) sowie die Formalitäten der Abreise und der
Verabschiedung („Check-Out“). Der Großteil der Tätigkeiten sind organisatorische Aufgaben. Ihnen
ist das gesamte Hallenpersonal unterstellt, dessen Arbeiten sie einteilen und beaufsichtigen.
RezeptionistInnen führen das Hoteljournal, d.h. sie überprüfen die innerbetriebliche Abrechnung und
kontrollieren die Zimmerauslastung. Sie stehen in engem Kontakt mit Reisebüros,
Touristeninformationen und Zimmervermittlungen, um eine möglichst große Auslastung des Hotels
sicherzustellen. In kleineren Hotels bearbeiten sie zusätzlich Buchungsanfragen und führen
Reservierungen durch. Ihre Aufgabe ist es ebenfalls, den Gästen Auskünfte über die Einrichtungen des
Hauses und über kulturelle Angebote der Stadt oder der Region zu geben, Termine für Führungen zu
vereinbaren und die Reservierung von Theater- oder Konzertkarten für die Gäste zu veranlassen (in
größeren Hotels wird diese Funktion von einem Concierge übernommen). Sie bedienen das Telefon
und nehmen Mitteilungen, Wünsche und Beschwerden entgegen.
Berufsanforderungen
Zu den Berufsanforderungen zählen hohe Dienstleistungsbereitschaft, gute Allgemeinbildung,
Kontaktfreudigkeit, Offenheit, Merkfähigkeit, Sprachfertigkeit, Teamfähigkeit, Flexibilität, gute EDV-
Kenntnisse, fundierte Fremdsprachenkenntnisse, Diskretion und Taktgefühl, Freude am Umgang mit
Menschen, Bereitschaft zu Nacht-, Schicht- oder Wochenendarbeit sowie ein gepflegtes
Erscheinungsbild.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
Die Beschäftigungssituation für RezeptionistInnen in Hotels bzw. Hotelketten kann durchaus als gut
bezeichnet werden, da vor allem im Qualitätstourismus stets gut ausgebildete Fachkräfte gesucht sind.
Ausweichmöglichkeiten für RezeptionistInnen bieten Tätigkeiten in anderen Abteilungen eines Hotels
(z.B. Hotelsekretariat, Marketingabteilung, Reservierung). Beschäftigungsmöglichkeiten bestehen
ebenfalls in der Gästeinformation bei Tourismusverbänden, bei Kongresszentren oder auch im Bürobzw.
Verwaltungsbereich in anderen Branchen.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
In diesem Beruf kann man je nach Größe des Unternehmens und nach Erwerb einer gewissen
Berufspraxis zum/zur ChefrezeptionistIn oder zum/zur LeiterIn der Reservierung aufsteigen. Je nach
Eignung und Fortbildung ergeben sich auch Aufstiegsmöglichkeiten in alle Bereiche des
Hotelmanagements. Das Einstiegsgehalt beträgt ca. ATS 16.000,-- brutto.
Aus- und Weiterbildung
Für diesen Beruf braucht man zunächst eine Grundausbildung im Tourismus und danach Praxis an der
Rezeption eines Hotels. Eine Grundausbildung erhält man durch den Abschluss einer Lehre im
Bereich Tourismus (z.B. Hotel- und GastgewerbeassistentIn), einer Hotelfachschule,
Tourismusfachschule oder Fachschule für wirtschaftliche Berufe. Entsprechende Kurse zur
Weiterbildung werden vom Wirtschaftsförderungsinstitut (WIFI), vom Berufsförderungsinstitut (BFI)
und der Österreichischen Hoteliervereinigung (ÖHV) angeboten. Große Hotelketten veranstalten auch
betriebsinterne Einschulungen und Weiterbildungskurse für ihre Mitarbeiter.
Als „Aushängeschild“ jedes Hotels haben RezeptionistInnen ständig Kontakt mit den Gästen. An den
Empfang wenden sich die Gäste, wenn sie das Hotel betreten und die reservierten Zimmer beziehen
möchten. An der Rezeption melden die Gäste ihre Abreise und begleichen die Rechung. Während des
Aufenthaltes im Hotel sind die RezeptionistInnen für die Wünsche und Beschwerden der Gäste die
erste Anlaufstelle.
In: Infospace der berufsbildenden Schulen, Release 2000, Bundesministerium für Bildung,
Wissenschaft und Kultur
40
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
WirtschafterIn
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
Als WirtschafterIn ist man für die Wirtschaftsabteilungen (Küche und Lager) eines Restaurants oder
eines Hotels verantwortlich. Zum Aufgabenbereich im Detail gehören die Kontrolle des
Materialverbrauches in der Küche, die Kontrolle der Speisen- und Getränkeausgabe an das
Servicepersonal sowie die Qualitätskontrolle der Speisen und die Kalkulation der Gerichte. Anhand
des Speiseplans hat der/die WirtschafterIn zu entscheiden, welche Waren benötigt werden, hat auch
den Lagerbestand zu kontrollieren und ist für Nachbestellungen verantwortlich. Die Erfassung aller
Daten auf EDV spielt in diesem Bereich heute eine sehr wichtige Rolle und erfordert daher auch die
notwendigen Kenntnisse.
Berufsanforderung
Zu den Berufsanforderungen zählen Organisationstalent, Belastbarkeit, Verantwortungsbewusstsein,
fundierte Kenntnisse in Kalkulation, Überblick im Rechnungswesen, wirtschaftlich-rationelles und
logisch analytisches Denken, ein hohes Maß an Selbständigkeit und Teamfähigkeit.
Beschäftigungsmöglichkeiten
Beschäftigungsmöglichkeiten für WirtschafterInnen bieten sich vor allem in großen Hotels und
Restaurants, aber auch in Spitälern, Kurbetrieben, Altersheimen und Sanatorien. Die
Aufgabenbereiche von WirtschafterInnen variieren je nach Betriebsart, Betriebsgröße und
Firmenstruktur sehr stark. Das Angebot an Arbeitsplätzen ist begrenzt.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
Je nach Größe des Unternehmens, entsprechender Berufserfahrung und Weiterbildung besteht die
Möglichkeit, zum Abteilungsleiter, Geschäftsführer oder Leiter eines Gastgewerbebetriebes
aufzusteigen. Das Einstiegsgehalt beträgt ca. ATS 15.000,-- brutto.
Aus- und Weiterbildung
Eine Ausbildung für diesen Beruf bieten Hotelfachschulen, Tourismusschulen und Fachschulen für
wirtschaftliche Berufe und Hauswirtschaftsschulen. Weiters hat man Zugang zu diesem Beruf, wenn
man eine Lehre in einem touristischen Lehrberuf (Koch/Köchin, Restaurantfachmann/-frau) oder eine
kaufmännische Lehre (Einzelhandelskaufmann/-frau) abschließt, allerdings ist hier eine
Zusatzausbildung notwendig. WirtschafterInnen müssen sich regelmäßig weiterbilden, um den neuen
Anforderungen des modernen Managements im Hotel- und Gastgewerbe gewachsen zu sein.
Berufliche Weiterbildungslehrgänge bieten das Wirtschaftsförderungsinstitut (WIFI), das
Berufsförderungsinstitut (BFI) und die Österreichische Hoteliervereinigung (ÖHV) an. In großen
Hotels bzw. Hotelketten werden interne Einschulungen und Weiterbildungskurse angeboten.
Das Faszinierende an diesem Beruf ist, dass es – obwohl er eine kaufmännische Tätigkeit ist – keinen
Alltag gibt. Der Gast ist eine unberechenbare Größe, dessen sich ständig ändernde Erwartungen es
vorauszusehen, zu erfüllen bzw. zu übertreffen gilt. Gefordert ist, die Dienstleistungstätigkeiten des
Hotels in messbare Zahlen zu formen, Warenbewegungen zu verwalten, den operativen Bereich zu
kontrollieren und dabei die Arbeitsabläufe nicht zu stören.
Interview mit René Dunkl, Cost Controller, Hotel Imperial Wien
41
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Zusätzliche Beschäftigungsmöglichkeiten
BüglerIn
Concierge
FloristIn
GärtnerIn
HausmeisterIn/HaustechnikerIn
HotelbedienerIn
KofferträgerIn
Nachtportier
NäherIn
Night AuditorIn
Page
Portier
WagenmeisterIn
WäscherIn
Zimmermädchen
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Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
REGIONALE / ÜBERREGIONALE
BESCHÄFTIGUNGSMÖGLICHKEITEN
Der Tourismus bietet unzählige Einsatzmöglichkeiten sowohl auf betrieblicher Ebene (Hotel,
Gastgewerbe, Reisebüro etc.) als auch auf regionaler bzw. überregionaler Ebene.
Der letzt genannte Bereich umfasst das Management von einzelnen Tourismusgemeinden, Regionen
(Destinationen) oder auch ganzen Ländern (z.B. Area Management der Österreich Werbung).
Die ausgewählten Berufsbilder geben Einblick in die komplexen Strukturen der Tourismusbranche
und im speziellen in die Betätigungsfelder und Aufgabenbereiche der MitarbeiterInnen auf regionaler
bzw. überregionaler Ebene.
Beim traditionellen Beruf des Tourismusmanagers (auch Fremdenverkehrsdirektor genannt) geht es
um die Vermarktung, Angebotsgestaltung und Koordination der einzelnen Anbieter von touristischen
Leistungen in einer Region bzw. Stadt.
Seit einigen Jahren geht der Trend in Richtung „Destination Management“ und schuf das Berufsbild
des Destination Managers, der für den Zusammenschluss von mehreren Gemeinden zu einer
Wettbewerbseinheit verantwortlich ist. Dies bedeutet, dass lose vernetzte Tourismusregionen in
diesem Prozess zu strategisch gemanagten sowie eigendynamischen Angebots- und
Wettbewerbseinheiten werden, die dem Kunden besser organisierte Dienstleistungsketten bieten
können. Dieser Wandel vollzieht sich in Österreich allerdings noch sehr langsam.
Tourismus- bzw. RegionalberaterInnen sind auf sämtlichen Ebenen tätig. Ihr Aufgabengebiet reicht
von der Beratung einzelner Betriebe (z.B. Positionierung auf dem Markt, Umsatzsteigerung,
Kosteneinsparungen) bis hin zur Konzeption von Radwegen, zu Projekten der Dorferneuerung,
Leitbildentwicklung etc.
Interessierte Personen, die eine Laufbahn in den folgenden Berufen anstreben, müssen über ein hohes
Maß an Organisationsfähigkeit, sprachlichem Ausdrucksvermögen, Verhandlungsgeschick,
Selbstbewusstsein und Menschenführung verfügen. Der Einstieg in diese Berufe ist nur nach einer
mehrjährigen, einschlägigen praktischen Erfahrung möglich.
Literaturtipps:
Bieger, Thomas: „Management von Destinationen und Tourismusorganisationen“, Verlag
Oldenbourg, 1997
Kreilkamp, Edgar; Pechlaner, Harald; Steinecke Albrecht: „Gemachter oder gelebter Tourismus? –
Destinationsmanagement und Tourismuspolitik“, Linde Verlag, 2000
Laws, Eric: „Tourist Destination Management“. Verlag Routledge, 1995
Pechlaner, Harald; Weiermair, Klaus: „Destinations-Management – Führung und Vermarktung von
touristischen Zielgebieten“, Linde Verlag, 1999
Zechner, Gisela: „Projekte auf kommunaler Ebene erfolgreich managen“, Verlag Manz, 1998
„fvw – Magazin für die Tourismuswirtschaft“, Verlag Dieter Niedecken GmbH, Hamburg
„Tourism Management“. Elsevier Science, Amsterdam
„Zeitschrift für Fremdenverkehr“, AIEST Internationale Vereinigung wissenschaftlicher
Fremdenverkehrsexperten
43
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Destination ManagerIn
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
Destination ManagerInnen übernehmen leitende und kontrollierende Aufgaben in der
Tourismusbranche. Sie sind für den gesamten Werbeauftritt einer Region verantwortlich, koordinieren
die Angebotserstellung, fördern die Initiative zur Umsetzung, erstellen Kommunikationskonzepte für
die Region und setzen diese um. Zum Aufgabenbereich gehört im Wege der Verkaufsförderung
Reiseveranstalter für die Region zu gewinnen. Die Marketingfunktionen in diesem Berufsfeld
umfassen daher, abhängig von der Größenordnung der Tourismusorganisation, die Angebots- und
Produktpolitik, Kommunikations-, Distributions- und Preispolitik. Dem/Der Destination ManagerIn
obliegt auch die sehr wichtige Schnittstellenfunktion zu Ländern und Gemeinden, sowie die teilweise
Übernahme von Service- und Supportfunktionen bei Sport-, Gesundheits- und Kreativveranstaltungen.
Er/sie ist auch für das Qualitäts- und Beschwerdemanagement verantwortlich.
Berufsanforderungen
Fähigkeiten wie Flexibilität, Kreativität, Sensibilität und Emotionalität, Belastbarkeit, Teamfähigkeit
und Kommunikationsfähigkeit sind für Destination ManagerInnen ebenso notwendig wie ein
fächerübergreifendes Wissen, vernetztes Denken und Organisationskompetenz.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
Beschäftigungsmöglichkeiten bestehen bei Regionalverbänden und der Fremdenverkehrswerbung, bei
Sport- und Gesundheitsverbänden sowie im Reisebüro-, Transport- und Verkehrswesen.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
Der Einstieg in diesen Beruf erfolgt nicht unmittelbar nach Abschluss einer Ausbildung. Eine
mehrjährige Berufserfahrung, vorzugsweise im Bereich Marketing, wird vorausgesetzt. Destinationen
werden als die zukünftigen Tourismuseinheiten betrachtet und bieten daher ein breites Betätigungsfeld
und gute Karrierechancen. Die Einkommensperspektiven in diesem Managementberuf liegen bei ca.
ATS 50.000,-- brutto.
Aus- und Weiterbildung
Der Beruf des/der Destination ManagerIn erfordert eine gute Allgemeinbildung und
Fremdsprachenkenntnisse. Als Mindestanforderung gilt die Absolvierung einer Tourismusfachschule
(z.B. Höhere Lehranstalt für Tourismus, Tourismuskolleg). Eine anschließende touristische
Ausbildung im universitären bzw. Fachhochschulbereich ist erforderlich. Der Berufseinstieg erfolgt
üblicherweise als MarketingassistentIn.
Von allen touristischen Berufen, die in der administrativen Ebene angesiedelt sind, ist der des
Destination Managers mit Sicherheit der abwechslungsreichste und aufregendste. Die
Herausforderung, Tourismusregionen als Destinationen wie Privatunternehmen zu führen und damit
endlich in der Lage zu sein, professionell mit den Gesetzen des freien Marktes umgehen zu können,
stellt aber andererseits hohe Anforderungen an den/die Destination ManagerIn. Der Tourismus besteht
nach wie vor in Vereinsstrukturen, und Veränderungen in Richtung privatwirtschaftlicher Orientierung
bedürfen eines hohen Grades an Professionalität, der Fähigkeit zu vernetztem Denken und exzellenter
Ausbildung. Fachhochschulen bringen die besten Voraussetzungen dafür mit und werden die
zukünftigen Garanten dieser Entwicklung sein.
Interview mit Wolfgang Rinner, Destination Manager, Gastein Tourismus GmbH
44
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
TourismusberaterIn / UnternehmensberaterIn
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
Die Tätigkeit von Tourismus- bzw. UnternehmensberaterInnen gliedert sich für den Fachbereich
Tourismus in zwei Aufgabenbereiche, nämlich Betriebs- und Regionalberatung. Die Betriebsberatung
beschäftigt sich hauptsächlich mit der Erkennung und Analyse von Problembereichen in touristischen
Unternehmen bzw. Konzernen und erarbeitet konkrete Maßnahmen zur Implementierung neuer
Strategien. Die Tätigkeitsbereiche sind z.B. Managementberatung, Personalentwicklung, Beratung im
Finanz- und Rechnungswesen sowie Logistik- und Marketingberatung. RegionalberaterInnen sind für
die konzeptionelle und umsetzungsorientierte Beratung von Regionen in bezug auf touristische
Angebotsentwicklung und Marketing verantwortlich. Die Aufgabenbereiche liegen z.B. in der
Marktforschung, der Erstellung von Marketingkonzepten und Machbarkeitsstudien, der Konzeption
touristischer Entwicklungsleitbilder und –programme für Orte, Regionen und Länder,
Infrastrukturanalysen, Standortberatungen sowie in der Abwicklung von Förderungsansuchen.
Berufsanforderungen
Zu den Berufsanforderungen zählen sehr gute betriebswirtschaftliche und geographische Kenntnisse,
Marketing Know-how, eine sehr gute Allgemeinbildung, Präsentationsfähigkeiten, selbstbewusstes
Auftreten, Gewissenhaftigkeit, selbständiges Arbeiten, Rhetorik, Flexibilität, Kreativität,
Belastbarkeit, Reisefreudigkeit, Anpassungsfähigkeit und gute Menschenkenntnis.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
Beschäftigungsmöglichkeiten bieten sich in Tourismusberatungsbüros im Angestelltenverhältnis oder
auf freiberuflicher Basis. Die Branche ist zur Zeit von einer starken Expansion gekennzeichnet.
Ausweichmöglichkeiten für TourismusberaterInnen sind sämtliche Tätigkeiten im mittleren bzw.
höheren Management von Betrieben und Regionen, Destination Management Organisationen bzw.
Landes-Tourismusorganisationen.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
Die Karrierechancen sind, aufgrund des verstärkten Bedarfs an touristischen Beratungsinstitutionen,
sehr gut. Das Einstiegsgehalt als Junior Consultant beträgt in einem Angestelltenverhältnis ca. ATS
28.000,-- bis ATS 35.000,-- brutto. Nach 4 bis 5 Jahren Berufspraxis kann die Position des
Consultants und im weiteren Karriereverlauf die des Senior Consultants erreicht werden.
Aus- und Weiterbildung
Für die Ausübung dieses Berufes im Angestelltenverhältnis ist ein abgeschlossenes
Wirtschaftsstudium (Universität oder Fachhochschul-Studiengänge) plus einschlägige Erfahrung in
der Tourismusbranche erforderlich. Um als selbständige(r) TourismusberaterIn arbeiten zu können, ist
ein Befähigungsnachweis für UnternehmensberaterInnen zu erbringen (Gewerbeschein). Dazu ist ein
abgeschlossenes Wirtschaftsstudium (Universität oder Fachhochschul-Studiengänge) und mindestens
2 Jahre Praxis als BeraterIn erforderlich.
Als Tourismus- und Regionalberaterin schätze ich vor allem die Abwechslung und Komplexität
aufgrund der unterschiedlichen Schwerpunkte der Beratungsprojekte sowie die Flexibilität und
Reisemöglichkeiten, die dieser Beruf bietet. Interessant sind außerdem die obligaten
Weiterbildungsveranstaltungen mit sowohl fachlichen als auch methodischen Inhalten. Meine
Auftraggeber legen Wert auf touristische Fachkompetenz, sicheres Auftreten sowie ein hohes Maß an
Innovationscharakter der Projekte.
Interview mit Mag. (FH) Karmen Mentil, Gesellschafterin der ÖAR-Regionalberatung GmbH,
Wien
45
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
TourismusmanagerIn (FremdenverkehrsmanagerIn)
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
Fremdenverkehrs- bzw. TourismusmanagerInnen haben leitende oder kontrollierende Aufgaben im
Tourismus-, Hotellerie- oder Gastgewerbebereich und in der Freizeitwirtschaft. Das Spektrum umfasst
entsprechende berufliche Tätigkeiten und Funktionen bei Reisebüros, Reiseveranstaltern,
Fremdenverkehrs- bzw. Tourismusverbänden. Angebotserstellung und Marketingfunktionen (z.B.
Pressearbeit, Plakat- und Fernsehwerbung) gehören ebenfalls zu den Aufgaben wie die Organisation
von Messen, Ausstellungen und Seminaren. Auch die Organisation großer sportlicher Veranstaltungen
kann in ihren Aufgabenbereich fallen. Berufe im Bereich des Tourismusmanagements beschäftigen
sich, neben anderen typischen Managementaufgaben (wie z.B. Personal, Controlling), insbesondere
mit strukturellen Aspekten, aber auch mit der praxisorientierten Planung, Organisation und Betreuung
von Einrichtungen und Aktivitäten des Tourismus und der Freizeitgestaltung. Oft obliegt ihnen auch
eine Schnittstellenfunktion zu Ländern und Gemeinden (u.a. Entwicklung und Ausbau von
Fremdenverkehrseinrichtungen, Veranstaltungen, Konzepte für gesamte Regionen). Sport-,
Gesundheits- und Wellnesseinrichtungen gewinnen zunehmende Bedeutung für den Tourismus.
Berufsanforderungen
Notwendig zur erfolgreichen Ausübung des Berufes ist ein hohes Maß an Kommunikationsfähigkeit
und sozialer Kompetenz. Dazu gehören Sprachfertigkeit, Offenheit, Freude am Umgang mit
Menschen, Kreativität, die Bereitschaft zu extrem unregelmäßigen Arbeitszeiten, Einsatzbereitschaft
und Mobilität.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
Beschäftigungsmöglichkeiten bestehen bei Fremdenverkehrsverbänden, Regionalverbänden, der
Fremdenverkehrswerbung sowie bei Sport- und Gesundheitsverbänden.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
Durch die Vielfältigkeit der Einsatzmöglichkeiten in verschiedenen Sparten des Tourismus können die
Berufschancen als sehr gut eingeschätzt werden. Der Berufseinstieg in eine leitende Position erfolgt
meist über eine Assistentenstelle im Management. Das Einstiegsgehalt beträgt durchschnittlich ca.
ATS 25.000,--.
Aus- und Weiterbildung
Da Berufe in diesem Bereich eine gute Allgemeinbildung und Fremdsprachenkenntnisse erfordern, ist
die Ablegung der Reifeprüfung an einer allgemeinbildenden oder berufsbildenden höheren Schule
sinnvoll (jedoch keine Voraussetzung). Ausbildungsmöglichkeiten für leitende Funktionen bieten,
neben den höheren Lehranstalten für Tourismus, auch verschiedene Ausbildungsangebote im
universitären Bereich und an Fachhochschulen.
Der Beruf des Tourismusmanagers ist kein Job im herkömmlichen Sinn, sondern eine Aufgabe, der
man sich mit ganzem Herzen verschreiben muss, wenn daraus was werden soll. Er hat eine starke
soziale Komponente, letztlich sind wir mit allen Beteiligten dafür verantwortlich, dass die
Erwartungen unserer Gäste erfüllt werden. Die Vielfalt der Betätigungsfelder, die unglaublichen
immer neuen Situationen und Kontakte machen aus diesem Beruf eine Herausforderung, die
ihresgleichen sucht.
Interview mit Sven Hauer, Tourismusmanager des Tourismusverbandes Region Wachau
Nibelungengau
46
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Weitere Berufe für regionale und überregionale
Beschäftigungsmöglichkeiten
RegionalmanagerIn
Die Aufgabe von RegionalmanagerInnen besteht darin, das regionale Leitbild, die regionale
Strategie mit entsprechenden Projekten zu realisieren. Er/Sie ist nicht an der konkreten
operationellen Umsetzung vor Ort beteiligt, sondern an der Initiierung und Koordination
geeigneter Vorhaben. Er/Sie ist die Schnittstelle zwischen Region und Behörde und bietet den
einzelnen Initiatoren Unterstützung bei der Entwicklung ihrer Projektideen, damit sie diese zu
einem einreichfähigen Projektkonzept ausarbeiten, das auch Aussicht auf eine erfolgreiche
Umsetzung hat. Sie beraten und liefern die notwendigen Information, zeigen auf, was möglich
ist, aber auch, welche Grenzen und Rahmenbedingungen zu beachten sind. Ihre Funktion
entspricht mehr der eines Dienstleisters für Anliegen und Fragen der Bevölkerung aus der
Region zur Umsetzung ihrer Projektideen..
SachbearbeiterIn für Gästeinformationen
Die Aufgabenbereiche von SachbearbeiterInnen für Gästeinformationen können eine sehr breite
Palette von Tätigkeiten umfassen. In erster Linie ist diese Funktion als Anlaufstelle für Touristen zu
sehen, die Information bzw. Beratung am Urlaubsort oder in einer Region suchen. Zum
Aufgabenbereich gehören oft auch die Werbung, das Marketing einer Region oder eines Betriebes und
das Organisieren von Veranstaltungen und Events. Zu den Berufsanforderungen gehören eine gute
Ortskenntnis, hohe Kommunikationsfähigkeit, gute Fremdsprachenkenntnisse, Flexibilität, Spaß am
Umgang mit Menschen, Organisationstalent, Belastbarkeit, gute EDV-Kenntnisse und die Fähigkeit
Probleme zu lösen. In diesem Beruf sind je nach Engagement und Kreativität sehr gute und schnelle
Aufstiegschancen (z.B. zum/zur RegionalmanagerIn, KurdirektorIn etc.) möglich. Eine fundierte
touristische Grundausbildung (Hotelfachschule, Kolleg, Ausbildung zum/zur Touristikkaufmann/-frau,
abgeschlossene Lehre als ReisebüroassistentIn, Hotel- und GastgewerbeassistentIn etc.) wird
vorausgesetzt.
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Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
REISEBÜRO / REISEVERANSTALTER
Charakteristika und Trends
Dienstleistungsqualität stellt mehr denn je ein wichtiges Thema für die heutige Tourismusindustrie
dar. Das Kundenverhalten hat sich in den letzten Jahren grundlegend verändert. Die Kunden von heute
sind besser ausgebildet, haben mehr Reiseerfahrung, verfügen über ein höheres Einkommen und haben
wesentlich mehr Freizeit. Sie erwarten auch mehr Qualität.
Für Veränderungen sorgen aber auch neue Technologien wie z.B. das Internet. Der Tourismus ist einer
jener Bereiche, wo das Internet als Vertriebsform bereits jetzt in direkter Konkurrenz zu traditionellen
Anbietern steht. Inmitten dieses geänderten Umfeldes wird die Rolle des Reisebüros immer
schwieriger.
Waren in den vergangenen Jahrzehnten Reisebüros die Hauptvertriebskanäle für Pauschalreisen und
Bahn- oder Flugtickets, so ermöglichen Internetbuchungssysteme heute den online-Kauf von
Urlaubsangeboten. Direkte „Last-minute“ oder „Super-last-minute“-Buchungen werden in Zukunft
noch zunehmen. Reisebüros müssen sich vermehrt durch professionellen Beratungsservice
auszeichnen, um individuelle, maßgeschneiderte Reiseangebote bieten zu können. Die Zahl der
kleinen und nicht spezialisierten Reisebüros wird wahrscheinlich in Zukunft weiter zurückgehen.
Dennoch ist das persönliche Verkaufsgespräch im Reisebüro für viele Urlaubsreisende nach wie vor
von großer Bedeutung. Die Kunden von morgen sind wesentlich anspruchsvoller. Nur bunte Kataloge
in den Reisebüros aufzulegen und zu hoffen, dass der Preis attraktiv genug ist, um genügend Kunden
zu gewinnen, reicht nicht mehr aus. Der Kunde will umworben, informiert und betreut werden.
Was nützt ein gutes erfolgreiches Verkaufsgespräch, wenn das gekaufte Produkt (z.B. eine
Pauschalreise) nicht den Erwartungen der Kunden entspricht. Für die Zusammenstellung einer
Urlaubsreise, die Leistungen wie Flug, Unterkunft, Mietauto etc. beinhaltet, ist der Reiseveranstalter
verantwortlich – und nicht das Reisebüro. Dem Reiseveranstalter obliegt daher die Auswahl der
touristischen Anbieter (z.B. Fluglinie, Hotels) aber auch der MitarbeiterInnen für die verschiedenen
Bereiche der Betreuung vor Ort (z.B. Animation, Reiseleitung), die sich mit Professionalität und
Engagement für den Erfolg des Unternehmens und die Zufriedenheit der Kunden einsetzen.
Wer in dieser Branche arbeiten möchte, muss neben fundierten Kenntnissen in Computer-
Reservierungssystemen über gute Fremdsprachenkenntnisse, Freude am Umgang mit Menschen,
Belastbarkeit, Kreativität und Improvisationstalent verfügen.
Literaturtipps:
„Das Reisebüro im Internetzeitalter; Kunden gewinnen und vom Netz profitieren“, Symposium
Publishing, 2000
Dörr, Gerhard: „Wie gründe und führe ich ein Reisebüro“, VNR Verlag, 1994
Gauf, Dieter: „RLT - Reiseleitertraining“, Südwestdeutscher Verlag
Heller, Markus: „Dienstleistungsqualität in der touristischen Reisevermittlung. Ein Leitfaden zur
Verbesserung der Wettbewerbsfähigkeit kleiner und mittlerer Reisebüros“. Diss. Sankt Galler Beiträge
zum Tourismus und zur Verkehrswirtschaft, 1996
„Reisebüro-Management; “: Hrsg. Walter Freyer und Wilhelm Pompl, Oldenbourg Verlag, 1999
„tourist austria international“. Fachzeitung „tourist austria international“ Verlags Ges.m.b.H,
Trausdorf
„Travel Industry Professional“, Profi Reisen Verlagsgesellschaft m.b.H., Bromberg
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Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
AnimateurIn
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
Die Aufgabe von AnimateurInnen besteht darin, die Gäste während ihres Urlaubes zu Aktivitäten zu
motivieren und zu abwechslungsreichen Betätigungen anzuregen. Dazu machen AnimateurInnen die
Urlaubsgäste auf das vorhandene Freizeitangebot aufmerksam, helfen Kontaktschwierigkeiten zu
überwinden und führen Personen mit ähnlichen Interessen zusammen. Weiteres sorgen sie durch die
Veranstaltung von Spielen, Wettbewerben und Turnieren für eine gute Auslastung der Freizeitanlagen
und -einrichtungen. AnimateurInnen sollen in unaufdringlicher Weise Bedürfnisse, Neigungen und
Fähigkeiten der ihnen anvertrauten Personen abschätzen und Interessen für angebotene Aktivitäten
wecken. Die Angebote sollen im Einklang mit der Idee einer sinnvollen, selbstbestimmten Freizeitund
Urlaubsgestaltung stehen. Die Arbeiten, die dabei auszuführen sind, reichen von der Gestaltung
von Sportprogrammen, wie Windsurfing, Wasserski, Tauchen, Bogenschießen, Aerobic bis hin zur
Organisation von täglichen Ausflügen, Radtouren, Bastelkursen und abendlichen Revuen. Fest im
Arbeitsalltag verankert sind auch Showdarbietungen.
Berufsanforderungen
Interessierte, die diesen Beruf ausüben wollen, sollten zwischen 20 und 30 Jahre alt, kontaktfreudig,
sportlich, team- und kommunikationsfähig sein. Des weiteren wird von ihnen verlangt, Sensibilität für
soziale Situationen aufzubringen, Interesse an anderen Menschen zu haben und stets Humor und
Freundlichkeit zu zeigen. Auch organisatorische Fähigkeiten, hohe Belastbarkeit, Autorität, gute
Sprachkenntnisse, Sprachfertigkeit, Phantasie, Flexibilität und Kreativität sind erforderlich. Vorteilhaft
ist auch die Beherrschung choreographischer Grundsätze für Showdarbietungen und die Beherrschung
geeigneter Sportarten.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
Beschäftigungsmöglichkeiten gibt es in großen Hotels, Sport- und Freizeitanlagen, Feriendörfern,
Clubs oder auf Campingplätzen im In- und Ausland. Ihre Tätigkeit ist meist saisonal beschränkt. Die
Beschäftigungsmöglichkeiten sind als durchaus gut zu bezeichnen. Künftig wird ein zunehmender
Bedarf an AnimateurInnen, vor allem in der Betreuung von Kindern und Familien, erwartet.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
Das durchschnittliche Einkommen eines Animateurs liegt bei ca. ATS 15.000,-- bis 25.000,-- brutto,
variiert jedoch je nach Beschäftigung und Einsatzort. Zusätzlich werden meist Unterkunft sowie
Verpflegung angeboten. Nach längerer Tätigkeit und Erfahrung in diesem Beruf hat man die
Möglichkeit zum/zur ChefanimateurIn einer oder mehrerer Ferienanlagen aufzusteigen. Je nach
Zusatzausbildung gibt es auch Aufstiegsmöglichkeiten in andere Tourismusberufe, wie Reiseleiter
oder Fremdenführer. Spezialisierungsmöglichkeiten bieten beispielsweise Ausbildungen zum/zur
FitlehrwartIn, Schi-/SportlehrerIn oder SpielanimateurIn.
Aus- und Weiterbildung
Für AnimateurInnen gibt es in Österreich keine geregelte berufliche Ausbildung. Die Absolvierung
einer facheinschlägigen Ausbildung im Bereich Tourismus stellt eine gute Ausgangsbasis zum
Erlernen dieses Berufes dar. Das Berufsförderungsinstitut (BFI) und das Wirtschaftsförderungsinstitut
(WIFI) veranstalten Kurzseminare für Animation im Tourismusbereich. Der Allgemeine Sportverband
Österreichs (ASVÖ) bietet eine 3-wöchige Weiterbildung zum/zur FitlehrwartIn an, die den
Schwerpunkt Animation beinhaltet. Der Bereich der Sportanimation wird im Rahmen der
österreichischen Sportlehrerausbildung und der Schilehrerausbildung berücksichtigt. Große
Ferienclubs und Reiseveranstalter bilden ihre AnimateurInnen meist betriebsintern aus.
Ich habe eine Ausbildung zum Animateur gemacht und bereits in verschiedenen Clubs von Magic Life
gearbeitet. Der Reiz an diesem Beruf ist die Teamarbeit und die kreative Gestaltung der Freizeit für die
Urlaubsgäste. Für mich war die Arbeit teilweise wie bezahlter Urlaub, obwohl ein Arbeitstag eines Animateurs
oft 14 Stunden dauert. Gute Laune, tolle Stimmung und viel Spaß mit den Gästen sind jedoch die größte
Motivation für diesen abwechslungsreichen Job. Stefan Pröll, Animateur in Magic Life Clubs
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Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
International Travel and Tourism Assistant (ITTA)
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
International Travel and Tourism Assistants sind Tourismusfachleute, die aufgrund ihrer
internationalen Ausbildung im europäischen Travel- and Tourism Business eingesetzt werden. Sie
werden als Tourismus- oder Management-AssistentInnen in allen Bereichen des Managements und der
Verwaltung des Erholungs-, Kultur-, oder gesellschaftsorientierten Tourismus, des Sporttourismus und
des wirtschaftsorientierten Tourismus (Geschäfts-, Kongress- und Messetourismus, des Incentive- und
Konferenztourismus sowie im diplomatischen Bereich) eingesetzt.
Berufsanforderungen
Zu den Berufsanforderungen gehören das Beherrschen mehrerer Fremdsprachen, Selbständigkeit,
Eigeninitiative, Flexibilität, Fähigkeit zur Kommunikation und Kooperation, Selbstorganisation und
Stressresistenz.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
Durch den Erwerb der IATA-Prüfungslizenz im Rahmen dieser Ausbildung bestehen vor allem
Beschäftigungsmöglichkeiten im In- und Ausland in der Reisebüro- und Reiseveranstalterbranche, bei
Fluglinien (z.B. in der Reservierung), Tourismusverbänden und Tourismuswerbungen, bei
Kongressveranstaltern und im Front Office von Hotelbetrieben. Aufgrund der internationalen
Ausbildung kann die Arbeitsmarktsituation in diesem Bereich als gut bezeichnet werden.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
Nach mehrjähriger Berufserfahrung und bei entsprechender Eignung bzw. Motivation sind Auf- bzw.
Umstiegsmöglichkeiten in sämtliche Bereiche der Tourismusbranche möglich. Das Einstiegsgehalt
beträgt ca. ATS 16.000,-- bis ATS 17.000,-- brutto.
Aus- und Weiterbildung
Als Voraussetzung für die Ausbildung zum ITTA gilt die Hochschulreife oder eine einschlägige
berufliche Qualifikation. Die Ausbildung zum International Travel and Tourism Assistant (ITTA)
findet an den „Europa Wirtschaftsschulen“ in Wien statt und dauert 2 Jahre. Eine dreijährige
Ausbildung schließt mit dem „Diplôme Européen en Management Touristique – BUSINET“ ab.
„Der Tourismus wird im 21. Jahrhundert die ‚Lokomotive der Weltwirtschaft’ sein“ (Welt-Tourismus-
Forum 1994 in Tokio). Dazu werden Fachkräfte und entsprechende Ausbildungen verlangt. (...) Je
stärker sich ein junger Mensch neben seinem Wissen und Können in seine Aufgabe persönlich
einbringt, umso schneller werden sich ihm nach kurzer Praxis hochinteressante Karrieren in diesem
pulsierenden Wirtschaftsbereich öffnen.
Broschüre der EWS, Europa-Wirtschaftsschulen
50
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
ReisebüroassistentIn
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
ReisebüroassistentInnen verkaufen und vermitteln Reisen an ihre Kunden. Sie beraten in allen
touristischen Belangen und stehen bei der Auswahl und Zusammenstellung von Geschäfts- und
Urlaubsreisen mit Rat und Fachkompetenz zur Seite. Sie beraten den Kunden hinsichtlich der
Angebote und Kosten betreffend Unterkunft, Verpflegung, Verkehrsverbindungen, Zoll und
Visavorschriften, sowie gesundheitspolizeilicher Belange. In den Aufgabenbereich fallen auch die
Reservierung und Buchung von Tickets für Bahn, Bus, Schiff und Flug. Ebenso organisieren
ReisebüroassistentInnen Gruppen- und Einzelreisen, wobei der ständige Kontakt mit
Beherbergungsbetrieben und Transportunternehmen eine wichtige Komponente darstellt. Immer
häufiger wird auch der Kartenverkauf verschiedenster Events in Kombination mit Pauschalreisen über
das Reisebüro abgewickelt. Der Umgang mit elektronischen Reservierungssystemen ist ein
wesentlicher Bestandteil in der Arbeit von ReisebüroassistentInnen.
Berufsanforderungen
Zu den Voraussetzungen für die Ausübung dieses Berufes zählen ein freundlicher, professioneller
Umgang mit Menschen, Verhandlungsgeschick, Kontaktfähigkeit, die Bereitschaft zur Serviceleistung
sowie gute Umgangsformen und Verlässlichkeit, hohe Aufmerksamkeit, gute
Fremdsprachenkenntnisse, die Bereitschaft zu reisen, Organisationstalent und kaufmännische
Begabung. Der Umgang mit CRS (Computer-Reservierungs-Systemen) und fundiertes Wissen über
moderne Bürokommunikation sind erforderlich.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
Der Bedarf an ReisebüroassistentInnen ist durch die rasche Entwicklung neuer Technologien und die
Durchführung von Buchungen im Internet rückläufig. Für sehr qualifizierte ReisebüroassistentInnen
stehen die Chancen aber nach wie vor gut. Als ReisebüroassistentIn arbeitet man in erster Linie in
einem Reisebüro oder bei einem Reiseveranstalter. Daneben bieten sich aber auch Kurverwaltungen,
Tourismusverbände und Verkehrsunternehmen als Betätigungsfeld an. Folgende
Spezialisierungsmöglichkeiten sind in diesem Beruf möglich: ReiseorganisatorIn,
Tourismuswerbefachmann/-frau, SpezialistIn für verschiedene Arten des Reiseverkehrs (z.B.
Geschäfts-, Kongress-, Lehr- und Studienreisen, Kuraufenthalte) und Online-Touristiker. Die dazu
nötige Schulung wird firmenintern durchgeführt. Ausgebildete ReisebüroassistentInnen können auch
in großen Unternehmen als MitarbeiterInnen im Firmenreisedienst eingesetzt werden.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
In größeren Reisebüros bieten sich Aufstiegsmöglichkeiten zum/zur AbteilungsleiterIn, FilialleiterIn,
ReisebüromanagerIn oder GeschäftsführerIn. Das Einstiegsgehalt beträgt ca. ATS 15.000,-- brutto.
Günstige Reiseangebote für MitarbeiterInnen können als Art Sonderzahlung zum Gehalt gerechnet
werden. Es besteht auch die Möglichkeit, sich in diesem Bereich selbständig zu machen.
Aus- und Weiterbildung
Der/Die ReisebüroassistentIn kann als Lehrberuf erlernt werden. Die Lehrzeit dauert drei Jahre und
schließt mit der Lehrabschlussprüfung ab. Etwa 50 Prozent der Lehranfänger haben als
Einstiegsqualifikation bereits die Reifeprüfung. Für sie verkürzt sich die Lehrzeit um ein Jahr. Eine
Ausbildung zum Tourismuskaufmann/-frau bietet ebenso eine ideale Basis, um den Beruf
ReisebüroassistentIn zu erlernen.
Eine Luxuskreuzfahrt an den Nil, eine Geschäftsreise mit Mietwagen nach München, ein Skiurlaub in Tirol und
ein Last Minute Flug nach Griechenland – die Palette der Reisemöglichkeiten ist groß, die Zahl der Anbieter
schier unüberschaubar. Was kein Kunde mehr durchschaut, müssen ReisebüroassistentInnen im Griff haben. Sie
organisieren und buchen die Reisen nach den Kundenwünschen. Ihr wichtigstes Handwerkzeug: Kataloge,
Telefone und ein Computer mit einem zentralen Reservierungssystem, das an alle großen
Dienstleistungsunternehmen angeschlossen ist. (...) Sie kennen die Besonderheiten der jeweiligen Länder, die
gültigen Zoll-, Devisen- und Gesundheitsbestimmungen, das Klima, die Verkehrsverbindungen und Tarife, die
politische Lage und Kultur des Landes.
In: Regina Müller: Boombranche Tourismus – Einstieg, Praxis, Chancen. Eichborn Verlag, 1996
51
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
ReiseleiterIn
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
Die Haupttätigkeit von ReiseleiterInnen besteht darin, für einen angenehmen Aufenthalt der
Reisegruppe am Urlaubsziel zu sorgen. Teilweise wird die Reisegruppe auch während der An- und
Abreise betreut. ReiseleiterInnen kümmern sich um die Zimmeraufteilung, organisieren Führungen
und den Besuch kultureller und sportlicher Veranstaltungen. Den Urlaubsgästen sollen die
Besonderheiten des Gastlandes aufgezeigt werden. Dabei weisen ReiseleiterInnen vor allem auf
Sehenswürdigkeiten, Veranstaltungen und Ausflugsziele hin. Zusätzlich organisieren sie auch
individuelle Urlaubsprogramme für die Gäste, stehen für Informationen zur Verfügung, leisten
Hilfestellungen und geben Ratschläge. Sie sind als Vertreter des Reisebüros verantwortlich,
Schwierigkeiten am Urlaubsort zu beheben. Das oberste Ziel ihrer Arbeit besteht darin, den Wünschen
der Gäste während ihres Urlaubes gerecht zu werden.
Berufsanforderungen
Als Voraussetzung für die Ausübung dieses Berufes gelten die Beherrschung von zwei lebenden
Fremdsprachen, persönliche Einsatzbereitschaft und Engagement, Vertrautheit mit der Geschichte, den
Sitten und Gebräuchen des besuchten Landes, gute Ortskenntnisse und organisatorisches Talent. Die
Fähigkeit, eine Gruppe zu führen und sich in Konfliktsituationen durchzusetzen, ist besonders wichtig.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
Beschäftigungsmöglichkeiten für ReiseleiterInnen bestehen bei Busunternehmen, Reisebüros und
Reiseveranstaltern. Weitere Beschäftigungsmöglichkeiten bieten sich bei den lokalen und
überregionalen Tourismusorganisationen oder bei Kurverwaltungen. Zur Zeit ist die
Beschäftigungssituation in diesem Beruf relativ gut. Eine Spezialisierungsmöglichkeiten besteht
beispielsweise als Rund- oder StudienreiseleiterIn.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
Durch Weiterbildungskurse bei einem Reiseveranstalter kann man zum/zur TeamreiseleiterIn und in
weiterer Folge zum/zur ReiseleiterIn einer Region aufsteigen. Es gibt auch die Möglichkeit, die
selbständige Führung eines Reisebüros zu übernehmen (Befähigungsnachweis erforderlich). Man kann
auch durch das Ablegen einer staatlichen Prüfung zum/zur FremdenführerIn wechseln oder im
Unternehmen des jeweiligen Reiseveranstalters in administrativen Bereichen tätig sein. Weitere Aufbzw.
Umstiegsmöglichkeiten in andere Tourismusberufe sind vorhanden (abhängig von der Aus- und
Weiterbildung). Das Einstiegsgehalt beträgt ca. ATS 12.000,-- brutto, zuzüglich kostenloser
Wohnmöglichkeit vor Ort und Spesenersatz.
Aus- und Weiterbildung
Es bestehen keine formalen Zulassungsbedingungen und es gibt gegenwärtig keine formalen
Ausbildungsgänge und international anerkannte Abschlüsse. Eine gute Voraussetzung für die
Beschäftigung als ReiseleiterIn ist die Ausbildung zum/zur ReisebüroassistentIn. Folgende Schulen
bieten eine Grundausbildung für diesen Beruf: Hotel- bzw. Tourismusfachschule, Fachschule für
wirtschaftliche Berufe, Hauswirtschaftsschule. Eine Zusatzausbildung ist unbedingt erforderlich.
Diese erfolgt durch Lehrgänge, Kurse, Seminare (WIFI oder BFI) oder durch innerbetriebliche
Einschulungen direkt bei Reisebüros bzw. Reiseveranstaltern.
Der Beruf des Reiseleiters hat sehr viele und gute Zukunftschancen und befindet sich stark im
Wachstum. Grund dafür ist, dass das Service am Urlaubsort und die Kundenbetreuung immer
wichtiger werden, und diese Betreuung der Gäste für die Reiseveranstalter die einzige Möglichkeit
darstellt sich von der Masse der Anbieter abzuheben. Durch eine sehr gute Betreuung vor Ort kann der
jeweilige Reiseveranstalter mehr Kunden an sich binden. Es ist wichtig, dass der Reiseleiter Probleme
und Konflikte vor Ort so gut wie möglich löst. Er/Sie ist der/die RepräsentantIn des Reiseveranstalters
am Urlaubsort, und daher ist eine professionelle und gute Betreuung der Gäste äußerst wichtig.
Interview mit Daniela Albrecht, Gulet Touropa Touristik, Urlaubsbetreuung
52
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Touristikkaufmann/-frau
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
Touristikkaufleute werden in sämtlichen Bereichen der Tourismusindustrie eingesetzt. Der
Aufgabenbereich hängt sehr stark von der Branche ab, in welcher man beschäftigt ist. Die Tätigkeiten
in diesem Beruf liegen hauptsächlich im Dienstleistungsbereich, d.h. Beratung, Verkauf, Reservierung
bis hin zur Erstellung von Angeboten. Man organisiert beispielsweise Kongresse, Tagungen oder
Messen, erstellt Reiseangebote, erarbeitet Marketingkonzepte und Werbestrategien für bestimmte
Regionen oder Städte und erforscht Trends und Reisegewohnheiten unter Berücksichtigung von
Kundenwünschen. Der Aufgabenbereich umfasst auch Organisations- und Verwaltungsaufgaben
sowie administrative Tätigkeiten.
Berufsanforderungen
Gute Fremdsprachenkenntnisse und hohe Kommunikationsfähigkeit, Offenheit und Freude am
Umgang mit Menschen, Teamgeist, Organisationstalent, Selbständigkeit, Vielseitigkeit, soziale
Kompetenz, Einsatzbereitschaft und Kreativität zählen zu den Berufsanforderungen für diesen Beruf.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
Als Touristikkaufmann/-frau kann man sowohl in der Hotel- oder Reisebürobranche, bei Flug-, Bahnund
Schifffahrtsgesellschaften, in Kurdirektionen, in der Gastronomie, in
Fremdenverkehrsinstitutionen, aber auch in Gesundheits- und Freizeiteinrichtungen (Wellness-
Zentren, Themenparks etc.) beschäftigt werden.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
Die Berufsaussichten für Fachkräfte mit Berufserfahrung sind gut. Als Touristikkaufmann/-frau hat
man die Möglichkeit, in andere Sparten im Bereich Tourismus zu wechseln und beispielsweise zum
zum/zur AbteilungsleiterIn oder GeschäftsführerIn in einem Reisebüro, LeiterIn eines
Fremdenverkehrsverbandes oder Abteilungsleiter in einem Hotelbetrieb aufzusteigen.
Auslandserfahrung und Fremdsprachenkenntnisse erleichtern den beruflichen Aufstieg.
Aus- und Weiterbildung
Die Ausbildung zu Touristikkaufleuten erfolgt durch eine Grundausbildung im Bereich „Tourismus“
und eine anschließende Praxis in einem touristischen Unternehmen. In erster Linie bieten die
Fachschulen bzw. Aufbaulehrgänge für wirtschaftliche Berufe oder Hotelfachschulen und höhere
Lehranstalten für Tourismus oder für wirtschaftliche Berufe eine Ausbildung für Touristikkaufleute.
Ein anderer Zugang, der aber eine Zusatzausbildung (innerbetriebliche Einschulung, Besuche von
Kursen, Lehrgängen) erfordert, ist der Abschluss einer Lehre in einem der touristischen Lehrberufe
(z.B. ReisebüroassistentIn, Hotel- und GastgewerbeassistentIn).
Touristikkaufleute müssen sich regelmäßig weiterbilden, um über Entwicklungen der Bereiche
Management und Marketing im Fremdenverkehr auf dem laufenden zu bleiben. Das
Berufsförderungsinstitut (BFI) und das Wirtschaftsförderungsinstitut (WIFI) veranstalten Kurse, die
für Touristikkaufleute zahlreiche Möglichkeiten zur Weiterbildung bieten. Größere Betriebe bieten
innerbetriebliche Kurse und Seminare zur Weiterbildung ihrer Mitarbeiter an.
In: Infospace der berufsbildenden Schulen, http://www.r-commerce.at/infospace_v4/index.htm
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Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Weitere Berufe in der Reisebüro-/Reiseveranstalterbranche
ReiseeinkäuferIn
ReiseeinkäuferInnen sind bei Reiseveranstaltern beschäftigt. Ihre Aufgaben bestehen darin, neue
Urlaubsdestinationen zu erforschen bzw. auszusuchen, am Urlaubsort attraktive Ausflugsziele
auszuwählen und buchbare Pauschalreisen für die Kunden eines Reisebüros zusammenzustellen. Die
Aufgaben von ReiseeinkäuferInnen reichen von der Idee, über Kalkulation und Einkauf, bis zur
Erarbeitung eines verkaufsfertigen Produktes inklusive der Schaltung von Anzeigen und Erstellung
von Prospektmaterial. Aufgrund der hohen Reisetätigkeit in diesem Beruf sind sehr gute geografische
Kenntnisse und verhandlungssicheres Englisch unabdingbar. Weitere Anforderungen an diesen Beruf
sind Verhandlungsgeschick, selbständiges Arbeiten, Kreativität, Erfahrung im Außendienst, sicheres
Auftreten, hohe physische und psychische Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein.
Zur Ausübung dieses Berufes eignet sich eine Ausbildung zum/zur ReisebüroassistentIn oder der
Abschluss eines Kollegs, eines Fachhochschul-Studienganges oder eines Universitätslehrganges im
Bereich Tourismus.
Travel ManagerIn (MitarbeiterIn im Firmenreisedienst, ReisestellenleiterIn)
Die Aufgabe von Travel ManagerInnen besteht in der Organisation und Koordination von
Firmenreisen für ein Unternehmen. Diese Stelle kann als eine Art internes Reisebüro in einem
Unternehmen betrachtet werden. Travel ManagerInnen sind weltweit für den Einkauf von
Dienstleistungen zuständig. Sie verhandeln mit Fluggesellschaften, Hotels, Reisebüros und
Mietwagenfirmen, um günstige Konditionen für die Reiseaktivitäten der Mitarbeiter im Unternehmen
zu bekommen. Die Hauptaufgabe ist die Kostenoptimierung, die konkreten Buchungen übernimmt
meist ein Reisebüro. Seine/Ihre Tätigkeit besteht zudem darin, Reiserichtlinien zu definieren und für
die Firma das Dickicht der aktuellen Steuerbestimmungen für Geschäftsreisen zu lichten.
Zu den Fähigkeiten gehören vor allem internationales Denken, Verhandlungsgeschick und –sicherheit,
Aufgeschlossenheit gegenüber neuen Technologien, gute Geografie- und Fremdsprachenkenntnisse.
Zur Ausübung dieses Berufes eignet sich eine Ausbildung zum/zur ReisebüroassistentIn oder der
Abschluss eines Kollegs, eines Fachhochschul-Studienganges oder eines Universitätslehrganges im
Bereich Tourismus.
Zusätzliche Beschäftigungsmöglichkeiten
Call Center Agent
Online-TouristikerIn
ReisebegleiterIn
ReisejournalistIn
Tourismuswerbefachmann/-frau
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Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
TOURISTISCHES VERKEHRSWESEN
Charakteristika und Trends
Was wäre die Tourismusindustrie ohne Transportwesen? Viele Destinationen wären im Rahmen einer
Urlaubs- oder Geschäftsreise nur sehr schwer oder gar nicht erreichbar. Neben dem Einsatz von
Schiffen und Zügen haben vor allem der eigene PKW und die Luftfahrt an Bedeutung gewonnen –
letztendlich geht es um die möglichst schnelle Erreichbarkeit des Ziels.
Ungeahnte Beschäftigungsmöglichkeiten bieten sich im weiten Spektrum der touristischen
Verkehrsmittel – auf dem Wasser, dem Land und in der Luft. Und dennoch sind es nur wenige
Berufsbilder, die der Tourismusbranche eindeutig zuzuordnen sind. Die meisten Berufe (z.B. Pilot,
Kapitän, Streckennetzplaner, Wartungsdienst) weisen in ihrer Ausbildung Schwerpunkte in den
Bereichen Technik und Informatik auf.
Die Flugindustrie stellt einen der wesentlichsten Leistungsträger im Tourismus dar. Der Urlaub
gewinnt für viele Menschen an Attraktivität, wenn er mit einer Flugreise verbunden ist. Qualität in der
Dienstleistung ist daher auch in dieser Branche sehr wichtig. Auch hier gilt es, den Ansprüchen der
Kunden gerecht zu werden. Eine Flugreise beginnt bereits am Boden, spätestens aber beim Betreten
des Flughafens. Die Bodencrew hat den ersten Kontakt mit den Fluggästen. Wichtig ist vor allem, dass
alle Aktivitäten im Vorfeld des Fluggeschehens perfekt abgestimmt sind. Professionalität der
MitarbeiterInnen und die perfekte Kundenbetreuung, angefangen beim Verkauf eines Flugtickets, über
Check-In und Service an Bord des Flugzeuges bis zur sicheren Ankunft am Zielflughafen sind daher
für den reibungslosen Ablauf einer Reise und den Erfolg einer Fluglinie mitverantwortlich.
Die tourismusrelevanten Berufsbilder der Schifffahrt werden im Rahmen dieser Broschüre nur kurz
erwähnt, da in Österreich keine entsprechende Ausbildung angeboten wird.
Beschäftigungsmöglichkeiten auf Schiffen und Reisezügen bieten sich aber auch für alle
konventionellen Berufsbilder der Gastronomie und Hotellerie (z.B. Schiffskoch, Flugkoch).
Zum Anforderungsprofil für die MitarbeiterInnen im touristischen Verkehrswesen zählen vor allem
sehr gute Fremdsprachenkenntnisse, sicheres Auftreten, Selbstbewusstsein, Besonnenheit in
Stresssituationen, körperliche Ausdauer und Mobilität.
Literaturtipps:
Hanlon, Pat: „Global Airlines – Competition in a Transnational Industry“, Verlag Butterworth
Heinemann, 1997
Kaspar, Claude: „Management der Verkehrsunternehmungen“, Oldenbourg Verlag, 1998
O’Connor; William E: „Introduction to Airline Economy“, Praeger Verlag, 2000
Schulz, Axel; Frank, Klaus; Seitz, Erwin: „Tourismus und EDV – Reservierungssysteme und
Telematik“, Verlag Vahlen, 1996
Sterzenbach, Rüdiger: „Luftverkehr – Betriebswirtschaftliches Lehr- und Handbuch“. Verlag
Oldenbourg, 1996
55
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
FlugbegleiterIn / Flight Attendant
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
FlugbegleiterInnen sorgen für die Verpflegung, die Sicherheit und das Wohlbefinden der Gäste an
Bord eines Flugzeuges auf Kurz- und Langstreckenflügen. Sie tragen dafür Sorge, dass die Reise für
jeden Fluggast so angenehm wie möglich verläuft. Neben Gästebetreuung und Service gehört es zum
Aufgabenbereich, die Sicherheitseinrichtungen zu überprüfen und den Passagieren die
Sicherheitsvorschriften zu erklären, zollfreie Produkte an Bord zu verkaufen und technisches
Equipment (z.B. Kopfhörer) an die Fluggäste zu verteilen. Sie sind Ansprechpartner für sämtliche
Wünsche und Belange der Fluggäste und leisten in akuten Fällen an Bord auch Erste Hilfe.
Berufsanforderungen
Zu den Berufsanforderungen zählen sehr gute Englischkenntnisse und Kenntnisse in einer weiteren
Fremdsprache, Spaß am Umgang mit Menschen, attraktives und gepflegtes Äußeres, hohe
kommunikative Fähigkeiten und dienstleistungsorientiertes Handeln, charmantes und freundliches
Auftreten, Flexibilität, Besonnenheit in Stresssituationen, körperliche Ausdauer und psychische
Belastbarkeit.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
Beschäftigungsmöglichkeiten bestehen bei sämtlichen nationalen (z.B. Austrian Airlines) und
internationalen Fluggesellschaften.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
FlugbegleiterInnen beginnen ihre berufliche Karriere als Junior-FlugbegleiterIn mit
Aufstiegsmöglichkeit zum/zur Senior-FlugbegleiterIn (Betreuung der 1. Klasse Passagiere), Chef de
Cabine (verantwortlich für die Abwicklung und den Standard an Bord des jeweiligen Flugzeuges),
GruppenchefIn (als Vorgesetzte/r verantwortlich für eine Gruppe von 4 Senior- und 12 Junior-
FlugbegleiterInnen) oder SektorchefIn. Das Einstiegsgehalt liegt bei ca. ATS 12.000,-- bis 15.000,-brutto
zuzüglich Spesen und Provision aus Duty-free Verkäufen. Der Beruf wird in einem
Angestelltenverhältnis ausgeübt. Die Arbeitsmarktsituation kann aufgrund des zunehmenden
Flugverkehrs und der damit steigenden Passagierzahlen als günstig bezeichnet werden.
Aus- und Weiterbildung
Die Ausbildung zum/zur FlugbegleiterIn erfolgt durch Absolvierung eines Lehrganges bei sämtlichen
nationalen Fluggesellschaften.
Aufnahmebedingungen: Sehr gute Allgemeinbildung, sehr gute Kenntnisse in Englisch und einer
zweiten Fremdsprache, sicheres Auftreten und gepflegtes Äußeres, guter Gesundheitszustand. Der
Abschluss einer Hotelfachschule, Tourismusschule, Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe,
berufsbildenden höheren Schule für Sozialberufe oder Berufserfahrung in einem Dienstleistungsberuf
ist erwünscht.
FlugbegleiterInnen sind nicht nur Servicepersonal an Bord, sie sind auch Sicherheitskräfte und für die
technische Überwachung der Kabineneinrichtung zuständig. Oft müssen sie auch Psychologen,
Krankenpfleger und Kinderbetreuer sein und in Notfällen sogar Sanitäter und Feuerwehrleute. (...)
Wenn jemand, der schlecht gelaunt eingestiegen ist, sich mit einem Lächeln und einem Dankeschön
verabschiedet, dann weiß man, dass man seinen Job gut gemacht hat.
Interview mit Frau Marlene Eberle, Chef Stewardess, Rheintalflug
56
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Ground Hostess / Traffic Clerk
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
Zu den Aufgaben einer Ground Hostess bzw. eines Traffic Clerks gehört die Betreuung der Fluggäste
am Flughafen. Sie begrüßen die Fluggäste, übernehmen das Flugticket, geben die Bordkarten aus,
nehmen das Gepäck entgegen und berechnen allfällige Gebühren für Übergepäck. Sie begleiten die
Passagiere zum Flugzeug, kontrollieren die Passagierlisten und holen ankommende Passagiere ab.
Zusätzlich sind sie für die Bestellung der Bordverpflegung verantwortlich und führen verschiedene
administrative und statistische Arbeiten aus.
Berufsanforderungen
Zu den Berufsanforderungen zählen sehr gute Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachenkenntnisse
sind von Vorteil, gewandte Ausdrucksweise in Deutsch, repräsentatives und freundliches Auftreten,
sehr gute Umgangsformen, ausgeprägte Kundenorientierung und hohe Kommunikationsfähigkeit,
gepflegtes Erscheinungsbild, ausgeprägtes Dienstleistungsbewusstsein, gegebenenfalls
Berufserfahrung im Dienstleistungsbereich und Bereitschaft zum Schichtdienst.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
Beschäftigungsmöglichkeiten bestehen bei sämtlichen nationalen und internationalen Fluglinien und
Flughafenbetriebsgesellschaften. Die Arbeitsmarktsituation kann aufgrund des zunehmenden
Flugverkehrs und der damit steigenden Passagierzahlen als günstig bezeichnet werden.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
Ground Hostessen bzw. Traffic Clerks können zum Senior, Teamleiter oder Supervisor aufsteigen.
Aufstiegschancen bestehen auch in den Bereichen Terminalinformation und VIP Betreuung. Der Beruf
wird nur in einem Angestelltenverhältnis ausgeübt. Das Einstiegsgehalt liegt bei ca. ATS 16.000,-brutto
zuzüglich diverser Zulagen für Schichtdienst, Feiertagsarbeit etc.
Aus- und Weiterbildung
Die Ausbildung erfolgt durch eine innerbetriebliche Einschulung. Ausbildungsmöglichkeiten bieten
beispielsweise Austrian Airlines. Zur Weiterbildung werden spezifische interne Fachkurse angeboten.
Zugangsvoraussetzungen: sehr gute Allgemeinbildung, wünschenswert ist außerdem eine
abgeschlossene Berufsausbildung bzw. der Abschluss einer mittleren oder höheren Schule,
insbesondere aus dem Bereich Tourismus
Dass die Passagiere der Austrian Airlines sowie ca. 100 weiterer internationaler Fluggesellschaften an
7 Tagen in der Woche zufrieden abheben und ihre Reise mit einem „smile“ beginnen, ist die Aufgabe
der MitarbeiterInnen des Bodenpersonals. Die Einsatzmöglichkeiten reichen vom Check-In über die
Durchführung des Boarding bis hin zur Betreuung des Customer Service Centers oder des
Ticketschalters.
In: Informationsbroschüre der Austrian Airlines
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Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
MitarbeiterIn in der Reservierung
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
Die MitarbeiterInnen in der Reservierung einer Fluglinie sind die ersten Kontaktpersonen für den
Kunden, der sich über Buchungsmöglichkeiten informieren möchte. An die MitarbeiterInnen im
Verkauf (telefonisch, persönlich) werden daher hohe Ansprüche in Sachen Freundlichkeit,
Zuhörqualität, Kompetenz, Verkaufsorientierung, Problemlösungsfähigkeit und Kundenorientierung
gestellt. Das Aufgabengebiet ist vielseitig und reicht von der Weitergabe allgemeiner Informationen
bis hin zur Reiseberatung, Buchung und Ticketausstellung.
Berufsanforderungen
Zu den Berufsanforderungen zählen sehr gute Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachenkenntnisse
sind von Vorteil, gewandte Ausdrucksweise in Deutsch, kunden- und serviceorientiertes Handeln,
freundliches Auftreten, hohe Kommunikationsfähigkeit und ausgeprägtes Dienstleistungsbewusstsein.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
Beschäftigungsmöglichkeiten bestehen bei sämtlichen nationalen und internationalen Fluglinien. Die
Arbeitsmarktsituation kann aufgrund des zunehmenden Flugverkehrs und der damit steigenden
Passagierzahlen als günstig bezeichnet werden.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
Der Beruf wird nur in einem Angestelltenverhältnis ausgeübt. Das Einstiegsgehalt liegt bei ca. ATS
16.000,-- brutto zuzüglich diverser Zulagen für Schichtdienst, Feiertagsarbeit etc.
Aus- und Weiterbildung
Die Ausbildung erfolgt durch eine innerbetriebliche Einschulung. Ausbildungsmöglichkeiten bieten
beispielsweise Austrian Airlines. Zur Weiterbildung werden spezifische interne Fachkurse angeboten.
Zugangsvoraussetzungen: sehr gute Allgemeinbildung, wünschenswert ist außerdem eine
abgeschlossene Berufsausbildung bzw. der Abschluss einer mittleren oder höheren Schule,
insbesondere aus dem Bereich Tourismus.
Flugtickets können auch am Verkaufsschalter am Flughafen gekauft werden; dabei werden
Reservierungen durchgeführt, Tickets ausgestellt, auch Umbuchungen vorgenommen, Tickets
storniert. Der Kunde wird beraten und erhält unter anderem Informationen über Flugzeiten, Preise,
mögliche Flugplanänderungen.
In: Informationsbroschüre Lauda Air über Beschäftigungsmöglichkeiten
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Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Weitere Berufe im touristischen Verkehrswesen
Assistant Director International Sales
Die Stelle eines Assistant Director International Sales dient als Unterstützung des Area Managers, der
für das Management eines Überseedepartments einer Fluglinie verantwortlich ist. Er/Sie unterstützt
den Sales Director in administrativen Belangen. Zum Aufgabenbereich gehören die Koordination von
Geschäftsaktivitäten, Besprechungen und internen Projekten, die Vorbereitung von Präsentationen, das
Organisieren von Reisen, die Terminplanung und der permanente Kontakt mit den
Überseeaußenstellen. Beschäftigungsmöglichkeiten bestehen hauptsächlich bei internationalen
Fluglinien. Da diese Position bereits ein großes Erfahrungspotential im Betrieb erfordert, werden die
Stellen meist durch interne Stellenausschreibungen besetzt (Nachwuchsausbildungsprogramme).
Call Center Agent
Call Center Agents haben den Erstkontakt mit den Anrufern bzw. Kunden in der Telefonzentrale eines
Unternehmens und repräsentieren dieses nach außen, sind sozusagen die Visitenkarte des Betriebes.
Sie geben kompetent Auskünfte bzw. verbinden rasch zum gewünschten internen Gesprächspartner in
den Fachabteilungen weiter. Wichtig in diesem Beruf ist, den Kunden durch kompetente und
freundliche Auskünfte einen erstklassigen Service anzubieten. Als Berufsanforderungen gelten gute
Englischkenntnisse, eine sehr angenehme und freundliche Telefonstimme, Kommunikationsfähigkeit,
kunden- bzw. serviceorientiertes Handeln und Belastbarkeit in Stresssituationen. Call Center Agents
werden nicht nur in der Transportbranche, sondern in sämtlichen Dienstleistungsberufen beschäftigt.
Distribution Executive
Die Aufgaben eines Distribution Executive bestehen in der Erstellung von Tarifen bzw.
Tarifkonditionen, der Eingabe der Tarife mittels PC-Expertensystemen und der Kontrolle der
korrekten Darstellung der Tarife in allen Computerreservierungssystemen. Er/Sie befasst sich mit
Markt- und Konkurrenzbeobachtung und wickelt Projekte im Bereich elektronischer Distribution ab.
Der Beruf des Distribution Executives fällt in den Bereich des Netzmanagements, der verschiedene
Tätigkeiten umfasst, wie z.B. Verkauf, Steuerung von Verkehrsströmen, Market Research.
Eine abgeschlossene Lehre als ReisebüroassistentIn, die Absolvierung eines
Nachwuchsausbildungsprogrammes bei einer Fluglinie oder der Abschluss einer Tourismusfachschule
bzw. eines Tourismus-Kollegs wird vorausgesetzt. IATA-Kenntnisse sind von Vorteil. Die
Weiterbildung erfolgt bei Fluglinien durch interne Kurse.
FlugplanerIn / PersonaleinsatzplanerIn (Crew Planner/Controller)
PersonaleinsatzplanerInnen überwachen den täglichen Flugbetrieb bzw. den Einsatz der
FlugbegleiterInnen und Piloten. Bei Veränderungen der Flugrouten oder Dienstausfall eines
Mitarbeiters müssen sie schnell reagieren und beispielsweise Standbys (=Ersatzcrew in Bereitschaft)
aktivieren. Sie stehen in permanentem Kontakt mit Außenstationen, Hotels, Transferfirmen und
informieren die Crews über Flugplanänderungen bzw. Rotationen und führen
Personaleinsatzplanungen durch. Sie sind Kontaktpersonen für alle FlugbegleiterInnen und PilotInnen
bei Dienstantritt bzw. -ende. Zu ihren Tätigkeiten gehört auch die Organisation von Transport und
Hotels für die Crewmitglieder im Ausland. Als Grundvoraussetzung für die Ausübung dieser
Beschäftigung gilt der Abschluss einer allgemeinen oder berufsbildenden höheren Schule. Die
Ausbildung erfolgt betriebsintern durch „training on the job“. Dieser Beruf wird nur im
Angestelltenverhältnis ausgeübt. Aufstiegsmöglichkeiten zum Gruppenleiter/Supervisor sind möglich.
59
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
TarifkoordinatorIn
TarifkoordinatorInnen sind für die Erarbeitung der generellen Preis- und Konditionenpolitik für
Auslandsmärkte einer Fluglinie zuständig. Weiters umfasst der Aufgabenbereich die Umsetzung aller
preispolitischen Maßnahmen in Abstimmung mit z.B. Ad-Hoc Pricing Maßnahmen, Markt- und
Konkurrenzbeobachtung und die Koordination mit Kooperationspartnern. Sie führen auch interne
Tarifschulungen durch. Als Berufsanforderungen gelten: einschlägige IATA Praxis (als Tarif- oder
Ticketingfachkraft) im Airlinebereich oder Reisebüro, Galileo- oder Amadeus-Kenntnisse (evtl.
OSCAR), Erfahrung mit MS Office Anwendungen, analytisches Denkvermögen und hohes
Zahlenverständnis, Teamfähigkeit und Engagement, Bereitschaft zu Auslandsreisen, sehr gute
Englischkenntnisse, Einfühlungsvermögen, Belastbarkeit, Handlungsgeschick,
Kommunikationsfähigkeit, Kulturverständnis und soziale Kompetenz. Eine Ausbildung zum/zur
IATA-Fachkraft oder zum/zur Reisebürokaufmann/-frau ist von Vorteil. Es bestehen
Aufstiegsmöglichkeiten zum Chef Tarifkoordinator. Dieser Beruf wird nur im Angestelltenverhältnis
ausgeübt. Die Aus- und Weiterbildung erfolgt ausschließlich betriebsintern.
60
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Zusätzliche Beschäftigungsmöglichkeiten
Flugbranche
Area Manager: verantwortlich für die reibungslose Abwicklung von Flugbewegungen
in einer bestimmten Region; zuständig für die Entwicklung von
Verkaufsstrategien für die jeweiligen Märkte des Zielgebietes.
Customer Relations Agent: zuständig für die Kundenbetreuung, d.h. Beschwerdebearbeitung von
Gepäckschäden, sowie für die sich daraus ergebende Art der
Schadensabwicklung.
Pilot:
Ticketing Agent: führt Reservierungen am Schalter am Flughafen durch, stellt Tickets
aus, nimmt Umbuchungen vor, storniert Tickets.
Lost & Found Agent: zuständig für den Gepäckssuchdienst, die Schadensabwicklung mit dem
Kunden und den Versicherungen, wenn ein Gepäckstück während der
Reise verloren geht.
Schifffahrt
Chief Purser: überwacht alle Abteilungen auf dem Schiff und ist zuständig für
Arbeitspläne, Budget, interne Kommunikation und Qualitätskontrolle in
den verschiedenen Servicebereichen.
Crew Purser: behandelt die administrativen Belange der Crew (z.B. Dienstzeiten,
Verteilung der Kabinen, Formulierung der Sicherheitsvorschriften etc.)
Shore Excursion Manager: verantwortlich für die Präsentation, Vermarktung, Überwachung und
die Organisation der Landausflüge in den verschiedenen Anlegehäfen
Social Hostess: ist das repräsentative Bindeglied zwischen dem Kapitän und den
Passagieren (z.B. arrangiert sie Einladungen für den Kapitän, begrüßt
und verabschiedet die Gäste).
International Hostess: Die International Hostess betreut die internationalen Passagiere; sie
übersetzt das tägliche Programm und allgemeine Verlautbarungen auf
dem Schiff.
Port Lecturer: informiert die Passagiere vor dem Eintreffen im Hafen über das Land
bzw. die Stadt, in der das Schiff anlegen wird.
Schiffskapitän
Sonstige Bereiche
AutobusfahrerIn
KundendienstmitarbeiterIn bei der Bahn
Fiakerin/KutscherIn
MitarbeiterIn bei einem Autoverleih
SeilbahnbedienerIn
TaxifahrerIn
ZugführerIn
ZugschaffnerIn
61
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
VERANSTALTUNGEN
Das Konferenz- und Kongresswesen hat in den vergangen Jahren sowohl national als auch
international einen sprunghaften Anstieg verzeichnet. Nicht allein, dass sich ExpertInnen bzw.
MitarbeiterInnen einzelner Branchen und Berufszweige häufiger treffen, Erfahrungen austauschen und
persönliche Verbindungen pflegen – immer neue Bereiche der Wirtschaft, Wissenschaft und des
kulturellen Lebens werden aktiv als Veranstalter von Konferenzen und Kongressen.
Wir leben in einer Freizeit- und Erlebnisgesellschaft und wollen rundherum gut unterhalten sein. Aus
diesem Verständnis heraus haben sich in großen Unternehmen neue Verkaufs- und
Marketingstrategien entwickelt. Firmen setzen verstärkt auf Events als Marketingtool und Incentives
zur Erhöhung der Motivation oder Belohnung der MitarbeiterInnen. In einer Welt, die immer mehr
Superlative aufweist, werden diese Events bis ins letzte Detail organisiert und sollten sich durch
Attraktionen, Kreativität und Extravaganz von herkömmlichen Veranstaltungen abheben. Gefragt sind
Veranstaltungen mit einem hohen Erlebniswert. In Folge dieser Entwicklungen wurden in den letzten
Jahren zahlreiche Veranstaltungs- und Eventagenturen gegründet, deren Mitarbeiter über das nötige
„Know-how“ verfügen.
Wer im Veranstaltungssektor arbeiten möchte, sollte unbedingt belastbar sein, betriebswirtschaftlich
denken können und leidenschaftlich gern organisieren. Im Detail sehen die Aufgabenbereiche in dieser
Branche so aus: Kenntnisse im Projektmanagement, Pflege von Kundenkontakten, Kundenakquisition,
Erstellung von Konzepten, Vorbereitung von Präsentationsunterlagen, Öffentlichkeitsarbeit und
Marketing, Entwicklung von Ideen, Kostenkalkulation, Führen von Vertragsverhandlungen etc. Zu
den Anforderungen zählen vor allem Kommunikationstalent, gute Fremdsprachenkenntnisse,
Teamfähigkeit und Belastbarkeit.
Quereinsteiger sind hier häufig anzutreffen, beherrscht wird die Veranstaltungsszene aber von
Tourismus- und Freizeitexperten. Will man zu den Besten gehören, ist neben einem großen
Engagement der Abschluss einer touristisch ausgerichteten Fachhochschule, das Studium der
Betriebswirtschaftlehre an einer Universität oder auch eine marketingorientierte Ausbildung
empfehlenswert.
Literaturtipps:
Jagerhofer, Hannes: „Event Marketing. 10 Schritte zum Erfolg”. Verlag Manstein, 1995
Feiter, Claudia: „Konferenzen professioneller organisieren - Die effiziente Planung und Durchführung
von Veranstaltungen“, Verlag Gabler, 1995
Groothoff, Hans: „Erfolg durch Kontaktmanagement : Kommunikation, Veranstaltungen und
Protokoll professionell gestalten“, Verlag Poeschel, 1989
Mehrmann, Elisabeth; Plaetrich, Irmhild: „Der Veranstaltungsmanager. Organisation von
betrieblichen Veranstaltungen, Messen, Ausstellungen, Kongressen und Tagungen“, dtv Verlag, 1993
„Incentive Congress Journal“. EC-Verlag, Hofheim
„TW – TagungsWirtschaft / ConventionIndustry“. m + a Verlag für Messen, Ausstellungen und
Kongresse GmbH, Frankfurt/Main
Michael-Thaddäus Schreiber: „Kongress- und Tagungsmanagement“, Oldenbourg Verlag, 1999
62
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
BankettmanagerIn
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
BankettmanagerInnen sind für die Organisation, den Ablauf und den Verkauf sämtlicher
Veranstaltungen (z.B. Firmenmessen, Bankette, Bälle usw.) innerhalb oder im sogenannten Catering
außerhalb eines Hotels oder Restaurants zuständig. Eigene BankettmanagerInnen gibt es hauptsächlich
in Großhotels, die häufig Veranstaltungen durchführen. Sie sorgen auch für Werbung und Verkauf von
Veranstaltungen an Tourismusverbände, Reisebüros und bestimmte Zielgruppen (z.B. Firmen). Sie
gestalten Werbematerialien und erstellen bei konkreten Anfragen einen genauen Kostenvoranschlag.
Bei Bestellung einer Veranstaltung reservieren sie die entsprechenden Räume, informieren Küche, Bar
und Service und sorgen gegebenenfalls für Leihpersonal. Weiters planen sie die Speisen- und
Getränkezusammenstellung und organisieren die gewünschte Dekoration. Bei Veranstaltungen
außerhalb des Hauses müssen die BankettmanagerInnen darüber hinaus auch den Transport von
Personal, Einrichtungen, Speisen und Getränken planen und koordinieren. Sie sind für alle
Kontrollarbeiten vor, während und nach einer Veranstaltung bis zur Endabrechnung zuständig.
Berufsanforderungen
Organisationstalent, ein hoher Grad an Belastbarkeit, Kommunikationsfähigkeit, sehr gute
Fremdsprachenkenntnisse, Kontaktfreudigkeit, Kreativität und Flexibilität (unregelmäßige
Arbeitszeiten) zählen zu den Voraussetzungen für die Ausübung dieses Berufes.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
Beschäftigungsmöglichkeiten bieten sich vor allem in Großhotels, die an Verkauf und Organisation
von Veranstaltungen zur Nutzung ihrer Räumlichkeiten interessiert sind. Kleinere Hotelgruppen
beschäftigen entweder eine/n BankettmanagerIn für mehrere Häuser oder Food-and-Beverage-
ManagerInnen sind für die Veranstaltungen zuständig. Weitere Einsatzmöglichkeiten werden bei
Schifffahrtsgesellschaften (Kreuzfahrten) geboten. Die Berufsaussichten sind gut, da in diesem
speziellen Bereich laufend Fachkräfte mit Fremdsprachenkenntnissen gesucht werden.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
Aufstiegsmöglichkeiten in das Food-and-Beverage-Management sind gegeben, bei entsprechender
Weiterbildung kann man auch in die Personalführung eines Hotel- und Gastgewerbebetriebes
wechseln oder zum/zur HoteldirektorIn aufsteigen. Erfahrungen im Managementbereich,
Auslandserfahrung und Fremdsprachenkenntnisse sind dabei von Vorteil. Das Einstiegsgehalt beträgt
durchschnittlich ca. ATS 17.000,-- brutto.
Aus- und Weiterbildung
BankettmanagerInnen benötigen neben einer Grundausbildung im Tourismus auch Einschulung und
Praxis im Hotel- und Gastgewerbe. Gastgewerbefachschulen, Hotelfachschulen, Fachschulen für
wirtschaftliche Berufe und höhere Lehranstalten für Tourismus bieten einen guten Einstieg in diesen
Beruf. Der Zugang zu diesem Beruf über einen Lehrberuf im Tourismus (z.B. Hotel- und
GastgewerbeassistentIn, Koch/Köchin, Restaurantfachmann/-frau) plus zusätzlicher Praxis und
Weiterbildung ist ebenso möglich. Die Österreichische Hoteliervereinigung (ÖHV) bietet
Weiterbildungsveranstaltungen in diesem Bereich an. Große Hotelketten veranstalten auch
betriebsinterne Einschulungen für ihre MitarbeiterInnen.
In die Hotellerie bin ich geradezu hineingewachsen, da ich als Kellner den Beruf von der Pike auf
gelernt habe. Dies ist nach wie vor ein großer Vorteil in der Zusammenarbeit mit meinen KollegInnen
und MitarbeiterInnen. Die Kombination aus Organisation von Veranstaltungen auf exklusivem Niveau
und direktem Kundenkontakt macht die Faszination meines Berufes aus. Kein Tag gleicht dem
anderen und jeder Anlass erfordert neue Ideen und viel Kreativität, ob für eine Hochzeit, ein Catering
in einer außergewöhnlichen Location oder einen Kongress. Das individuelle Eingehen auf den Gast ist
die Basis für eine gelungene Veranstaltung.
Interview mit Manfred Wolf, Bankett- und Cateringmanager, Hotel Imperial Wien
63
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Event-/Incentive-ManagerIn
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
Event-ManagerInnen sind für die Planung, Vorbereitung, Realisierung und Nachbereitung einer
Veranstaltung (Event) verantwortlich. Events umfassen sowohl öffentliche Veranstaltungen
(Tourneen, Ausstellungen, Clubbings etc.) als auch betriebliche Veranstaltungen, wie z.B.
Produktpräsentationen. Event-ManagerInnen kümmern sich um die Eventkonzeption, sämtliche
Belange des Veranstaltungsrechts (Sicherheitsvorschriften, Genehmigungen), Budgetplanung und
Kontrolle und die Koordination der verschiedenen Dienstleistungsfirmen bezüglich der technischen
Umsetzung, Dekoration, Engagement von Künstlern, Organisation des Caterings, Planung der
Veranstaltungsinhalte, Beauftragung eines Sicherheitsdienstes etc.
Incentives werden in Unternehmen als Motivationsmittel eingesetzt, um die Einsatz- und
Leistungsbereitschaft der MitarbeiterInnen zu erhöhen. Meist erfolgt diese Belohnung in Form einer
Reise. Incentive-ManagerInnen organisieren und konzipieren maßgeschneiderte Programme für
Firmen. Die Tätigkeitsfelder erstrecken sich von der Planung über die Budgeterstellung bis hin zur
Präsentation und zum Verkauf an den Kunden.
Berufsanforderungen
Kenntnisse des Verhandlungs- und Projektmanagements, Grundlagen des Marketings,
Kostenkalkulation, Fremdsprachenkenntnisse, Organisationstalent, Durchsetzungsvermögen,
Kommunikationstalent, Kontaktfreudigkeit, Kreativität, Entscheidungswilligkeit, Interesse an
Veranstaltungstechnik, Teamfähigkeit, Flexibilität (unregelmäßige Arbeitszeiten) und Belastbarkeit
zählen zu den Voraussetzungen für die Ausübung dieses Berufes.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
Beschäftigungsmöglichkeiten im Angestelltenverhältnis eröffnen sich bei Agenturen für
Veranstaltungsorganisation (Eventagenturen) sowie in Marketingabteilungen großer Unternehmen.
Außerdem ist eine freiberufliche Tätigkeit für unterschiedliche Auftraggeber möglich.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
Folgende Aufstiegsmöglichkeiten bieten sich in diesem Beruf: Event-KoordinatorIn, Event-
AssistenIn, Event-ManagerIn bis hin zur Gründung einer eigenen Eventagentur. Der Berufseinstieg
erfolgt in der Regel auf der Assistentenebene. Das Einstiegsgehalt beträgt ca. ATS 22.000,-- bis
26.000,-- brutto.
Aus- und Weiterbildung
Als Basis für diesen Beruf dient die Absolvierung einer allgemeinbildenden oder berufsbildenden
höheren Schule. Eine der folgenden Ausbildungen ist für den Einstieg in diesen Beruf
empfehlenswert: Studium der Betriebswirtschaftslehre, Universitätslehrgänge für
Tourismuswirtschaft, Tourismuskollegs, Fachhochschul-Studiengänge im Bereich Tourismus.
Weiterbildungskurse werden von der Werbeakademie am WIFI Wien (Spezialkolleg berufsbegleitend)
angeboten.
Wenn man Events professionell betreiben will, dann darf man nie vergessen, dass Event-Marketing
ein Kommunikationsinstrument ist, bei dem Botschaften verschiedenster Art zielgerichtet über das
Wecken von Emotionen transportiert werden sollen. Kreativität gepaart mit detailgetreuer Planung und
Flexibilität in letzter Sekunde sind das Geheimnis des Produktes Event. Man muss sich dessen
bewusst sein, dass man als Event-Manager nur eine einzige Chance hat, alles richtig zu machen, es
gibt keine Klappe wie beim Film - alles ist live.
Mag. (FH) Julia Flunger, Projektleiterin, Eventagentur büro wien
64
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
KonferenzmanagerIn / KongressmanagerIn
Aufgabenbereiche und Tätigkeiten
Konferenz-/KongressmanagerInnen haben die Aufgabe, unterschiedlichste Konferenzen bzw.
Kongresse zu organisieren, vorzubereiten und umzusetzen. Die Aufgabenbereiche können bereits bei
der Konzipierung beginnen. Dazu gehören die Themenrecherche, die inhaltliche Konzeption, die
Auswahl und Akquisition von Experten zum jeweiligen Konferenz- bzw. Kongressthema und die
Erstellung aktuellster Programme. Selbständige, eigenverantwortliche Projektarbeiten, Recherchen,
die Gestaltung von Werbe- und Verkaufstexten, die Budgetverantwortung und -betreuung und die
Überwachung des reibungslosen Ablaufs der Veranstaltung vor Ort können ebenfalls zu den
zusätzlichen Aufgaben von Konferenz-/KongressmanagerInnen gehören.
Berufsanforderung
Ausgeprägtes Interesse an aktuellen wirtschaftlichen Entwicklungen und Trends, zielorientiertes,
unternehmerisches Denken und Agieren, analytisches und strukturiertes Arbeiten, hervorragende
kommunikative Fähigkeiten, gute Fremdsprachenkenntnisse und die Bereitschaft zur Teamarbeit,
Kreativität, hohe Stressresistenz, Multiproject-Management (gleichzeitige Bearbeitung mehrerer
Veranstaltungen) sind die wesentlichen Anforderungen an diesen Beruf.
Beschäftigungsmöglichkeiten und Arbeitsmarktsituation
Beschäftigungsmöglichkeiten bieten nationale und internationale Messe-, Konferenz- und
Kongresszentren, die Eventbranche und Großunternehmen, die MitarbeiterInnen mit der Organisation
der firmeneigenen Kongresse, Konferenzen und Events betrauen. Die Arbeitsmarktsituation kann als
sehr gut bezeichnet werden.
Karrierechancen und Einkommensperspektiven
Die Karriereleiter im Kongress-/Konferenzwesen beginnt beim Junior Manager, gefolgt vom Senior
Manager und dem Conference/Congress Director und letztendlich dem Division Manager, der für die
Leitung einer ganzen Abteilung, für die gesamte Planung der Konferenzen und Kongresse, die
Themengestaltung und das Coaching zuständig ist. Eine internationale Karriere ist erst ab der Position
eines Senior Conference Managers möglich. Das Einstiegsgehalt beträgt ca. ATS 23.000,-- brutto.
Aus- und Weiterbildung
Da dieser Beruf eine gute Allgemeinbildung und Fremdsprachenkenntnisse verlangt, wird die
Ablegung der Matura an einer allgemeinbildenden oder berufsbildenden höheren Schule
vorausgesetzt. Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten für leitende Funktionen bieten höhere
Lehranstalten für Tourismus, Kollegs, Universitätslehrgänge und Fachhochschulstudiengänge im
Bereich Tourismus. Ein abgeschlossenes Hochschulstudium ist in manchen Unternehmen
Voraussetzung.
Die Arbeit als Conference Manager verlangt sehr analytisches und strukturiertes Arbeiten, da man als
Projektleiter eines Teams immer die Übersicht über bereits konzipierte Veranstaltungen wahren muss
und gleichzeitig an aktuellen Projekten arbeitet. Stressresistenz ist unbedingt erforderlich - kurzfristige
Referentenabsagen sind keine Seltenheit und versetzen einen oft unter enormen Druck. Schließlich
steht die Qualität der Veranstaltungen im Vordergrund. Am interessantesten finde ich, dass man durch
die Arbeit „am Puls der Zeit“ bleibt, man mit „Größen“ der Wirtschaft zusammen kommt, die man im
„normalen“ Leben wahrscheinlich nicht treffen würde, und dass man sich durch das Organisieren
unterschiedlicher Veranstaltungen in unterschiedlichen Themengebieten ständig weiterbildet.
Interview mit Mag. (FH) Sabine Enthammer, Senior Conference Manager, Institute for
International Research, Wien
65
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Zusätzliche Beschäftigungsmöglichkeiten
AssistentIn für Marketing und Verkauf: zuständig für Vermarktung und Verkauf von
Veranstaltungen für Kongress-, Messe- und
Veranstaltungszentren; Betreuung von bestehenden
Kunden, Akquisition von Neukunden
Messehostess: für die Information, Kundenbetreuung und –beratung
auf Messen zuständig sowie für die Erledigung von
Verwaltungsarbeiten
Professional Congress Organizer (PCO): der professionelle Kongressorganisator arbeitet für
den Kongressplaner vor Ort im voraus und während
der Veranstaltung. Er/Sie ist entweder als Inhouseoder
freier PCO tätig.
Registration Manager: zuständig für den gesamten Ablauf der Registrierung
der Teilnehmer an Messen, Kongressen, Konferenzen
66
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
INFORMATIONSQUELLEN
Arbeitsmarktservice Österreich (Hg.):
„Berufslexikon, Band 1, Lehrberufe“. Wien 1998
Arbeitsmarktservice Österreich (Hg.):
„Berufslexikon, Band 2, Berufe nach Abschluss berufsbildender mittlerer Schulen“. Wien 1998
Arbeitsmarktservice Österreich (Hg.):
„Berufslexikon, Band 3, Berufe nach Abschluss berufsbildender höherer Schulen“. Wien 1998
Arbeitsmarktservice Österreich (Hg.):
„Berufslexikon, Band 4, Akademische Berufe“. Wien 1998
Arbeitsmarktservice Österreich (Hg.):
„Berufslexikon, Band 5, Berufe mit und ohne Kurzausbildung“. Wien 1998
Arbeitsmarktservice Österreich (Hg.):
„Berufslexikon, Neue Berufe“. Wien 1998
Arbeitsmarktservice Österreich (Hg.):
„Berufs-Info, Kurzausbildung nach der Matura“. Wien 1999
Arbeitsmarktservice Österreich (Hg.):
„Berufs-Info, Medien, Kultur, Unterhaltung“. Wien 1999
Arbeitsmarktservice Österreich (Hg.):
Berufs-Wahl, Berufsfelder Schule oder Lehre?“. Wien 1999
Arbeitsmarktservice Österreich (Hg.):
Berufs-Wahl, Matura ...“. Wien 1999
Arbeitsmarktservice Österreich (Hg.):
„Berufs-Wahl, Tips zur Berufswahl“. Wien 1998
Arbeitsmarktservice Österreich (Hg.):
„Jobchancen Lehre, E-Mails & Topfenknödel“. Wien 1999
Arbeitsmarktservice Österreich (Hg.):
„Jobchancen Schule, Tourismus Gastgewerbe und Ernährungswirtschaft“. Wien 1998
Arbeitsmarktservice Österreich (Hg.):
„Berufliche Zukunft, Weiterbildung, Tourismus“. Wien 1998
Bundesministerium für wirtschaftliche Angelegenheiten (Hg.):
„Ausbildung und Weiterbildung im Tourismus in Österreich“. Wien 2000
Bundesministerium für Unterricht und kulturelle Angelegenheiten (Hg.):
ABC 2000 der berufsbildenden Schulen“. Wien 2000
Bundesministerium für Wissenschaft und Verkehr (Hg.):
„´99 Universitäten, Hochschulen. Studium & Beruf“. Wien 1999
Industriewissenschaftliches Institut an der Wirtschaftsuniversität Wien (Hg.):
67
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
„Fachhochschulführer 2000/2001“. Wien 2000
Industriewissenschaftliches Institut an der Wirtschaftsuniversität Wien (Hg.):
„Dualer Studienführer 2000/2001“. Wien 2000
Institut für Bildungsforschung der Wirtschaft (Hg.):
„Lehrberuf Restaurantfachmann/-frau“,
„Lehrberuf Systemgastronomiefachmann“,
„Koch/Köchin“. Wien 1996
Wirtschaftskammer Österreich, Sektion Tourismus und Freizeitwirtschaft (Hg.):
„Interessante Berufe im Tourismus“. Wien 1996
Wirtschaftskammer Österreich, Sektion Tourismus und Freizeitwirtschaft (Hg.):
„Arbeitsmaterialien zur Berufsorientierung – Berufe im Tourismus“. Wien 1999
Wirtschaftskammer Wien (Hg.)
„Matura - was nun?“. Wien 1998
Wirtschaftskammer Wien (Hg.):
„Nach der Schule in die Praxis, Information über Lehrberufe“. Wien 2000
68
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
BerufsInfoZentren (BIZ) des Arbeitsmarktservice
Burgenland
7001 Eisenstadt
Ödenburgerstraße 4
Tel: 02682/693 DW 293, 294
7400 Oberwart
Ambrosigasse 15
Tel: 03352/32208 DW 80,82
Kärnten
9560 Feldkirchen
St.Veiter Straße 1
Tel: 04276/2162 DW 30
9629 Hermagor
Grabengasse 4
Tel: 04282/2061 DW 11
9021 Klagenfurt
Rudolfsbahngürtel 40-42
Tel: 0463/3832 DW 370
9800 Spittal/Drau
Jahnstraße 5
Tel: 04762/35120
9300 St.Veit/Glan
Platz am Graben 4
Tel: 04212/4343 DW 50
9501 Villach
Meister Friedrich-Straße 3
Tel: 04242/312216
9100 Völkermarkt
Hauptplatz 14
Tel: 04232/3048
9400 Wolfsberg
Gerhardt-Ellert-Platz 1
Tel: 04352/52281 DW 312, 313
Niederösterreich
2500 Baden
Josefsplatz 7
Tel: 02252/201 DW 105
69
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
3500 Krems
Südtiroler Platz 2
Tel: 02732/82546 DW 42
2620 Neunkirchen
Dr. Stockhammer-Gasse 31
Tel: 02635/62841 DW 325, 326
2351 Wr. Neudorf
Triester Straße 14
Tel: 02236/868 96, 868 97
3100 St. Pölten
Daniel Gran-Straße 12
Tel: 02742/309 DW 2601, 2602
Oberösterreich
5280 Braunau
Laaber Holzweg 44
Tel: 07722/63345 DW 104
4070 Eferding
Kirchenplatz 4
Tel: 07272/2202 DW 32
4240 Freistadt
Am Pregarten 1
Tel: 07942/74331
4810 Gmunden
Karl Plentzner-Straße 2
Tel: 07612/64591
4710 Grieskirchen
Manglburg 23
Tel: 07248/62271 DW 26, 27
4560 Kirchdorf
Bambergstraße 46
Tel: 07582/3251 DW 32
4021 Linz
Wienerstraße 7
Tel: 0732/6903 DW 9019
4320 Perg
Gartenstraße 4
Tel: 07262/57561 DW 34
4910 Ried im Inkreis
Peter Rosegger-Straße 27
Tel: 07752/84456 DW 2526
70
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
4780 Schärding
Alfred Kubin-Straße 102
Tel: 07712/3131 DW 108
4400 Steyr
Tomitzstraße 7
Tel: 07252/53391 DW 55
4840 Vöcklabruck
Industriestraße 23
Tel: 07672/733 DW 24
4600 Wels
Salzburger Straße 23
Tel: 07242/619 DW 153
Salzburg
5500 Bischofshofen
Kinostr. 7
Tel: 06462/2848 DW 49
5027 Salzburg
Auerspergstraße 50
Tel: 0662/8883 DW 811
5700 Zell am See
Saalfeldenerstraße 28
Tel: 06542/73187 DW 62
Steiermark
8530 Deutschlandsberg
Rathausgasse 4
Tel: 03462/6080 DW 6
8330 Feldbach
Gleichenbergerstraße 2/2
Tel: 03152/4388 DW 50
8010 Graz
Wickenburggasse 32
Tel: 0316/7080 DW 108
8230 Hartberg
Ressavarstraße 16
Tel: 03332/61402
8720 Knittelfeld
Hans Resel-Gasse 17
Tel: 03512/82591 DW 41
8700 Leoben
Peter Tunner Straße 15
Tel: 03842/46091 DW 16
71
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
8940 Liezen
Ausseerstraße 9-11
Tel: 03612/25770
8680 Mürzzuschlag
Grazer Straße 5
Tel: 03852/2180 DW 13
Tirol
6460 Imst
Rathausstr. 14
Tel: 05412/61900 DW 19
6020 Innsbruck
Südtiroler Platz 14-16
Tel: 0512/586300 DW 710
6370 Kitzbühel
Ehrenbachgasse 29
Tel: 05356/62422 DW 23
6333 Kufstein
Oskar Pirlo-Straße 13
Tel: 05372/64891 DW 21, 26
6500 Landeck
Innstraße 11
Tel: 05442/62616 DW 16
9900 Lienz
Dolomitenstraße 1
Tel: 04852/64555 DW 11
6600 Reutte
Claudiastraße 7
Tel: 05672/62404 DW 41
6130 Schwaz
Swarovskistraße 22
Tel: 05242/62409 DW 44
Vorarlberg
6700 Bludenz
Bahnhofplatz 1B
Tel: 05552/62371 DW 16
6900 Bregenz
Römerstraße 2
Tel: 05574/48784
72
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Wien
1070 Wien
Hermangasse 8
Tel: 01/5265752 DW 441
http://www.ams.or.at/wien/biz/
1120 Wien
Reschgasse 20-22
Tel: 01/8174552 DW 501
http://www.ams.or.at/wien/biz/
Berufsförderungsinstitute (BFI) der Kammern für Arbeiter und
Angestellte und des Österreichischen Gewerkschaftsbundes
Berufsförderungsinstitut Österreich
Kaunitzgasse 2
1060 Wien
Tel: 01/586 37 03
Fax: 01/586 33 06
E-mail: info@bfi.at
http://www.bfi.at
Berufsförderungsinstitut Burgenland
Grazer Straße 86
7400 Oberwart
Tel: 03352/38980
Fax: 03352/38980-4
E-mail: info@bfi-burgenland.co.at
http://www.bfi-burgenland.co.at
Kärntner Berufsförderungsinstitut
Bahnhofstraße 44
9020 Klagenfurt
Tel: 0463 / 5870-401 Fax: 0463 / 5870-330
E-mail: info@bfi-kaernten.or.at
http://www.bfi-kaernten.or.at
Berufsförderungsinstitut Niederösterreich
Gumpendorferstraße 63
1060 Wien
Tel: 01/587 49 27
Fax: 01/587 49 27-2
E-mail: bfinoe@bfi-noe.or.at
http://www.bfi-noe.or.at
Berufsförderungsinstitut Oberösterreich und BBRZ Linz
Raimundstraße 3
4020 Linz
Tel: 0732/69 22-0
Fax: 0732/69 22-5215
E-mail: service@bfi-bbrz.at
http://www.bfi-ooe.at
73
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Berufsförderungsinstitut Salzburg
St-Julien-Straße 2
5020 Salzburg
Tel: 0662/88 30 81
Fax: 0662/88 32 32
E-mail: info@bfi-sbg.or.at
http://www.salzburg.com/bfi
Berufsförderungsinstitut Steiermark
Mariengasse 24
8020 Graz
Tel: 0316/7270-0
Fax: 0316/7270-710
E-mail: info@bfi-stmk.or.at
http://www.bfi-stmk.or.at
Berufsförderungsinstitut Tirol
Salurner Straße 1
6010 Innsbruck
Tel: 0512/59 660-0
Fax: 0512/58 56 81
E-mail: bfi.anmeldung@tirol.com
http://www.bfi-tirol.or.at
Berufs-Bildungs-Center
Schießstätte 16
6800 Feldkirch
Tel. 05522/3551-0
Fax: 05522/3551-20
E-mail: bbc@ak.vol.at
http://www.bbc.at
Berufsförderungsinstitut Wien
Kinderspitalgasse 5
1090 Wien
Tel: 01/404 35-0
Fax: 01 / 404 35-130
E-mail: bfi.dion@bfi-wien.or.at
http://www.bfi-wien.or.at
74
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Wirtschaftsförderungsinstitute (WIFI) der Wirtschaftskammer
WIFI Österreich
Wiedner Hauptstr. 63
1045 Wien
Tel: 01/50105
Fax: 01/50206
http://www.wifi.at
WIFI Burgenland
Robert Graf Platz 1
7001 Eisenstadt
Tel: 02682/695
Fax: 02682/695-555
http://www.wkbgld.wifi.at
WIFI Kärnten
Kempfstraße 1
9021 Klagenfurt
Tel: 0463/5868 DW 901 – 903
Fax: 0463/5868 DW 911
http://www.ktn.wifi.at
WIFI Niederösterreich
Mariazeller Str. 97
3100 St. Pölten
Tel: 02742/890-0
Fax: 02742/890-100
http://www.noe.wifi.at
WIFI Oberösterreich
Wiener Str. 150
4024 Linz
Tel: 0732/3332
Fax: 0732/3332-336
http://www.ooe.wifi.at
WIFI Salzburg
Julius-Raab-Platz 2
5027 Salzburg
Tel: 0662/8888-0
Fax: 0662/883214
http://www.sbg.wifi.at
WIFI Steiermark
Körblergasse 111 - 113
8021 Graz
Tel: 0316/602-0
Fax: 0316/602-402
http://www.stmk.wifi.at
75
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
WIFI Tirol
Egger-Lienz-Str. 116
6021 Innsbruck
Tel: 0512/5350-0
Fax: 0512/5350-7285
http://www.tirol.wifi.at
WIFI Vorarlberg
Bahnhofstr. 24
6850 Dornbirn
Tel: 05572/3894-0
Fax: 05572/3894-171
http://www.vlbg.wifi.at
WIFI Wien
Währinger Gürtel 97
1181 Wien
Tel: 01/47677
Fax: 01/47 96 757
http://www.wien.wifi.at
76
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Bildungsberatungsstellen der Wirtschaftskammer
Burgenland
Bildungsberatung der WK Burgenland
7001 Eisenstadt
Robert-Graf-Platz 1
Tel: 02682/695-98
Kärnten
Bildungs- und Berufsinformation der WK Kärnten
9020 Klagenfurt
Bahnhofstraße 40-42
Tel: 0463/5868-880
Niederösterreich
WIFI BIZ Gänserndorf
2230 Gänserndorf
Eichamtstraße 15
Tel: 02282/4494
WIFI BIZ Gmünd
3950 Gmünd
Weitraer Straße 44
Tel: 02852/52947
WIFI BIZ Mistelbach
2130 Mistelbach
Pater-Helde-Straße 19
Tel: 02572/4132
WIFI BIZ St. Pölten
3100 St. Pölten
Mariazeller-Straße 97
Tel: 02742/890-218
WIFI BIZ im RIZ Wr. Neustadt
2700 Wr. Neustadt
Prof.-Dr.-Stephan-Koren-Straße 10
Tel: 02622/26326-22
Berufs- und Bildungsinformation der WK NÖ
Abt. Berufsausbildung
1010 Wien
Herrengasse 10
Tel: 01/534660-359
Oberösterreich
BIPOL Berufsinformationszentrum der WK OÖ
4010 Linz
Mozartstraße 22
Tel: 0732/7800-354
77
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
WIFI Bildungsberatung der WK OÖ
4024 Linz
Wiener Straße 150
Tel: 0732/3332-270
BIPOL Berufsinformationszentrum der WK OÖ
4840 Vöcklabruck
Robert-Kunz-Straße 9
Tel: 07672/72456-23
BIPOL Berufsinformationszentrum der WK OÖ
4600 Wels
Dr.-Koss-Straße 4
Tel: 07242/47328-20
Salzburg
Bildungsberatung der WK Salzburg
5027 Salzburg
Auerspergstraße 18
Tel: 0662/8888-277
Steiermark
WIFI Berufsinformation für Jugendliche der WK Steiermark
8021 Graz
Körblergasse 111-113
Tel: 0316/602-407
Tirol
BIZ der WK Tirol
6020 Innsbruck
Meinhardstraße 14
Tel: 0512/5310-471
WIFI Bildungsberatung der WK Tirol
6020 Innsbruck
Egger-Lienz-Straße 116
Tel: 0512/5350-282
Vorarlberg
6850 Dornbirn
Marktstraße 12a
Tel: 05572/31717-0
Wien
Berufsinformation der Wiener Wirtschaft
1180 Wien
Währinger Gürtel 97
Tel: 01/4703307-10
78
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
WIFI Bildungsberatung der WK Wien
1180 Wien
Währinger Gürtel 97
Tel: 01/47677-523
Lehrlingsstellen der Wirtschaftskammer
Burgenland
Robert-Graf-Platz 1
7001 Eisenstadt
Tel: 02682/695-160
Kärnten
Bahnhofstraße 40-42
9020 Klagenfurt
Tel: 0463/5868-850
Niederösterreich
Herrengasse10
1010 Wien
Tel: 01/53466-1314
Oberösterreich
Wiener Straße 150
4024 Linz
Tel: 0732/7800-301
Salzburg
Faberstraße 18
5027 Salzburg
Tel: 0662/8888
Steiermark
Körblergasse 111-113
8021 Graz
Tel: 0316/601-556
Tirol
Meinhardstraße 14
6021 Innsbruck
Tel: 0512/5310-1428
Vorarlberg
Wichnergasse 9
6800 Feldkirch
Tel: 05522/305 260
79
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Wien
Rudolf-Sallinger-Platz 1
1030 Wien
Tel: 01/7168-413
Berufsinformation im Internet
Ministerien
Bundesministerium für Bildung,
Wissenschaft und Kultur www.bmbwk.gv.at
Bundesministerium für Wirtschaft und Arbeit www.bmwa.gv.at
Berufs- und Bildungsinformation
Berufinformation der Wirtschaftskammer www.berufsinfo.at
Arbeitsmarktservice www.ams.or.at
Wirtschaftsförderungsinstitut www.wifi.at
Schulen
Schulserver des BMUK www.schule.at./berufsbildung/abc
Fachhochschulen
Fachhochschul-Info des BMWF http://www.bmwf.gv.at/2studinf/02fachh/index.htm
Berufsorganisationen, Interessenvertretungen
Wirtschaftskammer Österreich
Bundessektion Tourismus und Freizeitwirtschaft
Generalsekretariat
Wiedner Hauptstraße 63
1045 Wien
Tel: 01/501 05 3567
Fax: 01/501 05 4594
http://wko.at/bstf
Fachverband der Freizeitbetriebe
Bundessektion Tourismus und Freizeitwirtschaft
Tel: 01/501 05 3308
Fax: 01/501 05 232
http://wko.at/bstf
Fachverband der Reisebüros
Bundessektion Tourismus und Freizeitwirtschaft
Tel: 01/501 05 3308
Fax: 01/501 05 232
http://wko.at/bstf/
80
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Fachverband der Vergnügungsbetriebe
Bundessektion Tourismus und Freizeitwirtschaft
Tel: 01/501 05 3569
Fax: 01/501 05 226
http://wko.at/bstf/
Fachverband Gastronomie
Bundessektion Tourismus und Freizeitwirtschaft
1045 Wien
Tel:01/501 05 3560
Fax: 01/505 13 12
http://diegastronomie.at/
Fachverband Hotellerie
Bundessektion Tourismus und Freizeitwirtschaft
1045 Wien
Tel: 01/501 05 3554
Fax: 01/501 05 3568
http://diehotellerie.at/
Österreichische Hoteliervereinigung
Hofburg
1010 Wien
Tel: 01/5330952-0
Fax: 5337071
http://oehv.at
Bund Österreichischer Gastlichkeit
Embelgasse 59
1050 Wien
Tel: 01/545 44 09
Fax: 01/545 22 50
http://www.boeg.at
Allgemeiner Sportverband Österreichs
Dommayergasse 8
1130 Wien
Tel: 01/8773820-0
Fax: 01/8773820-22
http://www.asvoe.at
PGA of Austria – Österreichischer Golflehrerverband
Frauenbachstraße 51
8724 Spielberg
Tel: 03512/82 333
Fax: 03512/82 171
Verband der Österreichischen Berg- und Schiführer
PO-Box 31
6563 Galtür
Tel: 05443/8440
Fax: 05443/8440-4
http://www.bergführer.at
81
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Vereinigung österreichischer Yachtsport- und Windsurfschulen
Zöchbauerstraße 4/54
1160 Wien
Tel: 01/982 70 95
Fax: 01/982 70 96
www.voeyws.at
Österreichischer Skischulverband
6752 Dalaas 70
Tel: 05585/7309
Fax: 05585/7746
http://www.skilehrer.at
Verband der Tanzlehrer Österreichs
Nikolaigasse 4
9500 Villach
Tel: 04242/28073
Fax: 04242/57477
http://www.vtoe.at
Verband der Österreichischen Tennisschulen
ÖTS Österreichische Tennisakademie
Martinstraße 137
A-3400 Klosterneuburg
Tel/Fax.: 02243/28409
http://www.oets.at
Bundesfachverband für Reiten und Fahren in Österreich
Alpha Factory Business Center
Geiselbergstraße 26-32/512
1110 Wien
Tel: 01/749 92 61
Fax:01/749 92 66-91
82
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Bildungseinrichtungen
Berufsbildende mittlere und höhere Schulen, Fachbereich „Tourismus,
Gastgewerbe“
Burgenland
Höhere Lehranstalten für Wirtschaft und Tourismus
Bundesschulstraße 4
7100 Neusiedl am See
Tel: 02167/8257
Fax: 02167/8257-27
http://www.hlwt.at
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe,
Tourismus, Mode und Bekleidungstechnik
Badgasse 5
7400 Oberwart
Tel: 03352/34414
Fax: 03352/34414-125
http://www.bnet.co.at/hbla_ow/index.htm
Kärnten
Kärntner Tourismusschulen
Kumpfalle 88-90
9504 Warmbad Villach
Tel: 04242/3007-7
Fax: 04242/31400
http://www.kts-villach.asn-ktn.ac.at/
Niederösterreich
Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus
Seeweg 2
2070 Retz
Tel: 02942/20464
Fax: 02942/20464-14
http://www.hltretz.ac.at
Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus
Hochstraße 32c
2680 Semmering
Tel: 02664/8192
Fax: 02664/8580-20
http://www.blt-semmering.at
Private höhere Lehranstalt für Tourismus und Hotelfachschule im WIFI
Mariazeller Straße 97
3100 Sankt Pölten
Tel: 02742/890-2301
Fax: 02742/890-2326
http://schulen.asn-noe.ac.at/tmsstpoelten/
83
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Höhere gewerbliche Bundeslehranstalt (Fachrichtung Tourismus)
Langenloiserstraße 22
3500 Krems an der Donau
Tel: 02732/880-0
Fax: 02732/880-222
http://www.hlfkrems.ac.at
Oberösterreich
Höhere gewerbliche Bundeslehranstalt für Tourismus
Katrinstraße 2
4820 Bad Ischl
Tel: 06132/24458-0
Fax: 06132/24458-28
http://www.hlt-ischl.co.at
Höhere gewerbliche Bundeslehranstalt Fachrichtung Tourismus
Hagauerstraße 17
4190 Bad Leonfelden
Tel: 07213/6595-0
Fax: 07213/6595-21
http://members.nextra.at/baletour/index.htm
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe und Hotelfachschule
Egererstraße 14
3335 Weyer
Tel: 07355/6263-0
Fax: 07355/6263-13
http://www.pcnews.at/srv/sch/~31170.htm
Salzburg
Höhere Lehranstalt für Fremdenverkehrsberufe des Vereins Salzburger Tourismusschulen
Schloss Klessheim
5071 Siezenheim
Tel: 0662/85 12 63
Fax: 0662/851 26 34
http://www.sagma.co.at/schools/klessheim.html
Lehranstalt für Fremdenverkehrsberufe des Vereins Salzburger Tourismusschulen
Südtirolerstraße 67
5500 Bischofshofen
Tel.: 06462/34 73
Fax: 06462/28 47
http://www.sagma.co.at/schools/bischofshofen.html
Hotelfachschule des Vereins Salzburger Tourismusschulen
Dr. Zimmermann-Straße
5630 Bad Hofgastein
Tel.: 06432/63 92 0
Fax: 06432/63 92 26
http://www.sagma.co.at/schools/badhofgastein.html
84
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Steiermark
Tourismusschulen des steirischen Hotelfachschulvereins
Kaiser-Franz-Straße 262
8344 Bad Gleichenberg
Tel.: 03159/22 09 0
Fax: 03159/22 09 22
http://www.tourismusschule.com
Tirol
Höhere Lehranstalt für Tourismus und Hotelfachschule Villa Blanka
Weiherburggasse 8
6020 Innsbruck
Tel.: 0512/29 24 13 oder 29 24 16
Fax: 0512/29 24 13 11
http://www.villablanka.at
Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus
Neubauweg 9
6380 Sankt Johann in Tirol
Tel.: 05352/633 38
Fax: 05352/633 38 33
http://www.tourismusschulen.at/
Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus
Schwimmbadweg
A-6280 Zell am Ziller
Tel.: 05282/31 57
Fax: 05282/43 63
http://www.tiscover.com/zillertaler.tourismusschulen
Vorarlberg
Tourismusschulen Bludenz
Schillerstraße 8a
6700 Bludenz
Tel.: 05552/658 13
Fax: 05552/658 11 37
http://www.tourismusschulen-bludenz.at/
Bundeslehranstalt (Handelsschule, Fachschule für wirtschaftliche Berufe, Tourismusfachschule)
Platz 138
6870 Bezau
Tel.: 05514/24 02
Fax: 05514/240 25
http://www.blabezau.at/
Wien
Gastgewerbefachschule des Schulvereins der Wiener Gastwirte
Judenplatz 3-4
1010 Wien
Tel: 01/533 06 42 DW 30
Fax: 01/533 06 42 39
85
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Höhere Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe
Bergheidengasse 5-19
A-1130 Wien
Tel: 01/804 72 81
Fax: 01/804 72 81 600
http://www.hltw13.at
Hotel- u Tourismusschule Modul der Wirtschaftskammer Wien
Peter Jordan-Straße 78
A-1190 Wien
Tel: 01/476 70
Fax: 01/476 70 217
http://www.modul.at
Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus
Wassermanngasse 21
1210 Wien
Tel: 01/258 41 60 0
Fax: 01/258 41 60 44
http://www.hlt-wien21.ac.at/hlt21/
86
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Kollegs für Tourismus und Freizeitwirtschaft
Hotel- und Tourismusschulen MODUL der Wirtschaftskammer Wien
Peter-Jordan-Straße 78
1190 Wien
Tel: 01/476 70-0
Fax: 01/476 70-217
http://www.modul.at
Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus
Langenloiser Straße 22
3500 Krems an der Donau
Tel: 02732/880-0
Fax: 02732/880-222 oder -123
http://www.hlfkrems.ac.at
Höhere Bundeslehranstalt für Tourismus
Hagauerstraße 17
4190 Bad Leonfelden
Tel: 07213/65 95
Fax: 07213/65 95-21
http://members.nextra.at/baletour/index.htm
Salzburger Tourismusschulen Kleßheim
Schloß Kleßheim, Kleßheimer Straße 22
5071 Siezenheim bei Salzburg
Tel: 0662/85 12 63 -0
Fax: 0662/85 12 63-4
http://www.tcs.co.at/schools/
Bundeslehranstalt für Tourismus
Klostergasse 5
6020 Innsbruck
Tel: 0512/58 10 00
Fax: 0512/58 10 00-11
http://www.asn-ibk.ac.at/schulen/tk-ibk
Höhere gewerbliche Bundeslehranstalt
Schillerstraße 10
6700 Bludenz
Tel: 05552/65 8 13-71
Fax: 05552/65 8 11-37
http://www.hlt-bludenz.at
Tourismusschulen des Steirischen Hotelfachschulvereines
Postfach 48
8344 Bad Gleichenberg 262
Tel: 03159/22 09-0
Fax: 03159/22 09-22
http://www.tourismusschule.com
87
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Europa-Wirtschaftsschulen (ITTA Lehrgang)
Getreidemarkt 16
1010 Wien
Tel: 01/587 54 77-0
Fax: 01/587 54 77-10
http://www.ews-vie.at
ITM - International Course in Hotelmanagement, 3500 Krems
Studienort: Semmering
Piaristengasse 1
3500 Krems
Tel.: 02732/846 33
Fax: 02732/84 76 36
http://www.itm-austria.com
Fachhochschul-Studiengänge
MODUL
Fachhochschul-Studiengang für Tourismus-Management
Peter-Jordan-Straße 78
1190 Wien
Tel.: 01/476 70/127
Fax: 01/4760/128
http://www.modul.at
IMC International Management Center Krems
Fachhochschul-Studiengang für Tourismusmanagement und Freizeitwirtschaft
Piaristengasse 1
3500 Krems
Tel.: 02732/ 76 335
Fax: 02732/76335 4
http://www.imc-krems.ac.at
MCI Management Center Innsbruck
Fachhochschul-Studiengang für Unternehmensführung in der Tourismus- und Freizeitwirtschaft
Universitätsstraße 15
6020 Innsbruck
Tel.:0512/56 48 00-0
Fax.:0512/56 48 00-700
http://www.mci.at
88
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Weitere Aus- und Weiterbildungseinrichtungen
Austrian Airlines
Hauptbüro, Fontanastraße 1
1107 Wien
Tel: 05/1766
Fax: 01/6898663
http://www.aua.com
Bundesanstalt für Leibeserziehung
Engelgasse 56
8010 Graz
Tel: 0316/327 980
Fax:: 0316/327980-16
http://www.bafl.at
Bundesanstalt für Leibeserziehung
Fürstenweg 185
6020 Innsbruck
Tel: 0512/281 366
Fax: 0512/293221
http://www.bafl.at
Bundesanstalt für Leibeserziehung
Auf der Gugl 30
4020 Linz
Tel: 0732/652 352
Fax: 0732/600920
http://www.bafl.at
Bundesanstalt für Leibeserziehung
Auf der Schmelz 6
1150 Wien
Tel: 01/427 727 901
Fax: 01/427 792 79
http://www.bafl.at
Casinos Austria AG
Dr Karl Lueger-Ring 14
1015 Wien
Tel:01/53440-0
Fax: 01/53440-34
http://www.casinos.at
Erste Österreichische Barkeeperschule
Kannegasse 8/3
A-1150 Wien
Tel.: 01/982 14 01
Fax: 01/786 33 99
http://www.barkeepers.net
89
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Rheintalflug Seewald G.m.b.H.
Bahnhofstraße 10
6900 Bregenz
Tel.: 05574/48800,
Fax.: 05574/48800-8
http://www.rheintalflug.at
Tyrolean Airways
Postfach 98
6026 Innsbruck
Tel: 0512/22 22 - 0
Fax: 0512/22 22 - 9005
http://www.tyroleanairways.com
Werbeakademie am WIFI Wien
Währinger Gürtel 97
1181 Wien
Tel: 01/476 77 –530
http://www.werbeakademie.at
Weinakademie Burgenland
Hauptstr 31
7071 Rust
Tel: 02685/6451
Fax 02685/6431
http://weinakademie.at
Universitätslehrgänge
Universitätslehrgang für Tourismusmanagement
7442 Burg Lockenhaus
Tel: 02616/2394
Fax: 02616/2766
http://www.wu-wien.ac.at./inst/tourism/tourwirt/tourwirt.html
Universität für Bildungswissenschaften Klagenfurt
Institut für Wirtschaftswissenschaften
Universitätsstraße 65-67
9020 Klagenfurt
Tel: 0463/2700-9121 bis 29
Fax: 0463/2700-9197
http://www.uni-klu.ac.at
Universität Salzburg
Tourismuswissenschaftliches Institut
Schloß Kleßheim
5071 Siezenheim
Tel.: 0662/85 12 63
Fax: 0662/851263-4
www.tcs.co.at/schools/
90
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Universität Innsbruck
Sozial- und Wirtschaftswissenschaftliche Fakultät
Kaiser-Franz-Joseph-Straße 10
6020 Innsbruck
Tel.: 0512/507-7082
Fax: 0512/507-2845
http://www.uibk.ac.at
Wirtschaftsuniversität Wien
Österreichischer Universitätslehrgang für Tourismuswirtschaft an der Wirtschaftsuniversität Wien
Franz Klein Gasse 1
1190 Wien
Tel: 01/42 77/294 62
Fax: 01/42 77/294 63
http://www.wu-wien.ac.at/inst/tourism/tourwirt/tourwirt.html
Institut für Kulturmanagement (IKM)
c/o Universität für Musik und darstellende Kunst Wien
Karlsplatz 2/2/9
1010 Wien
Tel.: 505 20 61
Fax: 505 30 75-18
http://www.mhsw.ac.at/MHSW/Institute/ikm.html
Institut für Kulturwissenschaft (IKW)
Museumsquartier, Museumsplatz 1
1070 Wien
Tel.: 01/522 53 84
Fax.: 01/522 56 98
http://www.ikw.thing.at
91
Stand: November 2000

Berufsinfo Tourismus / Freizeit
Universitäten
Wirtschaftsuniversität Wien
Institut für Tourismus- und Freizeitwirtschaft
Augasse 2-6
1090 Wien
Tel.: 01/31 336-4586
Fax.: 01/3171205
http://tourism.wu-wien.ac.at/
Universität für angewandte Kunst Wien
Oskar Kokoschka-Platz 2
1010 Wien
Tel: 01/71133
Fax: 01/71133-2089
http://www.uni-ak.ac.at/
Universität Wien
Dr.-Karl-Lueger Ring 1
1010 Wien
Tel: 01/4277-0
http://www.univie.ac.at
Universität Graz
Universitätsplatz 3
8010 Graz
Tel: 0316/380-0
http://www.kfunigraz.ac.at
Universität Innsbruck
Innrain 52
6020 Innsbruck
Tel: 0512/507-0
http://www.uibk.ac.at
Universität Salzburg
Kapitelgasse 4
5020 Salzburg
Tel: 0662/8044-0
http://www.sbg.ac.at
92
Stand: November 2000