WachstumsImpulse - Wirtschaftsregion Heilbronn - Franken

Genießerregion
Hohenloher
Spezialitäten
Nicht nur Spitzenköche schwören auf die regionale
küche, auch mitarbeiterinnen und mitarbeiter
von Unternehmen aus der Region der
weltmarktführer.
Die Damen vom Telefonmarketing der würth
Elektronik eiSos GmbH in Waldenburg kochen
leidenschaftliche gern. Bei der Verabschiedung
einer Kollegin fragte eine in die Runde:
Warum sammeln wir nicht unsere Rezepte und
machen daraus ein richtiges Kochbuch?
Das Unternehmen der Würth Elektronik Gruppein
griff die Idee auf und arrangierte ein
Foto-Shooting in der AOK-Küche in Öhringen.
Zu siebt standen die Damen hinter
den Kochtöpfen, haben geschnippelt,
gerührt, gebraten und die Mahlzeiten
dekorativ auf Tellern angerichtet. Der
Fotograf hat dabei aber nicht nur ihre
Gerichte fotografiert, sondern ihnen auch
bei der Arbeit über die Schulter geschaut.
So ist schließlich ein sehr lebendiges kleines
Büchlein mit Hohenloher Spezialitäten
und regional verfeinerten internationalen
Gerichten entstanden, das auch
etwas von der lockeren Stimmung und
der Freude am Kochen wiedergibt.
wüRTH ElEkTRONIk EISOS GmBH &
CO. kG
Miriam Schneider
+49 (0) 79 42-945-127
miriam.schneider@we-online.de
www.we-online.de
PECCO – PRICkElNDES,
TRINkvERGNüGEN
Fruchtig, spritzig und alkoholfrei: Mit vielschichtigen
Beerenaromen, feiner Säure und musiernder
Kohlensäure wird der Pecco aus Traubensaft
zur alkoholfreien Alternative eines Seccos. Außergewöhnlich
frisch und leicht, wenig süß und
nicht klebrig schmeckt das neue Geschmackserlebnis
aus dem Keller der Weingärtner Cleebronn-Güglingen
e. G. Der Pecco ist auch für
Kinder, aber besonders für Erwachsene gedacht,
die Wert auf hochwertige, nicht alkoholische
Produkte legen.
In sorgfältiger Handarbeit und mit Respekt vor
der Natur erzeugen die Weingärtner aus Cleebronn
und Güglingen charaktervolle Weine aus
dem Herzen des Zabergäus in Württemberg.
“So behutsam wie möglich und so viel Technik
wie nötig“ lautet der Grundsatz des Kellermeisters
Andreas Reichert.
Anklang findet das strukturierte Konzept auch
bei Fachleuten. Die Genossenschaft wird seit
2010 im Gault Millau WeinGuide Deutschland
mit einer Traube geführt (2010 explizit als Neuentdeckung
ausgewiesen), und im Eichelmann
Deutschlands Weine sind die Weingärtner seit
2010 mit einem Stern zu finden. Beim großen
Genossenschaftsvergleich der Weinfachzeitschrift
weinwirtschaft landeten die Weingärtner
Cleebronn-Güglingen e. G. 2010
auf Platz eins aller Württembergischen und
auf Platz vier unter allen deutschen Weingenossenschaften.
wEINGÄRTNER ClEEBRONN-
GüGlINGEN E. G.
Kellermeister Axel Gerst
+49 (0) 7135 9803-0,
axel.gerst@cleebronner-winzer.de
www.cleebronner-winzer.de
Nachhaltiges wirtschaften
für die weinwirtschaft
Das Deutsche Institut für Nachhaltige Entwicklung e. v. (DINE
e. v.) an der Hochschule Heilbronn hat mit fairChoice® ein
neues Nachhaltigkeitssiegel initiiert: Es zertifiziert Betriebe
der weinwirtschaft ab dem Jahrgang 2011 und soll die internationale
wettbewerbsfähigkeit Deutscher weine verbessern
und vorantreiben
Im Rahmen des Projekts definiert das DINE e.V. wissenschaftlich fundierte Nachhaltigkeitskriterien
für die Weinwirtschaft, macht diese Verbrauchern und der interessierten
Öffentlichkeit zugänglich und begleitet den Implementierungsprozess. Betriebe, die die
geforderten Kriterien erfüllen, werden mit dem Nachhaltigkeitssiegel FairChoice® gekennzeichnet.
„Nachhaltiges Wirtschaften bedeutet ökologische Verträglichkeit, soziale
Gerechtigkeit und ökonomische Stabilität zugleich“, so Anna von der Emde, Geschäftsführerin
der Sektion Wein des DINE e. V. „Wenn wir heute diese Parameter beachten
und nachhaltig leben, geben wir zukünftigen Generationen die Chance auf einen mindestens
gleich guten Lebensstandard.“
SICHERHEIT füR DEN vERBRaUCHER
Weine, die mit dem neuen Siegel zertifiziert sind, werden unter den drei grundsätzli-
Genießerregion
chen Vorgaben einer umweltschonenden
Herstellung, einer sozial gerechten Mitarbeiterbeschäftigung
und in einem aus
ökonomischer Sicht stabilen Unternehmen
produziert. Unabhängige Gutachter
prüfen vor Ort die Einhaltung der Kriterien.
Das Nachhaltigkeitssiegel FairChoice®
gibt dem Verbraucher die Gewissheit,
dass der Wein nachhaltig produziert wurde
und zeigt den Betrieben Entwicklungspotenziale
in ihren Unternehmen auf. Somit
haben die Teilnehmer die Möglichkeit,
ihren Betrieb zukunftsfähig zu gestalten.
Die detaillierten Kriterien sind unter www.
dine-heilbronn.de einsehbar.
DEUTSCHES INSTITUT füR NaCHHal-
TIGE ENTwICklUNG E.v.
Regina Leimbach
+49 (0) 7131-2035950
leimbach@dine-heilbronn.de
www.dine-heilbronn.de
30 Heilbronn-Franken – die Region der weltmarktführer
WachstumsImpulse · 2 | 2011 WachstumsImpulse · 2 | 2011 Heilbronn-Franken – die Region der weltmarktführer 31