Pilzanbau im Haus und Garten leicht gemacht ... - Gamu

Gesellschaft für angewandte Mykologie und Umweltstudien mbH
(GAMU)
Institut für Pilzforschung
Intensivseminar
Pilzanbau im Haus und Garten leicht gemacht
Veranstaltungstermine: jeweils Samstag
14. Februar 2004
13. März 2004
Veranstaltungsort:
GAMU GmbH - Hüttenallee 241 - 47800 Krefeld

Einleitung
Es gibt viele Gründe, Pilzkulturen im Garten anzulegen. Manche tun es, um sich am
Wachstum dieser geheimnisvollen Gewächse zu erfreuen. Andere erwarten einen ergiebigen
Ertrag, um daraus eine vorzügliche Mahlzeit zu bereiten. Wieder andere wollen etwas völlig
Neues im Garten ausprobieren oder vielleicht auch ihre Nachbarn in Erstaunen versetzen.
Obwohl Pilze in der Natur überall und ohne das geringste Zutun wachsen, sollten sie im
Garten sorgfältig angelegt und gepflegt werden. Denn nur dann werden zufriedenstellende
Erfolge erreicht. Wenn Pilzkulturen sich selbst überlassen werden, muss man damit rechnen,
dass der Ertrag nur gering und ganz vom Zufall bestimmt sein wird.
Wie Sie erfolgreich Pilzkulturen in Ihrem Haus und in Ihrem Garten anlegen können, erfahren
Sie in unserem ganztägigen Intensivseminar, zu dem wir Sie herzlich einladen.
Wir möchten Ihnen dabei die wichtigsten im Haus und Garten erfolgreich kultivierbaren
Pilzarten vorstellen, die besten Methoden zur Beimpfung der Unterlagen zeigen, Tipps geben
und Tricks zeigen, wie Sie es erreichen, dass die beimpfte, Nährungsgrundlage (Holz oder
Stroh) am schnellsten vom Pilzgeflecht durchwuchert wird, Sie schließlich darauf vorbereiten,
den Fruchtkörperertrag rechtzeitig und in guter Qualität einzubringen und ihn bestmöglich zu
verwerten.
Programm
9.00 Uhr Begrüßung und Einführung in die Thematik mit der Vorstellung einiger
wichtiger Fachbegriffe.
-Pilze, die auf Holz wachsen
-Pilze, die auf Stroh wachsen
-Herstellung eines optimalen Substrats
11.00 Uhr Kaffeepause
11.30 Uhr Brutarten, Impfmethoden und die besten Vorraussetzungen für die
Besiedlungsphase.
Fruchtkörperbildung und Ernte.
Wie erreicht man Höchsterträge ?
13.00 Uhr Gemeinsames Mittagessen mit weiterer Möglichkeit der Diskussion
14.30 Uhr Beginn der praktischen Übungen:
- Sägen, Wässern, Impfen, Kultur anlegen, etc.
17.00 Uhr Ende des Seminars

Teilnehmerkreis
Das Seminar wendet sich an Interessenten, die im eigenen Haus oder Garten Speisepilze
kultivieren möchten, jedoch bisher keine fachliche Einweisung durch Experten erhalten
haben. Es ist ein Anfängerseminar, in dem die Thematik von den Grundzügen der Pilzkunde
erarbeitet wird.
Teilnehmerbegrenzung und Ablauf
Höchstteilnehmerzahl 20 !
Diese Teilnehmerbegrenzung ist die Grundlage einer sinnvollen Ausbildungs-Konzeption. Sie
gewährleistet eine intensive Aussprache und damit eine praxisnahe und umfassende
Information sowie das Eingehen auf individuelle Interessen der Teilnehmer. Die Diskussion
mit den Referenten ist ein wichtiger Bestandteil der Veranstaltung. Die Teilnehmer haben die
Möglichkeit, die Referenten zu allen behandelten Themen direkt zu befragen und auch
untereinander Erfahrungen auszutauschen.
Seminarziel
Den Teilnehmern sollen im Rahmen eines umfassenden Diavortrages die wichtigsten im Haus
und Garten kultivierbaren Speisepilze in allen Einzelheiten vorgestellt werden. Sie können
lernen, wie Substrate hergestellt werden und präpariert werden, wie man sie beimpft, wie man
die Kulturen in der Folgezeit pflegt, um aus ihnen den bestmöglichen Ertrag herauszuholen.
Nachmittags sollen im Rahmen einer mehrstündigen praktischen Unterweisung alle wichtigen
Arbeitsgänge geübt werden.
Referenten
Prof. Dr. Dr. Jan I. Lelley
Professor für angewandte Pilzkunde an der Universität Bonn
Dipl.-Ing. Einar Schmidt
Spezialberater für Pilzanbau an der Landwirtschaftskammer Rheinland
Henrik Töllner
Betriebsleiter der GAMU GmbH

Seminargebühren
Das Seminar kostet 95 EUR / Person, (der Ehe- oder Lebenspartner zahlt nur 80 EUR).
In dieser Gebühr sind enthalten die schriftlichen Seminarunterlagen, Kaffeepause,
Mittagessen und 5 Päckchen Pilzbrut Ihrer Wahl.
Anmeldung
Wir Möchten Sie bitten, bei Ihrer Anmeldung möglichst einen Alternativtermin anzugeben.
Ein Anmeldeformular können Sie auch über unsere Homepage im Downloadbereich
ausdrucken. Richten Sie bitte Ihre Anmeldung bzw. Anfrage schriftlich oder per e-mail an:
GAMU GmbH
Hüttenallee 241
D-47800 Krefeld
Fax: +49-2151-589435
e-mail: info@gamu.de
Internet: www.gamu.de