06.12.2012 Aufrufe

neue - Woll

neue - Woll

neue - Woll

MEHR ANZEIGEN
WENIGER ANZEIGEN

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.

hIGhTeCh TRIffT LeIdeNSChAfT<br />

Made in Germany ist für die Norbert <strong>Woll</strong> GmbH ein Bekenntnis zum Standort Deutschland<br />

und zu sozialer Verantwortung durch die Sicherung wertvoller Arbeitsplätze und die<br />

Qualifizierung junger Menschen.<br />

Made in GerMany<br />

Bereits seit 1979 entstehen in unserem inhabergeführten Familienunternehmen<br />

Profi-Guss-Pfannen für höchste Ansprüche – Stück für Stück handgegossen in Deutschland<br />

und fern ab von anonymer Massenfertigung.<br />

Dabei verbinden wir traditionelle Handwerkskunst mit innovativer Techno logie, um Produkte<br />

herzustellen, an denen ihre Benutzer lange Jahre Freude haben. Dafür schätzen unsere<br />

Kunden die Produkte aus unserem Haus, weltweit in mehr als 40 Ländern.<br />

Guss-Hochrandpfanne mit Sicherheitsglasdeckel<br />

Gussbräter mit Terracottadeckel für butterzarte Kochergebnisse<br />

GuSSpfANNeN GuSS-hoChRANdpfANNeN, CRêpepfANNe & GRILLpLATTe<br />

Gusspfanne<br />

Ø 20 cm, 5 cm hoch<br />

für Herdplatten bis 14,5 cm geeignet<br />

Artikel-Nr.<br />

mit abnehmbarem Stiel 1520N<br />

• Induktions-Ausführung 1520IL<br />

• Sicherheits-Glasdeckel *: Ø 20 cm S20M<br />

Gusspfanne<br />

Ø 24 cm, 5 cm hoch<br />

für Herdplatten bis 18 cm geeignet<br />

Artikel-Nr.<br />

mit abnehmbarem Stiel 1524N<br />

• Induktions-Ausführung 1524IL<br />

• Sicherheits-Glasdeckel *: Ø 24 cm S24M<br />

• Terracotta-Deckel: Ø 24 cm T24<br />

Gusspfanne<br />

Artikel-Nr.<br />

Ø 26 cm, 5 cm hoch<br />

für Herdplatten bis 22 cm geeignet<br />

mit abnehmbarem Stiel 1526N<br />

• Sicherheits-Glasdeckel *: Ø 26 cm S26M<br />

Gusspfanne<br />

Ø 28 cm, 5 cm hoch<br />

für Herdplatten bis 22 cm geeignet<br />

Artikel-Nr.<br />

mit abnehmbarem Stiel 1528N<br />

• Induktions-Ausführung 1528IL<br />

• Sicherheits-Glasdeckel *: Ø 28 cm S28M<br />

• Terracotta-Deckel: Ø 28 cm T28<br />

Gusspfanne<br />

Ø 32 cm, 5 cm hoch<br />

für Herdplatten bis 22 cm geeignet<br />

Artikel-Nr.<br />

mit abnehmbarem Stiel 1532N<br />

• Induktions-Ausführung 1532IL<br />

• Sicherheits-Glasdeckel *: Ø 32 cm S32M<br />

Guss-hochrandpfanne<br />

Ø 20 cm, 7 cm hoch, 1,5 Liter<br />

für Herdplatten bis 14,5 cm geeignet<br />

Artikel-Nr.<br />

mit abnehmbarem Stiel 1720N<br />

• Induktions-Ausführung 1720IL<br />

• Sicherheits-Glasdeckel *: Ø 20 cm S20M<br />

Guss-hochrandpfanne<br />

Ø 24 cm, 7 cm hoch, 2,5 Liter<br />

für Herdplatten bis 18 cm geeignet<br />

Artikel-Nr.<br />

mit abnehmbarem Stiel 1724N<br />

• Induktions-Ausführung 1724IL<br />

• Sicherheits-Glasdeckel *: Ø 24 cm S24M<br />

• Terracotta-Deckel: Ø 24 cm T24<br />

Guss-hochrandpfanne<br />

Artikel-Nr.<br />

Ø 26 cm, 7 cm hoch, 3 Liter<br />

für Herdplatten bis 22 cm geeignet<br />

mit abnehmbarem Stiel 1726N<br />

• Sicherheits-Glasdeckel *: Ø 26 cm S26M<br />

Guss-hochrandpfanne<br />

Ø 28 cm, 7 cm hoch, 3,5 Liter<br />

für Herdplatten bis 22 cm geeignet<br />

Artikel-Nr.<br />

mit abnehmbarem Stiel 1728N<br />

• Induktions-Ausführung 1728IL<br />

• Sicherheits-Glasdeckel *: Ø 28 cm S28M<br />

• Terracotta-Deckel: Ø 28 cm T28<br />

Crêpepfanne<br />

Artikel-Nr.<br />

Ø 28 cm, flach<br />

für Herdplatten bis 22 cm geeignet<br />

mit abnehmbarem Stiel 1328N<br />

Grillplatte<br />

Artikel-Nr.<br />

43 x 28 cm, 2 cm hoch<br />

für Rechteckkochfeld oder<br />

2 Herdplatten nebeneinander geeignet<br />

mit 2 eingegossenen Hebegriffen 243N<br />

Kochgeschirr mit diesem Symbol verfügt über einen vollflächigen magnetischen<br />

Boden höchster Qualität und ist somit für Induktionsherde geeignet<br />

(und außerdem für Gas, Elektro, Ceran und Halogen).<br />

GuSS-KASSeRoLLeN GuSSpfANNeN VIeReCKIG & GuSS-fISChpfANNe GuSS-STIeLTopf, GuSSTöpfe & WoK GuSSBRäTeR & GuSS-STeAKpfANNe<br />

Guss-Kasserolle<br />

Artikel-Nr.<br />

Ø 20 cm, 8 cm hoch, 2 Liter<br />

für Herdplatten bis 14,5 cm geeignet<br />

mit 2 Seitengriffen * 820N<br />

• Sicherheits-Glasdeckel *: Ø 20 cm S20M<br />

Guss-Kasserolle<br />

Ø 24 cm, 8 cm hoch, 3 Liter<br />

für Herdplatten bis 18 cm geeignet<br />

Artikel-Nr.<br />

mit 2 Seitengriffen * 824N<br />

• Induktions-Ausführung 824IL<br />

• Sicherheits-Glasdeckel *: Ø 24 cm S24M<br />

• Terracotta-Deckel: Ø 24 cm T24<br />

Guss-Kasserolle<br />

Artikel-Nr.<br />

Ø 26 cm, 8 cm hoch, 3,5 Liter<br />

für Herdplatten bis 22 cm geeignet<br />

mit 2 Seitengriffen * 826N<br />

• Sicherheits-Glasdeckel *: Ø 26 cm S26M<br />

Guss-Kasserolle<br />

Ø 28 cm, 8 cm hoch, 4,5 Liter<br />

für Herdplatten bis 22 cm geeignet<br />

Artikel-Nr.<br />

mit 2 Seitengriffen * 828N<br />

• Induktions-Ausführung 828IL<br />

• Sicherheits-Glasdeckel *: Ø 28 cm S28M<br />

• Terracotta-Deckel: Ø 28 cm T28<br />

Guss-Kasserolle<br />

Ø 32 cm, 8 cm hoch, 5,5 Liter<br />

für Herdplatten bis 22 cm geeignet<br />

Artikel-Nr.<br />

mit 2 Seitengriffen * 832N<br />

• Induktions-Ausführung 832IL<br />

• Sicherheits-Glasdeckel *: Ø 32 cm S32M<br />

Gusspfanne, viereckig<br />

20 x 20 cm, 6,5 cm hoch<br />

für Herdplatten bis 14,5 cm geeignet<br />

Artikel-Nr.<br />

mit abnehmbarem Stiel 1620N<br />

• Induktions-Ausführung 1620IL<br />

• Sicherheits-Glasdeckel *: 20 x 20 cm S220M<br />

Gusspfanne, viereckig<br />

24 x 24 cm, 6,5 cm hoch<br />

für Herdplatten bis 20 cm geeignet<br />

Artikel-Nr.<br />

mit abnehmbarem Stiel 1624N<br />

• Induktions-Ausführung 1624IL<br />

• Sicherheits-Glasdeckel *: 24 x 24 cm S224M<br />

• Terracotta-Deckel: 24 x 24 cm T224<br />

Gusspfanne, viereckig<br />

Artikel-Nr.<br />

26 x 26 cm, 6,5 cm hoch<br />

für Herdplatten bis 22 cm geeignet<br />

mit abnehmbarem Stiel 1626N<br />

• Sicherheits-Glasdeckel *: 26 x 26 cm S226M<br />

Gusspfanne, viereckig<br />

28 x 28 cm, 6,5 cm hoch<br />

für Herdplatten bis 22 cm geeignet<br />

Artikel-Nr.<br />

mit abnehmbarem Stiel 1628N<br />

• Induktions-Ausführung 1628IL<br />

• Sicherheits-Glasdeckel *: 28 x 28 cm S228M<br />

• Terracotta-Deckel: 28 x 28 cm T228<br />

Gusspfanne, viereckig<br />

28 x 28 cm, 7 cm hoch<br />

für Herdplatten bis 22 cm geeignet<br />

Artikel-Nr.<br />

mit 2 Seitengriffen * 628-2N<br />

• Induktions-Ausführung 628-2IL<br />

• Sicherheits-Glasdeckel *: 28 x 28 cm S228M<br />

• Terracotta-Deckel: 28 x 28 cm T228<br />

Guss-fischpfanne, oval<br />

38 x 28 cm, 5,5 cm hoch<br />

für Herdplatten bis 22 cm oder<br />

Rechteckkochfelder geeignet<br />

Artikel-Nr.<br />

mit abnehmbarem Stiel 1538N<br />

• Induktions-Ausführung 1538IL<br />

* Seitengriffe und Deckelknöpfe sind backofenfest bis 250 °C.<br />

Die angegebenen Größen beziehen sich auf das Maß vom oberen Innenrand zu Innenrand.<br />

Guss-Stieltopf<br />

Ø 18 cm, 10 cm hoch, 2 Liter<br />

für Herdplatten bis 14,5 cm geeignet<br />

• mit abnehmbarem Stiel<br />

Artikel-Nr.<br />

mit passendem Sicherheits-Glasdeckel 1118NL<br />

• Induktions-Ausführung – mit passendem<br />

Sicherheits-Glasdeckel 1118ILL<br />

Gusstopf<br />

Ø 20 cm, 12 cm hoch, 3 Liter<br />

für Herdplatten bis 14,5 cm geeignet<br />

• mit 2 Seitengriffen *<br />

Artikel-Nr.<br />

mit passendem Sicherheits-Glasdeckel<br />

• Induktions-Ausführung – mit passendem<br />

120NL<br />

Sicherheits-Glasdeckel 120ILL<br />

Gusstopf<br />

Ø 24 cm, 12 cm hoch, 4,5 Liter<br />

für Herdplatten bis 18 cm geeignet<br />

• mit 2 Seitengriffen *<br />

Artikel-Nr.<br />

mit passendem Sicherheits-Glasdeckel<br />

• Induktions-Ausführung – mit passendem<br />

124NL<br />

Sicherheits-Glasdeckel 124ILL<br />

• Terracotta-Deckel: Ø 24 cm T24<br />

Gusstopf<br />

Ø 28 cm, 12 cm hoch, 6 Liter<br />

für Herdplatten bis 22 cm geeignet<br />

• mit 2 Seitengriffen *<br />

Artikel-Nr.<br />

mit passendem Sicherheits-Glasdeckel<br />

• Induktions-Ausführung – mit passendem<br />

128NL<br />

Sicherheits-Glasdeckel 128ILL<br />

• Terracotta-Deckel: Ø 28 cm T28<br />

Guss-Wok mit Tempura-Grill<br />

Ø 32 cm, 11 cm hoch<br />

für Herdplatten bis 14,5 cm geeignet<br />

• mit 2 Seitengriffen *<br />

Artikel-Nr.<br />

mit passendem Sicherheits-Glasdeckel 1132NL<br />

• Induktions-Ausführung – mit passendem<br />

Sicherheits-Glasdeckel 1132ILL<br />

Gussbräter, viereckig<br />

Artikel-Nr.<br />

20 x 20 cm, 10 cm hoch, 2,5 Liter<br />

für Herdplatten bis 14,5 cm geeignet<br />

mit 2 Seitengriffen * 1020N<br />

• Sicherheits-Glasdeckel *: 20 x 20 cm S220M<br />

Gussbräter, viereckig<br />

24 x 24 cm, 10 cm hoch, 4 Liter<br />

für Herdplatten bis 20 cm geeignet<br />

Artikel-Nr.<br />

mit 2 Seitengriffen * 1024N<br />

• Induktions-Ausführung 1024IL<br />

• Sicherheits-Glasdeckel *: 24 x 24 cm S224M<br />

• Terracotta-Deckel: 24 x 24 cm T224<br />

Gussbräter, viereckig<br />

28 x 28 cm, 10 cm hoch, 6 Liter<br />

für Herdplatten bis 22 cm geeignet<br />

Artikel-Nr.<br />

mit 2 Seitengriffen * 1028N<br />

• Induktions-Ausführung 1028IL<br />

• Sicherheits-Glasdeckel *: 28 x 28 cm S228M<br />

• Terracotta-Deckel: 28 x 28 cm T228<br />

Guss-Steakpfanne, viereckig<br />

28 x 28 cm, 6,5 cm hoch, mit Rillen<br />

für Herdplatten bis 22 cm geeignet<br />

Artikel-Nr.<br />

mit abnehmbarem Stiel 1628-1N<br />

• Induktions-Ausführung 1628-1IL<br />

• Sicherheits-Glasdeckel *: 28 x 28 cm S228M<br />

• Terracotta-Deckel: 28 x 28 cm T228<br />

Gussbräter, oval<br />

32 x 22 cm, 12 cm hoch, 6 Liter<br />

für Herdplatten bis 22 cm oder<br />

Rechteckkochfelder geeignet<br />

Artikel-Nr.<br />

• mit 2 eingegossenen Seitengriffen –<br />

mit passendem Sicherheits-Glasdeckel 1036N<br />

• Induktions-Ausführung – mit passendem<br />

Sicherheits-Glasdeckel 1036ILL<br />

Gussbräter, Jumbo<br />

Artikel-Nr.<br />

40 x 27 cm, 13 cm hoch, 10,5 Liter<br />

für Herdplatten bis 22 cm oder<br />

Rechteckkochfelder geeignet<br />

• mit 2 eingegossenen Seitengriffen –<br />

mit passendem Sicherheits-Glasdeckel 1056N


MADE IN GERMANY<br />

... garantiert<br />

gut kochen<br />

Mit den nowo-Produkten aus dem Hause WOLL macht Kochen einfach Spaß. Unsere Pfannen<br />

und Bräter bestechen durch ihre Robustheit und ihre hervorragende Antihaft-Eigenschaft. Sie<br />

sind langlebig, leicht zu handhaben und werden selbst höchsten Ansprüchen gerecht.<br />

Ein Garant für die herausragende Qualität und die vorzüglichen Kochergebnisse ist der<br />

ca. 8 mm dicke Pfannenboden, der sich selbst bei extrem hohen Temperaturen nicht verzieht.<br />

Er speichert die Wärme dank seiner besonderen thermischen Eigenschaft optimal und gibt<br />

sie beim Braten gleichmäßig ab.<br />

Unsere extrem widerstandsfähige, patentierte Hightech-Titanium-Versiegelung vereint zwei<br />

Vorzüge moderner Pfannen: nowo-Produkte sind extrem schnitt- und abriebfest und glänzen<br />

gleichzeitig mit einzigartigen Antihaft-Eigenschaften, die ein fettarmes, ja sogar fettfreies<br />

Kochen ohne Festkleben ermöglichen – ideal für eine gesundheitsbewusste und vitaminreiche<br />

Ernährung. Dank der Antihaft-Versiegelung lassen sich nowo-Produkte außerdem spielend<br />

leicht reinigen.<br />

Die praktischen, abnehmbaren Stiele machen die Pfannen der nowo-Serie obendrein zur<br />

backofentauglichen Auflaufform und bringen erhebliche Platzersparnis im Küchenschrank und<br />

erleichtern das Reinigen im Spülbecken und in der Spülmaschine.<br />

Kochvergnügen mit Induktion<br />

eigens von WoLL entwickelt: der vollflächige Induktionsboden<br />

Ein vollflächig aufgebrachter Induktionsboden aus ferromagnetischem Spezialstahl ist<br />

das Kernstück der Pfannen der Induction Line. Eigens von WOLL entwickelt, sorgt er für<br />

ein Magnetfeld optimaler Stärke und dessen bestmögliche Übertragung auf die Pfanne.<br />

Der ca. 8 mm starke Boden liegt außerdem absolut plan auf, ist selbst bei hohen<br />

Temperaturen verzugsfrei und garantiert eine lange Lebensdauer.<br />

präzises Kochen auf den punkt<br />

Kochkünstler werden mit den WOLL-Induktionsprodukten ihr Freude haben:<br />

Der einzig artige WOLL-Induktionsboden garantiert eine besonders schnelle und gleichmäßige<br />

Hitzeentwicklung ohne jeden Wärmestau.<br />

Die Hitze lässt sich auch genau so schnell wieder zurückschalten, also insgesamt deutlich<br />

exakter steuern als bei allen anderen Kochverfahren. So können selbst außergewöhn liche<br />

Kreationen sicher gelingen.<br />

Mit der erfahrung von WoLL<br />

WOLL bietet bereits seit 1996 induktionsgeeignete Pfannen und Bräter aus<br />

antihaftversiegeltem Aluminium mit speziellem Induktionsboden an und entwickelt<br />

diese Technik ständig weiter. So entsteht Kochgeschirr, das die einzigartigen Vorteile der<br />

Induktionstechnik mit den WOLL-typischen Qualitätsmerkmalen vereint.<br />

Qualität im detail<br />

3<br />

4 5<br />

1<br />

1 VeRSIeGeLuNG Schnitt- und abriebfeste Titanium-hartgrund versiegelung<br />

mit hervorragenden Antihaft- eigenschaften<br />

2 TheRMoBodeN Auf ca. 8 mm Bodenstärke gegossener Thermo boden für<br />

optimale Wärmespeicherung, kein Verziehen selbst bei<br />

hohen Temperaturen<br />

Induktionskochgeschirr besitzt einen<br />

vollflächigen magnetischen Boden aus Spezialstahl<br />

für effizienteste energieaufnahme sowie zusätzlich<br />

eine Infrarotabsorberschicht, die auch den einsatz auf<br />

elektro-, Ceran- und halogenkochfeldern ermöglicht.<br />

3 ABNehMBAReR STIeL Abnehmbarer Stiel, TÜV und GS geprüft, für problemlose<br />

Aufbewahrung, Reinigung und den einsatz im<br />

Backofen<br />

4 GRIffBefeSTIGuNG Stabile und haltbare Griff befestigung durch eingegossene<br />

Messinggewindebuchse<br />

5 heBeGRIff eingegossener hebegriff – für eine sichere handhabung<br />

(außer bei flachen Gusspfannen)<br />

6 deCKeLVARIANTeN Sicherheitsglasdeckel mit permanenter entlüftung für die<br />

energiesparende Zubereitung, backofenfest bis 250 °C<br />

oder – als ergänzung – Terracotta-deckel für<br />

butterzarte Kochergebnisse<br />

7 SChÜTTRANd hohe Stoßfestigkeit und sauberes Ausgießen von Soßen<br />

dank zusätzlich verstärktem Schüttrand<br />

2<br />

7<br />

6<br />

einfach praktisch – der <strong>neue</strong>, abnehmbare Stiel<br />

NE<br />

• Ideal für die Backofenzubereitung – die Pfanne wird zur Auflaufform<br />

• Platz sparend bei der Aufbewahrung im Küchenschrank<br />

• Praktisch bei der Reinigung im Spülbecken oder in der Spülmaschine<br />

handwerk + hightech<br />

1 Von Hand<br />

gegossen<br />

Geeignet für:<br />

2 Gesägt und<br />

geschliffen<br />

3 Mit Plasmastrahl<br />

gehärtet<br />

4 Mikrofein<br />

abgedreht<br />

Alle produkte der Serie nowo Titanium werden aus einer hoch wertigen, vorveredelten<br />

Aluminium-Legierung im original-Kokillen-Guss-Ver fahren Stück für Stück<br />

von hand gegossen – spannungsfrei und ohne qualitäts mindernde Lufteinschlüsse.<br />

Nach sorgfältigem Schleifen und mikrofeinem Abdrehen werden in einem aufwändigen<br />

hightech-Verfahren Aluminium-Titan-oxyde mit einem 20.000 °C heißen<br />

plasmastrahl auf die produktoberfläche aufgebracht, die unsere produkte extrem<br />

schnittfest machen.<br />

Abschließend erhalten alle nowo-produkte die bewährte, einzigartige<br />

Anti haftversiegelung – unser Beitrag zum fettarmen, vitamin schonenden und<br />

gesunden Kochen.<br />

Standardausführungen:<br />

Induktionsausführungen:<br />

Gas<br />

elektro Ceran halogen<br />

ofen*<br />

Induktion Gas elektro Ceran halogen ofen*<br />

* Seitengriffe und deckelknöpfe sind backofenfest bis 250 °C.<br />

Spülmaschine<br />

Spülmaschine<br />

Gebrauchs- und pflegeanleitung<br />

TIpp 1: eNeRGIe<br />

SChNeLLe GAuMeNfReudeN MIT WeNIG eNeRGIe:<br />

KoCheN MIT QuALITäT uNd KöpfCheN!<br />

In WOLL-Profi-Guss-Produkten wird die Wärme<br />

besonders gut weitergeleitet und gespeichert – so<br />

können Sie die Temperatur auf kleinerer Heizstufe<br />

aufrecht erhalten und kochen besonders energiesparend.<br />

Sie ver brauchen z.B. 1/3 weniger Energie als<br />

mit herkömmlichen Eisenguss-Pfannen.<br />

Noch mehr energiespartipps:<br />

• Verwenden Sie WOLL-Profi-Guss-Produkte, deren<br />

Boden dem Durchmesser der Herdplatte entsprechen.<br />

Zu große Platten verbrauchen unnötig<br />

Energie. Durch die hohe Qualität und die gute<br />

Wärmeleitfähigkeit des WOLL-Thermobodens wird<br />

die Hitze aber auch bei etwas kleineren Platten<br />

gleich mäßig verteilt – auch bei Viereckpfannen<br />

oder der ovalen Fischpfanne!<br />

• Bei einem Gasherd sollte der Durchmesser der<br />

Gasflamme nie größer sein als der Durchmesser<br />

des Bodens des WOLL-Profi-Guss-Produktes.<br />

• Durch den besonders dicken WOLL-Thermoboden<br />

werden Speisen auch bei ausgeschalteter<br />

Herdplatte lange warm gehalten.<br />

• Wählen Sie eine Topfgröße, die dem Inhalt entspricht.<br />

Ein Topf sollte optimaler weise zu 2/3<br />

gefüllt sein.<br />

• Gemüse wie z.B. Kartoffeln, Karotten oder<br />

Blumenkohl dämpfen Sie am Besten ohne oder mit<br />

wenig Flüssigkeit im geschlossenen Topf oder in<br />

einer Kasserolle – das spart Energie, ist gesünder<br />

und schmeckt besser. Auch die Kochzeit reduziert<br />

sich dabei um 30–40%.<br />

TIpp 2: eRhITZeN<br />

dIe RIChTIGe TeMpeRATuR BeIM BRATeN:<br />

WoLL-pRofI-GuSS-pRoduKTe WeRdeN<br />

BeSoNdeRS SChNeLL heISS!<br />

WOLL-Profi-Guss-Produkte erreichen im Leerzustand<br />

bei höchster Heizstufe schon nach drei Minuten eine<br />

Temperatur von bis zu 300 °C. Reduzieren Sie die<br />

Hitze rechtzeitig, um ein gesundes und geschmackvolles<br />

Kochergebnis zu erzielen. Denn bei zu hohen<br />

Temperaturen verbrennen Speiseöle und Fette<br />

sehr schnell und hinterlassen zudem sogenannte<br />

Teerharze auf der Pfannenoberfläche, die unter<br />

Umständen nicht mehr entfernt werden können und<br />

die Antihafteigenschaften beeinträchtigen.<br />

So erhitzen Sie WoLL-profi-Guss-produkte richtig,<br />

wenn Sie mit fett oder öl braten oder backen:<br />

• Erhitzen Sie Ihr WOLL-Profi-Guss-Produkt kurz im<br />

Leerzustand auf höchster Heizstufe. Der hochwertige<br />

Thermoboden erwärmt sich sehr schnell und<br />

gleichmäßig.<br />

• Schalten Sie rechtzeitig auf die gewünschte<br />

Heizstufe zurück und fügen Sie Fett oder Öl und<br />

Ihr Bratgut hinzu. (sehen Sie hierzu TIPP 3)<br />

• Machen Sie den Kochlöffeltest: um zu sehen,<br />

ob das Fett oder Öl die richtige Temperatur hat,<br />

halten sie einen trockenen Holzlöffelstiel in das<br />

Fett. Bilden sich rundherum kleine Bläschen, dann<br />

ist das Fett heiß genug. Es sollte nicht anfangen<br />

zu rauchen, denn dann beginnt es zu verbrennen!<br />

WoLL-profi-Guss-produkte eignen sich dank der<br />

hoch wertigen Antihaftversiegelung aber auch<br />

hervorragend für die fettfreie Zubereitung zum<br />

Beispiel von fleisch:<br />

• Beim fettfreien Braten von Fleisch erhitzen Sie Ihr<br />

WOLL-Profi-Guss-Produkt ca. 2 1/2 Minuten auf<br />

höchster Stufe. Die Temperatur können Sie mit<br />

dem Tropfentest prüfen: spritzen Sie mit einem<br />

nassen Finger ein paar Tropfen Wasser in das<br />

WOLL-Profi-Guss-Produkt – tanzen die Tropfen<br />

auf dem Boden, hat es die richtige Temperatur;<br />

verzischen sie sofort, ist das WOLL-Profi-Guss-<br />

Produkt schon zu heiß.<br />

• Jetzt können Sie die Wärme um ca. 30%<br />

reduzieren.<br />

• Bitte beachten Sie, dass das Fleisch Zimmertemperatur<br />

haben muss.<br />

• Geben Sie das Fleisch nun in das WOLL-Profi-Guss-<br />

Produkt – es wird zunächst leicht ankleben.<br />

• Wenden Sie es, wenn es sich leicht vom Boden löst<br />

und braten Sie auch die andere Seite scharf an.<br />

• Braten Sie Ihr Fleisch nun, bis es den gewünschten<br />

Garzustand erreicht hat. Blutig: bei der<br />

Daumenprobe kein Widerstand; Rosa: leichter<br />

Widerstand; Durchgebraten: das Fleisch gibt<br />

kaum noch nach.<br />

• Lassen Sie das Fleisch nach dem Braten noch<br />

ca. 5 Minuten im Ofen bei 90 °C ruhen.<br />

TIpp 3: feTTe uNd öLe<br />

GeSuNd GeNIeSSeN: WähLeN SIe RIChTIG, deNN<br />

NIChT ALLe feTTe MöGeN hITZe!<br />

Wählen Sie je nach Zubereitung ein Öl oder Fett,<br />

das die gewünschte Kochtemperatur verträgt. Denn<br />

Fette und Öle haben eine unterschiedliche Hitzestabilität,<br />

man spricht auch vom Rauchpunkt – das<br />

ist die Temperatur, bei der die Fettverbrennung durch<br />

sichtbare Rauchentwicklung beginnt.<br />

In der heißen Küche, z.B. zum scharfen Anbraten<br />

von Fleisch oder bei der Zubereitung von Gemüse<br />

im Wok, sind Speisefette und -öle mit einem hohen<br />

Rauchpunkt besonders empfehlenswert:<br />

• raffiniertes Distelöl (Rauchpunkt 266 °C)<br />

• raffiniertes – oft auch als „rein“ bezeichnetes –<br />

Olivenöl (Rauchpunkt 242 °C)<br />

• raffiniertes Rapsöl – auch von Ernährungsberätern<br />

sehr empfohlen (Rauchpunkt 240 °C)<br />

• raffiniertes Sonnenblumen-, Kokos-, Maiskeim-,<br />

Soja- oder Erdnussöl (220–232 °C)<br />

• Palmkernfett (220 °C)<br />

Für sanftes Anbraten, z.B. von Fisch oder Hühnerbrust,<br />

oder die Zubereitung von Pfannengerichten, wie z.B.<br />

Bratkartoffeln oder panierten Speisen, eignen sich:<br />

• Traubenkernöl (190–210 °C)<br />

• Butterschmalz (geklärte Butter; bis 205 °C)<br />

• natives Olivenöl extra (bis 190 °C)<br />

Butter und Margarine vertragen nur ca. 160 °C<br />

Hitze und werden häufig bei der Zubereitung von<br />

Eier gerichten, panierten und mehlierten S peisen<br />

oder zum zarten Andünsten von Gemüse verwendet.<br />

Achtung: diätfette und diätmargarinen und die<br />

meisten nativen oder kaltgepressten öle (z.B.<br />

natives distel- oder Sonnenblumenöl) sind in<br />

der Regel nicht zum Braten geeignet! Achten Sie<br />

immer auf die hinweise der hersteller auf den<br />

Verpackungen.<br />

TIpp 4: VeRSIeGeLuNG<br />

SChNITT- odeR KRATZSpuReN:<br />

KeIN pRoBLeM!<br />

WOLL-Profi-Guss-Produkte sind robust und<br />

strapazierfähig. Die patentierte Hartgrundversiegelung<br />

macht die Bratfläche extrem<br />

schnitt- und abriebfest. Sollten kleine Kratzspuren<br />

an der Oberfläche auftreten, können Sie das<br />

Produkt unbedenklich weiterbenutzen – ohne<br />

Beeinträchtigung der Koch- und Brateigenschaften<br />

oder Ihrer Gesundheit. WOLL-Profi-Guss-Produkte<br />

sind PFOA-frei.<br />

TIpp 5: KÜCheNheLfeR<br />

pRAKTISChe KÜCheNheLfeR:<br />

ALLeS IST MöGLICh!<br />

Dank der widerstandsfähigen WOLL-Versiegelung<br />

können Sie problemlos alle Küchen helfer einsetzen,<br />

ob aus Holz, Kunststoff oder auch Metall. Oder nutzen<br />

Sie unsere praktischen WOLL-Küchenhelfer – sie<br />

sind hoch hitze beständig, sehr leicht zu reinigen,<br />

hygienisch und ver längern die Lebensdauer unserer<br />

Produkte noch zusätzlich.<br />

TIpp 6: ReINIGuNG<br />

ReINIGuNG VoN WoLL-pRofI-GuSS-pRoduKTeN:<br />

eINfACheR GehT’S NIChT!<br />

Dank der hochwertigen Antihaftversiegelung reichen<br />

heißes Wasser und etwas Spülmittel nach jedem<br />

Gebrauch aus und alles ist blitzschnell sauber.<br />

Alle WOLL-Profi-Guss-Produkte sind aber auch spülmaschinengeeignet.<br />

TIpp 7: CeRAN<br />

KoCheN Auf CeRANKoChfeLdeRN:<br />

hoCh dIe pfANNeN!<br />

Beim Hin- und Herschieben von WOLL-Profi-<br />

Guss-Produkten auf Cerankochfeldern können<br />

Schmutzpartikel zwischen Aluminium-Boden und<br />

Kochfeld den Boden und das Ceranfeld zerkratzen.<br />

Für diese Schäden können wir leider keine Haftung<br />

übernehmen. Heben Sie WOLL-Profi-Guss-Produkte<br />

beim Versetzen daher immer an.<br />

TIpp 8: INduKTIoN<br />

KoCheN MIT INduKTIoN:<br />

eNeRGIeSpAReNd – SAuBeReR – SChNeLLeR!<br />

Auch wenn Sie mit Induktion kochen, sind WOLL-<br />

Profi-Guss-Produkte genau das Richtige. Beim<br />

Kochen mit WOLL-Induktionskochgeschirr wird<br />

direkt im vollflächigen Induktionsboden ein starkes<br />

Magnetfeld erzeugt. Die Hitze entsteht also exakt<br />

dort, wo sie gebraucht wird und verteilt sich gleichmäßig.<br />

Das bedeutet: Sie sparen Energie und können<br />

Speisen noch schneller und präziser erhitzen.<br />

Schmutz auf dem Herd rund um das WOLL-Profi-<br />

Guss-Produkt lässt sich problemlos entfernen, denn<br />

dieser Bereich bleibt nahezu kalt.<br />

Doch aufgepasst: Induktionskochfelder sind häufig<br />

am Rand mit Magnetfeld sensoren ausgestattet, die<br />

erkennen, ob das Kochgeschirr für Induktion geeignet<br />

ist. Der Durchmesser des Kochfeldes sollte daher der<br />

Größe des Kochgeschirr-Bodens entsprechen. Sonst<br />

wird dieses nicht als induktions geeignet erkannt.<br />

Um Schäden am Induktionskochfeld zu vermeiden,<br />

heben Sie WOLL-Profi-Guss-Produkte beim Versetzen<br />

immer an.<br />

TIpp 9: fÜR IhRe SICheRheIT<br />

Beim frittieren:<br />

Verwenden Sie einen hohen Topf oder Bräter.<br />

Diesen höchstens bis zur Hälfte mit Fett füllen,<br />

dadurch vermeiden Sie Verbrennungen durch überschäumendes<br />

Fett. Achtung: Fett nicht überhitzen<br />

(max. Fetttemperatur 180 °C). Keinen Deckel<br />

verwenden.<br />

eingegossener hebegriff:<br />

Bei WOLL-Profi-Guss-Produkten mit eingegossenem<br />

Hebegriff (Gussgriff) verwenden Sie<br />

immer Topflappen, da diese aufgrund der guten<br />

Wärmeleitfähigkeit heiß werden.<br />

feste Stiele, Seitengriffe und deckelknöpfe sind<br />

backofenfest bis 250 °C und werden im Backofen<br />

heiß. Verwenden Sie Topflappen.<br />

Abnehmbare Stiele von WOLL-Profi-Guss-Produkten<br />

sind nicht backofenfest. Für die Verwendung im<br />

Backofen müssen die abnehmbaren Stiele immer<br />

abgenommen werden.<br />

Alle WOLL-Profi-Guss-Produkte sind vom TÜV<br />

getestet und mit dem GS-Zeichen für geprüfte<br />

Sicherheit ausgestattet.<br />

Die Antihaftversiegelung entspricht zudem den<br />

Empfehlungen des Bundesgesundheitsamtes.<br />

So bieten Ihnen unsere Produkte höchste Sicher heit<br />

für ein unein geschränktes Kochvergnügen.<br />

v7_0 · WOLL-1005 · Änderungen vorbehalten · Maße: Ca.-Angaben<br />

Garantie<br />

Wir gewähren 25 JAHRE Garantie auf die planheit des Bodens (außer bei Induktions ausführungen)<br />

sowie 3 JAHRE Garantie auf Versiegelung, Griffe und Stiele. dieser hohe Standard wird durch<br />

ständige Qualitätskontrollen gesichert. Sollten Sie trotz sachgemäßer Behandlung innerhalb der<br />

Garantiezeit Mängel feststellen, wenden Sie sich bitte mit der ausgefüllten Garantie karte an Ihren<br />

WoLL-fachhändler.<br />

Im Übrigen gelten die ge setzlichen Gewährleistungs bestimmungen.<br />

Natürlicher Verschleiß im Antihaft bereich, verbrannte pfannen mit schwarzen, teerartigen<br />

Rückständen oder eine mit Gewalt zerstörte Versiegelung sind von der Garantie ausgeschlossen.<br />

Beachten Sie daher bitte die Ge brauchs- und Pflege anleitung (siehe links).<br />

Ihr WoLL-fachhändler<br />

Garantiebeleg<br />

Artikel-Nr.<br />

Verkaufsdatum<br />

Unterschrift<br />

Norbert <strong>Woll</strong> Gmbh<br />

heinrich-Barth-Straße 7–11<br />

66115 Saarbrücken<br />

e-Mail: info@woll-cookware.de<br />

www.woll-cookware.de<br />

3 JAHRE<br />

M a d e i n G e r M a n y

Hurra! Ihre Datei wurde hochgeladen und ist bereit für die Veröffentlichung.

Erfolgreich gespeichert!

Leider ist etwas schief gelaufen!