Detailprogramm - Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau

Tagungsprogramm 

„Zwischen Tradition 

und Globalisierung“ 

9. Wissenschaftstagung 

Ökologischer Landbau 

20. bis 23. März 2007 

Universität Hohenheim

Vorwort 

In den letzten Jahren scheint sich der Wandel im Öko-Sektor immer mehr zu beschleunigen. 

Sich ändernde Rahmenbedingungen wie eine wachsende internationale Verflechtung im Handel, 

der Einstieg der Discounter in den Verkauf von Bio-Ware, die Revision der EU- 

Ökoverordnung, veränderte politische Zielsetzungen, ein rasches Wachstum des Ökologischen 

Landbaus - auch in den Ländern der Tropen und Subtropen - können zum Teil unmittelbar 

mit der Globalisierung in Verbindung gebracht werden und führen zu neuen Herausforderungen, 

Chancen und Risiken. Diese Entwicklungen werfen auch die Frage auf, ob alle Traditionen 

des Öko-Landbaus noch zeitgemäß sind: Wie kann und soll sich also der Öko-Landbau 

zwischen den Polen der eigenen Tradition und der fortschreitenden Globalisierung weiter entwickeln? 

Die „9. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau“ hat diese Fragen aufgegriffen und steht 

daher unter dem Thema „Zwischen Tradition und Globalisierung“. Veranstalter sind die Universität 

Hohenheim und die Stiftung Ökologie und Landbau. Als weiteren Mitveranstalter konnten 

wir die Akademie für Natur- und Umweltschutz, Baden-Württemberg gewinnen. 

Bei der Gestaltung des Tagungsprogramms haben wir uns an den Erfahrungen der vorangegangenen 

Tagungen orientiert. Das Programm mit ca. 130 Vorträgen, ebenso vielen Postern, 

14 Workshops und 6 Symposien ist ähnlich aufgebaut wie das der letzten Tagung. Als Neuerung 

haben wir - gemäß dem Tagungsthema und der Ausrichtung der Universität Hohenheim - 

verstärkt auf Internationalisierung gesetzt: Zum Einen haben wir englischsprachige Veranstaltungen 

zum Ökologischen Landbau in Schwellen- und Entwicklungsländern in das Programm 

aufgenommen, zum Anderen findet zeitgleich mit der Wissenschaftstagung die Jahreskonferenz 

des großen EU-Projekts „Quality Low Input Food“ statt. Der Grundgedanke bei der Zusammenlegung 

der beiden Veranstaltungen ist, eine gemeinsame Plattform für Wissenschaftlerinnen 

und Wissenschaftler aus ganz Europa zu schaffen, um den Austausch auch über 

Sprach- und Ländergrenzen hinweg zu ermöglichen. Die Anmeldung bei einer der beiden Tagungen 

ermöglicht gleichzeitig den Besuch der anderen Tagung. 

Das Begutachtungsverfahren zur Qualitätssicherung, das im Rahmen der letzten Tagung zum 

ersten Mal durchgeführt wurde, haben wir, abgesehen von kleinen Änderungen, beibehalten. 

Ihnen liegt mit diesem Tagungsprogramm eine Auswahl aus mehr als 300 Beiträgen vor, die 

zur diesjährigen Tagung eingereicht wurden. 

Wir hoffen, dass diese Auswahl die Vielfalt der Ansätze, die Interdisziplinarität und die Originalität 

der Forschenden widerspiegelt und wünschen Ihnen eine interessante Tagung, einen bereichernden 

Austausch mit anderen Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftlern und einen 

gelungenen Aufenthalt in Hohenheim. 

Für die Vorbereitungsgruppe 

Sabine Zikeli und Stephan Dabbert Hohenheim im März 2007

Inhaltsverzeichnis 


Exkursionen 

Exkursion 1: Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall ............................................1 

Exkursion 2: Weleda-Naturals...................................................................................................1 

Exkursion 3: Versuchsstation Kleinhohenheim .........................................................................1 

Programmübersicht 

Programmübersicht Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau ...........................................2 

Detailprogramm 

Eröffnung und Begrüßung, Grußwort der Veranstalter und Verantwortlichen, 

Plenumsvorträge .......................................................................................................................4 

Mittwoch, 21.03.2007, 13:30-15:00 Uhr Vortragssessions 

Agrarpolitik.................................................................................................................................4 

Pflanzenbau: Kartoffeln und Ölfrüchte.......................................................................................5 

Pflanzenzüchtung: Resistenzzüchtung......................................................................................5 

Tierfütterung allgemein..............................................................................................................5 

Lebensmittelqualität...................................................................................................................6 

Stoff-, Humusbilanzen und N-Fixierung.....................................................................................6 

Organic farming in developing and emerging countries ............................................................6 

Mittwoch, 21.03.2007, 15:30-17:00 Uhr Postersessions 

Agrarpolitik und Betriebswirtschaft ............................................................................................7 

Grünland und Weidewirtschaft ..................................................................................................7 

Pflanzengesundheit: Biocontrol / Kartoffeln...............................................................................8 

Pflanzenzüchtung......................................................................................................................9 

Tierfütterung allgemein / Geflügelfütterung ...............................................................................9 

Tiergesundheitsmanagement / Milchviehgesundheit ..............................................................10 

Lebensmittelqualität.................................................................................................................10 

Stoff-, Humusbilanzen und N-Fixierung...................................................................................11 

Organic farming in developing and emerging countries ..........................................................11 

Naturschutz und Biodiversität, Umweltschutz .........................................................................12 

Forschungsergebnisse des Langzeitversuchs Ritzerau - 

Auswirkungen des Ökologischen Landbaus auf Natur und Umwelt........................................12 

Mittwoch, 21.03.2007, 17:00-18:30 Uhr Vortragssessions 

Betriebswirtschaft ....................................................................................................................13 

Pflanzenbau: Gemenge...........................................................................................................13 

Pflanzenzüchtung und Umwelt................................................................................................14 

Pflanzengesundheit: Biocontrol I.............................................................................................14 

Geflügelfütterung.....................................................................................................................15 

Tiergesundheitsmanagement..................................................................................................15 

Präsentationsforum „Aktuelle Themen“ ...................................................................................15 

I


II 

Donnerstag, 22.03.2007, 8:30-10:00 Uhr Vortragssessions 

Märkte und Marketing ............................................................................................................. 16 

Pflanzenbau allgemein............................................................................................................ 16 

Pflanzengesundheit: Biocontrol II ........................................................................................... 17 

Tierhaltung und Tierzucht ....................................................................................................... 17 

Bioenergie............................................................................................................................... 18 

Naturschutz und Biodiversität ................................................................................................. 18 

Donnerstag, 22.03.2007, 10:30-12:00 Uhr, Vortragssessions 

Soziologie ............................................................................................................................... 19 

Grünland und Weidewirtschaft................................................................................................ 19 

Pflanzengesundheit: Kartoffeln ............................................................................................... 19 

Tiergesundheit: Milchvieh ....................................................................................................... 20 

Düngung ................................................................................................................................. 20 

Umweltschutz.......................................................................................................................... 21 

Donnerstag, 22.03.2007, 13:30-14:30 Uhr Postersessions 

Märkte und Marketing ..............................................................................................................22 

Soziologie ................................................................................................................................22 

Pflanzenbau .............................................................................................................................23 

Gemüsebau / Sonderkulturen ..................................................................................................23 

Pflanzengesundheit: Getreide, Saatgut ...................................................................................24 

Tierhaltung und Tierzüchtung ..................................................................................................24 

Tiergesundheit: Geflügel, Schweine, kleine Wiederkäuer .......................................................25 

Düngung, Bodenfruchtbarkeit ..................................................................................................25 

Bioenergie................................................................................................................................26 

Donnerstag, 22.03.2007, 14:30-16:00 Uhr Symposien 

Symposium 1: 

Ökologischer Landbau zwischen Tradition und Globalisierung: Potentiale und Defizite zur 

nachhaltigen Ernährung?........................................................................................................ 27 

Symposium 2: 

Öko-Forschung in der Krise? .................................................................................................. 27 

Symposium 3: 

Integration von Naturschutzzielen in den Ökologischen Landbau .......................................... 28 

Symposium 4: 

Challenges and possibilities for organic smallholder farmers in tropical and 

subtropical countries ............................................................................................................... 29


Donnerstag, 22.03.2007, 16:30-19:30 Uhr Workshops 

Workshop 1: 

Wissenstransfer im ökologischen Gemüsebau - Ergebnisse und Zukunft des BÖL-Projektes 

"Netzwerk im ökologischen Gemüsebau"................................................................................30 

Workshop 2 und 3: 

Praktische Methoden der betriebswirtschaftlichen Bewertung von Öko-Betrieben bzw. Betriebszweigen...........................................................................................................................30 

Workshop 4: 

Diskussion von Schwellenwerten bei wichtigen samenbürtigen Krankheiten .........................31 

Workshop 5: 

Studium und Berufsfeld Ökolandbau - Berichte von unterschiedlichen Studienorten .............31 

Workshop 6: 

Bedeutung von Krankheiten und Schaderregern im ökologischen Kartoffelanbau - 

Sind Pflanzenschutzmaßnahmen zur Qualitätssicherung notwendig?....................................32 

Workshop 7: 

Möglichkeiten und Grenzen der Regulierungsmaßnahmen von Insekten im 

Ökologischen Landbau............................................................................................................32 

Workshop 8: 

Der Möhre einen Namen geben: Sortenvermarktung von Gemüse - 

ein innovatives Konzept auf der Grundlage eines erweiterten Qualitätsbegriffs .....................33 

Workshop 10: 

Phosphor - Strategien für den Ökologischen Landbau............................................................34 

Workshop 11: 

Arbeitspferde in der heutigen Landwirtschaft ..........................................................................34 

Workshop 12: 

Welche ganzheitliche Forschung braucht der Ökolandbau? ...................................................35 

Workshop 13: 

Lokalisieren statt Globalisieren 

Selbstversorgungs-Ökolandbau in Deutschland - eine vergessene Option/Vision? ...............36 

Workshop 14: 

Humusbilanzierung im Ökologischen Landbau .......................................................................36 

Workshop 15: 

Organic agriculture in developing countries ............................................................................37 

III


IV 

Freitag, 23.03.2007, 8:30-10:00 Uhr Vortragssessions 

Agrarpolitik und ländliche Räume ........................................................................................... 38 

Gemüseanbau und Sonderkulturen ........................................................................................ 38 

Pflanzengesundheit: Getreide, Saatgut .................................................................................. 39 

Tiergesundheit: Geflügel, Schweine, kleine Wiederkäuer ......................................................39 

Bodenfruchtbarkeit.................................................................................................................. 39 

Naturschutz und seine Rahmenbedingungen......................................................................... 40 

Freitag, 23.03.2007, 10:30-12:00 Uhr Symposien 

Symposium 5: 

Revision der EU-Verordnung 2092/91 - 

Welche Unterstützung kann und soll die Forschung geben?.................................................. 41 

Symposium 6: 

Selbstüberschätzung, Berührungsängste oder Dialogbereitschaft? 

Kooperationshemmnisse und - Chancen am Beispiel der ökologischen Agrarforschung 

und der Umweltwissenschaften .............................................................................................. 42 

Freitag, 23.03.2007, 12:00 Uhr - 13:00 Uhr Abschlussveranstaltung 

Posterprämierung, Abschlussvortrag und Schlusswort .......................................................... 43 

Rahmenprogramm 

1. Veranstaltungstag, Mittwoch 21.03.2007............................................................................44 

2. Veranstaltungstag, Donnerstag 22.03.2007 .......................................................................44 

Begleitende Ausstellungen .....................................................................................................45 

Praktische Hinweise................................................................................................................ 46 

Lageplan Biogebäude ............................................................................................................. 47 

Restaurants und Unterkünfte in und um Hohenheim..............................................................48 

Umgebungskarte.....................................................................................................................49

Exkursionen 

Exkursionen 

(Die Exkursionen finden am Nachmittag des 20. März 2007, zum Auftakt der Tagung, statt.) 

Exkursion 1: Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall 

Abfahrt 12:30 Uhr, Bushaltestelle Universität Hohenheim 

Die Fahrt geht zur Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, ca. 100 km von Stuttgart 

entfernt. Die Mitglieder der Erzeugergemeinschaft sind aus der Region Hohenlohe. Sie 

haben seit 1988 begonnen, gesunde Lebensmittel in Verantwortung für Natur und Kreatur und 

zum Wohl für heimische Verbraucher/-innen zu erzeugen. Die Produkte Schwäbisch- 

Hällisches Qualitätsschweinefleisch, boeuf de Hohenlohe und die Hohenloher Landgans sind 

mittlerweile überregional bekannt. Daneben unterhält die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft 

auch verschiedene Public-Private-Partnership Projekte, u. a. in Indien, der Ukraine, Serbien 

und Rumänien. Das Hauptthema der Exkursion wird Regionalität im Kontext von Globalisierung 

sein. 

(Begleitung durch PD Dr. Brigitte Kaufmann) 

Exkursion 2: Weleda-Naturals 


Die zweite Exkursion geht gut 50 km weit nach Schwäbisch Gmünd, zur Firma Weleda, einem 

der größten Naturkosmetikhersteller. Dort werden im Freiland und in Gewächshäusern Pflanzen 

für die Herstellung von Kosmetika und anthroposophischen Arzneimittel angebaut. Die 

Heilpflanzen werden entweder frisch verarbeitet, vor Ort getrocknet, oder bereits getrocknet 

eingekauft. Die Herstellung von Pflanzenauszügen wird ab Januar 2007 in an den Gärten angrenzenden 

neuen Gebäuden stattfinden. Für die Exkursion ist eine Besichtigung der Gewächshäuser, 

der Anbauflächen im Freiland und evtl. der Weiterverarbeitung geplant, außerdem 

wird Weleda seine internationalen Projekte vorstellen. 

Ablauf: -Empfang im Erlebniszentrum mit erfrischenden Getränken an der Elixierbar 

-Film über die Herstellung der Weleda Präparate 

-Vorstellung von Rohstoffprojekten von Michael Straub (Leiter des Weleda Heilpflanzengartens) 

und betriebseigener Forschung von Eva-Maria Walle (Gruppenleiterin 

Weleda-Heilpflanzenanbau) 

-Führung durch den Weleda Heilpflanzengarten durch Michael Straub und 

Eva-Maria Walle 

-Einblick in die Pflanzenverarbeitung (von außen) 

-Einkaufsmöglichkeit im Weleda Shop 

(Begleitung durch Prof. Dr. Torsten Müller) 

Exkursion 3: Versuchsstation Kleinhohenheim 


Nicht weit von der Universität Hohenheim liegt Kleinhohenheim (60 ha), die Versuchsstation 

für Nutztierbiologie und Ökologischen Landbau der Universität. Die Fleischschafherde und die 

beiden Fruchtfolgen (Gemüsebau und Ackerbau) dienen als Basis für verschiedenste Untersuchungen 

zu Fragestellungen des Ökologischen Landbaus. 

Nach einer Besichtigung der Versuchsstation und einer „virtuellen Reise“ durch das Jahr auf 

der Versuchstation werden aktuelle Forschungsvorhaben durch die Versuchsansteller vorgestellt. 

Im Anschluss an die Exkursion besteht die Möglichkeit, das Hohenheimer Landwirtschaftsmuseum 

zu besuchen. 

(Begleitung durch Prof. Dr. Wilhelm Claupein) 

1


2 

Dr. Timothy Hall, DG Research, European Commission

Kaffepause 

Presentation of IFOAM and of the next IFOAM Conference in Modena (B4) 


3

Mittwoch, 21.März 2007, 9:00-15:00 Uhr 

Detailprogramm 

1. Veranstaltungstag Mittwoch, 21. März 2007 

Eröffnungsveranstaltung 9:00 Uhr-13:00 Uhr (Ort: B1) 

9:00 - 9:10 

9:10 - 9:20 

9:20 - 9:30 

4 

Eröffnung und Begrüßung, Herr Prof. Dr. Hans-Peter Liebig, Rektor 

der Universität Hohenheim 

Grußwort, Herr Prof. Dr. Thomas Jungbluth, Dekan der Fakultät Agrarwissenschaften, 

Universität Hohenheim 

Grußwort der Veranstalter, Herr Prof. Dr. Stephan Dabbert, Universität 

Hohenheim 

Grußwort, Herr Peter Hauk, MdL, Minister für Ernährung und ländli- 

9:30 - 10:00 

chen Raum Baden-Württemberg 

Plenumsvortrag: Bio neu denken! Die Bewahrung der Identität 

10:00 - 10:30 braucht Wandel, Herr Dr. Alexander Gerber, Bund für Ökologische 

Lebensmittelwirtschaft 

10:30 - 11:15 Kaffeepause, Vorstellung des Kunstobjekts „Anastrophe“ 

Plenumsvortrag: The role of organic food and farming research in the 

11:15 - 11:45 context of an innovative and competitive European bio-economy, 

Dr. Timothy Hall, DG Research, European Commission 

Plenumsvortrag: Quality and safety in organic and low input food 

11:45 - 12:15 

systems, Prof. Dr. Carlo Leifert, Newcastle University 

12:15- 13:00 Mittagspause 

Vortragssessions Mittwoch, 21.03.2007, 13:30-15:00 Uhr 

Agrarpolitik 

Vortragssession Mittwoch, 21.03.2007, 13:30-15:00 Uhr (Ort: Ö1) 

Moderation: Dr. Matthias Stolze, Institut für biologischen Landbau, Schweiz 

Titel des Vortrages Autorinnen/Autoren 

Auswirkungen der Luxemburger Agrarreform auf 

Organisation und Wettbewerbsfähigkeit ökologisch 

wirtschaftender Betriebe 

EU-Beitritt und die wirtschaftlichen Folgen für Öko- 

Betriebe in den neuen Mitgliedsländern 

Impacts of alternative implementation of the single 

farm payment on organically and conventionally 

producing farms in austria 

Acceptance and motivational impact of the organic 

certification system 

F. Offermann und H. Nieberg 

K. Zander und P. Thobe 

E. Schmid und F. Sinabell 

H. Schulze, F. Albersmeier und 

A. Spiller


Pflanzenbau: Kartoffeln und Ölfrüchte 

Vortragssession Mittwoch, 21.03.2007, 13:30-15:00 Uhr (Ort: Ö2) 

Moderation: Prof. Dr. Carola Pekrun, Hochschule für Wirtschaft und Umwelt Nürtingen-Geislingen 


N-Bedarf und N-Effizienz von Mischfruchtanbausystemen 

mit Ölpflanzen im Ökologischen Landbau 

Rapsanbau im ökologischen Landbau - Auswirkungen 

von Vorfrucht, Reihenabstand und Untersaat 

mit Weißklee auf den Ertrag 

Untersuchungen über Auswirkungen unterschiedlicher 

Abdeckungen auf Wachstum und Ertrag von 

Frühkartoffeln im Ökologischen Landbau 

Untersaaten in Kartoffeln zur Reduzierung der 

Spätverunkrautung 

H. M. Paulsen, M. Schochow 

und A. Behrendt 

H. Böhm 

B. Hüsing, D. Trautz, 

U. Schliephake und R. Heuer 

C. Stumm und U. Köpke 

Pflanzenzüchtung: Resistenzzüchtung 

Vortragssession Mittwoch, 21.03.2007, 13:30-15:00 Uhr (Ort: HS 17) 

Moderation: Prof. Dr. Heiko Becker, Georg-August-Universität Göttingen 


Ein Ansatz zur Entwicklung und Erhaltung genetischer 

Ressourcen durch moderne Landrassen: 

Wozu wir die Ko-Evolution im Feld brauchen 

Verminderung von Alkaloiden in der Nahrungskette 

durch die züchterische Verbesserung der Mutter- 

korn-Resistenz von Winterroggen 

Ökologische Tomatenzüchtung für das Freiland: 

Auslese auf Phytophtora-Feldresistenz in der F2- 

Generation 

Anbaueignung gegenüber Flug- und Hartbrand 

(Ustilago nuda, U. hordei ) widerstandsfähiger Wintergerste-Handelssorten 

unter ökologischer Bewirtschaftung 

M. R. Finckh 

T. Miedaner, C. Daume, 

V. Mirdita, B. Schmiedchen, 

P. Wilde und H. H. Geiger 

B. Horneburg 

N. Lorenz, S. Klause und 

H. Spieß 

Tierfütterung allgemein 


Moderation: Prof. Dr. Albert Sundrum, Universität Kassel-Witzenhausen 


Ergebnisse bei der Umstellung auf Vollweidehaltung 

von Bio-Milchkühen im österreichischen Berg- A. Steinwidder und W. Starz 

gebiet 

Der optimale Erntezeitpunkt für tanninhaltige Futterpflanzen 

Optimierung der Proteinversorgung durch Maissilage 

auf ökologisch wirtschaftenden Milchviehbetrieben 

im Grünland 

Einfluss der Grünlandnutzung auf die PPO-Aktivität 

in Rotklee 

D. A. Häring, D. Suter und 

A. Lüscher 

M. A. Velik, R. Steinwidder, 

R. Baumung, W. Zollitsch und 

W. F. Knaus 

B. Eickler, M. Gierus und 

F. Taube 

5


Lebensmittelqualität 


Moderation: Prof. Dr. Angelika Ploeger, Universität Kassel-Witzenhausen 


Technologische Alternativen zum herkömmlichen 

Einsatz von Pökelstoffen in Öko-Fleischwaren 

Klassifizierung unbekannter Proben ökologischer 

und konventioneller Herkunft mittels FAS anhand 

von Trainingsdaten aus dem Vorjahr 

Goetheanistische Qualitätsbeurteilung von Kuhrohmilch 

- Der Eigen-Abbauprozess bei 20 °C und 

dessen Beurteilung 

Gestalt, Geruch und Geschmack von Weizen im 

DOK-Anbauvergleichsversuch 

6 

A. Beck, B. Marx und 

F.-K. Lücke 

J. Strube und P. Stolz 

T. Baars 

Stoff-, Humusbilanzen und N-Fixierung 

Vortragssession Mittwoch, 21.03.2007, 13:30-15:00 Uhr (Ort: B4) 

Moderation: Prof. Dr. Torsten Müller, Universität Hohenheim 

C. Arncken, F. P. Weibel und 

P. Mäder 


Humusbilanzmethoden als Prognose- und Bewertungsinstrumente 

im Ökologischen Landbau - all- C. Brock und G. Leithold 

gemeiner und spezieller Anpassungsbedarf 

Einfache Methode zur standortangepassten Humusbilianzierung 

von Ackerland unterschiedlicher 

Anbauintensität 

Einfluss des Ökologischen Landbaus auf unterschiedliche 

Humuspools im Boden und Schlussfolgerungen 

zur Humusbilanzierung 

Kalkulation der Stickstoff-Fixierleistung und der N- 

Flächenbilanz beim Anbau von Leguminosen im 

Ökologischen Landbau 

H. Kolbe 

U. Hoyer, B. Lemnitzer und 

K.-J. Hülsbergen 

B. Jost, K. Schmidtke und 

R. Rauber 

Organic farming in developing and emerging countries 

Vortragssession Mittwoch, 21.03.2007, 13:30-15:00 Uhr, (Ort: HS 20) 

Moderation: Prof. Dr. Joachim Sauerborn, Universität Hohenheim 


Organic farming in China - Challenges and perspectives 

F. Zhang 

What can organic agriculture contribute to sustainable 

development? Long-term farming system comparisons 

in the tropics 

Analysis of soil nutrients and organic matter in or- 

C. Zundel, L. Kilcher und 

P. Mäder 

ganic and conventional marine shrimp ponds at J. Schober Goncalves Lima und 

Guaraíra Lagoon, Rio Grande do Norte State, Brazil 

U. Focken 

Impacts of organic farming on yield and quality of Y. V.Singh, B. V. Singh, 

Basmati rice and soil properties 

S. Pabbi und P. K.Singh

Postersessions Mittwoch, 21.03.2007, 15:30-17:00 Uhr 


Die Postersessions finden als parallel geführte Posterrundgänge statt. Die Rundgänge werden 

moderiert und die Autorinnen und Autoren haben maximal fünf Minuten Zeit, um ihr Poster 

vorzustellen. Danach steht eine dreiviertel Stunde für die Diskussion mit den Autorinnen und 

Autoren zur Verfügung. 

Agrarpolitik und Betriebswirtschaft, Lageplan Biogebäude D 

Moderation: Dr. Matthias Stolze, Forschungsinstitut für biologischen Landbau, 

Schweiz 

Titel des Posters Autorinnen/Autoren 

Betriebsindividuelle Entwicklung von Natur und 

Landschaft vor dem Hintergrund der Förderkulisse 

- Ein Diskussionsbeitrag 

Fallstudie zur Erhaltung der Kulturlandschaft im 

Oberen Filstal durch Ziegenbeweidung 

Arbeitszeiterfassung von Pflegearbeiten im ökologischen 

Freilandgemüsebau 

Untersuchungen zur agronomischen Vorzüglichkeit 

von Milchviehhaltungssystemen im Ökologischen 

Landbau 

Grünland und Weidewirtschaft, Lageplan Biogebäude A 

A. Wolfart und N. Fuchs 

J. Kern, S. Zipperer, B. Bichler 

und M. Dieterich 

P. Schöngens, M. Puffert, 

C. Stahl und K. Kempkens 

E. Leisen und T. Rieger 

Moderation: Prof. Dr. Wachendorf, Universität Kassel-Witzenhausen 


Luzerne-Sortenvergleich im Trockengebiet 

Ost-Österreichs 

Möglichkeiten zur Verbesserung der Siliereigenschaften 

verschiedener perennierender Gras-/ 

Leguminosenmischungen durch Hoch-Zucker- 

Gräser 

Auswirkungen des letzten Nutzungstermins von 

Weiden im Herbst auf den Ertrag im darauf folgenden 

Frühling 

Abschätzung von Bestandeseigenschaften in Leguminosengras-Gemengen 

mit nichtdestruktiven 

Methoden 

Entwicklung einer bildanalytischen Methode zur 

Abschätzung des Leguminosenanteils in Futterbaugemengen 

G.Pietsch, W. Starz, 

K. J. Friedel und B. Freyer 

H. Laser und G. Leithold 

M. Lobsiger, E. Mosimann, 

B. Jeangros und A. Lüscher 

T. Fricke und M. Wachendorf 

M. Himstedt, T. Fricke und 

M. Wachendorf 

7


Pflanzengesundheit: Biocontrol / Kartoffeln, Lageplan Biogebäude B 

Moderation: Prof. Dr. Claus Zebitz, Universität Hohenheim und N.N. 


Einfluss von Extremtemperaturen in Getreidelagern 

auf die Parasitierungsleistung von Nützlingen im 

Vorratsschutz 

Vorratsschutz im Ökologischen Landbau: Entscheidungshilfe 

durch das Computerprogramm 

VOEL 1.0 

Prüfung des Apfelwicklergranulosevirus CpGV zur 

Regulierung des Erbsenwicklers Cydia nigricana F. 

in Körnererbsen 

Apfelwickler-Granulovirus - Unterschiede in der 

Empfindlichkeit lokaler Apfelwickler-Populationen 

Untersuchungen zur Populationsgenetik der Minderempfindlichkeit 

des Apfelwicklers gegenüber 

Cydia pomonella Granulovirus (CpGV) 

Auswirkungen unterschiedlicher Haupt- und Zwischenfrucht-Kombinationen 

auf Ertrag und den 

Schaderregerbefall der Folgefrucht Kartoffel 

Wirkung von Vorkeimung, organischer Stickstoffdüngung 

und einer Kupferbehandlung auf Ertrag 

und Qualität von Kartoffeln im Ökologischen Landbau 

Einfluss von Phytophthora infestans auf den Kartoffelertrag 

in Abhängigkeit von der Nährstoffversorgung 

und optimierten Kupferapplikationen 

Strategien zur Reduzierung der Kupferaufwandmengen 

im ökologischen Kartoffelanbau - Projekt 

"ÖKO-SIMPHYT" 

Kupferminimierungsstrategien im ökologischen 

Kartoffelanbau - Projekt "ÖKO-SIMPHYT": Erste 

Erfahrungen aus dem norddeutschen Freiland 

8 

S. Niedermayer und 

J. L. M. Steidle 

M. Schöller, B. Dau, S. Prozell, 

D. Roßberg, J.L.M. Steidle und 

C. Reichmuth 

A. Balasus, R. G. Kleespie, 

A. Kingsbury und H. Saucke 

E. Fritsch, K. Undorf-Spahn, 

J. Kienzle, C. P. W. Zebitz und 

J. Huber 

S. Asser, N. A. Gund, 

K. E. Eberle, A. Matt-Schmid, 

A. Reineke, D. Heckel, 

C. P. W. Zebitz und J. A. Jehle 

A. Surböck, 

E. Schiessendoppler, 

J. Ledermüller, J. K. Friedel und 

B. Freyer 

A. Paffrath 

M. R. Finckh, 

E. Schulte-Geldermann, 

T. Musa, H.-R. Forrer und 

C. Bruns 

M. Benker, M. Zellner, 

L. W. Bangemann, B. Kleinhenz 

und G. Bartels 

L.-W. Bangemann, 

S. Wohlleben, M. Benker, 

B. Kleinhenz, M. Zellner und 

G. Bartels

Pflanzenzüchtung, Lageplan Biogebäude A 

Moderation: Prof. Dr. Heiko Becker, Georg-August-Universität Göttingen 



Tomaten im Freiland - Die Suche nach Phytophthora-resistenten 

Sorten für den ökologischen Anbau 

Die Sonnenblume - eine Eiweißpflanze für den Ökologischen 

Landbau? 

Verbesserung der überregionalen Sortenauswertung 

im Ökologischen Landbau mit Hilfe der Hohenheimer-Gülzower 

Methode am Beispiel der 

Körnererbsen 

Proteinuntersuchungen in Einzelsamen von Lupinen 

zur züchterischen Erhöhung des Eiweißgehaltes 

KWS - Saatgut und Forschung für den Ökologischen 


Untersuchungen zur Genetik und Übertragung von 

Flugbrandresistenz in Nackthafersorten 

Auf dem Weg zu flugbrandresistenten Gerstensorten 

für den Ökologischen Landbau 

B. Horneburg 

V. Hahn 

H. Gruber und A. Zenk 

G. Jansen und J. Kuhlmann 

R. Tilcher, W. Schmidt und 

A. Altenweger 

B. Leithold, A. Bruchmüller und 

E. Weber 

T. Popova und R. Todorova 

Tierfütterung allgemein / Geflügelfütterung, Lageplan Biogebäude H 

Moderation: Prof. Dr. Michael Grashorn, Universität Hohenheim 


Untersuchungen zu Fütterung, Milchleistung und 

Tiergesundheit von Milchkühen im Ökologischen 


Mineralstoffgehalte in Körnerleguminosen und 

Sommergetreide 

Rohprotein- und Aminosäuregehalte in Körnerleguminosen 

und Getreide 

Fettsäuremuster in Eiern von Hühnern, die mit 

Rapskuchen gefüttert wurden 

E. Leisen, M. Pries und 

P. Heimberg 

H. Böhm 

H. Böhm, K. Aulrich und A. Berk 

R. Holle, I. Halle und 

G. Rahmann 

9


Tiergesundheitsmanagement / Milchviehgesundheit, Lageplan Biogebäude G 

Moderation: Prof. Dr. Volker Krömker, Fachhochschule Hannover 


Monitoring als Bestandteil des Tiergesundheitsmanagements 

O. Volling und V. Krömker 

Tiergesundheitspläne und Tiergesundheitsindikato- S. March, J. Brinkmann, 

ren aus Sicht ökologisch wirtschaftender Milch- C. Winckler, M. Goeritz, 

viehhalterInnen - erste Ergebnisse einer Pilotstudie R. Oppermann und 

in Deutschland 

G. Rahmann 

Akzeptanz von Tiergesundheitsplänen bei Landwirten 

M. Goeritz, R. Oppermann, 

I. Müller-Arnke, G. Rahmann 

und U. Schumacher 

Die Eignung der Leitfähigkeitsmessung zur Eutergesundheitsüberwachung 

bei Milchschafen 

Untersuchungen zum Vorkommen und zur Persistenz 

koagulase-negativer Staphylokokken bei 

Milchziegen 

Zwei Jahre pro Q-Bilanz eines biokonformen Eutergesundheitsprogramms 

Nosoden zum Trockenstellen - eine placebokontrollierte 

Blindstudie 

Erste Untersuchungsergebnisse zur Stoffwechselsituation 

von Milchviehherden bei der Umstellung 

auf Vollweidehaltung 

Fütterungsbedingte Alkalose: ein Problem für die 

Tiergesundheit? Fallbericht aus einem Biobetrieb 

Lebensmittelqualität, Lageplan Biogebäude I 

Moderation: N.N. 

10 

K. Barth, E. Burow, 

K. Knappstein und E.-H. Ubben 

K. Aulrich und K. Barth 

M. Walkenhorst, F. Heil, 

S. Ivemeyer, C. Notz, 

A. Maeschli und P. Klocke 

C. Fidelak, M. Berke, P. Klocke, 

J. Spranger, J. Hamann und 

W. Heuwieser 

L. Podstatzky-Lichtenstein und 

M. Gallnböck 

L. Podstatzky-Lichtenstein und 

M. Gallnböck 


Differenzierung und Identifizierung von Weizen aus 

ökologischen und konventionellen Anbausystemen 

durch die kombinierte Anwendung von drei Bildschaffenden 

Methoden 

Entwicklung der Methode Biokristallisation für 

Milchproben 

Methodenvergleich zur Beurteilung der Milchqualität 

- Goeheanistische Betrachtung, Geschmack, 

Analytik und Bakteriologie 

Ökologische Milchqualität und gesundheitliche Fragen 

- Forschungsvorhaben am Fachgebiet biologisch-dynamische 

Landwirtschaft 

Vier Jahre ökologischer Anbau landwirtschaftlicher 

Kulturen - Erträge und Qualitäten im Vergleich 

Raps im ökologischen Landbau - Qualitätsbewertung 

mit Hilfe der Nah-Infrarot-Spektroskopie 

(NIRS) 

J. Fritz, M. Athmann und 

U. Köpke 

J. Wohlers, J. Kahl und 

A. Ploeger 

T. Baars 

D. Kusche und T. Baars 

S. Seddig, G. Jansen, 

C. Balko und H.-U. Jürgens 

K. Aulrich und H. Böhm

Stoff-, Humusbilanzen und N-Fixierung, Lageplan Biogebäude K 

Moderation: Prof. Dr. Torsten Müller, Universität Hohenheim 



Stickstoffflüsse auf der Weide bei Vollweidehaltung 

im alpinen Raum Österreichs 

Auswaschungsverluste unter biologischer und konventioneller 

Bewirtschaftung 

N-Bilanzen ökologischer und konventioneller Praxisbetriebe 

in Norddeutschland - Ergebnisse aus 

dem Projekt COMPASS 

N-Auswaschung unter ökologisch und konventionell 

bewirtschafteten Praxisflächen in Norddeutschland 

- Ergebnisse aus dem Projekt COMPASS 

Der Dauerbeobachtungsversuch Trenthorst - Konzeption 

und Versuchsaufbau 

W. Starz und A. Steinwidder 

W. Hein und H. Waschl 

M. Kelm, R. Loges und 

F. Taube 

M. Kelm, R. Loges und 

F. Taube 

D. Schaub, H. M. Paulsen, 

H. Böhm und G. Rahmann 

Organic farming in developing and emerging countries, Lageplan Biogebäude M 

Moderation: Prof. Dr. Joachim Sauerborn, Universität Hohenheim 


Organic and alike farming in Latin America: State 

and relevance for small-scale livestock keepers 

Adaptation to climate change and the role of agrobiodiversity 

Concepts and actors in organic livestock husbandry 

in Bolivia 

Recognizing and realizing the potential of organic 

agriculture in Kenya 

Effect of plant biomass and incorporation depth on 

organic wheat production in kenya 

Human capacity development for income generation 

and sustainable organic market linkages in 

Uganda 

M. Siegmund-Schultze und 

A. Valle Zárate 

J. Kotschi 

O. Kneer, M. Siegmund- 

Schultze, F. Delgado und 


K. E. Bett und B. Freyer 

R. Birech und B. Freyer 

A. P. N. Pali, B. Freyer, 

C. S. K. Kaaria und 

D. R. J. Delve 

11


Naturschutz und Biodiversität, Umweltschutz, Lageplan Biogebäude E 

Moderation: Dr. Martin Dieterich, Institut für Landschaft und Naturschutz, Singen 


Landschaftsentwicklung auf den Bauckhöfen (Niedersachsen) 

Entwicklung der Laufkäferpopulation Carabidae 

nach fünf Jahren Umstellung eines Großbetriebes 

auf den Ökologischen Landbau in Norddeutschland 

Potenziale ökologisch wirtschaftender Schulbauernhöfe 

für Naturschutz und Landschaftspflege 

E+E-Projekt "Integration von Naturschutzzielen in 

den Ökologischen Landbau am Beispiel der Hessischen 

Staatsdomäne Frankenhausen" - Maßnahmen 

zur Entwicklung dauerhafter Landschaftsstrukturen 

E+E-Projekt "Integration von Naturschutzzielen in 

den Ökologischen Landbau am Beispiel der Hessischen 

Staatsdomäne Frankenhausen" - Maßnahmen 

in der bewirtschafteten Fläche 

The cereal crops rotation energy evaluation in organic 

and conventional farming systems 

12 

G. Franz und T. van Elsen 

G. Rahmann und W. Piper 

J. Selig und T. van Elsen 

J. Godt, T. van Elsen, T. Haase, 

U. Braukmann, T. Fricke, 

H. Saucke, O. Hensel, C. Baierl, 

K.-H. Walter, C. Schumann und 

J. Heß 

T. van Elsen, J. Godt, T. Haase, 

T. Fricke, M. Wachendorf, 

H. Saucke, D. Möller, 

M. Quintern, M. Otto, E. Kölsch, 

T. Baars und J. Heß 

M. Klimeková and Z. Lehocká 

Forschungsergebnisse des Langzeitversuchs Ritzerau - Auswirkungen des 

Ökologischen Landbaus auf Natur und Umwelt, Lageplan Biogebäude F 

Moderation: Prof. Dr. Hartmut Roweck, Christian-Albrechts-Universität zu Kiel 


Informations- und Datenmanagement am Beispiel 

einer Langzeitstudie zum Ökologischen Landbau 

("Hof Ritzerau", Norddeutschland) 

Bestandsentwicklung des Laubfrosches (Hyla arborea) 

auf dem Hof Ritzerau während der Betriebsumstellung 

auf Ökologischen Landbau 

Waldränder und Knicks als Lebensräume von 

Schmetterlingszönosen in der Agrarlandschaft 

Entwicklung der Brutvogelbestände des Hofes Ritzerau 

während der schrittweisen Betriebsumstellung 

auf Ökologischen Landbau 

Ökohydrologisches Monitoring von Landnutzungsänderungen 

U. Hoernes und H. Roweck 

C. Winkler und H. Neumann 

D. Kolligs 

B. Koop und H. Neumann 

K. Schlange und J. Schrautzer


Vortragssessions Mittwoch, 21.03.2007, 17:00-18:30 Uhr 

Betriebswirtschaft 

Vortragssession Mittwoch, 21.03.2007, 17:00-18:30 Uhr, (Ort: Ö1) 

Moderation: Dr. Uli Zerger, Stiftung Ökologie und Landbau 


Produktionsstruktur und Kostenanalyse unterschiedlicher 

Typen ökologisch wirtschaftender 

Milchviehbetriebe 

Arbeitszeitbedarf für die Bewirtschaftung von 

Milchviehausläufen 

Ökologischer Gemüsebau in Deutschland - Strukturen 

und Entwicklungen 

Flächenleistung und Arbeitserledigungskosten im 

Dammkultursystem im Vergleich zu einem optimierten 

Pflugsystem im Ökologischen Landbau 

Pflanzenbau: Gemenge 

Vortragssession Mittwoch, 21.03.2007, 17:00-18:30 Uhr, (Ort: Ö2) 

Moderation: Prof. Dr. Wilhelm Claupein, Universität Hohenheim 

C. Deittert, M. Müller-Lindenlauf 

und U. Köpke 

M. Schick, M. Riegel, 

W. Hartmann und U. Klöble 

I. Goy, K. Maack und H. Waibel 

D. Rolfsmeyer und D. Möller 


Wirkung des Gemengeanbaus mit Winterkörnerleguminosen 

sowie der Standraumzuteilung auf 

Kornertrag und Backqualität von Winterweizen 

Ermittlung der Vorfruchtwirkung unterschiedlicher 

Wintererbsengenotypen in der Rein- und Gemengesaat 

Einfluss unterschiedlicher Konkurrenzverhältnisse 

beim Mischanbau von Sommergerste und Erbse 

auf den Kornertrag, die Kornqualitäten und die 

symbiontische N-Fixierleistung 

Anbau von Erbsen, Sommerweizen und -gerste in 

Reinsaaten und in Gemengen 

C. Hof-Kautz, C. Hochmuth, 

K. Schmidtke und R. Rauber 

P. Urbatzka, R. Graß, 

C. Schüler und J. Heß 

C. Dahlmann, 

P. von Fragstein und Niemsdorff 

M. Hänsel 

13


Pflanzenzüchtung und Umwelt, 


Moderation: Prof. Dr. Thomas Miedaner, Universität Hohenheim 


Genotype × Location Interactions are Advantageous 

for Local Breeding of Faba Bean (Vicia faba 

L.) 

Züchtung von Saflor für den Ökologischen Landbau 

Entwicklung von Maissorten mit spezieller Anpassung 

an die Bedingungen des Ökologischen Landbaus. 

Verbesserung der Stickstoff(N)-Effizienz im Ökologischen 

Landbau - Bedeutung der N-Aufnahmeund 

N-Verwertungseffizienz bei Triticale, Weizen 

und Roggen 

14 

L. Ghaouti, W. Vogt-Kaute und 

W. Link 

S. Rudolphi, H. C. Becker und 

S. von Witzke-Ehbrecht 

H. Burger, M. Schloen, 

W. Schmidt und H. H. Geiger 

E. M. Thiemt 

Pflanzengesundheit: Bicontrol I 


Moderation: Dr. Helmut Saucke, Universität Kassel-Witzenhausen 


Kann der Einsatz entomopathogener Nematoden 

zur nachhaltigen Bekämpfung der Kirschfruchtfliege 

beitragen? 

Regulierung der Pfennigminiermotte (Leucoptera 

scitella) in Norddeutschland 

Erfahrungen mit Nützlingen bei Schädlingsbefall in 

lebensmittelverarbeitenden Betrieben 

Einfluss des Maulwurfs (Talpa europaea) auf die 

Wirksamkeit von Migrationsbarrieren zur Abwehr 

von Wühlmausschäden im Ökologischen Landbau 

A. Herz, K. Köppler und H. Vogt 

B. Benduhn, P. Heyne, 

N. Fieger-Metag und P. Maxin 

G. S. Wyss, D. Fassbind, 

D. Zingg und S. Brand 

B. Walther, J. Malevez und 

H.-J. Pelz

Geflügelfütterung 


Moderation: Prof. Dr. Michael Grashorn, Universität Hohenheim. 



Zum Einfluss der Fütterung von Leindotterpresskuchen 

auf die Mast- und Schlachtleistung von Broilern 

aus ökologischer Mast 

Weiße Braunleger - Sind diese neuen TMA toleranten 

Legehennen Hybriden für den Ökologischen 

Landbau geeignet? 

100%-Biofütterung mit Rapskuchen und heimischen 

Körnerleguminosen bei der Fütterung von 

Legehennen verschiedener Herkünfte 

Einfluss reduzierter Energiegehalte in Alleinfuttermischungen 

auf die Mastleistung von langsam oder 

schnell wachsenden Genotypen in der ökologischen 

Putenmast 

F. Weißmann, H.-M. Paulsen, 

K. Fischer, B. Matthäus, 

M. Bauer, M. Pscheidl und 

W. Vogt-Kaute 

G. Rahmann und R. Holle 

G. Rahmann, R. Holle, B. 

Andresen und C. J. Andresen 

G. Bellof und E. Schmidt 

Tiergesundheitsmanagement 

Vortragssession Mittwoch, 21.03.2007, 17:00-18:30 Uhr, (Ort: B4) 

Moderation: Prof. Dr. Volker Krömker, Fachhochschule Hannover 


Hürden bei dem Versuch einer nachhaltigen Verbesserung 

der Tiergesundheit 

Melken und Kälber säugen - geht das? 

Einführung eines Hilfsmittels zur Einschätzung der 

Standortgerechtheit der Milchviehzucht und - 

haltung auf ökologischen Betrieben 

Body Condition Scoring (BCS) zur Kontrolle von 

Fütterungsfehlern bei Milchkühen im Biolandbau im 

Hinblick auf Risiken für die Eutergesundheit 

A. Sundrum 

K. Barth, C. Rademacher und 

H. Georg 

A. Spengler Neff, P. Klocke, 

S. Ivemeyer und B. Pabst 

P. Klocke, J. Dollinger, 

S. Ivemeyer und F. Heil 

Präsentationsforum „Aktuelle Themen“ 


Moderation: Christian Eichert, Universität Hohenheim 


Nachhaltige Schweinezucht mittles angepasster 

BLUP Zuchtwertschätzung am Beispiel des 

Schwäbisch-Hällischen Schweins 

Kommunikation von Forschungsergebnissen aus 

dem Bundesprogramm Ökologischer Landbau über 

www.forschung.oekolandbau.de und 

www.oekolandbau.de 

R. Bühler und C. Zimmer 

J. Meier 

Organic farming and fair partnerships M. Fürst 

Praxis-Forschungs-Netzwerke im Ökologischen 


C. Stumm 

15

Donnerstag, 22.März 2007, 8:30-10:00 Uhr 

2. Veranstaltungstag Donnerstag, 22. März 2007 

Vortragssessions Donnerstag, 22.03.2007, 8:30-10:00 Uhr 

Märkte und Marketing 

Vortragssession Donnerstag, 22.03.2007, 8:30-10:00 Uhr (Ort: Ö1) 

Moderation: Dr. Eckhard Benner, Universität Hohenheim 


From field to plate: farmer-to-consumer direct marketing 

for organic and regional Products 

Regionalvermarktung und Bio-Produkte: Spannungsverhältnis 

oder sinnvolle Ergänzung? 

Betriebsformen des Naturkostfachhandels: Ihr Einfluss 

auf die Kunden 

Wahrnehmung und Beurteilung von Verkaufsförderungsaktionen 

für Öko-Lebensmittel im allgemeinen 

Lebensmitteleinzelhandel 

16 

M. Mellin, A. Spiller und 

A. Zühlsdorf 

I. Banik und J. Simons 

A. Spiller und J. Bolten 

U. Hamm und S. Wild 

Pflanzenbau allgemein 


Moderation: Prof. Dr. Jürgen Heß, Universität Kassel-Witzenhausen 


Korrelation zwischen Blattneubildungen und synodischem 

Mondrythmus bei Fatshedera lizei 

J. Fritz und F. Sikora 

Die Anwendung des Anbausystems Weite Reihe 

bei Getreide, Raps und Körnerleguminosen: Effekte 

auf Ertrag, Qualität und Vorfruchtwert 

Leistung und langfristige Wirkung auf Humus- und 

Nährstoffhaushalt verschiedener Anbausysteme 

des Ökologischen Landbaus - Ergebnisse der 1. 

Rotation eines Dauerfeldversuches 

Untersuchungen zur Nutzung der Esparsette (Onobrychis 

viciifolia) im Ökologischen Landbau 

K. Becker und G. Leithold 

F. Reinicke und O. Christen 

D. Neuhoff und K. Bücking

Pflanzengesundheit: Biocontrol II 

Vortragssession Donnerstag, 22.03.2007, 8:30-10:00 Uhr (Ort: HS 17) 

Moderation: Prof. Dr. Claus Zebitz, Universität Hohenheim 



Versuche zur Regulierung des Apfelwicklers (Cydia 

pomonella) in Norddeutschland 

Erste Freilanduntersuchungen zur Wirkung von 

Madex plus, einem Präparat basierend auf einem 

selektionierten CpGV, auf CpGV-resistente Apfelwicklerpopulationen 

in Öko-Betrieben 

Entwicklung eines Konzeptes zur Risikobewertung 

und Regulation des Erbsenwicklers (Cydia nigricana) 

in Gemüse- und Körnererbsen 

Untersuchungen zur Paarungsstörung des Erbsenwicklers 

(Cydia nigricana) mit Sexualpheromon 

B. Benduhn, P. Heyne, 

N. Fieger-Metag und P. Maxin 

J. Kienzle, F. C. P. W. Zebitz 

und F. Volk 

G. Thöming, R. Wedemeyer und 

H. Saucke 

H. Saucke, A. Balasus und 

A. Kratt 

Tierhaltung und Tierzucht 


Moderation: PD Dr. Brigitte Kaufmann, Universität Hohenheim 


Untersuchungen zur Eignung von Fleckviehbullen 

mit unterschiedlichem genetischen Milchleistungs- 

A. Gerber und D. Krogmeier 

potential für ökologisch wirtschaftende Milchviehbetriebe 

Die Mastleistung und Schlachtkörperqualität unterschiedlicher 

genetischer Schweineherkünfte in 

konventioneller und ökologischer Haltung 

Reduzierung des gegenseitigen Besaugens von 

Kälbern in Gruppenhaltung durch einen angereichert 

gestalteten Nachtränkebereich 

Wieviel Arbeit macht die Aufzucht von ökologischen 

Junghennen? Arbeitwirtschaftlicher Vergleich 

der konventionellen und ökologischen Aufzucht 

von Legehennen 

D. Werner, H. Brandt und 

G. Quanz 

H. Georg und G. Ude 

C. Keppler, V. Weigand, 

M. Staack, W. Achilles und 

U. Knierim 

17


Bioenergie 

Vortragssession Donnerstag, 22.03.2007, 8:30-10:00 Uhr (Ort: B4) 

Moderation: Dr. Kurt Möller, Justus-Liebig Universität Gießen 


The role of engineering in organic farming - case 

energy crops 

Dezentrale Pflanzenölerzeugung und -nutzung 

auch in ökologischen Betrieben? 

Einfluss der Düngung mit Gärrückständen aus der 

Biogaserzeugung auf den Ertrag von Silomais und 

auf die bodenmikrobielle Aktivität 

Innovatives Nutzungsverfahren zur energetischen 

Verwertung von Biomassen aus naturschutzfachlich 

bedeutsamen Landschaften 

18 

W. Schäfer 

H. M. Paulsen, O. Schädlich 

und R. Oppermann 

T. Kautz und R. Rauber 

R. Graß, J. Reulein, K. Scheffer 

und M. Wachendorf 

Naturschutz und Biodiversität 


Moderation: Dr. Martin Dieterich, Institut für Landschaft und Naturschutz, Singen 


Bedeutung der Winter-Stoppeln für Vögel 

Brutvögel auf ökologisch und konventionell bewirtschafteten 

Äckern in Norddeutschland 

Raum-Zeit-Muster von Regenwurmpopulationen 

bei der Umstellung zum Ökologischen Landbau 

Artenvielfalt von Lauf- und Kurzflügelkäfer während 

der Umstellung zum Ökologischen Landbau 

G. Rahmann, H. Hötker und 

K. Jeromin 

H. Neumann, R. Loges und 

F. Taube 

U. Irmler 

L. Schröter und U. Irmler


Vortragssessions Donnerstag, 22.03.2007, 10:30 - 12:00 Uhr 

Soziologie 


Moderation: Dr. Simone Helmle, Universität Hohenheim 


Der Blick der sozial-ökologischen Agrar- und Ernährungsforschung 

auf den Bio-Bereich 

B. Nölting 

Innovative Verantwortungsgemeinschaften durch 

Nachhaltigen und Ökologischen Landbau - Beispiele 

aus Mecklenburg-Vorpommern und Kalifornien 

Phänomenologie der Natur: eine methodologische 

Erweiterung der quantifizierenden Naturwissenschaften 

Erfahrungswissenschaft und Expertenblick - Eine 

Forschungsmethode inspiriert von der biologischdynamischen 

Landwirtschaft 

D. Pick 

M. Timmermann 

T. Baars und E. Baars 

Grünland und Weidewirtschaft 


Moderation: Prof. Dr. Wachendorf, Universität Kassel-Witzenhausen 


Auswirkungen von Schnitt- und Weidenutzung auf 

die Ertragsbildung und den Stickstoffgehalt verschiedener 

Futterleguminosen 

Beeinflusst die Bewirtschaftung das Vorkommen 

von Jakobskreuzkraut? 

Einjährige Medicago- und Trifoliumarten als Bodenbedecker 

in Lebendmulchsystemen: Adaptation 

und Konkurrenzverhältnisse 

Winterbeweidung als Alternative zur Mulch- bzw. 

Schnittnutzung von Kleegrasschlägen 

J. Kleen, M. Gierus und 

F. Taube 

M. Suter, S. Siegrist-Maag und 

A. Lüscher 

J. P. Baresel und H.-J. Reents 

D. Westphal, R. Loges und 

F. Taube 

Pflanzengesundheit: Kartoffeln 


Moderation: N. N. 


Regulierung der Kraut- und Knollenfäule der Kartoffel 

mit Faulbaumrinde 

Wie lässt sich Drahtwurmfraß an Kartoffeln im Ökologischen 

Landbau reduzieren? 

Optimierte Anwendung von Pflanzenschutzmitteln 

zur Regulierung des Kartoffelkäfers (Leptinotarsa 

decemlineata Say) im Ökologischen Landbau 

Kontrolle von Rhizoctonia solani in Kartoffeln mit 

einer neuen Applikationstechnik von suppressiven 

Komposten 

H. Krebs, T. Musa und 

H.-R. Forrer 

U. Schepl und A. Paffrath 

S. Kühne, T. Reelfs, E. Moll und 

B. Kleinhenz 


C. Schüler, O. Hensel, J. Heß, 

M. R. Finckh und C. Bruns 

19


Tiergesundheit Milchvieh 


Moderation: Dr. Peter Klocke, Institut für biologischen Landbau, Schweiz 


Therapeutisches Eutergesundheitsmanagement in 

Milchviehbetrieben des Ökologischen Landbaus 

Empfehlungen zum Einsatz des klassischhomöopathischen 

Behandlungsverfahrens bei der 

Therapie der akuten katarrhalischen Mastistis des 

Rindes 

Eutergesundheit in der ökologischen Milchviehhaltung 

- Einfluss von Laktationsstadium und Laktationszahl 

auf die Behandlungsinzidenz klinischer 

Mastitiden 

Verminderter Einsatz von Antibiotika in der Therapie 

klinischer Mastitiden durch eine Erstbehandlung 

mit Homöopathika 

20 

V. Krömker und O. Volling 

C. Werner, A. Sundrum und 

A. Sobiraj 

J. Brinkmann, S. March, 

B. Höller und C. Winckler 

C. Fidelak, A. Reinecke, 

C. C. Merck, P. Klocke und 

J. Spranger 

Düngung 

Vortragssession Donnerstag, 22.03.2007, 10:30-12:00 Uhr (Ort: B4) 

Moderation: Prof. Dr. Kurt-Jürgens Hülsbergen, Technische Universität München- 

Weihenstephan 


Effekte veredelter Rohmaterialien angewandt als 

Dünger oder Wachstumsstimulatoren auf Pflanzenwachstum 

und -gesundheit 

Wirkungen von "Effektiven Mikroorganismen EM" 

auf pflanzliche und bodenmikrobiologische Parameter 

im Feldversuch 

Einfluss der organischen Düngung auf Wachstum, 

Zusammensetzung und Nährstoffaufnahme eines 

leguminosenbetonten Zwischenfruchtgemenges 

Leguminosenkörnerschrote und andere vegetabile 

Dünger im Ökologischen Gemüsebau 


M. Behrens, M. R. Finckh, 

J. Heß und C. Bruns 

J. Mayer, S. Scheid, F. Widmer, 

A. Fließbach und H. Oberholzer 

K. Möller, W. Stinner und 

G. Leithold 

T. Müller, J. Riehle, I. Schlegel, 

Z. Li, M. von Schenck zu 

Schweinsberg-Mickan, 

H. Sabahi und R. Schulz

Umweltschutz 



Moderation: Dr. Johann Bachinger, Institut für Landnutzungssysteme und Landschaftsökologie 

Leibniz-Zentrum für Agrarlandschaftsforschung (ZALF) e.V. 


Umweltwirkungen unterschiedlich intensiv wirtschaftender 

Milchviehbetriebe im Ökologischen 

Landbau in Nordrhein-Westfalen 

Modellierung betrieblicher C-Flüsse als Grundlage 

einer Emissionsinventur 

Energieeffizienz im Ökologischen Landbau - am 

Beispiel der Wertschöpfungskette Brot 

Wirkungen des Ökologischen Landbaus auf Bodenerosion 

durch Wasser 

M. Müller-Lindenlauf, C. Deittert, 

G. Haas und U. Köpke 

B. Küstermann, K. Wenske und 


W. Prem, J. Hechenbichler, 

M. Lörcher, H. Manhart und 


N. Siebrecht, M. Kainz und 


21


Postersessions Donnerstag, 22.03.2007, 13:00-14:30 Uhr 

Die Postersessions finden als parallel geführte Posterrundgänge statt. Die Rundgänge werden 

moderiert. Die Autorinnen und Autoren haben maximal fünf Minuten Zeit, um ihr Poster vorzustellen. 

Danach steht eine dreiviertel Stunde für die Diskussion mit den Autorinnen und Autoren 

zur Verfügung. 

Märkte und Marketing, Lageplan Biogebäude D 

Moderation: Dr. Eckhard Benner, Universität Hohenheim 

Titel des Posters 

Sind Öko-Käufer stärker gegen gentechnisch ver- 

Autorinnen/Autoren 

änderte Lebensmittel eingestellt als andere Konsumenten? 

Ergebnisse einer Konsumentenbefra- 

A. Wirthgen 

gung in Deutschland 

Nachwachsende Rohstoffe zur stofflichen Nutzung 

aus Ökologischem Anbau - Status quo der Nachfrage 

Diskrepanz zwischen Verbraucheraussagen und 

tatsächlichem Kaufverhalten bei Öko-Produkten in 

der Direktvermarktung 

Factors in the development of farm vacation tourism 

Ökonomische Analyse des Biosiegels 

Entwicklung regionaler Vermarktungsstrategien 

gefährdeter Tomatensorten in Nordrhein-Westfalen 

Soziologie, Lageplan Biogebäude C 

Moderation: Dr. Simone Helmle, Universität Hohenheim 

22 

E. Grundmann 

J. Niessen und U. Hamm 

H. Schulze, K. L. Sidali und 

A. Spiller 

R. Herrmann, M. Henseleit, 

S. Thompson und S. Anders 

D. Klein, J. Simons, I. Banik und 

U. Köpke 


Die Bedeutung von Biobetrieben für Lern- und Veränderungsprozesse 

im Dorf 

T. Boeckmann 

Bionet Österreich - ein Projekt zum verbesserten A. Kranzler, M. Fischl, W. Hein 

Wissenstransfer von der Forschung zur Praxis 

Gezielte Umstellung auf Ökologische Landwirt- 

und R. Geßl 

schaft - Nutzung einer Systematik der relevanten 

Faktoren als Hilfsmittel in der Beratungspraxis 

M. Szerencsits und J. Heß 

Some aspects of organic agriculture development 

in Bosnia and Herzegovina 

E. V. Habul and A. Nikolic 

Beratung im Ökologischen Landbau Polens H. Rieken 

Wirkungen von Bioprodukten auf das KäuferInnen- 

Verhalten - Phänomene und deren Hintergründe 

B. Freyer 

Biolandbau und Werte: Was ist Biobauern in Österreich 

wertvoll? 

Organic farming values in Switzerland - results of a 

focus group study 

Vogelgrippe, und nun? 

G. Plakolm und E. Fromm 

O. Schmid, R. Kilchsperger und 

A. Bondini 

M. Artmann, S. Burkart und 

S. Helmle

Pflanzenbau, Lageplan Biogebäude A 




Einfluss von Intensität und Zeitpunkt der Bodenbearbeitung 

auf Ertragsbildung und N-Dynamik in 

Wasserschutzgebieten 

Bewirtschaftungsfreie Zeitfenster für den Naturschutz 

- Auswirkung auf die Stickstoff-Fixierleistung 

von Luzernebeständen 

Zwischenfrüchte als Vorfrüchte für die Ertrags- und 

Qualitätsleistung von Mais und Kartoffeln 

Züchterische Bearbeitung von Süßlupinen für den 

Ökologischen Landbau - Variabilität wichtiger Inhaltsstoffe 

in Abhängigkeit vom Standort 

Auswirkungen einer Weißklee-Untersaat in Winterraps 

auf den Ertrag der Folgekultur Weizen 

Gemüsebau/Sonderkulturen, Lageplan Biogebäude A 


S. Gruber, A. Häberle, C. Prade, 

K. Stahr und W. Claupein 

G. Pietsch, R. Hrbek, G. 

Schmutzer und J. K. Friedel 

H. Kolbe 

H.-U. Jürgens, G. Jansen und 

J. Kuhlmann 

H. Böhm 


Nachernteverhalten und pilzliche Verderbsflora von 

Möhren aus ökologischer und konventioneller Er- D. Steinhauer und F.-K. Lücke 

zeugung 

Bekämpfungsstrategien für den Wurzelgallennema- 

J. Hallmann, F. Rau und 

toden Meloidogyne hapla im Ökologischen Land- 

M. Puffert 

bau 

V. Jung, R. Loges, J. Henriksen, 

Pflanzen für die Gesundheit - Vorstellung eines K. Grevsen, L.P. Christensen, 

neuen interdisziplinären Forschungsprojektes zum K. Kristiansen, G. Rimbach, 

ökologischen Anbau von Arzneipflanzen 

K. Schwarz, R. Kawiani, 

F. Taube und S. Wolfram 

23


Pflanzengesundheit: Getreide, Saatgut, Lageplan Biogebäude B 

Moderation: PD Dr. Stefan Kühne, Biologische Bundesanstalt 


Streifenkrankheit an Sommergersten unter natürlichen 

Befallsbedingungen 

Strategien zur Bekämpfung von Streifen- und Netzfleckenkrankheit 

der Gerste im Ökologischen 


Untersuchungen zur Wirkung alternativer Saatgutbehandlungen 

gegen Auflaufschaderreger in Getreide 

Physikalische Verfahren zur Behandlung von Saatgut 

im Ökologischen Landbau 

Vergleichende Analyse der Mykotoxinproblematik 

im konventionellen und ökologischen Getreidebau 

Datenbank über Pflanzenstärkungsmittel im Internet 

Tierhaltung und Tierzucht, Lageplan Biogebäude H 

24 

K.-J. Müller 

Moderation: PD Dr. Brigitte Kaufmann, Universität Hohenheim 

K.-P. Wilbois, F. Waldow, 

K.-J. Müller, W. Vogt-Kaute, 

H. Spieß, M. Jahn, R. Wächter 

und E. Koch 

F. Waldow, M. Jahn, R. Wächter, 

E. Koch, W. Vogt-Kaute, 

H. Spieß, K.-J. Müller und 

K.-P. Wilbois 

W. Vogt-Kaute, H. Spieß, 

M. Jahn, F. Waldow, E. Koch, 

R. Wächter, K.-J. Müller und 

K.-P. Wilbois 

R. Loges und M. Eberle 

P. Marx, S. Kühne und M. Jahn 


Der Beitrag der österreichischen Biobauern zur 

Erhaltung der alten, seltenen Nutztierrassen 

Möglichkeiten der on-farm Erhaltung und Nischenvermarktung 

vom Aussterben bedrohter Nutztierrassen 

am Beispiel Diepholzer Gans und Bronzepute 

alten Schlags 

Situationsanalyse süddeutscher Erwerbsziegenhalter 

Wachstum und Produktqualität verschiedener 

Schweineherkünfte aus ökologischer Haltung 

Einfluss der Bestandsgröße auf Leistung, Mortalität 

und Gefiederzustand von Legehennen in Biobetrieben 

Auslaufbewirtschaftung in der Rinder- und Schweinehaltung 

Hof- und Stallbeispiele für die ökologische Milchviehhaltung 

F. Fischerleitner, B. Berger und 

V. Atteneder 

N. Kohlschütter, S. Zarin, 

G. Bellof, E. Schmidt, 

C. Werner, D. Mörlein, H. Pahl 

und U. Köpke 

P. Herold, M. Keller und 


S. Küster, U. Baulain, 

M. Henning und H. Brandt 

G. Trei und B. Hörning 

B. Hörning und G. Trei 

J. Simon


Tiergesundheit: Geflügel, Schweine, kleine Wiederkäuer, Lageplan Biogebäude G 

Moderation: Dr. Marianna Siegmund-Schultze, Universität Hohenheim 


Arzneimitteleinsatz zur Steuerung des Reproduktionsgeschehens 

in der biologischen Ferkelproduktion 

Anthelminthikaresistenzen beim Rind 

Ist die FAMACHA © -Eye-Colour-Karte zur klinischen 

Diagnose von Haemonchus contortus - Befall bei 

Schafen und Ziegen in Norddeutschland geeignet 

Der Mikropilz Duddingtonia flagrans zur biologischen 

Bekämpfung von Magen-Darm-Nematoden 

der Nutztiere - Übersicht zu Feldstudien 1994 bis 

2006 

Untersuchungen zur Aufzucht von Schaf- und Ziegenlämmern 

mit arteigener und artfremder Milch 

W. Hagmüller und 

J. Baumgartner 

N. Kleinschmidt, 

G. von Samson-Himmelstjerna, 

J. Demeler und R. Koopmann 

R. Koopmann 

R. Koopmann und C. Epe 

K. Barth 

Düngung, Bodenfruchtbarkeit, Lageplan Biogebäude L 



A Rapid Bio-Test to Study the Activity Potential of 

Biofertilizers Based on Trichoderma sp. 

Tastversuch zur Kompensation negativer Ertragsreaktionen 

nach Strohdüngung im (viehlosen) Getreideanbau 

H. Kolbe 

Möglichkeiten der Optimierung der Wirtschaftsdüngung 

zu Winterweizen durch Berücksichtigung bodentypischer 

Gegebenheiten 

Der Dauerbeobachtungsversuch Trenthorst - Ertragsentwicklung 

in verschiedenen Fruchtfolgen 

und Kulturen 2003 bis 2005 

Z. Akter, G. Neumann, M. 

Weinmann und V. Römheld 

D. Westphal, R. Loges und 

F. Taube 

D. Schaub, H. M. Paulsen, 

H. Böhm und G. Rahmann 

Ökologische Landwirtschaft in den neuen EU- 

Mitgliedstaaten - Ergebnisse einer Befragung zu 

Fruchtfolgesystemen und Nährstoffmanagement P. von Fragstein und Niemsdorff 

25


Bioenergie, Lageplan Biogebäude J 

Moderation: Dr. Kurt Möller, Justus-Liebig Universität Gießen 


Bioenergie versus Ökolandbau: Flächenkonkurrenz 

als Entwicklungshemmnis? 

Nachhaltige Fruchtfolgesysteme für den biologischen 

Energiepflanzenanbau in Österreich 

Auswirkungen der Einbindung einer Biogasanlage 

in ein ökologisches Betriebssystem 

Strukturen landwirtschaftlicher Biogasproduktion im 

Ökologischen Landbau in Deutschland 

26 

S. Simon, M. Demmeler und 

A. Heißenhuber 

R. Hrbek, B. Freyer, T. Amon 

und J. K. Friedel 

S. Helbig, R. Grass und 


V. Anspach und D. Möller

Symposien Donnerstag, 22.03.2007, 14:30-16:00 Uhr 

Symposium 1: 

Ökologischer Landbau zwischen Tradition und Globalisierung: 

Potentiale und Defizite zur nachhaltigen Ernährung? (Ort: B1) 


Leitung: Claus-Peter Hutter (Akademie für Natur- und Umweltschutz Baden-Württemberg) 

Referenten: Prof. Dr. Edda Müller (Vorstand des Verbraucherzentrale Bundesverbandes e. V. 

und Mitglied des Rates für Nachhaltige Entwicklung, Berlin. 

Gert Duschan (Leiter Marketing/Unternehmenskommunikation Edeka Südwest, Offenburg) 

Rudolf Bühler (Vorstandsvorsitzender der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch 

Hall) 

Zusammenfassung: Lebensmittel aus ökologischer Herkunft finden immer mehr Zuspruch bei 

den Verbrauchern. Das kommt Verbrauchern und Erzeugern sowie der Umwelt gleichermaßen 

zugute. Die Entwicklung dieses Wirtschaftssektors ist freilich nicht allein von regionalen Faktoren 

abhängig, denn der Ökologische Landbau befindet sich zunehmend im Spannungsfeld 

zwischen lokaler, europäischer und globaler Produktion, zwischen Tradition und Moderne. Die 

wachsende Internationalisierung stellt zudem neue Herausforderungen an die Weiterentwicklung 

des Sektors. In diesem Zusammenhang werden bei diesem Symposium u.a. folgende 

Fragen erörtert: 

• Welche Zusammenhänge bestehen zwischen biologischer Vielfalt, intakter Umwelt und 

gesunder Ernährung? 

• Welche Rolle spielt der Lebensmittelhandel in seiner Stellung zwischen Produzenten 

und Verbrauchern beim Marketing von heimischen, biologisch erzeugten Produkten? 

• Welche Rolle spielt der Lebensmitteleinkauf für einen nachhaltigen Lebensstil? 

Markt der Möglichkeiten: 

Parallel zum Symposium, bzw. von 16:00-18:00 Uhr, Markt der Möglichkeiten mit 

Geschmacksproben an den Ständen von: 

Brot/Getreide: Hohenloher Höfe/KuU-Backwaren 

Lebensmittelhandel: Edeka Südwest 

Wurst/Fleisch: Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall 

Symposium 2: 

Öko-Forschung in der Krise? (Ort: B3) 

Leitung: Dr. Alexander Gerber (Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft) 

Referenten: Jan Plagge (Geschäftsführer der Bioland Beratung GmbH) 

Dr. Urs Niggli (Direktor Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL)) 

Prof. Dr. Angelika Ploeger (Leiterin des Fachgebiets Ökologische Lebensmittelqualität 

und Ernährungskultur, Universität Kassel) 

Prof. Dr. Armin Reller (Herausgeber von GAIA und Vorstand des Wissenschaftszentrum Umwelt 

an der Universität Augsburg) (angefragt) 

Stefan Lange (Leiter Bereich Forschung im Bundesprogramm Ökologischer Landbau) 

Zusammenfassung: Verliert die Öko-Forschung ihre innovative Kraft weil sie an der Bewahrung 

des Bestehenden anstatt an Neuentwicklungen arbeitet? Steht der Praxisbezug der Ökoforschung 

der durch das Peer-Review-Verfahren festgestellten wissenschaftlichen Exzellenz 

entgegen? Werden überhaupt die Fragen der Praxis bearbeitet? Leidet die Daseinsberechtigung 

der Öko-Forschung unter mangelnder Methodenentwicklung? Können die Fragestellungen 

der Ökologischen Lebensmittelwirtschaft durch disziplinäre Projekte mit kurzen Laufzeiten 

überhaupt bearbeitet werden? Ist die finanzielle Ausstattung der Öko-Forschung angemessen 

und ausreichend? Warum nimmt sie derzeit wieder ab? Das sind Fragen, die aktuell von Innen 

und Außen an die Forschung zur Ökologischen Lebensmittelwirtschaft gestellt werden. Ziel 

des Symposiums ist es, erste Antworten zu finden und Strategien für eine zukunftsfähige Weiterentwicklung 

der Öko-Forschung zu diskutieren. 

27


Symposium 3: 

Integration von Naturschutzzielen in den Ökologischen Landbau (Ort: Ö2) 

Leitung: Dr. Thomas van Elsen (FiBL Deutschland e.V.) 

Referenten: Prof. Dr. Jürgen Heß (Universität Kassel-Witzenhausen) 

Dr. Jochen Godt (Universität Kassel) 

Thorsten Haase (Universität Kassel-Witzenhausen) 

Dr. Thomas van Elsen (FiBL Deutschland e.V.) 

Thomas Fricke (Universität Kassel-Witzenhausen) 

Dr. Helmut Saucke (Universität Kassel-Witzenhausen) 

Prof. Dr. Ulrich Braukmann (Universität Kassel-Witzenhausen) 

Prof. Dr. Detlev Möller (Universität Kassel-Witzenhausen) 

Zusammenfassung: Auf der Hessischen Staatsdomäne Frankenhausen wird seit einem Jahr 

das vom Bundesamt für Naturschutz mit Mitteln des Bundesministeriums für Umwelt, Naturschutz 

und Reaktorsicherheit geförderte E+E-Vorhaben „Die Integration von Naturschutzzielen 

in den Ökologischen Landbau“ durchgeführt (www.uni-kassel.de/Frankenhausen). Das interdisziplinäre 

Projekt knüpft an das Schwesterprojekt „Naturschutzhof Brodowin“ 

(www.naturschutzhof.de) an. Auf dem ertragreichen Standort in Nordhessen sollen Maßnahmen 

erprobt und zur Praxisanwendung entwickelt werden, durch die der Ökologische Landbau 

unter Naturschutzgesichtspunkten weiter optimiert werden kann. Ein Schwerpunkt liegt auf 

Naturschutzmaßnahmen in der bewirtschafteten Fläche; daneben gehört die Verbesserung 

dauerhafter Landschaftsstrukturen zum Projekt, etwa die umfassende Renaturierung von 

Fließgewässern. Eingangs werden die Fragestellungen, Zielsetzungen und Methoden im Projekt 

durch Kurzbeiträge vorgestellt und zur Diskussion gestellt. Kurze ergänzende Impulsreferate 

aus weiteren Projekten bilden die Grundlage für eine Strategiediskussion: „Wie bringt man 

Vielfalt in die Fläche?“ „Wie lassen sich Biotope und Strukturelemente in einer intensiv ackerbaulich 

genutzten Landschaft neu anlegen und verbessern?“ „Wie lassen sich solche Ziele 

trotz aller ökonomischer Hindernisse verwirklichen?“ Ein moderiertes Plenums-Gespräch wird 

im Mittelpunkt der Veranstaltung stehen. 

28


Symposium 4: 

Challenges and possibilities for organic smallholder farmers in tropical and subtropical 

countries (Location: B2) 

Chair: Dr. Niels Halberg (Aarhhus Universitet, Denmark) 

Invited speakers: Dr. Lucimar Santiago de Abreu (Embrapa Environmental Brazil), 

Christine Zundel (Forschungsinstitut für Biologischer Landbau, Schweiz) 

Dr. Silvère Tovignan (Organic Exchange Africa) 

Summary: A number of studies have demonstrated the potential benefits of organic agriculture 

for smallholder farmers’ livelihood in developing countries. Certified organic production 

may contribute to poverty alleviation if there is a secure market access and a significant part of 

the price premium reaches the households. Moreover, improvement of soil fertility, enhancement 

or preservation of biodiversity and improved health from absence of chemical pesticides 

and improved diets is widely reported from organic farming projects. Thus, there are reasons 

to believe that smallholders and resource poor farmers may improve their asset building and 

livelihood through participation in organic production schemes, but more knowledge is needed 

on the actual benefits reaching the households and the necessary conditions as regards institutional 

setup, local embedment and market access. 

Important aspects related to institutional arrangements in organic farming include national 

regulation, support in conversion period and the local stakeholders’ control of the certification 

process including methods to reduce costs. Other challenges for organic smallholder farmers 

include the type of market access and (lack of) control of the market chain, the degree of local 

organisation and social justice. Access to relevant training and knowledge building and to input 

factors such as improved seeds are also important for securing long-term benefits for the 

households, but this is not automatically part of organic projects. Moreover, there are differences 

in the farmers’ possibilities for building up soil fertility, biodiversity and other biological 

assets on the farms. 

The objectives of this symposium are, therefore 

• to present research-based knowledge of the challenges and possibilities for organic 

smallholder farmers in tropical and sub-tropical countries 

• to share experiences and discuss which institutional arrangements and commitments 

are needed for smallholder farmers to benefit fully from the potential in organic farming 

• to establish an international working group under ISOFAR for the cooperation between 

researchers and other interested parties in research in the topic 

29


Workshops Donnerstag, 22. März 2007, 16:30-19:30 Uhr 

Workshop 1: 

Wissenstransfer im ökologischen Gemüsebau - Ergebnisse und Zukunft des BÖL- 

Projektes "Netzwerk im ökologischen Gemüsebau" (Ort: B13) 

Ausrichter: 

Bettina Billmann (FibL Schweiz), Prof. Dr. Eckhard George (IGZ Grossbeeren & Erfurt), Birgit 

Rascher (Gemüsebauversuchsbetrieb Bamberg), Rudolf Regnat (Fördergemeinschaft Ökologische 

Gartenbauberatung), Dr. Hans-Jürgen Reents (TU München Weihenstephan), Dietrich 

Vogelsang (Gärtnerei Ulenburg) 

Moderation: Bettina Billmann, Dr. Hans-Jürgen Reents (TU München Weihenstephan) 

Zusammenfassung: Im März 2007 endet die erste Projektphase des BÖL-Projektes 'Netzwerk 

im ökologischen Gemüsebau', eine Weiterführung um zwei Jahre wurde beantragt. Auf 

dem Workshop werden zunächst das Projekt und einige Ergebnisse der 1. Projektphase vorgestellt: 

Handbuch Versuchsanstellung im ökologischen Gemüsebau 

• Handbuch 'Planung, Anlage und Auswertung von Versuchen im ökologischen Gemüsebau' 

• Versuchsübersicht 1994 - 2004 

• Intranet für Versuchsansteller auf der LKP-Beraterdatenbank 

Darauf aufbauend sollen u.a. folgende Themen diskutiert werden: 

• Dauerhafte Vernetzung zwischen Praxis, Beratung und Forschung im Ökologischen 

Gemüsebau im deutschsprachigen Raum 

• Internationale Vernetzung 

• Etablierung eines Arbeitskreises 'Grundlagenforschung im ökologischen Gemüsebau' 

Workshop 2 und 3: 

Praktische Methoden der betriebswirtschaftlichen Bewertung von Öko-Betrieben bzw. 

Betriebszweigen (Ort: S 221) 

Ausrichter: Rainer Löser (Stiftung Ökologie und Landbau) 

Moderation Workshop 2: Arbeitskreis Betriebsvergleich: W. Dreyer (SÖL - Beraternetzwerk), 

Arbeitskreis Betriebszweigauswertung Milch: C. Trütken (SÖL - Beraternetzwerk) 

Moderation Workshop 3: Arbeitskreis Schwein: R. Löser (SÖL - Beraternetzwerk), 

Arbeitskreis Geflügel: F. Deerberg (SÖL - Beraternetzwerk) 

Ablauf: Der Workshop umfasst vier Bausteine, von denen jeweils zwei geblockt werden (die 

Arbeitskreise Betriebsvergleich und Betriebszweigauswertung Milch als Workshop 2, sowie die 

Arbeitskreise Geflügel und Schwein als Workshop 3). Diese werden jeweils nacheinander statt 

finden, die Workshopteile 2 und 3 dementsprechend parallel, so dass sich die Teilnehmer zwischen 

den beiden Strängen entscheiden müssen. 

Zusammenfassung: Die vier Arbeitskreise (AK Betriebsvergleich, AK Betriebszweigauswertung 

Milch, AK Schwein und AK Geflügel) des Berater-Praxis-Netzwerkes (BÖL-Projekt F & E 

03OE495) stellen parallel die Arbeitskreise, deren Methodik und Ergebnisse der letzten Auswertungsjahre 

dar. Jeweils ein Fallbeispiel wird mit den Teilnehmern anhand der Daten analysiert 

und ein Maßnahmenplan entwickelt. 

30


Workshop 4: 

Diskussion von Schwellenwerten bei wichtigen samenbürtigen Krankheiten (Ort: B12) 

Ausrichter und Moderation: Dr. Klaus-Peter Wilbois (FiBL Deutschland e.V.) 

Kurzpräsentationen: Dr. Franziska Waldow (BBA Kleinmachnow, Institut für Integrierten 

Pflanzenschutz) 

Werner Vogt-Kaute (Naturland, Gräfelfing) 

Dr. Marga Jahn (BBA Kleinmachnow - Institut für Integrierten Pflanzenschutz) 

Dr. Hartmut Spieß (Institut für biologisch-dynamische Forschung, Darmstadt) 

Ziel: Schwellenwerte für samenbürtige Krankheiten sollen anhand neuerer Erkenntnisse überprüft 

und einer Diskussion unter Experten zugeführt werden. 

Zusammenfassung: Im Einklang mit der EG-Öko-Verordnung wird im Öko-Landbau Öko- 

Saatgut eingesetzt soweit dies am Markt verfügbar ist. Bei Kulturen, für die ökologisch produziertes 

Saatgut nicht in ausreichender Auswahl und Menge zur Verfügung steht, kommt unbehandeltes 

nicht ökologisch produziertes Saatgut zum Einsatz. Beim Einsatz von ökologischem 

bzw. unbehandeltem nicht-ökologisch produzierten Vermehrungsmaterial spielt die Gesundheit 

des Saatgutes eine herausragende Rolle. Entsprechend wichtig sind Schwellenwerte für einen 

tolerierbaren Befall des Saatgutes mit Schaderregern. Derartige Schwellenwerte sind in 

Deutschland nicht gesetzlich verankert. Auf privatrechtlicher Ebene werden jedoch Tests bei 

Öko-Saatgut auf Sporenbesatz und Triebkraft vor der Abgabe an Landwirte durchgeführt. Die 

dabei angelegten Schwellenwerte sollen anhand neuerer Erkenntnisse überprüft und einer 

Diskussion unter Experten zugeführt werden. 

Workshop 5: 

Studium und Berufsfeld Ökolandbau - Berichte von unterschiedlichen Studienorten 

(Ort: HS 14) 

Ausrichter: Holger Mittelstraß (Universität Kassel, Ökologische Agrarwissenschaften) 

Ralf Bloch (FH-Eberswalde, Ökolandbau und Vermarktung) 

Dr. Sabine Zikeli (Universität Hohenheim, Ökolandbau und Verbraucherschutz) 

Moderation: Ralf Bloch (Fachhochschule Eberswalde ) 

Ablauf: Impulsreferate von Vertretern der Studienorte mit ökologischen Agrarstudiengängen 

mit anschließender Diskussion. 

Zusammenfassung: Ebenso wie die Bio-Branche hat sich auch die Hochschulausbildung im 

Ökolandbau in den letzten Jahren stark verändert. Die Anzahl der Studienangebote ist größer 

aber auch vielfältiger geworden. Hinzu kommt das neue konsekutive Studienmodell mit Bachelor- 

und Masterabschlüssen, das den Studierenden eine größere Flexibilität bei der Studienwahl 

einräumt. 

• Wie unterscheiden sich die aktuellen Studienangebote im Ökolandbau? 

• Was sind Ihre Besonderheiten und Alleinstellungsmerkmale? 

• Welche Kombinations- und Synergieeffekte ergeben sich hieraus für die Hochschulen 

sowie für den persönlichen Ausbildungsweg der Studierenden? 

• Wo arbeiten die Absolventen der ökologischen Agrarstudiengänge? 

31


Workshop 6: 

Bedeutung von Krankheiten und Schaderregern im ökologischen Kartoffelanbau - Sind 

Pflanzenschutzmaßnahmen zur Qualitätssicherung notwendig? (Ort: HS 12) 

Ausrichter: Dr. Marianne Benker (Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft, Freising) 

Moderation: Dr. Herwart Böhm (Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft, Trenthorst), 

Dr. Klaus Wiesinger (Bayrische Landesanstalt für Landwirtschaft, Freising) 

Ablauf: Kurzreferate aus Wissenschaft und Praxis mit anschließender Diskussion 

Zielsetzung und Zusammenfassung: Pflanzenschutzmaßnahmen spielen auch im ökologischen 

Kartoffelanbau eine wichtige Rolle. Unter bestimmten Witterungs- und Anbaubedingungen 

können Krankheiten wie z.B. Kraut- und Knollenfäule, Rhizoctonia solani und Erwinia- 

Nassfäule, oder Schadpathogene, wie z.B. Blattläuse und Kartoffelkäfer, zu hohen Ertrags- 

und Qualitätsverlusten führen. Wie ist die Bedeutung der einzelnen Krankheiten und Schädlingen 

im ökologischen Kartoffelanbau? Sind diese Krankheiten und Erreger wirklich ertrag- und 

qualitätsbeeinflussend? Sind Pflanzenschutzmaßnahmen immer notwendig? Welche Alternativen 

gibt es? Wo ist durch Forschung eine aussichtsreiche Lösung denkbar? 

Workshop 7: 

Möglichkeiten und Grenzen der Regulierungsmaßnahmen von Insekten im Ökologischen 

Landbau (Ort: HS 17) 

Ausrichter und Moderation: PD Dr. Stefan Kühne (BBA Kleinmachnow) 

Dr. Helmut Saucke (Universität Kassel-Witzenhausen) 

Zusammenfassung: Die Entwicklung von Pflanzenschutzkonzepten für den ökologischen 

Ackerbau zur Begrenzung von Ernteverlusten durch Schadinsekten schließt vorbeugende und 

direkte physikalische, biologische und chemische Abwehrmaßnahmen ein. In diesem Workshop 

sollen neue Möglichkeiten der Insektenabwehr diskutiert und vorgestellt werden. Dazu 

zählen auch verschiedene insektizide Wirkstoffe deren Eignung für den Ökologischen Landbau 

diskutiert werden soll wie z. B. Spinosad oder Kaolin. Des Weiteren soll die Selbstherstellung 

von Insektiziden entsprechend der Liste nach § 6a Pflanzenschutzgesetz diskutiert werden. 

Zur Zeit gibt es keine Informationen darüber wie die Stoffe als Pflanzenschutzmittel formuliert 

werden müssen um wirksam angewendet werden zu können. Auch fehlen oftmals Hinweise in 

welchen Kulturen und gegen welche Schädlinge die Mittel wirken. Darüber hinaus bietet der 

Workshop die Möglichkeit neue physikalische und biologische Maßnahmen der Insektenkontrolle 

im Vorratsschutz zu diskutieren. 

32


Workshop 8: 

Der Möhre einen Namen geben: Sortenvermarktung von Gemüse - ein innovatives Konzept 

auf der Grundlage eines erweiterten Qualitätsbegriffs (Ort: HS 31) 

Ausrichter und Moderation: Petra Boie (Bingenheimer Saatgut AG - Ökologische Saaten, 

Bingenheim), Michael Fleck (Kultursaat e.V., Echzell Bingenheim) 

Kurzpräsentationen: Julian Jacobs, Betriebsleiter Obergrashof (Demeter- Gemüsebaubetrieb, 

50 ha) und Züchter bei Kultursaat e.V. 

Julian Jacobs, Betriebsleiter Obergrashof (Demeter- Gemüsebaubetrieb, 50 ha) und Züchter 

bei Kultursaat e.V., 

Olaf Lorenzen, Gemüseeinkauf Naturkostgroßhandel „Handelskontor Willmann“ 

N.N., Bundesverband Naturkost Naturwaren 

N.N., Firma Voelkel 

Daniela Klein, Institut für Organischen Landbau, Universität Bonn 

Zusammenfassung: Nicht zuletzt das FIBL-Dossier „Pflanzenzüchtung“ unterstützt die seit 

langem vorgebrachte These der biologisch-dynamischen Gemüsezüchter, dass die Methoden 

der konventionellen Pflanzenzüchtung sich immer weiter von den Praktiken entfernen, die für 

den ökologischen und biologisch-dynamischen Landbau geeignet scheinen. Die Kritik bezieht 

sich sowohl auf die angewandten Techniken als auch auf die Reduktion der Sorten auf ein 

bloßes Wirtschaftsgut. Unter dem Dach des Vereins Kultursaat werden Gemüsesorten entwickelt, 

die in qualitativer, sozioökonomischer und ethischer Hinsicht den Prinzipien des Ökologischen 

Landbaus entsprechen (z.B. Participatory Plant Breeding). Da die o.a. Lage sich mit 

zunehmender Ausbreitung der Gentechnik verschärft, bei allen Marktakteuren nur ein vages 

Wissen über Pflanzenzüchtung vorhanden ist und gleichzeitig bei den Verbrauchern der 

Wunsch nach Alternativen wächst, wurde im Rahmen eines Projektes versucht, eine Kommunikations-Strategie 

zu entwickeln. Ergebnis ist das im Rahmen dieses Workshops vorzustellende 

Konzept der Sortenvermarktung biologisch-dynamischer Züchtungen. Nicht zuletzt durch 

den großflächigen Einstieg des Lebensmitteleinzelhandels in die Vermarktung von Ökoprodukten 

besteht für die Naturkostbranche die Notwendigkeit einer klaren Positionierung im Sinne 

einer Qualitätsführerschaft; in diesem Kontext erlangt das Konzept verstärkte Aufmerksamkeit. 

Aus Sicht der Vortragenden der Kurzpräsentationen, die einen Querschnitt der gesamten 

Wertschöpfungskette repräsentieren, wird das Konzept und seine Möglichkeiten nach ca. 3 

Jahren Anwendung in der Praxis vorgestellt und diskutiert. Dabei werden Aspekte aus Züchtung, 

Anbau, Handel, Verarbeitung und die Vorstellungen der Verbraucher von Ökogemüse 

berücksichtigt. 

Schlüsselfragen: 

• Welche Bestandteile der Kommunikationsstrategie haben sich bewährt, wo liegen noch 

Widerstände und welche Impulse konnten gesetzt werden? 

• Welche Schritte sind für eine Weiterentwicklung des Konzeptes nötig? 

• Kann mit der Sortenvermarktung biologisch-dynamischer Züchtungen ein Beitrag zur 

Qualitätsführerschaft geleistet werden? 

33


Workshop 10: 

Phosphor - Strategien für den Ökologischen Landbau (Ort: S 10) 

Ausrichter und Moderation: Prof. Dr. Torsten Müller, Universität Hohenheim 

Ziel: Ziel vom Workshop ist es zunächst Phosphorbilanzen und Phosphorverfügbarkeit in ökologischen 

Betrieben zu analysieren. Im zweiten Teil des Workshops sollen Strategien zur Verbesserung 

der Phosphorversorgung im Ökologischen Landbau diskutiert werden. 

Zusammenfassung: Altes Thomasphosphat aus der Stahlindustrie ist nicht mehr verfügbar 

und eine zunehmend viehlose Wirtschaftsweise, auch im Ökologischen Landbau, bedingt eine 

Abnahme von verfügbarem Bodenphosphat. Zur Phosphatversorgung werden im Ökologischen 

Landbau weicherdige Rohphosphate gedüngt. Die Wirkung von Rohphosphat auf die 

Pflanzenverfügbarkeit ist aber aufgrund der nicht vorhandenen Wasserlöslichkeit auf Böden 

mit pH-Werten > 6 relativ gering. 

Workshop 11: 

Arbeitspferde in der heutigen Landwirtschaft (Ort: S 035) 

Ausrichter: Klaus Strüber (Projektleiter „Humusphäre“, Hof Hollergraben GbR, Schönwalde) 

Moderation: Klaus Strüber, Bernd Scholl (Projektmitarbeiter "Humusphäre") 

Zusammenfassung: In der Diskussion um nachwachsende Rohstoffe und die Deckung der 

benötigten Zugkraftenergie für landwirtschaftliche Betriebe spielt der Einsatz von Arbeitspferden 

derzeit nur eine untergeordnete Rolle. Im März 2005 wurde das Projekt „Humussphäre“ 

initiiert, in dem ein landwirtschaftlicher Betrieb mit einer Größe von 24 ha Pferde einsetzt, mit 

dem Ziel in einem Zeitraum von 5 bis 10 Jahren möglichst alle Arbeiten mit Pferden zu erledigen. 

Relevante Daten zu den Bereichen Leistung, Rentabilität, Energieeffizienz, Boden und 

gesellschaftliche Auswirkungen werden dabei erhoben. Die Berichte werden jährlich veröffentlicht. 

Dieses weltweit einmalige Projekt basiert auf drei Grundgedanken: 

1. Energie 

Pferde können zu einem großen Teil von Grünland ernährt werden, während die meisten 

Energiepflanzen Ackerland beanspruchen. Darüber hinaus produziert das Pferd 

Wirtschaftsdünger, der zum Aufbau der Bodengare beiträgt. 

2. Rentabilität 

Obwohl Pferde oft geringere Leistungen als Schlepper erzielen, ist ihr Einsatz in Betrieben 

bis ca. 60 ha möglicherweise rentabel. Der Grund dafür findet sich in den geringeren 

Maschineninvestitionen und in finanziellen Erlösen durch Tierverkäufe aus eigener 

Zucht. 

3. Boden 

In Europa sind über 30 Millionen Hektar landwirtschaftlicher Nutzfläche irreparabel verdichtet, 

die Gründe dafür sind u.a. das Befahren der Flächen mit schweren Landmaschinen. 

Pferde verursachen keine Druckschädigung des Bodens 

Durch o.g. Aspekte erlangt das Arbeitspferd eine diskussionswürdige Aktualität, nachdem es in 

den 1960er Jahren nahezu ganz aus der Landwirtschaft verdrängt wurde. 

Dieser Workshop wird unterstützt von der Interessensgemeinschaft Zugpferde e.V. 

34


Workshop 12: 

Welche ganzheitliche Forschung braucht der Ökolandbau? (Ort: HS 18) 

Ausrichter: Dr. Florian Leiber (Goetheanum, Dornach, Schweiz) 

Moderation: Nikolai Fuchs (Goetheanum, Dornach, Schweiz) 

Kurzpräsentationen: Anet Spengler (FibL Schweiz) 

Christine Arncken (FibL Schweiz) 

Florian Leiber (Goetheanum, Dornach, Schweiz) 

angefragt: Ton Baars (Witzenhausen) und Prof. Engelhard Boehncke 

Zusammenfassung: Der Ökologische Landbau geht im Ansatz von einer ganzheitlichen 

Sichtweise auf die landwirtschaftlichen Kontexte aus. In erster Linie ist damit die Integration 

der landwirtschaftlichen Praxis in ökologische Gesamtzusammenhänge gemeint, in zweiter 

Linie wird auch auf ethische, soziale und ökonomische Ganzheiten Rücksicht genommen. Die 

Rücksichtnahme ist der erste Schritt, die aktive und bewusste Gestaltung dieser Kontexte ein 

wesentlicher zweiter. Diese Ausrichtung ist in der Praxis zu finden, sie geht zurück auf die verschiedenen 

inhaltlichen Begründungen, aus denen der Ökolandbau entstanden ist und sie hat 

sich bis in die Richtlinien, z.B. die derzeitigen Principles von IFOAM, niedergeschlagen. In der 

Wissenschaft, welche auf einem ganz eigenen Feld, nämlich dem akademischen, ihre Anerkennung 

immer neu erwerben muss, wird stark angeknüpft an moderne wissenschaftliche Methoden, 

welche sehr häufig einen analytischen, Ganzheiten in Teileinheiten auftrennenden 

Weg gehen. 

Ein zweites wesentliches Charakteristikum der zeitgenössischen Forschungsmethoden ist die 

Standardisierung. Es lässt sich zeigen, dass eine solche Methodik dort, wo sie in die Praxis 

eingreift, ebenfalls auftrennend und standardisierend wirkt. Damit steht die Forschung zum 

Ökologischen Landbau vor der Aufgabe, die Erkenntnisse, die analytisch und standardisierend 

gewonnen wurden wieder in einen ganzheitlichen der Vielfältigkeit des Lebens entsprechenden 

Kontext zu integrieren. Am Willen, dies zu tun besteht kein Zweifel, aber es stellt sich die 

Frage, wie es zu tun ist. 

• Was ist unter einer ganzheitlichen oder integrierenden Wissenschaft zu verstehen? 

• Wann setzt sie an: Anstatt, vor, in oder nach der Analytik? 

• Welche konkreten Methoden gibt es, welche Erfolge haben sie und an welchen Stellen 

bestehen tatsächlich noch Probleme? 

• Worauf bezieht sich wissenschaftliche Ganzheitlichkeit? 

• Was sind die weltanschaulichen, was die methodischen Voraussetzungen? 

35


Workshop 13: 

Lokalisieren statt Globalisieren 

Selbstversorgungs-Ökolandbau in Deutschland - eine vergessene Option/Vision? 

(Ort: HS 21) 

Ausrichter und Moderation: Prof. Dr. Gerold Rahmann (BBA Trenthorst) 

Zusammenfassung: Der Ökolandbau hat die Nische verlassen, wie auf der letzten Wissenschaftstagung 

Ökologischer Landbau in Kassel thematisiert wurde. Dabei wurde in vielen Foren 

und Workshops über die Konventionalisierung, Intensivierung und Spezialisierung diskutiert 

- auch im Nachgang der Konferenz. 

Eine Variante aus der Historie und der Vision des Ökolandbaus wurde bislang nicht ausreichend 

berücksichtigt - der Selbstversorger-Ökolandbau. Er ist in der Landbaubewegung der 

Weimarer Zeit aber auch der „John-Seymour“-Szene erkennbar. Auch die Perma-Kultur- 

Bewegung geht in dieselbe Richtung. Ist eine Selbstversorgung auf der Basis des Ökolandbaus 

überhaupt diskussionsfähig oder nur für einige Exoten interessant? Oder bietet sie auch 

Chancen, mit den Visionen, Konzepten und Richtlinien weiterzukommen (siehe IFOAM- 

Basisrichtlinien von 1980). Kann sie eine Option für arme Länder/Menschen sein, die nicht für 

den Weltmarkt produzieren aber sich trotzdem gesund und umweltfreundlich ernähren 

Workshop 14: 

Humusbilanzierung im ökologischen Landbau (Ort: HS 19) 

Ausrichter und Moderation: Prof. K.-J. Hülsbergen (Technische Universität München), Prof. 

G. Leithold (Justus-Liebig Universität Gießen) 

Ablauf: Einleitung durch die Moderatoren, kurze Impulsreferate zu ausgewählten Einzelthemen 

mit jeweils direkt anschließender Diskussion, Zusammenfassung, insbesondere mit Hinblick 

auf weiteren Forschungs- und Handlungsbedarf 

Zusammenfassung: Die Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit ist eine zentrale Notwendigkeit im 

Ökologischen Landbau. In diesem Zusammenhang kommt dem Humus und dem Humusmanagement 

herausragende Bedeutung zu. Als Prognose- und Bewertungsinstrument wurden 

hierzu Methoden zur Bilanzierung der Wirkungen von Anbausystemen und Maßnahmen auf 

den Humushaushalt landwirtschaftlicher Flächen entwickelt. Dabei besteht allerdings noch - 

z.T. erheblicher- methodischer Überarbeitungsbedarf, insbesondere für die Anwendung im 

Ökologischen Landbau. Das gilt sowohl für die ausreichende Integration von Standort- und 

Bewirtschaftungsfaktoren in die Algorithmen, als auch für die Ableitung von Koeffizienten für 

die Bilanzmethoden. Des Weiteren müssen Anknüpfungspunkte und Eigenheiten von Humusbilanzierungsmethoden 

und anderen, thematisch verknüpften Instrumenten (N-Bilanzierung, 

Modellierungsansätze) mit Blick auf Möglichkeiten und Grenzen einer kombinierten Anwendung 

diskutiert werden. Den konkreten Anlass für die Durchführung des Workshops bildet das 

aktuelle Forschungsprojekt "Entwicklung einer praxisanwendbaren Methode der Humusbilazierung 

im ökologischen Landbau" (BÖL 03OE084-1 u. 2) des Lehrstuhls für Ökologischen Landbau 

der TU München/Freising, der Professur für Organischen Landbau an der JLU Giessen 

und der Bayrischen Landesanstalt für Landwirtschaft in Zusammenarbeit mit AnstellerInnen 

landwirtschaftlicher Dauerfeldversuche und Praxisbetrieben in Deutschland und Nachbarländern. 

36


Workshop 15: Organic Agriculture in developing countries (Location: HS 20) 

Organisation and Moderation: Prof. Bernhard Freyer (Universität f. Bodenkultur), 

angefragt: M.Sc. Rhoda Birech (Egerton University), Dr. Christian Hülsebusch (Universität 

Kassel), Prof. Dr. Anna Valle Zárate (Universität Hohenheim), Lukas Kilcher (FiBL) 

Procedure: 

• Introduction by the moderators - MDGs as guideline for the group discussion 

• Selected poster presentations of the scientists participating in the section “Organic 

farming in emerging and developing countries” 

• Group discussions with specific topics linked with the MDGs in reference to the work of 

the scientist presenting their work: 

- Farming system development (ecological effects of organic farming) 

- Animal husbandry 

- Income generation, poverty reduction and food security 

• Synthesis: strengths and weakness of OA - needs in research, education, training, policy 

The workshop gives a good opportunity for young scientists to discuss their work, their methodology 

and the special problems they are facing while working on Organic Agriculture. 

Target groups: researchers, Ph.D Students, and M.Sc. students who are interested in questions 

of organic farming in developing countries, especially those who already have some 

working experience. 

37

Freitag, 23.März 2007, 8:30-10:00 Uhr 

3. Veranstaltungstag Freitag, 23. März 2007 

Vortragssessions Freitag, 23.03.2007, 8:30 - 10:00 Uhr 

Agrarpolitik und Ländliche Räume 

Vortragssession Freitag, 23.03.2007, 8:30-10:00 Uhr, (Ort: Ö1) 

Moderation: Dr. Hiltrud Nieberg, FAL Braunschweig 


Die Integration Österreichs in die Europäische Union 

aus Sicht österreichischer Biobäuerinnen und M. Larcher und S. Vogel 

Biobauern 

Das regionale Standbein stärken - Ergebnisse einer 

Institutionsanalyse der Bio-Branche in Ostdeutschland 

Der Beitrag des Biolandbaus zu einer territorialen 

Entwicklung 

Die Rolle des Ökolandbaus in Netzwerken ländlicher 

Entwicklung 

38 

B. Nölting 

M. Schermer und 

C. Kirchengast 

M. Schäfer 

Gemüsebau und Sonderkulturen 

Vortragssession Freitag, 23.03.2007, 8:30-10:00 Uhr, (Ort: Ö2) 

Moderation: Prof. Dr. Barbara Elers, Hochschule für Wirtschaft und Umwelt Nürtingen-Geislingen 


Einfluss verschiedener Anbaustrategien auf Ertrag 

und Pflanzengesundheit von Zwiebeln (Allium cepa 

L.) 

Beziehung von Blatt- und Fruchtbefall mit Braunfäule 

bei Freilandtomaten 

Pflanzenschonende mechanische Bearbeitung des 

Pflanzstreifens bei Kernobst und Alternativen: Optimierung 

der bestehenden Verfahren unter arbeitswirtschaftlichen 

Gesichtspunkten auf verschiedenen 

Standorten und Bodentypen 

Untersuchungen des BÖL-Verbundprojektes zur 

Kupferminimierung im ökologischen Weinbau 

H. J. Reents, F. Weh und 

A. Fuchs 

A. F. Butz und M. R. Finckh 

B. Benduhn, J. Zimmer, 

U. Renner und H. Rank 

D. Heibertshausen, 

O. Baus-Reichel, U. Hofmann 

und B. Berkelmann-Löhnertz

Pflanzengesundheit: Getreide, Saatgut 

Vortragssession Freitag, 23.03.2007, 8:30-10:00 Uhr, (Ort: HS 17) 

Moderation: PD Dr. Stefan Kühne, Biologische Bundesanstalt 



Saatgutvitalität von elektronenbehandeltem Getrei- C. Matthes, U. Geier und 

desaatgut im Kalttest 

H. Spieß 

H. Spieß, M. Jahn, E. Koch, 

Stand der Bekämpfung von Brandkrankheiten im N. Lorenz, K.-J. Müller, 

ökologischen Getreidebau 

W. Vogt-Kaute, F. Waldow, 

R. Wächter und K.-P. Wilbois 

Abundanz von Getreideblattläusen im Winterweizen 

in Abhängigkeit von Bewirtschaftungssystemen K. Lohaus und S. Vidal 

mit unterschiedlicher Stickstoff-Intensität 

Untersuchung möglicher Faktoren von nesterweise 

auftretenden Wuchsdepressionen bei Getreide auf H. Schmidt und J. Hallmann 

Ökobetrieben mit leichten Böden 

Tiergesundheit: Geflügel, Schweine, kleine Wiederkäuer 


Moderation: Dr. Veronika Maurer, Institut für biologischen Landbau, Schweiz 


Effect of Sainfoin (Onobrychis viciifolia) silage and 

hay against gastrointestinal nematodes in lambs 

Die Wirkung der Fütterung von Haselnussblättern 

auf die Ausscheidung von Magen-Darm- 

Strongylideneiern bei Ziegen 

Gesundheitserhebung bei Legehennen zur Verbesserung 

der Tiergesundheit durch Implementierung 

von Tiergesundheitsplänen 

Phytotherapeutische Behandlung einer Influenza- 

Infektion in einem Bioschweinebetrieb 

Bodenfruchtbarkeit 

Vortragssession Freitag, 23.03.2007, 8:30-10:00 Uhr, (Ort: B4) 

F. Heckendorn, D. A. Häring, 

V. Maurer, W. Langhans and 

H. Hertzberg 

G. Rahmann, R. Koopmann und 

J. Gutperlet 

I. Müller-Arnke, G. Rahmann, 

M. Goeritz, R. Koopmann, 

U. Schumacher und H. Plate 

W. Hagmüller und M. Gallnböck 

Moderation: Prof. Dr. Rainer Georg Jörgensen, Universität Kassel-Witzenhausen 


Organische Substanz in ökologisch bewirtschafteten 

Böden, Quantität, Qualität und ihr Einfluss auf 

Getreideerträge 

Kann man mit Nahinfrarot-Spektroskopie die Bodenfruchtbarkeit 

bestimmen? 

Ökologische Sanitärlösungen in Afrika: Beitrag zu 

nachhaltiger Abfallentsorgung und erhöhter Boden- 

fruchtbarkeit 

P, K, Mg, S und N-Versorgung von Mischfruchtanbausystemen 

mit Ölpflanzen im Ökologischen 


H. Schmidt, C. Schüler und 

R.G. Jörgensen 

T. Terhoeven-Urselmans, 

F. Ilein, H. Schmidt und 

B. Ludwig 

J. Germer, J. Grenz und 

J. Sauerborn 

H. M. Paulsen und 

M. Schochow 

39


Naturschutz und seine Rahmenbedingungen 


Moderation: N. N. 


Einzelbetriebliche Naturschutzberatung bundesweit 

- Erfolgsrezept für mehr Naturschutz im Ökologischen 


Sichtweisen und Problemwahrnehmungen von 

Landwirten, Forschern und Naturschützern im Projekt 

"Die Integration von Naturschutzzielen in den 

Ökologischen Landbau - am Beispiel der Hessischen 

Staatsdomäne Frankenhausen" 

Natur- und Landschaftspflege als Arbeitsbereich in 

landwirtschaftlichen Suchthilfeeinrichtungen 

Das historische Konzept der Ornamented Farm als 

Vorbild für Landschaftsgestaltung durch den Ökologischen 

Landbau? 

40 

T. van Elsen 

L. Baumgart und T. van Elsen 

A. Günther und T. van Elsen 

U. Friede und T. van Elsen

Symposien Freitag, 23.03.2007, 10:30-12:00 Uhr 

Freitag, 23.März 2007, 12:00 – 13:00 Uhr 

Symposium 5 

Revision der EU-Verordnung 2092/91 - Welche Unterstützung kann und soll die Forschung 

geben? (Ort: B1) 

Leitung: Otto Schmid (Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), Koordinator EU 

Organic Action Plan Evaluation Project (ORGAP)) 

Referenten: Wolfgang Neuerburg (Ministerium für Umwelt und Naturschutz, Landwirtschaft 

und Verbraucherschutz, Düsseldorf), Alexander Zorn (Universität Hohenheim, Stuttgart), 

Otto Schmid (Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), Frick, Schweiz) 

Zusammenfassung: Am 21. Dezember 2005 wurde ein Vorschlag für eine Neuformulierung 

der EU-Verordnung über den biologischen/ökologischen Landbau veröffentlicht. Der erste allgemeine 

Teil, dessen Verabschiedung durch den EU Ministerrat erfolgen wird, soll dann durch 

entsprechende Umsetzungsregeln, die in der Kompetenz der Europäischen Kommission liegen, 

im Verlaufe der kommenden zwei Jahre vertiefend ergänzt werden. 

Dieser erste Entwurf hat zu intensiven Diskussionen und Kritik in allen EU-Mitgliedsländern 

und vor allem in Deutschland geführt. In einer Ratsarbeitsgruppe zuerst unter österreichischen 

und dann unter finnischer Präsidentschaft wurden die Entwürfe mehrmals überarbeitet. 

Der EU Agrarministerrat hat sich am 19. Dezember 2006 auf eine „allgemeine Ausrichtung“ 

zum Vorschlag für die Überarbeitung der EG-Öko-Verordnung geeinigt und eine Verordnung 

zu Einfuhren aus Drittländern verabschiedet. Unter der deutschen EU-Präsidentschaft sollen 

noch technische Details bereinigt werden, nach einer Konsultation des EU-Parlamentes. Was 

allerdings technische Details oder schwerwiegende Kritikpunkte sind, darüber besteht Uneinigkeit. 

Eine Verabschiedung ist im ersten Halbjahr 2007 und die Inkraftsetzung für 2009 geplant. 

Am Symposium wird eine Zusammenfassung über diesen Prozesses und ein Ausblick 

aus Sicht eines deutschen Vertreters in der Ratsarbeitsgruppe gegeben. 

Parallel zu diesem Prozess hat die EU-Forschungsabteilung kleinere Begleitprojekte finanziert, 

die einen Beitrag zur Diskussion leisten sollen, wie z.B. das ORGAP-Projekt oder das Organic- 

Revision-Projekt. Die vorgestellten zwei Beiträge der Universität Hohenheim zur Stakeholder 

Partizipation und des FiBL zur Harmonisierung der EU-Regeln in der Ökoverordnung sollen 

zeigen, dass mit Forschungsprojekten zur Objektivierung des Diskussionsprozesses als auch 

zur Erarbeitung von Grundlagen für die Entscheidungsfindung beigetragen werden kann. 

Im Rahmen des Symposiums soll die Rolle der Forschung für solche Prozesse diskutiert werden: 

- In welcher Weise sollen in Zukunft solche Prozesse, insbesondere nun die Überarbeitung 

von Umsetzungsregeln, durch Forschungsprojekte unterstützt werden? 

- Was erwarten verschiedene Akteure von der politikorientierten Forschung? 

- Wie lassen sich Probleme vermeiden? 

- Wie können in politikorientierten Projekten Akteure früher und besser einbezogen werden? 

Ziel des Symposiums ist es Anregungen und Kritik aufzunehmen, die zu einer besseren Unterstützung 

von Politikprozessen durch die Forschung dienen können. 

41


Symposium 6: 

Selbstüberschätzung, Berührungsängste oder Dialogbereitschaft? Kooperationshemmnisse 

und -chancen am Beispiel der ökologischen Agrarforschung und der Umweltwissenschaften 

(Ort: B3) 

Leitung: Stefan Lange (Bundesprogramm Ökologischer Landbau) 

Referenten und Podiumsgäste: Prof. Dr. Albrecht Müller (Koordinationsstelle Umwelt, Hochschule 

für Wirtschaft und Umwelt Nürtingen-Geislingen) 

Dr. Stefan Klotz (Helmholtz-Zentrum für Umweltforschung UFZ, Leipzig-Halle) 

Prof. Dr. Ulrich Köpke (Institut für Organischen Landbau, Universität Bonn) 

Josef Braun (Bioland-Landwirt, Freising) 

Zusammenfassung: Eine wichtige Triebfeder des Ökologischen Landbaus ist der Wunsch, 

die komplexe Umwelt als System zu begreifen und sich Fragestellungen mit einem umfassenden 

Ansatz zu nähern. Nicht nur in der Praxis, auch in der Forschung zum Ökolandbau gerät 

dieses Leitbild zunehmend unter Druck: Die disziplinäre Schranke wird zu selten überwunden 

und die Expertise anderer Disziplinen häufig nicht genutzt. Die Potentiale des Ökolandbaus z. 

B. zur Umweltentlastung sauber zu verifizieren, bedarf jedoch einer fachübergreifenden wissenschaftlichen 

Bearbeitung, denn derartige Fragen tun uns, so der Philosoph Jürgen Mittelstraß, 

nicht den Gefallen, „sich als Probleme für disziplinäre Spezialisten zu definieren“. 

Es fällt jedoch auf, dass gerade zwischen den beiden hierfür entscheidenden „Scientific communities“, 

den Öko-Agrar- und den Umweltwissenschaftlern, nur wenig Kontakt besteht. Vielleicht 

hat das Bewusstsein, in der Vergangenheit oft gegen den wissenschaftlichen 

„Mainstream“ angearbeitet zu haben, die Offenheit der zum Ökolandbau arbeitenden Wissenschaftler 

nach außen eingeschränkt. Zudem wird häufig versucht, Probleme angrenzender 

Fachgebiete (Klimaforschung, aber auch andere Bereiche wie Medizin oder Soziologie) selbst 

zu lösen, anstatt externe Experten im eigenen Interesse einzubinden. Andererseits arbeiten 

Umweltwissenschaftler scheinbar in ihren eigenen Kontexten und Netzwerken ohne engen 

Kontakt zur Agrarwissenschaft, zu deren Methoden, Erkenntnissen oder gar Lösungswegen. 

Projekte und Forschungsschwerpunkte, die beide Wissenschaftsbereiche einbinden, sind jedenfalls 

noch ebenso selten wie Einrichtungen, die Umwelt- und Agrarforschung institutionell 

unter einem Dach vereinen. 

Daraus ergeben sich folgende Fragen: 

1. Wo liegen wissenschaftsinterne Ursachen für isoliertes Arbeiten in Bereichen, die durch 

fachübergreifendes Kooperieren besser erschließbar sind? 

2. Gibt es externe Zwänge, die auch kooperationsbereite Wissenschaftler bei der Umsetzung 

ihres eigenen interdisziplinären Anspruches hemmen? 

3. Umweltforschung und Ökolandbauforschung - auf welchen Feldern können beide Forschungsbereiche 

besser miteinander kooperieren und voneinander profitieren? 

4. Wie kann die Einbeziehung von Expertise anderer Disziplinen in der Öko-Landbau- 

Forschung gefördert werden? 

42

Abschlussveranstaltung (Ort: B1) 

12:05 - 12:20 

12:20 - 12:45 

12:45 - 13:00 

Freitag, 23.März 2007, 12:00 – 13:00 Uhr 

Posterprämierung durch die Jury unter Leitung von Herrn Prof. Dr. 

Volker Hoffmann, Universität Hohenheim 

Abschlussvortrag, Herr Wolfgang Reimer, Bundesministerium für 

Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz 

Schlusswort der Veranstalter, Herr Dr. Uli Zerger; Stiftung Ökologie 

& Landbau und Herr Prof. Dr. Stephan Dabbert, Universität Hohenheim 

43



1. Veranstaltungstag 21. März 2007 

Ab 19:00 Uhr Empfang 

Eröffnung durch Herrn Prof. Dr. Hans-Peter Liebig, Rektor der Universität Hohenheim und 

Herrn Rudolf Bühler, Vorstandsvorsitzender Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch 

Hall, Präsident ecoland 

Musikalische Unterhaltung: Holzbläsertrio der Universität Hohenheim 

Dinner: Maultaschen und kaltes Buffet, gesponsert von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft 

Schwäbisch Hall und von Andretta Fruchtimport 

Ort: Foyer des Hohenheimer Schlosses 

2. Veranstaltungstag 22. März 2007 

16:00-18:00 Uhr Markt der Möglichkeiten mit Geschmacksproben 

Markt der Möglichkeiten mit Geschmacksproben an den Ständen von: 

Hohenloher Höfe/KuU-Backwaren (Brot, Gebäck) 

Lebensmittelhandel: Edeka Südwest 

Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (Wurst, Fleisch) 

Ab 20:00 - 24:00 Uhr Abendveranstaltung 

20:00 - 24:00 Uhr Kalt-warmes Öko-Buffet in der Hohenheimer Mensa, ab 21 Uhr kann in der 

Thomas-Münzer-Scheuer weiter gefeiert werden: Dort veranstaltet der Studentische Arbeitskreis 

Ökologischer Landbau der Universität Hohenheim eine Disco unter dem Motto: „Birkenstock 

meets Stöckelschuh“. 

44

Begleitende Ausstellungen während der gesamten Tagung 

ANASTROPHE - Der mythologische Bestand 


Demeter sorgt unermüdlich für oberweltliches Blühen und Gedeihen. Da raubt Hades, Gott der 

Unterwelten, Herr des Kerberos und Bruder von Zeus, die liebreiche Kore, Demeters Tochter! 

(Zeus hilft, indem er den Ort, wo sein Bruder Hades sie finden könne, mit einer Hyazinthe bezeichnet.) 

Kore wird Persephone, Hades Gemahlin im Totenreich. Doch Demeter verfällt in 

Trauer, und alles verdorrt, und vergeht auf Erden. Wenn nun der Mensch sterben würde, sterben 

wir Götter auch?! Zeus erkennt die Lösung: Kore darf hinauf in die Oberwelt. 

Für ein Drittel des Jahres (Winter) kehrt sie jedoch zurück zu Hades. 

Wie jeder wissen kann, ist es Demeter, die Fruchtbarkeitsgöttin, welche den Ökologischen 

Landbau Jahr um Jahr erfolgreich gedeihen lässt. 

Von ihr ausgehend über deren Tochter Kore hin zu Hades, der sie entführt in seine Unterwelten, 

zeigt die Ausstellung die Urregister des Seins: Liebe, Begierde, Raub, Trennung, Tod, 

Trauer, Zerfall, Sehnsucht und geregelte Wiederkehr. 

Präsentiert von Charlotte Hauck, Steffen Osvath und Wolfhart Hähnel, Staatliche Akademie 

der Bildenden Künste, Stuttgart 

Dauer der Ausstellung 15. - 30. März 2007, Vorstellung durch die Künstlerinnen und Künstler 

am Mittwoch, 21.03.2007 um 10:30 Uhr (siehe Lageplan Biogebäude) 

Wohlsstand hat viele Gesichter 

Führungen durch die Ausstellung am: 

- Mittwoch, 21.03.2007, 15:00-15:30 Uhr 

durch Frau Prof. Dr. Dr. Martina Schäfer oder Frau Tina Boeckmann, Technische Universität 

Berlin 

- Donnerstag, 22.03.2007, 13:00-14:30 Uhr 

durch Herr Dr. Benjamin Nölting, Technische Universität Berlin, in Deutsch oder Englisch 

- Donnerstag, 22.03.2007, 16:15-16:30 Uhr 

durch Frau Prof. Dr. Dr. Martina Schäfer, Technische Universität Berlin, in Englisch 

Während der 9. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau ist die Ausstellung "Wohlstand 

hat viele Gesichter" zu sehen. Sie zeigt, dass Bio-Unternehmen nicht nur ökologisch engagiert, 

sondern darüber hinaus sozial aktiv sind. Sie vermitteln Wissen über Landwirtschaft und Ernährung, 

schaffen Arbeitsplätze und knüpfen Netzwerke - kurz: sie tragen auf vielfältige Art zu 

nachhaltiger Regionalentwicklung und Lebensqualität bei. Anhand anschaulicher Beispiele aus 

der Praxis und zahlreicher Hintergrundinformationen vermittelt die Ausstellung Ergebnisse des 

interdisziplinären Forschungsprojekts "Regionaler Wohlstand neu betrachtet", das von Frau 

Prof. Dr. Dr. Martina Schäfer am Zentrum Technik und Gesellschaft der TU Berlin geleitet wird. 

Am Beispiel der Region Berlin-Brandenburg wurden die gesellschaftlichen Leistungen der Bio- 

Branche und deren Wahrnehmung im lokalen und institutionellen Umfeld untersucht. Betrachtet 

wurden außerdem die Ansprüche von Kunden an Bioprodukte sowie die Rahmenbedingungen, 

unter denen die Bio-Branche wirtschaftet. Die Gestaltung der Säulen lädt dazu ein, sich 

intensiv mit den Projektergebnissen zu beschäftigen, ermöglicht aber gleichzeitig auch eine 

spielerische Annäherung durch das Drehen der Säulen und Angeboten zur Interaktion. 

Seit September 2006 ist die Ausstellung deutschlandweit auf Tagungen, Messen und Konferenzen, 

aber auch auf Tagen der offenen Tür, Hof- und regionalen Festen zu sehen. Bis Ende 

Juli 2007 kann die Ausstellung für solche Anlässe noch gebucht werden. 

Kontakt: Veronika Hilbermann, 

Informationen zur Ausstellung und zum Projekt auf www.regionalerwohlstand.de 

45

Praktische Hinweise 

Praktische Hinweise 

Tagungsbüro (Ort: B11): 

• Informationen und Hilfe: Das Tagungsbüro steht Ihnen am Dienstag, den 20.03. bis 

13:00 Uhr zu Verfügung, am 21.03 und 22.03. ist es ganztägig besetzt, am 23.03. bis 

14:00 Uhr, so dass Sie sich jederzeit an uns wenden können 

46 

• Garderobe: Im Tagungsbüro können Gepäckstücke abgegeben werden 

• Internet für Notfälle: In dringenden Notfällen gibt es die Möglichkeit für einen Internetzugang 

(WLAN), bitte im Tagungsbüro nachfragen 

• Tbilisi - Aufruf für Literaturspenden für die Stiftungsprofessur „Ökologische 

Landwirtschaft und Naturschutz“ in Tbilisi (Georgien) 

Der Südkaukasus ist eine Region mit einer einmaligen naturräumlichen Ausstattung 

und einer hohen Biodiversität. An der staatlichen Agraruniversität in Tbilisi, Georgien, 

wurde deshalb im Mai 2006 eine Stiftungsprofessur „Ökologische Landwirtschaft und 

Naturschutz“ eingerichtet. Möglich wurde dies durch das im Juli 2005 abgeschlossene 

„Agreement of Cooperation“ zwischen der Universität Kassel und der Georgischen 

Staatsuniversität für Agrarwissenschaften in Tbilisi. Der Lehrbetrieb wurde zum Wintersemester 

2006 aufgenommen und ist mit einer Leitungs- und einer Assistenzprofessur, 

zwei Doktoranden-Stellen und zwei Techniker-Stellen ausgestattet. 

Die für die Stiftungsprofessur notwendigen Mittel werden u.a. durch Spenden privater 

Sponsoren vom Verein zur Förderung einer natur- und sozialverträglichen Ernährungsund 

Landschaftskultur e.V., Witzenhausen, zur Verfügung gestellt. 

Neben der erforderlichen Geräteausstattung sowie Reise- und Administrationskosten 

der neuen Professur ist vor allem die Einrichtung einer gut sortierten Fachbibliothek an 

der Stiftungsprofessur wichtig. 

Wir bitten deshalb alle Teilnehmer der diesjährigen 9. Wissenschaftstagung Ökologischer 

Landbau in Hohenheim um Literaturspenden! 

Gefragt sind besonders englischsprachige Bücher, Zeitschriften, Tagungsbände und 

Forschungsberichte zu den Themen „Ökologischer Landbau“ und „Naturschutz“, die 

den aktuellen Stand des Wissens wiedergeben. 

Sie können diese Schriften im Tagungsbüro abgeben. Nach der Tagung wird das Bundesamt 

für Naturschutz (BfN) den Transport der gespendeten Literatur nach Georgien 

organisieren. 

Herzlichen Dank für Ihre Unterstützung!

Lageplan Biogebäude 

Bayrische Futtersaatbau GmbH 

47

Restaurants / Unterkünfte in und um Hohenheim 

Restaurants und Unterkünfte in und um Hohenheim: 

48 

Unterkunft/Accommodation Restaurant No. 

Apart Hotel: 

Plieningen, Scharnhauser Str. 4, Tel.: (0711) 4 50 10 1 

Bistro Esterminet: 

Plieningen, Ressestr. 1, Tel.: (0711) 4 56 82 28 2 

Christkönigshaus: 

Hohenheim, Paracelsusstr. 89, Tel.: (0711) 4 58 28 23 3 

Da Mamma Maria: 

Plieningen, Filderhauptstr. 1, Tel.: (0711) 4 56 87 62 4 

Gästehaus Andrea: 

Plieningen, Birkheckenstr. 5, Tel: (0711) 4 59 98 00 5 

Gasthaus Krone: 

Birkach, Birkheckenstr. 5/A, Tel.: (0711) 4 56 74 52 6 

Gasthof zur Sonne: 

Plieningen, Scharnhauser Str. 4, Tel: (0711) 4 50 10 7 

Grüner Baum: 

Birkach, Alte Dorfstr. 73, Tel.: (0711) 4 58 64 13 8 

Haus Birkach: 

Birkach, Grüninger Str. 25, Tel.: (0711) 45 80 40 9 

Hotel „Birke“: 

Birkach, Birkheckenstr. 19, Tel.: (0711) 63 37 03 90 10 

Hotel der GENO-Akademie: 

Hohenheim, Steckfeldstr. 2, Tel.: (0711) 4 58 10 11 

Hotel „Filder Post“ und Restaurant Fissler Post: 

Plieningen, Schoellstr. 4, Tel.: (0711) 4 58 40 12 

Pension Franziska: 

Hohenheim, Welfenstr. 75, Tel.: (0711) 45 48 25 13 

Ristorante Casa Bianca: 

Plieningen, Turnierstr. 1, Tel.: (0711) 4 56 95 95 14 

Ristorante Pulcinella: 

Hohenheim, Welfenstr. 72, Tel: (0711) 2 53 81 10 15 

Romantik Hotel „Traube“: 

Plieningen, Barbandtgasse 2, Tel.: (0711) 45 89 20 16 

Tagungszentrum Hohenheim: 

Hohenheim, Paracelsusstr. 91, Tel.: (0711) 4 51 03 46 00 17 

Wirtshaus Zum Ochsen: 

Plieningen, Goezstr. 6 / Barbandtgasse, Tel.: (0711) 4 56 73 10 18 

Wirtschaft zur Garbe: 

Hohenheim, Filderhauptstr. 136, Tel: (0711) 4 58 70 68 19 

Zur Schachtel: 

Plieningen, Ressestr. 5, Tel.: (0711) 4 56 92 95 20

11 13 

19 

5 

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3 

9 

15 

18 

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© Landeshauptstadt Stuttgart, 

Stadtmessungsamt 2006 

http://www.stuttgart.de/stadtplan 

14 

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Umgebungsplan 

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Detailprogramm - Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau

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