Waldpost Hotelzeitung Für Gäste Unseres Hauses Ausgabe 11 / 2012

„Jeder neue Tag birgt
unendliche Möglichkeiten“
Im Romantik Hotel Waldhaus Reinbek ist der Gast wirklich der König. Wir
möchten mehr bieten als austauschbaren Luxus. Wir setzen Sie und nur Sie
allein in den Mittelpunkt unseres Handels.
Dieses Konzept ist einmalig!
Wollen Sie Ihr Leben entschleunigen?
Stehen Sie vor großen Herausforderungen?
Möchten Sie Ihre Kompetenz und Leistung steigern?
Fühlen Sie sich ausgebrannt?
Wollen Sie mehr loslassen und genießen?
Suchen Sie einen neuen Zugang zu Ihren Möglichkeiten und Potentials?
Kraft, Kreativität und Konzentration sind nicht unerschöpflich.
Auch Powertypen müssen auftanken. Ihre Zeit ist kostbar!
Gönnen Sie sich eine Auszeit vom Alltag und erleben Sie einen Mehrwert
mit Nachhaltigkeit in Ihrem Leben mit der Neumann Methode. „ Der Luxus mißt
sich nicht an klassischen Fünf-Sterne Standards. Es liegt an der einzigartigen
Betreuung, die Ekkehard R. Neumann mit viel Einfühlungsvermögen und Passion
auf die Bedürfnisse seines Gastes abstimmt.“ (Shape Magazin)
Beste Referenzen und Auszeichnungen bestätigigen das etwas andere
Glücks- und Erfolgserlebnis. Genießen Sie besondere Massagen aus unterschiedlichen
Kulturen, erleben Sie die Kraft des Waldes und lernen Sie sich
neu kennen,denn ist es nicht so wie Daniel Spitzer sagte .“Das Glück ist ein
Mosaik, daß sich aus lauter kleinen Freuden zusammensetzt.“ In tiefer Entspannung
mit viel Zeit und absoluter Aufmerksamkeit werden eigene kreative
Möglichkeiten herausgearbeitet, um neue Ziele und Wünsche mit großer
Klarheit zu erreichen. Die Neumann Methode arbeitet auf der mentalen, physischen
und emotionalen Ebene.
All diese Möglichkeiten bieten wir Ihnen im Romantik Hotel Waldhaus Reinbek,
als exklusives Paket in einer LUXUS Suite inklusive Power Frühstück auf
Ihrem Zimmer und individueller Zusammenstellung Ihrer Ernährungswünsche.
Sie bestimmen, wie viel Zeit Sie sich schenken, um in Ihre Zukunft zu investieren.
(Preise nach Absprache).
Kontakt über:
Romantik Hotel Waldhaus Reinbek
Herrn Moritz Kurzmann (Direktor)
M.Kurzmann@waldhaus.de
Tel.: 040/727 52 0
Veranstaltungs-Vorschau
für die 2. Jahreshälfte
Beginn jeweils mit einem Empfang um: 18.00 Uhr.
11. November 2012
David & Götz Die Showpianisten
Mit neuem Programm präsentieren sich die beiden Welt-Künstler im Romantik
Hotel Waldhaus Reinbek vor einem kleinen Gästekreis.
Sektempfang, 3-Gang-Menü inklusive korrespondierender Getränke
sowie die Konzertaufführung € 69,50 pro Person.
PKW-Parkhausbau in der Loddenallee
Derzeit ist in der Loddenallee reges Rangieren von LKW’s zu beobachten.
Zeitweise geht es weder vorwärts noch rückwärts. Wieweit ist der Bau in
unserer unmittelbaren Nachbarschaft? Das verfolgen wir täglich.
In wenigen Monaten wird mit der Fertigstellung des dreistöckigen Parkhauses,
welches auf dem Grundstück des Krankenhauses St. Adolf-Stift zur Zeit
gebaut wird, erwartet. Durch die Bereitstellung von 123 neuen Stellplätzen
erhoffen wir uns eine nennenswerte Beruhigung der doch oftmals zermürbenden
Parksituation. Gäste und Freunde des Hauses haben somit wieder
die Chance auf einen Parkplatz in unmittelbarer Nähe zum Romantik Hotel
Waldhaus Reinbek.
Eingekleidet in eine Holzfassade wird sich der dreistöckige Bau mit einer
Grundfläche von 1500 Quadratmetern fast unsichtbar in eine Senke einfügen.
Angefahren werden die beiden öffentlichen oberen Parkebenen von der
Maria-Merkert-Straße, die um eine Spur (3,50 Meter) verbreitert wird. Die Abfahrt
erfolgt auf die Loddenallee. Patienten bekommen die Gebühren, deren
Höhe noch nicht festgelegt wurde, erstattet.
Am 25. November 2012
Champagner-Dinner
Der Küchenchef Christian Dudka
kreiert aus regionalen, saisonalen
Produkten einen exklusiven 5-Gang-
Gaumenschmaus. Begleitend reichen
wir verschiedene Champagner
aus dem Hause Lanson.
Champagnerempfang,
5-Gang-Menü inklusive korrespondierender
Champagner
€ 79,00 pro Person
Am 9. & 16. Dezember 2012
3 Weihnachtsmänner für ein Halleluja
Musik-Kabarett für „die heißeste Zeit des Jahres“ mit Michael Frowin,
Jochen Kilian und einem Überraschungscowboy.
Sektempfang, 3-Gang-Menü inklusive korrespondierender Getränke sowie
die Weihnachtsshow € 69,50 pro Person.
Neujahrs-Barbeque 1. Januar 2012
Das erste Neujahrs-BBQ war ein voller Erfolg!
Knapp 90 Gäste machten sich am frühen Abend des 1. Januars auf
den Weg ins Romantik Hotel Waldhaus Reinbek um bei Spanferkel,
Wildschweinkeule, deftigen Salaten und kühlem Bier das neue Jahr
gebührend zu begrüßen. In gemütlicher Atmosphäre wurde fröhlich
geplaudert, der Silvesterabend resümiert oder ein guter Vorsatz für
das Jahr 2012 beschlossen.
Der Erfolg dieser Veranstaltung überraschte uns, war die Veranstaltung
doch ursprünglich für 40 Gäste angedacht. Natürlich gehen wir
am 1. Januar 2013 ab 17.30 Uhr in die zweite Runde – versprochen!
Silvester 11/12 Verzaubertes Waldhaus
Das Jahr 2011 wurde im Romantik Hotel Waldhaus Reinbek mit einem
rauschenden Ball verabschiedet. Ob im Restaurant bei einem erlesenen
9-Gang-Menü oder in den Veranstaltungsräumen Vierjahreszeiten,
Karree & Rotunde beim Schlemmen am Galabuffet, die Stimmung
war rundherum fröhlich und ausgelassen. Bereits zum Empfang
wurde viel gelacht und manch’ ein Gast beobachtete unsere Kollegen
beim Umgang mit einer 9 Liter Flasche Champagner Lanson Brut,
welche mit stolzen 18,5 Kilo wahrlich kein Leichtgewicht war.
Ab 22.00 Uhr wurde im Jagdzimmer und in der Lobby das Tanzbein
geschwungen, auch in diesem Jahre begleitete die Band „Vis a Vis“
um Musiker Jens Kettelsen den Jahreswechsel im Romantik Hotel
Waldhaus Reinbek. Mit Ende des Menüs um 23.15 Uhr hatten Küchenchef
Christian Dudka und seine Köche 1620 Teller angerichtet,
aber auch unsere Mitstreiter aus dem Service standen dieser Zahl in
nichts nach, wurden doch bis zum Ende der Veranstaltung allein 94
Liter Champagner und Sekt ausgeschenkt.
Pünktlich um Mitternacht feuerten unsere Kollegen aus der Technik ein
neun minütiges Feuerwerk in den Reinbeker Himmel. Im Anschluss
wurden frische Berliner und eine deftige Gulaschsuppe gereicht. So
gestärkt, wurde bis in den frühen Morgen ausgelassen getanzt und
gefeiert. Wir freuen uns auf das nächste Silvesterfest.
2. Waldhaus Reinbek Hummerwochen
Im Romantik Hotel Waldhaus Reinbek begann das Jahr mit den 2. Waldhaus
Reinbek Hummerwochen. Die berühmte Delikatesse aus der kanadischen Provinz
Labrador wurde in den verschiedensten Varianten auf den Teller gebracht.
Suppenküche
Nachdem im vergangenen Jahr die
Resonanz so positiv war, dass die Aktion
sogar verlängert wurde, hat der Küchenchef
Christian Dudka auch für diese
Hummerwochen ein ausgefallenes
6-Gang-Menü zusammengestellt. „Ich
wurde schon im September gefragt, ob
die Hummerwochen in 2012 wieder stattfinden,“
so Christian Dudka, „da war ich
bereits am Ausprobieren der Gerichte für
die 2. Hummerwochen.“
Nach einem Glas Crémant de Loire zur Begrüßung durften sich die Gäste auf
einen kulinarischen Hochgenuss einstellen. Die Vorspeise bestand aus Sülze vom
Hummer mit Safran, sous vide gegarter Fenchel und Orangen-Schnittlauchschmand,
danach wurde eine Cremesuppe vom Kanada Hummer mit Ravioli und
Estragon gereicht. Es folgten ein rahmiges Hummerrisotto mit Lauchzwiebeln und
Rieslingsauce, ein Sorbet vom grünen Apfel mit gebackenem Hummer und Prosecco
aufgegossen. Der klassische Hauptgang war ein ½ Kanadischer Hummer
vom Grill mit dreierlei Saucen und Kräuterbaguette. Den süßen Abschluss bildete
ein weißes Kaffeeparfait mit Karamellsauce und Walnussküchlein mit Schokolade.
„Auch in der zweiten Auflage war das Hummer Menü ein absoluter Hotspot in der
Region und darüber hinaus“, gab Moritz Kurzmann an, „so darf es gern auch in
2013 sein, denn dass es die 3. Waldhaus Reinbek Hummerwochen geben wird,
steht jetzt schon fest.“
Auch im Jahre 2011 wollten wir uns es nicht nehmen lassen, einer lieb gewordenen
Tradition zu folgen. Kurz vor den Festtagen war es uns ein Vergnügen,
einmal mehr die Reinbeker Suppenküche zu unterstützen. In diesem Jahr fand der
Birnen-Bohnen-Speckeintopf unseres Küchenchefs Christian Dudka reißenden
Absatz. „Wieder ein Highlight zu den Festtagen,“ lies Frau Ute Meier verkünden.
“Vielen Dank dafür.“
Seit fünf Jahren bietet sie mit
Ihrem Team von acht Frauen einmal
pro Woche eine deftige Suppe
im Gemeindehaus am Täby-Platz
an. Soviel sei vorweg genommen
„Wir kommen wieder,“ sagt Direktor
Moritz Kurzmann.
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