AUSBILDUNGSPLÄTZE - FERTIG - LOS | Landkreis Rottweil, Landkreis Tuttlingen, Schwarzwald-Baar-Kreis | Ausgabe 2016/17
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RESTAURANTFACHMANN/-FRAU<br />
TÄTIGKEIT IM ÜBERBLICK<br />
AUSBILDUNG IM KURZEN ÜBERBLICK<br />
Restaurantfachleute bedienen die Gäste<br />
in Gastronomiebetrieben. In erster Linie<br />
beraten sie bei der Auswahl von Speisen<br />
und Getränken, servieren und kassieren,<br />
bereiten aber auch größere Veranstaltungen<br />
vor. In Hotelbetrieben arbeiten sie außerdem<br />
im Etagenservice.<br />
Restaurantfachleute finden Beschäftigung<br />
in erster Linie<br />
• in Restaurants, Hotels, Gasthöfen und<br />
Pensionen<br />
Darüber hinaus finden sie auch Beschäftigung<br />
• in gastronomischen Einrichtungen von<br />
Handelsunternehmen, z.B. Kaufhäusern,<br />
Verbrauchermärkten<br />
• in Metzgereien mit Cateringservice<br />
Restaurantfachmann/-frau ist ein 3-jähriger<br />
anerkannter Ausbildungsberuf im Gastgewerbe<br />
(Ausbildungsbereich Industrie und<br />
Handel).<br />
Im Ausbildungsbetrieb lernen die Auszubildenden<br />
beispielsweise:<br />
• wie man sich als Gastgeber den Gästen<br />
gegenüber verhält, diese empfängt,<br />
betreut und angemessen über das Angebot<br />
an Dienstleistungen und Produkten<br />
informiert<br />
• wie man Geräte, Maschinen und Gebrauchsgüter<br />
wirtschaftlich einsetzt,<br />
reinigt und prüft<br />
• wie man einfache Speisen unter Berücksichtigung<br />
der Wirtschaftlichkeit<br />
zubereitet und sie anrichtet<br />
• wie man Speisen und Getränke serviert<br />
...<br />
25<br />
BERUFSBESCHREIBUNGEN<br />
AUSBILDUNGSBETRIEBE ZU DIESEM BERUF<br />
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