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1<br />
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2<br />
Psyche & Düfte | Basel Sept 2012<br />
• Erkenntnisse und Fragen<br />
– Chemie: Kettenlängen, Stickstoff<br />
– Mini-Inhaltsstoffe<br />
– Gehirnstoffwechsel<br />
– Evolution von Pflanze und Gehirn<br />
– Pflanzen“hormone“ = Menschen“hormone“<br />
• Neuro-Proteine<br />
– Biogene Amine<br />
– Neuropeptide<br />
– Aminosäuretransmitter<br />
• Studien und Modelle<br />
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3<br />
Erkenntnisse & Fragen<br />
• Mitte/Ende der siebziger Jahre:<br />
• Candace Pert, John Hopkins University<br />
• Entdeckung der Opiaterezeptoren<br />
• Neuropeptide<br />
• Moleküle der Gefühle (1997)<br />
• Mind-Body-Medicine<br />
Abb: www.candacepert.com<br />
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4<br />
<strong>©</strong> Robert Tisserand<br />
Joy Verlag<br />
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5<br />
Erkenntnisse & Fragen<br />
• Methyl-N-Methylanthranilat/Anthranilsäure<br />
• i-Butylangelat<br />
• i-Butylbutyrat<br />
• n-Butylbutyrat<br />
• Kettenlänge<br />
• Stickstoff in weißen Blüten<br />
• Schwefel in roten Blüten<br />
• Spuren & ppm<br />
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6<br />
Gehirnstoffwechsel und Riechstoffe<br />
• kkk<br />
Abb: KlappKarten Biochemie,<br />
Elsevier<br />
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7<br />
Erkenntnisse & Fragen<br />
• Vanillin, Anthranilsäure und Stinkstoffe<br />
(Indol, Skatol) im Gehirn!<br />
• Neuropeptide: Ketten aus Aminosäuren<br />
(Kette mit NH 2-Gruppe)<br />
Abb: WikiCommons/Sponk(talk)<br />
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8<br />
•<br />
Parallelen<br />
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9<br />
Parallelen<br />
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10<br />
Parallelen<br />
Serotonin<br />
Vanillin<br />
Dopamin<br />
Methylanthranilat<br />
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11<br />
Reaktionen auf Duftstoffe<br />
• Adlerholz (Oud)<br />
• Frangipani<br />
• Iris<br />
• Fenchel<br />
• heftige Ablehnungsreaktionen bei<br />
KollegInnen<br />
• starke Emotionen<br />
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12<br />
Die menschliche Nase<br />
• ...kann Angstschweiß von<br />
• Sportschweiß unterscheiden<br />
• Angstschweiß ist ansteckend<br />
• Dr. Bettina Pause, Arbeiten<br />
an Uni Düsseldorf<br />
Abb Heinrich Heine Universität Düsseldorf<br />
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13<br />
Pflanzenevolution<br />
• ...und Evolution des menschlichen Gehirns<br />
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14<br />
Pflanzen kommunizieren<br />
• ... mit Hilfe von flüchtigen Riechstoffen<br />
• Florianne Koechlin<br />
Abb www.floriannekoechlin.ch<br />
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15<br />
kommunizieren Pflanzen...<br />
• ... auch mit Menschen?<br />
• einige pflanzliche Riechstoffe ähneln Neuro-<br />
Proteinen<br />
• uralte „Symbiose“ von Mensch und Pflanze<br />
• Adaption, Verwandlung von Pro-Drugs<br />
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16<br />
kommunizieren Insekten...<br />
• ... (Lockstoffe) auch mit Menschen?<br />
• speziell Sesquiterpen-Verbindungen und<br />
phenolische Duftmoleküle wirken pheromon-<br />
ähnlich<br />
• regulieren den menschlichen Hormonhaushalt<br />
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Prof. Dr. Dr. Dr. Hanns Hatt<br />
Oktober 2010<br />
17<br />
Riechen<br />
• 2010: Professor Dr. Dr. Dr. Hanns<br />
Hatt berichtet über Hautzellen, die<br />
riechen können<br />
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Einfluss von synthetischen Riechstoffen<br />
18<br />
• Kosmetik<br />
insbesondere Deos<br />
• und Parfüms<br />
• Waschmittel<br />
• Putzmittel<br />
• Baustoffe<br />
• Kleidung<br />
• Räume/Geschäfte<br />
• Briefmarken<br />
• im Pflegebereich: Gerüche & Ekel<br />
– Christine Lamontain, Jena<br />
– <strong>http</strong>://dasolfaktorische.<strong>blog</strong>spot.com<br />
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19<br />
Nervensystem<br />
Anatomische Betrachtung<br />
Physiologische Betrachtung<br />
Chemische Betrachtung:<br />
• anregende Botenstoffe<br />
• bremsende Botenstoffe<br />
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20<br />
Nervensystem (chemisch)<br />
• Neurotransmitter (Botenstoffe) wirken an<br />
unterschiedlichen Stellen und bewirken<br />
unterschiedliche Reaktionen. Sie wirken<br />
– erregend oder<br />
– hemmend auf postsynaptische Membran<br />
• aus Eiweißbausteinen (aus der Nahrung)<br />
hergestellt<br />
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21<br />
Neuro-Proteine<br />
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22<br />
Neurotransmitter & Neuropeptide<br />
Stecker und Steckdosen-Prinzip:<br />
jeder Botenstoff hat seinen eigenen<br />
Rezeptor<br />
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Neurotransmitter<br />
23<br />
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24<br />
Die xs-Menge macht‘s!<br />
• Riechstoffe mit hoher Geruchsintensität<br />
haben vermutlich eine starke psychische<br />
Wirkung.<br />
(Werner, von Braunschweig 2006)<br />
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25<br />
Spuren von Stickstoff<br />
• Spuren in ätherischen Ölen und<br />
Absolues sind meist zu gering (und zu<br />
„unwichtig“) um per GC erfasst zu<br />
werden<br />
• selten in Analysen aufgeführt<br />
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26<br />
Spuren von Stickstoff<br />
• in fast allen ätherischen Ölen enthalten, v.a.<br />
Apiaceae, Lamiaceae, Oleaceae<br />
–Angelikawurzel<br />
–Karottensamen<br />
–Koriandersamen<br />
–Muskatellersalbei<br />
–Sellerie<br />
–Petersilie<br />
–Petit Grain<br />
–Rosmarin<br />
–Vetiver (Schnaubelt K. Chemistry of Essential Oils 2001)<br />
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27<br />
Spuren von Stickstoff<br />
• Öle, deren Inhaltsstoffe<br />
Stickstoff (N-Atom) enthalten, wirken<br />
besonders neurotrop<br />
–funktionelle Gruppe –NH 2 (Amine)<br />
–Als Amine bezeichnet man organische<br />
Abkömmlinge (Derivate) des Ammoniaks (NH 3),<br />
stechender bis fischiger Geruch<br />
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28<br />
Spuren: Amine<br />
Anthranilate<br />
• Methylanthranilat C 9H 11O 2N<br />
• Methyl-N-Methylanthranilat<br />
– Anthranilsäure C 7H 7NO 2 ist eine Zwischenstufe der<br />
Biosynthese von Tryptophan<br />
• Duft nach Orangenblüten<br />
• extrem entkrampfend<br />
– in Zitrusölen<br />
– Neroliöl und -Absolue<br />
– Mandarine Petit Grain (50%)<br />
– Champaca-Absolue<br />
– Ginster-Absolue (32%)<br />
– Tuberose-Absolue<br />
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29<br />
Spuren: Amine<br />
Skatol und Indol sind Abbauprodukte von Tryptophan<br />
– beide stinken<br />
– im Enddarm und im Gehirn<br />
– beide wirken aphrodisisch<br />
– Partialstruktur in Serotonin<br />
Indol<br />
[1H-Benzo(b)pyrrol]<br />
– Jasmin-Absolue (Spuren)<br />
– Neroli-Absolue (2,11%)<br />
– Champaca-Absolue (2-5%)<br />
– Ginster-Absolue (5%)<br />
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30<br />
Spuren: Amine<br />
Skatol<br />
[3-Methyl-1H-indol]<br />
entsteht aus Fäulnis<br />
von Tryptophan<br />
• Spuren in Jasmin- und<br />
Neroli-Absolue<br />
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31<br />
Thioalkohole (Mercaptane)<br />
• Abkömmlinge des Schwefelwasserstoffs H 2S<br />
• widerwärtiger Geruch<br />
• toxische Wirkung auf ZNS<br />
• bei Abbau- und Fäulnisprozessen von<br />
organischem Material freigesetzt<br />
• in Milch, Käse, Zwiebeln und Knoblauch,<br />
Drüsensekret des Stinktiers<br />
• Odorierungsmittel für Gas<br />
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32<br />
Thioalkohole (Mercaptane)<br />
1-p-Menthen-8-thiol: Grapefruit-Mercaptan 0,01%<br />
noch riechbar bei Verdünnung 10 -4 ppb<br />
oder 1 g in 10 Millionen Tonnen Wasser<br />
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33<br />
Thioalkohole (Mercaptane)<br />
Spuren von Schwefel in<br />
• Niaouli<br />
• Galbanum<br />
• Rose 0,001%<br />
• Schwefelige Bestandteile v.a. bei<br />
– Liliaceae<br />
– Asteraceae<br />
– Rosaceae<br />
(Roland Kaiser in Schnaubelt K. Chemistry of Essential Oils, S. 79)<br />
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34<br />
Spuren: (+)-Nootkaton<br />
• Sesquiterpenketon (C 15H 22O)<br />
• Geruchsschwelle liegt bei 0,001 ppm<br />
• Marktpreis für natürliches (+)-Nootkaton: 4.000 bis<br />
6.500 €/kg<br />
Grapefruit Citrus paradisi (0,5%)<br />
Citrus reticulata (0,01%)<br />
Citrus sinensis (0,01%)<br />
Cupressus (Callitropsis) nootkatensis<br />
Vetiveria zizanoides<br />
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35<br />
Wissenschaftliche Studien<br />
• Tierexperimente (Ratten, Mäuse etc)<br />
• bildgebende Verfahren an Einzelpersonen<br />
• physiologische Parameter > Befindlichkeit<br />
• psychologische Beobachtungen (Verhalten)<br />
• systematische Doppelblindstudien<br />
– randomisiert<br />
– kontrolliert<br />
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36<br />
Studien<br />
Abb. Universität Wien<br />
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37<br />
Messungen<br />
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Abb: Forum<br />
Essenzia 2002
38<br />
feine Unterschiede<br />
Dr. Eva Heuberger,<br />
ex Universität Wien<br />
• Unterschiedliche Anwendung (zB topisch/Massage oder<br />
Inhalation) unterschiedliche physiologische Effekte<br />
• enantiomere Formen von Duftstoffen: unterschiedliche<br />
Wirkungen (Heuberger & al 2001)<br />
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39<br />
Lasea bei Angststörungen<br />
• Kapseln, „spezielles“ Lavendelöl 80 mg<br />
– Carminsäure<br />
– Gelatine polysuccinat<br />
– Glycerol 85%<br />
– Patentblau V, Aluminiumsalz<br />
– Rapsöl, raffiniert<br />
– Sorbitol<br />
– Titandioxid<br />
• Studie von Prof. Siegfried Kasper (Medizinische<br />
Universität Wien)<br />
• Indikation: Unruhezustände und ängstliche<br />
Verstimmung bei Erwachsenen<br />
• Lorazepam als Kontrolle<br />
Woelk H, Schläfke S. A multi-center, double-blind, randomised study of the Lavender oil<br />
preparation Silexan in comparison to Lorazepam for generalized anxiety disorder.<br />
Phytomedicine (2010) Vol 17(2);94-99<br />
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40<br />
Lasea bei Angststörungen<br />
Geregelter Calciumeinstrom durch Zellmembran (<strong>©</strong> Lasea.de)<br />
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41<br />
Lasea bei Schlafstörungen<br />
• optimale Wirkung erst nach zwei Wochen<br />
• führt danach zu verbessertem Schlaf<br />
• Studie 2012: 50 Patienten mit<br />
– Neurasthenie (totale Erschöpfung)<br />
– postraumatische Störungen<br />
– psychosomatische Beschwerden<br />
• insgesamt an über 1000 Menschen erprobt<br />
Uehleke B, Schaper S, Dienel A, Schlaefke S, Stange R. Phase II trial on the<br />
effects of Silexan in patients with neurasthenia, post-traumatic stress disorder or<br />
somatization disorder. Phytomedicine. 2012 Jun 15;19(8-9):665-71<br />
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42<br />
Angst & Depression<br />
• drei stressige Aufgaben bei Mäusen<br />
– Lavendel<br />
– Rose<br />
– Zitrone<br />
• Zitrone besitzt anxiolytische und<br />
antidepressive Wirkung<br />
Komiya M, Takeuchi T,<br />
Harada E. Lemon oil vapor<br />
causes an anti-stress effect<br />
via modulating the 5-HT<br />
and DA activities in mice.<br />
Behav Brain Res. 2006<br />
Sep 25;172(2):240-9<br />
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43<br />
Angst & Depression<br />
• 5 Minuten Beduftung mit Orangenduft<br />
• Teebaumduft zum Vergleich<br />
• 3 unterschiedliche Dosierungen<br />
– 100, 200 und 400ml<br />
• Labyrinth-Test mit Mäusen<br />
• Orangenduft besitzt anxiolytische<br />
Wirkung, Teebaumduft nicht<br />
Faturi CB, Leite JR, Alves PB,<br />
Canton AC, Teixeira-Silva F.<br />
Anxiolytic-like effect of sweet<br />
orange aroma in Wistar rats.<br />
Prog Neuropsychopharmacol<br />
Biol Psychiatry. 2010 Mar 6<br />
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44<br />
Depression<br />
Ratten: Schwimmtest<br />
Intraperitoneale Injektion von<br />
– Anthemis nobilis<br />
– Salvia sclarea<br />
– Rosmarinus officinalis<br />
– Lavandula angustifolia<br />
• Salvia sclarea mit stärkster<br />
Wirkung<br />
Seol GH, Shim HS, Kim PJ, Moon HK, Lee KH,<br />
Shim I, Suh SH, Min SS. Antidepressant-like<br />
effect of Salvia sclarea is explained by<br />
modulation of dopamine activities in rats. J<br />
Ethnopharmacol. 2010 Jul 6;130(1):187-90.<br />
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45<br />
Angst (vor Zahnarzt)<br />
• 200 PatientInnen zw. 18 und 77 J.<br />
• beim Warten auf Zahnarztbehandlung<br />
Beduftung mit<br />
– Lavendel<br />
– Orange<br />
– Kontrollgruppe<br />
• Lavendel und Orange wirken anxiolytisch<br />
Lehrner J, Marwinski G, Lehr S,<br />
Johren P, Deecke L. Ambient odors<br />
of orange and lavender reduce<br />
anxiety and improve mood in a<br />
dental office. Physiology & Behavior<br />
86 (2005) 92 – 95<br />
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46<br />
Parasympathikus<br />
• 15 Minuten Musik<br />
• 15 Minuten Bergamotteduft<br />
• 15 Minuten Musik und Bergamotteduft<br />
• Kontrollgruppe<br />
• Musik und Bergamotteduft bewirkten eine<br />
verstärkte Tätigkeit des Parasympathikus<br />
Peng S-M, Koo M, Yu Z-R.<br />
Effects of Music and Essential Oil<br />
Inhalation on Cardiac Autonomic<br />
Balance in Healthy Individuals.<br />
The Journal of Alternative and<br />
Complementary Medicine.<br />
January 2009, 15(1): 53-57.<br />
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47<br />
Schlaf<br />
Schlaf-Studie an gesunden Senioren<br />
• 2 Wochen Schlafstunden gemessen<br />
• 2 Wochen nach Absetzen von Medikation wieder<br />
Schlafstunden gemessen<br />
> Schlafdauer deutlich verringert<br />
• 2 Wochen Raumbeduftung (durch Lüftung) mit<br />
Lavendelöl<br />
> Schlafdauer auf gleichem Niveau wie nach<br />
Verabreichung eines Schlafmittels<br />
Hardy M, Kirk-Smith M, Strech D: Replacement of drug treatment for<br />
insomnia by ambient odour 1995. Lancet 346:701<br />
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48<br />
krampfmindernd<br />
Linalool - zentral dämpfende Effekte<br />
antikonvulsiv, spasmolytisch, hemmend auf<br />
die spontane motorische Aktivität<br />
verlängert narkotische Wirkung von<br />
Barbituraten, Ethylalkohol, Chloralhydrat<br />
Erklärung: vermutlich inhibitorischer Einfluss<br />
auf die Glutamat-Bindung in der Gehirnrinde<br />
(Buchbauer ÖAZ 2003)<br />
additive Wirkung<br />
Linalylacetat - motorische Beruhigung von<br />
Versuchsmäusen<br />
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49<br />
Vanille >Vanillin<br />
• C 6H 8O 3<br />
• 4-Hydroxy-3methoxybenzaldehyd<br />
• phenolisches Aldehyd<br />
• Sexuallockstoff (Insekt)<br />
• 3 funktionelle Gruppen<br />
– in Vanilla planifolia<br />
– Styrax tonkinensis<br />
– Liquidambar styraciflua<br />
– Myroxylon balsamum<br />
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50<br />
Vanillin<br />
• bekommt ALLES wieder hin!<br />
• antidepressiv, aphrodisisch<br />
• Appetit regulierend<br />
• antioxidativ in Speisen<br />
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Glengarriff am Sugar Loaf (Zuckerhut)<br />
• kk<br />
<strong>AiDA</strong> in Ardnagashel House: 2013 vier Botanik-Wochen<br />
www.<strong>blog</strong>.aromapraxis.de/termine<br />
51
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