Gastro Spezial_201603

Frohe Ostern! 

Die Teams der am Gastro Spezial regional beteiligten Unternehmen, 

wünschen Ihnen, Ihren Familien und Ihren Teams 

schöne und erfolgreiche Ostertage! 

März 

vom 07.03.2016 

bis 02.04.2016 

Gastro Spezial 

regional 

Mit Leidenschaft gemeinsam 

Gäste begeistern!

Seite 2 

Fleischwaren · Lamm an den Ostertagen! 

Bieten Sie etwas Besonderes: 

Ostern – 

Lamm hat Tradition 

Das Lamm als Gericht wird ganzjährig angeboten, 

doch zur Erinnerung an Jesus Christus und als 

Symbol für die Wiedererstehung, zählt das Verspeisen 

des Lammfleisches zur Tradition am Osterfest. 

Nach der langen Fastenzeit ist das Lamm ein Muss 

und eignet sich somit optimal als Festessen. 

Nebenbei entsteht ein klarer Vorteil beim Lammfleisch 

zur Osterzeit. In dieser Zeit wechseln die 

Lämmer ihre Ernährung von Muttermilch zu Gras, 

durch diese Umstellung kriegt das Lammfleisch 

eine würzige und schmackhafte Note. 

Das Lammfleisch ist lachsfarbig und das Fett weiß. 

Es ist nicht nur wohlschmeckend, sondern bietet zu 

dem auch viele Zubereitungsmöglichkeiten an. Ob 

gegart, gegrillt, gebraten oder roh als Carpaccio – 

entfaltet das Lammfleisch seinen vollen und unverwechselbaren 

Geschmack. 

TK Lammhinterhaxe 

Art.-Nr. 52170 

mit Knochen - Neuseeland 

Kurz geschnittene Hinterhaxen 

aus der Keule. Mit hohem 

Fleischanteil. Besonders beliebt 

während der Ostertage. 

Stückgewicht 350 - 400 g 

3 Stück (ca. 1,2 kg) / Packung 

kg 

TK Lammhüftsteaks 

7,95 € / kg 

Art.-Nr. 52574 

Neuseeland 

Erstklassige Lammhüftsteaks 

ohne Deckel und 

ohne Knochen. Optimal zum 

Grillen geeignet. Aber auch als Schmorgericht ein echter 

Leckerbissen. 

Stückgewicht ca. 130 g 

4 Stück (0,7 kg) / Packung 

15,75 € / kg 

TK Lammkeule 

Art.-Nr. 83759 

mit Knochen 

Besonders zarte Lammkeulen 

mit Knochen. Spitzenqualität 

aus Neuseeland für die 

Top-Gastronomie. 

Stückgewicht ca. 1,4 kg 

kg 

TK Lammkotelett 

Art.-Nr. 45441 

Neuseeland 

Aus dem Lendenstück 

und in Scheiben geschnitten. 

Ohne Haut und tiefgekühlt. 

Für herrliche Lammkoteletts 

mit Knochen. Größe ca. 75 mm; 

ca. 1,2 kg / Packung 

kg 

TK Lammkrone 

Art.-Nr. 52177 

Neuseeland - vakuumverpackt 

Auch Lammkarree oder French 

Rack genannt. Ein besonderes 

Stück aus dem Lammrücken. 

Optimal für geschmackvolle 

Lamm-Medaillons mit Stiel 

geeignet. Ein tolles Fleischstück 

für die anspruchsvolle Gastronomie. 

Schnittstärke 75 mm. Stückgewicht 350-600 g; 

2 Stück im Beutel 

kg 

TK Lammlachse o. -rücken 

Art.-Nr. 52291 

ohne Knochen - Neuseeland 

Sauber geputzter Lammlachs. 

Ohne Knochen und Silberhaut. 

Tiefgekühlt und vakuumverpackt. 

2 Stück im Pack. 


kg 

7,95 € / kg 

9,95 € / kg 

15,95 € / kg 

21,95 € / kg

Seite 3 

Preise gültig vom 07.03. - 12.03.2016 

Frisches Rindfleisch 

Frisches, falsches Filet 

Art.-Nr. 1391 

aus der Schulter 

Sehr schönes Fleisch aus dem 

Schulterstück und optimal für 

Braten und Gulasch geeignet. 

Gefällt durch die Form und 

immer gleichbleibend große 

Scheiben. 

Stückgewicht ca. 1,5-2 kg 

kg 

Frische Rinderbrust 

Art.-Nr. 53770 

von deutschen Tieren 

Ein Garant für kräftige und 

schmackhafte Rinderbrühen. 

Auch für köstliche Braten und 

zahlreiche andere Anwendungen 

zu nutzen. 


kg 

Frische US Rindersemerrolle 

Art.-Nr. 44604 

einmalige Zartheit 

Bestes amerikanisches Ochsenfleisch 

mit der speziellen 

Getreidefütterung. Optimal 

zum Schmoren und für magere 

Braten geeignet. 

Stückgewicht ca. 2 kg plus 

kg 

5,99 € / kg* 

5,69 € / kg* 

10,99 € / kg* 

Gutes vom Rind und Schwein · Fleischwaren 

TK Schweinefilets 

Art.-Nr. 60087 

lang - Deutschland 

Tiefgekühlte, lange Schweinefilets 

ohne Kopf und ohne Kette. 

Sauber pariert und vakuumverpackt. 

Für zahlreiche Anwendungen, 

wie zum Beispiel als 

Schweinemedaillons, geeignet. 

Stückgewicht ca. 280 g; 

5 Stück im Beutel 

kg 

TK Honigmarinierter Schinkenbraten 

Art.-Nr. 83944 

würzig-süßlich 

Fein marinierter Schinkenbraten 

mit einer Mischung aus Honig, 

Dijon-Senf und Orangensaft, 

würzig-süßlich im Geschmack. 

2 Stück mit jeweils ca. 2,7 kg 

kg 

TK Schweinelachs 

Art.-Nr. 69625 

ohne Kette 

Tiefgekühlter Schweinelachs am 

Stück ohne Kette. Für diverse 

Zubereitungsmöglichkeiten wie 

z.B. Steaks (Minutensteak), 

Lachsschnitzel, Braten usw. 

geeignet. 


kg 

6,69 € / kg 

7,79 € / kg 

3,59 € / kg 

TK Hackbraten 

Art.-Nr. 88091 

fertig gebraten 

Ein Fleischmantel aus dem 

Schweinefleisch gefertigt. Grob 

gewolft und mit frischen Zwiebeln 

und Gewürzen verfeinert. In 

der Aluminiumschale fertig gegart 

und gebräunt. In der 2-kg-Schale. 

3 x 2 kg / Karton 

ca. 7,17 € / kg 

42,99 € / Karton 

NEU 

TK Gyros 

Art.-Nr. 74494 

fertig gebraten 

Köstlich gewürztes Schweinefleisch 

das direkt vom Drehspieß 

geschnitten wurde. 

Bereits fertig gebraten. 

2,5 kg / Beutel 

7,98 € / kg 

19,95 € / Beutel

Seite 4 

Fleischwaren · Leckere Schnitzelkreationen 

Ungebrochen beliebt bei allen Gästen! 

Das Schnitzel 

Laut einer Umfrage ist eines der Lieblingsgerichte 

der Deutschen das Schnitzel. Ob vom Schwein 

oder wie beim Original Wiener Schnitzel vom 

Kalb erfreut sich das leckere Schnitzel noch immer 

größter Beliebtheit. Abwechslungsreich wird das 

leckere Schnitzel vor allem durch die vielen leckeren 

Saucenvarianten, welche üblicherweise zum 

Schnitzel gereicht werden. 

TK Mini-Cordon bleu 

Art.-Nr. 96195 

paniert, vorgebraten 

Aus frischem Schweinelachs 

in Taschenform geschnitten, 

gefüllt mit Käse und gekochtem 

Schinken. Vorgebacken in einer 

knusprig, goldgelben Panade. 

Küchenfertig. 


3,5 kg (70 Stück) / Karton 

ca. 0,47 € / Stück 

32,95 € / Karton 

TK ARTLAND Knusper-Schnitzel 

Art.-Nr. 74294 

gebraten 

Unglaublich knusprig, ganz 

natürlich und einfach riesig im 

Geschmack! Saftig zartes 

Schweinelachs-Schnitzel mit 

einer leckeren gold-braunen 

Knusperpanade. Verspricht 

Genuss „satt“ und überzeugt durch 

eine traditionelle handmade Optik. 


7,2 kg (ca. 40 Stück) / Karton 

TK Pfannenschnitzel 

wie handgemacht 

Fertige Pfannenschnitzel vom 

Schwein. Aus der Oberschale 

geschnitten und mit Ei und 

Semmelbrösel paniert. Ohne 

Auftauen verwendbar. 

Art.-Nr. 10011 

Stückgewicht 200 g 

40 Stück / Karton 

ca. 1,20 € / Stück 

47,95 € / Karton 

ca. 1,25 € / Stück 

49,95 € / Karton 

TK Kaiserschnitzel 

Art.-Nr. 61046 

aus dem Schweinelachs 

Frisch aus dem Schweinerücken 

oder Schweinelachs geschnittenes 

Schnitzel. Mit Ei 

und soufflierender Semmelbröselpanade 

gefertigt. Küchenfertig 

zubereitet, paniert und 

tiefgefroren. 



ca. 1,12 € / Stück 

44,90 € / Karton 

Art.-Nr. 10012 



TK Schweinekoteletts 

Art.-Nr. 59301 

roh, küchenfertig 

Aus frischen Stielkoteletts 

geschnitten, gewürzt, goldgelb 

paniert. Bratfertig, kann also 

tiefgefroren verwendet werden. 


ca. 1,39 € / Stück 

49,95 € / Karton 

TK Mini-Schnitzel 


ca. 1,12 € / Stück 

44,90 € / Karton 

Art.-Nr. 399 

aus Schweinelachs 

Frisch aus dem Schweinelachs 

(-rücken) geschnitten. Küchenfertig 

zubereitet, paniert und 

tiefgefroren. Ohne deklarationspflichtige 

Zusatzstoffe. 


4 kg (4 x 1 kg Beutel) / Karton 

ca. 6,98 € / kg 

27,90 € / Karton

Seite 5 

TK Angus Beef Burger 

Art.-Nr. 92595 

100 % Angus Beef, roh 

Tiefgefrorener Hamburger aus 

reinem Angus Rindfleisch. Grob 

verwolft und roh tiefgefroren. 

Ohne Würzung, frei von Konservierungsstoffen 

und ohne 

Geschmacksverstärker. Zertifizierte 

europäische Spitzenqualität. 

Einzeln entnehmbar. Locker und körnig in 

der Textur, natürlich-rein im Geschmack, 

für Grill oder Pfanne: in diesem klassischen 

Burger steckt das Potential zum Bestseller. 



TK Homestyle Burger ® 

Art.-Nr. 73296 

Roh gefrostet, in „handmade“ 

Optik sehen die Pattys aus 

wie selbst gemacht! 

Purer Fleischgenuss – in bester 

Qualität. Unvergleichlich durch 

seine handwerkliche Optik und 

dem extra körnigen Biss. 



TK BIG RIB Hacksteak 

Art.-Nr. 76457 

fertig gebraten und gewürzt 

Das BIG RIB Hacksteak aus 

Schweinefleisch ist ein herrlich 

deftiges Stück Fleisch, welches 

sich sehr gut für würzige Burger 

anbietet. 



TK Geflügelfrikadellen 

Art.-Nr. 56440 

„Hausmacher Art“ 

Spitzenqualität aus bestem 

Puten- und Hähnchenfleisch. 

Ohne Geschmacksverstärker und 

Farbstoffe. Geeignet für Mikrowelle, 

Pfanne und Kombidämpfer. 



ca. 2,36 € / Stück 

58,95 € / Karton 

ca. 1,48 € / Stück 

39,95 € / Karton 

ca. 0,79 € / Stück 

23,75 € / Karton 

ca. 0,67 € / Stück 

19,95 € / Karton 

Hamburger & Co. · Fleischwaren 

SLOW COOKED BARBEQUE 

- PULLED TUKREY & PULLED PORK - 

Schweineschulter „Pulled Pork“ 

Art.-Nr. 76849 

gegart 

Würzig mariniert, fertig gegart 

und so zart, dass es sich 

auseinander ziehen lässt 

(pulled = ziehen, reißen). 

Der amerikanische Klassiker aus 

den Südstaaten, der vielseitig 

Verwendung findet und auch als 

Burger-Variante (siehe Rezept) 

zu überzeugen weiß. 

2,275 kg / Packung 

Putenfleisch „Pulled Turkey“ 

ca. 6,99 € / kg 

15,95 € / Pack 

Art.-Nr. 94805 

gegart 

Putenfleisch, fein mariniert und 

fertig gegart - so zart, dass es 

sich ganz einfach auseinander 

ziehen lässt (pull = ziehen). 

Genau wie Pulled Pork, hat auch 

dieses Produkt aus der slow 

cooked Reihe seinen Ursprung in der südamerikanischen 

Küche und zeichnet sich durch das äußerst zarte Fleisch 

aus, welches sich auf vielfältige Weise zubereiten lässt. 

Das langsame Garen und typische Würzen wurde bereits 

übernommen. 

2 kg / Packung 

TK GIANT ® Hamburger 

ca. 7,97 € / kg 

15,95 € / Pack 

Art.-Nr. 57314 

roh gefrostet, bratfertig gewürzt 

Der Gigant unter den Burgern. 

Das ist »EATertainment« pur! 

Gerade in der Szene-Gastronomie 

sorgt der große 

Hamburger für ein großes 

„Hallo“. Doch auch mit seiner besonderen Beef-Note überzeugt 

das mild gewürzte, supersaftige Spitzenprodukt. Aus 

bestem Rindfleisch. 

Größe: 160 x 146 mm 



ca. 1,32 € / Stück 

36,95 € / Karton

Seite 6 

Fleischwaren · Bestes vom Hähnchen 

TK Fire Roasted Chik´n® Fingers 

Art.-Nr. 58440 

gegart 

Köstlicher Grill-Genuss! Saftig, 

zarte Hähncheninnenfilets 

flammengebräunt mit natürlicher, 

leicht mediterraner Würzung. 

100 % gegarter Grillgenuss mit 

leckerem Röstaroma und 

typischen Grillstreifen. Für die Zubereitung in der Fritteuse 

und im Konvektomaten geeignet. 

Im Beutel 22-32 Stück. 

1 kg / Beutel 

TK Crispy Wingers 

Art.-Nr. 70586 

„Kentucky Crunch Style“ 

Saftige Chicken Wings in einer 

knusprig-pikanten Panade. 

Fertig gegart. Einfach zuzubereiten 

im Backofen, Konvektomaten 

oder in der Fritteuse. 



TK Wild Wingers 

Art.-Nr. 72038 

„Niagara Honey Garlic“ 

Saftige Chicken Wings in einer 

milden Honig-Knoblauch- 

Marinade. Bereits gegart. Für 

Backofen, Konvektomaten und 

Mikrowelle geeignet. 



TK Chicken BBQ Steaks 

Art.-Nr. 65443 

„Goldrush smoky BBQ“ 

Oberschenkelsteaks aus 

Hähnchenfleisch in einer 

rauchigen Barbecue-Marinade. 

Bereits vorgegart. 


2,5 kg (ca. 26 Stück) / Beutel 

9,95 € / Beutel 

5,58 € / kg 

13,95 € / Beutel 

5,58 € / kg 

13,95 € / Beutel 

ca. 0,77 € / Stück 

19,95 € / Beutel 

TK Hähnchenbrustfilets 

Art.-Nr. 74510 

„Natur“, gegart 

Herrliches Hähnchen-Brustfilet 

wie gewachsen. Bereits fertig 

gewürzt und mit optisch 

ansprechenden Grillstreifen. 


3 kg (ca. 30 Stück) / Karton 

TK Crispy Chicken Burger 

Art.-Nr. 77209 

„Memphis Crunch Style“ 

Hähnchen-Burger in einer 

knusprig-würzigen Panade. 

Schonend gegart. 


2,5 kg (25 Stück) / Beutel 

TK Chicken Nuggets 

Art.-Nr. 53334 

gewürzt in knuspriger Panade 

Aus bestem Hähnchenbrustfleisch, 

köstlich gewürzt und 

mit knuspriger Tempura-Panade 

umhüllt: diese Nuggets sind 

preisverdächtig. Ideal für Partys 

oder als leckerer Snack zwischendurch. 


1 kg / Beutel 

TK Hähnchen-Frikadellen 

Art.-Nr. 90107 

gegart 

Fix und fertig gewürzte und 

gegarte Hähnchen-Frikadellen, 

sehr schnell in der Pfanne, dem 

Backofen oder dem Konvektomaten 

zubereitet. Halal 

zertifiziert. 


10 Stück / Beutel 

ca. 0,93 € / Stück 

27,95 € / Karton 

ca. 0,64 € / Stück 

15,95 € / Beutel 

4,95 € / Beutel 

ca. 0,46 € / Stück 

4,59 € / Beutel

Seite 7 

Geflügelspezialitäten · Fleischwaren 

TK Hähnchenbrustfilet-Tranchen 

Art.-Nr. 54199 

gegart und gebräunt 

Hähnchenbrustfilet-Tranchen in 

bester Qualität. Die Ware wird 

gewürzt und gebraten. Anschließend 

werden die Stücke 

in Tranchen geschnitten. 

Im optisch ansprechendem 

12-mm Schnitt. 

3 kg / Karton 

TK Hähnchen Cordon bleu 

Art.-Nr. 96147 

paniert, fertig gebraten 

Zartes saftiges Hähnchenbrustfilet 

küchenfertig gewürzt, 

gefüllt mit Formfleisch-Putenkochschinken 

und Käse. In einer 

knusprigen Panade. 



TK Hähnchenmedaillons 

Art.-Nr. 96152 

„Hawaii“, fertig gebraten 

Küchenfertige Hähnchenbrustfiletstücke, 

mit 8 % Flüssigwürzung, 

belegt mit aromatischem 

Käse und saftiger Ananas. 

Einzeln entnehmbar. 



Art.-Nr. 96212 

„Wiener Art“, roh 

Extra dünnes Hähnchenschnitzel, 

küchenfertig gewürzt und mit 

klassischer Eipanade. 


Optik wie 

selbst geschnitten! 

ca. 7,98 € / kg 

23,95 € / Karton 

ca. 0,83 € / Stück 

19,95 € / Karton 

ca. 0,96 € / Stück 

22,95 € / Karton 

3 kg (ca. 30 Stück) / Karton ca. 0,57 € / Stück 

16,95 € / Karton 

TK Putenrollbraten 

Art.-Nr. 50948 

würzig-süßlich 

Köstlicher Rollbraten aus reinem 

Oberkeulenfleisch der Pute. Mit 

Außenhaut, ohne Knochen, 

bratfertig gewürzt und im Bratnetz. 

Stückgewicht 2 kg 

kg 

TK Putenschnitzel 

Art.-Nr. 53317 

CombiLine, paniert, vorgebraten 

Gewachsene Putenbrust, zu 

Schnitzeln geschnitten, gewürzt, 

mit einer Spezialpanade umhüllt. 

Ohne Fett regenerieren, 

das Fleisch bleibt saftig und die 

Panade kross. 



TK Putenschnitzel 

Art.-Nr. 46934 

paniert, küchenfertig 

Aus der Putenbrust geschnittene 

Schnitzel, mit 8 % Flüssigwürzung 

und bereits paniert. 

Einzeln entnehmbar. 



TK Chicken Bears 

TK Hähnchenschnitzel 

Art.-Nr. 59840 

knusprig-würzig, roh 

Zerkleinertes Hähnchen-Brustfleisch, 

zu Bärchen zusammengefügt, 

mit 8 % Flüssigwürzung 

und mit einer knusprig-würzigen 

Panade umhüllt. Ein besonderes 

Highlight für Ihre kleinen Gäste. 


3 kg (ca. 65 Stück) / Beutel 

9,95 € / kg 

ca. 1,27 € / Stück 

31,99 € / Karton 

ca. 1,76 € / Stück 

29,99 € / Karton 

ca. 5,63 € / kg 

16,90 € / Beutel

Seite 8 

Fleischwaren · Schinken und Wurstwaren der Extraklasse 

Serrano Schinken 

Ein leckeres 

Stück Spanien 

Schweinefleisch, Salz, Luft und Zeit - das sind die 

einzigen Zutaten, die es zur Herstellung des hervorragenden 

Schinkens aus Spanien benötigt. 

Grundlage für die köstliche Spezialität sind hellhäutige 

Hausschweine, die über lange Zeit mit natürlichem 

Futter gemästet werden. 

Nach der Schlachtung wird dann während des Beginns 

der Reifezeit der Vorder- oder Hinterschinken 

mit bestem Salz veredelt. Dieses zieht dann in das 

Fleisch des Schinkens ein, verleiht dem Schinken 

den typischen Geschmack und treibt den Trockenprozess 

an. 

Während den mindestens neun Monaten reift dieser 

hervorragende Schinken unter streng geregelten 

und kontrollierten Temperaturen. So entwickelt 

das kurzfaserige Fleisch seinen hervorragenden 

Geschmack. 

Original spanischer Serrano Schinken 

Art.-Nr. 40120 

geschnitten, in Scheiben 

Eine luftgetrocknete 

Feinschmeckerspezialität. 

11 Monate gereift im besonderen 

Gebirgsklima der spanischen 

Sierra. 

300 g / Packung 

Eine echte 

Delikatesse 

aus Spanien! 

4,95 € / Pack 

Bestes aus Bella Italia 

Italienische Delikatessen 

mit Tradition 

Parmaschinken, Coppa Marbida oder Mortadella: 

Aus Italien stammen herrlicher Schinken und köstliche 

Wurstwaren. Das milde Klima ist die optimale 

Voraussetzung für eine langsame Trocknung. So 

wird der italienische Parmaschinken in der Region 

Parma hergestellt, leicht gepökelt und dann für 

mehr als ein Jahr an der Luft getrocknet. 

Parmaschinken schmeckt mild und würzig. Er ist 

roh ein Genuss, lässt sich aber auch wunderbar in 

warmen Schinken-Rezepten wie Saltimbocca, Feigen-Walnuss-Pizza 

und Lauch-Apfel-Gratin zubereiten. 

Eine ebenfalls regionale Spezialität ist der 

Südtiroler Speck. In Schinken Rezepten wie Ravioli 

mit süßlichen Äpfeln kann er sein Aroma besonders 

gut entfalten. 

Original italienischer Parma Schinken 

Art.-Nr. 53618 

„Pelatello“, ohne Knochen, 

ohne Schwarte 

Eine italienische Spitzenqualität 

mit der „Krone“. Nach alter 

Familientradition mindestens 

12 Monate gereift. Eine echte 

Delikatesse mit geschützter 

Ursprungsbezeichnung. 

1/2 Stücke à ca. 3,5 kg 

kg 

17,95 € / kg 

Chorizo Salami 

Art.-Nr. 55711 

iberische Spezialität 

Eine würzige, feste, 

grobkörnige, mit Paprika und 

Knoblauch gewürzte Rohwurst 

vom Schwein aus Spanien und 

Portugal. Paprika gibt ihr eine 

rote Farbe und trägt zum 

typischen Geschmack bei. 


kg 

9,99 € / kg 

Original Ital. Mortadella 

Art.-Nr. 53615 

aus der Schweineschulter 

Versehen mit kernigem 

Rückenspeck, Salz, 

Gewürzen und Pistazien 

und je nach Kaliber bis zu 

24 Stunden im Ofen gebacken. 


kg 

7,95 € / kg

Seite 9 

Original Ital. Salami Felino 

Art.-Nr. 89521 

ganze Salami 

Von Schweinen in den Hügeln 

um Parma. Sie ist delikat im 

Geschmack und unnachahmlich 

im Aroma. 

Stückgewicht ca. 1 kg 

kg 

Original Ital. Salami Milano 

Art.-Nr. 61835 

ganze Salami 

Hergestellt aus magerem Schweinefleisch 

der besten Sortierung und 

reinem, kernigen Rückenspeck. 

Mit wenig Salz und ausgesuchten 

Gewürzen fein abgeschmeckt. 

Anschließend wird die Wurst 

ca. drei Monate luftgetrocknet. 


kg 

Frühstücksschinken 

Art.-Nr. 85413 

geräuchert, geschnitten 

Geräucherter und mild 

gepökelter Schinkenspeck. 

Besonders mager 

im Zuschnitt. Besitzt 

eine feste ausgereifte 

Struktur. Der Schinken ist 

leicht gefächert gelegt und 

unkompliziert zu entnehmen. 

Ca. 40 Scheiben in der Packung. 


Putenbrustschinken 

Art.-Nr. 85412 

gegrillt, geschnitten 

Sehr magerer Putenbrustschinken 

mit Grillkruste. 

Nicht nur für Kalorienbewusste. 

Leicht gefächert 

gelegt. Ohne Farbstoffe und 

Geschmacksverstärker. 

Ca. 30 Scheiben in der Packung. 


17,95 € / kg 

14,95 € / kg 

4,95 € / Pack 

5,69 € / Pack 

Original Schwarzwälder Schinken 

Art.-Nr. 60159 

geschnitten 

Aromaschutzverpackter, geschnittener 

Schwarzwälder Schinken. 

In Backsteinkammern über heimischem 

Fichtenreisig, Tannenholz und 

Wacholderzweigen geräuchert und 

anschließend mehrere Wochen an 

der Schwarzwälder Höhenluft 

gereift. 


Original Schwarzwälder Schinken 

Rohwurst-Sortiment 

Art.-Nr. 85172 

geschnitten, Mischkarton 

3-fach sortiert 

Klassische Rohwurst- 

Spezialitäten, herzhaft-würzig 

im Geschmack in den Sorten 

Salami 1a, Kaliber 90 mm, Pfeffer- 

Salami 1a, Kaliber 80 mm und Käsesalami, 

Kaliber 80 mm. Ohne Gluten, ohne Laktose, 

ohne Geschmacksverstärker. 

In der Packung ca. 67 Scheiben. 


5,49 € / Pack 

Art.-Nr. 59866 

aus der Nuss - mit ansprechendem 

Servierschnitt 

Mit dem typischen Schwarzwälder 

Schinkenaroma: 

mild geräuchert, mild gewürzt. 

Aus der Nuss/Hüfte geschnitten 

und mit Servieranschnitt. 

Ausgezeichnet mit der DLG 2010 Goldmedaille. 

Stückgewicht ca. 2-2,5 kg 

kg 

9,29 € / kg 

3,95 € / Pack

Seite 10 

Fischspezialtiäten · Bestes aus Fluss und Meer 

Neu und in bester 

MERMAID-Qualität 

Zuwachs in unserem breiten MERMAID 

Sortiment! Die köstlichen norwegischen 

Eismeeren sind MSC-zertifiziert und 

schmecken einfach hervorragend! 

TK 

Art.-Nr. 81509 

gekocht, geschält 

(Pandalus borealis) 

Gekocht und geschälte Eismeergarnelen. 

Wildfang aus 

dem Nordostatlantik (Norwegische 

See). Einzeln entnehmbare 

Garnelen in bester 

MERMAID-Qualität. 

125 - 175 Stück per 454 g 

1 kg / Beutel* 

Norwegische Eismeergarnelen 

17,95 € / Beutel 

TK Regenbogenforellen 

Art.-Nr. 81326 

ganz, praktisch grätenfrei 

(Oncorhynchus mykiss) 

Küchenfertig ausgenomme 

Regenbogenforelle, ohne 

Mittelgräten und daher 

optimal zum Braten, für 

gebackenes Filet oder als Forelle 

„blau“ zu verwenden. 

Stückgewicht 220-240 g 

5 kg (ca. 17 Stück) / Karton* 

TK Seelachsfilets 

Art.-Nr. 76160 

ohne Haut 

(Pollachius virens) 

Unpanierte, küchenfertig filetierte 

Seelachsfilets. Einzeln entnehmbare 

und aus den Tiefen 

des Nord-Atlantiks. 

Sortierung 140-160g 


ca. 1,88 € / Stück 

31,95 € / Karton 

ca. 1,12 € / Stück 

36,90 € / Karton 

TK Zanderfilets 

Art.-Nr. 48188 

mit Haut 

(Stizostedion lucioperca) 

Handgeschuppte Filets von dem 

besonders delikaten Zander. 

Besteht nur aus dem weißen, 

festen Fleisch des Fisches. 

IQF-Qualität und grätenfrei. 

Ideal zum Braten. 



ca. 2,28 € / Stück 

56,99 € / Karton 

TK 

Art.-Nr. 94715 

ohne Haut, Center Cut 

(Macruronus novaezealandiae) 

Ein besonders saftiges, 

hellfleischiges Mittelstück 

vom neuseeländischen 

Hokifilet. Schnell zu verwenden 

und praktisch grätenfrei. 

Stückgewicht 140-160 g 


Neuseel. Hokifilets 

ca. 0,96 € / Stück 

31,90 € / Karton 

TK Steinbeisserfilets 

Art.-Nr. 48393 

ohne Haut 

(Anarhichas spp.) 

Praktisch grätenfreie Filets von 

Steinbeißer oder Katfisch. Ein 

helles, fast weißes Fleisch in 

fester Konsistenz. 



ca. 1,59 € / Stück 

15,95 € / Karton 

TK Thunfischmedaillons 

Art.-Nr. 77430 

ohne Haut, 5% Glasur 

(Thunnus albacares) 

Wohlschmeckende Medaillons 

vom Thunfisch mit fester Filetstruktur. 

Ein besonders köstlicher 

Fisch. 



ca. 1,23 € / Stück 

36,90 € / Karton

Seite 11 

Backfisch und Co. · Fischspezialitäten 

TK Makrelen-Naturfilets 

Art.-Nr. 40889 

mit Haut 

(Scomber scombrus) 

Das weiße, feste Fleisch der 

Makrele eignet sich besonders 

gut zum Kurzbraten. Ein köstlicher 

Fisch aus dem Atlantik. 

Stückgewicht ca. 80 - 150 g 

1 kg (ca. 6 - 10 Stück) / Beutel* 

7,99 € / Beutel 

Hering in Bestform 

Als eine norddeutsche Traditionsspeise sind eingelegte 

Heringe in den unterschiedlichen Zubereitungsarten 

ein echter Leckerbissen. Die nachhaltig 

gefangenen Spezialitäten von Friesenkrone sind 

äußerst beliebt – zum Beispiel zwischendurch in 

einem Brötchen, bei einer deftigen Brotzeit oder 

als Vorspeise. 

TK Lachspralinen 

Art.-Nr. 64459 

Mischkarton 5-fach sortiert 

(Salmo Salar) 

Handwerklich gefertigte Lachspralinen 

in fünf verschiedenen 

Formen. Raffiniert 

gefüllt mit Frischkäse. Ein 

Höhepunkt für Augen 

und Gaumen. 


150 g (ca. 15 Stück) / Schachtel 

8,95 € / Schale 

Bratröllchen 

Art.-Nr. 48807 

in Zwiebelmarinade 

Köstliche Bratheringe, die zu 

Röllchen geformt und schonend 

gebraten werden. Anschließend 

in mild-würziger Zwiebel-Marinade 

eingelegt. 

Abtropfgewicht ca. 1750 g 

2,5 kg (ca. 85 Stück) / Schale 

16,95 € / Schale 

TK Graved-Räucherlachs 

Art.-Nr. 66164 

geschnitten - Norwegen 

(Salmo Salar) 

Mit Dill garnierter Graved 

Räucherlachs aus Norwegen. 

Ohne Haut und bereits vorgeschnitten. 

Anschließend 

tiefgefroren. 


kg 

14,95 € / kg 

Bratheringe 

Art.-Nr. 48804 

eingelegt 

Pfannenfrisch eingelegte Bratheringe 

aus dem Atlantik. 

Schonend gebraten und mildwürzig, 

leicht süß-säuerlich 

eingelegt. Halal-zertifiziert. 

Abtropfgewicht ca. 1750 g; 


ca. 15 Stück / Schale 

15,95 € / Schale 

TK Pangasiusfilets 

Art.-Nr. 46453 

ohne Haut 

(Pangasius spp.) 

Ein feines, hellfleischiges 

Süßwasser-Fischfilet aus 

Asien. Zum Braten und 

Dünsten geeignet, praktisch 

grätenfrei. „Lightpink“. 


1 kg (ca. 9 Stück) / Beutel 

ca. 0,35 € / Stück 

3,19 € / Beutel 

Art.-Nr. 48810 

ohne Gräten 

Besonders zarte, gebratene 

Heringsfilets, in einem 

süßsäuerlichen Sud mild-würzig 

abgeschmeckt. Halal-zertifiziert. 

Abtropfgewicht 1750 g 

ca. 30 Stück / Schale 

Bratheringsfilets 

19,95 € / Schale

Seite 12 

Molkereiprodukte · Käsespezialitäten 

Kein Ostern ohne Eier! 

Bunte Eier, die im Christentum als Symbol der Auferstehung 

gelten, haben in Deutschland eine lange 

Tradition! Bereits seit dem 13. Jahrhundert werden 

die bunten Leckereien verschenkt. 

Mit den bunten, bereits gekochten Eiern von Eipro 

können Sie problemlos dem Brauch, Ostereier für 

Kinder zu verstecken, nachgehen! 

PEGGYS - neue Perspektiven. 

PEGGYS sind pasteurisierte Eier aus deutscher Bodenhaltung. 

Sie sind flüssig, hygienisch und lebensmittelsicher. 

Weichgekochte Eier, Spiegeleier mit 

weichem Dotter oder leckere Desserts wie Tiramisu 

können Sie Ihren Gästen bedenkenlos anbieten. 

Wertvoll sind PEGGYS vor allem für die Menschen, 

für die eine sichere Ernährung besonders wichtig 

ist. Vom Kleinkind bis zum älteren Menschen. 

Bunte, marmorierte Eier 

Art.-Nr. 59391 

ein absolutes „MUSS“ 

zur Osterzeit! 

Bunt bemalte Eier der 

Größe M. Bereits fertig 

gekocht und lose zu 

entnehmen. Sicher verpackt. 

1 (30 Stück) / Lage 4,95 € / Lage 

PEGGYS pasteurisierte Eier 

Art.-Nr. 94842 

in zwei Gebindegrößen 

Pasteurisierte, braune Eier 

(Größe M) aus deutscher Bodenhaltung. 

Höchste Sicherheit und 

risikofreier Einsatz. 


ca. 0,24 € / Stück 

7,29 € / Karton 

TK Butter „Rosette“ 

Art.-Nr. 53249 

„Das Original“ 

Die original irische Butter 

von Kerrygold. Mit einem 

Vollfettgehalt von 82 %. 


1 kg (100 Stück) / Packung ca. 0,07 € / Port. 

6,95 € / Pack 

TK Mozzarella 

Art.-Nr. 97629 

43 % Fett i. Tr. - gerieben 

Gerieben und schockgefrostet. 

Ohne Trennmittel, Endstücke 

und Rinde, lose gefroren 

und extrem streufähig. Der 

Reibkäse hat hervorragende 

Schmelzeigenschaften und 

eine ansprechende Optik. Optimal für Pizza und Gratins 

geeigent. Hervorrangeder Käse für 

alles Überbackene! 


5,79 € / kg 

TK Kräuterbutter „Rosette“ 

Art.-Nr. 68778 

mit Knoblauch 

Optisch ansprechende 

Kräuterbutter- 

Rosetten aus bester 

Weidemilch von irischen 

Rindern. 


1 kg (100 Stück) / Beutel 

TK Cheddar 

Art.-Nr. 97628 

43 % Fett i. Tr. - gerieben 

Gerieben und schockgefrostet. 

Ohne Trennmittel, Endstücke 

und Rinde, lose gefroren und 

extrem streufähig. Der 

Reibkäse hat hervorragende 

Schmelzeigenschaften und 

eine ansprechende 

Optik. 


ca. 0,11 € / Port. 

10,95 € / Beutel 

6,69 € / kg

Seite 13 

NEU BEI UNS VON 

NEU 

Art.-Nr. 100722 

Ab sofort gibt es Monte 

nicht nur zum Löffeln, sondern 

auch als praktischen Schnitten-Snack für zwischendurch 

und unterwegs. Der Monte Snack, mit leckerer Milchcreme 

und einem Kern aus kräftiger Schokolade-Haselnuss-Füllung 

zwischen zwei Biskuit-Kuchenschnitten, begeistert 

nicht nur kleine Monte Fans! 



NEU 

Monte Snack 

Art.-Nr. 100727 

Auch unterwegs braucht niemand 

auf Monte zu verzichten. Monte 

Drink in praktischer 200 ml Flasche 

gehört mit seinem einzigartigen 

Geschmack nach extra viel frischer 

Milch, Schokolade und Haselnüsse 

einfach zu jeder Tour dazu. 

200 ml / Flasche 

12 Flaschen / Tray 

Monte Drink 

x,xx € / Stück 

x,xx € / Karton 

x,xx € / Flasche 

x,xx € / Tray 

Bestes von 

· Molkereiprodukte 

Cheese Steak „Doppelpack“-Aktion! 

NEU 

Jetzt neu und was richtig gesundes 

und leckeres für unterwegs! 

Cheese Snack Original - Doppelpack 

Art.-Nr. 39587 

Jetzt gibt es was Neues von 

Zott! Der Cheese Snack ist ein 

aufregendes Snackprodukt für 

Kinder. Zott Cheese Snack ist 

nicht nur mild im Geschmack und 

reich an Calcium, sondern auch 

ohne künstliche Aromen, ohne 

künstliche Farbstoffe und ohne 

Konservierungsstoffe. In der Packung 

Zott Cheese Snack befinden 

sich vier einzeln verpackte Käse-Stangen, 

deren Verzehr jede Menge Spaß garantiert. Die einzelnen 

Fäden lassen sich leicht vom Käse abziehen. 

2 x 4 Streifen mit je 21 g im Doppelpack. 

6 Doppelpack / Karton 

Nur solange 

der Vorrat 

reicht! 


Hinweis: Nach der „Doppelpack“-Aktion können Sie 

den Artikel mit der Art.-Nr.: 100728 bestellen. 

Dann mit 12 Einzelpack im Karton. 

Sahne-Fruchtjoghurt 

Fruchtjoghurt 

Art.-Nr. 74403 

Mischkarton 4-fach sortiert - mild 

Ein schmackhaftes, fruchtig-frisches 

Joghurt-Sortiment in den Sorten 

Erdbeer, Pfirsich-Maracuja, Kirsch und 

Himbeer. Fünf Becher pro Sorte. 

10 % Fettgehalt. Füllmenge: 150 g 


Joghurt-Dessert 

Art.-Nr. 74238 

Mischkarton 4-fach sortiert; 

auch ohne Kühlung lange haltbar 

Joghurtdessert aus entrahmter Milch 

mit Früchtezubereitung. In den vier 

leckeren Sorten Erdbeer, Pfirish, Himbeer 

und Waldfrucht. 0,1 % Fettgehalt. 

Füllmenge: 125 g 






Art.-Nr. 74227 

Mischkarton 

4-fach sortiert 

Ein leckerer Fruchtjoghurt 

in vier verschiedenen 

Geschmacksrichtungen: 

Erdbeer, Pfirsich, 

Waldfrucht und Kirsch. 

3,5 % Fettgehalt 

Füllmenge: 150 g 



x,xx € / Karton

Seite 14 

Teigwaren · Die neue Pasta Eigenmarke Salva D‘Or! 

Salva D‘Or - Genuss 

auf mediterrane Art 

Die wichtigste Zutat für italienische Pasta ist natürlich 

ganz viel Amore. Dabei gehört Pasta zum 

festen gastronomischen Angebot des Mittelmeerlandes. 

Egal ob Tortellini mit Kürbis, Lunette mit 

Trüffel oder Tortelli mit Büffelmozzarella – servieren 

Sie Ihren Gästen italienisches Urlaubsfeeling! 

Laden Sie Ihre Gäste zu einer kulinarischen Reise 

in das Mittelmeerland ein! Giganti Spargel, Lunette 

mit Trüffel, Panzerotti mit Zitrusfrüchten oder 

Rettangoli mit Lachs und Dill – Bieten Sie eine ganz 

besondere Spezialitätenküche an, die ein Stück 

Urlaubsgefühl auf den Teller Ihrer Gäste zaubert. 

Die Vorteile im Überblick: 

• pro kg Teig werden 6 Eier und reiner Hartweizengrieß 

verwendet 

• es entsteht ein Gargewinn von min. 20 - 30 % 

im Gewicht beim Kochen, da die Pasta nicht 

vorgegart ist 

• dünner Teig & ein hoher Füllungsanteil 

verstärken den Geschmack 

• natürlich ohne Farb- und 

Konservierungsstoffe 

• nach traditioneller, italienischer Rezeptur 

und hergestellt in Italien 

TK Panzerotti 

Art.-Nr. 92403 

„Ricotta & Spinaci“, ungegart 

Halbmondförmige Teigtasche 

mit einem Füllungsanteil von 

60% aus zartem Blattspinat 

und saftigem Ricotta. Eine 

besonders beliebte Pastakreation! 


3 kg / Karton 

5,65 € / kg 

16,95 € / Karton 

TK Tortelli 

Art.-Nr. 92465 

mit Büffelmozzarella, Tomate 

& Basilikum, ungegart 

Rechteckige Teigtasche mit 

einem Füllungsanteil von 57% 

aus feinstem Büffelmozzarella 

aus Kampanien, frischen 

Tomaten und duftendem Basilikum. 

Stückgewicht 17,5 g 

3 kg / Karton 

TK Panzerotti 

Art.-Nr. 92553 

„Steinpilze“, ungegart 



60% aus Steinpilzen und italienischem 

Grana Padano DOP. 


3 kg / Karton 

TK Rettangoli 

Art.-Nr. 92568 

mit Lachs & Dill, ungegart 

Kleine rechteckige Teigtasche, 

gefüllt mit einer Komposition 

aus frischem und geräuchertem 

Lachs, cremigem Ricotta und 

Mascarpone. Ideal für Fischfans 

im Sommer wie Winter ein Genuss. 


3 kg / Karton 

TK Fiocchette 

Art.-Nr. 92575 

„Gorgonzola“, ungegart 

Kleines Teigsäckchen mit einem 

Füllungsanteil von 40% aus 

Gorgonzola DOP, Grana Padano 

DOP und Ricotta. 


3 kg / Karton 

6,65 € / kg 

19,95 € / Karton 

6,65 € / kg 

19,95 € / Karton 

6,65 € / kg 

19,95 € / Karton 

6,65 € / kg 

19,95 € / Karton

Seite 15 

TK Giganti 

Art.-Nr. 92592 

„Spargel“, ungegart 

Großer Tortelli mit einem 

Füllungsanteil von 47% aus 

Ricotta, grünem Spargel und 

Grana Padano DOP. 


3 kg / Karton 

TK Tortelli 

Art.-Nr. 92612 

„Kürbis“, ungegart 

Rechteckige Teigtasche mit 


aus fruchtigem Kürbis und 

Parmeggiano Reggiano DOP. 

Das feine Aroma zerstossener 

Amaretti unterstützt die süße 

Kopfnote des Kürbises. 


3 kg / Karton 

TK Lunette 

Art.-Nr. 90289 

mit Trüffel, ungegart 

Kleine, runde Teigtasche mit 


aus schwarzem Trüffel und 

Parmeggiano Reggiano DOP. 


3 kg / Karton 

6,65 € / kg 

19,95 € / Karton 

6,65 € / kg 

19,95 € / Karton 

9,65 € / kg 

28,95 € / Karton 

TK Margherite 

Art.-Nr. 92646 

„Meeresfrüchte“, ungegart 

Blumenartig geformte Teigtasche 

mit einer Füllung aus 

Venusmuscheln, Garnelen 

und Mostellafilet. Ricotta 

und ein Hauch Zitrone und 

Petersilie runden den Geschmack perfekt ab. 


3 kg / Karton 

TK Raviolacci 

Teigwaren 

6,65 € / kg 

19,95 € / Karton 

Art.-Nr. 90277 

„Kastanie“, ungegart 

Kleine, eckige Teigtasche mit einem Füllungsanteil von 45% 

aus gegarten Kastanien, Ricotta und Parmigiano Reggiano 

DOP. 


3 kg / Karton 

TK Panzerotti 

Art.-Nr. 90291 

„Zitrusfrüchte“, ungegart 



60% aus frischem Ricotta und 

sonnengereiften Zitronen und 

Orangen. Eine sommerlich 

leichte Spezialität. 


3 kg / Karton 

6,65 € / kg 

19,95 € / Karton 

ca. 5,98 € / kg 

17,95 € / Karton 

TK Tortellini „Verdura“ 

Art.-Nr. 41318 

vegetarisch 

Leckere Tortellini mit einer 

feinen Gemüsefüllung. Optimal 

geeignet für vegetarische 

Ernährung, da frei von Fleisch, 

tierischen Fetten, Milchprodukten 

und Ei. 

Füllmenge ca. 23%; 

Stückgewicht ca. 4,5 g 

2 kg / Beutel 

ca. 5,48 € / kg 

10,95 € / Beutel 

TK Tortelli 

Art.-Nr. 70147 

„di ricotta“ 

Eine extra große Pasta mit einer 

herrlichen Ricotta-Spinat-Füllung. 

Ein besonderer Genuss und vor 

allem durch die Größe besonders 

ansprechend. 


Zubereitung: 

Nur 4-5 Minuten im Wasser kochen lassen. Auch für den 

Kombidämpfer und Pastakocher. 

1 kg / Beutel 

9,95 € / kg

Seite 16 

Feinkost · Reis in Spitzenqualität 

Nachhaltig und in besonderer Qualität 

Spitzenreis von Servisa 

Bei einem Besuch der Rodeo Rinder in Uruguay 

reiste eine Delegation vom Service-Bund gen Nordosten, 

um sich das erfolgreiche Reisanbau-System 

des Servisa Parboiled Reis anzuschauen. Die Gruppe 

wurde u. a. durch das Anbaugebiet rund um 

den Ort Treinta y Tres, durch eine Parboiling-Anlage 

und eine Schälfabrik geführt. 

Diese beeindruckte vor allem auch durch sein 

nachhaltiges Konzept, bei dem beispielsweise aus 

den Spelzen, den äußeren Hüllen des Reiskorns, 

die nach dem Reisschälen übrig bleiben, durch Verbrennung 

Strom erzeugt. Auf dem Seeweg erreicht 

der Reis dann den Service-Bund Importpartner 

Rickmers, wo der Reis noch sorgfältig auf seine 

Qualität geprüft und weiterverarbeitet wird. 

Langkorn Parboiled - Spitzenreis 

Art.-Nr. 40221 

von bekannten Lieferanten 

Langkorn-Spitzenqualität mit 

max. nur 5 % Bruchanteil. Im 

Parboiled-Verfahren veredelt, 

um wertvolle Vitamine und 

Mineralstoffe zu erhalten. 

Kocht körnig, klebt 

nicht – goldgelb in der Packung, 

appetitlich weiß auf dem Teller. 

5 kg / Sack 

Basmati-Reis - Spitzenqualität 

Art.-Nr. 53904 

der herrliche Duftreis 

Der „fürstliche Reis“ aus Indien wird 

am Fuße des Himalaya angebaut. 

Die einzigartige Bodenbeschaffenheit 

dieses Gebietes, verbunden mit 

dem speziellen Klima, geben diesem 

Reis seinen zarten und aromatischen 

Geschmack. BASMATI heißt „der 

Wohlriechende“, was sich bereits 

beim Kochen bemerkbar macht. 

Ca. 200 Portionen. 

5 kg / Sack 

1,39 € / kg 

6,95 € / Sack 

2,39 € / kg 

11,95 € / Sack 

BALI - Rundkorn Milchreis 

Art.-Nr. 52074 

unglaublich vielseitig 

Mit bali® Rundkorn Milchreis gelingt 

typischer Milchreis wie aus Omas Küche. 

Er lässt sich warm wie kalt verzehren und 

kann gestürzt, als Nockerln, Auflauf oder 

sogar als Torte serviert werden. Für 

Vorspeisen, Hauptgerichte und natürlich 

Desserts geeignet. 

Ca. 200 Portionen. 

10 kg / Sack 

Langkorn Reis 

Art.-Nr. 56241 

US parboiled Spitzenreis 

Im Parboiled-Verfahren veredelt, 

um wertvolle Vitamine und 

Mineralstoffe zu erhalten. Kocht 

körnig, klebt nicht – goldgelb 

in der praktischen Box, 

appetitlich weiß auf dem Teller. 

10 kg / Sack 

BALI - Langkorn Reis & Wildreis 

Art.-Nr. 56245 

Mischung in Spitzenqualität 

Eine Klasse für sich. Die 

Kombination aus hochqualitativem 

Langkorn Reis und einzigartigem 

Wildreis (ca. 15 %) mit seinem 

nussigen Aroma ist eine 

Bereicherung für Fisch-, Fleischund 

Salatgerichte. 

2 kg / Beutel 

BALI - Wildreis 

Art.-Nr. 43623 

Spitzenqualität 

Der Wildreis ehält nach nur 20 Minuten 

Kochzeit sein elegantes Aussehen und 

überzeugt mit typisch nussigem Geschmack 

und einem intensiven Aroma. 

Wildreis kann pur oder in Mischungen 

eingesetzt werden. 

1 kg / Beutel 

ca. 2,09 € / kg 

20,95 € / Sack 

ca. 2,29 € / kg 

22,95 € / Sack 

ca. 4,98 € / kg 

9,95 € / Beutel 

11,95 € / Beutel

Seite 17 

Vielfältige Kartoffelprodukte · Feinkost 

Raffinierte Köstlichkeit für Ihr Büfett! 

Rösti-Schiffchen 

zum Befüllen! 

Die Mini-Rösti-Schiffchen sind ein echter Hingucker 

auf jedem Buffet! Die raffinierten Schiffchen sind 

einfach mit kalten oder warmen Zutaten zu verfeinern 

und zu servieren. Auch mit Kartoffel-Creme 

oder Frischkäse sind die herrlichen Mini-Rösti-Schiffchen 

eine echte Köstlichkeit! 

Befüllen Sie die leckeren Schiffchen z.B. mit 

» frischem Mozzarella und Tomaten 

» exklusivem Parma Schinken und Tomaten 

» Meerrettichcreme und geräuchertem Fisch 

» grünem Spinat und Mermaid Garnelen 

» herrlichem Krebsfleischsalat 

» frischem Lachs und Dillcreme 

Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt! Lassen 

Sie Ihren Ideen freien Lauf! Ihre Gäste werden 

sicher begeistert sein! 

TK Mini-Rösti-Schiffchen 

Art.-Nr. 86347 

vorgebacken 

Geformte Kartoffelrösti, kalt 

und auch warm befüllbar. Als 

Vorspeise, Beilage, für die 

kleine Karte oder für Ihr Buffet. 

So lecker wie vielseitig! 



TK Mikrowellen Pommes 

Art.-Nr. 95184 

nur erwärmen 

Knusprige Pommes aus der 

Mikrowelle. Vorgebacken in 

ungehärtetem Pflanzenöl. 

Beutel-/Portionsgewicht 150 g 

24 Beutel / Karton 

ca. 0,18 € / Stück 

7,79 € / Beutel 

ca. 0,92 € / Beutel 

21,95 € / Karton 

TK Kartoffel-Kroketten 

Art.-Nr. 53723 

mit Panade 

Hergestellt aus frischem Kartoffelpüree 

mit feiner Panade. 

Leckerer kartoffeliger Geschmack 

und schnell 

zuzubereiten. 



TK Twisters 

Art.-Nr. 56976 

gewürzt 

Die spiralförmigen Twisters® 

haben einen besonders leckeren 

Geschmack und sind dank der 

großartigen Form unwiderstehlich. 

Aus der ganzen Kartoffel. 

Goldgelb und kross gebacken, 

bleiben die Twisters® bis 

zu 15 Minuten warm. 


TK Sweet Potato Fries 

Art.-Nr. 42735 

eine leckere Alternative 

Eine ungewöhnliche Pommes 

aus Süßkartoffeln. Geeignet für 

süße und herzhafte Gerichte. 

Eine richtig vielseitig verwendbare 

Spezialität die sich als 

Beilage, Snack oder Dessert 

anbietet. 


TK Mandelbällchen 

Art.-Nr. 86763 

leicht vorgebacken 

Kartoffelkroketten aus feinstem 

Püree mit Mandeln in Kugelform. 

Eine optisch reizvolle, harmonische 

und wohlschmeckende 

Beilage zu hochwertigen 

Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten. 



1,98 € / kg 

4,95 € / Beutel 

1,98 € / kg 

4,95 € / Beutel 

ca. 3,94 € / kg 

8,95 € / Beutel 

ca. 4,50 € / kg 

6,75 € / Beutel

Seite 18 

Feinkost · Gemüse und Gemüsemischungen für jede Gelegenheit 

Gemüsemischungen 

für jede Gelegenheit 

TK Retro Mix 

Art.-Nr. 46618 

Gemüsemix 

Eine Mischung aus wiederentdeckten 

Gemüsesorten wie 

Topinambur, Pastinaken, 

Knollensellerie, Kürbis, Möhren 

und roten Zwiebeln. Passt 

perfekt zu gedünstetem und 

gebratenem Fisch, Fleisch oder Geflügel und als Grundlage 

für Gemüseeintöpfe! 

Unser Tipp: 

Retro-Mix als Ofengemüse mit Feta-Creme servieren. Dazu 

zwei Teile cremigen Feta mit einem Teil Sauerrahm mischen 

und mit Knoblauch, Chiliflocken, Pfeffer, Salz und Olivenöl 

abschmecken! 


TK Roast Supreme 

Art.-Nr. 97756 

küchenfertig 

Ein Pfannenschmorgemüse 

der Extraklasse, bestehend 

aus Prinzessbohnen, Cherry- 

Tomaten, Baby-Karotten, 

ganzen Zwiebeln und Champignons. 

Schön abgerundet 

mit einer Sauce aus Balsamico und Sojasauce ist diese 

Gemüsemischug ein hervorragender Begleiter zu Kurzgebratenem 

wie Steak, Medaillons oder Geschnetzeltes vom 

Rind und Schwein. 


2,38 € / kg 

5,95 € / Beutel 

ca. 6,63 € / kg 

9,95 € / Beutel 

TK Rainbow Carrots 

Art.-Nr. 97758 

küchenfertig 

Mehrfarbige Karottenscheiben 

von weiß bis orange bieten 

eine farbenfrohe Komposition 

für jedes Buffet. Optisch wie 

geschmacklich eine hochwertige 

Beilage! 


TK Romanobohnen Duo 

Art.-Nr. 87354 

küchenfertig 

Eine farbenfrohe Mischung 

aus grünen und gelben Romanobohnen. 

Mit ihrem süßen 

Geschmack passen sie 

perfekt zu verschiedenen, 

warmen Fleisch- und 

Fischgerichten. 


TK Zucchini-Mix 

Art.-Nr. 46619 

farbenfrohe Mischung 

Dieser mediterrane, farbenfrohe 

Mix mit halbierten gelben und 

grünen Zucchinischeiben, 

Datteltomaten und geschnittenen 

roten Zwiebeln 

ist die ideale Beilage für 

Fleisch- und Fischgerichte. 


ca. 1,79 € / kg 

4,49 € / Beutel 

2,78 € / kg 

6,95 € / Beutel 

1,98 € / kg 

4,95 € / Beutel 

TK Brokkoli-Röschen 

Art.-Nr. 45168 

„Zuckererbsenschoten“ 

Feste geschlossene, kleine 

Röschen in der Größe 30-50 mm, 

von satter, dunkelgrüner Farbe. 

Der geringe Stielanteil macht 

dieses lose, rollend gefrorene 

Gemüse so wertvoll. 

5 kg / Karton 

1,99 € / kg 

9,95 € / Karton 

TK Sugar Snaps 

Art.-Nr. 41018 

„Zuckererbsenschoten“ 

Runde Zuckererbsenschoten für 

die feine Gemüse-Küche. Voll 

ausgereifte Erbsen in fadenfreien, 

zarten und zuckersüßen 

Schoten. 


2,38 € / kg 

5,95 € / Beutel

Seite 19 

Pfannengerichte · Feinkost 

TK Pfannengemüse 

TK Paella Reispfanne 

Art.-Nr. 59774 

„Italienisch“ 

Eine köstliche, mediterrane 

Gemüsemischung mit Zucchini 

und Olivenscheiben in einer 

typisch italienischen Sauce. Für 

Pfanne, Mikrowelle und 

Kombidämpfer geeignet. 


4,26 € / kg 

6,39 € / Beutel 

Art.-Nr. 54106 

„Paella Olé“ 

Körniger gelber Reis, feines 

Gemüse, Alaska-Seelachs- 

Naturfiletstücke, Tintenfisch, 

erlesene Meeresfrüchte und 

zartes Hähnchenfleisch mit 

einer mediterranen Würzung. 


5,26 € / kg 

7,89 € / Beutel 


Art.-Nr. 77134 

„Spanisch“ 

Eine typische spanische Gemüsemischung 

mit Zucchini, gegrillter 

Paprika und Auberginen, 

in einer mediterran gewürzten 

Sauce. Schmeckt zu Fischgerichten 

besonders gut. 

Zubereitung: 

Für Pfanne, Mikrowelle und 



ca. 4,93 € / kg 

7,39 € / Beutel 

TK Primo-Pasta-Pfanne 

Art.-Nr. 61066 

mit Hähnchenbrust 

Ein fruchtig-frisches Pastagericht 

mit zartem Hähnchenbrustfleisch, 

Penne, frittierter Paprika, 

Brokkoli und Zwiebeln in einer 

tomatisierten Sauce. 

Zubereitung: 




ca. 5,93 € / kg 

8,89 € / Beutel 

TK Grill-Pfannengemüse 

Art.-Nr. 71030 

„Mediterran“ 

Eine ideale Gemüsebeilage 

zu Gegrilltem. Mit gegrillten 

Zucchini, Paprika und Zuckerschoten 

in einer mediterranen 

Sauce. Für ein Hauch Mittelmeer 

auf Ihren Tellern. 


5,26 € / kg 

7,89 € / Beutel 


Art.-Nr. 59769 

„Mexikanisch“ 

Eine bunte, geschmackvolle 

Gemüsemischung mit verschiedenen 

Bohnen und kleinen 

Maiskölbchen in einer typisch 

mexikanischen Salsa-Sauce. 

Zubereitung: 




4,26 € / kg 

6,39 € / Beutel 

TK Blattspinat 

TK Kaisergemüse 

Art.-Nr. 58579 

Gemüsemix 

Zarte junge Spinatblätter mit 

hoher Trockensubstanz im 

8 mm-Schnitt. Praktisch in 

Mini-Portionen tiefgefroren. 

Portionsgewicht 50 g 


ca. 1,12 € / kg 

2,79 € / Beutel 

Art.-Nr. 58588 

Gemüsemix 

Interessante und geschmackvolle 

Beilagenabwechslung 

mit Karottenscheiben, Blumenkohl 

und Brokkoli-Röschen. 

Ein Genuss auf hohem Niveau. 


ca. 1,39 € / kg 

3,49 € / Beutel

Seite 20 

Original italienische Antipasti 

Genuss bis ins 

kleinste Detail! 

Demetra s.r.l. mit dem Sitz in Valtellina, produziert 

ausgesuchte Lebensmittelspezialitäten in höchster 

Qualität. Dabei werden nur beste Rohstoffe für die 

Herstellung der hochwertigen Produkte verwendet, 

die speziell auf die Bedürfnisse für Anwender 

aus der Gastronomie abgestimmt sind. 

Hierbei reicht das Sortiment von Demetra von 

Produkten für die traditionelle, italienische Gastronomie 

bis zu modernen, innovativen Spezialitäten 

für Vorspeise, Dessert und vieles mehr. 

Durch die schnelle und schonende Verarbeitung 

und die auf Lebensmittel spezialisierten Verpackungsarten, 

behalten die Produkte bis in Ihre 

Küche die hochwertige Qualität. So werden die 

Produkte teils im Glas, in der Dose oder im Beutel 

konserviert. Je nach dem, was für das Lebensmittel 

am besten geeignet ist. 

Zwiebeln in Balsamico-Essig 

Art.-Nr. 54815 

mit Kräutern 

Borettane Zwiebeln mit Modena 

Balsamico-Essig angereichert. 

Eine ausgezeichnete warme 

oder auch kalte Vorspeise. 

Abtropfgewicht ca. 1150 g 

1700 g / Nettogewicht 

Peperonata 

Art.-Nr. 54816 

alla „Piemontese“ 

Nach einem traditionellen Rezept 

aus Piemont. Mit großen 

Stücken von frischen roten 

und gelben Paprikaschoten, 

Zwiebeln und in Stücke 

geschnittene Tomaten. 

Hervorragend als warme 

Beilage. Ideal zum Belegen von 

Pizza und Bruschetta. 


7,95 € / Beutel 

7,49 € / Beutel 

Getrocknete Tomaten 

Art.-Nr. 52970 

in Sonnenblumenöl 

Ausgesuchte getrocknete Tomaten, 

eingeweicht und in Sonnenblumenöl 

eingelegt. Geeignet 

für vielerlei Zwecke 

in Bar und Küche: Cocktails, 

Antipasti und Füllungen für 

herzhafte Backwaren. 


Rote Zwiebeln 

Art.-Nr. 55374 

in Weinessig 

Rote Zwiebeln, frisch verarbeitet 

und in Weinessig eingelegt. 

Abgeschmeckt mit Lorbeerblättern 

und Wacholderbeeren. 

Schmeckt besonders 

gut zu kaltem Fleisch. 



8,49 € / Glas 


10,49 € / Beutel 

Kleine sautierte Champignons 

Gegrillte Piquillo-Paprika 

Art.-Nr. 52974 


Ganze gegrillte und enthäutete 

Piquillo-Paprikaschoten, 

naturbelassen und konserviert. 

Hervorragend als Antipasti, 

als Beilage oder für Saucen. 



5,95 € / Dose 

Art.-Nr. 63680 


Kleine ganze Champignons 

(2-3 cm), gegrillt und in 

Sonnenblumenöl eingelegt. 

Vielseitig verwendbar. 

Abtropfgewicht 60 % 


8,59 € / Dose

Seite 21 

Sautierte Mischpilze 

Art.-Nr. 63767 

„C‘ERA UNA VOLTA“ 

Mischung aus fünf klassischen Arten von 

frischen Pilzen (Steinpilze, Schmerlinge, 

Stockschwämmchen, 

Seitlinge, Shiitake) für einen 

Gaumenschmaus von 

großem praktischem Nutzen 

in der Küche oder Pizzeria. 

Bereichert jede Sugobasis oder Füllung für Quiches und 

zum Verfeinern von Pizzas und Bruschettas. 



Artischockenherzen 

Art.-Nr. 78930 


Mittelgroße Artischockenherzen in 

Sonnenblumenöl. Ihr delikater 

Geschmack macht sie ideal 

als Vorspeise, zu Carpaccio 

und zum Garnieren von 

herzhaften Backwaren. 



Gegrillte Paprika 

Art.-Nr. 85777 

ohne Haut 

Rote und gelbe Paprikaschoten, 

gegrillt und enthäutet. Ideal 

zur Zubereitung von Appetithäppchen 

und Beilagen. 



Kichererbsen 

Art.-Nr. 75252 

natur 

Gekochte Kichererbsen, in leichtem 

Salzwasser konserviert. 

Ideal als Beilage, in Sugos 

und Suppen. 



9,29 € / Beutel 

15,95 € / Glas 

4,95 € / Dose 

2,49 € / Beutel 

Gegrillte Zucchini 

Art.-Nr. 78991 


Frisch verarbeitete Zucchini, gegrillt und 

in sorgfältig gewürztem 

Sonnenblumenöl eingelegt. 

Ideal zur Zubereitung von 

Antipasti, Beilagen und 

Pizzabelägen sowie in Brötchen 

und Sandwiches. 



Kapernfrüchte 

Art.-Nr. 78932 

in Weinessig 

Köstliche Kapernfrüchte in 

Weinessig. Ideal zum Aperitif 

oder für köstliche Füllungen 

von herzhaften Backwaren. 



Schwarze Oliven 

Art.-Nr. 45435 

mit Kräutern 

Große schwarze Oliven, geschmort 

und mit frischen 

Kräutern in Sonnenblumenöl 

konserviert. Großartig 

zum Garnieren von 

Pizzas und herzhaften Backwaren. 

Hervorragend mit kalten Antipasti und gemischten 

Salaten. Abtropfgewicht 1600 g 


Grüne Oliven 

6,29 € / Dose 

12,99 € / Glas 

16,95 € / Dose 

Art.-Nr. 45534 

„Giganti“, mit Kräutern 

Große grüne Oliven, geschmort 

und mit frischen 

Kräutern in Sonnenblumenöl 

eingelegt. Großartig 

zum Garnieren von 

Pizzas und herzhaften Backwaren. 

Hervorragend mit kalten Antipasti und gemischten Salaten. 



15,95 € / Dose

Seite 22 

Art.-Nr. 83729 

Maxfrit ® Extra 

Das Hochleistungsfrittieröl 

Maxfrit ® Extra entspricht in seiner Fettzusammensetzung 

den aktuellen Empfehlungen der DGE, ÖGE, 

SGE und ist frei von gehärteten Fetten. Maxfrit ® Extra 

ist extrem hitzestabil und produziert konstant hohe 

Produktqualität. 

10 kg / Kanister 

1,895 € / Liter 

18,95 € / Kanister 

Geben Sie sich nicht mit weniger zufrieden. 

Zutaten: 

Reines Pflanzenöl; Antioxidationsmittel: 

stark tocopherolhaltige Extrakte natürlichen 

Ursprungs und Zitronensäure 

100 ml enthalten durchschnittlich: 

Fett: 

- davon gesättigte Fettsäuren 

- davon einfach ungesättigte Fettsäuren 

- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 

92,0 g 

6,5 g 

60,0 g 

25,5 g 

SYNTHETISCHE 

ZUSATZSTOFFE

Seite 23 

Qualität fängt 

schon beim Öl an. 

Um alle wirtschaftlichen und qualitativen 

Vorteile des Mamito- 

Systems ausnutzen zu können, empfehlen 

wir Ihnen die Verwendung eines flüssigen 

Frittieröles. Zum Beispiel unser Maxfrit ® Extra. 

Es entspricht in seiner Fettzusammensetzung 

den Empfehlungen der DGE, ÖGE und SGE. 

Maxfrit ® Extra ist extrem hitzestabil und produziert 

konstant hohe Produktqualität von der 

ersten Minute an. 

Nur sauberes Öl kann 

Qualität liefern. 

Bei jedem Frittiervorgang 

verbleiben in der Fritteuse 

Lebensmittelreste. Diese 

sorgen nicht nur für unangeneh 

me Gerüche und Rauchentwicklung, 

sondern mindern auch stark die 

Leistungsfähigkeit Ihres Öles. Lassen Sie Ihr Öl 

deswegen nach Betriebsschluss einfach über 

einen Feinfilter in ein geeignetes Gefäß ablaufen. 

Das erfordert nahezu keinerlei Zusatzarbeit 

und Sie starten jeden Tag mit gepflegtem Öl. 

Qualität mit System – 

Rufen Sie uns noch heute an. 

Fon +49 (0) 6854-9080-0 

Diese Zutaten haben es in sich. 

Mamito Classic ist das “Vitamin”, das 

Ihr Öl braucht, um für eine lange Zeit 

auf höchstem Niveau arbei ten zu 

können. Unsere Zutaten 

verlängern nicht nur die Standzeit 

Ihres Frittieröles vielfach, 

sondern verbessern auch seine 

Gareigenschaften. Ihr Frittier gut 

wird knuspriger, aromati scher, 

optisch ansprechender und nimmt 

weniger Fett auf. Mamito 

Classic ist rein pflanzlich und enthält 

kei nerlei synthetische Konservierungsstoffe. 

In Kombination mit unserer automatischen 

Dosiereinheit wird der Einsatz der Mamito -Zutaten 

ein Kinderspiel. Einmal installiert, erledigt sich 

die Zugabe von selbst und Sie brauchen sich nur 

noch über perfekte Ergebnisse zu freuen. 

Für viele Fritteusen ist die automatische Dosierung 

als Option nachrüstbar. 

Mit Sicherheit in Ihrer Hand. 

Das Mamito Schnelltestgerät 

(M1) ist das perfekte 

Werkzeug, um jederzeit 

und auf einen Blick die 

farbige Lichtanzeige 

Dosiersystem 

Qualität Ihres Öles zu 

überprüfen. Die Bedie - 

nung ist so einfach wie die 

eines Fieberthermometers. 

Vermeiden Sie verfrühte oder 

verspätete Ölwechsel und kontrollieren 

Sie schnell und einfach Ihre Erfolge mit 

dem Mamito-System. Die farbige Lichtanzeige 

in Form einer Ampel sagt Ihnen 

schnell und zuverlässig, wie es um Ihr 

Öl steht. 

Mamito GmbH · Remigiusstraße 1 · D-66606 St. Wendel 

Fon +49 (0) 6854 - 90 80 0 · Fax +49 (0) 6854 - 90 80 29 

info@mamito.de · www.mamito.de

Seite 24 

Feinkost · Saucen zum Verfeinern und mehr! 

Burger Relish 

Art.-Nr. 57015 

für leckere Hamburger 

Fruchtig-herzhafte Sauce 

mit Stücken von Gurken, 

Karotten, Zwiebeln, Paprika 

und Tomaten. Optimal 

geeignet für Burger und 

Hot Dogs. 

2,15 Liter / Flasche 

Hot Chili-Sauce 

Art.-Nr. 58829 

für leckere Hamburger 

Feurig-scharfe Sauce mit 

Chili und Jalapeño-Pfeffer. 

Ideal zu Fleisch und Nachos. 

Ein absolutes Muss für alle 

Freunde der mexikanischen 

Küche! 


Red Pepper Sauce 

das Original! 

Nach dem Originalrezept 

von 1868 hergestellt. Als 

Zutaten werden ausschließlich 

die reifen Früchte der 

Chilisorte Tabasco, Essig 

und auf Avery Island 

gewonnenes Salz verwendet. 

Vielseitig einsetzbar zum 

Würzen von Saucen oder 

Marinaden. 

In zwei Größen: 

Art.-Nr. 91584 

Kleine Flasche 


Art.-Nr. 91582 

Große Flasche 


ca. 4,63 € / Liter 

9,95 € / Flasche 

ca. 4,41 € / Liter 




Sojasauce 

Art.-Nr. 59281 

der Klassiker 

Aus nur 4 reinen Zutaten (Sojabohnen, Weizen, 

Salz, Wasser) natürlich gebraut. Veredelt jedes 

Gericht (asiatische und europäische) und lässt 

es unvergleichlich vollmundig schmecken. 

Ideal zum Würzen und Dippen. Garantiert 

ohne Geschmacksverstärker, Farb- und 

Konservierungsstoffe. Für den Direktverbrauch 

in der Küche. 

1 Liter / Flasche 

Löwensenf - Extra scharf 

Art.-Nr. 59988 

im Vorratseimer 

Nach dem Löwensenf Reinheitsgebot 

wird der Löwensenf - Extra 

scharf und ausschließlich aus vier 

Zutaten hergestellt: Senfsaat, 

Branntweinessig, Trinkwasser 

und Salz. 

5 kg / Eimer 

Spezial-Soße 

Art.-Nr. 40972 

Würzsauce 

Die köstliche Feinkost-Spezial 

Sauce von Wernsing. Damit 

gelingen Hamburger, Hotdogs, 

Fish & Chips und Pommes Frites 

ganz einfach! 

875 ml / Tube 

Salat-Mayonnaise 

Art.-Nr. 64381 

„Fleischermeister Qualität“ 

mit 50 % Fett 

Eine herrliche, cremige und gut zu 

verarbeitende Salat-Mayonnaise mit 

einem erhöhten Eigelbanteil. Ohne 

Konservierungsstoffe, ohne Farbstoffe, 

ohne Geschmacksverstärker. Nach 

dem klassischen Kaltverfahren mit 

wertvollem Rapsöl hergestellt. 

10 kg / Eimer 

7,49 € / Liter 

2,59 € / kg 

12,95 € / Eimer 


1,69 € / kg 

16,90 € / Eimer

Seite 25 

Aktionszeitraum vom 01.03. - 31.03.2016 

Der MÄRZ wird 

zum GENUSS! 

Mit dieser tollen 6+1 Aktion 

verwöhnen wir Sie im März: 

Das Eis des Monats: 

Bourbon-Vanille 

Art.-Nr.: 63246 

Feines Vanilleeis mit feinen 

Bourbon-Vanilleschoten. Noch 

immer das beliebteste Eis bei 

Groß und Klein! 

5 Liter / Wanne 

Beim Kauf von 6 Verkaufseinheiten aus dem 

gesamten Carte D‘Or Sortiment erhalten 

Sie einen Karton 

Carte D‘Or „Walnuss“ (Art.-Nr.: 63242) 

GRATIS dazu!* 

Walnuss 

Art.-Nr.: 63242 

- ein Klassiker! 

Edles Walnusseis, reich 

durchsetzt mit karamellisierten 

Walnussstückchen (10 %) 

Zu vielen Rezepten 

bieten wir Ihnen auch 

Speisekarteneinleger 

und Tischaufsteller! 

Sprechen Sie unsere 

Mitarbeiter an! 

5,50 € / Liter 

27,50 € / Wanne 

5 Liter / Wanne 

6,10 € / Liter 

30,50 € / Wanne 

Die 10 bliebtesten Eiswannen von 

Artikel-Nr. Artikelbezeichnung Gebinde Preis je 

Liter 

* Jeder Kunde kann einmal an der Aktion teilnehmen. Eine Erhöhung der Gratiszugabe ist nicht möglich. 

Preis je 

Einheit 

63246 Carte D‘Or - Bourbon Vanille Eis 5 Liter / Wanne 5,50 € 27,50 € 

63248 Carte D‘Or - Schokolade Eis 5 Liter / Wanne 5,50 € 27,50 € 

63245 Carte D‘Or - Erdbeere Fruchteis 5 Liter / Wanne 5,50 € 27,50 € 

63235 Carte D‘Or - Stracciatella Eis 5 Liter / Wanne 6,10 € 30,50 € 

63226 Carte D‘Or - Pistazie Eis 5 Liter / Wanne 6,64 € 33,20 € 

63236 Carte D‘Or - Joghurt Pfirsich Eis 5 Liter / Wanne 6,64 € 33,20 € 

79537 Carte D‘Or - Amarena Eis 5 Liter / Wanne 6,64 € 33,20 € 

55229 Carte D‘Or - Banane Eiscreme 2x2,4 Liter / Karton 6,80 € 32,65 € 

76995 Carte D‘Or - Joghurt Eis 5 Liter / Wanne 6,64 € 33,20 € 

63237 Carte D‘Or - Marc de Champagne Eis 5 Liter / Wanne 6,64 € 33,20 €

Seite 26 

Backwaren · Damit wird Ihr Burger zum Highlight! 

Das Auge isst mit! 

Diese tolle Burger-Brötchen sind nicht nur eine 

Freude für den Gaumen Ihrer Gäste. Die leckeren 

Brötchen glänzen auch mit einer ansprechenden 

und rustikalen Optik! 

TK Hamburger Brot mit Sesam 

Art.-Nr.: 86376 

Ø 100 mm - nur auftauen 

Das klassische, vorgebackene 

und vorgeschnittene Sesambrötchen 

für herrlich leckere 

Hamburger. Nur bei Raumtemperatur 

auftauen lassen – 

schon fertig für die Verwendung. 



TK Watersplit Soft Brötchen 

Art.-Nr.: 78496 

170 mm - nur auftauen 

„Long bun“ mit Sesam 

Dieses tiefgefrorene Burgerbrötchen 

ist einfach das ideale 

Brötchen für Pattys, die aus der 

„Form“ fallen. Mit 170 mm 

Länge ist es schon wegen seiner 

länglichen Form ein optisches Highlight. Unterverpackt in 

zwei Beutel mit 18 Stück. 



TK Hamburger Brötchen mit Chili 

Art.-Nr.: 68078 

Ø 125 mm - ungeschnitten 

Ein optisch sehr ansprechendes 

Brötchen. Fertig gebacken und 

mit Paprika und Maisgrieß 

bestreut. Der markante Split in 

der Mitte verleiht ihm eine 

besondere Note. Durch die 

Zugabe von Chili ist der 

Teig appetitlich rot und würzig. 

Unterverpackt zu 12 Stück. 



ca. 0,25 € / Stück 

2,95 € / Beutel 

ca. 0,28 € / Stück 

9,95 € / Karton 

ca. 0,37 € / Stück 

8,95 € / Karton 

TK Buffalo Hamburger Brötchen 

Art.-Nr.: 67380 


Fertig gebackenes, softes Weizenbrötchen 

für Hamburger, 

mit ansprechendem Rautenmuster 

und Hartweizenmehl 

bestreut. Bereits vorgeschnitten 

und anschließend tiefgekühlt. 

Auftauen im Beutel und Karton möglich. Die Auftauzeit beträgt 

im Beutel ca. 4 Stunden. Je nach Geschmack, vor der 

Verwendung im Backofen oder Toaster kurz antoasten. 



TK Hamburger Brötchen Rustikal 

Art.-Nr.: 67273 


Der Allrounder in einer herrlich, 

rustikalen Optik. Das Auftauen 

im Beutel und Karton ist möglich. 

Die Auftauzeit beträgt im 

Beutel nur ca. 4 Stunden und 

im Karton ca. 6 Stunden. 

Unterverpackt zu 12 Stück im Beutel. 



ca. 0,45 € / Stück 

2,75 € / Beutel 

ca. 0,54 € / Stück 

12,95 € / Karton 

TK Mini-Hamburger Brötchen Rustikal 

Art.-Nr.: 69457 

Ø 60 mm - geschnitten 

Das Mini Hamburger Brötchen 

Rustikal kommt mit der perfekten 

Fingerfood-Größe daher. 

Seine handmade-anmutende 

Optik und die hochwertigen 

Zutaten machen das softe 

Weizenbrötchen zu einer perfekten Ergänzung für Ihr Fingerfood 

und Hamburger-Programm. Das Mini Hamburger 

Brötchen Rustikal eignet sich perfekt für ein Arrangement 

auf dem Buffet. Hergestellt in Deutschland ist es völlig frei 

von Zusatzstoffen, wie z. B. Geschmacksverstärkern oder 

Konservierungsstoffen, und eignet sich auch für die vegane 

Küche. 



ca. 0,10 € / Stück 

17,95 € / Karton

Seite 27 

Süße Köstlichkeiten von 

· Backwaren 

TK Triple Chocolate Cookie XL 

Art.-Nr.: 88419 

servierfertig 

Gigantische XXL Cookies aus 

herrlich schokoladigem 

Mürbeteig mit zartem 

Buttergeschmack sowie 

weißen und dunklen Schokoladenstücken. 



ca. 0,49 € / Stück 

47,95 € / Karton 

TK myMuffin Black&White 

Art.-Nr.: 82810 

servierfertig 

Kombination aus großen, 

hellen und dunklen Schokostückchen 

in zweifarbiger 

Masse, dekoriert mit weißen 

Chunks. 


12 Stück pro Lage. 

3 Lagen (36 Stück) / Karton 

ca. 0,75 € / Stück 

26,95 € / Karton 

TK Chocolate Chunk Cookie XL 

Art.-Nr.: 88418 

servierfertig 

So Groß wie sie lecker sind. 

Aus hellem Mürbeteig mit 

zartem Buttergeschmack 

und Vollmilchschokoladenstücken. 



ca. 0,49 € / Stück 

47,95 € / Karton 

TK myMuffin „AppleCinnamon“ 

Art.-Nr.: 83114 

servierfertig 

Super saftig mit vielen 

Apfelstückchen und feinem 

Zimtgeschmack, dekoriert 

mit einer Apfelspalte. 




ca. 0,77 € / Stück 

27,95 € / Karton 

TK myMuffin „RichChocolate“ 

Art.-Nr.: 84814 

servierfertig 

Der Schokoklassiker mit hohem 

Kakaoanteil und extra vielen 

Schokostückchen. 




ca. 0,75 € / Stück 

26,95 € / Karton 

TK myMuffin „DeepBlueberry“ 

Art.-Nr.: 84815 

servierfertig 

Köstlicher Muffin mit zartknusprigen 

Streuseln auf 

weichem Teig mit Heidelbeeren. 




ca. 0,75 € / Stück 

26,95 € / Karton

Seite 28 

Backwaren · Köstlichkeiten aus der Konditorei! 

TK Nuss-Marzipantorte 

Art.-Nr.: 44207 

„Lübecker Art“, 

fertig gebacken - ungeschnitten 

Ein knuspriger Mürbeteigboden 

und zwei helle Biskuitböden, 

gefüllt mit Haselnuss- 

Sahne, bedeckt mit einer 

Marzipandecke, dekoriert mit 

Sahnerosetten und Haselnüssen. 

Ø 27 cm, ungeschnitten, ca. 14 Stücke 

Auftauzeit: ca. 6-8 Stunden 

in der Kühlung 

1800 g / Stück 

TK Käse-Sahnetorte 

Art.-Nr.: 44225 


Ein knuspriger Mürbeteigboden, 

belegt mit 2 hellen 

Biskuitböden, dazwischen 

eine lockere Käse-Sahne- 

Füllung, abgestäubt mit 

feinem Zuckerschnee. 





ca. 1,07 € / Port. 

14,95 € / Stück 

ca. 0,85 € / Port. 

11,95 € / Stück 

TK Frankfurter Kranz 

Art.-Nr.: 44210 


Helle, saftige Sandmasseböden, 

gefüllt mit Kirschwasser-Buttercreme 

und Konfitüre. Außen 

bedeckt mit Haselnusskrokant, 

garniert mit Cremetupfen und 

Dekorkirschen. Enthält Alkohol. 

Ø 27 cm, ungeschnitten, 

ca. 20 Stück 




TK Schoko-Sahne-Torte 

ca. 0,69 € / Port. 

13,95 € / Stück 

Art.-Nr.: 62866 

„Duo“ - ungeschnitten 

Auf einem Mürbeteigboden 

liegen zwischen 

drei dunklen Rührteigböden 

köstliche helle 

Sahne und Kakao-Sahne, 

attraktiv geschichtet. Die 

edle, marmorierte Garnierung 

macht den Schokoladen-Genuss 

perfekt! 

Ø 28 cm, Höhe 7,5 cm, ungeschnitten, ca. 16 Stücke 


ca. 0,99 € / Port. 

15,95 € / Stück 

TK Pfirsich-Crème Fraîche Torte 

Art.-Nr.: 68488 

ungeschnitten 

Auf einem Mürbeteigboden 

liegt zwischen zwei 

lockeren Biskuitböden 

ein Duett aus Crème- 

Fraîche-Sahne und Pfirsichfrucht 

Zubereitung, darauf 

eine fruchtige Pfirsich-Mango- 

Sahne-Füllung und ein weiterer Biskuitboden. Eine 

Crème-Fraîche-Sahne mit gelben Tortenguss und einem 

raffinierten Löffeldekor rundet den Tortentraum ab, randgarniert 

mit Kokosnussraspel. 



ca. 1,12 € / Port. 

17,95 € / Stück

Seite 29 

TK Kirsch-Käse-Sahne-Traum-Torte 

Art.-Nr.: 62740 

ungeschnitten 

Zwischen drei lockeren 

Rührteigböden liegt eine 

leckere Käse-Sahne mit 

fruchtiger Kirschfüllung. 

Verstrudeltes, marmoriertes 

Dekor mit Randgarnierung 

aus weißer 

Schokolade. 



TK Marmortopfkuchen 

Art.-Nr.: 44205 


Helle und dunkle Sandmasse 

mit feinem Geschmack, mit 

dunkler kakaohaltiger Fettglasur 

überzogen, mit weißer 

Fettglasur abgefädelt. 

Ø 25 cm, ungeschnitten 




TK Zitronentopfkuchen 

Art.-Nr.: 44206 


Köstliche Sandmasse mit fruchtiger 

Zitrone, überzogen mit 

weißer Glasur und brauner 

kakaohaltiger Fettglasur abgefädelt. 

Ø 25 cm, ungeschnitten 




TK Bayerische Apfelstrudel 

Art.-Nr.: 66630 

fertig gebacken 

Ein bayerisches Original aus 

frisch geschälten Äpfeln und 

edlen Gewürzen, gehüllt in 

feinen Strudelteig. Mit einem 

besonders hohem Fruchtanteil 

von etwa 67 %. 



ca. 1,06 € / Port. 

16,95 € / Stück 

9,95 € / Stück 

9,95 € / Stück 

ca. 0,69 € / Stück 

24,95 € / Karton 

TK Mandel-Bienenstichschnitten 

Art.-Nr.: 44215 

fertig gebacken - geschnitten 

Feiner Hefeteig, gefüllt mit 

lockerer Sahne mit Vanillegeschmack, 

bedeckt mit 

einer knusprigen Mandeldecke. 

Blech 36 x 26 cm, 

vorgeschnitten in 20 Stücke 




TK Donauwellen 

Art.-Nr.: 44203 

fertig gebacken - geschnitten 

Helle und dunkle Sandmasseböden 

mit reichlich Kirschen 

und Sahnecreme, bedeckt 

mit Schokoguss. 

Blech 37 x 26 cm, 

vorgeschnitten in 20 Stücke 




ca. 0,69 € / Port. 

13,95 € / Stück 

ca. 0,69 € / Port. 

13,95 € / Stück

Seite 30 

Getränke · Köstliche Weine aus besten Anbaugebieten 

Salentein Portillo Sauvignon Blanc 

Art.-Nr.: 76217 

trocken, Bodegas Salentein, Valle de Uco 

Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen 

und einem fruchtigen Bukett nach Zitrus 

und tropischen Früchten sowie den 

typischen Aromen von Stachelbeere 

und Johannisbeerblatt. 

Alkoholgehalt 13,5 vol.% 


Salentein Malbec 

Art.-Nr.: 59310 


Tief dunkelrote Farbe mit violetten Reflexen. 

Aromen von Pflaumen, schwarzen Beeren und 

etwas Vanille. Sehr gehaltvoll mit einer 

kräftigen Struktur und weich eingebundenen 

Tanninen und einem sehr langen Finale. 



Salentein Portillo Malbec 

Art.-Nr.: 76219 

trocken, Bodegas Salentein, 

Valle de Uco, Argentinien 

Intensiver Duft nach Waldbeeren und Dörrpflaume, 

gepaart mit Nuancen von Kräutern 

und Vanille. Am Gaumen vielschichtig mit 

den typischen Noten von Pflaume und 

Tabak. Kräftig und fruchtbetont mit warmen 

Charakter. 

Alkoholgehalt 14 vol.% 


Salentein Numina Malbec/Merlot 

Art.-Nr.: 76220 


Valle de Uco, Argentinien 

65 % Malbec gepaart mit den klassischen 

Rebsorten aus Bordeaux: Merlot, Cabernet 

Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot. 

Duftet nach reifen dunklen Beeren, Schwarzkirschen 

und Cassis, gepaart mit Nuancen 

von Pfeffer und Leder. Vanille und Zedernholz 

ergänzen das aromatische Feuerwerk. 






16,90 € / Flasche 

Salentein Primus Malbec 

Art.-Nr.: 76215 


Mit dem Duft von dunklen Früchten wie 

Brombeere und Dörrpflaume, gepaart mit 

Nuancen von Gewürzen wie Lorbeer und 

Wacholder, Vanille und Holunder. Der komplette 

Ausbau für den Primus erfolgt im Holz: 

die Mazeration in großen Holzgebinden, 

der Ausbau für 14 - 16 Monate in neuen französischen 

Barriques. Viel Stoffigkeit und Volumen, 

rauchige und fruchtige Aromen, mit viel Potenzial! 



Chardonnay Don Tomas 

Art.-Nr.: 64624 


Tulum Valley, San Juan, Argentinien 

Ein frischer, feinwürziger Chardonnay mit 

den Aromen von Apfel, Litschi, Ananas, 

Birne, Mandel und blumigen Noten. 

Kräftig am Gaumen, mit feinem Schmelz 

und anregender Säure. 



Shiraz Don Tomas 

Art.-Nr.: 64646 


Tulum Valley, Argentinien 

Kräftiger Wein mit Aromen von reifen, 

marmeladigen Waldbeeren und pfeffriger 

Note mit leichten Schokoladenakzenten. 





3,95 € / Flasche

11. - 16. März 2016 

Internorga 2016 

Seite 31 

Folgende Aussteller und Lieferanten präsentieren 

sich mit Ständen auf der Internorga: 

Mehr als 100.000 Besucher strömen jährlich zur Internorga, 

der Leitmesse für Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, 

Bäckereien und Konditoreien. 

Vom 11. bis 16. März 2016 zeigt die 90. Internorga 

neue Produkte und Trends aus den Bereichen Food & 

Non-Food, Gastrotechnik, Deko und Einrichtung. 

In Halle B4 präsentiert sich auf rund 200 Quadratmetern 

auch der Service-Bund mit seinen Eigenmarken. 

Mit dabei sind natürlich sämtliche am Gastro Spezial 

beteiligten Betriebe! 

Folgende Highlights warten auf Sie an unserem Service-Bund-Messestand: 

Der Service-Bund Stand in einem neuen Outfit 

Mehr Platz für Gespräche, Beratung und Information 

Ausgewählte Aussteller quer durch 

alle Warengruppen 

Live-Showküche, in der zahlreiche Spitzenköche 

ihr Können zeigen 

Neue Konzepte wie Rodeo Lamm 

Degustationen 

Neben rund 1.300 Ausstellern aus aller Welt buhlt 

darüber hinaus ein interessantes Rahmenprogramm mit 

Fachvorträgen und Wettbewerben um die Aufmerksamkeit 

der Besucher. Lassen Sie sich zudem in der Newcomer’s 

Area, in der Craft Beer-Arena, im Trendforum Pink 

Cube oder bei der Pizza-EM inspirieren. 

Wir freuen uns auf Sie! 

Hier einige Impressionen der vergangenen Jahre: 

Aussteller Halle Stand 

Service-Bund B4 EG 109 

CSM - Baker & Baker A1 104 

Dinghartinger A1 109 

Duni A1 110 

SALOMON FoodWorld A1 112 

Sprehe A1 114 

Bratwerk by Mario Kotaska und Merl A1 116 

Hack A1 116 

Remagen A1 116 

MILRAM - DMK A1 118 

vandemoortele A1 209 

SURGITAL A1 215 

PFALZGRAF A1 404 

frischli - Milch und mehr A1 406 

BÜRGER A1 409 

SIERRA MADRE A1 412 

Frischpack A1 413 A 

DR. BECHER A1 502 

Schnefrost B2 EG 107 

KÜHLMANN B2 EG 111 

Alpenhain B2 EG 113 

TEEKANNE B2 EG 218 

d‘arbo B2 EG 300 

HELLMA - mehr Ideen pro Portion B2 EG 302 

EIPRO B2 EG 308 

He La Laue B2 EG 312 

ardo B4 EG 102 

Ditsch B4 EG 105 

erlenbacher …so backen Meister! B4 EG 107 

Dr. Oetker B4 EG 110 

HOMANN B4 EG 200 

PEMA B4 EG 201 

Unilever Food Soloution inkl. Knorr B4 EG 202 

FRIESENKRONE B4 EG 203 

herba food B4 EG 302 

Lamb Weston B4 EG 306 

WIESENHOF B4 EG 308 

McCain - Pommes Frites B4 EG 404 

Falmmkuchen Profi B4 EG 406 

SHATLER‘s B4 OG 105 

TROPIFRUIT B4 OG 211 M 

BRIDOR B6 528

Abendsonne 

Zutaten: 

1 Kugel Carte D’Or Walnuss (Art.-Nr. 63242) 0,41 € 

1 Granatapfel 0,80 € 

2 EL Dunkle Schokoladenraspel (Art.-Nr. 42924) 0,15 € 

1 EL Puderzucker (Art.-Nr. 89892) 0,03 € 

1 TL Grenadinesirup (Art.-Nr. 95124) 0,10 € 

Materialeinsatz 1,49 € 

Unverb. Preisempfehlung 3,90 € 

Spanne 2,41 € 

Zubereitung: 

Granatapfel aufbrechen, 1 EL Granatapfelkerne herauslösen 

und den Rest in einer Zitronen- oder Orangenpresse 

entsaften. Den Saft mit Puderzucker und 

Grenadinesirup vermengen. 1 Kugel Carte 

D’Or Walnuss mittig auf einen 

Teller setzen und mit 1 EL 

Saft und den Granatapfelkernen 

anrichten. Zum 

Schluss Schokoladenraspel 

sternförmig 

um die Eiskugel 

verteilen. 

hier abtrennen 

Mit Leidenschaft gemeinsam 

Gäste begeistern! 

Recker Feinkost GmbH 

Diepholzer Straße 82 · 49453 Wetschen 

Gelsenkirchener Str. 17-21 · 28199 Bremen 

Telefon 05446 9930-0 · Telefax 05446 9930-45 

E-Mail: wetschen@recker-servicebund.de 

www.recker-servicebund.de 

Windmann Kartoffel-Feinkost GmbH & Co. KG 

Oeynhausener Str. 101 · 32584 Löhne 


E-Mail: service@windmann-sb.de 

www.windmann.servicebund.de 

Hüsken GmbH & Co. KG 

Thüringer Str. 10-14 · 46286 Dorsten 


E-Mail: info@huesken-servicebund.de 

www.huesken-servicebund.de 

Recker Feinkost Kalbe/Milde GmbH 

Buschstückenstraße 14 · 39638 Gardelegen 


E-Mail: gardelegen@recker-servicebund.de 

www.recker-servicebund.de 

Verantwortungsbewusst produziert: 

Alle Angebote sind freibleibend · Preise verstehen sich in Euro 

und ohne MwSt. · Solange der Vorrat reicht · Irrtum vorbehalten 

· Produktabbildungen können vom Original abweichen.

Gastro Spezial_201603

Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.

Template löschen?

Als Template speichern?