ALDI_unsere_Angebote_ab_Montag_21_03_2016
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GOLDEN SEAFOOD ®<br />
Pazifische<br />
K<strong>ab</strong>eljau-Filets***<br />
Naturbelassene Filetportionen;<br />
praktisch grätenfrei; einzeln<br />
entnehmbar; küchenfertig;<br />
MSC-zertifi ziert<br />
1.000-g-Beutel<br />
6.59<br />
(kg = 6.59)<br />
SUMERTON ®<br />
Sauvignon<br />
Blanc<br />
Trockener<br />
südafrikanischer<br />
Weißwein<br />
0,75-L-Flasche<br />
2.49<br />
(Liter = 3.32)<br />
Serviervorschlag<br />
K<strong>ab</strong>eljau mit Quinoa-Salat<br />
Für 4 Personen<br />
Zubereitungszeit: ca.15 Min. plus ca. 20 Min. Garzeit<br />
Schwierigkeitsgrad: einfach<br />
250 g Gut Bio ® Bio Quinoa 500 ml Gut Bio ® Bio Gemüsebrühe<br />
1 Knoblauchzehe 1 Zucchini 2 Tomaten 1 Frühlingszwiebel<br />
1 gelbe Paprika 7 EL Gut Bio ® Bio Olivenöl Salz<br />
Gut Bio ® Bunter Bio Pfeffer<br />
1 TL All Seasons ® Kräuter, Sorte Dill***<br />
6 Blätter Gut Bio ® Bio Kräutertopf, Sorte Basilikum<br />
3 EL Zitronensaft von einer Bio-Zitrone<br />
250 g Casale ® Mini-Mozzarella**<br />
600 g Golden Seafood ® Pazifi sche K<strong>ab</strong>eljau-Filets***<br />
Gut Bio ® Bio Fisch & Meeresfrüchte-Gewürz<br />
20 g Gut Bio ® Bio Süßrahm Butter**<br />
K<strong>ab</strong>eljau-Filets aus der Tiefkühltruhe nehmen und bei Raumtemperatur auftauen<br />
lassen. Quinoa mit der Gemüsebrühe im Topf aufkochen und ca. 20 Min.<br />
bei schwacher Hitze sanft köcheln lassen. In der Zwischenzeit Zucchini,<br />
Paprika und Tomaten waschen, putzen und fein würfeln, Frühlingszwiebel<br />
putzen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch <strong>ab</strong>ziehen und hacken.<br />
2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zucchini und Paprika darin anbraten,<br />
nach ca. 4 Min. den Knoblauch zugeben und weiter garen, bis das Gemüse<br />
bissfest ist. Alles mit Salz und Pfeffer <strong>ab</strong>schmecken. Quinoa in eine Schüssel<br />
geben, das gebratene Gemüse, Tomatenwürfel, Frühlingszwiebeln, 3 EL Olivenöl<br />
und Dill unterheben. Basilikumblätter <strong>ab</strong>zupfen, <strong>ab</strong>brausen und in feine<br />
Streifen schneiden. Mozzarella <strong>ab</strong>tropfen lassen und würfeln. Basilikum und<br />
Mozzarella unter die Quinoa-Gemüse-Masse mischen. Alles mit 2 EL Zitronensaft,<br />
Salz und Pfeffer <strong>ab</strong>schmecken. K<strong>ab</strong>eljau-Filets in vier gleich große Stücke<br />
portionieren, <strong>ab</strong>waschen, trockentupfen, mit dem restlichen Zitronensaft<br />
beträufeln und mit Fisch & Meeresfrüchte-Gewürz würzen. Butter und den Rest<br />
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den K<strong>ab</strong>eljau darin von jeder Seite 4 Min. bei<br />
mittlerer Hitze braten. Fisch auf dem lauwarmen Quinoa-Salat anrichten.<br />
Die Gut Bio ® Produkte Gut Bio ® Bio Quinoa, Gut Bio ® Bunter Bio Pfeffer,<br />
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