Grand Vert Ausgabe 4

Eindeutig vielseitiger, als man glaubt
SIE MEINEN, SPARGEL IST EINFACH NUR EINE FEINE FRÜHJAHRS-SPEISE UND SONST
GAR NICHTS? WEIT GEFEHLT – DAS NUSSBÖCKGUT ZEIGT JAHR FÜR JAHR AUFS NEUE
SPANNENDE UND ÜBERRASCHENDE MÖGLICHKEITEN, UM NEUE DIMENSIONEN DES
GRÜNSPARGELS ZU ENTDECKEN. AUCH HEUER SIND WIR NICHT UNTÄTIG GEWESEN …
Beatrix R. & Karl F. Velechovsky
Editorial
Wieder ein Winter vorüber, der junge
Frühling beginnt gleich mit seinen
schönsten Früchten, dem Grand Vert.
Wie immer wollen wir Ihnen in unserem Grand Vert Magazin neue
Ideen und spannende Rezepte rund um ein gelungenes Essen näherbringen.
Hauptakteur dabei natürlich unser feiner Grand Vert.
Er hat die kalte Jahreszeit gut verschlafen und streckt sich nun
heftig nach dem Licht – und natürlich Ihrem Gaumen. Natürlich
gibt es auch heuer wieder eine Innovation bei uns: Entdecken
Sie am Nussböckgut den weltweit ersten Spargel-Apfel-Essig –
eine ganz besondere Köstlichkeit. Lassen Sie sich also einfach
ein bisschen von uns inspirieren, Sie werden sehen – mit einem
Top-Produkt wie unserem Grand Vert kann nichts schiefgehen.
Wir wünschen Ihnen eine genussreiche Spargelsaison
Ihre Familie Velechovsky
GRAND VERT · GRÜNSPARGEL REZEPTE Impressum:
Medieninhaber/Herausgeber: Nussböckgut · Fam. Velechovsky
Gaumberg 6 · 4060 Leonding
Tel. 0732 / 67 19 54 · www.nussboeckgut.at
Titelbild: ms.foto.group
Konzeption/Layout & Umsetzung: p-format Marketing & Advertising GmbH
Koppelweg 2 · 4060 Linz-Leonding · Tel. 0732 / 600 500 · www.p-format.at
Fotos: ms.foto.group, Fotostudio Berger, p-format
Gott sei Dank schon lange vorbei, dass die
meisten Menschen nur weißen Spargel aßen –
mit ein Verdienst, das auch wir vom Nussböckgut
uns ein bisschen an die Fahnen heften.
Als der Vorreiter des Grünen Spargels in Oberösterreich
konnten wir diesem in den vergangenen
Jahren zu immer neuen Höhenflügen in
der Gunst der Gourmets verhelfen. Nicht ohne
Grund natürlich, zeichnet sich unser Grand Vert
doch durch besonders feinen Geschmack und
zarten Biss aus. Und zu erzählen gibt es allemal
etwas über ihn …
Grand Vert – daheim auf allen Tellern
Gerade der Grand Vert eröffnet dem verwöhnten
Gaumen eine ganze Welt von Aromen und
ist auf verschiedenste Art zubereitbar wie auch
einsetzbar. Wie wäre es zum Beispiel mit einem
pikanten Grand Vert-Bruschetta? Oder steht
der Sinn eher nach einem deftigen Grand Vert
Moussaka? Auch als Beilage ist Grand Vert
natürlich universell einsetzbar und eignet sich
unter anderem perfekt zu Gebratenem etwa im
Wok oder vom Grill. Und sogar als süße Nachspeise
kann man ihn bedenkenlos servieren –
zum Beispiel in Form eines Grande Vert Fruchtsalates.
Vielseitig auch abseits der Speisen
Jahr für Jahr beschäftigten wir am Nussböckgut
uns aber nicht nur mit ansprechenden Rezepten
wie in diesem Heft, sondern auch mit
Innovationen anderer Art: mit gänzlich neuen
Anwendungsmöglichkeiten des Grünspargels.
Kein Wunder also, dass wir heute bereits auf
eine ganze Reihe von köstlichen Verwendungen
verweisen können. Hier wollen wir Ihnen einige
von ihnen ins Gedächtnis rufen – und eine neue
vorstellen.
Ein ganz besonderer Genuss
Unser exklusives Spargelbier, natürlich gebraut mit
unserem feinen Grand Vert Grünspargel, hat sich
schnell als Geheim-Tipp herumgesprochen. Es ist
übrigens das erste österreichische Grünspargelbier,
beeindruckt durch seine herb-würzige Note und ist
auf jedem Event in kürzester Zeit der absolute Star.
Wäre das nicht auch einmal eine spannende Überraschung,
wenn Sie daheim Gäste bewirten …?
Hoch die Prozente
Anfangs erntete unser Spargelschnaps – übrigens
eine weltweite Innovation – bei unseren
Kunden zwar eher Erstaunen, das nach dem ersten
Schluck aber schnell viel Anerkennung wich!
„Auf die Idee muss man einmal kommen!“ und
„Der kann´s aber!“ waren nur zwei der vielen lobenden
Aussagen. Doch nicht genug des guten
Geschmacks – unseren Spargelschnaps gibt es
zudem auch noch das ganze Jahr über zu kaufen.
So hilft er, die Zeit bis zur nächsten Grünspargel-
Saison passend zu überbrücken.
Sauer macht lustig
Das jüngste Kind des Nussböckguts bringt edle
Säure in Soßen und Salate – erraten: Es handelt
sich um fein-säuerlichen Essig, erhältlich ausschließlich
im Rahmen einer Limited Edition. In
dieser exklusiven Essig-Kreation vereinigen sich
übrigens erstmals auch zwei österreichische
Genussregionen, nämlich die Genussregion „Leondinger
Grünspargel“ und die Genussregion
„Oststeirische Äpfel“. Das feine Aroma dieses
Essigs umschmeichelt den Kennergaumen in
harmonischer Vollendung. Eben einfach „voll lässig“
– der neue Grand Vert Spargel-Apfel-Essig.
Probieren Sie ihn einfach einmal.
Nussböckgut · Familie Velechovsky
4060 Leonding · Gaumberg 6
Telefon: +43 (0)732 / 67 19 54
www.nussboeckgut.at
Ab-Hof-Verkauf während der Spargelzeit
(solange der Vorrat reicht):
Mo – Sa:
So und Feiertage:
07:30 – 19:00 Uhr
09:00 – 12:00 Uhr und
17:00 – 19:00 Uhr
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