genusskultur im kremstal - Genussbox
genusskultur im kremstal - Genussbox
genusskultur im kremstal - Genussbox
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
G‘SchmackiGeS<br />
auS dem kremStal<br />
22 verschiedene Köstlichkeiten von sieben<br />
gewerblichen Betrieben und sieben bäuerlichen<br />
Direktvermarktern aus dem Kremstal bilden eine<br />
Sonderedition der oö. <strong>Genussbox</strong>. Als Juroren haben in bewährter Weise<br />
Christoph Wagner, bekannter Autor und Restaurantkritiker, sowie Peter Hirsch,<br />
Feinspitz und Restaurantkritiker der OÖ. Nachrichten, die Produkte ausgewählt.<br />
kloan‘s Bschoad-Binkerl / großes Bschoad-Binkerl<br />
In den Binkerln finden sich sieben bzw. elf Köstlichkeiten, wie deftige Fleischprodukte,<br />
erfrischende Getränke und süße Versuchungen. Ideal für Jause und<br />
Wanderung. Ist stilecht <strong>im</strong> Leinenstoff am Haselnuss-Stecken zu erwerben.<br />
Auf Wunsch gibt’s ein Brett‘l und ein Original Trattenbacher Feitl dazu.<br />
Mahlzeit Box / große Mahlzeit Box<br />
Zwölf bzw. vierzehn sorgfältig ausgewählte<br />
Produkte bieten einen repräsentativen<br />
kulinarischen Querschnitt des<br />
Kremstals. Ideal als Geschenk<br />
für einen Feinspitz!<br />
genuss kistl<br />
Holzkiste aus Altholz gefertigt und<br />
mit den Kostbarkeiten aus dem Kremstal befüllt.<br />
Thomas Höfer<br />
Stiftsstraße 7<br />
4553 Schlierbach<br />
Tel.: 07582/83049<br />
Mob.: 0650/3546401<br />
genussbox@hoefer-kuttner.at<br />
www.hoefer-kuttner.at<br />
BIO PAULUS, BIO WeInkäSe,<br />
SCHLIeRBACHeR SCHLOSSkäSe<br />
Käserei & Glasmalerei GesmbH<br />
4553 Schlierbach<br />
Tel.: 07582/83013<br />
käSBACHeR<br />
Staudinger<br />
Delikatessen<br />
4542 Nussbach<br />
Tel.: 07587/8203<br />
nUSSBACHeR<br />
nUSSgeIST<br />
Nussbach Distillery<br />
4542 Nussbach<br />
Tel.: 07587/8312<br />
kReMSTALeR HAUSWüRSTeL, APFeLgRAMMeLSCHMALZ<br />
mit wilden kräutern<br />
Hüthmayr Wurst- & Fleischmanufaktur<br />
4550 Kremsmünster<br />
Tel.: 07583/5206<br />
nOUgAT LeBkUCHen, SCHOkO-<br />
HIMBeeR-MARZIPAn LeBkUCHen<br />
Café Konditorei Lebzelterei Illecker<br />
4591 Molln<br />
Tel.: 07584/2021<br />
BIO VOLLkORn-<br />
DInkeLnUDeLn<br />
Biohof Fam. Tragler<br />
4553 Schlierbach<br />
Tel.: 07582/83092<br />
WALnUSSöL<br />
Arbeitsgemeinschaft<br />
Nussbacher Nuss<br />
4542 Nussbach<br />
Tel.: 07587/8374<br />
SCHLIeRBACHeR<br />
PRALInen<br />
Café-Konditorei Margit Bauer<br />
4553 Schlierbach<br />
Tel.: 07582/81276<br />
kORnFLADen - Der Cracker vom Bäcker<br />
kReMSTALeR OBSTkISTeRL<br />
Kremstaler Hofbäckerei Resch GmbH<br />
4552 Wartberg<br />
Tel.: 07587/6103<br />
PUTenknABAnOSSI<br />
Kremstaler Freilandpute<br />
Fam. Holzinger<br />
4553 Schlierbach<br />
Tel.: 07582/81203<br />
RAPSöL<br />
Rapsspeiseöl-Erzeugung<br />
Josef Straßmayr<br />
4550 Kremsmünster<br />
Tel.: 07583/7545<br />
BIRnenCIDeR, MICHeLDORFeR APFeL-<br />
BIRnenMOST, ZWeTSCHkenBRAnD<br />
Fam. Manfred Lungenschmied<br />
4563 Micheldorf<br />
Tel.: 0664/5288257<br />
BIO BIRnenSAFT<br />
Steinbacher<br />
Most & Saftspezialitäten<br />
4594 Steinbach/Steyr<br />
Tel.: 0650/4466807<br />
BLüTen<br />
CReMeHOnIg<br />
Imkerverein Schlierbach<br />
4553 Schlierbach<br />
Tel.: 07582/81502<br />
ZARTBITTeR<br />
WALnUSS-TOnkABOHne<br />
Bachhalm Schokoladenmanufaktur<br />
4560 Kirchdorf<br />
Tel.: 07582/62066-11<br />
Schlierbacher<br />
G‘SCHMACKIGES<br />
AUS DEM KREMSTAL
GENUSSKULTUR IM KREMSTAL:<br />
TRADITION VON HEUTE<br />
essen und Trinken prägen unseren Alltag, sie stehen über<br />
ihre nahrungsfunktion hinaus für kulturelle Identität. eine<br />
Identität, die sich stark auf regionale Bedingungen bezieht<br />
und dennoch stetig <strong>im</strong> Austausch mit anderen kulinarischen<br />
kulturkreisen steht.<br />
Was könnte das wohl besser verdeutlichen, als die Zutaten eines<br />
Lebkuchens, die bis heute die weitläufigen Handelswege des Mittelalters<br />
nachvollziehbar machen? Diese Traditionslinien <strong>im</strong> Angesicht<br />
einer globalisierten Welt, ihre historischen wie aktuellen Bezüge zu<br />
Kunst und Kultur war auch Thema der OÖ Landesausstellung 2009,<br />
die diesmal in und um Schlierbach zu Gast gewesen ist.<br />
Dass man es <strong>im</strong> Kremstal durchaus nachhaltig versteht, regionale<br />
Qualität mit dem Blick über den Tellerrand zu kombinieren, lässt sich<br />
hier auch besonders gut schmecken: So wird Micheldorfer Mostobst<br />
u.a. zu Cider veredelt, und so greift ein Kirchdorfer Chocolatier auch<br />
einmal gerne zur exotischen Tonka-Bohne.<br />
Vielleicht sind es gerade diese Wertschätzungen „anderer“ regionaler<br />
Qualitäten, die zusammen genommen für den Erhalt von Identität am<br />
Teller sorgen können, die Sinne für he<strong>im</strong>ische Spezialitäten wieder<br />
schärfen. Wenn dann beispielsweise der Apfel <strong>im</strong> Grammelschmalz<br />
landet und ihm eine fruchtig-milde Note verleiht, werden auch ganz<br />
traditionelle Produkte wieder neu erfunden. Damit es morgen mindestens<br />
so gut schmeckt wie heute.<br />
In diesem Sinne: MAHLZeIT!<br />
kLOAn‘S<br />
BSCHOAD-BInkeRL<br />
eURO 18,95<br />
Schlierbacher Schlosskäse 62g<br />
Bio Paulus Käse 150g<br />
Kornfladen - Der Cracker vom Bäcker 8 Stk.<br />
Apfel-Grammelschmalz 140g<br />
Putenknabanossi 100g<br />
Bio Birnensaft 250ml<br />
Micheldorfer Apfel-Birnenmost 330ml<br />
InDIVIDUeLL:<br />
Stellen Sie sich Ihre eigene MAHLZEIT! <strong>Genussbox</strong><br />
aus den 22 regionalen Spezialitäten zusammen!<br />
Weitere Infos: Thomas Höfer 0650/3546401<br />
MAHLZeIT BOX<br />
eURO 58,–<br />
Bio Vollkorn-Dinkelnudeln 300g<br />
Rapsöl kaltgepresst 250ml<br />
Kremstaler Obstkisterl 500g<br />
Zartbitter Walnuss-Tonkabohne 82g<br />
Blüten Cremehonig 250g<br />
Schlierbacher Pralinen 5 Stk.<br />
Schoko-H<strong>im</strong>beer-Marzipan Lebkuchen 160g<br />
Käsbacher Wurst 200g<br />
Micheldorfer Apfel-Birnenmost 1 Liter<br />
Nussbacher Nussgeist 200ml<br />
Bio Paulus Käse 150g<br />
Bio Weinkäse 150g<br />
Alle Preise inkl. MwSt / Bei Versand zuzüglich Versandspesen und Nachnahmegebühr.<br />
Verpackungen, Etiketten, Mengen und Sort<strong>im</strong>entzusammenstellung können (Saison bedingt) variieren.<br />
gROSSeS<br />
BSCHOAD-BInkeRL<br />
eURO 37,50<br />
Schlierbacher Schlosskäse 62g<br />
Bio Paulus Käse 150g<br />
Kornfladen - Der Cracker vom Bäcker 8 Stk.<br />
Apfel-Grammelschmalz 140g<br />
Putenknabanossi 100g<br />
Kremstaler Hauswürstel 1 Paar<br />
Käsbacher Wurst 200g<br />
Bio Birnensaft 250ml<br />
Micheldorfer Apfel-Birnenmost 330ml<br />
Zwetschkenbrand 100ml<br />
Schoko-H<strong>im</strong>beer-Marzipan Lebkuchen 160g<br />
gROSSe<br />
MAHLZeIT BOX<br />
eURO 75,–<br />
Bio Vollkorn-Dinkelnudeln 300g<br />
Walnussöl kaltgepresst 100ml<br />
Kremstaler Obstkisterl 500g<br />
Zartbitter Walnuss-Tonkabohne 82g<br />
Blüten Cremehonig 250g<br />
Nougat Lebkuchen 140g<br />
Käsbacher Wurst 200g<br />
Apfel-Grammelschmalz 140g<br />
Birnencider 700ml<br />
Nussbacher Nussgeist 200ml<br />
Zwetschkenbrand 100ml<br />
Bio Paulus Käse 150g<br />
Bio Weinkäse 150g<br />
Schlierbacher Pralinen 5 Stk.<br />
Schlierbach war der zentrale Ort der OÖ. Landesausstellung<br />
2009, bei der die Kulturgeschichte des Essens und Trinkens<br />
Impulse zur Weiterentwicklung einer verantwortungsvollen<br />
Genusskultur geben soll.<br />
genUSS kISTL<br />
aus Altholz (auf Bestellung)<br />
eURO 92,–<br />
Bio Vollkorn-Dinkelnudeln 300g<br />
Walnussöl kaltgepresst 100ml<br />
Kremstaler Obstkisterl 500g<br />
Zartbitter Walnuss-Tonkabohne 82g<br />
Blüten Cremehonig 250g<br />
Schlierbacher Pralinen 5 Stk.<br />
Schoko-H<strong>im</strong>beer-Marzipan Lebkuchen 160g<br />
Nougat Lebkuchen 140g<br />
Käsbacher Wurst 200g<br />
Apfel-Grammelschmalz 140g<br />
Micheldorfer Apfel-Birnenmost 1 Liter<br />
Nussbacher Nussgeist 200ml<br />
Zwetschkenbrand 100ml<br />
Bio Paulus Käse 150g<br />
Bio Weinkäse 150g<br />
Foto: OÖ Tourismus / Röbl
Change language