Weisungen zu den Mengenangabeverordnungen

Weisungen zu den Mengenangabeverordnungen
Weisungen zu den Mengenangabeverordnungen
Steinwaage 1
Vorbemerkungen
Die vorliegenden Weisungen beziehen sich auf
:
1. Verordnung vom 5. September 2012 über die Mengenangabe im Offenverkauf und auf
Fertigpackungen (Mengenangabeverordnung, MeAV; SR 941.204)
Die Mengenangabeverordnungen entsprechen in jenen Bereichen, die hier erfasst werden
1. Kapitel: Allgemeine Bestimmungen
Art. 1 Gegenstand und Geltungsbereich
Die Mengenangabeverordnung regelt die Mengenangabe für Konsumentinnen und Konsumenten
im Offenverkauf und auf Fertigpackungen. Waren, die im geschäftlichen Verkehr
(Business-to-Business, B2B) gehandelt werden, sind nicht durch die MeAV geregelt.
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Art. 2 Begriffe
Fertigpackungen
Tablerone 1
Eine Fertigpackung ist die Menge einer Ware, die in Abwesenheit des Käufers abgemessen
und abgepackt wurde. Eine Fertigpackung umfasst im Allgemeinen die Ware und ihre individuelle
Umhüllung, in welcher sie verpackt ist.
Nennfüllmenge
Auf der Fertigpackung angegebene Menge der darin enthaltenen Ware;
Füllmenge
Tatsächliche Menge der in der Fertigpackung enthaltenen Ware;
Art. 3 Mengenbestimmung
Die Hersteller von Fertigpackungen sind rechtlich verpflichtet beim Verkauf von Waren das
Nettogewicht der Waren anzugeben
Art. 7 Ort der Mengenangabe
Keine Weisungen.
3. Abschnitt: Füllmengen von Fertigpackungen gleicher Nennfüllmenge
Art. 19 Füllmengen nach Gewicht und Volumen
1. Allgemeines
Generell gilt die Regel (Ausnahmen siehe Art. 24 MeAV), dass Fertigpackungen zur Zeit des
ersten Inverkehrbringens den Füllmengenanforderungen nach Artikel 19 Absatz 1 zu genügen
haben. Dieses erste Inverkehrbringen vollzieht sich im Allgemeinen, von der Produktionsstufe
her gesehen, entweder durch Aufnahme der Fertigpackungen auf ein Lager (Vorrätig
halten zum Verkauf) oder durch Überbringen (Versand) ohne Lagerhaltung in eine andere
Vermarktungsstufe.
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Berechnung der Minusabweichungen
3.1 Bei der Anwendung der Tabelle in Artikel 19 Absatz 3 MeAV sind die aus den Prozentwerten
in der Tabelle berechneten Werte der zulässigen Minusabweichungen in Gewichtsoder
Volumeneinheiten auf 0,1 g bzw. 0,1 ml aufzurunden.
Nennfüllmenge
in g oder ml
Zulässige Minusabweichung
in % der Nennfüllmenge
Zulässige Minusabweichung
in g oder ml
5-50 9 -
50-100 - 4,5
100-200 4,5 -
200-300 - 9
300-500 3 -
500-1000 - 15
1 000-10 000 1,5 -
10 000-15 000 - 150
15 000-50 000 1 -
Tabelle der zulässigen Minusabweichungen gemäss der Deklarationsverordnung SR 941.204
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Beispiel
Roland Bretzeli
Minusabweichungen gemäss der Deklarationsverordnung
SR 941.204
Deklariert : 100 g
Nennfüllmenge
in g oder ml
Zulässige Minusabweichung
in % der Nennfüllmenge
Zulässige Minusabweichung
in g oder ml
50-100 - 4.5
Soll
bei einer Nennfüllmenge
von mehr als 200 g oder
20 cl bis 1000 g oder 100
cl: mindestens 4 mm;
Ist
6 mm
Bemerkung
Ist 2 mm grösser
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V6 Kaugummi
Minusabweichungen gemäss der Deklarationsverordnung
SR 941.204
Deklariert: 24 g
Nennfüllmenge
in g oder ml
Zulässige Minusabweichung
in % der Nennfüllmenge
Zulässige Minusabweichung
in g oder ml
5-50 9 -
Aufschriften
Soll
bei einer Nennfüllmenge
von mehr von 50 g und
darunter oder 5 cl und
darunter: mindestens
2 mm.
Ist
4 mm
Bemerkung
Ist 2 mm grösser
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m&m‘s
Minusabweichungen gemäss der Deklarationsverordnung
SR 941.204
Deklariert: 275 g
Nennfüllmenge
in g oder ml
Zulässige Minusabweichung
in % der Nennfüllmenge
Zulässige Minusabweichung
in g oder ml
200-300 - 9
Aufschriften
Soll
bei einer Nennfüllmenge
von mehr als 200 g oder
20 cl bis 1000 g oder 100
cl: mindestens 4 mm;
Ist
5 mm
Bemerkung:
Ist 1 mm grösser
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4. Kapitel: Massbehältnis-Flaschen
Flaschen 1
Art. 28
Massbehältnis-Flaschen müssen durch das Nennvolumen, das Randvollvolumen, den Leerraum
und das Füllvolumen gekennzeichnet werden. Alle Angaben müssen sich auf eine
Temperatur von 20 °C beziehen.
1. Als Nennvolumen gilt das auf der Flasche angegebene Flüssigkeitsvolumen, das
die Flasche enthalten soll, wenn sie unter normalen Bedingungen gefüllt wird.
2. Als Randvollvolumen gilt das Flüssigkeitsvolumen, das die Flasche enthält, wenn
sie bis zur oberen Randebene gefüllt ist.
3. Als Leerraum gilt die Differenz zwischen dem Nennvolumen und dem Randvollvolumen.
4. Als Füllvolumen gilt das Flüssigkeitsvolumen, das die Flasche bei genauer Einhaltung
der theoretischen Füllbedingungen für das Erreichen des Nennvolumens tatsächlich
enthält.
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5.
Massbehältnis-Flaschen dürfen höchstens folgende Plus- oder Minusabweichungen zwischen
dem Füllvolumen und dem Nennvolumen aufweisen:
Nennvolumen in ml
Fehlergrenzen
in % des Nennvolumens
in ml
50-100 - 3
100-200 3 -
200-300 - 6
300-500 2 -
500-1000 - 10
1000-5000 1 -
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Beispiel
Granini Fruchtsaftcoctail
Minusabweichungen gemäss der Deklarationsverordnung
SR 941.204
Deklariert: 33 cl
Nennvolumen
in ml
Fehlergrenzen
in % des Nennvolumens
in ml
300-500 2 -
Aufschriften
Soll
bei einer Nennfüllmenge
von mehr als 200 g oder
20 cl bis 1000 g oder 100
cl: mindestens 4 mm;
Ist
4 mm
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Granini Fruchtsaftcoctail
Minusabweichungen gemäss der Deklarationsverordnung
SR 941.204
Deklariert: 0.5 l
Nennvolumen
in ml
Fehlergrenzen
in % des Nennvolumens
in ml
500-1000 - 10
Aufschriften
Soll
bei einer Nennfüllmenge
von mehr als 200 g oder
20 cl bis 1000 g oder 100
cl: mindestens 4 mm;
Ist
4 mm
Art. 11 Aufschriften
1. Allgemeines
1.1 Die MeAV schreibt vor, dass Fertigpackungen mit folgenden Aufschriften versehen sein
müssen:
- Nennfüllmenge;
- Sachbezeichnung der Ware, auf die sich die Mengenabgabe bezieht;
- verantwortlicher Hersteller oder Importeur.
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Bei Fertigpackungen mit einer Mengenangabe nach Gewicht oder Volumen muss die Nennfüllmenge
ausgedrückt werden in den Einheiten Kilogramm oder Gramm, Liter, Zentiliter oder
Milliliter, gefolgt von der Abkürzung oder dem Namen der Einheit. Die Aufschrift muss folgende
Mindesthöhe haben:
a. bei einer Nennfüllmenge von mehr als 1000 g oder 100 cl: mindestens 6 mm;
b .bei einer Nennfüllmenge von mehr als 200 g oder 20 cl bis 1000 g oder 100 cl: mindestens
4 mm;
c .bei einer Nennfüllmenge von mehr als 50 g oder 5 cl bis 200 g oder 20 cl: mindestens
3 mm;
d. bei einer Nennfüllmenge von 50 g und darunter oder 5 cl und darunter: mindestens 2
mm.
Bei Fertigpackungen mit einer Mengenangabe nach Fläche, Länge oder Stückzahl muss die
Aufschrift für die Nennfüllmenge eine Mindesthöhe von 2 mm haben.
Die Aufschriften müssen unverwischbar, deutlich lesbar und gut sichtbar sein. Sie müssen
lesbar sein, ohne dass die Verpackung geöffnet oder aufgeklappt werden muss.
2. Einheiten
2.2 Für Mengenangaben nach Gewicht oder Volumen muss die Nennfüllmenge ausgedrückt
werden in den Einheiten kg, g, L, cl oder ml. Angaben in dl (Deziliter) sind nicht erlaubt.
2.3 Zwischen der Zahl und der Angabe der Einheit ist ein Abstand (single space) einzuhalten.
Fertigpackungen mit dem Konformitätskennzeichen
«e»
Die Bedeutung
Das Zeichen «e» ist ein Konformitätskennzeichen der
Europäischen Union (EU), das für Fertigpackungen gleicher
Nennfüllmengen im Bereich von 5 g bis 10 kg bzw.
5 ml bis 10 l verwendet wird.
Mit dem angebrachten «e»-Zeichen an den Produkten
deklariert der Hersteller, dass die Anforderungen der
Richtlinien 76/211/EWG und 2007/45/EG erfüllt sind.
Das «e»-Zeichen muss mindestens die Grösse von 3
mm aufweisen.
Konfirmitätszeichen 1
Mindesthaltbarkeits- oder Verbrauchsdatum?
Lebensmittel verderben bekanntlich unterschiedlich schnell. Zucker oder Salz können auch
bei Raumtemperatur fast unendlich lange aufbewahrt werden. Dunkle Schokolade, Spaghetti
oder Konserven sind ohne Kühlung lange haltbar. Pasteurisierte Milch, frisches Fleisch oder
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aufgeschnittener Schinken hingegen müssen kühl gelagert und innerhalb weniger Tage gegessen
werden. Im Verkauf müssen die Lebensmittel entsprechend ihrer Haltbarkeit datiert
werden. Wichtig ist die Unterscheidung von Mindesthaltbarkeits- und Verbrauchsdatum
Mindesthaltbarkeits und Verbrauchsdatum 1
Mindesthaltbarkeits und Verbrauchsdatum 2
Abbildung: Mindesthaltbarkeits- vs. Verbrauchsdatum. Im grünen Bereich sind Lebensmittel
bedenkenlos konsumierbar.
Mindesthaltbarkeitsdatum
Beispiel: mindestens haltbar bis 1
Das Mindesthaltbarkeitsdatum (mindestens haltbar bis …) gibt das Ende des Zeitraumes an,
bis zu dem ein Lebensmittel unter angemessenen Aufbewahrungsbedingungen seine spezifischen
Eigenschaften behält. Nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums ist die Ware in
der Regel nicht verdorben, allerdings muss mit kleineren oder grösseren Beeinträchtigungen
von Geruch, Geschmack, Aussehen oder Inhaltsstoffen (z.B. Vitamingehalt) gerechnet werden.
Wem ein Lebensmittel mit abgelaufenem Mindesthaltbarkeitsdatum noch schmeckt
kann es geniessen, sofern es nicht offensichtlich verdorben ist.
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Verbrauchsdatum
Beispiel: Verbrauchsdatum 1
Das Verbrauchsdatum (verbrauchen bis…) hingegen gibt den Zeitpunkt an, bis zu welchem
ein Lebensmittel verzehrt werden soll. Nach diesem Datum soll das Lebensmittel nicht mehr
konsumiert werden, unabhängig davon, ob sein Zustand noch einwandfrei erscheint. Die
Angabe des Verbrauchsdatums ist vorgeschrieben für mikrobiologisch leicht verderbliche
Lebensmittel, die zwingend gekühlt werden müssen.
Der Lebensmittelhersteller legt das Mindesthaltbarkeitsdatum oder das Verbrauchsdatum in
eigener Verantwortung fest. Er garantiert bis zum angegebenen Zeitpunkt eine einwandfreie
Qualität seiner Ware. Dabei wird das Datum so gewählt, dass das Lebensmittel mit Ablauf
der angegebenen Frist die von den Konsumentinnen und Konsumenten erwarteten spezifischen
Eigenschaften besitzt und nicht gesundheitsschädlich ist. Zur Bemessung werden
unteranderem sensorische, mikrobiologische und chemische Parameter nach Lagerversuchen
bestimmt und beurteilt. Auf die Datierung kann sich allerdings nur verlassen, wer sicherstellt,
dass das Produkt auch ohne massgeblichen Unterbruch unter den auf der Verpackung
angegebenen Bedingungen aufbewahrt wird (insbesondere die Einhaltung der Kühlkette).
Die Angabe eines Verkaufsdatums ist gesetzlich nicht geregelt und kann freiwillig angebracht
werden.
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