Feiern am See zwischen Hamburg und Sylt
Kleine und grosse Feiern im Seehotel Töpferhaus sind immer ein besonderes Erlebnis
Kleine und grosse Feiern im Seehotel Töpferhaus sind immer ein besonderes Erlebnis
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!nießen
Em"ang auf der Terrasse oder <strong>am</strong> K<strong>am</strong>in<br />
Getränke<br />
Fin!r food<br />
Prickelndes<br />
Inklusive Magnus Mineralwasser <strong>und</strong> Pfälzer Traubensaft<br />
Spumante Mionetto Vivo, extra dry<br />
€ 8 pro Person<br />
Crémant de Loire, Gratien & Meyer<br />
Knusprig gebackener Blätterteig mit<br />
• sonnengereiften Tomate<br />
• Kräuter-Frischkäse<br />
• Avocado-Crème<br />
• Oliven & Pesto<br />
€ 6 pro Person<br />
Chester-Stangen<br />
€ 9 pro Person<br />
Aperol, Hugo oder Rosato Mio<br />
€ 10 pro Person<br />
Ch<strong>am</strong>pagner Alfred Gratien, Classique Brut<br />
€ 17 pro Person<br />
Wärmendes<br />
Canapés<br />
Leicht <strong>und</strong> voller Aromen mit<br />
• Kräuter-Frischkäse <strong>und</strong> Radieschen<br />
• hausgebeiztem Lachs <strong>und</strong> Mango-Chutney<br />
• Kalbstafelspitz <strong>und</strong> Olivencrème<br />
• Rindertatar <strong>und</strong> Meerrettich<br />
€ 7 pro Person<br />
Inklusive Magnus Mineralwasser <strong>und</strong> Pfälzer Traubensaft<br />
Glühweinpunsch<br />
€ 6 pro Person<br />
Feuerzangen-Bowle<br />
Chester-Stangen & Canapés<br />
Je 3 Sorten Chester-Stangen <strong>und</strong> Canapés<br />
€ 8 pro Person<br />
€ 8 pro Person
Menü ab 10 Personen<br />
Frühling<br />
Sommer<br />
Vorspeisen<br />
• Tomaten-Fenchelsuppe mit Chorizo <strong>und</strong> Estragon ❥ € 7<br />
• Wildkräutersalat mit gerösteten Pinienkernen <strong>und</strong> Ahorn-Diestel-Vinaigrette ❥ € 8<br />
• Zweierlei vom Lachs mit Mango-Chutney, Spitzpaprika <strong>und</strong> Wildkräutern ❥ € 9<br />
• Carpaccio vom Husumer Rind mit Nussöl, fassgereiftem Bals<strong>am</strong>ico <strong>und</strong> Frisée ❥ € 12<br />
Vorspeisen<br />
• Erbsen-Minzsuppe mit Thunfisch im Ses<strong>am</strong>-Mantel ❥ € 7<br />
• Tomatensalat mit Bufala Provola, Basilikum-Pesto <strong>und</strong> Kresse ❥ € 8<br />
• Blattsalat mit gebratenen Garnelen <strong>und</strong> Ch<strong>am</strong>pagner-Himbeer-Vinaigrette ❥ € 9<br />
• Gebeizter Saibling mit Avocado-Tomaten-Limonen-Salsa <strong>und</strong> Kräuterbrot-Croûtons ❥ € 11<br />
Hauptspeisen<br />
• Gebratene Perlhuhnbrust mit Bals<strong>am</strong>ico-Zwiebeln, Pilzen <strong>und</strong> Selleriepüree ❥ € 20<br />
• Sautierter Ostsee-Dorsch mit Dijon-Senf-Kruste, Limonen beurre blanc, Altem Gemüse <strong>und</strong> Kartoffel-Kräuter-<br />
Schnee ❥ € 21<br />
• Iberico-Schweinefilet sous vide gegart mit Artischocken-Oliven-Gemüsesud <strong>und</strong> Kräuterpolenta ❥ € 22<br />
• Rinderfilet mit Zitronen-Hollandaise, sonnengetrockneten Tomaten, sautiertem Spargel <strong>und</strong> Bärlauch-<br />
Gnocchi ❥ € 32<br />
Desserts<br />
• Rhabarbertörtchen mit Waldmeister <strong>und</strong> Hol<strong>und</strong>ersorbet ❥ € 8<br />
• Topfenknödel mit Pflaumenkompott <strong>und</strong> Nusseis ❥ € 9<br />
• Crème brûlée von der dunklen Schokolade mit Lorbeereis ❥ € 8<br />
• Zweierlei von der weißen Schokolade mit Ananas-Minze-Ragoût ❥ € 10<br />
• Holsteiner Käse-Variation mit Chutney, Trauben <strong>und</strong> Nüssen ❥ € 12 € 7 (als 4. Gang)<br />
Hauptspeisen<br />
• Gegrillte Maispoularde mit Pfifferlingen in Cherry-Rahm <strong>und</strong> Thymian-Polenta ❥ € 20<br />
• Auf der Haut gebratener Zander mit Frühlingslauch, Pfifferlingen <strong>und</strong> Tagliatelli ❥ € 22<br />
• L<strong>am</strong>mhüfte sous-vide gegart mit Thymian-Jus <strong>und</strong> Artischocken-Kirschtomaten-Risotto ❥ € 24<br />
• Rinderfilet im Ganzen gegart mit Rotwein-Jus, Altem Gemüse <strong>und</strong> Rosmarin-Schmorkartoffeln ❥ € 32<br />
Desserts<br />
• Holsteiner Beerenkompott mit angeschlagener Honigsahne ❥ € 8<br />
• Erdbeer-Trifle mit Baiser, Joghurt <strong>und</strong> Nuss-Crumble ❥ € 8<br />
• Vanille Crème brûlée mit Himbeersorbet ❥ € 9<br />
• Kirsch-Tir<strong>am</strong>isù mit belgischer Schokolade ❥ € 10<br />
• Holsteiner Käse-Variation mit Chutney, Trauben <strong>und</strong> Nüssen ❥ € 12 € 7 (als 4. Gang)<br />
Menüs mit 4 <strong>und</strong> mehr Gängen sowie individuelle Menüs können gerne mit unseren Küchenchefs vereinbart werden.
Menü ab 10 Personen<br />
Herb$<br />
Winter<br />
Vorspeisen<br />
• Kürbiscrèmesuppe mit gerösteten Kernen <strong>und</strong> Kernöl ❥ € 7<br />
• Wildkräutersalat mit Walnuss, geräucherter Entenbrust <strong>und</strong> Granatapfel-Vinaigrette ❥ € 9<br />
• Mariniertes, gebratenes Gemüse aus dem Alten Land mit Pesto <strong>und</strong> Wildkräuter-Focaccia ❥ € 8<br />
• Rosa gebratenes Roastbeef mit eingelegten Zwiebeln <strong>und</strong> Sardellen-Kapern-Vinaigrette ❥ € 12<br />
Vorspeisen<br />
• Pastinakencrèmesuppe mit gebratener Chorizo ❥ € 7<br />
• Marinierter Kalbsrücken mit Zwiebelspiralen <strong>und</strong> Sauce Tatar ❥ € 9<br />
• Zweierlei vom hausgebeiztem Lachs mit Feldsalat <strong>und</strong> Orangenkompott ❥ € 11<br />
• Jakobsmuschel-Carpaccio mit Serrano-Schinken, Frisée <strong>und</strong> Tomatensalsa ❥ € 12<br />
Hauptspeisen<br />
• Kross gebratene Entenbrust mit Orangen-Jus, Apfelrotkohl <strong>und</strong> Serviettenknödeln ❥ € 22<br />
• Auf der Haut gebratener Bio-Lachs mit Waldpilz-Ravioli ❥ € 21<br />
• Hirschrücken mit Rotwein-Jus, Perlzwiebeln, Schwarzwurzeln à la crème, Preiselbeeren <strong>und</strong> Thymian-<br />
Kartoffelküchlein ❥ € 26<br />
• Rinderfilet mit Bals<strong>am</strong>ico-Jus, Steinpilzen <strong>und</strong> Selleriecrème ❥ € 32<br />
Hauptspeisen<br />
• Gebratene Gänsebrust mit Lavendel-Jus, Preiselbeeren, Mandel-Rosenkohl <strong>und</strong> Kartoffelknödeln ❥ € 26<br />
• Filet von der Dorade Royal mit Zitronen-Thymianschaum, Auberginenpüree <strong>und</strong> Paprika ❥ € 21<br />
• Rosa gebratenes Roastbeef mit Rotwein-Jus, Kräutersaitlingen, winterlichem Gemüse <strong>und</strong> Petersilien-<br />
Kartoffelpüree ❥ € 25<br />
• Rehrücken mit Wacholder-Orangen-Jus, Preiselbeeren, Pilzen, Wirsing <strong>und</strong> Kräuter-Schupfnudeln ❥ € 32<br />
Desserts<br />
• Heidelbeer-Panna Cotta mit kar<strong>am</strong>ellisierten Haselnüssen ❥ € 8<br />
• Crème brûlée von der Tonkabohne mit Mangosorbet ❥ € 8<br />
• Schwarzwälder Kirsch mit Crème Anglaise <strong>und</strong> Tahiti-Vanilleeis ❥ € 9<br />
• Warmes Schokoladenküchlein mit Beerenkompott <strong>und</strong> Marzipaneis ❥ € 11<br />
• Holsteiner Käse-Variation mit Chutney, Trauben <strong>und</strong> Nüssen ❥ € 12 € 7 (als 4. Gang)<br />
Desserts<br />
• Birnen-Trifle mit Joghurt <strong>und</strong> Walnuss-Crumble ❥ € 8<br />
• Vanillecrème mit Zimtbanane <strong>und</strong> Haselnusskrokant ❥ € 8<br />
• Grießfl<strong>am</strong>merie mit Kumquat-Zimt-Ragoût ❥ € 9<br />
• Zweierlei von der Zartbitterschokolade mit Butterkeks <strong>und</strong> Eierlikör ❥ € 11<br />
• Holsteiner Käse-Variation mit Chutney, Trauben <strong>und</strong> Nüssen ❥ € 12 € 7 (als 4. Gang)<br />
Menüs mit 4 <strong>und</strong> mehr Gängen sowie individuelle Menüs können gerne mit unseren Küchenchefs vereinbart werden.
Buffet ab 30 Personen<br />
Va&ation 1 ❥ € 39 Va&ation 2 ❥ € 44 Va&ation 3 ❥ € 59<br />
Vorspeisen Vorspeisen Vorspeisen<br />
• Holsteiner Kartoffelsuppe mit Majoran <strong>und</strong> kross gebratenem Speck<br />
• Bunter Blattsalat mit Kräuter-Croûtons <strong>und</strong> Ch<strong>am</strong>pagner-Himbeer-<br />
Vinaigrette<br />
• Holsteiner Katenschinken mit eingelegten roten Zwiebeln<br />
• Rosa gebratenes Holsteiner Roastbeet mit Sardellen-Kapern-<br />
Vinaigrette<br />
• Hausgeräucherter Färöer Lachs mit Meerrettich<br />
• Tomaten-Fenchel-Suppe mit gebratener Chorizo<br />
• Blattsalat mit Wildkräutern, gerösteten Nüssen <strong>und</strong> Ahorn-Distel-<br />
Vinaigrette<br />
• Kirschtomaten-Salat mit Büffelmozzarella, Basilikumkresse <strong>und</strong><br />
reduziertem, fassgereiftem Bals<strong>am</strong>ico<br />
• Gebratenes mariniertes Gemüse aus dem Alten Land mit Pesto <strong>und</strong><br />
Kräuter-Foccacia<br />
• Vitello Tonnato vom Holsteiner Kalbstafelspitz mit Kapern-Sauce<br />
• Husumer Krabbensalat mit frischem Dill <strong>und</strong> Kerbel-Mayonnaise<br />
• Pochierter Bio-Lachs im Ganzen mit Honig-Senf-Dill-Sauce <strong>und</strong><br />
gehobeltem Meerrettich<br />
• S<strong>am</strong>tsuppe vom kanadischen Hummer mit Ch<strong>am</strong>pagner <strong>und</strong> gerösteten<br />
Zuckerschoten<br />
• Feldsalat mit geräucherter Entenbrust, Walnüssen <strong>und</strong> Granatapfel-<br />
Vinaigette<br />
• Marinierter Holsteiner Kalbsrücken mit Sauce Tatar<br />
• Eingelegtes Holsteiner Entrecôte mit geröstetem Ses<strong>am</strong>, Baby Pak Choi<br />
<strong>und</strong> Soja-Sauce<br />
• Salat vom Octopus mit Kräuter-Tomaten-Salsa <strong>und</strong> schwarzen Oliven<br />
• Räucherfisch-Variation aus Nordsee <strong>und</strong> Ostsee mit Schnittlauch-<br />
Pumpernickel<br />
• Sautierte Garnelen mit Knoblauch <strong>und</strong> Antipasti<br />
Hauptspeisen Hauptspeisen Hauptspeisen<br />
• Im Kräuterbeet sous-vide gegartes Schweinefilet mit sautierten<br />
Estragon-Möhren, Rosmarin-Schmorkartoffeln <strong>und</strong> Rotwein-Jus<br />
• Auf der Haut gebratene Rosé-Dorade mit glasierten Trauben, buntem<br />
Marktgemüse <strong>und</strong> Wildreis<br />
• Gebratene Maispoularde mit mediterranem Gemüse <strong>und</strong> Thymian-<br />
Polenta<br />
• Im Ganzen gebratener Rendsburger Galloway Rücken mit geschmortem<br />
Gemüse, Ofenkartoffeln <strong>und</strong> Sauce Bérnaise<br />
• Gebratener Ostsee-Dorsch mit Dijonsenf-Kruste, Rahm-Kohl <strong>und</strong><br />
Kartoffel-Schnittlauch-Schnee<br />
• Geschmorte Holsteiner Hähnchenkeule mit Oliven-Estragon-Risotto<br />
<strong>und</strong> getrockneten Tomaten<br />
• Im Ganzen gebratenes Holsteiner Rinderfilet mit buntem<br />
Marktgemüse, Rosmarin-Kartoffel Wedges <strong>und</strong> Portwein-Jus<br />
• Gebratener weißer Heilbutt auf geröstetem Blumenkohl mit Risolée-<br />
Kartoffeln <strong>und</strong> Kapernsud<br />
• Auf der Haut gebratene Perlhuhnbrust mit Zucchini, rosé Ch<strong>am</strong>pignons,<br />
Wildreis <strong>und</strong> Zitronen-Koriander-Rahmsauce<br />
Desserts Desserts Desserts<br />
• Dunkles Schokoladen-Mousse<br />
• Crème brûlée<br />
• Orangen-Trifle mit Joghurt <strong>und</strong> Crumble<br />
• Nougat-Schokoladen-Mousse<br />
• Crème brûlée mit Chia<br />
• Birnen-Trifle mit Joghurt <strong>und</strong> Crumble<br />
• Obst Variation<br />
• Zartbitter-Schokoladen-Mousse mit Vanillesahne<br />
• Crème brûlée von der Tonkabohne<br />
• Ananas-Trifle mit Joghurt <strong>und</strong> Crumble<br />
• Variation vom tropischen Obst<br />
• Schleswig-Holsteiner Rohmilchkäse Auswahl mit Dips <strong>und</strong> Weintrauben
Barbecue ab 30 Personen im großen Zelt<br />
Klass(ch ❥ € 36 Ame&can ❥ € 44 Chef ❥ € 69<br />
Buffet Buffet Buffet<br />
• Baguette <strong>und</strong> Olivenöl<br />
• Bunter Blattsalat mit Kräuter-Croûtons <strong>und</strong> Orangen-Vinaigrette<br />
• Kartoffelsalat mit Speck <strong>und</strong> Olivenöl-Essig-Vinaigrette<br />
• Gurkensalat mit Dill<br />
• Marinierte Zucchini, Aubergine <strong>und</strong> Ch<strong>am</strong>pignons<br />
• Rosmarin-Schmorkartoffeln<br />
• Barbecue Saucen<br />
• Baguette and olive oil<br />
• Cesar salad<br />
• Coleslaw (<strong>am</strong>erikanischer Kräutersalat)<br />
• Blue cheese and bacon potato salad<br />
• Tomato and onion salad<br />
• Marinated zucchini and egg plant<br />
• Baked potatoes with sour crème<br />
• Barbecue sauces<br />
• Baguette <strong>und</strong> Olivenöl<br />
• Bunter Blattsalat mit gerösteten Nüssen <strong>und</strong> Himbeer-Ch<strong>am</strong>pagner-<br />
Dressing<br />
• Kartoffelsalat mit Speck <strong>und</strong> Olivenöl-Essig-Vinaigrette<br />
• Gurkensalat mit Dill<br />
• Marinierte Zucchini, Aubergine <strong>und</strong> Ch<strong>am</strong>pignons<br />
• Octopus Salat<br />
• Lavendel-Schmorkartoffeln<br />
• Baby Spinat<br />
• Barbecue Saucen <strong>und</strong> Chutneys<br />
vom Grill from the grill vom Grill<br />
• Feine Grillwürstchen<br />
• Holsteiner Steak<br />
• Maispoularde<br />
• Lachs<br />
• Mais <strong>und</strong> Gemüse-Sticks<br />
• Chicken wings<br />
• Pulled pork<br />
• Spare ribs<br />
• Burgers<br />
• Steak<br />
• Grilled corn<br />
• Feine Grillwürstchen<br />
• Holsteiner Steak<br />
• Entrecôte<br />
• Dorade im Ganzen<br />
• Riesengarnelen<br />
• Entenbrust<br />
• Mais <strong>und</strong> Gemüse-Sticks<br />
Desserts Dessert Desserts<br />
• Dunkles Schokoladen-Mousse<br />
• Crème brûlée<br />
• Orangen-Trifle mit Joghurt <strong>und</strong> Crumble<br />
• New York cheese cake<br />
• Crème brûlée<br />
• Water melon<br />
• Zartbitter-Schokoladen-Mousse mit Vanillesahne<br />
• Crème brûlée von der Tonkabohne<br />
• Ananas Trifle mit Joghurt <strong>und</strong> Crumble<br />
• Variation vom tropischen Obst
Weine weiß, rosé <strong>und</strong> rot<br />
Offene Weine<br />
S+, Af&ca collection<br />
Delightful wines collection<br />
Weiß<br />
Weiß<br />
Weiß<br />
Pinot Blanc „55o Nord“ QbA trocken,<br />
Weingut Balthasar Ress, Rheingau,<br />
Deutschland, 2015<br />
Grauburg<strong>und</strong>er QbA trocken, Markus<br />
Pfaffmann, Pfalz, Deutschland, 2015<br />
False Bay Sauvignon Blanc ,False Bay,<br />
Western Cape, Südafrika, 2015<br />
Metzger Prachtstück, Weißburg<strong>und</strong>er &<br />
Chardonnay QbA trocken, Weingut<br />
Metzger, Pfalz, Deutschland, 2015<br />
Rosé<br />
Pinotage Rosé , Delheim, Stellenbosch,<br />
Südafrika, 2016<br />
Rot<br />
€ 24,80<br />
€ 24,90<br />
€ 25,90<br />
€ 26,90<br />
€ 25,90<br />
„Dadá“ Malbec & Bonarda, Finca las Moras,<br />
San Juan, Argentinien, 2015 € 25,40<br />
“Babor” Cabernet Sauvignon, Odfjell<br />
Vineyards, Maipo Valley, Chile, 2013 € 25,50<br />
„Peacock Ridge” Shiraz, False Bay, Western<br />
Cape, Südafrika, 2014<br />
Doppio Passo, Primitivo IGT Salento<br />
Casa Vinicola Carlo Botter, Fossalta di<br />
Piave, Italien, 2015<br />
€ 26,60<br />
€ 27,00<br />
„Peacock Ridge“ Sauvignon Blanc, False<br />
Bay, Western Cape, 2015<br />
Chenin Blanc Wild Ferment, Delheim,<br />
Stellenbosch, 2014<br />
“Circle of Life” White, Waterkloof,<br />
Stellenbosch, 2012<br />
“The Site” Chardonnay , De Wetshof Estate,<br />
Western Cape, 2014<br />
Rot<br />
„Impossible” Red, Laborie, Western Cape,<br />
2015<br />
„Rhebokskloof Vineyard Selection“<br />
Pinotage, Rhebokskloof, Paarl, 2014<br />
“Circle of Life” Red , Waterkloof,<br />
Stellenbosch, 2012<br />
„The Chocolate Block“, Boekenhoutskloof,<br />
Franschhoek, 2014<br />
€ 31,50<br />
€ 36,70<br />
€ 39,90<br />
€ 45,00<br />
€ 32,10<br />
€ 35,20<br />
€ 39,80<br />
€ 49,90<br />
Cloudy Bay Sauvignon Blanc, Cloudy Bay<br />
Marlborough, Neuseeland, 2015<br />
Rauenthal Nonnenberg Riesling QbA,<br />
Weingut Georg Breuer, Rheingau,<br />
Deutschland, 2013<br />
Rot<br />
Max Reserva Carmenere, Errazuriz,<br />
Aconcagua Valley, Chile, 2013<br />
Cat<strong>am</strong>ayor Reserva Tannat, Bodegas<br />
Castillo Viejo, San José, Uruguay, 2014<br />
Napa Valley Zinfandel, Ravenswood<br />
Kalifornien, USA, 2014<br />
Kanonkop Pinotage, Kanonkop<br />
Stellenbosch, Südafrika, 2014<br />
Brunello di Montalcino DOCG, Frescobaldi-<br />
Castel Giocondo, Toskana, Italien, 2006<br />
Primus Malbec, Bodegas Salentein,<br />
Mendoza, Argentinien, 2013<br />
Château de Pez AOC Saint Estèphe,<br />
Bordeaux-Médoc, Frankreich, 2010<br />
Macán Rioja DOCa, Benj<strong>am</strong>in de Rothschild<br />
& Vega Sicilia, Valbuena de Duero, Spanien<br />
2009<br />
€ 53,80<br />
€ 62,40<br />
€ 43,50<br />
€ 44,20<br />
€ 57,30<br />
€ 59,50<br />
€ 60,90<br />
€ 65,60<br />
€ 71,10<br />
€ 81,80
D&nks <strong>und</strong> -e Feier kann beginnen<br />
Di!$ifs<br />
Spi&tuosen<br />
D&nks<br />
aus der Region<br />
Kanalgeist 0,7l €49<br />
The Ostholsteiner 0,7l €89<br />
Helbing Kümmel 1,0l €54<br />
international<br />
Diehl Willi<strong>am</strong>s Christ Birne 0,5l €69<br />
Grappa Po di Poli 0,7l €119<br />
Jubiläums Aquavit 1,0l €74<br />
Linie Aquavit 1,0l €79<br />
Helbing Kümmel 1,0l €54<br />
Flaschen<br />
Absolut Vodka 1,0l €79<br />
Baileys Irish Cre<strong>am</strong> 1,0l €69<br />
Bombay Sapphire Gin 1,0l €84<br />
Cachaça 1,0l €89<br />
Havana Club 3 Jahre 1,0l €84<br />
Havana Club 7 Jahre 0,7l €99<br />
Jack Daniels 1,0l €99<br />
Jägermeister 1,0l €59<br />
Jim Be<strong>am</strong> 1,0l €79<br />
Oldesloer Himbeer 0,7l €49<br />
Pernod 1,0l €69<br />
R<strong>am</strong>azzotti 1,0l €69<br />
S<strong>am</strong>buca 1,0l €79<br />
Southern Comfort 1,0l €79<br />
Tequila Don Julio 0,7l €89<br />
Empfehlungen für große <strong>Feiern</strong><br />
Amazing Guavalicious<br />
Caipirinha<br />
Caipiroska<br />
Gin Fizz<br />
Gin Tonic<br />
Havana Cola<br />
Mojito<br />
Tequila Sunrise<br />
Vodka Lemon<br />
Vodka Maracuja
Mi.ernacht <strong>und</strong> -e Feier !ht weiter<br />
Snacks<br />
die Stärkung<br />
Inklusive Magnus Mineralwasser <strong>und</strong> Pfälzer Traubensaft<br />
Passierte Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchenscheiben <strong>und</strong> Schnittlauch<br />
€ 7 pro Person<br />
Currywurst mit scharfer Sauce <strong>und</strong> Baguette<br />
€ 8 pro Person<br />
Gulaschsuppe mit Baguette<br />
€ 9 pro Person<br />
Chili con carne mit Taco-chips<br />
€ 9 pro Person<br />
Auswahl an Rohmilchkäse mit Trauben <strong>und</strong> Baguette<br />
€ 10 pro Person<br />
Große Vesperplatte mit verschiedenen Brotsorten<br />
€ 12 pro Person
Früh$ück <strong>und</strong> Brunch ab 25 Personen<br />
Früh$ück ❥ € 19 Brunch ❥ € 29<br />
Speisen<br />
• Auswahl an Brötchen <strong>und</strong> Broten sowie Croissants<br />
• Butter <strong>und</strong> Margarine<br />
• Hausgemachte Marmeladen <strong>und</strong> Nutella<br />
• Honig aus der Wabe<br />
• Auswahl an Schnittkäse, Weichkäse <strong>und</strong> Frischkäse<br />
• Holsteiner Katenschinken, Sal<strong>am</strong>i <strong>und</strong> anderer Aufschnitt<br />
• Frischer <strong>und</strong> hausgebeizter Lachs mit Dips<br />
• Gekochte Eier, Rührei <strong>und</strong> Eier-Muffins<br />
• Nürnberger Rostbratwürstchen<br />
• Müsli<br />
• Natur- <strong>und</strong> hausgemachte Fruchtjoghurts sowie Bircher Müsli<br />
• Blechkuchen<br />
Vorspeisen<br />
• alle Frühstücksspeisen<br />
außerdem<br />
• Holsteiner Kartoffelsuppe mit Majoran <strong>und</strong> kross gebratenem Speck<br />
• Kirschtomaten-Salat mit Büffelmozzarella, Basilikumkresse <strong>und</strong> fassgereiftem Bals<strong>am</strong>ico<br />
• Schweinefilet im Kräuterbeet sous-vide gegart mit sautierten Estragon-Möhren, Rosmarin-Schmorkartoffeln<br />
<strong>und</strong> Rotwein-Jus<br />
• Gebratene Maispoularde mit mediterranem Gemüse <strong>und</strong> Wildreis<br />
Getränke<br />
• Mionetto Spumante Vivo, extra dry<br />
• Mineralwasser, Orangen-Rosmarin-Wasser, Zitronen-Minze-Wasser<br />
• Orangen- <strong>und</strong> Multivit<strong>am</strong>insaft<br />
• Milch<br />
• Filterkaffee<br />
• Cappuccino, Café Crema, Espresso, Latte Macchiato, Milchkaffee<br />
• Große Auswahl an Teespezialitäten von Ronnefeldt<br />
• alle Frühstücksgetränke<br />
Getränke
www.toepferhaus.com
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