2016-10-Marktblädsche

Halloween-
Kürbisse
Zutaten (ca. 24 Stück):
Für den Teig:
5 Eier
300 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
250 ml Öl
125 ml warmes Wasser
375 g Mehl
1 Pck. Backpulver
orangene Lebensmittelfarbe
Für die Dekoration:
ca. 200 g orangener Fondant
ca. 15 g brauner Fondant
ca. 15 g grüner Fondant
orangefarbenes Tonpapier,
Schere und Klebestreifen,
Zahnstocher
Zubereitung:
Das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.
Danach das Öl und das warme Wasser dazugeben und verrühren.
Anschließend Mehl mit Backpulver dazu sieben und unterrühren. Das
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Dem
Teig einige Tropfen der Lebensmittelfarbe zufügen. Es wird so viel
Farbe dazugegeben, bis der Teig eine intensive Farbe hat.
Muffinformen mit Vertiefungen mit Papierförmchen auslegen oder
gründlich einfetten. Die Förmchen mit dem eingefärbten Teig nacheinander
füllen. Die Cupcakes 20–25 Minuten bei 160 °C Umluft im
Ofen backen, nach 20 Minuten mit einem Schaschlik-Holzspieß testen,
ob noch Teig kleben bleibt. Bleibt nichts mehr daran kleben, die
Cupcakes aus dem Ofen nehmen. Die Cupcakes 5 Minuten auskühlen
lassen. Dann aus der Form nehmen und auf ein Kuchengitter setzen.
Komplett auskühlen lassen.
Für die Dekoration orangefarbenen Fondant ausrollen und mit einem
Glas ausstechen. Den Kreis auf die Cupcakes legen und andrücken.
Mit einem Zahnstocher werden Striche von der Mitte nach außen gezogen.
In die Mitte einen braunen Stiel und etwas Blattgrün formen.
Alles mit Zuckerkleber oder Wasser ankleben.
Aus dem Tonpapier Cupcakes Wrapper basteln.
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