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SPANIEN<br />
AUSTRALIEN / CHILE<br />
Unser Wein<br />
des Jahres<br />
<strong>2016</strong><br />
2014<br />
Tres Reyes<br />
6er Set<br />
+ GRATIS Magnum<br />
39,95 €<br />
56,65 €<br />
Artikel-Nr.:<br />
809600183<br />
2014<br />
TRES REYES<br />
Bodegas Tres Reyes,<br />
Vino de la Tierra de Castilla, Spanien<br />
Cuvée ∙ trocken<br />
Unser Wein des Jahres <strong>2016</strong>, der sich bei der<br />
Blindverkostung klar durchgesetzt hat. Eine Glanzleistung<br />
des jungen Weinmachers Pedro Huerta!<br />
Schmeckt zu: Käse, Pasta, Rind<br />
Schmeckt: beerig & fruchtig<br />
Weinstil: samtig & weich<br />
6,95 €<br />
Artikel-Nr.: 727000626<br />
+<br />
+<br />
GRATIS<br />
MAGNUM<br />
BODEGAS TRES REYES<br />
Bühne frei für unseren ersten Wein des Jahres!<br />
Tres Reyes Tempranillo-Syrah 2014<br />
heißt er und wurde vom jungen (und überaus<br />
talentierten) Weinmacher Pedro Huerta vinifi -<br />
ziert. Der Spanier hat sich gegen eine stattliche<br />
Reihe Konkurrenten behauptet, denn wir<br />
hatten die spannendsten Weine aus unseren<br />
Einkäufer-Testverkostungen einmal gegeneinander<br />
antreten lassen. Blind, also mit verdeckten<br />
Etiketten, damit der Inhalt für sich<br />
allein spricht – und der Sieger hieß Tres<br />
Reyes Tempranillo-Syrah 2014.<br />
Pedro Huerta ist hier einfach ein besonderer<br />
Wein gelungen, eben nicht ein weiterer reinsortiger<br />
Tempranillo, von denen es so viele in<br />
Spanien gibt. Nein, gerade der Anteil von<br />
15 % Syrah macht ihn so eigenständig. Diese<br />
Rebsorte, an der Rhône für Weltklasse-Rotweine<br />
zuständig, wird immer noch selten in<br />
Spanien angebaut. Obwohl sie dort wunderbar<br />
prächtige, fruchtintensive Rotweine hervorbringt.<br />
In Kombination mit der noblen Sorte<br />
Tempranillo entsteht dann etwas ganz<br />
Eigenes, Fesselndes. Diesen Wein ließ Pedro<br />
Huerta zudem 4 Monate in Eichenfässern reifen.<br />
Das genügte, um ihn harmonisch und<br />
rund werden zu lassen.<br />
Einen von Eichenholznoten dominierten Tres<br />
Reyes wollte der junge Weinmacher nicht,<br />
hier sollte die natürliche Frucht der Trauben<br />
im Vordergrund stehen. Und noch etwas war<br />
ihm beim Stil des Weins wichtig: Er sollte die<br />
Wärme der Sonne Zentralspaniens ins Glas<br />
bringen, und das tut er, und wie!<br />
2014<br />
KOONUNGA HILL<br />
Penfolds, South Eastern Australia, Australien<br />
Cuvée ∙ trocken<br />
Dieser ausbalancierte Koonunga Hill Shiraz Cabernet<br />
ist saftig, elegant und zeigt seine Aromen-Vielfalt.<br />
Im Nachhall präsentiert sich eine Schokoladennote.<br />
Schmeckt zu: Lamm, Rind & Vegetarisch<br />
Schmeckt: fruchtig<br />
Weinstil: samtig & weich<br />
2015<br />
Penfolds<br />
Chardonnay<br />
trocken<br />
8,40 €<br />
Artikel-Nr.:<br />
727000531<br />
2015<br />
CABERNET SAUVIGNON & CARMÉNÈRE<br />
Casa Silva, Colchagua, Chile<br />
Cuvée ∙ trocken<br />
Das Aroma offenbart Kirsche, Brombeermarmelade<br />
und Schokolade. Am Gaumen spiegeln sich Fruchtaromen<br />
wieder. Highlight: ein Hauch Kakaowürze.<br />
Schmeckt zu: Schwein, Lamm & Rind<br />
Schmeckt: würzig & schokoladig<br />
Weinstil: samtig & weich<br />
9,- €<br />
Artikel-Nr.: 727000530 Artikel-Nr.: 501000215<br />
21 %<br />
RABATT<br />
5,50 € 6,95 €<br />
Rotwein-Zwetschken-<br />
Zimt Marmelade<br />
Zutaten:<br />
· 2 kg Zwetschken<br />
· 1 kg Gelierzucker (2:1)<br />
· 2 Päckchen Vanillezucker<br />
· 1 TL Zimt<br />
· 250 ml Rotwein (trocken)<br />
Zubereitung:<br />
1. Zwetschken waschen, entkernen und in<br />
kleine Stücke schneiden<br />
2. Gewürfelte Zwetschken in einen großen<br />
Topf geben und auf voller Stufe erhitzen<br />
3. Vanillezucker und Gelierzucker einrieseln<br />
und zum Kochen bringen<br />
4. Unter ständigem Rühren kochen lassen<br />
bis sich der Zucker verflüssigt und sich<br />
mit den Zwetschken vermengt hat<br />
(auf Wunsch pürieren)<br />
5. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis<br />
die gewünschte Sämigkeit erreicht ist<br />
6. Bei kleiner Flamme Zimt und Rotwein<br />
unterrühren<br />
7. Topf vom Herd nehmen und die heiße Marmelade<br />
in sterile Marmeladengläser füllen.<br />
8. Marmelade für ca. 10 Minuten auf den<br />
Kopf stellen und auskühlen lassen.<br />
Ran ans<br />
Eingemachte!<br />
10<br />
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