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Seite 10 GESICHTER HOLMS
09/2012
Margit Hüttner
Gesichter Holms:
Werner Thiele
„Moin Werner“, „Hallo meine Süße“, „Na Carlos, willst
du mich wieder besuchen?“…
Ich befinde mich auf dem Haartje-Hof in der Hetlinger
Straße und bringe meinen Hund Carlos zu Werner, Werner
dem Tausendsassa.
Hundefreund, Tierfreund allgemein, ehemaliger Koch
und Chauffeur der Fürstenfamilie von Bismarck in
Friedrichsruh und nun, seit seiner Pensionierung und
seinem Umzug nach Holm im Jahr 2005, Koch für zahlreiche
Freunde und seine in Holm lebende Familie.
Kennen gelernt habe ich Werner vor einigen Jahren, als
ich dringend für meinen Hund einen Hundesitter suchte,
bei dem ich Carlos für einige Stunden oder auch mal
für 1-2 Tage in gute Hände geben konnte. Getroffen habe
ich Werner beim Osterfeuer in Holm und erfahren,
dass er der Vater einer guten Freundin ist. Diese machte
uns miteinander bekannt und seither sind wir oft und
gerne Gast auf dem Haartje-Hof inmitten von freilaufenden
Hühnern und Gänsen. Dazwischen liegen friedlich
hofeigene Katzen und ein bis drei Hunde, die Werner
regelmäßig in Pflege hat.
So schnell kommt man dann nicht wieder weg. Werner
erzählt für sein Leben gern. Über sich und seine Zeit bei
der fürstlichen Familie von Bismarck. Und über seine
Idee, aus dieser Zeit ein Buch zu schreiben. Das Buch ist
noch nicht komplett fertiggestellt, Rahmenbedingungen
und Titel „Das fürstliche Kochbuch“ mit Rezepten und
Anekdoten von allerlei Prominenz (man darf gespannt
sein!) sind geschaffen.
Im September 2011 lud Werner dann seine Familie und
Uwe und mich zum fürstlichen Dinner ein. Während des
Abends schoss Fotograf Uwe den Werdegang des Menüs;
es entstanden eindrucksvolle Fotos vom beeindruckenden
Ambiente in Werners Wohnung, der original fürst -
lichen Tischdekoration (schwarze Murano Figuren mit
schwarzen Kerzen und weißen Orchideen) und dem
Menü: Champagner 2010, Weingut Dr. Siemen, Mosel,