DER MAINZER - Das Magazin für Mainz und Rheinhessen - Nr. 314 - November 2016
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46 | <strong>DER</strong> <strong>MAINZER</strong> 11.<strong>2016</strong> | WEIHNACHTSFEIERN<br />
D <strong>und</strong> sein<br />
Spekulatiuscreme<br />
Team zu den Interpretationen<br />
<strong>und</strong> Rotweineis<br />
der chilenischen Küche.<br />
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Liebe Gäste, herzlich Willkommen!<br />
Der <strong>Rheinhessen</strong>-Mittwoch<br />
3 Gang-Menü 28.5 € / november<br />
02. <strong>November</strong> Rote Bete-Carpaccio, gratinierter Ziegenkäse,<br />
eingelegte Walnüsse <strong>und</strong> bunte Herbstsalate;<br />
Geschmorte Schweinbäckchen,<br />
Rahmwirsing <strong>und</strong> Schmelzkartoffeln<br />
Lauwarme Rotweinbirne, Vanillesabayone <strong>und</strong> Zimteis<br />
09. <strong>November</strong> Lachstatar <strong>und</strong> confierte Tomaten;<br />
Filetspitzen, glacierter Rosenkohl,<br />
Speckcroutons, Zwiebeln <strong>und</strong> Semmelbrösel<br />
16. <strong>November</strong> Bohnencremesuppe mit Praprikacroustine;<br />
Kalbsleber »Berliner art« –<br />
apfelringe <strong>und</strong> Zwiebeln, Kartoffelpüree;<br />
Mille feuille von Zwetschgen <strong>und</strong> Schokoladensauce<br />
23. <strong>November</strong> Sellerie – apfelsuppe mit Kräutern<br />
Seezungenfilet, Petersilienwurzel <strong>und</strong> glacierte Kartoffeln<br />
eine art Rhabarber – Streusel mit Karamelleis<br />
30. <strong>November</strong> letzter <strong>Rheinhessen</strong>-Mittwoch-Menü-abend <strong>2016</strong><br />
weil es so schön war… <strong>Rheinhessen</strong> Vitello Tonnato;<br />
Rumpsteak mit Perlzwiebeln <strong>und</strong> Bratkartoffeln;<br />
Vanilleeis <strong>und</strong> Schokoladensauce<br />
Der Herbst ist da <strong>und</strong> die Vorweihnachtszeit kündigt sich an.<br />
Planen Sie Ihre Weihnachtsfeier auf dem Sandhof,<br />
wir informieren Sie gern!<br />
Eine kleine Geschenkidee:<br />
der Gutschein <strong>für</strong> das <strong>Rheinhessen</strong>-Mittwoch– Menü<br />
Für die Familie, Fre<strong>und</strong>e oder Kollegen..<br />
Sommerurlaub: 16. August – einschließlich 09. September 2014<br />
Ä<br />
Ein ruhiger & gemütlicher Ausklang <strong>2016</strong>:<br />
31. Dezember <strong>2016</strong>, Beginn; 18 Uhr; 4-Gänge Menü.<br />
ausklang zu 23 Uhr.<br />
Unsere allgemeinen Öffnungszeiten;<br />
Landgasthaus: Mittwoch bis Sonntag 18 - 22 Uhr Küchenzeit<br />
Sa & So: mittags von 12 – 14 Uhr – Küchenzeit<br />
Gourmetrestaurant »Dirk Maus«: Mittwoch bis Sonntag: 18 – 22 Uhr<br />
Im Dezember sind wir auch zusätzlich Dienstag ab 18 Uhr <strong>für</strong> Sie da!<br />
Sandhof 7 / 55262 Heidesheim<br />
Informationen unter www.dirk-maus.de / info@dirk-maus.de<br />
Tel: 06132 – 4368 333 / Fax: 06132 – 4368 334<br />
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Weihnachtsfeiern <strong>und</strong> Events<br />
bis 120 Personen<br />
Rheinstraße 2 55294 Bodenheim 06135-7090 info@battenheimerhof.com<br />
Essen, Trinken <strong>und</strong> traditionellem<br />
Gesang. Und was bei<br />
uns an Silvester Brauch ist,<br />
wird hier dann ebenfalls vollzogen:<br />
das Wahrsagen. Besonders<br />
beliebt ist dabei die heiligabendliche<br />
Frage vieler junger<br />
Damen, ob sie im gerade<br />
begonnenen Jahr heiraten<br />
werden.<br />
FASTEN UND<br />
FUTTERN<br />
Am 7. Januar folgt dann<br />
das eigentliche Weihnachtsfest.<br />
Auf der traditionellen<br />
Speisekarte stehen an diesen<br />
Tagen Teigtaschen (Peleni),<br />
Hering, Oliven <strong>und</strong> Sülze. Zum<br />
Nachtisch gibt es Torten <strong>und</strong><br />
Pralinen. Als Getränke wer -<br />
den dazu meist Sekt <strong>und</strong> –<br />
man glaubt es kaum – Wodka<br />
gereicht. Gläubige Christen<br />
halten bis dahin ein strenges<br />
40-tägiges vorweihnachtliches<br />
Fasten genau ein <strong>und</strong> beginnen<br />
erst am 7. Januar Punkt<br />
Null Uhr wieder zu essen. <strong>Das</strong><br />
Fasten ist recht komplex. So<br />
darf man montags, mittwochs<br />
<strong>und</strong> freitags erst nach der<br />
Abendmesse etwas essen.<br />
Samstags <strong>und</strong> sonntags ist<br />
dagegen sogar Alkohol er -<br />
laubt.<br />
Bei dem latenten Dualismus<br />
der beiden Kalendersysteme<br />
ist klar, dass eine Woche später<br />
nochmals zu den Gläsern<br />
gegriffen wird. Dann stehen<br />
Silvester <strong>und</strong> Neujahr nach<br />
dem julianischen Kalender an<br />
<strong>und</strong> auch nicht-orthodoxe Russen<br />
prosten sich in der »alten«<br />
Silvesternacht noch einmal<br />
gerne zu.<br />
EMPFEHLUNGEN<br />
Falls Sie trotz unseres Ausflugs<br />
nach Russland eine heimische<br />
»Location« bevorzugen:<br />
Der <strong>MAINZER</strong> empfiehlt Ihnen<br />
gerne die folgenden Restaurants.<br />
Beachten Sie aber bitte,<br />
Weinstube <strong>und</strong> Restaurant<br />
Stromberger Str. 28A<br />
55411 Bingen<br />
Tel: 06721 36699<br />
info@schloesschen-am-maeuseturm.com<br />
dass es – nach gastronomischer<br />
Zeitrechnung – schon kurz vor<br />
Heiligabend ist. Machen Sie<br />
umgehend Termine aus <strong>und</strong> vermeiden<br />
sie so Ärger <strong>und</strong> Enttäuschungen.<br />
(Welcher Nullfünf-Fan<br />
geht schon gerne zu<br />
einer Weihnachtsfeier wenn es<br />
an diesem Abend <strong>für</strong> seinen
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