ahoi! norderney Magazin # 24

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Vegan? Oder einfach nur bewusster ernähren... Nein. Es gibt (noch) kein veganes Restaurant auf Norderney. Während in den Metropolen seit einigen Jahren der Veggie-Boom tobt, sucht man auf der Insel bislang vergeblich nach Lokalen, die komplett auf tierische Produkte verzichten. Aber man findet auf Norderney immer mehr Angebote für Menschen, die sich bewusster ernähren wollen oder müssen. Neben dem Vegan- Trend, der zum Teil auf veränderte Lebenseinstellungen zurückzuführen ist, stellt eine wachsende Zahl von Allergikern die Gastronomie vor neue Herausforderungen - sowohl was das Know-how betrifft als auch im Hinblick auf die erforderlichen Zutaten. Auf der Insel wird diesen Bedürfnissen an vielen Stellen Rechnung getragen. Und selbstverständlich bekommt man auch vegane Gerichte. Wir waren bei unseren Recherchen selbst überrascht über die Vielfalt der Nahrungsalternativen - und haben vier Beispiele ausgesucht, die das Angebotsspektrum widerspiegeln. 30 essen. ahoi! norderney
‚Pappardelle Verdura‘ original italienische Hartweizengrießnudeln mit Basilikum Pesto, gebratenem Gemüse, Kirschtomaten und frittiertem Rucola // Restaurant Leib & Seele im Inselhotel König) 31 essen. ahoi! norderney
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