Speisekarte Dezember - Hostaria Rò E Buni (Web, 2.12.16)

HAUPTGERICHTE | SECONDI
Fleisch-Herkunft: 100% bio-regional, stets aus Bayern oder Österreich.
Vertrieb: Pichler Biofeisch. Das bayerische hat Naturland / Bioland Siegel.
Nodino di vitello al burro e salvia
25,00
con polenta e bietole saltate A7
Kalbskotelett in Salbeibutter, Kräuterpolenta, sautierter Mangold
Arrosto misto al forno: pollo e anatra con vino rosso,
pomodorini e timo, patate al rosmarino
Gemischter Braten: Stücke von Huhn und Ente, geschmort mit
Tomaten und Thymian, Rotweinreduktion, Rosmarinkartoffeln
24,50
Controfletto di manzo (senza l'osso)
Bioland-Rinderlende, Rumpsteak ohne Knochen
200g 28,00
300g 39,00
Tagliata di manzo con rucola e parmigiana A7
220g 28,50
Rinder-Entrecôte (“Rib-Eye”) angeschnitten in Streifen,
mit Rucola und Parmesanspänen. Grill-Empfehlung: medium rare
Petto di pollo alla griglia con erbe
Gegrilltes Premium-Hühnerbrustflet mit frischen Kräutern
als großer Salat | come grande insalata
in Streifen geschnitten, auf großem Insalata Mista
150g 17,00
250g 24,00
+ 2,50
Grande verdura mista della stagione con pesto di noci A8 16,50
Großer Teller vom saisonalen, gemischten Ofengemüse aus der Region,
mit wahlweise Polenta oder Rosmarinkartoffeln, Mandel-Walnuss-Pesto
Parmigiana di melanzane A7
16,50
Rustikaler Auberginenaufauf nach sizilianischem Rezept, gebacken mit
Granakäse, Mozzarella, Tomatensauce, Zimt – dazu grüner Salat
Insalata di patate dolce e avocado
16,50
Veganer Wintersalat aus Süßkartoffeln, Avocado, Lauch, Peperoncino
A7, A8
Grande insalata con formaggio di capra 16,50
Insalata Mista, Ziegenkäse im Kräutermantel, geröstete Walnüsse