Gastronomieservice – ein Beispiel - Nehlsen AG

Abfallkonzept und Beratung
Nach Ermittlung der Abfallströme sowie der bestehenden Sammelvorgänge, wurde ein
durchgängiges Abfallkonzept aufgestellt. Die Optimierung eingesetzter Sammelbehälter
wurde dabei ebenso berücksichtigt wie die Optimierung der Abholzeiten und die hohen
HACCP-Anforderungen. Ein Entsorgungskonzept, das bedarfsgerecht auf die
Anforderungen des Musterbetriebes zugeschnitten ist.
Abfallsammlung und reibungslose Prozesse
Bereitstellungen zusätzlicher Sammelbehälter für Altglas, Gewerbeabfälle und
Speisefette sowie flexibler Service bei saisonalen Abfallaufkommen haben die
Abfallsammlung im Musterbetrieb verbessert. Reichten früher die von diversen
Entsorgungsunternehmen bereitgestellten Sammelbehälter oft nicht aus, sorgen optimierte
Abfuhrzeiten nun dafür, dass alle Abfälle zu jeder Zeit ordnungsgemäß und
hygienisch entsorgt werden können. Das durchgängige Konzept ermöglicht eine optimale
Anlehnung an die betriebseigenen Prozesse in Küche, Restaurant, Housekeeping,
Wäscherei und auch Lagerwirtschaft.
Reinigung, Winterdienst und Schädlingsbekämpfung
Neben der Abfallwirtschaft hat der Musterbetrieb uns die Reinigung sowie den
Winterdienst für Zufahrtswege und Parkplätze übertragen und profitiert auch hier von
verlässlichen und preiswerten Leistungen. Im Rahmen der HACCP-Anforderungen hat
Nehlsen zudem die Schädlingsbekämpfung übernommen.
Kompetente Ansprechpartner
Die Zusammenarbeit mit Nehlsen hat die Zahl der Ansprechpartner für den Musterbetrieb
minimiert, wodurch die Kommunikation vereinfacht wurde. Statt ehemals sieben
Ansprechpartnern aus fünf Entsorgungsunternehmen stehen für den Musterbetrieb heute
Experten bei Nehlsen bereit für alle Fragen der Auftragsabwicklung und Beratung.
Die Synergieleistungen Reinigung, Winterdienst und Schädlingsbekämpfung haben
zusätzlich Zeit gespart.
Nehlsen AG 2012 Beispiel - Branchenlösung
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