rg Test PDF kurz

Gemeinsame Ausgabe Winter / Frühjahr 2017
€ 4,50 Deutschland / sFr 6,50 Liechtenstein & Schweiz / € 5,50 Österreich Winter / Frühjahr 2017
Malediven
Vergängliches Inselparadies
Südafrika
Wildlife an der Garden Route
Marrakesch
Südtirol Classic Schenna
Wellness auf Koh Samui
Gourmethauptstadt Zürich
48 Stunden Malmö

2

WILLKOMMen
Liebe Leserin, lieber Leser,
herzlich willkommen zur gemeinsamen Winterausgabe von Reisegenuss und
golfgenuss! Wir haben für Sie hochinteressante individuelle Reiseziele in der
ganzen Welt ausgewählt – vom Wildlife in Südafrika über Traumstrände auf
den Malediven bis hin zur Oldtimer-Rallye in den Dolomiten – und stellen sie
in üppig bebilderten Reportagen vor. Darüber hinaus präsentieren wir Ihnen
einige unserer Lieblingsköche und Lieblingshotels, die wirklich eine Reise
wert sind.
Urlaube zählen zu den schönsten Dingen der Welt, aber leider wird die Ferienfreude
vermehrt durch die politische Situation in einem Urlaubsland getrübt. Um mehr über die Wünsche und Ängste der
Urlauber zu erfahren, führen wir derzeit gemeinsam mit Studenten der Hochschule Rosenheim eine Studie durch, die herausfinden
soll, in wie weit sich unser Buchungsverhalten durch Anschläge, Unterdrückung von Religions- und Meinungsfreiheit
etc. verändert. Ich bin der Meinung, wir sollten Länder, in denen z.B. die Freiheit des einzelnen etwa durch Massenverhaftungen
unterdrückt wird, nicht durch das Geld für unsere Urlaube unterstützen. Was meinen Sie? Mehr dazu auf Seite 22.
Reisegenuss und golfgenuss finden Sie bereits seit 2010 nicht mehr nur am Kiosk oder in Ihrem Briefkasten, sondern
auch online u.a. als Websites, als ePaper, auf Facebook und auf Instagram. Und da die digitale Welt sich ständig erneuert,
überarbeiten wir unsere ePapers und unsere Apps. Freuen Sie sich auf die komplett neuen ePapers, die ab Januar 2017
erscheinen! Übrigens: Während die Leser der Zeitschrift Reisegenuss fast zu gleichen Teilen Männer und Frauen sind, haben
wir auf Facebook mehr als zwei Drittel Nutzerinnen; diese sind mehrheitlich zwischen 35 und 44 Jahren alt.
Viel Spaß mit Reisegenuss und golfgenuss – im Frühjahr und Sommer erscheinen die Magazine dann wieder separat –
wünschen Ulrich Clef & das gesamte Redaktionsteam
Fotos Kufsteinerland: Träumerei#8, Stollen1930 und Lolin • Foto Editorial: U. Clef
Winterträume im Kufsteinerland
Gewinnen Sie einen Kurzurlaub
in der Träumerei#8 mit Gin-Tasting
Das Kufsteinerland in Tirol erkundet man am besten mit dem umfangreichen
kostenlosen Wintererlebnisprogramm. Verschiedene (Schneeschuh-)
Wanderungen führen beispielweise nach Ebbs oder Bad Häring, rund um
den Thiersee und in das Kaisertal – bei der TV-Show „9 Plätze, 9 Schätze“
zum schönsten Platz Österreichs gewählt. Der Fohlenhof Ebbs lädt mit
seinen weltprämierten Haflingern zu gemütlichen Kutschfahrten ein,
während sich die Festungsstadt Kufstein bei Nachtwächterführungen
von ihrer dunklen Seite zeigt. Wer einfach einmal zur Ruhe kommen
möchte, wählt zwischen mehreren Kraftorten in der Region: Kraftorte
sind Plätze, an denen eine starke Energie von der Erde ausgeht. Zum Beispiel
der blauen Quelle in Erl, dem sechseckigen Steinkreis am Riedenberg,
der Marienkapelle und dem Egelsee in Kufstein oder dem Haslacher
Moor in Bad Häring wird eine solche, mystische Kraft zugesprochen.
Hier fällt es leichter loszulassen und man fühlt sich einfach wohl.
Ein besonderer Ort zum Entspannen und Träumen ist auch das neue Boutique-Hotel
Träumerei#8 in der Kufsteiner Altstadt: Die 34 lässig-edel
konzipierten Zimmer bestechen durch eine stillvolle Grundausstattung
mit Boxspringbetten und Tiroler Altholz. Und dennoch gleicht kein Raum
dem anderen: Mit Souvenirs, Antiquitäten und speziell angefertigten Möbelstücken
ausgestattet, repräsentiert jeder Raum eine andere Stadt oder
ein anderes Land – von Zell am See bis Marrakesch und von China bis
Kanada. Besonders ausgefallen ist das Brücken-Whirlpool-Zimmer mit der
bezeichnenden Nummer 69: Paare genießen in dieser Minisuite vollkommen
ungestört ein Candle-Light-Dinner und relaxen im privaten Whirlpool,
der sich unter dem luxuriösen Bett verbirgt!
Ebenfalls zum Altstadt-Genusshof gehören das Restaurant Auracher
Löchl und die Bar STOLLEN 1930. Tief im Fels der Festung
Kufstein gelegen, überzeugt die coole Speakeasy-Bar mit
stylischem Ambiente der 30er Jahre und der weltgrößten Gin-
Sammlung: Beim Tasting kann aus über 900 verschiedenen Sorten
gewählt werden.
Beantworten Sie folgende Frage und gewinnen Sie 3 Nächte
für 2 Personen inkl. Frühstück in der Träumerei#8 und ein
kleines Gin-Tasting für 2 Personen im STOLLEN 1930!
Welcher Ort ist der schönste Platz Österreichs?
(a) Kaisertal oder (b) Bad Häring
Senden Sie die Lösung per Mail an redaktion@reise-genuss.de
Einsendeschluss ist der 24. Februar 2017 (Datum des Poststempels bzw. Sendedatum
der Mail). Teilnahmeberechtigt sind Personen ab 18 Jahren. Der Gewinner
wird am 1. März 2017 ausgelost und innerhalb von sechs Werktagen
per Mail benachrichtigt. Der Gewinn ist persönlich und nicht übertragbar. Der
Gutschein für den Gewinn (gültig nach Verfügbarkeit für ein Jahr) wird per Post
zugeschickt. Die Namen und Mailadressen der Teilnehmer am Gewinnspiel werden
nicht weitergegeben. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
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ADVERTORIAL
Genießerauszeit im 5-Sterne-SPA-HOTEL Jagdhof
Umgeben von frischer Bergluft und einem atemberaubenden Bergpanorama liegt das familiengeführte 5-Sterne-SPA-HOTEL Jagdhof
im Stubaital. Es zählt zu den besten Wellness-Hotels Österreichs und bietet seinen Gästen eine einzigartige Mischung aus Tiroler
Gemütlichkeit, erlebnisreichen Aktiv-Angeboten und Kulinarik auf höchstem Niveau – ein Urlaubsdomizil, wo der Sprung ins Glück
spielend leicht gelingt.
Was das Wellness-Herz begehrt
Der Spa-Bereich jSPA, einer der besten Österreichs, bietet auf 3000 qm Entspannung pur: Die
Treatments der Naturkosmetiklinie REN Skincare basieren auf der Lebens- und Heilkraft der
Natur und fokussieren eine ganzheitliche Betrachtung von Körper, Geist und Seele für eine
wohltuende Regeneration. Speziell für den Gesichtsbereich werden zusätzlich Behandlungen
mit der Wirkstoff-Kosmetik !QMS Medicosmetics mit Soforteffekt angeboten.
Den ultimativen Relax-Luxus bietet das neue 700 qm große SPA-CHALET. Komplett aus Altholz
gebaut und nach Stubaier Bergkräutern duftend, ist es eine wahre Oase der Ruhe in drei Bereichen.
Die 100 qm große Private Spa-Suite mit Zirbenholz-Sauna, die als finnische Sauna und
als Bio-Dampf-Sauna genutzt werden kann, und Infinity Duo-Pool ist der perfekte Raum für
Paarbehandlungen. Im Nassbereich locken 20 verschiedene Saunen, Dampf- und Schwitzbäder,
erfrischende Eis- und Wassererlebnisse sowie eine ganzjährig nutzbare Badelandschaft mit
Outdoor-Jacuzzi.
Bilder © SPA-HOTEL Jagdhof
Regional und Haubengekrönt
Milchprodukte vom benachbarten Hof, Getreide aus heimischen Kornmühlen, Gebäck aus der
hauseigenen Konditorei sowie Tiroler Berg- und Heilwasser – schon beim opulenten Frühstücksbuffet
wird das regionale Konzept der Jagdhof-Gourmetküche deutlich. Abends locken
das Hotelrestaurant und die von Gault Millau mit zwei Hauben ausgezeichnete „Hubertus Stube“.
Der passende Tropfen stammt aus dem eigenen Weinkeller, der zu den besten des Landes
zählt. Er beherbergt 1100 Positionen erlesene Raritäten wie Romanée-Conti- und Château-
Mouton-Rothschild-Weine und wurde vom britischen Magazin „The World of Fine Wine“ mit
der Höchstbewertung ausgezeichnet. Fondues in allen Variationen werden in der ehemaligen
Gondel auf der Panorama-Terrasse serviert!
Tipp für alle Wintersportfans: Der Skizirkus am Stubaier Gletscher ist seit Oktober bis Juni in Betrieb
und bietet mit über 109 Dreitausendern und 80 Gletscherfeldern ein wahres Ski-Eldorado.
Mit dem „Private SPA Discovery“-Package genießen Gäste eine romantische SPA-Auszeit zu zweit
im neuen Private SPA. Das Angebot inkl. Halbpension ist je nach Verfügbarkeit von 8. Januar
bis 11. Februar 2017 für zwei Nächte ab 430 € p.P. und für drei Nächte ab 585 € p.P. buchbar.
Scheibe 44, 6167 Neustift im Stubaital
Tirol, Austria
Tel +43 5226 2666 111
www.hotel-jagdhof.at

InHALt
Reisegenuss & golfgenuss im Winter & Frühjahr 2017
06
26
12 24 34
RePORtAGen
06 Die Ralleye der Sympathie
in den Dolomiten
Südtirol Classic Schenna
10 Der Geheimtipp im Norden
48 Stunden in Mamö und Skåne
12 Mar
Marrakesch
18 Zürich
Schweizer Gourmethauptstadt
20 Lieblingshotels
Wi
21 Lieblingsküchen
Wir fr
22 Ausstellungs-Tipps
Wir fra
24 Detox on the Beach
Koh Samui / Thailand
26 Vergängliches Inselparadies
Malediven
34 Beach, Wildlife und Golf
Garden Route / Südafrika
MOde
40 It‘s All About The Mix
Sportliche Mode.
Nicht nur zum Golf spielen
MeIn GOLF
48 Schon entdeckt?
Interessante Golfprodukte
vorgestellt und getestet
50 Impressum
www.reise-genuss.de
www.golf-genuss.de
besuchen Sie unsere facebook
fanpages „reisegenuss“ und
„golfgenuss“
fotos der schönsten urlaubsregionen
in aller welt auf instagram:
„reisegenuss.Magazin“
besuchen Sie unsere
Gruppe „golf-genuss“
auf XinG
5

SÜDTIROL CLASSIC Schenna
Die Rallye der Sympathie
in den Dolomiten
6

Fotos: U. Clef, Schenna
7

Die Südtirol Classic Schenna
zählt zu den attraktivsten Oldtimer-Ralleys
in Europa. Bei ihr
steht der gesellschaftliche Aspekt, die
Freude an sorgfältig gepflegten historischen
Automobilen und der Genuss von
Landschaft, Kultur und Kulinarik Südtirols
im Mittelpunkt. So gab es 2016
tagsüber beispielsweise Stopps bei Lageder,
Südtirols wohl bekanntestem Weingut,
und attraktive Abendveranstaltungen
für Fahrer und Gäste.
Rasante Roadster aus den Swinging
Sixtees sind als Teilnehmer der Rallye
ebenso zugelassen wie amerikanische
„Schlachtschiffe“ aus den 1930er Jahren.
Fotos: U. Clef, Schenna
8

Die Klasseneinteilung reicht von Ancêtre
(Baujahr 1904 und früher) bis hin zu
Post IV (1966 bis 1975). Da beim Wettbewerb
selbst vor allem Zeitgefühl zählt,
haben schwere Limousinen dieselben
Chancen wie schnelle Roadster, denn
bestimmte Distanzen müssen in genau
festgelegter Zeit durchfahren werden. Bei
der Auswahl der Strecken wird der Fokus
vor allem auf die Landschaft gelegt.
Rund 120 wunderschöne Oldtimer werden
auch im kommenden Sommer wieder
in Schenna erwartet: Die 32. Südtirol
Classic Schenna findet vom 9. bis 16.
Juli statt. Es lohnt, auch nur als Zuschauer
dabei zu sein.
9

48 Stunden IN ...
Malmö und SKÅNE
Der Geheimtipp im Norden
Skåne ist eine entspannte Gegend im Süden Schwedens. Mildes
Klima, Wälder, Schlösser, Gärten und große Obstplantagen machen
sie zu einer attraktiven Urlaubsregion für unterschiedliche Ansprüche.
Es ist ein Landstrich voller Kontraste. Viele Nationalparks
sorgen für abwechslungsreiche Naturerlebnisse. Überall finden sich
Hotels und kleine Pensionen. Viele davon in herrschaftlichen
Schlössern oder schönen Häusern aus dem Ende des 20. Jahrhunderts.
Vor allem im Nordwesten finden sich Fischerdörfer, in denen
man zuweilen das Gefühl hat, die Zeit sei stehen geblieben. Und mit
über 70 Plätzen gilt Skåne zudem als die Golfregion Schwedens.
Im Südwesten von Skåne liegt Malmö, die drittgrößte und
vielleicht auch vielfältigste Stadt Schwedens, die man am besten
vom Kopenhagener Flughafen per Auto oder Bahn über die
Öresundbrücke erreicht. Über Schwedens Grenzen hinaus ist die
Stadt der Geheimtipp für abwechslungsreiche Kultur, junges
Business und innovative Architektur.
Reichlich Energie, ein multikulturelles Miteinander, spannendes
Design, eine aufstrebende digitale Wirtschaft
und jede Menge Grünflächen: Da sind 48 Stunden eigentlich
viel zu kurz, um die Stadt kennen zu lernen.
die stadt zu fuss oder per rad erobern
Schlendern Sie zwischen Marktständen über den belebten
Möllevångstoret, besuchen Sie Lilla Torg, deiepulsierende
Piazza der Stadt. Überall finden sich nette
Cafés wie das Slottsträdgardens Kafé, kleine interessante
Läden mit Kunsthandwerk oder Leckereien.
Ein Muss ist der Besuch des neuen Hafenviertels mit
dem beeindruckenden, 190 Meter hohen, spektakulären
Turning Torso und ein Spaziergnag zum 1892 eröffneten
Kallbadhuset am über zwei Kilometer langen Ribersborg
Sandstrand. Das Malmö Museum und das
10

Museum für Moderne Kunst sind nicht nur bei Regen
einen Besuch wert.
Die Entscheidung, wo Sie zu Abend essen, ist ebenso
schwer wie die südschwedische Küche, die vor allem auf
dem Land sehr deftig und schmackhaft daher kommt.
Aber keine Angst, Malmö bietet auch für Menschen, die
streng auf ihre Figur achten, einiges. Die allerbeste Aussicht
haben Sie von der 25. Etage des Clarion Hotel &
Congress Malmö Live: In 85 Metern Höhe werden im
Kitchen & Table by Markus Samuelssen in entspannter
Atmosphäre feine, teils südamerikanisch inspierierte
Speisen serviert. Sie können auch nur auf einen Aperetif
oder einen „Absacker“ in die Sky Bar schauen – das
Panorama ist top! Bio essen Sie im Salt & Brygga am
Westhafen mit Blick auf die beeindruckende Öresund-
Brücke. Überaus angesagt ist das Bastard Restaurant,
das jeden Abend mit außergewöhnlichen Speisen zu
coolen DJ-Sounds überrascht. Mutige probieren Schweinsfüße,
Ochsenschwanz und Kabeljaukopf.
abwechslungsreiches Umland
Nachdem Sie Malmö „erobert“ haben lohnt ein Ausflug
ins Umland. Zum Beispiel auf den bunten Apfelmarkt
von Kiviks oder auf eine der Apfelfarmen, wo von August
bis Oktober geerntet wird. Dank Klimawandel werden
in Skåne inzwischen sogar Trauben angebaut, aus
denen Wein produziert wird.
Sportlich geht es im Barsebäck Golf & Country Club
zu, Schwedens renommiertester Anlage mit zwei Plätzen,
oder im PGA of Sweden National mit einem Links
Course und einem Lakes Course. Da werden die zusätlichen
Pfunde der Skåne-Küche wieder abgebaut...
Fotos: U. Clef
11

Marrakesch
.. ..
Rote Stadt der grunen Garten
Einst machten Handelskarawanen, die auf dem Weg vom Süden über das Schnee bedeckte Atlasgebirge
zogen, Rast in Marrakesch. Heute kommen zahlreiche Touristen, um arabisches Lebensgefühl
kennen zu lernen, in kleinen, feinen Riads oder luxuriösen Resorts zu entspannen oder Golf zu spielen.
Imposante Paläste, herrliche Gärten, eine geschäftige Altstadt mit ihren Souks und das allgegenwärtige
Panorama des Atlasgebirges haben die fast tausend Jahre alte Stadt, die kürzlich Gastgeber der
UN-Klimakonferenz COP 22 mit mehreren Tausend Delegierten aus 196 Ländern war, zu einem attraktiven
Kurzreiseziel gemacht. Last but not least: Marrokko gilt als eines der wenigen relativ sicheren
arabischen Urlaubsländer.
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Wenn in Europa der Sommer geht, beginnt die
Saison in Marrokko. Der Tourismus in Marrakesch
boomt zwischen Oktober und Mai.
Nahezu alle Sehenswürdigkeiten befinden sich innerhalb
der rund zehn Kilometer langen Festungsmauer
mit rund 200 Türmen und 20 Toren, gebaut Anfang des
12. Jahrhunderts aus rötlichem, gestampftem Lehm.
Hier liegt die Medina mit ihren Moscheen, Palästen
und Souks. Das Minarett der im 12. Jahrhundert errichteten
Kotoubia Moschee ist das Wahrzeichen der
Stadt. Es dominiert die Silhouette Marrakeschs und
diente den Karawanen über Jahrhunderte als Orientierungspunkt.
Wie in fast allen religiösen Stätten des
Landes haben hier nur Muslime Zutritt.
Seit der Gründung Marrakeschs ist der Platz Djemaa El
Fna lebhafter Mittelpunkt der Stadt. Der Name bedeutet
im Arabischen in etwa „Versammlung der Toten“,
denn im Mittelalter wurden hier die Köpfe der hingerichteten
Verbrecher ausgestellt.
Heute ist Djemaa El Fna ein Marktplatz für Angebote
aller Art, umgeben von Cafés, Restaurants und öffentlichen
Gebäuden. Das Treiben erreicht nach Einbruch
der Dunkelheit den Höhepunkt, wenn Musiker, Tänzer,
Akrobaten, Henna-Tätowiererinnen und viele andere
Gaukler und Künstler starten. Ebenfalls unmittelbar
nach Sonnenuntergang öffnen an der Ostseite des
Platzes zahlreiche mobile Garküchen. Auf Holzkohlengrills
werden Fleisch, Fisch und Gemüse traditionell zubereitet.
Man sollte nicht gleich dem Buhlen eines der
ersten Verkäufer erliegen, sondern sich - so schwer das
fällt - umschauen, denn die verschiedenen Spezialitäten
reichen von gegrilltem Lamm über Kichererbsen bis
hin zu Schnecken. Ein Tipp: Achten Sie sowohl an den
Ständen als auch in den kleinen Restaurants auf die
Korrektheit der Rechnung, die bei Touristen, wie wir
13

Palastgarten Menara Marrakesch (ganz oben ) und darunter Läden in den Souks
Kulinarisches Angebot im Nachtmarkt (unten) und Jardin Majorelle (ganz unten)
Fotos: U. Clef und Marokkanisches Fremdenverkehrsamt
feststellen mussten, gerne mit arabischer
Phantasie „aufgerundet“ wird.
Von Djemaa El Fna gelangt man schnell
in die Souks, wo sich seit Jahrhunderten
Händler und Handwerker aneinander
reihen. In den verwinkelten, unübersichtlichen
Gassen macht es Spaß, ein
paar Stunden zu bummeln und zu shoppen.
Das Angebot reicht von Kleidung
und Baboches über Lederwaren und
Handwerkskunst bis hin zu Teppichen
und Gewürzen. Die Mondpreise herunter
zu handeln ist quasi Pflicht.
Die Gastronomie der Stadt ist für süßsaure
Speisen bekannt – für Safran,
Zimt, Kreuzkümmel, Koriander, Rosinen
und Minze. Die lecker in einem Tontopf
mit speziellem Deckel langsam zubereiteten
Tajine sind an Gemüse und Pflaumen
geschmortes Fleisch, meist Lamm,
oder Fisch. Zum beliebten Couscous isst
man meistens gedämftes Gemüse und
Fleisch mit einer scharfen Brühe. Lecker
ist auch die traditionelle Suppe Harira
aus Lamm, Tomaten, Linsen und Kichererbsen.
das grüne Marrarakesch
Die vielen Gärten verdankt Marrakesch
den fast 1000 Jahre alten Bewässerungssystemen.
Die bekannteste Grünanlage
ist Jardin Majorelle und geht auf den
gleichnamigen französischen Maler zurück.
Der Park wurde 1980 im Auftrag
des französischen Modeschöpfers Ives
Saint Laurent und seines Lebensgefährten
renoviert.
Bei der Unterkunft hat man die Qual der
Wahl zwischen äußerst luxuriösen, sehr
unterschiedlichen Hotels wie La Mamounia
oder Mandarin Oriental und Riads.
Letzteres sind kleine, äußerlich unscheinbare
Häuser in der Medina, die in
ihrem Inneren häufig individuell und
sehr gut ausgestattet sind. Schon auf
dem Weg zu diesen, oft nur zu Fuß
durch kleine Gassen erreichbaren Hotels
erlebt man das ursprügliche Marrakesch.
Von verschiedenen Flughäfen gibt es inzwischen
preisgünstige Direktflüge nach
Marrakesch, zum Beispiel mit Eurowings.
Von München fliegt leider nur Transavia
direkt und kostengünstig. Deren verschmutzte
und optisch heruntergekommenen,
viel zu eng bestuhlten Flugzeuge
sind allerdings nicht jedermanns Sache.
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Mandarin Oriental, Marrakech
Beeindruckender Berberstil
mit asiatischem Touch
Das Ende 2015 neu eröffnete exklusive Resort, eingebettet in einen
zwanzig Hektar großen Garten mit rund 100.000 Rosen, Olivenhainen,
Bougainvillea und Ausblicken auf das Atlasgebirge, liegt wenige
Minuten von der Medina entfernt. Die 54 luxuriös ausgestattete
Villen sowie neun elegante Suiten sind im traditionellen Berberstil
mit maurischen Einflüssen gestaltet. Die großzügigen, Villen bieten
absolute Privatsphäre und haben jeweils einen eigenen Swimmingpool
und Whirlpool. Elemente der Berberkultur und arabisch-andalusisches
Lokalkolorit, gepaart mit asiatischen Einflüssen, bestimmen
durchgehend die helle, elegante zeitgenössische Innenarchitektur
der Pariser Star-Designer Patrick Gilles und Dorothée Boissier im
Mandarin Oriental, Marrakech. Nach dem Vorbild der traditionellen
Riads bestimmen klassische Tadelakt-Motive, mundgeblasene Vasen
und handgewebte Wollteppiche das Innendesign.
Ein Schmuckstück ist auch der große Spa mit mehreren Behandlungsräumen
und einem Vitality-Pool. Zwei Hamams sind Behandlungen
mit der traditionellen „Schwarzen Seife“ gewidmet.
Im Mes’Lalla serviert die marokkanische Starköchin Meryem Cherkaoui
ausgezeichnete zeitgenössische Interpretationen marokkanischer
Speisen. Der Salon Berbère bietet neben einem einzigartigen
Blick über das Resort und das Atlasgebirge ein vorzügliches Frühstück.
Direkt am größten Schwimmbecken im Schatten der Bougainvillea
ist der Pool Garden einen idealen Platz, um einen feinen Lunch
im Freien zu genießen. Und in allen Restaurants begeistert der legendäre
Mandarin-Oriental-typische, überaus freundliche und höchst
zuvorkommende Service. Da fällt das Wohlfühlen sehr leicht!
Lediglich das ebenfalls im Hotel angesiedelte, aber eigenständige
Pseudo-In-Restaurant Lingling sollte man unbedingt meiden – außer
man steht auf durchschnittliche Drinks, mäßiges Essen und miserablen
Service zu sehr hohen Preisen. Das hat das Resort nicht verdient.
15

Assoufid Golf Club (ganz oben) und darunter
Golf Amelkis sowie Al Maaden.
Fotos: U. Clef und Marrokan. Fremndeverkehrsamt
ZEhn golfclubs
in Marrarakesch
Das Spektakuläre an Marrakeschs Golfpläzen,
die oft nur in Begleitung eines
Caddies gespielt werden dürfen, ist das
meist von Januar bis März Schnee bedeckte
Atlasgebirge im Hintergrund.
Auf dem 1923 von Robert Trent Jones
entworfenen Royal Golf spielte schon
Winston Churchill. Auch heute noch
lohnt der „Old Course“ mit seinem üppigen
Baumbestand. Das Mandarin Oriental
Resort grenzt direkt an den modernen
Al Maaden Golf Club, ein
langer und offener Platz mit vielen
Bunkern, der mit großen Skulpturen
aufgepeppt wurde. Der Amelkis Golfplatz
ist ebenfalls nur wenige Fahrminuten
entfernt.
Der Palm Golf Club (Palmeraie) ist ein
weiterer älterer, von Robert Trent Jones
gestalteter Platz. Der Assoufid Club
liegt auf leicht hügeligem Terrain, eingesäumt
von Dattelpalmen, Kakteen und
Olivenbäumen. Der noch junge und zu
spärlich bepflanzte Montgomerie Marrakesch
liegt nahe beim Flughafen und
ist bsonders gut vom La Mamounia zu
erreichen. Er hat aber durchaus noch
„Luft nach oben“. Noch ein paar Monate
jünger ist der 2014 eröffnete Noria Golf
Club. Relativ günstige Greenfees und
abwechslungsreiche Fairways, die allerdings
weit voneinander entfernt liegen,
machen den modernen Platz interessant.
Mit dem Samannah Golf Club schuf
Nicklaus Design den vilelleicht interessantesten
Platz Marrakeschs: Man spielt
auf gut gepflegten, anspruchsvollen
Bahnen zwischen Kakteen, Palmen und
Olivenbäumen.
16

La Mamounia
Magie und Mythos
Das La Mamounia befindet sich im Herzen der Königsstadt,
eingebettet in einem sieben Hektar großen
Park und nur fünf Minuten vom Marktplatz
Jemaa El Fna entfernt. Die Geschichte des Hotels
reicht bis ins 18. Jahrhundert. Auf der Suche nach
einem passenden Hochzeitsgeschenk für seine Söhne
erlag der damalige Sultan Sidi Mohammed Ben
Abdellah dem Charme des Ortes: Ein prächtiger
Garten außerhalb der befestigten Altstadt „Kasbah“,
dennoch geschützt durch zinngekrönte Mauern, vor
der Kulisse der schneebedeckten Gipfel des Atlasgebirges.
Der große Park wurde das Geschenk an Sohn
Moulay Mamoun, den Namensgeber des Hotels. Um
die opulenten Gartenpartys des Prinzen ranken sich
auch heute noch Legenden. Mit schönen Frauen, virtuosen
Musikern und reich gedeckten Buffets lockte der Sohn des
Sultans schon damals herausragende Persönlichkeiten in sein
Reich.
Das 1923 eröffnete Hotel verband virtuos die traditionelle,
verspielte maurische Architektur mit der Sachlichkeit des Art-
Déco-Stils. Wer damals etwas auf sich hielt, kam mit Frack
und Zylinder, Juwelen und Abendrobe zum Dinner. Berühmte
Persönlichkeiten gingen im La Mamounia ein und aus. Winston
Churchill entfloh hier den kalten englischen Wintern,
fand das perfekte Licht für seine Gemälde, schrieb an seinen
Memoiren und teilte seine Begeisterung für „den schönsten
Platz auf Erden“ mit weiteren Staatsmännern wie Franklin D.
Roosevelt oder Charles de Gaulle, für den ein spezielles Bett
aufgestellt werden musste, das seiner Leibesfülle gerecht
wurde. Selbst als Filmrolle hatte das Hotel einen großen Auftritt.
„Marokko“ mit Marlene Dietrich wurde hier ebenso gedreht
wie der Filmklassiker „Der Mann, der zuviel wusste“ von
Alfred Hitchcock.
Nach einer dreijährigen Neugestaltung ist das Hotel mit 214
Zimmern und Suiten seit September 2009 wieder zum Leben
erwacht. Mit extremer Liebe zum Detail wurden die üppig dekorierten,
mit Stuck verzierten Räume aufwändig renoviert.
Ein Spaziergang durch das Hotel und den Garten offeriert
spannende Einblicke in die Geschichte des Hauses. Das verspielte
Dekor, der sagenhafte Garten, ein 2500 Quadratmeter
großes Spa und eine beeindruckende kulinarische Vielfalt mit
marokkanischer, italienischer und mediterraner Küche – darunter
ein Restaurant von Zwei-Sterne-Koch Don Alfonso – sowie
fünf Bars sind die Glanzlichter des lebhaften Palasts vor
dem Panorama des Hohen Atlas. Auch für Golfurlauber ist das
Haus attraktiv, denn es bietet verschiedene Golf-Packages an.
17

ZÜRICH
Gourmethauptstadt der Schweiz
Die Zürcher Restaurantszene ist so
vielfältig wie die stadt selbst. Das
hat das Festival FooD ZÜRIcH im
vergangenen Herbst eindrucksvoll mit weit über 100 Veranstaltungen eindrucksvoll bewiesen – nächster termin ist 7. bis 17. september.
Das kulinarische Angebot Zürichs reicht von prämierten gourmet-Lokalen über traditionelle Zunfthäuser mit bewegter
Vergangenheit bis hin zu originellen Restaurants in Fabrikhallen. Über 50 Restaurants haben gaultMillau-punkte. Daher verwundert
es kaum, dass laut gaultMillau sowohl der Koch des Jahres 2017, Rico Zandonella, als auch der Aufsteiger des Jahres, Laurent Eperon,
am Zürichsee ihrer passion nachgehen. Für Michelin, den zweiten wichtigen Restaurantführer, ist stefan Hellemann der shooting
star. Und einer, der nun schon seit Jahren die Benchmark des guten geschmacks in der schweizer wirtschaftsmetropole ist,
darf natürlich an dieser stelle auch nicht vergessen werden: Heiko Nieder. wir stellen die vier Virtuosen vor.
rico zandonElla
Reh (Foto links), Poularde (oben) und Hummerschmetterling
Fotos: M. Wissing/Rico‘s
hEiKo niEdEr
Als 14-Jähriger begann Rico Zandonella seine Kochlehre bei Horst Petermann in
Ascona. Später arbeitete der Tessiner wieder mit seinem ersten „Lehrer“ über viele Jahre
in Küsnacht zusammen. Zondanella, der sich selbst als Paradiesvogel und Träumer,
Schöngeist und Perfektionist, Macher und Realist bezeichnet, übernahm die „Kunststuben“
2011 von Horst Petermann, seit 2016 heißt es RICO‘S. Hier wird Kunst zelebriert:
in Bildern, Skulpturen und vor allem auf dem Teller. Nicht nur bei Gerichten wie
Quadrato vom Thunfisch mit Rote Bete-Muschel-Salat geht es wunderbar farbig zu.
Dali im Restaurant (links), Lobster (oben), Deserts (unten) Fotos: Dolder Grand
Zwei Michelin-Sterne, 18 Punkte im Gault Millau, „Aufsteiger des Jahres“
im Gault Millau 2013 – Heiko Nieder hat in den letzten Jahren reichlich
Anerkennung erfahren. Sein Erfolgsgeheimnis ist eine junge und innovative
Gourmetküche mit einem großen Aromenspektrum, das auf typisch
klassische Geschmacksmuster verzichtet, ohne die Wünsche und Vorlieben
der Gäste aus den Augen zu verlieren. Die Menükarte von „The Restaurant“
ist ein Spiegel der Experimentierfreudigkeit des Norddeutschen.
Dazu gehören Languste mit Kokosnuss, Erdnuss, Mango, Kaffee, oder Bar
de Ligne und Seeigel mit Chorizo, Gurke, Mandel und Orange. Überraschend
sind auch die Desserts, bei den manchmal sogar Gemüse verwendet
wird: etwa bei gewürzter Schokolade mit Mais und Koreander.
Mittags empfiehlt sich das Amuse-Bouche-Menü, das einen Querschnitt
der Menükarte bietet. Abends wird ein 5- und 8-Gang-Menü, das spezielle
vegetarische Menü und das 12-Gang-Tasting-Menu angeboten.
18

Stefan Hellemann
Die Restaurants Ecco in Ascona und St. Moritz
sind bereits bekannt für ihre charaktervolle Mischungen
aus Virtuosität und Geschmackspurismus.
Der langjährige Sous-Chef in Ascona, Stefan
Hellmann erhielt die Chance, das von Rolf Fliegauf
kreierte Foodkonzept einer unverkennbaren Aromaküche
auch im neu eröffneten Atlantis Hotel
am Fuße des Uetlibergs umzusetzen. Und er erledigt
den Job mit Bravour: pointiert, intensiv, unerwartet.
So wird Kopf vom Pata Negra Schwein mit
Butterrübe und Périgord Trüffel kombiniert, Bresse
Taube mit Schwarzwurzel und Birne. Die Weinbegleitung,
die ggf. auch persönlichen Vorlieben
individuell angepasst wird, ist ebenfalls Spitze.
Bresse Taube, Pilzcreme, Quiona (oben links), Restaurant Ecco (oben)
Fotos: Atlantis
LAURENT EPERON
Schon seit Jahren prägt er die Küche des Le Pavillon
im traditionsreichen Baur au Lac: Laurent Emperon,
für den GaultMillau Aufsteiger des Jahres
2017 in der Schweiz, offeriert „Contemporary Fine
Dining“, eine leichte, offene und neue Interpretation
der klassischen Haute Cuisine. Der 40-jährige
Waadtländer zelebriert in gediegener, farblich
aufgepeppter Umgebung seine moderne französische
Küche: So ist sein Turbot de Ligne Sauvage
De L‘Atlantique ein in Folie gegartes Rückenfilet
vom wilden Steinbutt mit Kartoffeln, Bitter-
Kräuter Sauce, Flosse in Beurre blanc...
19

Giardino aScona
tessiner lifestyle
Im Tessin lässt es sich bestens Leben! Mediterranes Klima, herrliche Berge und Seen,
feine Speisen und Getränke sowie herrliche Hotels. Eines davon ist das Giardino
Ascona, in dem italienisches Flair auf perfekte Schweizer Gastlichkeit trifft. Das
Hotel, das bereits zweimal „Trainingscamp“ der deutschen Fußballnationalmannschaft
war, schafft es, legeres Ambiente, gehobenen Service und angenehmes Design zu
einem Ort mediterraner Lebenslust zu vereinen. Das toskanisch anmutende Haus
erstrahlt in warmen Farben; von der rötlichen Fassade bis zur Erdfarbe im Spa ist
alles harmonisch aufeinander abgestimmt. Statt direkter Seelage sorgt ein tropischer
Garten mit großem Pool dafür, dass man sich im Resort rundum wohlfühlt.
Das kulinarische Highlight des Giardino ist unbestritten das von Michelin mit zwei
Sternen dekorierte Restaurant Ecco Ascona. Es steht für ausgezeichnete Aromenküche
und puristische Einfachheit, die von Küchenchef Rolf Fliegauf eindrucksvoll
inszeniert wird. Und im Restaurant Hide & Seek Ascona werden Gäste mit feinen
mediterranen Köstlichkeiten und Top-Service verwöhnt. Das dipiù Spa verspricht
eine Wellness-Welt voller Vitalität, Schönheit und Ausgewogenheit.
Bis Mitte März hält das Giardino Asona traditionell „Winterschlaf“, und nicht nur die
Stammgäste zieht‘s solange nach St. Moritz ins Giardino Mountain.
thE chEdi
Von der Schweizer SonntagsZeitung wurde The Chedi Andermatt
zum besten Winterhotel der Schweiz gekürt und vom GaultMillau
Schweiz zum Hotel des Jahres 2017 gewählt: „Ein Lifestyle-Hotel
mit faszinierender Architektur ... Restaurants mit verführerischasiatischem
Touch. Ein Spa mit 35-Meter-Pool. Und ein Golfplatz
gleich vor der Tür ...“, schreibt der GaultMillau Schweiz.
Umgeben von einer mächtigen Bergwelt und nur zwei Stunden
mit dem Zug von Zürich entfernt, trifft hier alpiner Chic trifft auf asiatische
Sanftmut. Traditionelle, natürliche Materialien wie warme Hölzer und Naturstein
schaffen ein intimes, visuell beeindruckendes Interior gepaart mit Ausblicken auf
das beeindruckende Alpenpanorama. Über 200 Kamine und Wandmalereien geben
selbst modernen Bereichen einen romantischen Touch. Die Zimmer und Suiten
haben dunkle Holzböden, die mit weichen Ledersesseln und gemütlichen Sofas
kontrastieren. Im The Restaurant werden in vier offenen Atelierküchen spannend
kombinierte Köstlichkeiten aus der westlichen und asiatischen Küche serviert. In
The Japanese Restaurant werden authentisch japanische Gerichte an der Tempura-
und Sushi-/Sashimi-Bar oder dem Teppanyaki-Grill zubereitet.
Ein weiteres Highlight ist das 2400 Quadratmeter große Spa
mit einer exklusiven Saunenlandschaft, zehn Deluxe-Spa-Suiten,
Hydrothermalbädern, einem von einem Glasdach bedeckten
Indoor Pool sowie einem beheizten Außenbecken mit Blick auf
die beeindruckende Alpenkulisse.
weitere top-hotels und -resorts
finden Sie auf www.reise-genuss.de
andErMatt
asia meets uri
20

GEiSElS wErnEcKhof /
MünchEn
THORU NAKAMURA
puristisch bis facettenreich
Als Tohru Nakamura im April 2013 Küchenchef im altbekannten Werneckhof wurde,
wehte nicht nur eine frische kulinarische Brise durch den Münchner Stadtteil Schwabing;
es war eher eine kulinarische Revolution. Mit seiner individuellen, japanisch inspirierten
Küche, die eine unglaubliche Aromenvielfalt präsentiert, gewann Nakamura Anerkennung
über Münchens Grenzen hinaus. Schnell folgte der erste Michelin-Stern und im Gault
Millau die Bezeichnung „Entdeckung des Jahres“. Der Stern ist geblieben und vom Gault
Millau gab es für den in München geborenen Deutsch-Japaner 2016 18 Punkte
dazu. Am Abend kann der Gast zwischen zwei Menüs mit jeweils fünf oder
sieben Gängen wählen: Die Varianz reicht von kompromisslosen und möglichst
naturbelassenen Gängen, ganz der japanischen Philosophie folgend, die
jeden Handgriff an einem erstklassigen Produkt als eine Wegnahme des
Grundgeschmacks versteht, bis hin zur verspielten, facettenreichen Gaumenfreude
mit vielfältigen Geschmacksbildern und Texturen.
KöniGShof / MünchEn
französischer charme
Schon seit über 12 Jahren kocht Martin Fauster im Restaurant des Hotels
Königshof am Münchner Karlsplatz auf höchstem Niveau. Er zählt seit
seinem Start regelmäßig zu den Top Five der Stadt, anerkannt konstant
mit einem Michelin-Stern und 18 GaultMillau-Punkten. Das ist eine reife
Leistung mit einem Restaurant, das weit über hundert Plätze hat.
Beipiele für Fausters spannungsvolle Aromatik seiner wirkungsvoll in
Szene gesetzten Kreationen sind Zander mit Beluga Linsen, Sauerkraut
und Blutwurst, Fasanenbrust mit Périgord Trüffel und Weinkraut sowie
Rücken und geschmorte Schulter vom Wildhasen mit Gänseleber und
Rosenkohl. Ganz nach dem Credo: Klassische französische Küche modern
interpretiert!
Alljährlich im Somer lädt Martin Fauster eine Vielzahl von ebenfalls
von den Restaurantführern hoch dekorierten Kollegen zu
„Martin Fauster & Friends“.
Der Erlös dieses wunderbaren
Koch-Events
geht inklusive einer
persönlichen Spende
der Besitzer des Hotels
an soziale Organisationen
aus der Region. Vorbildlich!
portraits weiterer top-Küchenchefs
finden Sie auf www.reise-genuss.de
MARTIN FAUSTER
21

MUSEUM LUDWIG KÖLN
9. Februar bis 1. Mai 2017
GErhard richtEr
nEuE bildEr
Seit über 50 Jahren arbeitet er an der fulminanten Erneuerung
der Malerei: Gerhard Richter, geboren 1932 in
Dresden und seit 1983 ansässig in Köln. Das weit ausfächernde
Œuvre des vielleicht bekanntesten Künstlers unserer Zeit
fasziniert durch das Spannungsverhältnis von Figuration und
Abstraktion, von Bedeutung und Banalität. Seit den späten
1970er Jahren dominieren abstrakte Bilder sein Werk.
Die Ausstellung zeigt ganz neue, 2016 entstandene Gemälde.
Die abstrakten Bilder in unterschiedlichen
Formaten
haben eine intensive, verdichtete
Vielfarbigkeit. Die
Materialität der Farbe und
die Einbeziehung von Zufall
bei ihrer Entstehung spielen
wie so oft in Gerhard Richters
abstrakten Gemälden eine
große Rolle. Teilweiser Kontrollverlust
und Übermalungen
stellen Fragen nach Bild
und Abbild und der Beziehung
der ungegenständlichen
Gemälde zu gesellschaftlichen
Themen.
MUDA MUSEUM OF DIGITAL ART
ZÜRICH
Daten, Codes, Algorithmen – und Kunst? Das Museum of
Digital Art in Zürich befindet sich an der Schnittstelle zwischen
Technik und kreativen Ausdrucksformen und beweist, dass
Zahlen und Algorithmen zu atemberaubender Kunst werden
können.
Das MUDA ist Europas erstes physisches und virtuelles Museum,
das sich der digitalen Kunst widmet – ein offener Raum an
der Schnittstelle zwischen Kreativität und Technologie. Das
Museum zeigt Kunstformen, die auf Codes basieren und organisiert
jährlich drei Schauen, in denen jeweils ein Künstler oder
Künstlerkollektiv ihre Arbeiten präsentieren können.
www.muda.co
Mitmachen und Kurzurlaub gewinnen!
Reisegenuss-Umfrage zum Einfluss der politischen Situation
in Urlaubsländern auf die Ferienplanung
Anschläge auf Flughäfen, Hotels und Innenstädte, eine Präsident auf dem Weg zur Diktatur und Zehntausende von Verhaftungen
- in der Türkei passiert derzeit fast alles, was Urlauber aus einem vormals beliebten Urlaubsland vertreibt. Und auch zahlreiche
arabische Länder gelten weiter als gefährlich. Sicherheit, Politik, Religionsfreiheit - das sind nur einige Aspekte, die die Urlaubsplanung
verändern können und die naheliegenden Ziele wieder stärker in den Fokus rücken. Wir von Reisegenuss möchten
gerne wissen, in wie weit sich unsere Leser von solchen Aspekten bei der Wahl des Ferienziels beeinflussen lassen. Bitte gehen Sie
auf unsere Website und nehmen Sie an der kurzen Befragung teil: www.reise-genuss.info/aktuell.html
Als Dankeschön verlosen wir unter allen, die bis 25. Januar 2017 teilnehmen, einen Kurzurlaub in Tirol. Das ist Ihr Gewinn:
GESUNDHEITSRESORT DAS SIEBEN
Verbringen Sie einen Kurzurlaub im Vier-Sterne-Superior Gesundheits-
Abend für zwei Personen in der Modern Suite. In Kombinaresort
DAS SIEBEN, das im September 2016 seinen ersten Geburtstag
tion mit dem zeitgenössischen Design und der einzigarti-
feierte. Unter allen, die bei unserer Befragung mitmachen, verlosen
gen Lage auf einem sonnigen Hochplateau ist DAS SIEBEN
wir zwei Übernachtungen inkl. Halbpension mit 5-Gang-Wahlmenü am
ein Wohlfühlort für Erholung, Regeneration und Revitalisierung.
Die Gäste erwartet hier ein besonderes Lebensgefühl.
Sie genießen Komfort in den großzügigen Zimmern und
Suiten, eine vorzügliche Küche, das Alpenpanorama der
Tiroler Bergwelt sowie beste Erholung im Spa-Bereich.
Mit dem Gesundheitskonzept SiebenMed ® unterstützen die
Ärzte und Therapeuten die Gäste, um ihre Mitte zu finden.
Egal ob der Fokus auf Detox, Abnehmen, Stärkung von
Geist und Körper, Beweglichkeit oder einem Immunsystem-
Boost liegen soll. Ein Team von Ernährungs- und Sportwissenschaftlern,
Physiotherapeuten und Fitnesstrainern
analysiert die Bedürfnisse und stellt das individuelle
Programm zusammen. Ein kostenloses Vital- und Aktivprogramm
mit fernöstlichen Meditations- und Konzentrationsformen,
traditionellen Entspannungsmethoden,
Gymnastik, Ernährungsworkshops und Sauna-Zeremonien
ergänzt das Angebot. www.das-sieben.com
22

ADVERTORIAL
Im Herzen der Winelands bei Kapstadt:
Devonvale Golf & Wine Estate
Mitten in den Winelands befindet sich das Devonvale Golf & Wine
Estate – nur ca. fünf Minuten von Stellenbosch und 35 Minuten vom
Stadtzentrum Kapstadts entfernt. Das Estate mit Ferienwohnungen
und Häusern liegt vor einer atemberaubenden Bergkulisse und ist
umgeben von den Weinreben des eigenen Gutes und weiteren
Weinbergen. Die Appartments und Häuser sind stilvoll und
geschmackvoll eingerichtet und verfügen über jeweils ein bis zwei
Schlafzimmer, Balkon oder Terrasse.
Chez Chiraz, das beliebte Restaurant des Resorts, verwöhnt seine
Gäste mit südafrikanischer und europäischer Küche sowie Weinproben.
Auf dem wunderschönen 18-Loch-Meisterschaftsplatz des Estates
wurden schon die verschiedensten internationalen Turniere ausgetragen,
unter anderem das Qualifikationsturnier zur South African
Open. Der Platz wurde 1962 von Ken Elkin designed und vor allem
in den letzten Jahren mehrfach überarbeitet und zu einem echten
Juwel poliert. Es sind nicht nur die sportlichen Herausforderungen,
die Devonvale interessant machen, auch die herrlichen Ausblicke
auf die Berge und die Weingüter sorgen für ein im wahrsten Sinne
des Wortes spektakuläres Erlebnis. Das Devonvale Golf & Wine
Estate ist auch der perfekte Ausgangspunkt für eine kleine Golfsafari:
Viele weitere Golfplätze sind von Devonvale aus schnell mit
dem Auto zu erreichen.
Im Revive Health & Skincare Retreat erwarten Sie vorzügliche
Wellness-Anwendungen für Wohlbefinden, Erholung und Entspannung
von Körper, Geist und Seel. Verwendet werden ausschließlich
hochwertige Produkte, bevorzugt aus der heimischen Natur. Das
Spa verfügt über drei Behandlungsräume, ein Relaxation Area und
einen Outdoor Swimming Pool.
Devonvale Golf & Wine Estate
Bottelary Road · Stellenbosch · South Africa · PO Box 77 · Koelenhof · 7605
Tel. + 27 (0) 21 865 2080 · info@devonvale.co.za · www.devonvale.co.za

GeSund uRLAuBen
KOH SAMUI / THAILAND
Detox on the Beach
Koh Samui ist das perfekte Ziel für Urlauber, die Wellness, Strandleben und Golf suchen. haben wir das
Kamalaya Wellness Sanctuary and Holistic Spa Resort getestet, das seit vielen Jahren auch bei gesundheitsbewussten
Gästen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz außerordentlich beliebt ist. Und
anders als in weiten Teilen Thailands ist die beste Reisezeit für Koh Samui Januar bis August. Oktober
und November, teilweise auch noch der Dezember, sind die Monate mit den heftigsten Niederschlägen.
Lang, lang ist‘s her, dass Koh Samui
das Ziel von Rucksacktouristen war.
War der Tourismus anfangs auf die
beiden größten Strände, Chaweng und
Lamai, konzentiret, wurde und werden
nun überall auf der Insel Hotels, Appartementhäuser
und Villen gebaut. Vor
allem an der Nordküste, aber auch im
KOH SAMUI KOMPAKT
wiSSEnSwErt
Koh Samui: www.thailandtourismus.de
Kamalaya: www.kamalaya.com (in deutsch)
anrEiSE
Von Frankfurt, München, Wien und Zürich gibt es
Direktflüge nach Bangkok. Von dort mit Bangkok
Airways, die einen Top-Service bieten, nach Samui.
GolfplÄtzE
Santiburi GCC: www.santiburisamui.com
Royal Samui GCC: www.rsgcc.co.th
Bophut Hills GC: www.bophuthillsgolf.com
Fotos: Kamalaya und U. Clef
24

etwas abgelegeneren Süden entstanden
einige Luxushotels, so dass man den
negativen Auswüchsen des Massentourismus
in Thailand, der leider auch in
Chaweng und Lamai zu beobachten ist,
leicht entfliehen kann.
WOHLFÜHLPARADIES
Wer neben Faulenzen auch wirklich etwas
für seine Gesundheit tun will, der sollte
sich in den Süden der Insel orientieren. In
den letzten gut zehn Jahren hat sich Koh
Samui auch zu einem respektablen
Wellness-Paradies entwickelt. Einige
Resorts bieten weit mehr als nur ein
vorzügliches Spa mit Thai-Massagen. Das
beste Angebot für Gesundheitsbewusste
ist das Kamalaya Wellness Sanctury &
Holistic Spa Resort.
Der Name steht für die Philosophie des
Hauses: ‚Kamal‘ (Lotus) und ‚Alaya‘
(Reich/Königreich), ein altes Symbol für
Wachstum und Entfaltung des menschlichen
Geistes. Zentrum der Anlage ist eine
in den Fels gebaute Höhle, die früher von
buddhistischen Mönchen als Rückzugsstätte
für Meditationen verwendet
wurde. Das Wellnessangebot ist sehr
vielseitig und bietet viele Möglichkeiten
von Entgiftungskuren über Yogakurse,
Stress- und Burnoutprogramme,
Programme für die emotionale Balance
bis zur allgemeinen Verbesserung von
Fitness und Gewicht.
Die Therapeuthen des mehrfach
preisgekrönten Wellness- und Healing-
Resorts – von TCM-Spezialisten und
Heilpraktikern über Physiothearpeuten
bis hin zu den Yoga-Trainern – kommen
aus der ganzen Welt. Egal, ob Sie nur
entspannen oder intensiv gesunden
wollen, ob Sie „nur“ eine der vielen
verschiedenen Massagen, Akupunktur,
Atemtheraphie, Reiki, Meditation oder
Yoga möchten, hier werden Sie vorzüglich
rundum betreut.
Ganzheitlich bedeutet im Kamalaya auch
gesunde Ernährung. Das „Healing Food“
– mit Fleisch, Fisch und vegetarisch –
wird für manche ungewohnt, aber
wohlschmeckend zusammengestellt und
zubereitet, der Hit sind die gesunden
„Detox Coolers“, leckere Longdrinks wie
den Ginger Tamarind Cooler. Da verzichtet
jeder mit Freuden auf Bier und Wein
(die zwar angeboten werden, aber
tatsächlich weitgehend verschmäht
werden).
Mit den abwechslungsreichen Gruppenprogrammen,
den Einzelbehandlungen,
ein paar Stunden am Strand sowie den
wunderbaren Speisen und Getränken
kann man locker zwei Wochen ohne jede
Langeweile im Kamalaya verbringen. Für
den, der sich zwischendurch Zeit für eine
Golfrunde nehmen will, reserviert die
Rezeption des Resorts Startzeit und
Transfer zum Royal Samui Golf &
Country Club – eine entspannte und
preiswerte 9-Loch-Anlage, auf der vor
allem Einheimische und Langzeiturlauber
spielen. Koh Samuis bester Platz, der
Santiburi Samui Country Club liegt im
Norden der Insel. Der 2003 eröffnete
Platz (Par 72) liegt inmitten einer
wunderbaren Natur mit unzähligen
großen Kokospalmen und ist gekennzeichnet
durch Bahnen, die steil bergauf
bzw. bergab führen und in ondulierten
Grüns münden. Manche Fairways haben
Schräglagen, sind recht eng und nicht
komplett einzusehen.
25

MALEDIVENMOUGINS / SÜDFRANKREICH
Das Picassos vergängliche letzte Inselparadies Wirkungsstätte
19 Inselgruppen, Nizza, 26 Atolle Cannes, mit Korallenriffen, St. Tropez - die fast Cote 1200 d‘Azur Inseln, ist reich davon an 220 bekannten von Einheimischen Zielen, die allerdings bewohnt und im über 100 mit
121 Resorts touristisch Sommer erschlossen. überlaufen sind. Das Wer sind mehr die Malediven, Ruhe und die Romantik Inselkette sucht, im Indischen aber auf die Ozean Attraktionen südwestlich der von Indie. Sie
erstrecken sich über
„azurblauen
fast 900
Küste“
Kilometer
nicht
von
verzichten
Nord nach
will,
Süd
der
bis
sollte
an den
Mougins
Äquator.
besuchen. Der Ort liegt in den
Die Lage sorgt Hügeln für konstant oberhalb warmes von Cannes, tropisches hat einen Klima wunderschönen mit Ländern Dorfkern der Welt. mit Viele interessanter Einwohner leben Kunst am und Existenzminimum
von oder nur bringen 25 Kilometern ihre Familien lockins Ausland. Auf der ande-
hoher Luftfeuchtigkeit. Tagsüber feiner rund Gastronomie. 30 Grad, nachts – Und selten
unter 25 Grad. Beste Reisezeit ist November bis April. ren Seite hat der Tourismus einigen wenigen einheimischen
im Umkreis
1972 kamen die ersten europäischen Touristen. Derzeit reisen
Familien, in deren Besitz die Hotelinseln sind, viele Millionen
rund 800.000 Touristen pro Jahr, davon etwa 13% aus Dollar gebracht. Der Islam ist die alleinige Staatsreligion, die
Deutschland und der Schweiz, in das Inselparadies. Sie sorgen
Ausübung einer anderen Religion als Islam ist den Einheimi-
für ein Drittel des Bruttosozialprodukts.
schen verboten und wird strafrechtlich verfolgt. Seit 2008
Die Malediven sind gleichbedeutend mit Traumurlaub in gibt es immer wieder kleinere Unruhen, da der Präsident des
luxuriösen Resorts, Top-Service, vorzügliche Speisen, Entspannung
Landes quasi in Alleinherrschaft regiert und oppositionelle
pur und vor allem eine grandiose Unterwasser-
Strömungen, die mehr Freiheit für den einzelnen und ein
welt, die mit farbenfrohen Riffen, prächtigen Fischschwärmen
Ende der Vetternwirtschaft wünschen, unterdrückt. Touris-
und reichen Korallengärten fasziniert. Kontakt zu ten merken hiervon jedoch nichts, das Inselleben ist sicher.
Einheimischen über das Hotelpersonal hinaus gibt fast nur Die Malediven sind ein Inselparadies mit einer begrenzten
in der Hauptstadt Malé, wo auf nur knapp sechs Quadratkilometern
Lebensdauer, denn alle Inseln liegen gerade einmal einen
ein Drittel der Bevölkerung in drangvoller Enge Meter über Meeresspiegel und sind durch den aufgrund des
wohnt. Auf den Touristeninseln sind Malediver nur als Personal
Klimawandels steigenden Meeresspiegel gefährdet. Daher
zugelassen, Touristen haben wiederum nur bedingt will der seit etwa fünfzig Jahren von Großbritannien unab-
Zutritt auf Einheimischen-Inseln. Ein Teil der rund einhundert
hängige Staat einen gewissen Prozentsatz des Staatshaus-
Hotelinseln wird direkt vom Flughafen Malé per Boot halts für den Erwerb neuen Lands in Indien, Sri Lanka oder
angesteuert, weiter im Norden oder im Süden liegende Insel
Australien investieren.
erreicht man mit einem Linienflug zu einem der kleinen Wir haben für unsere Leser drei ausgezeichnete individuelle
Flughäfen und anschließender Powerboot-Fahrt oder mit Resorts vom Norden bis zum äußersten Süden ausgewählt,
einem Wasserflugzeug direkt vom Flughafen der Hauptstadt
die auf den folgenden Seiten vorgestellt werden. Alle drei
zum Hotel.
sind nicht nur wunderschön, sondern bemühen sich auch,
Trotz Luxustourismus zählen die Malediven zu den ärmsten soweit möglich, um ein nachhaltiges Wirtschaften.
Terre Blanche (großes Bild), Golf de St. Donat (oben), Opio Valbonne (oben rechts)
26
Fotos: Golfplätze

Hideaway
•
Beach
Resort
Conrad
Rangali
Island
•
Malé
Shangri-La‘s
Villingli
Resort
•
Fotos: U. Clef
27

HIDEAwAy BEAcH REsoRt & spA MALDIVEs
Luxuriöses Versteck im Norden
Das Hideaway Beach Resort & Spa liegt im Haa Alifu Atoll. Zu erreichen
ist Donakulhi, einer der größten Inseln der Malediven, entweder
mit Inlandsflügen zum Hanimaadhoo Airport und anschließender
Bootsfahrt oder direkt in 70 Minuten per Wasserflugzeug von Mahé.
Das macht die Anreise zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Rund 50 Millionen Dollar wurden in die Neugestaltung der Resort-Insel
investiert. Das Wohnangebot reicht von Deluxe Water Villas bis hin zu
Garten- und Familienresidenzen. Vor allem die Beach Villas mit quasi eigenem
Privatstrand bieten höchste Privatsphäre. Entspannung garantiert
auch der im Preis inbegriffene Butler-Service. In kulinarischer Hinsicht
erfüllt das Resort ebenfalls vielfältige Wünsche – bis hin zum
intimen Privatdinner am Strand. Für coole Drinks ist die Meeru Bar am
Pool mit herrlichem Blick über den Indischen Ozean der optimale Ort.
Die rund einen Kilometer lange Insel lässt sich gut zu Fuß oder mit dem
Fahrrad erkunden. Bananen, Kokosnusspalmen, Brotfruchtbäume und
Mangroven sorgen für eine üppige Vegetation. Das einzigartige Hausriff
ist ideal zur Erkundung der Unterwasserwelt. Das Resort bietet neuerdings
auch Freediving-Kurse bei denen also ohne Sauerstoffgeräte getaucht
wird, an. Kleinere Haie und Rochen kommen sogar bis nahe ans
Ufer. Abenteuerlustige und Naturliebhaber können mit einem traditionellen
Dhoniboot oder auf schnellen Jet-Ski auf die benachbarten Inseln
hinausfahren. Zusätzlich werden zahlreiche Wassersportaktivitäten wie
Kitesurfen, Kayakfahren oder Windsurfen angeboten. Außerdem stehen
den Gästen zwei sehr gute Tennisplätze zur Verfügung. Der großzügige
Spa-Bereich bietet ein breites Spektrum an personalisierten Spa-Behandlungen
mit anregenden Aromen.
Eines unterscheidet das Hideaway von anderen Resorts der Malediven.
Von hier kann man einen geführten Ausflug auf die benachbarte Einheimischen-Insel
Utheemu unternehmen. Dort wurde der als Nationalheld
verehrte Muhammad Thakururfaanu geboren. Ein Palast und ein Mausoleum
erinnern an den späteren Sultan, der die Malediven im 16. Jahrhundert
von ihren portugiesischen Herrschern befreite.
www.hideawaybeachmaldives.com
28

Fotos: U. Clef
29

CONRAD Maldives Rangali Island
Energetisierende Kulinarik & Underwater Dinner
Ein Paradies für Gourmets ist das Conrad Resort auf Rangali Island, mit zwölf Restaurants und Bars offeriert
die größte kulinarische Vielfalt der Malediven, geboten wird nahezu alles was ein verwöhnter Gaumen begehrt
– von japanischen Teppanyaki Degustationsmenüs unter Sternen über authentische chinesische Küche
im Ufaaa by Jerene Leung und Themenbuffets wie das „Hummer und Champagner Dinner“ bis hin zu organische
Gourmetküche im auf Pfählen im Meer gebauten Mandhoo Spa Restaurant, die auf den fünf Elementen Luft,
Wasser, Feuer, Erde und Holz basiert. Gemüse und Kräuter für alle Restaurants kommen aus den eigenen Gärtn in
Hydrokultur Das Highlight ist Ithaa, das einzige voll verglaste Unterwasserestaurant der Welt.
Vielfältig ist auch das Angebotan unterschiedlichen Villen- und Suite-Typen. Der Gast hat die Qual der Wahl zwischen
auf Stelzen in der Lagune gebauten Water Villas und Suiten auf der kleineren der beiden Inseln sowie Family
Villas, Spa Water Villas und im Jahr 2016 komplett neu gestaltete Beach Villas. Gleich zwei Spas mit unterschiedlichen
Konzepten sorgen für ein umfassendes Wellness-Angebot. Bei Tauch- und Schnorchelexkursionen kann jeder
die beeindruckende Unterwasserwelt aus nächster Nähe kennen lernen. Ein Picknick auf einer einsamen Insel, Delphinbeobachtung,
Hochseefischen und Sunset-Cruises sorgen dafür, dass auch bei einem längeren Aufenthalt keine
Langeweile aufkommt. www.conradmaldives.com
30

Fotos: Conrad
31

Shangri-La’s Villingili Resort & Spa, Maldives begeistert
durch eine üppige Vegetation mit rund 17.000 Palmen
und über 150 Jahre alten Banyan-Feigenbäumen, drei
natürliche Lagunen sowie Naturlehrpfaden über und unter
Wasser. Zu den Besonderheiten des Luxusdomizils auf dem
südlichsten Atoll der Malediven nahe dem Äquator gehören
die 231 Quadratmeter großen und drei Meter hoch gelegenen
Baumhaus-Villen mit Pooldeck. Kulinarisch verwöhnt das Resort
in drei Restaurants mit indischer, chinesischer, arabischer
und internationaler Küche. Einige der verwendeten Zutaten
stammen von lokalen Bauern der umgebenden Inseln oder
aus dem eigenen Gemüse- und Kräutergarten. Ein außergewöhnliches
Erlebnis ist ein Dinner im Dschungel. Wer es besonders
exklusiv wünscht, kann das Mittagessen auf der hoteleigenen
Luxusyacht direkt am Äquator genießen.
Mit elf Spa-Villen ist CHI, The Spa eine der größten Wellnessanlagen
der Region. Villingili ist ein Resort für aktive Urlauber.
Aktivitäten reichen vom „Inselhopping“ mit dem Fahrrad über
unzählige Wassersportmöglichkeiten sowie Yoga und Meditation
bis hin zum Abschlag auf dem einzigen Golfplatz der Malediven
mit neun verständlicherweise relativ kurzen Fairways
(Par 3 und Par 4), die von Kokosnusspalmen und weißen
Stränden gesäumt sind. www.shangri-la.com/maldives
Fotos: Shangri-La
32

Shangri-La‘s VillingIli Resort & Spa
Golf und Wellness in üppiger Vegetation
33

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