Die Presse - Destillata

Donnerstag, 18. März 2010 Die Presse I
BEZAHLTE SONDERBEILAGE
„Ein Stück
österreichische
Identität“
VON BUNDESMINISTER
NIKI BERLAKOVICH
Die qualitätsorientierte Produktion
der österreichischen Landwirtschaft
setzt auch in der Obstverarbeitung
internationale Standards.
Die jahrelange konsequente
Erfolgsarbeit der österreichischen
Destillerien trägt maßgeblich zur
Förderung der Edelbrandkulturen
in Europa bei und schafft attraktive
Vermarktungsmöglichkeiten für
die heimische Obstverarbeitung.
In seiner Rolle als führende Nation
bei Obstdestillaten ist sich Österreich
der Aufgabe bewusst, das
Produktimage des Edelbrandes
auf europäischer Ebene zu stärken.
Gemeinsam mit namhaften
Kooperationspartnern und vielen
qualitätsorientierten Brennern
wurde und wird daran gearbeitet,
den Edelbrand als ein hochwertiges
Genussmittel zu positionieren.
Aus Früchten, deren Aroma, Geschmack
und Reifezustand höchsten
Anforderungen genügen müssen,
wird mit Einsatz moderner
Technik und viel handwerklichem
Können ein Stück „österreichischer
Identität“ hergestellt.
Die Edelbrandprämierung
Destillata hat sich längst als das
europäische Forum für qualitätsorientierte
Produzenten etabliert.
Das hohe Niveau der heimischen
Betriebe macht es für Brenner aus
anderen Ländern besonders attraktiv,
sich an diesem Qualitätswettbewerb
zu beteiligen. Durchschnittlich
200 Produzenten stellen
jährlich ihre Destillate der
verdeckten Verkostung, und die
daraus resultierenden Destillata-
Qualitätsauszeichnungen haben
auch außerhalb unseres Landes
Bedeutung erlangt. Mit der neuen
Allianz der Leitmarken Destillata
und GENUSS REGION ÖSTER-
REICH konnte nun ein weiterer
wichtiger Schritt hin zu einer zukunftsorientierten
Vermarktung
der österreichischen Edelbrände
gesetzt werden. Eine von mir in
Auftrag gegebene Studie bestätigt
die hohe Bedeutung der Regionalität
und Herkunft der Produkte.
Für 80 Prozent der befragten Konsumenten
und 70 Prozent der befragten
Gastronomen ist es wichtig,
Lebensmittel aus ihrer Region
zu verwenden. Von den Synergien,
die sich aus der Marketing- und
PR-Arbeit der Destillata und der
GENUSS REGION ÖSTERREICH
ergeben, werden viele heimische
Betriebe profitieren. Dieser Bedeutung
der Regionalität wird auch
auf europäischer Ebene mehr und
mehr Rechnung getragen. Im Rahmen
der Destillata werden Landessieger
für Deutschland, Ungarn
und Italien ermittelt und im jeweiligen
Land präsentiert. Gestern hat
mein Ministerkollege József Graf in
Budapest die Destillata-Auszeichnungen
2010 an die ungarischen
Teilnehmer überreicht.
Ich gratuliere allen Produzenten
zu ihrem Erfolg und bin stolz auf
die österreichischen Destillateure,
die einmal mehr ihr herausragendes
Können unter Beweis stellten!
Dreifacher österreichischer Triumph bei der internationalen Edelbrandmeisterschaft Destillata 2010: Bartl Enn aus Salzburg (Silbermedaille), Martin Schosser aus
Oberösterreich (Gold) und Georg Rippel von der Destillerie Pirker aus der Steiermark (Bronze), v. l. [Fotos: Destillata]
Europas hochgeistige Gewinner
AUSGEZEICHNET. Drei Österreicher konnten sich heuer gegen die internationale Konkurrenz
durchsetzen und wurden bei der Destillata zu „Edelbrennern des Jahres“ gekürt.
Es war wieder ein Kampf
der Nationen: Insgesamt
183 Edelbrenner aus 15 Ländern
stellten bei der Edelbrandmeisterschaft
Destillata mehr als
1600 Produkte zur Verkostung und
ritterten damit um die begehrte
Auszeichnung „Edelbrenner des
Jahres“.
Vergangenen Freitag wurde
dann in der Grazer Seifenfabrik
das Geheimnis gelüftet. Bundesminister
Niki Berlakovich, der
steirische Agrarlandesrat Johann
Seitinger und Destillata-Obmann
Anton Gangl übernahmen die ehrenvolle
Aufgabe und verkündeten
die „Destillerien des Jahres
2010“. Und nachdem im letzten
Jahr die Goldmedaille nach Ungarn
ging, konnte diesmal wieder
eine österreichische Brennerei als
beste punkten. Der erste Platz und
somit der „Edelbrenner des Jahres“
ging an den Oberösterreicher
Martin Schosser. Nach einer mehrjährigen
Destillata-Pause konnte er
heuer gleich wieder punkten und
setzte sich gegen die nationale und
internationale Konkurrenz durch.
Er holte sich zwei Edelbrände des
Jahres für die Traubenkirsche und
den Haferbrand aus dem Kastanienfass
sowie weitere fünf Goldmedaillen.
Das Sortiment des Biobetriebs
umfasst zwischenzeitlich
mehr als 50 Sorten – alles 100-prozentige
Destillate und ausschließlich
Jahrgangsbrände.
Edelbrandspezialitäten
Silber konnte der Salzburger Bartl
Enn mit nach Hause nehmen. Für
den gelernten Kunsttischler ist
„Schnaps Kunst aus der Natur und
Lebensfreude pur“. Die Palette des
Edelbrenners umfasst neben Klassikern
auch Spezialitäten wie Zuckerrohr,
Clementinen und rote
Stachelbeeren. Die Jury vergab für
den Traubenbrand und den Edelbrand
aus Dr.-Guyot-Birnen die
Auszeichnung „Edelbrand des
Jahres“.
Mit Bronze wurde die steirische
Destillerie Pirker, vertreten durch
Georg Rippel, ausgezeichnet. Das
Unternehmen nahm zum ersten
Mal an der Edelbrandprämierung
teil. Insgesamt gab es drei Gold-,
fünf Silber- und zwei Bronzemedaillen.
Über 40 Sorten produziert
der Destilleriebetrieb jährlich. Mit
dem Brand „Orange Bio“ gewann
man bei der heurigen Destillata in
der Gruppe der (sub-)tropischen
Sorten und bekam dafür ebenso
die Auszeichnung „Edelbrand
des Jahres 2010“ wie auch für die
„Obst-Cuvée“. Auch 2010 war die
internationale Konkurrenz enorm.
So stammten mittlerweile fast die
Hälfte (46 Prozent) der Teilnehmer
aus Europa (Deutschland,
Ungarn, Italien, Schweiz, Niederlande,
Slowakei, Bosnien-Herzegowina
und Luxemburg) und
Übersee (Hongkong, USA, Südafrika,
Neuseeland, Argentinien
und Australien). Auch bei den
Medaillen blieben „nur“ knapp
50 Prozent (593 von 1096) in
Österreich. Beim „Kreis der Auserwählten
Destillerien“ konnten
die heimischen Betriebe punkten
– sieben der zehn Gewinner
kamen aus Österreich, die übrigen
aus Deutschland.
Glänzende Aussichten für den Newcomer 2010
Am Fuß der Koralpe im weststeirischen
Schwanberg betreibt die Familie
Krauss ihre Feinbrennerei.
Nach mehrfachen Auszeichnungen
bei der steirischen Landesverkostung
wagte man sich nun aufs
internationale Parkett der Destillata.
Mit Erfolg, denn unter den
30 Betrieben, die heuer erstmals
teilnahmen, schnitt die Feindestillerie
Krauss am besten ab und
erhielt dafür die Auszeichnung
„Newcomer des Jahres 2010“.
Außerdem erhielt der steirische
Betrieb den „Edelbrand des Jahres
2010“ in der Gruppe Steinobst
Holzfass für den ausdrucksstarken
und nachhaltigen „Kirschbrand
im Holzfass gereift“. Gold gab es
für den Apfel-Weinbrand und den
Strong Spirit Apfelbrand. Weitere
sechs Silber- und sieben Bronzemedaillen
brachten die Auszeichnung
„Höchste Qualität“.
„Newcomerin des Jahres“ Carmen Hermann-Krauss mit LWK-Präsident Gerhard Wlodkowski und BM Niki Berlakovich (r.).

II Die Presse Donnerstag, 18. März 2010
DESTILLATA
Die Bewertung
Eine fachkundige Jury nimmt die
Bewertung vor. Je zwei Juroren bilden
eine Gruppe, der zwei Schnellrichter
zugeteilt sind. Die Juroren
müssen nach einer Einzelbewertung
ein Gruppenurteil abgeben.
Die beiden Schnellrichter nehmen
dann die Einstufung vor. Die
Oberjury prüft die Bewertungen.
Stimmen diese überein, wird die
Bewertung freigegeben, ansonsten
beginnt der Vorgang von vorne.
Das Verkostungsschema
stammt von der Sensorik-Gruppe
der Eidgenössischen Forschungsanstalt
Wädenswil (CH) und wurde
von Experten der HBLA & BA
Klosterneuburg unter der Leitung
von Destillata-Oberjuror Manfred
Gössinger überarbeitet und weiterentwickelt.
Es umfasst vier Kriterien
mit einer Skala von fünf bis
eins. Wird ein Kriterium vom Edelbrand
voll erfüllt, erhält er dafür
die Note fünf, insgesamt also maximal
20 Punkte. Die Prüfer beurteilen
Sauberkeit, Aroma in Nase
und Mund, Mundgefühl sowie
das Empfinden danach. Für die
Bronzemedaille benötigt man insgesamt
14 bis 15 Punkte, für Silber
16 bis 17 und für Gold 18 bis 20
Punkte. Aus allen mit Gold bewerteten
Bränden wird der „Edelbrand
des Jahres“ ermittelt.
Betriebsauszeichnungen
Auf Basis der Produktbewertungen
werden die Betriebsauszeichnungen
errechnet. Für das Gesamtranking
der „Destillerien des
Jahres“ werden mindestens vier
Destillate aus mindestens drei
Gruppen herangezogen:
die beiden besten Wertungen
aus den Gruppen Beeren,
Steinobst, Kernobst und Wein
der beste Wert aus einer beliebigen
dritten Gruppe
der höchste Wert aus einer
vierten Gruppe oder aus einer
der drei ersten Gruppen.
Daraus ergeben sich „Edelbrenner
des Jahres Gold/Silber/Bronze“
sowie die Kategorien „Kreis
der Auserwählten Destillerien“,
„Höchste Qualität“, „Sehr gute
Qualität“ und „Gute Qualität“.
Hat den Überblick: Destillata-Oberjuror
Manfred Gössinger. [Destillata]
Nicht nur der außergewöhnliche Geschmack, sondern auch Farbe und Geruch sind wichtige Kriterien für einen hochwertigen Edelbrand. [Destillata]
Eine Frage des Geschmacks
ANLEITUNG. Das richtige Verkosten eines Edelbrandes will gelernt sein. Was man
beachten muss, um den guten vom schlechten Tropfen zu unterscheiden.
Sucht man bei Wikipedia nach
dem Begriff Edelbrand, so erhält
man folgende Erklärung: „In Österreich
versteht man unter Edelbränden
Spirituosen, die aus vergorenen
Flüssigkeiten oder vergorenen
Maischen zuckerhaltiger
oder verzuckerter stärkehaltiger
Rohstoffe unter Beibehaltung des
ihnen eigentümlichen Aromas
destilliert wurden, sowie die daraus
durch Herabsetzung des Alkoholgehaltes
mit Wasser hergestellten
Produkte.“
Bei der Destillata beschreibt
man das Produkt Edelbrand ähnlich:
„Er steht für eine Spirituose,
die ausschließlich durch alkoholische
Gärung und Destillieren
gewonnen wurde. Das Destillat
spiegelt das Aroma und den Geschmack
der verwendeten Frucht
wider.“
Sauber und farblos
So viel zur fachmännischen Begriffserklärung,
aber wie erkennt
man einen Edelbrand am Aussehen
und am Geschmack? „Im ersten
Schritt wird das Aussehen des
Produktes überprüft: Klare Obstbrände
sind immer sauber und
farblos. Holzfassgelagerte Brände
zeigen goldgelbe Färbungen
unterschiedlicher Intensität – je
nach Holzart des Fasses und Dauer
der Lagerung. Weist ein Destillat
Trübungen auf, so lässt das
Josef Rieger (Brennerei Primushäus),
neben Silbermedaillengewinner Bartl
Enn der erfolgreichste Salzburger.
Destillata-Boss Wolfgang Lukas weiß
genau, was einen Edelbrand ausmacht.
Fehler oder Zusätze vermuten“,
weiß Edelbrandexperte und Destillata-Vorstand
Wolfgang Lukas.
Neben der klaren Farbe spielt
auch die Temperatur der Spirtuose
eine entscheidende Rolle, um
ein wahrheitsgemäßes Geschmacksergebnis
zu erhalten.
Der Kenner überprüft also vor der
Verkostung die Trinktemperatur.
„Je kälter der Brand, desto mehr
werden etwaige Fehler verdeckt
und desto weniger können sich
die Fruchtaromen entfalten. Die
ideale Trinktemperatur liegt bei
15 bis 18 °C“, erklärt Lukas. Hat das
Destillat dann diese erreicht, kann
man endlich zur Tat schreiten.
Man schenkt den Brand in ein tul-
Bernhard Leitner aus Grins in Tirol
war auch heuer wieder im Spitzenfeld
vertreten.
penförmiges Stielglas, das man
maximal zur Hälfte befüllt. So
kann sich der Charakter des Destillats
optimal entfalten. Jetzt heißt
es wieder sich in Geduld üben,
denn das Glas sollte einige Minuten
stehen, damit der Sauerstoff
die alkoholischen Noten in das
Destillat einbetten kann und dadurch
die Eigenschaften des Brandes
Zeit haben, sich zu entwickeln.
Aber auch vor dem nächsten
Schritt muss sich der Gaumen
noch etwas gedulden, denn zuerst
soll eine Geruchsprobe den guten
vom schlechten Tropfen unterscheiden.
Der Experte dazu: „Damit
stellt man fest, ob es sich um
einen sauberen Brand handelt,
der keine fremdartigen Nebennoten
zeigt. Ein sauber abgetrennter
Brand weist weder sogenannte
,Uhutöne‘ nach Lack oder Klebstoff,
die auf Vorlauf deuten, noch
faulige, krautige Nachlaufnoten
auf. Ist der Alkohol nicht gut eingebunden,
zeigt sich das durch
Stechen in der Nase.“
Schluck für Schluck genießen
Nun geht’s aber endlich ans Verkosten:
Man nimmt einen kleinen
Schluck und verteilt den Brand
auf Zunge und Gaumen. Dabei
sollten das Aroma und der Charakter
der Frucht deutlich hervortreten
und auch nach dem Schlu-
Die Elite der Edelbrenner: Der Kreis . . .
Elke Obkircher aus Virgen in Osttirol
war mit Williams und Kirsche erfolgreich.
cken anhalten. Wichtig: Das Destillat
sollte im Abgang weder kratzen
noch brennen.
„Durch den Alkohol ist ein Edelbrand
an sich ein schwierig zu
verkostendes Produkt. Ein noch
genaueres Bild kann man sich
durch Verdünnen verschaffen –
dadurch wird der dominante Einfluss
des Alkohols eingedämmt,
und die Frucht, aber auch etwaige
Fehler werden besser wahrnehmbar.
Mit dem Verdünnen lässt sich
auch die Intensität des Fruchtaromas
abschätzen. Bei einem guten
Brand muss das typische Aroma
bis zur fünffachen Verdünnung
noch gut erkennbar sein“, weiß
Lukas. Abschließend sei erwähnt,
dass man einen Edelbrand immer
in kleinen Schlucken genießt und
dazu auch immer etwas Wasser
trinkt. Und wenn es sich beim
verkosteten Edelbrand um ein
perfektes Produkt handelt, so sind
der typische Geruch und das feine
Aroma auch noch im leeren Glas
lange Zeit erkennbar.
Weitere Informationen zu Edelbränden
sowie zur Destillata finden
Sie im Internet auf der Homepage
www.destillata.at.
ERFOLGREICH. In diesem Jahr konnten sich zehn Teilnehmer über die Auszeichnung „Kreis der auserwählten . . .
Bernhard Datzberger (Destillerie Seppelbauer)
brannte sich mit zwei „Edelbränden
des Jahres“ in den Elitekreis.
Heinz Jakelj aus Knittelfeld führt bei
der Destillata das Feld der steirischen
Brennergarde an.

Donnerstag, 18. März 2010 Die Presse III
DESTILLATA
Dass Schnaps nicht gleich Edelbrand
ist, ist vielleicht nicht allen
Liebhabern hochprozentiger Spezialitäten
bewusst. Wer allerdings
in den Genuss kommt, die Siegerprodukte
der Destillata zu verkosten,
der kann den Unterschied
auch schmecken. Denn Geschmack
und Aroma werden nicht
erst beim Brennen der edlen Destillate
zu den entscheidenden Kategorien.
Die Voraussetzung für beste
Edelbrände, die sowohl in Geruch
und Farbe als auch im Geschmack
überzeugen, sind beste Rohprodukte.
Hoch qualitative Obst- und
teilweise auch Gemüsesorten, die
Erwin Hupfauf (Destillerie Weindlerhof
in Volders) blieb in vier Kategorien
ungeschlagen. [Fotos: alle Destillata]
Bestes Obst für besten Brand
GENUSS REGION ÖSTERREICH. Der Einsatz von hochqualitativen Produkten sorgt für den hochprozentigen Genuss.
Genießer und Gewinner (v. l.): Destillata-Obmann Anton Gangl, Martin Schosser (Gold), Barbara Klaczak (GRM), BM Niki
Berlakovich, Grete Reichsthaler (GRÖ), Rudi Schwarzer und Bernhard Datzberger (Kreis der Auserwählten), Wolfgang Lukas
(Destillata-Vorstand), [Destillata]
bei den landwirtschaftlichen ProduzentInnen
in Österreich unter
Einhaltung strenger Qualitätskriterien
zu vollendeter Reife gedeihen,
sind die hervorragenden
Grundprodukte, aus denen die
ausgezeichneten Destillate gewonnen
werden. Diese Qualitätsprodukte
findet man in den österreichischen
Genuss Regionen.
Von Apfel bis Zwetschke
Die Initiative GENUSS REGION
ÖSTERREICH wurde vor nunmehr
fünf Jahren vom Lebensministerium,
der Agrarmarkt Austria
und den Bundesländern zur Stärkung
der ländlichen Regionen ins
Leben gerufen. Mittlerweile finden
sich 113 Genuss Regionen auf
der Genuss-Landkarte Österreichs,
darunter auch zahlreiche
Obst- und Gemüseregionen, die
für die Erzeugung von Edeldestillaten
prädestiniert sind. In der Genuss
Region Buchkirchner-Schartner
Edelobst wachsen zum Beispiel
beste Obstsorten von A wie
Apfel bis Z wie Zwetschke. Doch
auch in den Genuss Regionen Wachauer
Marille g. U., Pielachtaler
Dirndl oder Wiesenwienerwald
Elsbeere werden Freunde von
hochprozentigen Gaumenfreuden
Rudi Schwarzer (Schwarzer Brennerei
in Lienz) bestätigt seinen Platz im
europäischen Spitzenfeld.
fündig. Von der Genuss Region
Stanzer Zwetschke im Westen Tirols
bis hin zur Genuss Region
Leithaberger Edelkirsche im Burgenland:
Die österreichischen Genuss
Regionen liefern beste Produkte
für die besten Edelbrände.
Richtungsweisender Schritt
„Der Schulterschluss der Destillata
und der GENUSS REGION
ÖSTERREICH, zweier Aushängeschilder
für Qualität auf höchstem
Niveau, ist ein konsequenter, richtungsweisender
Schritt, der auch
für die Zukunft aromatische Gaumenfreuden
im Glas garantiert“,
freut sich die Geschäftsführerin
der GRM GenussRegionen Marketing,
Barbara Klaczak, über die
fruchtbare Zusammenarbeit. Neben
den KonsumentInnen profitieren
auch die ProduzentInnen
von dieser Kooperation, denn die
GRM GenussRegionen Marketing
bietet gemeinsam mit den erfahrenen
Sensorikexperten der Destilla
spannende Seminare zur Weiterbildung
an.
Sieger der Genuss Regionen
Der Erfolg gibt dem GRM Genuss-
Regionen Marketing recht, denn
auch heuer finden sich wieder
Stefan Marder (Fichtenhofbrennerei)
erbrannte sich drei Sortensiege und den
Titel „Nationensieger Deutschland“.
zahlreiche Partnerbetriebe der
GENUSS REGION ÖSTERREICH
unter den ausgezeichneten Destillerien
bei der Destillata Edelbrandprämierung.
„Besonders
stolz sind wir natürlich, dass mit
der Destillerie Schosser aus der
Genuss Region Buchkirchner-
Schartner Edelobst ein so toller
Partner der GENUSS REGION
ÖSTERREICH als Gesamtsieger in
der Kategorie ,Edelbrenner des
Jahres‘ hervorgegangen ist“, freut
sich Klaczak.
Auch im „Kreis der auserwählten
Destillerien“ sind die Genuss
Regionen stark vertreten. Bernhard
Datzberger aus der Genuss
Region Mostviertler Birnmost,
. . . der auserwählten Destillerien 2010
Gerhard Liebl (Spezialitätenbrennerei
Liebl im Bayerischen Wald) triumphierte
in der Whisky-Gruppe.
SIEGER DES JAHRES 2010
BETRIEB PRODUKT KATEGORIE
Seppelbauer Destillerie Datzberger Summerred Apfelmost Obstwein, -hefe
Seppelbauer Destillerie Datzberger Mirabellen Mirabelle
Fam. Pihringer Zwetschke im Eichenfass gelagert, L ZW09 Strong Spirits Holzfass
Maria-Theresien-Destillerie im Weingut Turmhof Mugen – Marillenbrand, L909 Marille
Brennerei Hans Krenn, Landgasthof „Peilsteinblick“ Kriecherlbrand 2009 Pflaume
Brennerei Dambachler Vogelbeerbrand, L-V2009 Sorbus/Vogelbeere
Destillerie Heidelbeergarten Schosser KEG Traubenkirsche, L06 Wildkirsche/Traubenkirsche
Destillerie Heidelbeergarten Schosser KEG Hafer aus dem Kastanienfass, L00 Getreide/Bier Holzfass
Edelbrände Matthias Gasteiger Zirbenbrand im Eichenfass, L-Z-2 sonstige Spirituosen
Edelbrände Matthias Gasteiger Zwetschkenbrand, LZW-1 Zwetschke allgemein
Mozart Distillerie GmbH Leibwächter Kräuterbitter sonstige Liköre
Brennerei Primushäusl Schwarze Ribisel, LRI09 Johannisbeere
Dachstein-Destillerie Warter Zigarrenbrand Bier, LZig08 Zigarrenbrand
Schnapsbrennerei Bartl Enn Dr. Guyot Birne, L-DG2009 Birne sortenrein
Schnapsbrennerei Bartl Enn Traubenbrand, L-MT2008 Traube
Brennerei Weindlerhof Apfelbrand Boskoop Eichenfass gelagert, L1108 Kernobst Holzfass
Brennerei Weindlerhof Nektarine, L0809 Pfirsich
Brennerei Weindlerhof Quitte, L1109 Quitte
Brennerei Weindlerhof Apfelbrand Golden Delicious, L1109 Apfel Golden Delicious
Brennerei Bernhard Leitner Hauszwetschke 2008, L Z82 Zwetschke sortenrein
Brennerei Stockvogler Williamsbrand Strong, L W111009 Strong Spirits
Abfindungsbrennerei Balogh Wildholunder, L66 Holunder
Fruchtbrennerei Franz Tinnauer Traminer Tresterbrand, L1042 Traubentrester Traminer
Feindestillerie Krauss Kirschenbrand Holzfass gereift, L9KH Steinobst Holzfass
Obsthof-Destillerie Pirker Obst Cuvée, L4623 Obstcuvée (Holzfass)
Obsthof-Destillerie Pirker Orange Bio, L7728 (Sub-)tropische Sorten
Destillerie Jakelj Himbeere, L-E-2109 Himbeere
Dotschekal – Erlesenes aus Obst Apfel, L.00034 Apfel allgemein
Familie Obkircher vlg. Binter Kirschbrand, L1/09 Kirsche allgemein
Familie Obkircher vlg. Binter Williamsbirne, L1/09 Williams
Sol de los Andes S. A. Aniapa Cabernet Sauvignon Tresterbrand 2006 Traubentrester sortenrein
Obstbau und Privatbrennerei Schultz Apfelbrand Elstar, L12310 Apfel sortenrein
Brennerei Räch Sauerkirschbrand, L09/08 Weichsel
Destillerie Rieger & Hofmeister Himbeerbrand, LHG031209 Spirituosen
Staatl. Lehr- und Versuchsanstalt Weinsberg Muskateller Tresterbrand, L909 Traubentrester Muskat
Altenheimer Edelbrandbrennerei Wurth Birnenbrand, L901 Birne allgemein
Hausbrennerei Ludwig Hettig Topinambur im Eichenfass gelagert, L09-2 Wurzelsorten
Qualitätsdestillerie K. & H. Baumgartner Weinhefe, L5008 Weinhefe/Branntwein
Marder Edelbrände Stefan Marder Schlehenbrand, L49 Schlehdorn
Marder Edelbrände Stefan Marder Rothaus Bierbrand, L10 Getreide/Bier
Marder Edelbrände Stefan Marder Waldbrombeerbrand, L98 Brombeere
Hofgut Aglishardt Schwarzer Johann, L0110 Likör Frucht
Spezialitäten-Brennerei Bayerwald Bärwurz Coillmór American Oak Single Cask, LA110 Whisky
Weinbau Adolf Keller GbR Weinbrand, L1110 Weinbrand/Weinhefe Holzfass
Count Coreth & Prachensky Ltd. Mulberry Wildfruchtsorten
Zimek Manufaktúra Szölö Irsai Oliver, L: év2009-10 Traube Muskat
Zimek Manufaktúra Àfonya 2008 Beerensorten
Weingut Unterortl Grappa Müller Thurgau, LG1.10 Grappa
Sortensieger oder „Edelbrand des Jahres“ wird von der Jury
aus allen mit Gold prämierten Produkten einer Kategorie gekürt.
. . . Destillerien“ freuen. Davon kommen sieben aus Österreich und drei aus Deutschland.
Bernhard Leitner aus der Genuss
Region Stanzer Zwetschke und
Rudolf Schwarzer aus der Genuss
Region Osttiroler Kartoffel unterstreichen
mit ihren charaktervollen
Edelbränden die Vielfalt
der Produkte und Spezialitäten
in den österreichischen Genuss
Regionen.
Weitere Informationen zu
den verschiedenen GENUSS
REGIONEN ÖSTERREICH finden
Sie im Internet auf der Homepage
www.genuss-region.at.
Markus Wurth (Altenheimer Edelbrennerei
in Baden-Württemberg) wurde
Drittbester der Deutschlandwertung.

IV Die Presse Donnerstag, 18. März 2010
DESTILLATA
Die Die Vienna Vienna Swing Swing Sisters Sisters & & the the Moods Moods mit mit Markus Markus Richter Richter sorgten sorgten für für die die musikalische musikalische Umrahmung. Umrahmung. [Alle [Alle Fotos: Fotos: Destillata] Destillata]
Südtiroler Hofbrennereien im europäischen Spitzenfeld: Martin Aurich, Günther Tappeiner, Erwin Leimgruber, Heiner Pohl
und Friedrich Steiner (v. l.).
Ossi Weidenauer, Otto Hotzy, Bernhard Datzberger und Hans Krenn (v. l.)
vertraten heuer bei der Destillata erfolgreich Niederösterreich.
Tibor Vertes (Goldmedaillengewinner 2009) gratulierte Roland Zimek
(l.) zur Auszeichnung Nationensieger Ungarn 2010.
Bezahlte Sonderbeilage
der Destillata
Anzeigen: Karin Kern
& +43/(0)1/514 14-387
karin.kern@diepresse.com
Adresse: 1030 Wien,
Hainburger Straße 33
Via Skype
gratulierte man
Roland Hilbing
nach Mendoza in
Argentinien zum
„Edelbrand des
Jahres“.
Bernhard Warter (Dachstein Destillerie, Salzburg)
freute sich mit seinen Töchtern über
den „Zigarrenbrand des Jahres“.
Das war die
Destillata-Gala
2010!
FESTAKT. Die besten Destillerien und
Edelbrenner wurden am 12. März in
der Grazer Seifenfabrik gefeiert.
Zahlreiche hochkarätige Ehrengäste gratulierten den Meisterbrennern:
der steirische Agrarlandesrat Johann Seitinger, BM Niki
Berlakovich sowie Landwirtschaftskammer-Präsident Gerhard
Wlodkowski (v. l.).
Matthias Gasteiger, Gesamtsieger Martin Schosser und der junge Brennmeister
Florian Prückl aus Oberösterreich (v. l.).
Thailändische Genüsse von Maximilian
Coreth und der Sortensieg für
seine Maulbeere.
Der steirische Lokalmatador Franz
Tinnauer aus Gamlitz gewann mit
seinem Traminer-Tresterbrand.
Schauplatz der Destillata-Gala 2010: die Genusshauptstadt Graz,
Fachwerkhalle in der Seifenfabrik.