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Zubereitung & Impressionen<br />
Erneute Schicht Bulgur mit nassen Händen andrücken<br />
und glattstreichen (geht auch mit einem angefeuchteten<br />
Löffel). Bulgurmasse mit einem Messer (mit Wasser angefeuchtet/gesäubert)<br />
in Rauten schneiden; mit Wasser<br />
und etwas Öl beträufeln und kleine Stücke Ghee verteilen.<br />
In den Backofen schieben. 15 min untere Schiene bei 250<br />
Grad Ober- und Unterhitze, danach 30 min mittlere Schiene<br />
bei ca. 220 Grad.<br />
Wenn die Masse goldbraun ist, kann sie aus dem Ofen<br />
geholt werden. <strong>Die</strong> Rauten noch einmal leicht nachzeichnen<br />
und servieren!
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