grazIN 10 - Nov. 2016
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<strong>grazIN</strong><br />
<strong>grazIN</strong> // PALAZZO<br />
Foto: Palazzo<br />
GRAZIÖS –<br />
die PALAZZO-Show in Graz<br />
Ab <strong>Nov</strong>ember liegt zum allerersten Mal ein ganz besonderer Zauber über<br />
der Genusshauptstadt Graz: Die Dinnershow PALAZZO ist zu Gast.<br />
Drei Monate lang, vom 25. <strong>Nov</strong>ember <strong>2016</strong><br />
bis 26. Februar 2017, entführen einzigartige<br />
Illusionisten, Artisten, Akrobaten und<br />
Musiker das Publikum von PALAZZO in eine magische<br />
Welt voller Überraschungen und Glamour,<br />
während ein fantastisches Vier-Gang-Menü von<br />
Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann für kulinarischen<br />
Zauber sorgen wird.<br />
Die Gäste dürfen sich auf eine feine, regionale<br />
Küche freuen – zeitgemäß interpretiert und köstlich<br />
umgesetzt:<br />
Als Vorspeise erwartet die Gäste Eckart Witzigmanns<br />
Trilogie „Das Beste vom Lachs“ an Gurkenspaghetti<br />
und Wasabi-Mayonnaise.<br />
Danach wird ein Thai-Schaumsüppchen vom Hokkaido-Kürbis<br />
mit Garnelen-Croustillant auf einer<br />
Creme von grünen Erbsen und Zuckerschoten serviert.<br />
Als Hauptgang präsentiert der Jahrhundertkoch<br />
ein rosa gebratenes Kalbsfilet im Brotteig an Rahmwirsing,<br />
Kräuterseitlingen, Kartoffel-Rösti und Rotweinjus.<br />
Zum Schluss versüßt noch eine Träne von edler<br />
Valrhona-Schokolade und Orange an Tonkabohnen-Eis<br />
und Nougat-Trinkschokolade den kulinarischen<br />
Abend. Für all jene, die lieber auf Fleisch und<br />
Fisch verzichten möchten, hat Eckart Witzigmann<br />
natürlich auch eine vegetarische Variante seines<br />
Menüs kreiert.<br />
Tickets für die brandneue PALAZZO-Show<br />
„Graziös“ im Messepark in Graz sind unter<br />
www.palazzo.org oder telefonisch erhältlich.<br />
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