reformleben - Ausgabe Nr. 13

2/17 www.reformleben.de 

GRANATapfel 

für gesunde 

Langlebigkeit 

Schwarzkümmel 

Gewürz und Heilpflanze 

Rezept: Linsensalat 

Joggen 

ein Plus für gute Laune 

und Gesundheit 

ReformHausapotheke 

Teil 2: Verletzungen, Wunden, 

Schmerzen

Jetzt 

auch als Abo: 

6 Ausgaben = 19,– € 

Lieferung frei 

Haus! 

Liebe Leserinnen & Leser, 

der Frühling ist eine wunderbare Gelegenheit, um 

Gewohntes zu hinterfragen und Neues zu wagen. Auch 

wir von reformleben hatten – das haben Sie sicher schon 

bemerkt – Lust auf eine Veränderung. Endlich wollten 

wir unser Magazin auf den neusten Stand bringen und 

sogar von Grund auf erneuern. Auf das Ergebnis sind 

wir mehr als stolz: 

reformleben präsentiert sich ab dieser Ausgabe noch 

frischer, vielfältiger und interessanter. Die Gestaltung 

ist luftig, sympathisch und individuell. Tolle Bilder und 

starke Texte machen neugierig darauf, das Heft von 

vorne bis hinten durchzulesen. Auch unser Themenspektrum 

erweitern wir. Neben den Kernthemen natürliche 

Ernährung, Gesundheit und Vorsorge widmen wir 

uns in Zukunft auch vielen anderen Lebensbereichen, 

die uns beschäftigen und begeistern – wie Sport oder 

Körperpflege. 

Inhalt 

Gesundheit 

Titelthema Granatapfel – 

für gesunde Langlebigkeit S. 4 

Aktive Erholung – Einladung 

zum Spaziergang S. 12 

Natürliche ReformHausapotheke – 

Verletzungen, Wunden, Schmerzen S. 18 

Joggen – ein Plus für gute Laune 

und Gesundheit S. 20 

Direkt und pur – Was sind 

Muttersäfte? S. 32 

Fitness & Sport 

Aktive Erholung – Einladung 

zum Spaziergang S. 12 

Joggen – ein Plus für gute Laune 

und Gesundheit S. 20 

Ernährung & Rezepte 

Titelthema Granatapfel – 

für gesunde Langlebigkeit S. 4 

Rezept – Granatapfel-Overnight-Oat S. 9 

Schwarzkümmel – Kräuter- und 

Heilpflanze S. 16 

Rezept – Linsensalat S. 17 

Rezept – Grünkohleintopf S. 25 

Rezept – Grünkohlchips S. 25 

Rezept – Nuss-Tomaten-Sauce S. 27 

Wissenswertes rund um den 

Granatapfel S. 28 

Direkt und pur – Was sind 

Muttersäfte? S. 32 

Rezept –Kartoffelsuppe S. 36 

gesund 

GLÜCKLICH 

www.reformleben.de 

Abo-Bestellung unter T +49 (0) 6406 7060000 oder redaktion@reformleben.de 

Zurückliegende Ausgaben können Sie für 2,50 € pro Exemplar (zzgl. 1,45 € Versandkosten) bestellen. 

Doch keine Sorge: Wie gewohnt dürfen Sie sich weiterhin 

auf seriöse, informative und medizinisch fundierte 

Beiträge freuen. Schließlich ist es uns eine Herzensangelegenheit, 

Sie als unabhängige Zeitschrift mit aktuellem 

Wissen rund um die natürliche Gesunderhaltung zu 

versorgen. 

Viel Spaß beim Entdecken der neuen reformleben 

wünscht Ihnen 

Bernhard Sillich, Herausgeber 

Lifestyle 

Buch-Empfehlungen S. 38 

Impressum S. 35 

Haben Sie Fragen oder Anregungen? 

Schreiben Sie uns: 

zoe Media-Verlag GmbH · 

Richard-Wagner-Str. 46 · 35460 Staufenberg 

oder per E-Mail: info@reformleben.de 

| 3

Granatapfel ist ein 

Gesundheitselemet im 

Dr. Mohr Basisprogramm 

für gesunde 

Langlebigkeit 

Granatapfel 

Dr. med. Klaus Mohr – in Fachkreisen und bei seinen Lesern 

hoch geschätzter Mediziner und Autor, der es versteht Naturund 

Schulmedizin zum Nutzen seiner Patienten einzusetzen. 

In zahlreichen medizinisch-wissenschaftlichen und weltanschaulichen 

Artikeln lässt er seine stetig wachsende Leserschaft 

seit vielen Jahren an seinem ganzheitlichen Wissen 

teilhaben. 

Mehr zu seinem Dr. Mohr Basisprogramm finden Sie unter: 


Der Granatapfelbaum (Punica granatum) 

stammt – wie auch die Curcumapflanze 

und der Teestrauch – aus Asien. Früh schon, 

lange vor unserer Zeit und der modernen 

Medizin, dienten diese Pflanzenarten dort 

zur Erhaltung und Stärkung der Gesundheit. 

Später wurden „Heilpflanzen“ im Westen, 

weil die moderne Medizin da hoch erfolgreich 

war, als unnötig und vielleicht sogar 

schädlich angesehen. 

Seit ein paar Jahrzehnten ist jedoch eine 

paradoxe, völlig ungelöste Situation entstanden: 

Trotz aller Erfolge der modernen Medizin 

werden immer mehr Menschen krank. 

Folglich benötigt unsere Gesellschaft immer 

mehr Medizin: Maximalmedizin. Von der 

immer mehr Menschen abhängig werden, weil 

es – vor allem in deren zweiten Lebenshälfte – 

kaum noch Gesundheit gibt. Ohne ein wenig, 

zumindest ein kleines Maß an Gesundheit, 

kann aber kein Mensch gut bestehen. 

Dabei gebührt der modernen Medizin zweifellos 

Dank für die hocheffektive Behandlung 

von immer mehr Krankheiten. Dadurch 

entsteht aber nicht automatisch Gesundheit. 

Deshalb forschte ich schon als Jungarzt einer 

Universitätsklinik, in der viele Schwerkranke 

zu behandeln waren, nach Naturstoffen für 

die Gesundheit. Wozu mir das vorherige Studium 

der Pharmazie und vor allem der pharmazeutischen 

Biologie (bei Prof. H. Schilcher) 

hilfreich war. 

Basisprogramm 

für längere Gesundheit 

Auf diesen Grundlagen erwuchs allmählich 

mein Basisprogramm für längere Gesundheit, 

dass ich nach langjähriger eigener Anwendung 

und Erfahrung auch interessierten Patienten 

empfohlen habe und mit reformleben auch 

im Reformhaus zur Verfügung stelle. Neben 

Curcumin, Leinöl, Grüntee, Coenzym Q 10 

und Entsäuerung ist der Granatapfel, genauer 

gesagt, der Granatapfel-Muttersaft, wichtiges, 

synergistisches Element des Basisprogramms 

für längere Gesundheit. 

Wird der Granatapfel geerntet, ist eine Nachreifung 

der Frucht nicht mehr möglich. Also achten Sie 

beim Kauf darauf, reife Früchte auszusuchen. 

Die besonderen Inhaltsstoffe des Granatapfels 

(die im Muttersaft hoch konzentriert enthalten 

sind), die Ellagitannine, vor allem das 

Punicalagin, können wohl zum Schutz gegen 

Arteriosklerose, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, 

Krebserkrankungen und Demenz dienen. 

Obgleich die bisherigen wissenschaftlichen 

Studien erst mal vor allem mit Zellkulturen 

durchgeführt wurden, erachte ich deren – 

überwiegend positive Wirksamkeit bestätigende 

Ergebnisse – schon für bedeutsam. Für derart 

bedeutsam, dass ich mit der eigenen Anwendung 

des Granatapfel Muttersaftes nicht erst 

bis zur Durchführung klinischer Studien und 

auf deren Ergebnisse warten will. Wann diese 

kommen, ist ohnehin ungewiss. 

4 | reformleben 02/2017 | 5

Granatapfelkerne eignen sich nicht 

nur für süße Desserts. Versuchen 

Sie doch einmal die Kombination mit 

herzhaftem Ziegenkäse über frischem 

Salat. 

Bis dahin vertraue ich auf die Erfahrung 

vieler Generationen, die den Granatapfel 

schätzten und offensichtlich keinen Schaden 

davon nahmen. Selbstverständlich ahnten 

und kannten sie auch seine Wirkung für die 

Gesundheit: lange vor unserer heutigen 

Wissenschaft. 

Die heutige Wissenschaft dient aber nicht nur 

der Bestätigung: sie kann auch zur optimierten 

Anwendung beitragen. Indem sie zur kontinuierlichen, 

ausreichend dosierten Aufnahme in 

Verbindung mit weiteren bewährten Naturstoffen 

rät. Grundvoraussetzung dafür ist, 

dass Granatäpfel überhaupt zur Verfügung 

stehen. Das ist nicht selbstverständlich. So 

hatten meine Großeltern keine Granatäpfel, 

kein Curcuma, keinen Grüntee, weil sie diese 

Pflanzenarten auf ihrem Acker im hiesigen 

Klima nicht selber anbauen konnten – und 

sich deshalb nicht leisten konnten. Heute 

sind bewährte Pflanzenarten zum Schutz der 

Gesundheit auch aus fernen Regionen, am 

besten aus Bioanbau, preiswert erhältlich. 

Klinische Studien 

Inzwischen wurden weltweit mehr als 250 

klinische Studien mit den Wirkstoffen des 

Granatapfels durchgeführt. Deren Ergebnisse 

sprechen insgesamt für positive Wirkungen 

sowie für die Sicherheit des Granatapfels und 

seiner Inhaltsstoffe. Sämtliche Studienergebnisse 

detailliert zu referieren würde den 

Rahmen dieses Textes für Sie sprengen. 

Besonders hervorzuheben sind die reduzierenden 

Wirkungen auf arteriosklerotische 

Stenosen (Verengungen), vor allem in den 

Halsschlagadern, günstige Wirkungen für das 

Herz und der Schutz vor sowie nach bestimmten 

Krebserkrankungen. Auch zum Schutz vor 

etlichen Diabetes-Folgeerkrankungen können 

die Wirkstoffe des Granatapfels anscheinend 

wirksam sein. Nicht nur da ist der herbe, wirkstoffreiche 

Granatapfel Muttersaft, der relativ 

wenig Zucker enthält, besonders ratsam. 

Die besonderen Wirkstoffe des Granatapfels 

können meines Erachtens wesentlich zur Primärprävention 

(Vorbeugung) häufiger Krankheiten 

beitragen und auch in der Sekundärprävention 

(Vorbeugung vor Rückfällen oder dem 

Fortschreiten von Krankheiten) hilfreich sein. 

Die moderne Medizin kann viele Krankheiten 

hoch effektiv behandeln und Leben verlängern. 

Gesundheit erzeugt sie jedoch nicht. Immer 

mehr Menschen werden und bleiben krank, 

trotz aller Leistungen und Erfolgen der Medizin. 

Krankenkassen klagen über ihre Ausgaben 

für die Versorgung und fordern mehr Mitsprache. 

Sozialpolitiker verlangen bessere Leistungen, 

mehr Qualität von der Medizin. 

Aber das Grundproblem ist der Mangel an 

Gesundheit – und deren weiteres Schwinden. 

Gesundheit ist nicht alles, sagt Schopenhauers 

Aphorismus dazu, aber ohne Gesundheit ist 

alles nichts. Wenn überhaupt keine Gesundheit 

mehr ist, kann auch die effektivste Medizin 

nicht viel weiterhelfen. Der Verlust der 

Gesundheit ist die Achillesferse der modernen 

Medizin. Dennoch achte ich die moderne Medizin 

hoch. Komplementär dazu sollte jedoch 

wieder Gesundheit entstehen. 

In meinem persönlichen Basisprogramm für 

längere Gesundheit ist der Granatapfel-Muttersaft 

primär zuständig für den Schutz des 

Herzens und der Arterienwände. Deshalb ist 

Herzkranken dieser besondere Saft besonders 

ans Herz zu legen – komplementär zu bestehenden 

Therapien. 

Wie sämtliche Elemente des Basisprogramms 

für längere Gesundheit erbringt der Granatapfel 

ein ganzes Spektrum nachgewiesener 

Wirkungen. Die Vielfalt günstiger Wirkungen 

resultiert nicht aus Zufall oder Zauberei oder 

Beschönigung, sondern aus den oxidationsschützenden 

Wirkungen der Ellagitannine, 

besonders des Punicalagins, bildhaft mit einer 

feinen Art von Rostschutz vergleichbar. Von 

diesen antioxidativen Pflanzenstoffen (im 

Granatapfel: Ellagitanninine, Punicalagin; im 

Grünteeblatt: Epigallocatechingallat; im Curcumarhizom: 

Curcumin) werden die ebenso 

funktionswichtigen wie hochempfindlichen 

Membranen und Strukturen der Körperzellen 

6 | reformleben 02/2017 

| 7

Vitale Kraft 

vom Baum des Lebens! 

Schoenenberger naturreiner 

Granatapfel-Muttersaft 

gegen freie Radikale verteidigt. So verteidigt, bleiben 

die Körperzellen länger funktionsfähig: Strukturschäden 

und Mutationen werden bestmöglich 

verhindert. Damit nimmt die Gefahr ab, dass aus 

intakten Körperzellen Krebszellen werden. So 

reduzieren die genannten Pflanzenarten, genauer 

gesagt deren antioxidativen Wirkstoffe, auch die 

Gefahr des Entstehens zerstörend wachsender 

Krebszellen. 

Auch für die Gehirnzellen ist der Schutz vor Oxidationsschäden, 

damit der Schutz vor Demenz 

wichtig. Voraussetzung dafür ist die Durchlässigkeit 

der Blut-Hirnschranke für die antioxidativen 

Pflanzenstoffe. Obgleich es dazu noch kaum 

Daten gibt, ist aus epidemiologischen Studien 

bewusst, dass Menschen die regelmäßig Curcuma, 

Granatapfel und Grüntee aufnehmen auch vor 

Demenz besser geschützt sind. Gewiss sind das 

keine „Hämmer“. 

Rezept 

Granatapfel- 

Overnight-Oat 

Empfehlung unserer 

Foodbloggerin Zorica Schruff 

www.natuerlichschmeckts.com 

Nahrungsergänzungsmittel 

Enthält 

1,7% Gesamt-Polyphenole, 

insbesondere Punicalagine 

Presssaft aus 

frischen Granatäpfeln 

DE-ÖKO-003 

EU-Landwirtschaft 

W. Schoenenberger Pflanzensaftwerk GmbH & Co. KG 

71106 Magstadt • Ein Unternehmen der Salus-Gruppe 

Synergistische Wirkung 

Auch deshalb sind diese Pflanzenarten im Basisprogramm 

für längere Gesundheit kombiniert. 

In dem sie synergistisch wirken. Wozu noch das 

Leinöl und das Kokosöl kommen. Und die Entsäuerung 

des Bindegewebes. Manche Komponente des 

Basisprogramms ein weites Wirkspektrum erbringen 

kann, wird die bestmögliche Wirkung wohl 

mit der Kombination sämtlicher Komponenten 

erwachsen. 

Und dennoch, das muss ich hier ganz einfach und 

ganz subjektiv mitteilen: wenn ich nach 12–14 

Stunden Praxis (und einem guten Liter Grüntee) 

10 ml herben Granatapfel-Muttersaft in einem 

Glas Wasser trinken, spüre ich stets Lebenskraft, 

die davon ausgeht. Warum das so ist, kann ich 

nicht sagen. Anscheinend wirkt da noch mehr, 

als der „Rostschutz“, der in meinem Alter erforderlich 

sein mag. 

Dr. med. Klaus Mohr 

Ein Frühstück, welches man bereits am Vorabend 

vorbereiten kann, finde ich superpraktisch. 

Gerade wenn morgens wenig Zeit ist, 

freue ich mich besonders, wenn dieses superleckere, 

mit Vitaminen vollgepackte Müsli, 

im Kühlschrank auf mich wartet. Allein der 

Anblick gibt mir einen Energiekick. Mit den 

Zutaten variiere ich sehr gerne, so wird es 

nie langweilig. Momentan bin ich verliebt in 

Granatapfel. ;-) 

Zutaten für 1 Portionen 

Zeitaufwand ca. 10 Minuten 

50 g Haferflocken (bevorzugt kernige) 

1 EL geschrotete Leinsamen (oder Chiasamen) 

2 EL Kokosflocken 

3 EL Granatapfelkerne 

150 ml Milch (wahlweise Pflanzenmilch) 

Saft einer halben Orange (ggfls. mit 10 ml 

Granatapfel Muttersaft anreichern) 

2 EL Naturjoghurt 

1 EL Mandelstifte 

Granatapfel entkernen. Haferflocken, Leinsamen, 

Kokosflocken und Granatapfelkerne in 

eine Schüssel geben, mit Milch übergießen 

und über Nacht in den Kühlschrank stellen. 

Am nächsten Morgen den Orangensaft dazugeben 

und verrühren. Dann noch den Joghurt 

darüber und mit den Mandelstiften bestreuen. 

Mit der ganzen Kraft 

der frischen Pflanze. 

8 | reformleben 02/2017 | 9 

www.schoenenberger.com


Praktizierender Landarzt, 

Naturheilkundler und 

Pharmazeut 

„Eure Nahrungsmittel sollten Heilmittel – 

und Eure Heilmittel sollten Nahrungsmittel sein.“ 

Hippokrates 

Dr. Mohr Basisprogramm – 

natürlich und wirksam Vorbeugen 

Beispielprodukte zum 

Gesundheitselement Granatapfel 

Zivilisationskrankheiten sind meist die Folge 

anhaltender, häufig unbewusster, Vernachlässigung 

der natürlichen Bedürfnisse unseres 

Körpers. Wie können wir – naturgemäß und 

wirksam – Vorbeugen und dadurch möglichst 

lange gesund bleiben? 

Auf der Suche nach einer Antwort forschte 

ich schon als junger Arzt an einer Universitätsklinik, 

in der viele Schwerkranke zu 

behandeln waren, nach Naturstoffen für die 

Gesundheit. Hierzu war mir das vorhergehende 

Studium der Pharmazie und vor allem 

der pharmazeutischen Biologie besonders 

hilfreich. 

Auf dieser Grundlage erwuchs allmählich 

das Basisprogramm, welches ich nach langjähriger 

eigener Anwendung und Erfahrung 

auch interessierten Patienten empfohlen 

habe und nun Ihnen zur Verfügung stelle. 

Die zwölf „Gesundheitselemente“ des Basisprogramms 

weisen den Weg, zeigen Ihnen 

worauf es bei natürlicher Vorbeugung 

ankommt und welchen Naturstoffen Sie 

vertrauen können. 

In reformleben zeigen wir, wie Sie Leinöl, 

Kokosöl, grünen Tee, Kurkuma, Granatapfel 

schmackhaft in Ihre tägliche Ernährung 

aufnehmen, ihr Bindegewebe entsäuern, 

ihre Darmflora wiederherstellen und Ihr 

Immunsystem fit machen. 

Starten Sie mit dem Basisprogramm in ein 

gesünderes vitaleres Leben. Sie werden 

überrascht sein wie einfach und wirksam 

die Umstellung gelingt. 

Schoenenberger ® 

Granatapfel-Muttersaft 

Das Besondere an Schoenenberger naturreiner Granatapfel-Muttersaft ist der hohe 

Gehalt an Polyphenolen von durchschnittlich 1,7 Gramm pro 100 Milliliter Saft! 

Gesundheitlich relevant ist in diesem Zusammenhang insbesondere der Gehalt an 

Anthocyanen und speziellen Tannin-Gerbstoffen wie dem sogenannten Punicalagin 

und Ellagsäureverbindungen. Diese Inhaltsstoffe sind besonders effektive antioxidative 

Schutzstoffe, da sie sehr gute Radikalfänger sind. Der Verzehr von Granatäpfeln 

oder daraus hergestellten Saftprodukten kann einen wertvollen Beitrag zur Gesunderhaltung 

liefern. 

Weitere Informationen zum Dr. Mohr Basisprogramm finden Sie unter: www.reformleben.de 

200 ml, UVP 8,30 € 


Aktive 

ERHOLUNG 

Damit eignet sich der Spaziergang als Trainingseinheit 

nahezu für alle, die nicht gerade ins 

Bett gehören. 

Ganzheitlich vorbeugen 

waltmarsch bis zur Erschöpfung bringt es aber 

auch nicht. Die Deutsche Herzstiftung empfiehlt, 

täglich mindestens eine halbe Stunde 

flottes Gehen. Die Spaziergänger sollten die 

Anstrengung spüren, aber noch reden können. 

Einladung zum 

Spaziergang 

Der Sonntagsspaziergang hat bei vielen 

Familien und Paaren Tradition. Gemeinsam 

durch die Natur schlendern, sich ohne große 

Anstrengung bewegen, durchatmen, abschalten, 

Tiere beobachten, sich am Anblick 

des Grüns sowie bunter Blüten erfreuen 

und zwanglos unterhalten – es lässt sich so 

vieles miteinander verbinden. Immer mehr 

Menschen entdecken den Fußmarsch mit 

Wellnessfaktor neu für sich. 

Vorbei die Zeiten, in denen spazieren gehen 

und wandern als Freizeitaktivitäten belächelt 

wurden. Zu Fuß gehen liegt im Trend. Das 

Naturerlebnis macht Laune, Entschleunigung 

statt Tempo, intensives Wahrnehmen statt 

Vorbeisausen. Sportmediziner und Kardiologen 

haben den bewegungstherapeutisch einige 

Zeit belächelten Spaziergang ebenfalls rehabilitiert. 

Das regelmäßige Gehen gilt inzwischen 

als sanfte Ausdauersportart. Im Gegensatz 

zum Joggen belastet das mehr oder weniger 

schnelle Gehen als ursprünglichste menschliche 

Bewegungsform die Gelenke kaum und 

Herz und Kreislauf werden ebenfalls gering 

und individuell dosierbar beansprucht. 

Durch Bewegungsmangel und Überernährung 

entwickeln in Industrieländern Millionen 

von Menschen das so genannte metabolische 

Syndrom, gekennzeichnet durch Übergewicht, 

hohen Blutdruck, hohe Blutfettwerte und 

Diabetes Typ 2. Die Stoffwechselstörungen 

fördern das Entstehen von Herz-Kreislauf- 

Beschwerden. Irgendwann kommt es zu einem 

Herzinfarkt und Schlaganfall. Regelmäßiges 

und ausdauerndes Gehen kann dem entgegenwirken. 

Wer regelmäßig und bei jedem oder fast jedem 

Wetter im Freien unterwegs ist 

· stärkt sein Herz-Kreislauf-System einschließlich 

Venen 

· ist durch das Kalt-Warm-Training (aber Auskühlung 

vermeiden) besser gegen Infektionen 

wie Erkältungen gewappnet 

· festigt seine Muskeln, Gelenke und Knochen 

· hat bessere Reflexe und ist reaktionssicherer 

· stabilisiert seine Atemfunktion und nimmt 

mehr Sauerstoff auf 

Das Herz wird durch regelmäßige Belastung 

eher geschont als überfordert. Es lernt, mit 

kurzfristig höheren Anstrengungen umzugehen. 

Der Ruhepuls reduziert sich bei aktiven 

Menschen, was dem Herzen im Jahr unter 

Umständen mehrere hunderttausend Schläge 

erspart. Der Blutdruck sinkt. 

Regelmäßigkeit zählt 

Um die oben aufgezeigten Effekte wirklich zu 

nutzen, ist die kleine sonntägliche Schlenderrunde 

vor oder nach dem Nachmittagskaffee 

allerdings etwas wenig. Der sporadische Ge- 

Rentner, vor allem mit Hund, machen es genau 

richtig. Wer berufstätig ist, wird die tägliche 

Trainingseinheit nicht immer schaffen – vorbildlich 

Organisierte ausgenommen, die jeden 

Morgen ihre Runde drehen. Mehrmals pro 

Woche ist aber besser als das Fazit: Das klappt 

ja sowieso nicht. 

Herztraining und Kalorienbilanz sind nicht 

alles. Eindrücke aus der Natur wie Farben, 

Gerüche, Wind, Sonne sind Sinnesreize, die 

auf andere Gedanken weg von Problemen 

bringen und die Achtsamkeit fördern. Mit 

jedem Schritt gewinnen Gestresste Abstand 

zu Verpflichtungen und Terminen. Wandern 

in Gesellschaft hat noch das Plus, sich mit 

anderen Teilnehmern austauschen zu können. 

Aktive Erholung fördert die Entspannung oft 

mehr als Nichtstun. Schon bald gerät so mancher 

beim Herumsitzen oder -liegen wieder 

ins Grübeln, während sich durch Ablenkung die 

Laune bessert. 

Die Natur – für Kinder der 

perfekte Ort zum Austoben. 

12 | reformleben 02/2017 | 13

Vita Biosa Kräuter 

Kräuterfermentgetränke 

Milchsäurebakterien und mehr 

✓ 100% kontrolliert biologisch – die ganze Kraft der Natur 

✓ 8 Stämme natürlicher Milchsäurebakterien 

✓ Extrakt aus 19 verschiedenen Kräutern aus 

kontrolliert biologischem Anbau (kbA) 

✓ Laktosefrei, alkoholfrei, glutenfrei, zuckerfrei, histaminfrei, 

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✓ Vegan 

ORTIS 

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Botschelsgraben 20, D-97837 Erlenbach 

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Lassen Sie 

nicht zu, dass 

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Verringerung von Blähungen!** 

**dank der kombinierten Wirkung von Fenchel, Melisse, Kamille und 

Pfefferminze 

Frühjahrsspaziergang 

Der März, von den Römern nach ihrem Agrarund 

Kriegsgott Mars benannt, erhielt von Karl 

dem Großen den Namen Lenz oder Frühlingsmonat. 

Meteorologisch gesehen zählt der 

März auch zum Frühling, obwohl er astronomisch 

betrachtet mit der Mehrzahl der Tage 

noch zum Winter gehört. Es ist mit einem Mix 

aus Eis, Schnee, Regen, Sonne und Wärme 

zu rechnen, das sich auch im April noch 

fortsetzt. Die noch unbelaubten Wälder und 

Parks weisen eine Lichtfülle auf, die in den 

unteren Stockwerken doppelt so hoch ist wie 

unter dem dichten Blätterdach im Sommer. 

Diese günstigen Lichtbedingungen und die 

hohe Feuchtigkeit rufen Frühblüher auf den 

Plan. Märzenbecher, Märzveilchen, Blausterne, 

Buschwindröschen, Leberblümchen, Scharbockskraut, 

Lerchensporn, Primeln schießen 

förmlich aus dem Boden, um ihre Chance zu 

nutzen, bevor sie zu wenig Licht abbekommen. 

Sie erfreuen das Auge ebenso wie frisches, 

grünes Moos – ideal fürs Osternest. Die Vögel 

singen wieder und beginnen mit dem Nestbau. 

Wer sie beobachtet, fühlt sich bald selbst 

beschwingt. Schnell ziehende Wolken sind ein 

weiteres Naturschauspiel, das sich anzuschauen 

lohnt. 

Sigrid Oldendorf 

Mitte April beginnt der Frühling 

sich in voller Pracht zu zeigen. 

GUT ZU FUSS 

das kleine 1x1 für Ihren gesunden Spaziergang 

Trinken nicht vergessen. 

Für längere Spaziergänge und 

Wanderungen neben Trinken etwas 

zum Knabbern mitnehmen – Nüsse, 

Fruchtschnitten, Kekse zum Beispiel. 

Sie füllen die Energiereserven auf, 

ohne zu belasten. 

Zügig, aber locker gehen. 

Haben Sie es schon einmal 

mit einem Fitnesstracker 

versucht? 

Schuhe mit niedrigem Absatz tragen – 

ideal sind Wanderschuhe mit Wandersocken 

drin. 

Nicht fehlen sollte eine Kopfbedeckung 

gegen Kälte im Winter, gegen zu viel 

Sonne im Sommer 

Nicht anstrengen sollten sich Menschen 

mit akuten Erkältungen oder Entzündungen 

– bei Vorerkrankungen – insbesondere 

am Herzen – ärztlichen Rat 

einholen. Alle schalten besser einen Gang 

zurück, wenn die Außentemperaturen 

unter -5 der über +30 ˚C liegen. 

Funktionelle Kleidung 

ist wasser- und winddicht, ermöglich 

dem Schweiß aber abzudunsten. 

Biosa Vertriebsbüro, Christof Plottek; 

Botschelsgraben 20, D-97837 Erlenbach 


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SCHWARZ 

kümmel 

Linsensalat mit 

Schwarzkümmel 

Kräuter- und Heilpflanze 

Wer freut sich nicht auf den Frühling? Allergiker können 

sich zumindest nicht uneingeschränkt an den ersten 

blühenden Bäumen und Sträuchern erfreuen. Denn mit 

ihnen kommt die Zeit der Niesattacken und tränenden 

Augen. Allergien, allen voran der Heuschnupfen, sind 

weit verbreitet und haben in den Frühlingsmonaten 

Hochkonjunktur. 

Medizinisch gesehen sind Allergien überschießende 

Reaktionen des Immunsystems auf bestimmte Stoffe. Da 

liegt es nahe, nach etwas zu suchen, das das Immunsystem 

beruhigen und wieder in die Balance bringen kann. Gute 

Erfahrungen gibt es zu diesem Zweck mit Schwarzkümmel, 

den schon die Pharaonen im antiken Ägypten zu schätzen 

wussten. Auch heute noch ist Nigella sativa in arabischen 

Ländern eine beliebte Heilpflanze. In Europa wurde Schwarzkümmel 

früher „schwarzer Coriander“ genannt, und ist tatsächlich 

mit dem in der Küche gängigen Kümmel botanisch 

nicht verwandt. Schwarzkümmel ist ein Hahnenfußgewächs, 

„echter“ Kümmel sowie auch Kreuzkümmel zählen zu den 

Doldenblütlern. Entscheidend für die positive, das Wohlbefinden 

steigernde Wirkung ist das Öl des Schwarzkümmels, 

gewonnen aus den kleinen schwarzen Samen. Mit den 

enthaltenen Fettsäuren kann der menschliche Körper 

Gewebshormone, so genannte Prostaglandine bilden, die 

entzündungshemmend und bronchienerweiternd wirken. 

Damit werden neben allergischen Reaktionen Asthmasymptome, 

Neurodermitis und Rheuma in vielen Fällen gemildert. 

Schwarzkümmel wird als Nahrungsergänzungsmittel 

angeboten. Es ist gut verträglich und schon deshalb einen 

Versuch wert. Hierzu empfiehlt sich eine kurmäßige Anwendung 

von drei bis sechs Monaten. Klar, dass reines 

Öl bester Qualität die gesundheitlich wertvollen Substanzen 

aus der Natur und die erwünschten Wirkungen am 

besten entfalten kann. Solches gibt es zum Beispiel im 

Reformhaus, außerdem Kapseln mit Schwarzkümmelöl, 

Kosmetika zur äußerlichen Anwendung bei Hautirritationen 

und selbstverständlich das Gewürz. Das möchten 

wir Ihnen in Form eines Linsensalats schmackhaft 

machen. 


Ernte Ackerschwarzkümmel 

Linsensalat mit Schwarzkümmel 



250 g Linsen (am besten schwarze) 

5 EL Weinessig 

4 kleine Kartoffeln 

1 große Zwiebel 

2 EL Olivenöl 

1 Knoblauchzehe 

1 Bund Petersilie 

2 EL Schwarzkümmelsamen 

Salz und Pfeffer nach Belieben 

Linsen in nicht gesalzenem Wasser bissfest 

kochen, abgießen und Essig zugeben, den sie 

ungesalzen besser aufnehmen. Linsen abkühlen 

lassen. Parallel dazu Kartoffeln kochen. 

Zwiebeln schälen, hacken, in Olivenöl glasig 

dünsten, vom Herd nehmen. Knoblauch 

schälen und hineinpressen. Petersilie 

waschen, hacken, hinzufügen. Schwarzkümmel 

untermengen und mit Salz 

und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln 

schälen, würfeln und unterheben. 

Salat gut durchziehen lassen, nochmals 

abschmecken und servieren. 

16 | reformleben 02/2017 02/2016 

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NATÜRLICHE 

ReformHAUSAPOTHEKE 

Teil 2: Verletzungen, Wunden, Schmerzen 

denen größere Wunden als Ersthilfe abgedeckt 

werden können. Pinzette, Zeckenzange, Einmalhandschuhe 

und ein Fieberthermometer sind 

Hilfsmittel, die sicherlich irgendwann zum Einsatz 

kommen. Ob Schmerzmittel und Salben, 

wenn ja welche, ist eine Frage der persönlichen 

Einstellungen. 

Basis-Maßnahmen für 

offene Wunden 

Zerrungen und Blutergüsse 

Eine Überdehnung von Muskeln und Sehnen 

klingt durch Ruhigstellung und Hochlagerung 

des betroffenen Körperteils sowie Umschläge 

mit Arnika bald wieder ab. Durch einen Sturz 

oder Schlag werden oft unter der Haut kleine 

Äderchen zerstört – äußerlich als blauer Fleck 

sichtbar. Kühlende Umschläge mit Arnika lindern 

die Beschwerden und fördern den Abbau 

des Ergusses. Kälte (auch in Form von Kühlpacks) 

reduziert ebenso bei Verstauchungen 

den Schmerz und bremst das Anschwellen. 

Oberstes Gebot ist Sauberkeit – kein Heftpflaster 

aufkleben, so lange die Wunde ver- 

schmutzt ist. Möglichst mit lauwarmem 

Nirgends passieren so viele Unfälle wie zu 

Hause und bei Freizeitaktivitäten. Einen 

Moment nicht aufgepasst, ungeeignetes 

Werkzeug, sich ein wenig überschätzt – verschiedenste 

Gründe führen zu kleinen und 

großen Katastrophen, Verletzungen, Wunden, 

Zerrungen, Blutergüssen usw., verbunden 

mit Schmerzen. Die Hausapotheke sowie ein 

mobiles Set für unterwegs sollten darauf 

vorbereitet sein. 

112 

Meist geht es glimpflich ab. Die 112 für den 

Notarzt sollte allerdings auch jeder kennen. 

Damit in einem akuten Fall nicht lang gesucht 

werden muss, diese Nummer einprägen und 

örtliche für den eigenen Hausarzt, Kinderarzt, 

den Giftnotruf usw. im Handy speichern und 

zusätzlich für alle sichtbar als Zettel an der 

Hausapotheke und im Set zum Mitnehmen 

parat haben. 

Ob Notarzt oder Sprechstunde, ob Arztbesuch 

oder Eigenhilfe ist oft eine Ermessensfrage. 

Einerseits wird geklagt, dass gerade an Wochenenden 

die Ambulanzen mit Bagatellen beschäftigt 

werden, andererseits dazu aufgerufen, 

im Bedarfsfall schnell Hilfe zu rufen. Am 

schlechtesten ist Gaffen und nichts tun – 

stattdessen lieber besonnen handeln. Scheuen 

Sie sich nicht, professionelle Hilfe zu holen, 

wenn Sie ohne ein ungutes Gefühl haben. Bei 

Selbstbehandlung immer die Heilung beobachten 

und einen Arzt aufsuchen, wenn es zu 

Problemen kommt. 

Grundausstattung 

Heftpflaster, Wunddesinfektionsmittel, sterile 

Wundauflagen, Mullbinden, Leukoplast, elastische 

Binden und eine Schere sollten nicht 

fehlen. Dazu sind Verbandtücher sinnvoll, mit 

Leitungswasser ausspülen, unterwegs ist auch 

mal abgefülltes Wasser oder Wasser aus einem 

Brunnen oder Gebirgsbach okay. Dann aber 

abends zu Hause oder in der Ferienunterkunft 

wiederholen. 

Splitter, Stachel etc. mit einer Pinzette entfernen. 

Tiefer sitzende nicht herausziehen, 

behutsam abdecken und zum Arzt gehen. Es 

könnte sonst zu starken Blutungen kommen. 

Ansonsten Wunddesinfektionsmittel auftragen. 

Kleine Wunden mit einem Pflaster abdecken. 

Bei Größeren ist es besser, direkt auf die 

Wunde eine sterile Kompresse zu legen, die 

mit einer Mullbinde und Leukoplast fixiert 

wird. Brandwunden übrigens zum Kühlen unter 

fließendes, nicht zu kaltes Wasser halten. 

Bei größeren Flächen den Notarzt rufen! Wunde 

beobachten. Macht die Heilung Fortschritte? 

Wird die Stelle dick, rot, schmerzt stimmt 

etwas nicht. 

Arnika wird zum Beispiel als Essenz angeboten 

(Tropfen im Verhältnis 1:5 in Wasser geben, 

Umschlag damit tränken) sowie in fertigen 

Zubereitungen wie Creme oder Massageöl. 

Eine Alternative ist das Olbas-Spray zum 

Kühlen – erhältlich im Reformhaus. Krämpfe 

können durch eine Massage mit Johanniskrautöl 

gelindert werden. Bei einer generellen 

Neigung zu Muskelkrämpfen ist eine 

kurmäßige Einnahme von Magnesium eine 

Überlegung wert. Als dritte Heilpflanze bei 

Verletzungen kann die Ringelblume bzw. 

Calendula empfohlen werden. Sie fördert das 

Abheilen von Wunden, insbesondere Abschürfungen. 

Die betroffene Stelle mit Ringelblumencreme 

versorgen, aber besser nicht in die 

offene Wunde schmieren, also erst anwenden, 

wenn sich schon wieder ein dünnes Häutchen 

gebildet hat. 



JOGGEN 

ein Plus für gute Laune 

und Gesundheit 

Wichtig ist 

das richtige Schuhwerk. 

Jetzt laufen sie wieder: Kaum steht der Frühling vor der Tür, 

sind allerorts Jogger unterwegs und so mancher, an dem 

sie vorbeilaufen, fragt sich: „Da muss doch was dran sein, 

wenn das so viele machen. Sollte ich das vielleicht auch mal 

probieren?“ Die Antwort lautet: Ja! Wenn Sie nicht unter 

gesundheitlichen Beeinträchtigungen leiden, wie sie auf 

Seite 22 beschrieben sind, dann sollten Sie es mit dem Laufen 

probieren. Der Gewinn für Körper, Geist und Seele ist nachweislich 

extrem hoch und Sie können ihn sonst kaum so 

einfach erzielen – vorausgesetzt Sie gehen es richtig an und 

übertreiben nicht. 

10 Gründe für das Laufen 

4. Laufen trainiert den Rücken: Die abwech- 

Die ist wiederum gerade im Alter für ein 

9. Laufen hilft gegen Stress, und zwar doppelt: 

Wir sind von Natur aus Laufwesen, leben 

selnde Bewegung der Beine zieht über die 

selbstständiges Leben wichtig. 

Beim Joggen baut der Körper zum einen die 

das aber im Alltag heutzutage kaum noch 

Muskelstränge hoch in den Rücken und 

Stresshormone Adrenalin und Kortisol ab, 

aus. Umso positiver reagiert unser Organis- 

aktiviert dort die tief liegenden Rücken- 

7. Laufen hilft gegen Übergewicht, das eine 

die sich im Blut angesammelt haben. Zum 

mus aufs Joggen. 

muskeln. Dabei werden auch die Wirbel 

Ursache für Zivilisationskrankheiten wie 

anderen schüttet er beim Laufen Serotonin, 

hin und her bewegt – all das braucht unser 

Diabetes, Herzinfarkt und Schlaganfall ist: 

Dopamin und Noradrenalin aus – die Glücks- 

1. Laufen senkt den Blutdruck und beugt Blut- 

Rücken, um gesund zu bleiben. 

Sportler haben mehr und größere Mitochon- 

hormone, die Wohlbefinden, Konzentration 

hochdruck vor: Während des Laufens pumpt 

drien, die Mini-Kraftwerke zur Verbren- 

und Wachheit steigern. 

der Körper mehr Blut durch die Gefäße. Das 

5. Laufen stärkt die Knochen und beugt 

nung von Kalorien. Außerdem verbrauchen 

hält zum einen die Gefäßwände elastisch und 

dadurch Osteoporose vor, dem Knochen- 

sie auch in Ruhe, also im Sitzen oder 

10. Laufen streichelt die Seele: Der eine ist 

trainiert zum anderen den Organismus, mit 

abbau: Damit der Knochenstoffwechsel 

Liegen, mehr Energie. 

stolz, den inneren Schweinehund über- 

dieser Belastung besser fertig zu werden. 

funktioniert und die Knochen fest bleiben, 

wunden zu haben. Der andere freut sich, 

ist der Zug der Muskeln daran ebenso nötig 

8. Laufen hält das Gehirn fit: Beim Laufen 

gemeinsam mit anderen zu laufen, und 

2. Laufen verbessert den Cholesterinspiegel, 

wie der Druck des Körpergewichts auf die 

werden die Zellen besser mit Nährstoffen 

den nächsten entspannt der Kontakt zur 

weil es die fettspaltenden Enzyme beeinflusst: 

Knochen. 

und Sauerstoff versorgt, weil die Durchblu- 

Natur beim Laufen. Wie Sie auf psychisch- 

Das „schlechte“ LDL wird bis zu 5 Prozent 

tung und die Atmung angeregt werden. Es 

seelischer Ebene vom Laufen profitieren, 

verringert, während das „gute“ HDL bis zu 

6. Laufen ist ein gutes Ganzkörpertraining, 

bilden sich sogar neue winzige Blutgefäße, 

hängt von Ihrer Persönlichkeit ab. 

10 Prozent steigt. 

denn es werden dabei rund 450 Muskeln 

um die Versorgung zu verbessern. Gleich- 

bewegt – das sind zwei Drittel unserer 

zeitig werden Schadstoffe mithilfe des Bluts 

3. Laufen beugt Arteriosklerose, also Arteri- 

gesamten Muskulatur: Bewegte Muskeln 

schneller abtransportiert. Das ist gut für 

enverkalkung, wirksam vor und damit auch 

beugen Verspannungen vor und sind ein 

den gesamten Organismus, ganz besonders 

Herzinfarkt sowie Schlaganfall. 

Garant für Beweglichkeit im Alltag. 

für das Gehirn und unsere Denkleistung. 


Dann besser nicht joggen 

Es gibt nur wenige Krankheiten, bei 

denen Sie aufs Joggen verzichten sollten: 

· akute Herzprobleme 

· Halbseitenprobleme wie Schlaganfall 

· Epilepsie 

· Gleichgewichtsstörungen 

· starkes Übergewicht 

· bei Rheuma während eines 

Entzündungsschubs 

Beschränken Sie sich in all diesen Fällen 

lieber auf zügiges Spazierengehen, Walken 

oder Nordic Walking. 

Wann vorher zum Arzt? 

Wenn Sie sich unsicher sind, ob Sie laufen 

dürfen, fragen Sie Ihren Arzt und lassen 

Sie sich untersuchen. Gleiches gilt, wenn 

Sie sich bisher wenig bewegt haben, wenn 

Sie an einer chronischen Krankheit leiden 

oder wenn Sie längere Zeit krank waren. 

Richtig ausgerüstet 

Das A und O fürs Joggen sind gute Schuhe. 

Nehmen Sie sich Zeit, lassen Sie sich im 

gut sortierten Fachhandel beraten und 

probieren Sie gründlich. Sparen Sie in 

diesem Bereich nicht, denn ein schlechter 

Schuh wird Ihnen den Spaß vergällen. 

Für die übrige Bekleidung gilt: Sie sollte 

elastisch und atmungsaktiv sein. 

Sie sind nicht zu alt! 

Egal ob Sie 30, 50 oder 70 Jahre alt sind: Wenn 

Sie Lust dazu haben und aus ärztlicher Sicht 

nichts dagegen spricht, können Sie in jedem 

Alter mit dem Laufen beginnen. Vielleicht 

sind die Kinder jetzt aus dem Haus oder Sie 

gehen in Rente: Nutzen Sie die freie Zeit 

für sich! Ihre Muskeln arbeiten auch noch 

im hohen Alter gerne mit Ihnen und für Sie 

– beim Laufen genauso wie bei Gymnastik 

oder bei Kraftübungen. Als älterer Mensch 

werden Sie sogar ganz besonders vom Laufen 

profitieren, weil sich Blutdruck und -fett 

verbessern werden, oft sogar so deutlich, dass 

die entsprechenden Medikamente niedriger 

dosiert werden können und müssen. Sie werden 

insgesamt fitter und das bedeutet gerade 

auch im Alter einen Gewinn an Lebensqualität. 

Wichtig für alle Läufer ist nur eins: Nicht 

übertreiben! 

Die meisten finden keinen Spaß am Laufen 

oder verlieren auch als erfahrene Jogger die 

Lust, weil sie zu viel von sich fordern und sich 

überlasten. 

Lassen Sie es langsam angehen! 

Gerade wenn Sie mit dem Laufen beginnen, 

ist weniger mehr! Ihr ganzer Körper muss sich 

an diese neue Aktivität zunächst gewöhnen. 

Das gilt für Nervensystem, Herz, Lunge und 

Muskeln genauso wie für Knochen, Sehnen, 

Bänder und Gelenke. Misstrauen Sie deshalb 

Kursen, die Sie in 6 Monaten zum Halbmarathon 

führen wollen. Wenn Sie stattdessen 

nach 4 bis 6 Monaten – oder als komplett 

Untrainierter auch erst nach 12 Monaten – 

5 Kilometer schaffen, ist das super und genau 

richtig. Damit beugen Sie langfristig Problemen 

mit den Gelenken vor. Denn gerade die 

harten Strukturen des Körpers wie Knochen 

und Knorpel erneuern sich nicht so schnell 

und benötigen deswegen viel Zeit zur Anpassung 

an die Belastung. Sie werden mit 

den „Viel-in-kurzer-Zeit-Trainingsplänen“ 

überlastet und reagieren oft Jahre später mit 

Schmerzen. Bei Joggern sind es oft Kniebeschwerden. 

Mit langsamem Intervalltraining 

zum gesunden Joggen 

Suchen Sie sich eine schöne Strecke, die Ihnen 

auch im Spaziertempo gefällt. Dann wechseln 

Sie zwischen Spaziergehen und Walken, wenn 

Sie komplett untrainiert sind, oder zwischen 

Walken und langsamem Laufen, wenn Sie etwas 

fitter sind. Dabei werden die Einheiten im 

langsamen Tempo mit der Zeit immer kürzer 

zugunsten der schnelleren Intervalle. Konkret 

sieht das so aus: 

1. bis 5. Woche: 

10 Minuten gehen (bzw. walken), 5 Minuten 

walken (bzw. joggen) mehrmals abwechseln. 



walken (bzw. joggen) mehrmals abwechseln. 



walken (bzw. joggen) mehrmals abwechsel. 



walken (bzw. joggen), 5 Minuten gehen. 



walken (bzw. joggen), 5 Minuten gehen. 

Beenden Sie Ihre Strecke immer mit Gehen, 

damit sich der Kreislauf wieder beruhigen 

kann. Für eine gute Regeneration gönnen Sie 

sich am Schluss noch 5 Minuten Dehnübungen. 

Wichtig: Das Training darf und soll anstrengend 

sein – aber nur ein bisschen! Sie sollten 

sich die ganze Zeit dabei unterhalten können! 

Wenn das nicht klappt, laufen Sie langsamer 

oder gehen Sie im Plan eine Stufe zurück. 

Vielleicht müssen Sie die Intervalle zunächst 

ein wenig verkürzen. Nehmen Sie den Plan als 

Richtschnur und passen Sie ihn an Ihre Leistungsfähigkeit 

an. Die positiven Effekte des 

Joggens stellen sich nämlich nur ein, wenn 

Sie sich nicht überlasten. Bleiben Sie also 

hartnäckig dran und freuen Sie sich 

über kleine Erfolge. 

Ulrike Schöber 

Die Autorin und Lektorin mit den 

Schwerpunkten Gesundheit, Naturheilkunde, 

Fitness und Ernährung hat 

das Joggen immer gehasst – bis sie vor 

neun Jahren den richtigen Dreh fand 

und inzwischen ihre regelmäßigen 

Laufeinheiten liebt. Wie es dazu kam 

und wie es auch bei Ihnen klappen 

kann, beschreibt sie wissenschaftlich 

fundiert zusammen mit dem Sportwissenschaftler 

und Läufer Prof. Dr. Ingo 

Froböse in ihrem „Volkslaufbuch“. 

Volkslaufbuch 

Gesünder, schlanker, besser drauf. 

Für Einsteiger und Freizeitläufer. 

Prof. Dr. Ingo Froböse, Ulrike Schöber 

Südwest 2016 


GrünKOHL 

Regional & saisonal 

Besonders lecker 

mit Kichererbsen! 

Foodbloggerin Zorica Schruff empfielt: 

Grünkohleintopf mit Kichererbsen 

Grünkohlchips 

Zurzeit bereite ich Grünkohl in verschiedenen 

Von Grünkohlchips liest man ständig auf diversen 

Varianten zu. Mein Klassiker ist Grünkohl mit 

Seiten, und auch ich bin ihnen total verfallen. Ich 

Kartoffeln, und ich finde Kichererbsen total klasse. esse Grünkohl sehr gerne, aber diese Dinger machen 

Herausgekommen ist dabei dieses Rezept. Da das 

wirklich süchtig. Probiert es aus, es geht ohne viel 

Kartoffelschälen wegfällt, geht die Zubereitung 

Aufwand und superschnell. 

außerdem auch noch schnell. 

Zutaten für 1 Blech 




ca. 2oo g Grünkohl, geputzt 

500 g Grünkohl, geputzt und gehackt 

(nur die weichen Blätter in Stücke gezupft) 

2 Zwiebeln, gewürfelt 


1 Knoblauchzehe 

Salz aus der Mühle 

3 EL Öl 

ca. 500 ml Gemüsebrühe 

In einer Schüssel den Grünkohl mit Öl und Salz vermengen. 

Das geht am besten mit den Händen. Dann 

1 EL Senf 

1 EL Kurkuma 

auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech 

Salz und Pfeffer 

verteilen und bei 130 °C Ober-/ Unterhitze ca. 40 

1 EL Erdnussmus 

Minuten backen. Dabei zwischendurch die Backofen- 

2 Gläser Kichererbsen, gespült und abgetropft 

tür öffnen, damit die Feuchtigkeit entweicht. Fertig! 

(alternativ: 260 g getrocknete Kirchererbsen, 

Ist von euch noch jemand süchtig nach Grünkohlchips? 

12 Stunden einweichen und 45 Minuten kochen) 

;-) 

Zwiebeln und Knoblauch in heißem Öl anschwitzen. 

Den Grünkohl dazugeben und ca. 5 Minuten dünsten. 

Mit Kurkuma bestäuben und mit der Gemüsebrühe 

aufgießen, dann den Senf unterrühren. Das Ganze 

bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln. Das 

Erdnussmus unterrühren, die Kichererbsen hineingeben 

und weitere 10 Minuten köcheln. Mit Salz und 

Pfeffer abschmecken. Fertig! 

Weitere Rezepte finden Sie auf Ihrem 

Foodblog unter: 

www.natuerlichschmeckts.com 


Warum ist eine intakte Darmflora eigentlich so 

wichtig? Die Darmschleimhaut stellt mit ihren 400 m 2 

Oberfläche den größten Kontakt zur Umwelt dar. Die 

darin lebenden Mikroorganismen bilden zusammen 

mit der Oberfläche des Darmes eine Barriere und 

üben damit eine Schutzfunktion für den gesamten 

Organismus aus. Mit diesen mehreren Billionen 

Mikroorganismen leben wir in einer Lebensgemeinschaft 

zusammen. Sie sorgen für ein saures Darmmilieu, 

welches Viren, schädliche Bakterien und 

Pilze in ihrem Wachstum unterdrückt. Heute werden 

neben Darmerkrankungen und Immunschwächen 

auch chronische Erkrankungen, psychische Leiden 

und sogar Krebs mit einer gestörten Darmflora in 

Verbindung gebracht. 

Wodurch kann die Darmflora geschädigt werden? 

Studien zeigen, dass ein ungesunder Lebensstil mit 

zu vielen tierischen Nahrungsmitteln und zu wenig 

Obst und Gemüse die Darmflora negativ beeinflusst. 

Auch zivilisatorische Umstände wie übertriebene 

Hygiene, Umweltgifte und Lebensmittelzusatzstoffe 

führen zu einer Verarmung der Darmflora. Schon die 

Geburt per Kaiserschnitt und auch Medikamente wie 

Antibiotika vermindern die nützlichen milchsäurebildenden 

Bakterien. 

Wie kann man die Darmflora unterstützen? 

Neben der Vermeidung der eben genannten widrigen 

Umstände – sofern möglich – kann die Umstellung 

des Lebensstils schon viel bewirken. Besonderes 

Augenmerk gilt der Ernährung: Viele Ballaststoffe 

(mind. 30 g/Tag) zum Beispiel in Form von frischem 

Obst und Gemüse sowie fermentierte Lebensmittel 

wie Sauerkraut oder Joghurt unterstützen eine gesunde 

Darmflora. Bei letzteren führen allerdings die 

Verarbeitungsmethoden (z. B. Pasteurisierung) dazu, 

Interview mit Ernährungsmediziner Dr. med. Georg Wolz 

„ACHTEN SIE BEI PROBIOTIKA 

AUF DIE QUALITÄT!“ 

dass diese Lebensmittel kaum noch lebende Mikroorganismen 

enthalten. Zudem zerstören hohe Temperaturen 

und lange Lagerung, sowie Magen- und 

Gallensäure die nützlichen Bakterien. Aus diesen 

Gründen kommen oft nur 10–40 Prozent von ihnen 

lebend im Darm an. Daher empfehle ich probiotische 

Präparate. 

Was sind Probiotika? 

Das sind lebende Milchsäurebakterien oder Hefen, 

die in Form von Medikamenten oder Nahrungsergänzungen 

eingenommen werden können. Das 

Angebot probiotischer Präparate wird immer größer 

und leider kommen auf den Markt auch zunehmend 

minderwertige Produkte. Umso wichtiger ist es, 

hochwertige und therapeutisch wirksame Präparate 

zu verwenden. 

Was zeichnet ein gutes Produkt aus? 

Alle enthaltenen Stämme müssen genetisch charakterisiert, 

klassifiziert und sicher sein. Wichtig 

ist auch eine hohe Dosierung von mindestens 12 

Milliarden pro Kapsel, damit genügend im Darm 

ankommen. Bei guten Präparaten haben die Bakterienkulturen 

eine hohe Anhaftungsfähigkeit an die 

Darmschleimhaut, verfügen über eine natürliche 

Resistenz gegenüber vielen Antibiotika-Arten und 

sind zusätzlich durch eine säureresistente Kapsel 

gegen Magen- und Gallensäure geschützt. 

Gut konzipierte Probiotika verfügen über ein Multi- 

Spezies-Konzept, hierbei werden unterschiedliche 

gesundheitsfördernde Merkmale verschiedener probiotischer 

Arten (mind. 8) miteinander kombiniert. 

Die unterschiedlichen Lebensbereiche im Darm 

und ihrer synergistische Wirkung erzielen deutlich 

bessere Ergebnisse. 

Schmeckt besonders lecker 

mit Zucchini-Zoodles 

Nuss- 

Tomaten- 

Sauce 

Rezept Bologneser Art 



200 g Haselnüsse, gehackt (nicht zu fein oder zu grob) 

1 Zwiebel, gewürfelt 

2 Knoblauchzehen (wahlweise 2 TL Knoblauchpaste) 

1 Möhre, gewürfelt 

1 EL Tomatenmark 


150 ml trockener Rotwein 

750 ml grob passierte Tomaten 

2 EL italienische Kräuter 

Salz und Pfeffer 

Als erstes werden die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett 

geröstet (aufpassen, dass diese nicht anbrennen). Umfüllen 

und das Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Darin Zwiebel, 

Knoblauch und Möhre glasig dünsten. Tomatenmark dazugeben, 

kurz verrühren und mit dem Rotwein ablöschen. 

Nun die Haselnüsse, passierte Tomaten und Kräuter unterrühren. 

Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 Minuten 

köcheln lassen. Die Sauce passt perfekt zu herkömmlichen 

Nudeln wie auch zu Gemüsenudeln (Zoodles) oder man 

verarbeitet sie in einer Lasagne. 

Dieses ist eine sehr schmackhafte vegane 

Variante der klassischen Bolognese Sauce. 

Ohne Tofu, dafür mit proteinreichen Haselnüssen 

und gesunden Fetten. 

Zorica Schruff 

ist Foodbloggerin und kocht leidenschaftlich 

gerne. Am liebsten mit frischen und naturbelassenen 

Lebensmitteln. 

Weitere Rezepte finden Sie auf Ihrem Foodblog 

unter: www.natuerlichschmeckts.com 

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Bereits im Alten Testament der Bibel finden 

die kernreichen purpurroten Früchte Erwähistock.com/tella_db 

DAS VOLLWERTCENTER WERZ IN IHREM REFORMHAUS 

Wissenswertes 

rund um den 

GRANATAPFEL 

Die älteste, auf der Akropolis in Athen gefundene 

Frauenfigur aus dem 6. Jahrhundert vor 

Christus hat einen Granatapfel in ihrer linken 

Hand. 

Im Ägypten der Pharaonen war der Granatapfel 

Grabbeigabe. Der Name der spanischen 

Stadt Granada geht auf den Granatapfel 

zurück, der noch heute Bestandteil des 

Stadtwappens ist. Aber auch die Bezeichnung 

Granate soll, ähnlich den vielen Samen im 

Inneren der Frucht, auf die vielen kleinen 

Teilchen verweisen, in die diese Waffe beim 

Aufprall zerplatzt. 

Darauf 

geht’s! 

... ganz besonders gut: 

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Mehr als ein guter Grund 

für Ihre Früchte! 

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Ein wenig Botanik 

Punica granatum, der Granatapfel, wird seit 

mehr als 3.000 Jahren kultiviert. Seinen 

klangvollen botanischen Namen verdankt er 

den Phöniziern und seinem interessanten 

Inneren. Denn für die Römer war der Granatapfel 

Importgut der Phönizier, auch Punier 

genannt, die im heutigen Libanon und Syrien 

ansässig waren. Die reifen Früchte enthalten 

eine große Menge körniger Samen, das lateinische 

Wort für körnig ist granatus. Schon seit 

der Antike gelten die leuchtend purpurroten 

Früchte und die attraktiven roten Blüten als 

Symbole der Schönheit, Jugend, Fruchtbarkeit 

und Liebe. Ob Mythologie des Altertums, Bibel, 

Koran oder Symbolik des Mittelalters, der 

Granatapfel spielt immer wieder eine Rolle, 

wenn es um Leben, Überleben, Lebensfreude 

und Macht geht. 

Mythologie und Religion 

nung. Möglicherweise handelt es sich beim 

Baum der Erkenntnis im Paradiesgarten um 

einen Granatapfelbaum. Im Hohelied Salomons 

ist der Granatapfel Symbol der Schönheit. 

Auf mittelalterlichen Gemälden wurde 

das Jesuskind in den Armen der Mutter Maria 

einige Male mit einem Granatapfel in der 

Hand dargestellt. Auch der Reichsapfel war 

wohl ein Granatapfel. Dieser symbolisierte 

zur damaligen Zeit die Kombination zwischen 

weltlicher und göttlicher Herrschaft – Globus 

und Kreuz. 

Im Judentum enthält der perfekte Granatapfel 

613 Kerne, was der Anzahl der Gesetze der 

Thora entspricht. Im Buddhismus zählt die 

Frucht zu den verehrten und der islamische 

Prophet Mohammed soll sie geliebt haben. 

Schon zuvor faszinierte der Granatapfel die 

Menschheit. In der griechischen Mythologie 

überreichte Paris der Göttin Aphrodite einen 

Granatapfel und kürte sie damit zur Schönsten. 

Hera und Athene hatten das Nachsehen. 

Tropisches und subtropisches Klima benötigt 

der Granatapfelbaum bzw. -strauch, um zu 

gedeihen. Er kann bis zu acht Meter hoch 

werden und sehr alt. Seine Blätter sind 

länglich und ledrig. Eine Augenweide sind 

im späten Frühjahr und Sommer die roten, 

manchmal auch rosa bis sogar fast weißen 

großen trichterförmigen Blüten. Aus ihnen 

entwickeln sich die ebenfalls großen, bis 500 

Gramm schweren roten oder gelben Früchte, 

die zwischen September und Dezember geerntet 

werden. 

Das Innere der Früchte ist durch Membranen 

in mehrere kleine Kammern unterteilt. In 

diesen befinden sich die zahlreichen kantigen 

Samen, die von einem blassrosa bis tiefroten 

Fruchtfleisch umhüllt sind. Das Ganze schützt 

eine stabile, ledrige Schale, die eine lange 

Haltbarkeit fördert. 

Vielfältige Verwendung 

Das Öffnen der Früchte erfordert eine wichtige 

Vorsichtsmaßnahme: Küchenschürze. Denn 

Törtchenzeit! 

Genießen Sie jetzt 

unsere köstlichen 

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gebacken – genau 

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der austretende Saft färbt Textilien nachhaltig. 

Deshalb sind Granatäpfel in Asien auch 

schon lange als Färbemittel im Einsatz. 

Das Samenöl der Früchte wird insbesondere 

bei Wechseljahresbeschwerden angewendet. 

Es tut auch der Haut, vor allem der reifen 

Haut, gut. Seine wertvollen Fettsäuren verbessern 

die Hautfeuchtigkeit und die Elastizität. 

Ölfläschchen sollten gut verschlossen und 

dunkel aufbewahrt werden, da das Öl schnell 

verdirbt. 

Helfen Sie Ihrem Darm! 

Im Handel erhältlich sind seit einigen Jahren 

etliche Körperpflegeprodukte, die Granatapfel 

bzw. sein Samenöl als kostbare Zutat enthalten. 

Um nicht auch problematische Stoffe mit 

dabei zu haben, lohnt es sich Naturkosmetikprodukte 

zu verwenden. Diese gibt es für die 

Körper-, Gesichts-, Lippen-, Hand- und Haarpflege 

mit Granatapfel-Frischpflanzenpress- 

Zur vollen gesundheitlichen Wirkung wählen 

Sie Granatapfelsaft, der aus ganzen Früchten 

gepresst und ungezuckert ist. 

Die süßlich schmeckenden Samen sind roh 

genießbar. Die Membranen schmecken bitter. 

Deshalb ist ein etwas aufwändiges Herauspulen 

angesagt. Im Handel gibt es zahlreiche 

Säfte, teils hochwertig, teils gesüßt und aromatisiert 

und damit weniger empfehlenswert. 

Der Saft wird auch zu Sirup (Grenadinesirup) 

verarbeitet und kann Erfrischungsgetränken 

und Cocktails eine schöne rote Farbe und 

einen fruchtigen Geschmack geben. 

saft oder dem Granatapfelsamenöl. Da nicht 

nur reife Haut zur Trockenheit neigt, sondern 

auch die von Babys, ist Granatapfelpflege für 

die zarte Babyhaut ebenso im Sortiment. 


* Die enthaltenen Vitamine B2 und Biotin fördern die Erhaltung normaler Schleimhäute 

** Die Vitamine B6, B12 und Folsäure fördern die normale Funktion des Immunsystems 

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Um die vollen gesundheitlichen Wirkungen 

zu nutzen, siehe Beitrag von Dr. med. Klaus 

Mohr in diesem Heft, ist es wichtig, Saft zu 

wählen, der aus allen essbaren Teilen der 

Früchte gepresst wird. Zum Beispiel erfüllt 

der Granatapfel-Muttersaft von Schoenenberger 

diese Bedingungen. Er ist vom Geschmack 

her eher etwas herb, trinkt sich aber gut, 

wenn er mit einem von Natur aus milderen 

und süßeren Saft gemischt wird. Die Firma 

favorisiert dafür TopVital Möhre-Mango. 

Dr. Michaela Döll 

Das Buch informiert umfassend über die 

positiven gesundheitlichen Wirkungen 

von Granatäpfeln. 

Heilfrucht Granatapfel 

Autor: Dr. Michaela Döll, Verlag: Herbig 

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Was sind Muttersäfte? 

gesund 

Schon mal Muttersäfte probiert oder sich Trauben, Süd- oder Wildfrüchte, viele Sorten 

beim Einkaufen gewundert, was das denn ist? aus aller Welt können den menschlichen 

Die besonderen Direktsäfte zählen zu den Körper mit Vitaminen, Mineralstoffen und 

Fruchtsäften. Sie stammen aus der ersten anderen für das Gesundbleiben wichtigen 

Pressung und sind reich an Vitalstoffen. Vitalstoffen versorgen. Allen voran sind neben 

Verarbeitet wurden Früchte, deren Saft nicht Vitamin C, Kalium und Calcium die Polyphenole 

zu nennen. Zu ihnen gehören Flavonoide, 

ohne weiteres trinkbar ist. Meist liegt es an 

zu wenig Süße. Im Gegensatz zum gesüßten Phenolsäuren und andere Substanzen, die 

Nektar steht es dem Konsumenten frei, selbst als wirkungsvolle Antioxidationsmittel eine 

zu entscheiden, mit was gemischt oder gesüßt entzündungshemmende Wirkung haben und 

wird oder vielleicht auch darauf verzichtet. somit Gefäße und Gelenke schützen. Dazu 

bescheinigt ihnen die Ernährungsmedizin 

100 Prozent Frucht 

eine vorbeugende Wirkung in Bezug auf die 

Entstehung von Tumoren. 

Die Fruchtsaftverordnung regelt, dass nur 

Fruchtsaft genannt werden darf, was zu 100 Da die meisten Inhaltsstoffe wasserlöslich 

Prozent aus Saft besteht. Korrekturzuckerung sind, finden sie sich im Saft wieder, wenn 

wurde 2011 verboten. Säfte, die pur nicht dieser schonend gewonnen wurde. Die 

schmecken, werden meist als Nektar angeboten 

– einem Gemisch aus Saft, Wasser und wenige Ausnahmen so genannte Direktsäfte. 

Fruchtsäfte im Reformhaus sind daher bis auf 

Süßungsmittel. Ihr Vorteil: trinkfertig für das Diese werden im Erzeugerland gepresst und 

übliche Geschmacksempfinden. Muttersäfte abgefüllt, enthalten also ausschließlich das 

haben ihnen gegenüber den Vorteil wie die von den verarbeiteten Früchten eingelagerte 

gängigen Säfte aus Äpfeln, Orangen, Trauben Wasser. Anders Konzentrate, die nach dem 

aus purem Saft zu bestehen, so dass Menge Pressen eingedampft werden, um Platz und 

und Art des Süßungsmittels sowie der Verdünnung 

nach eigenen Vorlieben und Überzeu- 

Ihr Geschmack ist im Ergebnis mehr stan- 

Gewicht zu sparen und später rückverdünnt. 

gungen vom Verbraucher bestimmt werden. dardisiert, während Direktsäfte natürlicher 

Darüber hinaus eigenen sich die Muttersäfte schmecken. 

nicht nur für Mixgetränke, sondern auch, um 

sie an Saucen, Dressings, Desserts, Quark- und Fast alle Fruchtsäfte im Reformhaus sind 

Joghurtspeisen und ins Müsli zu geben. außerdem naturtrüb. Denn in den Trübstoffen 

befindet sich ein Teil der wertvollen Inhaltsstoffe 

der Früchte. Durch das bei Säften üb- 

Flüssiges Obst 

liche Abfiltern und das anschließende Klären 

Egal ob Kern- oder Steinobst, Beeren oder werden gesundheitsfördernde sekundäre 

Pflanzenstoffe entfernt. In den meisten Fällen 

stammen die Rohstoffe für Reformhaus-Säfte 

zudem aus ökologischem Anbau. 

Täglich Muttersaft 

Die reinen Fruchtsäfte sind voller gesunder 

Vitalstoffe, basenüberschüssig und harmonisieren 

den Stoffwechsel. Einige der beliebtesten 

Muttersäfte haben so viel zu bieten, dass 

sie nicht nur als Lebensmittel, sondern auch 

gezielt zur natürlichen Nahrungsergänzung 

empfohlen werden. Granatapfel-, Aronia- oder 

Heidelbeer-Muttersaft ins morgendliche Müsli 

geben, als Getränk mit Wasser oder Apfelsaft 

mischen oder einen Quark damit glatt rühren, 

es gibt mehrere Möglichkeiten, sie jeden Tag 

zu genießen und so das Wohlbefinden zu 

steigern. 

Holunder ist erste Wahl, um eine Erkältung 

zu vertreiben. Gleiches gilt für Cranberry und 

Preiselbeere, wenn es um Beschwerden mit 

der Blase geht. Ingwer kurbelt die körpereigene 

Wärmeproduktion an. Zu heiß sollte 

es indes den Säften nicht werden, denn das 

macht Inhaltsstoffe kaputt. Bei Tee oder anderen 

heißgemachten Getränken und Speisen 

mit dem Mischen warten bis die Temperatur 

auch Zunge und Gaumen angenehm ist. Dann 

können die Muttersäfte ihre volle Wirkung 

entfalten. 


Saft & Co. 

Naturbelassen und schonend hergestellt 

enthalten Säfte ganz viele der wertvollen 

Inhaltsstoffe von Früchten, Gemüsen und 

Heilpflanzen. Ein kleiner Überblick: 

Fruchtsäfte sind unverdünnte Säfte aus 

frischen Früchten mit 100 Prozent Fruchtanteil. 

Die Verwendung von Konzentraten 

muss grundsätzlich angegeben werden. Die 

Hersteller isolieren aus dem Saft zunächst 

Aromen, anschließend dämpfen sie den Saft 

ein und entziehen ihm unter Vakuumbedingungen 

Wasser. 

Die Konzentrate können kostengünstiger 

zwischengelagert und transportiert werden. 

Später werden dem Konzentrat Wasser und 

das fruchteigene Aroma sowie gegebenenfalls 

Fruchtfleisch wieder hinzugerügt. Hersteller, 

die auf dieses Verfahren verzichten, werben 

oft mit dem Begriff Direktsaft. Dieser ist aber 

nicht geschützt. 

Ein weiterer wichtiger Unterschied ist naturtrüb 

oder gefiltert als klarer Fruchtsaft. Denn 

mit den Trübstoffen werden fruchteigene 

Vitalstoffe reduziert. Bei Säften aus mehreren 

Früchten müssen diese in absteigender 

Reihenfolge angegeben werden – zuerst die 

Frucht mit dem größten Anteil. Multivitamin- 

Säfte enthalten in der Regel Vitaminzusätze, 

also Vitamine, die nicht aus den Früchten 

stammen. 

Muttersäfte werden wie Fruchtsäfte hergestellt. 

Die Spezialbezeichnung Muttersaft 

steht für Säfte aus Früchten, die wegen ihres 

hohen Fruchtsäuregehaltes (Johannisbeeren) 

oder wenig süßen Geschmacks (Holunder) 

den meisten Menschen pur nicht als Getränk 

schmecken. Vorteil der Muttersäfte: Verbraucher 

können selbst mixen oder sie wie den 

Granatapfel-Muttersaft mit seinen enthaltenen 

Trübstoffen als Nahrungsergänzungsmittel 

verwenden. 

Fruchtnektare bestehen aus einem Gemisch 

aus Saft oder Fruchtmark mit Wasser und Süßungsmittel. 

Der Mindestfruchtanteil ist für 

jede Obstart gesetzlich festgelegt (zwischen 

25 und 50 Prozent). Nektare werden entweder 

aus Früchten hergestellt, bei denen der 

pure Saft vielen Menschen zu herb ist oder 

sind Billigprodukte. 

Fruchtsaftgetränke haben noch weniger 

Fruchtanteil als Nektare. Der Anteil kann bis 

auf fünf Prozent reduziert sein, so dass sie 

fast nur aus Wasser und Zucker bestehen. 

Schorle werden fertig als Mischung aus 

Fruchtsaft mit Mineralwasser angeboten. 

Vollfrucht-Erzeugnisse sind dickflüssig, weil 

für sie die Früchte nicht gepresst, sondern 

als Ganzes vermahlen werden. Eventuell 

sind sie gefiltert, um Kerne zu entfernen. 

Im Reformhaus werden sie pur oder gesüßt 

(Sanddorn) angeboten. 

Gemüsesäfte sind unverdünnte, unvergorene 

oder milchsauer vergorene Erzeugnisse zum 

Beispiel aus Karotten, Tomaten, Roten Beten, 

Sauerkraut, Sellerie. Auch sie können aus 

Konzentraten hergestellt sein. 

Smoothies enthalten zusätzlich zu Saft noch 

Frucht- oder Gemüsepüree. Lebensmittelrechtlich 

ist bei diesen relativ neuartigen 

Erzeugnissen nicht klar geregelt, aus welchen 

Zutaten ein Smoothie bestehen darf. Beliebt 

sind Mischungen aus Obst- und Gemüsezutaten. 

Frischpflanzensäfte werden in der Pflanzenheilkunde 

und zur natürlichen Nahrungsergänzung 

eingesetzt. Dahinter steht die 

Überzeugung, dass das Ganze mehr ist als die 

Summe seiner Teile. Der so genannte Wirkstoffring, 

die gegenseitige Beeinflussung der 

einzelnen Komponenten, bleibt erhalten. 

Säfte werden in der Regel durch Pasteurisation 

haltbar gemacht. Wertvolle Inhaltsstoffe 

wie natürliche Vitamine und Spurenelemente 

bleiben bei dieser schnellen, kurzen Erhitzung 

weitgehend erhalten, Keime und Mikroorganismen, 

die eine Gärung auslösen würden, 

werden eliminiert bzw. inaktiviert. Mix-Getränke 

mit Tee, Molke usw. tragen mit zu einer riesigen 

Auswahl an Säften und Getränken bei. 


IMPRESSUM 

2. Ausgabe 2017 · reformleben Nr.13 · Unabhängiges Magazin 

für eine gesunde Lebensführung und Ernährung 

Herausgeber 

zoe Media-Verlag GmbH 

Richard-Wagner-Str. 46 · 35460 Staufenberg 

T +49 (0) 6406 7060000 · F +49 (0) 6406 7060009 

redaktion@reformleben.de 


Geschäftsführer 

Bernhard Sillich 

Ärztlich wissenschaftliche Redaktion 


Die Empfehlungen in diesem Heft erfolgen nach bestem 

Wissen und Gewissen. Alle Angaben dienen jedoch nur zur 

Information und stellen keine Anleitung zur Selbstbehandlung 

dar. Bei Erkrankungen ist stets ein Arzt zu konsultieren. 

Deshalb haften weder die Autoren noch der Verlag für 

Forderungen aller Art, die mit dem Inhalt dieser Ausgabe in 

Zusammenhang gebracht werden. 

Gestaltung & Realisierung 

SCHOENE AUSSICHT Ideenagentur GmbH 

T +49 (0) 661 580038-0 · www.ideenagentur.de 

Druck 

Kröger Druck GmbH 

T +49 (0) 4103 808-0 · www.kroegerdruck.de 

Fotos & Illustrationen 

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Erscheinungsweise 

Bundesweite Erscheinung, teilweise Österreich, 

alle zwei Monate in Printform. 

Hinweis für Österreich: 

Die genannten Produkte werden größtenteils auch in 

Österreich angeboten, jedoch sind Abweichungen aufgrund 

arzneimittelrechtlicher Bestimmungen möglich. 

Anzeigen 

Bernhard Sillich 

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Alle Rechte vorbehalten. 


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Lauch, Sellerie und Möhre in etwas Olivenöl 

andünsten. Nach ca. 5 Minuten die Kartoffelwürfeln 

dazugeben und ca. 3 Minuten weiter 

dünsten, dabei immer wieder rühren. Mit 

Gemüsebrühe auffüllen und ca. 25 Minuten 

köcheln. Wenn die Kartoffeln gar sind, zwei 

Suppenkellen Gemüse herausnehmen, in die 

verbliebene Suppe den Schmand dazugeben 

und pürieren. Nun das zuvor herausgenommene 

Gemüse wieder in den Topf geben und 

mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Kresse 

oder Petersilie garnieren. 


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Die Gefahr der 

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2020 werden laut Weltgesundheitsorganisation etwa 75 Prozent der Todesfälle 

durch chronische Erkrankungen verursacht sein. Grund sind unterschwellige 

bzw. subklinische Entzündungsprozesse (silent inflammations), die sich 

teil weise über Jahre zu einer chronischen Inflammation mit ihren vielfältigen 

Krankheitsbildern wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Autoimmun erkrankungen, 

Alz heimer und sogar Krebserkrankungen manifestieren. Während 

eine akute Entzündung biologisch sinnvoll ist, um den Körper zu schützen, 

ist eine chronische Entzündung meist Folge einer reduzierten Immuntoleranz. 

Diese Art von Entzündung ist also quasi eine Überreaktion des Körpers 

auf unterschiedlichste Reize. Das Buch gibt Antworten auf die Fragen, 

was eine „silent inflammation“ auslöst, welche Prozesse im Körper ablaufen 

und wie man sich davor schützen bzw. wie man sie eindämmen kann. 

Dr. Anja Bettina Irmler und Dr. med. Georg Wolz: Silent Inflammation – Die Gefahr der verborgenen – Entzündungen · Ursachen · Prävention · Eindämmung 

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reformleben - Ausgabe Nr. 13

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