fachbeitrag sonderkurier vi/2003 - meridian eV in Elgersburg

Zu beiden Projekten berichteten wir bereits
in vergangen Kurierausgaben.
Nicht historisch in Elgersburg, dafür
passend zum Thema Kaltwasseranwendungen,
wird nun am 29.6.2003 das
Kaltwassertretbecken im alten Steinbruch
am Fuße des Steigertales eingeweiht.
FACHBEITRAG SONDERKURIER VI/2003
Gesunde Ernährung –ein praktiziertes Mittel zu Kurzeiten in Elgersburg
Der menschliche Körper ist ein komplexes System
für sich, der sehr genau auf Einflüsse reagiert und
damit auch ganz gut zurecht kommt, solange ihm all
das über die Nahrung geboten wird, was er unbedingt
braucht. Eine Ernährung soll demnach die Gesundheit
unterstützen, die Vitalität fördern, um somit die
großen und kleinen Probleme des Alltags bewältigen
zu können und zu einem optimalen Gewicht führen.
Die Gesundheit ist abhängig vom Zustand des Immunsystems.
Das wiederum ist abhängig von der
Zusammenstellung der Nährstoffe, da diese den
Stoffwechsel beeinflussen. Dieser wird auch noch
beeinflusst von der Bewegungsintensität eines jeden.
Hiermit wird die Sauerstoffversorgung, die Durchblutung,
die Anregung der Drüsentätigkeit und somit
die Verdauung und Verwertung der aufgenommenen
Stoffe sowie die Ausscheidung reguliert.
Kurz gesagt, die Stoffwechselvorgänge sind für jeden
Einzelnen genauso typisch wie sein Fingerabdruck.
Dies zeigt, dass für unterschiedliche Menschen auch
unterschiedliche Ernährungsarten zutreffen
. Bezogen auf natürliche Nahrungsmittel – nicht auf
chemisch, industriell veränderte. Der Einkaufszettel
an Lebensmitteln sollte daher möglichst optimal mit
den genetischen Kenndaten sowie der Bewegungsintensität
(sporttreibend, sitzende od. bewegende Arbeit)
abgestimmt sein. Zu beachten ist auch das Ve rhältnis
von Energieaufnahme und –verbrauch; Einflussfaktoren
sind die Bewegung, die Kleidung, das
Vorhandensein gleichmäßige Wärme in der Wohnung
/ Haus oder nicht.
Einfluss nehmen kann man darauf über:
- Die Quantität der aufgenommenen Nahrung
- Die Qualität der Nahrung: frisch, aus der
Dose oder Fertiggerichte, sind chem.
Zusätze wie Farb- und Konservierungsstoffe
enthalten,
- Die Art der Fette: Ob gesättigte Fettsäuren
wie im Fleisch, Milch, Milchprodukten
oder stabile ungesättigte Fettsäuren, die
wichtig für Gehirn, Zellen, Blutsystem sind
. gewählt werden Bei den Ölen sollte auf
Kaltpressung geachtet werden.
- Die Art der Eiweiße: Ob tierisches oder
pflanzliches Eiweiß gewählt wird.
Letzteres ist besser verwertbar und ist zu finden
in Hülsenfrüchten, Getreide, Reis. Eiweiße
sind für Muskelaufbau, Blut, Gehirn wichtig.
- Die Art der Kohlenhydrate :Verwendung
von raffinierte Kohlenhydrate wie
z.B .Haushaltszucker oder komplexe
Kohlenhydrate wie sie z.B. in Kartoffeln,
Getreide, Reis, Obst und Gemüse vorkommen
Der Abbau dieser komplexen Kohlenhydrate erfolgt
langsam. Der Blutzuckerspiegels steigt dadurch
ebenfalls langsam an, was sich wiederum
positiv gegen Müdigkeit und Laune auswirkt Die
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