Anwenderbericht FV Eggelbusch

Traditionsunternehmen
Eggelbusch bringt
die Produktion in den Flow
Das Fleisch- und Wurstwarenunternehmen Eggelbusch GmbH & Co.
KG steht für feinen und deftigen Genuss und blickt heute auf 80 Jahre
Unternehmenserfolg zurück. Großhändler, Einzelhandelsketten, Caterer,
Kantinen und Krankenhäuser zählen zu den rund 800 Kunden,
die Eggelbusch mit ca. 230 Mitarbeitern täglich beliefert. Wöchentlich
werden bei dem ostwestfälischen Spezialisten für Fleisch- und
Wurstwaren ca. 700 t Ware ausgeliefert. Einen wichtigen Grund für
den zunehmenden Markterfolg sieht die Geschäftsführerin Snezana
Schürmann im ständigen fachlichen Dialog mit den Handelspartnern:
„Wenn man kontinuierlich mit seinen Kunden spricht, ist man in
der Lage, Verbraucherwünsche frühzeitig zu erkennen. So können
wir unsere Qualitätserzeugnisse optimal auf die Bedürfnisse unserer
Kunden abstimmen!“
Projekthighlights
• Vollständige Umsetzung der branchenspeziellen
Anforderungen im Standard
• Optimierung des gesamten Produktionsprozesses durch das
PPS-Modul
• Integrierte Kalkulationen und Kostenberechnungen
• Sichere und jederzeit abrufbare Führungskennzahlen für die
Geschäftsleitung
• Einfache Bedienbarkeit
• Schlüssige Synchronisation von Waren- und Datenfluss
Eggelbusch steuert die Unternehmensprozesse mit der ERP Branchensoftware
MODUS FOODVISION ® , die das bis dahin im Einsatz
befindliche CSB-System ablöste. Mit MODUS FOODVISION ® werden
alle warenwirtschaftlichen Funktionen wie Beschaffung, Lager, Produktion
und Absatz mit speziell für die Fleisch- und Wurstwarenbranche
entwickelten Modulen abgebildet. Aus dem neuen System
lassen sich Artikelpässe und detaillierte Inhaltstoffberechnung und
-verwaltung einfach erstellen. Kundenindividuelle Kalkulationsschemen
sichern die Übersicht über Rentabilität und Deckungsbeiträge.
Mit dem speziell auf die Fleischbranche angepassten PPS Modul wird
der gesamte Produktionsprozess optimiert und die Wertschöpfungskette
transparent.
Die Daten werden mobil erfasst und in Bereichsinformationen und
Managementinformationen verdichtet, so dass Einkaufs-, Produktions-,
Absatzkontrollen und -prognosen der Geschäftsleitung sichere
und jederzeit abrufbare Führungskennzahlen bieten. Aus der Standardisierung
eines erheblichen Anteils der Module in MODUS FOODVI-
SION ® resultieren für Eggelbusch kurze Implementierungszeiten, ein
schneller Return-on-Investment und erhebliche Kostenersparnis.
Mit dem neuen ERP-System werden die administrativen und die produktionstechnischen
Prozesse verbunden. So sorgt Eggelbusch für
rationelle Betriebsabläufe und gewährleistet somit eine transparente
Unternehmensführung. Im Zuge eines durchgängigen IT-Konzeptes
schafft die ERP-Branchensoftware MODUS FOODVISION ® eine strategische,
durchgängige Integration von Informationsprozessen und
Produktionsabläufen. Vom Wareneingang über die Produktion bis
zum Warenausgang wird eine effiziente Verarbeitung der Daten sichergestellt.
Die wichtigsten Funktionalitäten sind Preisauszeichnung,
Verwiegung, Betriebsdatenerfassung und die komplette Rückverfolgbarkeit.
„Mit MODUS FOODVISION ® optimieren wir die Abläufe z. B.
in Kommissionierung, Verpackung und Preisauszeichnung spürbar“,
so Sznezana Schürmann.
Eggelbusch hat sich mit MODUS Consult bewusst für einen innovativen
IT-Partner entschieden, der die Anforderungen an die chargenorientierten
Produktionsprozesse aus langjähriger Erfahrung und
konsequenter Spezialisierung auf die Bedürfnisse der Fleischbranche
kennt. Mit den integrierten Softwarelösungen auf Basis von Microsoft
Dynamics NAV gewinnt Eggelbusch langfristig Investitions- und Zukunftssicherheit.
Ein Schwerpunkt liegt auf der durchgängigen Produktionsanbindung.
Mit dem Modul zur Produktionsplanung und -steuerung erfolgt u.
a. die Ermittlung der optimalen Produktionsmenge unter Berücksichtigung
aller technischen Parameter. Die Ergebnisse der Planung
werden als Fertigungsaufträge an die Produktion übergeben. Vorbereitend
für den Verkauf der Fleisch- und Wurstwaren übernimmt das
Modul in MODUS FOODVISION ® auch die Kalkulation. Rezepturkalkulationen
unter Berücksichtigung von Inhaltsstoffen und den Besonderheiten
des Lebensmitteleinzelhandels sind ebenso integriert.
Die integrierte Gerätesteuerung MODUS AUTOMATION ermöglicht die
Einbindung verschiedenster Geräte der Hardwareperipherie in das
System. Waagen, Scanner und Preisauszeichner lassen sich ebenso
einbinden wie Rohrbahnen, FOM, SPS-Steuerungen oder Messgeräte
für Temperatur, pH-Werte oder Feuchte.

Wir schaffen
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