Getränke - Hofcafé Mangold, Holzofenbackstube

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Sommer von Anfang Mai bis Ende Oktober ÖffnungSzeiten Mittwoch bis Samstag 14 - 22 Uhr Jeden 1. Sonntag im Monat geöffnet 12 - 22 Uhr Backstube Dienstag bis Samstag ab 7.30 Uhr fladen aus dem Holzbackofen: Mittwochs ab 14.30 uhr Wir haben jeden 1. Sonntag im Monat geöffnet. Reservierungen für Feierlichkeiten sind jedoch weiterhin über die genannten Öffnungszeiten hinaus möglich. Winter von Anfang November bis Ende April ÖffnungSzeiten Mittwoch & Donnerstag 14 - 22 Uhr Freitag & Samstag 14 - 19 Uhr Jeden 1. Sonntag im Monat geöffnet 12 - 22 Uhr Backstube Dienstag bis Samstag ab 7.30 Uhr fladen aus dem Holzbackofen: Mittwochs ab 14.30 uhr
Unser täglich Brot Unser Holzofenbrot - gebacken und hergestellt durch traditionelles Handwerk. Die Kunst hierbei ist es, das Feuer im Ofen zu entfachen, auf die richtige Temparatur zu bringen und die Glut im gesamten Ofenraum zu verteilen. Dadurch entsteht die unverkennbare Kruste unserer Brotspezialitäten. Bauernbrot Unser beliebtes Bauernbrot wird nach altem Familienrezept hergestellt. Durch das Backen im traditionellen Holzofen erhält das Brot seinen unverwechselbaren Charakter. Die hohe Anfangstemperatur beim Backprozess bewirkt, dass sich die Poren des Teiges schnell schließen und so eine besonders lange Frischhaltung sowie eine knusprige und schmackhafte Kruste gewährleistet ist. Das Heizen des Ofens verlangt viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl, so dass man hier gut von der Kunst des Backens sprechen kann. Ciabatta Wir backen ein Weißbrot nach toskanischem Rezept. Dabei wird die Hälfte des Teiges am Vortag zubereitet und über Nacht kühl gelagert. Dadurch entstehen feine Aromen und man erzielt eine bessere Frischhaltung. Mit Laib und Seele Bio-Dinkelbrot Im letzten Jahrhundert fast vergessen, so gewinnt der Dinkel heute in unserer Ernährung durch seinen hohen Gehalt an Vitaminen, Spuren- elementen und Mineral- stoffen wieder an Bedeutung. Unser, aus biologisch angebautem Getreide, hergestelltes Dinkelbrot wird zusätzlich mit selbst angesetztem Natursauerteig hergestellt, was es besonders aromatisch, bekömmlich und lange haltbar macht. Bio-Emmerbrot Das Emmergetreide ist eine der ältesten Getreidesorten, welches von der Menschheit genutzt wird. Erst in den letzten Jahren wurde dessen Nutzen wiederentdeckt. Ein hoher Mineralstoff- und Ballaststoffanteil sowie Vitamine machen es für unsere Ernährung besonders kostbar. Gelockert wird unser Emmerbrot ausschließlich durch unseren hausgemachten Natursauerteig. Somit ist es für die gesundheitsbewusste Ernährung und auch für Allergiker bestens geeignet. Kuchen und Torten Täglich können Sie im <strong>Hofcafé</strong> unsere leckeren Kuchen und Tortenspezialitäten genießen. Unsere Bäckermeister sind mit Leib und Seele bei der Arbeit, um die traditionellen Rezepte mit dem gewissen Pfiff zu verfeinern. Gerne backen wir auch für Ihre Kaffeetafel zuhause nach Ihren Wünschen und für alle Anlässe wie Taufe, Hochzeit, Geburtstag und und und... Wir beraten Sie gerne!
Seite 1 und 2: * Unser täglich Brot GmbH * Famili
Seite 3 und 4: Kaffee Tasse Kaffee 1,60 € Kännc
Seite 5 und 6: Feuer Feuer ist das Symbol für Tra
Seite 7: Luft Die Luft ist kostbar. Denn all

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