AIO - ALL IN ONE - Leseprobe

ZUTATEN
500 g Hähnchenbrust-Innenfilets
etwas Salz, Pfeffer
& Paprikapulver, edelsüß
1 gr. Gemüsezwiebel
500 g Spätzle (Kühltheke)
4
Port.
FÜR DIE SOSSE
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel, halbiert
1 Handvoll Röstzwiebeln
1 EL Öl
500 g Wasser, lauwarm
30 g Weißwein*
50 g Tomatenmark
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Gemüsebrühpulver
1 TL Salz (gestrichen)
⁄ TL Pfeffer
1 TL Senf, mittelscharf
200 g Sahne
100 g Sahneschmelzkäse
1 EL Speisestärke mit
2 EL Wasser angerührt
*alkoholfreie Variante:
fl üssige Gemüsebrühe
25 Min.
35 Min.
Varoma befüllen: Hähnchenfi lets mit Salz, Pfeffer und etwas
Paprikapulver würzen und in den Varoma geben. Zwiebel
halbieren, und in feine Ringe hobeln und auf das Fleisch geben.
Spätzle etwas aufl ockern. Eine Hälfte unten in den Varoma geben und die
zweite Hälfte auf den Einlegeboden. Varoma verschließen und beiseite
stellen.
1.
Knoblauch, Zwiebel und Röstzwiebeln in den Mixtopf geben,
5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel vom Mixtopfrand
nach unten schieben. Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
Wasser, Weißwein, Tomatenmark und Gewürze zugeben.
Mixtopfdeckel aufl egen, Varoma aufsetzen und alles zusammen
25 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
2.
Nach Ende der Garzeit Varoma zur Seite stellen. Sahne,
Schmelzkäse und Stärkegemisch in den Mixtopf zugeben und
3 Min./80°C/Stufe 3 erhitzen. Alles zusammen servieren.
3.