MÜLLER GEMÜSE AG - IE Engineering Group AG

IE FLASH Projektbericht
ERWEITERUNG
MÜLLER GEMÜSE AG
Erweiterung, Neubau
Produktionsgebäude
Josef Müller Gemüse AG,
Hünenberg
FACTS UND FIGURES
Bau
Gebäudeinhalt Altbau 13’600m3
Gebäudeinhalt Neubau 19'100m3
(SIA Norm 116)
Baubeginn 09.11.06
Inbetriebnahme 06.11.07
Investitionsgrösse
Gesamtkosten Fr. 13.5 Mio
(Bau und Gesamtumgebung)
Ausgangslage
Die Josef Müller Gemüse AG in Hünenberg verarbeitet Salate, Gemüse und
Früchte zu hochwertigen zum Konsum bereiten Convenienceprodukten und
beliefert Grossverteiler, Grosskunden, Detailhandel, Handel, Nahrungsmittelindustrie
und Gastronomie. Die Firma ist eine 100% Tochtergesellschaft der französischen
Florette-Gruppe, die in ganz Europa im Bereich der Gemüseverarbeitung
präsent ist. Die Josef Müller Gemüse AG strebt mit ihrer neu erstellten,
rationellen Infrastruktur eine starke Stellung im Schweizer Gemüsemarkt an und
bietet daher optimale Voraussetzungen für einen langfristigen Erfolg.
Anbau bei laufendem Betrieb
Das bestehende Produktionsgebäude genügte den heutigen Anforderungen
nicht mehr. Ein Anbau an das bestehende Gebäude ergab mehr als eine Verdoppelung
der Produktionsfläche. Neu erstellt wurden Produktion, Lager, Infrastruktur
sowie produktionsnahe Büros. Der Logistikfluss wurde optimiert. So
vereinfacht z.B. die neue Rampenanlage den Warenverkehr. Die Anlieferung
wurde um 3 Rampen erweitert und die Auslieferung um 5 Rampen. Anpassrampen
mit hermetischer Balgdichtung sorgen für eine gleichbleibende Temperatur.
Der Spezialist für die Lebensmittelindustrie
planen – gestalten – realisieren

IE FLASH Müller Gemüse AG
ERWEITERUNG
Durchgehende Kühlkette
Die Artikelfluss-Kühlkette darf nicht unterbrochen werden.
Im neuen Gebäude konnten durch eine bessere Isolation
und bessere Kühlung die Raumtemperaturen- und Feuchtbedingungen
optimiert werden.
Der Erweiterungsbau wurde während laufendem Betrieb
erstellt. Die Störungen im Produktionsablauf mussten so
gering wie möglich gehalten werden was eine saubere
Kommunikation verlangt, um die notwendigen Zeitfenster
zu koordinieren. Ein möglichst nahtloser Übergang vom
alten ins neue Gebäude wurde mit einer etappenweise
Übersiedlung gewährleistet.
Als regional verankerter Produktionsbetrieb wurden auch
regionale Handwerker berücksichtigt. Das Gebäude wurde
angrenzend an die Freihaltezone erstellt. Eine Pflanzenwand
sorgt daher für die optische Trennung der verschiedenen
Nutzungszonen.
Mit vermehrtem Einsatz von Tageslicht konnten auch die
Arbeitsplätze aufgewertet werden.
IE Food Engineering
Ein Bereich der IE Group Zürich AG
Wiesenstrasse 7
CH-8008 Zürich
Tel. +41 (0)44 389 86 00
Fax +41 (0)44 389 86 01
zuerich@ie-group.com
MÜLLER GEMÜSE AG
IE Food Engineering
Ein Bereich der IE Group München GmbH
Paul-Gerhardt-Allee 50
DE-81245 München
Tel. +49 (0)89 82 99 39-0
Fax +49 (0)89 82 99 39-33
muenchen@ie-group.com
Zukunftsgerichte auf Hygiene und Kapazität
Die Müller Gemüse AG arbeitet streng nach Codex Alimenatrius
und ist nach dem internationalen Lebensmittelsicherheitsstandard
IFS sowie nach ISO 9001:2000 zertifiziert.
Mit dem neuen Gebäude konnte eine weitere Verbesserung
der Hygiene sicher gestellt werden, was bereits
kontrolliert wurde und den Betrieb rezertifiert hat.
Mit dem Neubau die Firma Müller Gemüse AG bereit für die
zukünftige Herausforderungen.
Die IE Food Engineering übernimmt als gesamtverantwortlicher
Generalplaner und Generalunternehmer die Garantie
für das Einhalten der Kosten, der Termin, der Qualitätsstandard
und der Funktion.
Der Spezialist für die Lebensmittelindustrie
planen – gestalten – realisieren