Katalog DE 2018

EINSTARKES TEAM
MAÎTREMATTEO LATTANZI UNDCHEFKOCH MICHAEL MAYR
Für beide
Restaurants ist
aufgrund der begrenzten
Plätze eine rechtzeitige
Reservierung notwendig.
Öffnungszeiten, Videos
und Infos:
www.quellenhof.it
TEPPANYAKI
Kulinarische Köstlichkeiten
Als Quellenhof-Gast verwöhnen wir Sie kulinarisch
mit unserer Gourmet-Halbpension.
Das üppige Frühstück vom Buffet lässt
ebenso wenig Wünsche offen wie das feine
5-Gänge-Dinner am Abend. So gut es geht,
kommen Produkte aus der Region zum Einsatz.
Freuen Sie sich ruhig schon auf ein
leckeres Passeirer Freiland-Frühstücksei oder
Erdbeeren die noch nach Erdbeeren schmecken.
Vegetarier und Veganer fragen gern
nach der eigens zusammengestellten Speisekarte.
Bitte teilen Sie uns spezielle Unverträglichkeiten
wie eine Laktose-, Gluten- oder
Histaminintoleranz im Vorfeld mit, sodass wir
bestmöglich auf Sie vorbereitet sind.
Quellenhof-Gourmet-Stube 1897
So neu und schon so überzeugend! „Der
große Restaurant- und Hotel-Guide“ kürt
unser 1897 zum Restaurant des Jahres 2018
in Südtirol. Der Schlemmer-Atlas bewertet
es mit 3Kochlöffeln und der Gault&Millau
mit 2begehrten Hauben und 15 Punkten.
„Aus der Region für Gäste aus aller Welt“ ist
die Grundidee der kulinarischen Linie von
Küchenchef Michael Mayr. Ihm zur Seite
stehen 3Sous-Chefs: Karin Ennemoser,
Klaus Burgstaller und Roman Vidovic. Im
elegant-lässigen Ambiente können Besucher
aus einer Genießer- und einer Deluxe-Reise
wählen und sich fulminanten Geschmacks-
erlebnissen hingeben. Dazu kümmert sich
Maître Matteo Lattanzi höchstpersönlich mit
seiner Brigade umIhr Wohl, natürlich mit
einem perfekten Service und einer stimmigen
Weinbegleitung.
Sky-Restaurant Teppanyaki
13 Plätze direkt am Teppanyaki-Grill hat
unser feines und kleines Sky Restaurant
Teppanyaki imvorletzten Stock der Parkresidenz.
Ein Hauch Asien, knackfrische
Produkte und gehobene Showküche machen
das Erlebnis perfekt.
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