PTG_Kochbuch_Weihnachten 2017
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Weihnachtskuchen<br />
von Michael Fink, Berater, IBIS Business Consulting AG<br />
Zutaten:<br />
1kg Äpfel<br />
250gr Zucker<br />
250gr Rosinen<br />
250gr ganze Haselnüsse<br />
1/2 TL Nelken<br />
2 TL Zimt<br />
500gr Mehl<br />
2 Pck. Backpulver<br />
3 EL Rum<br />
Ofen: 150°C Heißluft<br />
Zubereitung:<br />
Äpfel grob raspeln, mit Zucker überstreuen<br />
und über Nacht stehen lassen.<br />
Rosinen in Rum einlegen und auch<br />
über Nacht stehen lassen.<br />
Das Mehl zu den Äpfeln und Rosinen<br />
dazugeben und verrühren.<br />
Anschließend Backpulver, Nelken,<br />
Zimt, Rum und Haselnüsse in den Teig<br />
rühren.<br />
In eine Kastenform füllen und ca. 90<br />
Minuten backen.<br />
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