Bergpostille Nr.9

Bergpostillehoher knochen
Nr.9
Dezember 2017
Januar 2018
FESTTAGSESSEN
Gänsebraten
IN NEUEM GLANZ
3-Themen-Lounge
EIN BESONDERES GESCHENK
Die Kostbarkeit Lebenszeit

Als wäre die Zeit
stehen geblieben...
INHALT
Mit diesen Worten begrüßte mich Albert H. Ein Gast, den ich zuletzt
Ende der 1960er Jahre bei uns im Berghotel Hoher Knochen
gesehen hatte. Und es war tatsächlich wie damals, als er mit seinen
Großeltern seine Herbstferien bei uns verbracht hatte.
Nun war er selbst mit seinen beiden Enkeln, 5 und 7 Jahre alt, hier
oben auf dem Berg und verbrachte ein paar herrliche Ferientage mit
ihnen und seiner Frau Gisela.
Gemeinsam schwelgten wir nach dem Abendessen bei einem
Gläschen Rotwein am offenen Kamin in der Hubertusstube in Erinnerungen
an die Zeit, als wir beide als junge Burschen das riesige
Terrain rund um das Berghotel erkundeten.
05
Leben im Einklang mit der Natur
Abenteuerliche und wunderschöne Momente, die wir offensichtlich
beide nicht vergessen haben. Bis heute. Als wäre die Zeit stehen geblieben,
als wäre Gestern Heute.
Dieses wunderschöne Erlebnis möchte ich nutzen, um Ihnen liebe
Gäste, Fans und Insider des Berghotels Hoher Knochen meine Leidenschaft
als Gastgeber und Hotelier ein Stückchen näher zu bringen
und Sie zu einer inspirierenden Zeitreise einzuladen.
Wie viel wiegt eine Schneeflocke?
Daher widme ich dieser „Special Edition“ unserer Bergpostille das
Titelthema Zeit. Genießen Sie (je)den Augenblick. Genießen Sie diese
„Special Edition“unseres Gäste- und Lifestyle-Magazins.
„Wie viel wiegt eine Schneeflocke?“, fragte einst eine junge Kohlmeise eine weit gereiste und sehr
erfahrene Taube.
Ich wünsche Ihnen ein besinnliches Weihnachtsfest
und ein Urlaubreiches neues Jahr.
Herzliche Grüße
Ihr Bernhard Kevekordes
P.S. Im Internet habe ich eine ganz kurze Weihnachtsgeschichte
gefunden. Sie startet mit der Frage „Wie viel wiegt eine Schneeflocke?“.
Wussten Sie`s?
06 Lebensgeschenk
Zeit – unser wertvollstes
„Nicht mehr als nichts“, kam die Antwort.
„Da muss ich dir eine wunderbare Geschichte erzählen“, sagte die Kohlmeise. „Ich saß einmal auf
einem Tannenzweig, dicht am Stamm, und es fing an zu schneien. Es schneite den ganzen Tag und
die ganze Nacht.
Da ich nichts Besseres zu tun hatte, fing ich an, die Schneeflocken zu zählen, die sich auf den Zweigen
und Nadeln meines Astes aufhäuften.
Schließlich waren es genau 2.471.952 Schneeflocken. Doch als die nächste Schneeflocke sanft auf
den Zweig fiel, brach der Ast ab und fiel zur Erde. Durch das Gewicht einer einzigen Schneeflocke,
die nicht mehr als nichts wiegt!"
10
Die Bergschule
03 Weihnachtsgeschichte 04 3-Themen-Lounge
08 Rezept für Gänsebraten, Weinempfehlung
09 Unser Angebot im Dezember und Januar
11 Astrologisch lecker
Die Kohlmeise war damit am Ende ihrer Erzählung und lief kichernd davon. Die Taube, die schon seit
Noahs Zeiten Spezialistin in solchen Fragen war, dachte lange und sorgfältig über die Geschichte
der Kohlmeise nach und meinte schließlich:
„Vielleicht fehlt auch nur noch eine einzige Menschenstimme, um den Krieg zu zerbrechen.
Damit endlich Frieden auf der Welt ist.“
IMPRESSUM:
Herausgeber: hoher knochen, Westfeld - Hoher Knochen 1, DE-57392 Schmallenberg, Tel: (02975) 850, Internet: www.hoher-knochen.de, Email: info@hoher-knochen.de
Vertreten durch: Bernhard Kevekordes Fotos: Titel: © drubig-photo/Fotolia, Seite 2: © irache/Fotolia, © hotelfotografie24, © Halfpoint/Fotolia, © acrogame/Fotolia,
Seite 3: © Mariusz Blach/Fotolia, Seite 5: © hotelfotografie24, Seite 6/7: © Halfpoint/Fotolia, Seite 8: © elenamedvedeva/Fotolia, Seite 10: © acrogame/Fotolia,
Seite 11: © monsitj/Fotolia, © katyau/Fotolia
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DIE NEUE 3-THEMEN-LOUNGE
Nach der Fertigstellung unserer beiden außergewöhnlichen
und leicht luxuriös eingerichteten
Bergchalets „Himmelspforte“ folgte ein weiteres
Highlight.
Der Umbau unserer Salons in eine moderne und sehr ansprechend
gestaltete Themenlounge. Hier entspannen Sie sich in
schöner Atmosphäre nach Lust und Laune. Spielen – Lesen –
Erholen. Sie haben die Wahl! Gemütliche Sitzmöbel, die harmonisch
und im Detail abgestimmte Farbgebung und der eingewebte
Name im Motivteppich verrät Ihnen den jeweiligen
Themenbereich. Der direkte Blick in die herrliche Naturlandschaft,
die dezente musikalische Untermalung und die zum jeweiligen
Bereich passenden Lichteffekte bestimmen die förderliche
Wirkung auf die gewünschte Art der Entspannung.
Nehmen Sie Platz und genießen Sie dieses neue Sinnesvergnügen
im Berghotel Hoher Knochen. Gerne servieren wir Ihren
Lieblingsdrink und verwöhnen Ihren Gaumen mit kleinen Snacks
und leckerem Fingerfood aus unserer beliebten Frischeküche.
LEBEN! IM EINKLANG MIT DER NATUR.
Dem Himmel so nah. Dort, wo die Erde den
Himmel berührt, wo die Abendsonne warme
Rot- und Gelbtöne über den Hügeln des
Rothaargebirges mischt und dort, wo die
Natur uns so viele atemberaubende Erlebnisse
schenkt, dort stehen unsere neuen Kraftorte. Wir nennen
Sie liebevoll Himmelspforte und laden Sie ein auf ein
Natur-Wohnerlebnis auf 125 leicht luxuriös eingerichteten
Quadratmetern. Erleben Sie eine exklusive Wohnfühlidylle
für 4 Personen mit Private-SPA, einem in der Wand eingelassenen
Kamin, einer Sauna mit Panoramablick und fantastischem
Weitblick. Entdecken Sie unser limitiertes Hoher
Knochen Insider-Arrangement und buchen Sie es direkt auf:
WWW.HIMMELSPFORTE.EU
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Zeit
– unser wertvollstes
Lebensgeschenk
Echte Wertschätzung für unsere Zeit erfahren wir meistens erst
dann, wenn sie knapp wird.
Wenn wichtige Dinge durch Aufschiebung plötzlich dringlich
werden oder Momente des Glücks und der spürbaren Lebensfreude
einfach viel zu kurz waren oder durch fehlende Achtsamkeit
und Bewusstheit erlebt wurden.
Insbesondere dann, wenn die eigene Lebenszeit durch gesundheitliche
Probleme oder andere Schicksale bedroht oder
beeinträchtigt wird merken wir, wie wertvoll und kostbar Zeit für
unser Leben ist.
Dann besinnen wir uns, wie leichtfertig wir in vielleicht uns unbewusst
wichtigen Momenten den wohl häufigsten Spruch unserer
schnelllebigen Zeit gesagt haben:
„Ich habe keine Zeit“. Eine Offenbarung und Armutszeugnis
zugleich für all diejenigen, die Zeit für Geld halten. Manchmal
ohne darüber nachzudenken oder hinein zu fühlen, was wirklich
wichtig(er) oder wertvoller ist.
Meine Begegnung mit Albert H. nach fast 50 Jahren und unser
Gespräch hat mich durch den Wandel der Zeit geführt und mir
die Unbeschwertheit, das Glück und die Lebensfreude aus unserer
Jugendzeit in die Gegenwart geholt.
Als hätte jemand die Uhr angehalten um uns diese Freude zu
schenken. Das gemeinsame Glück vor Augen erkannten wir,
welche Ausstrahlung dieser besondere Kraftort Hoher Knochen
auf unser Wohlbefinden wirklich hat.
Und Albert H. ist kein Einzelfall. Viele Stammgäste und insbesondere
auch die Gäste, die zum ersten Mal hier oben auf dem
Berg anreisen, spüren die Einzigartigkeit des Hoher Knochen
mit all seinen Werten und seiner Magie für eine kleine Zeitreise
in (s) Ich.
Dieses Vermächtnis meiner Eltern und Großeltern mit großer
Dankbarkeit zu erhalten und an Sie weiterzugeben, das ist meine
Lebensvision und das ist der wahre Grund, warum ich Privathotelier
aus Leidenschaft geworden bin.
Es sind die vielen glücklichen Gäste, die seit Entstehung des
Berghotels Hoher Knochen die besondere Wirkung dieses
Kraftortes auf das eigene Wohlbefinden und Lebensglück für
sich entdeckt haben und immer wieder gerne zurückkommen
um es aufzufrischen. Und es stimmt.
Es ist als ob die Zeit stehen geblieben wäre. Es sind die erhaltenen
Werte jener Zeit, der spürbare Ursprung des Lebens in
der herrlichen und teilweise unberührten Naturlandschaft hier
oben auf dem Bergplateau mit der besonderen Energie.
Natur als Vorbild für ein Leben im Einklang mit ihr. Ihre Schönheit
und ihre beruhigende Wirkung auf all unsere Sinne. Sie
zieht unsere ganze Aufmerksamkeit in ihren Bann und schenkt
uns Zeit. Kostbare Zeit für uns.
Natur entschleunigt – und das nicht nur für den Moment. Das
weiß ich aus eigener Erfahrung und der Erfahrung vieler glücklicher
Gäste, die erst zuhause bemerken, was ihnen fehlt. Zeit,
Zeit für sich. Zeit für das Wesentliche, Zeit für das eigene Lebensglück
und damit gleichzeitig für das Lebensglück der anderen.
Denn Lebensglück ist spürbar und ansteckend.
Ein Leben im Einklang mit der Natur gibt uns diese Kraft fürs
Glücklichsein und die Energie die wir benötigen um unseren
Alltag mit all seinen Herausforderungen in Familie, Partnerschaft
und Beruf zu meistern. Der bewusste und behutsame
Umgang mit der eigenen Zeit entscheidet, ob wir viel oder wenig
Zeit haben.
Und das ist meine Vision als Hotelier, Gastgeber und Inhaber
des Bergplateaus Hoher Knochen. Menschen Zeit zu schenken.
Zeit für sich. Ich-Zeit! Das ist meine Motivation.
Daran halte ich fest und dafür erhalte ich dieses herrliche Fleckchen
Erde, pflege und erweitere es mit allen Annehmlichkeiten
für ein unbeschwertes Leben mit Freude und Leichtigkeit.
Hochgenuss, Zeit für(s)Ich
und Lebensglück auf 670 Höhenmetern
Fernab von der Hektik des Alltags und mit allem Komfort, den
Sie wünschen um die Zeit für sich zu einem Hochgenuss auf
670 Höhenmetern zu machen. Ihre kostbare Zeit ist es, die mich
bewegt. Die Kostbarkeit der Zeit und das, was sie für jeden Einzelnen
bedeutet und was jeder aus ihr macht.
Für mich ist es die Zeit, die ich Ihnen schenken darf. Die gemeinsame
Zeit, die wir in meiner geliebten Heimat Hoher Knochen
miteinander gestalten dürfen.
Sie als mein Gast. Ich als Ihr Gastgeber. Für mich die schönste
Zeit und gleichzeitig die Bestätigung mit meiner Vision die
Herzen meiner treuen Gäste erreicht zu haben. Mein Wunsch
ist es, möglichst viele Menschen den Mythos Hoher Knochen
erleben zu lassen und ihre persönlich gemachte Erfahrung mit
Freunden zu teilen.
So wird es uns gelingen gemeinsam für ein Leben im Einklang
mit der Natur einzustehen, von ihr zu lernen und sie zu schützen.
Sie schenkt uns Leben. Sie schenkt uns Zeit. Sie wirkt heilsam
auf unseren Körper, reinigt den Geist und belebt unsere
Seele. Lassen Sie uns achtsam und wertschätzend mit der Natur,
mit unserem Leben und mit unserer Zeit umgehen.
Ich wünsche Ihnen eine besinnliche Weihnachtszeit im Kreise
Ihrer Liebsten und einen guten Start in das neue Jahr 2018. Mögen
Achtsamkeit, Bewusstheit, Gesundheit, Lebensfreude und
viel Zeit für (s)ich Ihre treuen Wegbegleiter sein.
Ihr Bernhard Kevekordes
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GRUNDREZEPT GÄNSEBRATEN
1. Wichtig: Bevor Sie mit der Gans loslegen, müssen Sie mit der Zubereitung
der Sauce beginnen, da Sie dafür auch den Ofen brauren,
dabei immer wieder mit insgesamt 600 ml leicht gesalze-
4. Die Gans wenden und in 3 Stunden bei 180 Grad zu Ende gachen
(siehe Rezept: Grundrezept Gänsesauce, Schritt 1). Dann nem Wasser begießen. Nach der Hälfte der Garzeit Bratfond
die Gans mit Salz und Paprikapulver einreiben. (Evtl. vorhandene und ausgetretenes Fett abgießen und auffangen, damit die
Innereien und den Hals können Sie für die Sauce verwenden). Saftpfanne nicht überläuft. 15 Minuten vor Ende der Garzeit die
Ofentemperatur auf 220 Grad (Gas 3-4) erhöhen.
2. Äpfel, Zwiebeln und Staudensellerie klein schneiden. Thymian,
Salbei und Beifuß grob klein schneiden. Äpfel, Gemüse und 5. Gans herausnehmen, restlichen Fond und Fett zur bereits aufgefangenen
Flüssigkeit gießen und mit Hilfe einer Fettkanne
Kräuter mischen und die Gans damit füllen. Die Öffnung der
Bauchhöhle mit Holzspießchen verschließen und mit Küchengarn
fixieren. Keulen locker zusammenbinden.
ßen Ofen (Gas 1) warmhalten. Zum Servieren den Fond mit der
Fond vom Fett trennen, Fett entsorgen. Gans im 140 Grad hei-
vorbereiteten Gänsesauce (siehe Rezept: Grundrezept Gänsesauce)
aufkochen und die Gans mit Hilfe eines Tranchierbe-
3. Den Backofen auf 180 Grad (Gas 2-3, Umluft nicht empfehlenswert)
vorheizen. Die Gans mit der Brustseite nach unten in eine stecks zerteilen. Dazu passen Klöße und Rotkohl. Die Füllung
Saftpfanne legen, 200 ml Wasser angießen, auf der 1. Schiene nicht servieren – sie sorgt lediglich für das Aroma.
von unten 45 Minuten garen.
1. Gänseklein mit dem Öl in einem großen Bräter oder einer Saftpfanne
vermengen. Alles im vorgeheizten Backofen auf der 1. kochen lassen (soll ca. 1,3 l ergeben). Dann durch ein sehr fei-
3. Die Flüssigkeit bei kleiner Hitze 2:30 Stunden eher sieden als
Schiene von unten bei 220 Grad (Gas 3-4, Umluft 200 Grad) nes Sieb in einen anderen Topf gießen, entfetten und auf ca.
in ca. 1 Stunde braun rösten. Das Schmorgemüse putzen und 500 ml Sauce einkochen lassen. Nach Bedarf mit der in etwas
grob zerkleinern, nach 30 Minuten dazugeben und mitrösten. kaltem Wasser angerührten Stärke binden. Die Sauce zum Gänsebraten
(siehe Rezept: Grundrezept Gänsebraten) servieren.
2. Gänseklein, Gemüse und Flüssigkeit aus der Saftpfanne in einen
großen Topf umfüllen und stark erhitzen. Tomatenmark einrühren 4. Tipp: Den evtl. vorhandenen Hals und Innereien können Sie zum
und kurz anrösten. Mit Rotwein ablöschen und kurz einkochen Gänseklein geben und für die Sauce verwenden
lassen. Mit 3 l kaltem Wasser auffüllen, Lorbeerblätter, Pfefferkörner
und Wacholderbeeren dazugeben und aufkochen lassen.
ZUTATEN GÄNSEBRATEN:
ZUTATEN GÄNSESAUCE:
• 1 Gans, (5-6 kg, bratfertig) • 1 Tl Salz • 1 Tl edelsüßes Paprikapulver
• 2 Äpfel • 2 Zwiebeln • 2 Stangen Staudensellerie • 2 Tl Tomatenmark • 300 ml Rotwein • 2 Lorbeerblätter
• 1 kg Gänseklein • 2 El Öl • 500 g Schmorgemüse
• 3 Stiele Thymian • 3 Stiele Salbei • 4 Zweige Beifuß
• 1 El Pfefferkörner • 4 Wacholderbeeren • 2 Tl Speisestärke
• Außerdem Holzspieß, Küchengarn
Unsere Weinempfehlung
2014 CUVEÉ “GUILLAUME”
GRUNDREZEPT GÄNSESAUCE
DIE REBSORTEN: Cabernet Sauvignon, Merlot, Schwarzriesling, Dornfelder.
DIE WEINBERGE: Rund um Schweigen auf deutscher und elsässischer Seite zum einen auf tiefgründigen
Lehm und Ton-Böden, zum anderen auf Kalkböden gewachsen. Alter der Reben zwischen 17 und 33 Jahren.
DER AUSBAU: Die Trauben wurden sorgsam von Hand selektioniert, entrappt und getrennt voneinander auf
der Maische vergoren. Nach zwei bis dreiwöchiger Gärung in offenen Eichenholzbottichen und Bütten wurden
sie schonend gepresst. Die weitere Reifung erfolgte für 12 bis 24 Monate in kleinen und großen Eichenholzfässern.
Die Abfüllung erfolgte ohne Filtration und Schönung des Weines.
DER WEIN: Sattes Rubinrot mit dunklen Reflexen. In der Nase Duft von dunklen Beeren, Gewürzen und Waldboden.
Am Gaumen saftig und frisch mit guter Länge und Struktur.
Unser Angebot im Dezember und Januar
Vorspeisen
Gänsesülze | Sc. Remoulade | Salatbouquett 11,90 €
Wildterrine im Speckmantel | Kürbis Chutney| Feldsalat 12,90 €
Suppen
Tomatenessenz | Basilikumgrießklößchen 6,40 €
Gänse Consommé | Kräuterklößchen 6,40 €
Hauptgange ..
Beste von der Gans „Brust und Keule“ | Apfel-Honigsauce | Rotkohl | Kartoffeln 21,90 €
Geschnetzeltes vom Schweinefilet | Möhrengemüse | Spätzle 16,50 €
Tranchen vom Hirschrücken | Rosmarinjus | Rosenkohl| Dauphin Kartoffeln 26,90 €
Duo vom Wild Hacksteak und Bratwurst | Rahmspitzkohl | Sauerländerkartoffeln 14,50 €
Pochierter Lachs | Rieslingschaum | Blattspinat | Salzkartoffeln 17,90 €
Rumpsteak | Kräuterbutter | Kartoffelecken | winterlicher Blattsalat 22,90 €
Wildragout | Spitzkohl | Haselnussspätzle 17,50 €
Kabeljaufilet | Chablischaum | Süßkartoffelschnee | Herbstlicher Salat 18,80 €
Vegetarisch
Semmelknödel | Waldpilzrahm | Salat 11,90 €
Kartoffel-Möhrenroulade | Frisch Käsefüllung 10,80 €
Pilz Risotto mit kleinem Salat 13,90 €
Salate
Salat „Rothaarsteig“ Salatvariation | gratiniertem Ziegenkäse | Himbeervinaigrette 14,50 €
Salat „Knochen Spitze” Verschiedene Blattsalat | Sauerländer Knochenschinken| Kartoffelwaffel 13,50 €
Salat „Winterzauber” Feldsalat | Orangenfilets | Roastbeefscheiben| Brotchips 12,90 €
Dessert
Mousse au Chocolate | frische Früchte | Mandelkrokant 8,40 €
Lebkuchenparfait | Schokoladenornament | Orangenragout 8,90 €
Dessertvariation „Hoher Knochen“ 9,50 €
Käseteller (3 Weichkäse) | Weintrauben| Vollkornbrot 8,50 €
Bratapfel | Krokant | Zimt-Zabaione 8,40 €
Allergiker bitten wir um entsprechende Information über Ihre Unverträglichkeiten, da wir grundsätzlich nicht ausschließen können, dass Spuren der kennzeichnungspflichtigen
Allergene Ei, Fisch, Krebstiere, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie, Senf, Sesamsamen und Sojabohnen in den verwendeten Gewürzen enthalten sind.
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Astrologisch lecker.
Kochen nach den Sternzeichen
In dieser und den folgenden Ausgaben der Bergpostille möchten wir Sie mit etwas Astrologie
und für die Sternenküche inspirieren. Im Monat Dezember, Januar und Februar sind die Sternzeichen
Steinbock und Wassermann auf dem astrologischen Tablett.
STEINBOCK
WASSERMANN
(22. Dezember bis 20. Januar)
(21. Januar bis 18. Februar)
Steinbock-Menschen sind sehr leistungsorientiert und neigen in
Weil Wassermänner das Besondere lieben gefallen ihnen kleine
der Hektik und in der Ablenkung durch ihren beruflichen Alltag
Portionen und raffinierte Rezepte. Insbesondere in der asiatischen
schon mal dazu, einfach zu vergessen zu essen.
Küche und in vielen Fischgerichten (bevorzugt Sushi und Schalentiere)
finden sich ihre Lieblingsspeisen. Je ausgefallener, desto besser.
Eine Ausnahme: Das Essen ist appetitlich und dekorativ in kleinen
Häppchen angerichtet. Denn dem kleinen Hunger zwischendurch
Süßsauer angemacht und exotisch anmutend. Das ist die ideale
wird mit einem Häppchen zwischendurch begegnet.
Geschmacksrichtung von Wassermann-Geborenen. Als Beilage
gehören Reis, Reisnudeln, Hirse, Buchweizen oder Amaranth auf
Auf dem Speiseplan stehen neben knackfrischen Sticks aus Obst,
den Teller. Auch Salate dürfen bei Wassermännern etwas exoti-
DIE BERGSCHULE
Gemüse und Kräutern auch leicht pikant gewürzte Dips oder ein
Energieriegel zur Steigerung der Leistungskurve.
scher sein und mit frischen Früchten und Kräutern garniert sein.
Das Auge isst ja schließlich mit.
Mit unserer Bergschule HOHER KNOCHEN
wollen wir Menschen mit der Natur verbinden
und aus den typischen Tagungshotels
in der Stadt auf unser Bergplateau mit der
besonderen Energie entführen.
Die herrliche Naturlandschaft beruhigt, schafft Weitblick und
macht den Kopf frei für neue Gedanken und Lernerfolge.
Viel Freiraum für Freigeist und Kreativität. Viel Zeit zum Querdenken,
Loslassen, Leben und Arbeiten „Miteinander“ lernen.
Wir begleiten Ihre Teamerfolge. So wird zum Beispiel der Austausch
des Erlernten vom Vortag oder offene Aufgaben direkt
im Anschluss an das Seminar zum Beispiel bei einem Fackellauf
in die Abenddämmerung mit anschließendem Grillen am offenen
Lagerfeuer besprochen und gelöst.
Auch das Erlernen der Meditation in der hauseigenen Kapelle
hilft dabei, einfach mal während einer Pause am Arbeitsplatz
frische Energie zu tanken.
Viele weitere Highlights runden das Angebot unserer beliebten
Bergschule ab und lassen gemeinsame Naturerlebnisse zu
nachhaltigen Erfolgserlebnissen werden. Greifen Sie zu und
besuchen Sie uns auf
WWW.BERGSCHULE-HOHER-KNOCHEN.DE.
Als Hauptmahlzeiten bevorzugen Steinböcke sanft gegarten
Fisch wie Saibling oder Dorade vor zartem Geflügel. Natürlich aus
Freilandzüchtung. Wegen ihres empfindlichen Magens verzichten
Steinbock-Menschen gerne auf scharf Gebratenes und extrem
Gewürztes.
Gemüse wie kleine Rüben, Zucchini, Kürbis und Brokkoli stehen
ebenso hoch im Kurs wie Blattsalate, Chicorée und jede Menge
Kartoffelvariationen und Pastinaken. Auch Süßes darf nicht
fehlen und hilft Steinböcken den Stress zu entschärfen bevor er
entsteht. Dunkle Schokolade auch als Mousse sind hier sehr beliebt.
Guten Appetit.
Von daher empfehlen sich kleine appetitlich angerichtete Portionen
und verschiedene Köstlichkeiten, asiatisch gewürzt. Algen,
chinesische Pilze, Ingwer, Chili und pikante sauersüße Soßen runden
den Speiseplan von Wassermännern ab. Auch bei Süßem
sagen sie nicht nein. Ausgefallene Namensgebungen und interessant
klingende Geschmacks-Variationen lassen ihre Neugierde
steigen und natürlich auch ihren Appetit. Und den wünschen wir
ihnen von Herzen.
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hoher knochen
Auszeit in der Natur. Zeit für mich!
Westfeld - Hoher Knochen 1
57392 Schmallenberg
Telefon: +49 (0) 2975 - 850
Telefax: +49 (0) 2975 - 421
E-Mail:
Internet:
info@hoher-knochen.de
www.hoher-knochen.de
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