Weihnachtskeksrezeptebuch
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ZUBEREITUNG<br />
ZUTATEN<br />
450g Butter<br />
500g Zucker<br />
300g Eigelb<br />
500g Mehl<br />
650g fein geriebene Haselnüsse<br />
300g Polentamehl<br />
etwas Vanillezucker<br />
Butter und Zucker in eine Schüssel<br />
geben und verrühren. Währenddessen<br />
die Eier dazugeben<br />
und unterrühren. Sobald alles<br />
gut verrührt ist, das Mehl unterheben<br />
und die Haselnüsse dazugeben.<br />
Als letztes das Polentamehl und<br />
den Vanillezucker dazumischen.<br />
Den Teig für ca. 45 Minuten im<br />
Kühlschrank rasten lassen.<br />
Aus dem Teig Rollen formen und<br />
kleine Stücke abschneiden. Die<br />
Kekse bei ca. 180°C für 12 Minuten<br />
backen.
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