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Malvasia Istriana<br />
Rebsorte: 100% Malvasia Istrian<br />
Wein: Istrischer Malvasier<br />
Produktion: Vertrieb, Gemeinde Sgonico<br />
Bezeichnung: IGT Venezia Giulia<br />
Bodentyp: Kalkstein, roter Boden<br />
Zuchtsystem: Guyot<br />
Erntezeit: Ende September<br />
Farbe: weiss<br />
Weinbereitung und Ausbau: Die Trauben werden von Hand gelesen. Danach<br />
erfolgt die Pressung. Die anschliessende Gärung findet in Edelstahltanks statt.<br />
Wo der so gewonnene Wein, bis zur Abfüllung im folgenden Frühjahr,<br />
verfeinert wird.<br />
Organoleptische Eigenschaften: Strohgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer.<br />
Blumig, charakteristischer Duft der Rebe. Der Geschmack ist intensiv, frisch,<br />
trocken und harmonisch.<br />
Serviervorschlag: Eignet sich hervorragend zu rohem Schinken, erstklassigen<br />
Gerichten, weissem Fleisch und gegrilltem Fisch.<br />
Serviertemperatur: 10 - 12 ° C<br />
Eigenschaften<br />
ANALYTICAL DATA<br />
Alkohol: 13 % Vol.<br />
Restzucker: 3 g/l<br />
Gesamtsäure: 6,7 g/l<br />
Flaschenformat<br />
Flasche 0,75 l<br />
Jahrgang 2016<br />
Jahresproduktion ca. 8.000 Flaschen<br />
Auszeichnungen<br />
2016 – Wine Award Vitae Guide AIS Italia<br />
2015 – 90/100 Punkten Decanter Award<br />
2015 – Goldene Krone Vini Buoni d'Italia
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