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Genuss braucht qualität...<br />
... deshalb setzen wir auf regionale Zulieferer mit Qualitätsgarantie,<br />
saisonale Gerichte sowie eine schonende Verarbeitung<br />
der Produkte.<br />
Geprägt von einer unbändigen Leidenschaft für das hochwertige,<br />
regionale Produkt und den guten Geschmack schöpfen wir aus<br />
der Vielfalt der Region, aus heimischen Gewässern und Wäldern.<br />
Und dementsprechend sind unsere Gerichte: traditionell,<br />
abwechslungsreich, regional und saisonal.<br />
.<br />
Unsere zulieferer<br />
Fleisch: Fleischwaren Borg<br />
Milch & Milchprodukte: Vorarlberg Milch<br />
Vorarlberger Käsespezialitäten: Dorf-Sennerei Schlins<br />
Eier aus Freilandhaltung: Richard Scherer<br />
Gemüse, Salat und Obst: Fruchtexpress<br />
Wild: Nenzinger Himmel<br />
Süßwasserfisch: Ramschwagsaibling Rainer Stroppa<br />
Brot: Bäckerei-Konditorei Münsch und Bäckerei Mangold<br />
AGM, Tiefkühlexpress<br />
Edelbrände aus regionalen Rohstoffen: Vith´s Edelbrände<br />
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