Ihr Anzeiger Bad Bramstedt 15 2018
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-Anzeige- <strong>Bad</strong> <strong>Bramstedt</strong> -14. April <strong>2018</strong> -Seite 7<br />
Wir<br />
in Wiemersdorf<br />
Start in die Spargelsaison<br />
Wiemersdorf (hot) –Die<br />
Liebhaber des königlichen<br />
Gemüses können sich freuen:<br />
Der erste Spargel ist da!<br />
„Wir haben uns umgehört.<br />
Wir haben tatsächlich den<br />
ersten Spargel in diesem<br />
Jahr in Schleswig-Holstein“,<br />
freuen sich Christian und<br />
Lena Schäfer vom Spargelhof<br />
Schäfer, Grünplan 1, in<br />
Wiemersdorf. Im vergangenen<br />
Jahr war zwar zehn Tage<br />
früher Spargelanstich. „Aber<br />
der Zeitpunkt in diesem Jahr<br />
ist schon früh“, sagt Christian<br />
Schäfer. „Die Sonnenstunden<br />
in der vergangenen<br />
Woche haben es gebracht.“<br />
„Jetzt gibt‘s erst einmal den<br />
weißen Spargel. Der grüne<br />
lässt noch ein paar Tage auf<br />
sich warten“, weiß der Fachmann.<br />
Fest steht: „Der Spargel<br />
hat eine super Qualität“,<br />
fügt Schäfer hinzu.<br />
Begünstigt wird das Wachstum<br />
des Spargels dadurch,<br />
dass eine Dreifach-Abdeckung<br />
–ein „Mini-Tunnel“ –<br />
mit einer recycelbaren mehrjährig<br />
nutzbaren Folie zum<br />
Einsatz kommt. „Ohne die<br />
Folien hätten wir 60 Prozent<br />
Den Spargel gibt‘s im Hofladen von Lena und Christian Schäfer zu<br />
kaufen.<br />
Fotos: Otto<br />
,Abfall‘ zu verzeichnen“,<br />
sagt der Spargelbauer, der<br />
das königliche Gemüse auf<br />
60 Hektar Fläche anbaut.<br />
Wenn es so richtig losgeht,<br />
sind rund 30 Mitarbeiter<br />
damit beschäftigt, den Spargel<br />
zu stechen. „Die stehen<br />
schon in den Startlöchern“,<br />
so Schäfer.<br />
Ab diesem Sonnabend, 14.<br />
April, ist auch der Hofladen<br />
in der Spargelsaison wieder<br />
täglich von 8bis 19 Uhr<br />
geöffnet. Am Freitag, 20.<br />
April, laden Christian und<br />
Lena Schäfer dann wieder<br />
ins Spargelzelt ein, in dem<br />
die leckersten Gerichte rund<br />
um den Spargel serviert<br />
werden. Die Öffnungszeiten<br />
des Restaurants sind freitags,<br />
sonnabends, sonntags und<br />
an den Feiertagen von 11.30<br />
bis 19 Uhr.<br />
„Bei uns kommen Jung und<br />
Alt auf ihre Kosten. Wir<br />
bieten jetzt auch Kindergerichte<br />
mit und ohne Spargel<br />
an“, sagt Christian Schäfer.<br />
Direkt neben dem Zelt können<br />
sich die Kinder auf dem<br />
Spielplatz austoben.<br />
Und sollte es einmal nicht so<br />
warm sein –kein Problem:<br />
Eine Heizung im Zelt sorgt<br />
jetzt für wohlige Wärme.<br />
Den leckeren Spargel kann<br />
man ebenso an den Verkaufsstellen<br />
in der Region<br />
bekommen. Neu dazu gekommen<br />
ist der Stand in<br />
Wittenborn.<br />
Richtig Trubel ist auf dem<br />
Spargelhof Schäfer am Sonntag,<br />
6. Mai. An dem Tag<br />
findet von 10 bis 17 Uhr das<br />
beliebte Spargelfest statt –<br />
ein toller Familienausflug<br />
für die ganze Familie. Es gibt<br />
unter anderem einen großen<br />
Handwerkermarkt, eine<br />
Tombola, Bull-Dog-Fahrten,<br />
eine Quadbahn für Kinder,<br />
Ponyreiten, Kaspertheater,<br />
eine Strohburg –und „Die<br />
Melker“ sorgen mit Live-<br />
Musik für beste Stimmung.<br />
Selbstverständlich werden<br />
auch wieder Spargelführungen<br />
angeboten. Start ist um<br />
11, 13 und <strong>15</strong> Uhr vor der<br />
Sortierhalle.<br />
Weitere Infos: Telefon 04192<br />
2420, www.spargelhof-schaefer.de.<br />
DER SPARGEL IST DA!<br />
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Mittwoch bis Sonntag 11 bis 23 Uhr |Küche bis 21 Uhr<br />
Montag und Dienstag Ruhetag<br />
Lena Schäfer zeigt auf das Zelt, in dem ab dem 20. April dann wieder<br />
die leckeren Spargelgerichte serviert werden.<br />
Hofladen ab jetzt täglich |Restaurant ab 20.04.18 geöffnet<br />
Grünplan 1·24649 Wiemersdorf ·Tel. 04192-2420<br />
www.spargelhof-schaefer.de
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