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VE GE TA RIS MUS IST LIE

VE GE TA RIS MUS IST LIE BE ZU TIER UND MENSCH 30 G A N Z H E I T L I C H L E B E N El vi ra Glöck ner VE GE TA RI SCHES KOCH BUCH Hardcover, For mat 22 x 17 cm, 476 Seiten, mit vielen farbigen Abbildungen, Drahtbindung, € 24,50, ISBN 978-3-926696-51-9 Unsere Gesellschaft ist seit vielen Jahren immer spürbarer einem nachhaltigen Wandel ausgesetzt. In der Gesamtheit werden wir alle nicht nur deutlich älter, viele Menschen kümmern sich zu Recht auch bewusster um die eigene Gesundheit. Neben Sport und Bewegung an der frischen Luft in vielen unterschiedlichen Spielarten spielt hierbei die Ernährung eine ganz wesentliche Rolle. Heute wissen wir, dass die geistige und körperliche Leistungsfähigkeit des Menschen zu einem entscheidenden Teil von seiner Ernährung abhängt. „Du bist, was du isst“ (Ludwig Feuerbach, 1850) gilt nach wie vor. Auch setzen sich die Begriffe „regional“ und „saisonal“ beim Lebensmitteleinkauf und in der Gastronomie immer stärker durch. Ganz im Sinne des Forsa Ernährungsreports 2017 haben wir deshalb dieses vegetarische Kochbuch völlig neu aufbereitet und die Vielzahl der bewährten vegetarischen Rezepte um viele vegane Gerichte erweitert, um dem stetig wachsenden Anteil der Menschen, die sich rein vegan ernähren möchten, Rechnung zu tragen. (Vor wort) AUF EI NEN BLICK: Ve ge ta ri sche und vegane Re zep te aus Ge mü se, Ge trei de, Obst, Milch- und So ja pro duk ten – ein Koch buch fürs Le ben. Backbuch + Kochbuch € 30.- das Schlemmerpaket für inkl. Portokosten! El vi ra Glöck ner KNUSPER KNUSPER KNÄUSCHEN... 262 Seiten, 46 farbige Abbildungen Drahtbindung, Format 22 x 17 cm € 15,00, ISBN 978-3-926696-40-3 Knu sper knu - sper knäu - schen ... bac ken ohne Ei? Kein Pro blem! Alle, die sich bis her nicht an die ses Wag nis her an ge - traut haben, kön - nen jetzt unbe - sorgt – und inspi - riert von den far bi gen Abbil - dun gen – zur Teig schüs sel grei fen. Von Apfel ku chen und Bie nen stich über Bis kuit und Scho ko la den tor te bis hin zu klei nen Köst lich kei ten wie Nuss - möp s chen und Damen küs schen bie tet die ses Voll wert-Back - buch alles, was das Bäcker- und Schlec ker herz begehrt. Dieses Backbuch legt dar und regt an, dass Kuchenbacken ohne Verwendung von Eiern gar kein Problem ist. Die Schmackhaftigkeit ist überraschend, und die Vollwertigkeit der Zutaten ist auch berücksichtigt. Zitronen-Plätzchen 250 g Vollweizenmehl 130 g Vollrohrzucker oder 100 g Honig 150 g Butter 50 g geriebene Mandeln Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone etwas säuerliche Marmelade Alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig verarbeiten und 1 Stunde kalt stellen. Danach etwa 3 mm dünn ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. Auf ein gefettetes Backblech legen und bei 170 Grad 10 - 15 Minuten hell backen. Abkühlen lassen und mit Marmelade zusammensetzen. AUF EI NEN BLICK: 150 vollwertige Backrezepte für Kuchen, Torten und Kleingebäck ohne Ei.

GIB LICHT MEINEN AUGEN, DASS ICH IM TODE NICHT EINSCHLAFE (PS 13,4) So ami Div ya nand DAS MY STE RI UM VON LE BEN UND TOD 270 Sei ten, kartoniert, Format 20,9 x 14,7 cm € 16,90 , ISBN 978-3-926696-43-4 AUF EI NEN BLICK: Es be darf kei ner Schwer ster kran kung oder ei nes Un falls, um in den Ge nuß ei ner “Nah tod-Er fah rung” zu kom men, son dern nur der gei sti gen Schu lung durch Me di ta tion. Dabei dringt das Be wusst sein allmählich in die My ste rien des Jen seits ein, statt nur bis an des sen Schwel le vor zu sto ßen. So ver liert man die Angst vor dem Tod und findet zu einem Leben voll heiterer Gelassenheit. Nicht mehr lan ge, und wir wer den den Tod abge schafft haben... Schon jetzt haben wir ihn erfolg reich auf die Inten siv sta tio nen ver bannt, wo der Ster ben de kaum merk lich außer halb unse rer Reich wei te “von uns geht”. Je mehr wir aber den Tod aus unse rem Gesichts kreis ver ban nen, desto stär ker ver folgt uns die Angst vor sei ner unab wend ba ren Rea li tät - kaum ein The ma - liegt so sehr im Trend. Wir neh men uns das Recht, eigen stän dig über den Tod nach zu - den ken. Der vor lie gen de Leit fa den behan delt Schritt für Schritt die zen tra len Fra gen über Ster ben, Tod und Wie der ge burt. Es stimmt nicht, dass noch nie mand “von drü ben” zurück ge - kehrt sei. Es bedarf kei ner Schwer ster kran kung oder eines Unfalls, um in den Genuß einer “Nah tod-Erfah rung” zu kom - men, son dern nur der gei sti gen Schu lung durch Medi ta tion unter Füh rung eines kom pe ten ten Leh rers. In der Medi ta tion dringt das Bewusst sein bei gewis sen haf ter Pra xis immer tie fer in die Myste rien des Jen seits ein, statt nur bis an des sen Schwel le vor zu sto ßen. So kann jeder frei wil lig die sel be Erfah - rung machen, der er beim Tode unwill kür lich unter wor fen ist. Im Zuge dieser Praxis wan delt sich die Ein stel lung zum Leben grund le gend: Der Tod ver liert sei nen Schrec ken, und im Leben fin det man zu hei te rer Gelas sen heit. G A N Z H E I T L I C H L E B E N 31

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