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VE GE TA RIS MUS IST LIE BE ZU TIER UND MENSCH
30
G A N Z H E I T L I C H L E B E N
El vi ra Glöck ner
VE GE TA RI SCHES KOCH BUCH
Hardcover, For mat 22 x 17 cm,
476 Seiten, mit vielen farbigen Abbildungen,
Drahtbindung, € 24,50, ISBN 978-3-926696-51-9
Unsere Gesellschaft ist seit vielen Jahren immer spürbarer
einem nachhaltigen Wandel ausgesetzt. In der Gesamtheit
werden wir alle nicht nur deutlich älter, viele Menschen kümmern
sich zu Recht auch bewusster um die eigene Gesundheit.
Neben Sport und Bewegung an der frischen Luft in vielen unterschiedlichen
Spielarten spielt hierbei die Ernährung eine ganz
wesentliche Rolle. Heute wissen wir, dass die geistige und körperliche
Leistungsfähigkeit des Menschen zu einem entscheidenden
Teil von seiner Ernährung abhängt. „Du bist, was du
isst“ (Ludwig Feuerbach, 1850) gilt nach wie vor. Auch setzen
sich die Begriffe „regional“ und „saisonal“ beim Lebensmitteleinkauf
und in der Gastronomie immer stärker durch.
Ganz im Sinne des Forsa Ernährungsreports 2017 haben wir
deshalb dieses vegetarische Kochbuch völlig neu aufbereitet
und die Vielzahl der bewährten vegetarischen Rezepte um viele
vegane Gerichte erweitert, um dem stetig wachsenden Anteil
der Menschen, die sich rein vegan ernähren möchten, Rechnung
zu tragen. (Vor wort)
AUF EI NEN BLICK:
Ve ge ta ri sche und vegane Re zep te aus Ge mü se, Ge trei de,
Obst, Milch- und So ja pro duk ten – ein Koch buch fürs Le ben.
Backbuch +
Kochbuch
€ 30.-
das Schlemmerpaket für
inkl. Portokosten!
El vi ra Glöck ner
KNUSPER KNUSPER KNÄUSCHEN...
262 Seiten, 46 farbige Abbildungen
Drahtbindung, Format 22 x 17 cm
€ 15,00, ISBN 978-3-926696-40-3
Knu sper knu -
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möp s chen und Damen küs schen bie tet die ses Voll wert-Back -
buch alles, was das Bäcker- und Schlec ker herz begehrt.
Dieses Backbuch legt dar und regt an, dass Kuchenbacken
ohne Verwendung von Eiern gar kein Problem ist. Die Schmackhaftigkeit
ist überraschend, und die Vollwertigkeit der Zutaten
ist auch berücksichtigt.
Zitronen-Plätzchen
250 g Vollweizenmehl
130 g Vollrohrzucker oder 100 g Honig
150 g Butter
50 g geriebene Mandeln
Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone
etwas säuerliche Marmelade
Alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig verarbeiten und 1 Stunde
kalt stellen. Danach etwa 3 mm dünn ausrollen und runde
Plätzchen ausstechen. Auf ein gefettetes Backblech legen und
bei 170 Grad 10 - 15 Minuten hell backen.
Abkühlen lassen und mit Marmelade zusammensetzen.
AUF EI NEN BLICK:
150 vollwertige Backrezepte für Kuchen, Torten und Kleingebäck
ohne Ei.