Gastro Spezial Juni 2018

Weltgeschehen
• Tsunami 2004 – Die Jahrtausend-
Katastrophe
• 2004 die männliche Handball-
Nationalmannschaft wird Europameister
• 2005 Angela Merkel wird
Bundeskanzlerin
Windmann
• Jörg Windmann übernimmt die
Geschäftsführung
• Messe in Bad Salzuflen
Die Jahre 2004 - 2005
Wir nehmen zum ersten Mal an der
Fachmesse für alle Kochprofis
„SchulzeGastroOWL“ in Bad Salzuflen teil.
Die Marken und Macher aus der
Gastronomie präsentieren sich auf einer
Fläche von über 6.000 Quadratmetern.
Generationswechsel
„Nachdem ich im Lager, in der Produktion und als Fahrer
alle Unternehmensbereiche praktisch durchlaufen habe,
übergab mein Vater im Laufe der Jahre schrittweise immer
mehr Aufgaben an mich. Er zeigte mir unter anderem seine
Kalkulation anhand handgeschriebener Rezepturen,
Lohnkosten und Aufschlägen und übergab mir diese
existenzielle Aufgabe. Er konnte gut abgeben, er
beobachtete mich und lies mich auch meine Fehler machen.
Im Jahr 2004 übertrug mein Vater im Alter von 65 Jahren
die gesamte Verantwortung für das Unternehmen an mich.
Er hatte aber nach wie vor sein Büro direkt neben meinem
und blieb noch einige Jahre der wichtigste Gesprächspartner
bei Entscheidungen.
TV-Kochstar Ralf Zacherl ist live im
Messezentrum mit dabei.
Gemeinsam mit über 40 Lieferpartnern
präsentieren wir unser umfangreiches
Sortiment für die Gastronomie.
Natürlich ist auch Langnese mit dabei.
Es war ein fließender und harmonischer Generationswechsel.
Dafür bin ich bis heute sehr dankbar.“
Jörg Windmann
Windmann Kartoffel-Feinkost GmbH & Co. KG
Oeynhausener Str. 101 · 32584 Löhne
Telefon 05732 9688-0 · Telefax 05732 9688-77
service@windmann-sb.de
windmann.servicebund.de
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