das schwäbisch-hällische landschwein - Bäuerliche ...

Friedrich Horlacher sen. steht
stellvertretend für eine kleine
Anzahl unentwegter Hohenloher
Bauern, auf deren Höfen
Restbestände der Schwäbisch-
Hällischen Landrasse überlebt
haben als sie offiziell bereits
als ausgestorben galt.
Aus solchen Restbeständen,
aus gehend von 7 Stammsauen
und einem Eber, wurde
ab 1984 die heutige Population
wieder aufgebaut.
die in unserem Bezirke gezüchteten Schweine nach Österreich
abschicken musste. Eben diese Tiere wur den bei
der im Sep tember 1883 in Linz abgehaltenen großen
landwirtschaftlichen Aus stel lung mit dem ersten Preise
bedacht. Dem Be sitzer trugen sie die höchste Ehrenauszeichnung,
die Sil berne Verdienstmedaille, ein.“ Im
Jahre 1925 wurde erstmals eine Züchter ver einigung für
das Schwäbisch-Hällische Land schwein gegründet, die
als Zucht ziel vorgab: „... ein mittelfrühes, verhältnismäßig
groß wüch si ges Schwein von großer Fruchtbarkeit
und mit guter Futterverwertung, das sich zur Herstellung
von Frisch- und Dauerwaren eignet.“
Seit seiner Züchtung ist das Schwäbisch-Hällische
Land schwein die fruchtbarste aller Schweinerassen.
Die Fruchtbar keit wurde planmäßig gefördert,
erstreckte sich doch die Prüfung der Aufzuchtleistung
bis in die 1960er Jahre auf die Merkmale:
Anzahl geborener Ferkel
Geburtsgewicht
Anzahl der Ferkel nach 4 Wochen
4-Wochengewicht (Milchleistung).
Veterinärrat Dr. Zimmer aus Schwäbisch Hall-Tüngental
be richtete 1950: „Beim Schwäbisch-Häll ischen
Schwein sind die hohen Zuchtlei s tungen un denk bar,
wenn die Sau en nicht über ausgesprochen gute Mutter-
eigen schaften verfügen wür den. Sie bemuttern und
umsorgen ihre Jun gen mit besonderer Sorg falt, die
ihresgleichen sucht. Die Schweine hal ter selber brauchen
keine besondere Sorgfalt und Für sorge walten zu
lassen, wenn eine Sau zur Geburt kommt. Schlechte
und gleichgültige Mütter sind von jeher sofort ausgemerzt
worden.“
Diese Eigenschaften machten das Schwä bisch-
Häll ische Schwein bei den Bauern beliebt. In der
großen Blütezeit der Schwä bisch-Hälli schen Zucht, in
den 1950er Jahren, betrug der Marktanteil der Hällischen
Rasse in Nord württem berg über 90 % und im
Landkreis Schwä bisch Hall gar 99,2 %. (Zum Vergleich:
Im Bundes gebiet lag der Anteil bei 5,9 %).
- Jahre des Niedergangs -
In den 1960er Jahren begann eine Periode des Niedergangs
für die traditionsreiche Landrasse. Es war der
Zeitgeist, – der nach Standardisierung der Schweinezucht
rief mit dem Ziel, ein „industriegerechtes deutsches
Einheits schwein zu züchten“; – der holländische
Ma ger schweine importieren ließ, die schneller
wachsen und „eine Rippe mehr“ haben sollten; – der
For schung, Lehre und Beratung veranlasste, den Fort-