Labels im Schweizer Lebensmittelmarkt
Labels schaffen Transparenz über die Herkunft und Produktionsbedingungen eines Lebensmittels und bieten somit Orientierung beim Einkauf. Mit der grossen und ständig wachsenden Anzahl bleibt der Durchblick schnell mal auf der Strecke. Etwas Licht in den Dschungel bringt die rundum erneuerte A7-Broschüre «Labels im Schweizer Lebensmittelmarkt». Darin werden kurz und knapp die 30 wichtigsten Labels im Schweizer Lebensmittelmarkt vorgestellt – was sie bieten, welche Produkte sie umfassen, wie sie kontrolliert werden. Für besonders interessierte Konsumenten und Konsumentinnen leitet bei jedem Label ein Link zu den verschiedenen Organisationen weiter, welche hinter dem jeweiligen Label stehen – dort finden sich zusätzlichen Informationen. Weiter wird in dieser Minibroschüre in wenigen Worten erklärt, was unter Ökologischem Leistungsnachweis (ÖLN), Bio-Landbau, besonders tierfreundlichen Stallhaltungssystemen (BTS) und regelmässigem Auslauf im Freien (RAUS) zu verstehen ist. Diese Minibroschüre mit abtrennbarem Einkaufsbegleiter im Kreditkartenformat ist kostenlos und kann online bestellt werden unter: www.landwirtschaft.ch/shop
Labels schaffen Transparenz über die Herkunft und Produktionsbedingungen eines Lebensmittels und bieten somit Orientierung beim Einkauf. Mit der grossen und ständig wachsenden Anzahl bleibt der Durchblick schnell mal auf der Strecke. Etwas Licht in den Dschungel bringt die rundum erneuerte A7-Broschüre «Labels im Schweizer Lebensmittelmarkt». Darin werden kurz und knapp die 30 wichtigsten Labels im Schweizer Lebensmittelmarkt vorgestellt – was sie bieten, welche Produkte sie umfassen, wie sie kontrolliert werden. Für besonders interessierte Konsumenten und Konsumentinnen leitet bei jedem Label ein Link zu den verschiedenen Organisationen weiter, welche hinter dem jeweiligen Label stehen – dort finden sich zusätzlichen Informationen. Weiter wird in dieser Minibroschüre in wenigen Worten erklärt, was unter Ökologischem Leistungsnachweis (ÖLN), Bio-Landbau, besonders tierfreundlichen Stallhaltungssystemen (BTS) und regelmässigem Auslauf im Freien (RAUS) zu verstehen ist.
Diese Minibroschüre mit abtrennbarem Einkaufsbegleiter im Kreditkartenformat ist kostenlos und kann online bestellt werden unter: www.landwirtschaft.ch/shop
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Begriffe<br />
Ökologischer Leistungsnachweis<br />
(ÖLN)<br />
Jeder Landwirt, der vom Bund Direktzahlungen<br />
erhalten will, muss den so genannten ökologischen<br />
Leistungsnachweis (ÖLN) erfüllen.<br />
Die Anforderungen des ÖLN umfassen artgerechte<br />
Tierhaltung, ausgeglichene Düngerbilanz,<br />
einen angemessenen Anteil ökologischer<br />
Ausgleichsflächen, eine geregelte Fruchtfolge,<br />
geeigneten Bodenschutz und eine gezielte<br />
Auswahl und Anwendung von Pflanzen be han d -<br />
lungsmitteln. (Art. 11 bis 25 der Direktzahlungsverordnung).<br />
Biologische Landwirtschaft<br />
Die biologische Landwirtschaft geht von einer<br />
ganzheitlichen Betrachtungsweise aus und<br />
schont Natur und Umwelt. Die Landwirte berücksichtigen<br />
die natürlichen Kreisläufe und<br />
Prozesse, halten ihre Tiere artgerecht und verzichten<br />
auf chemisch-synthetische Hilfsstoffe.<br />
Es kommen keine gentechnisch veränderte<br />
Organismen (GVO) und daraus hergestellte<br />
Produkte zum Einsatz*.<br />
Die gesetzlichen Mindestanforderungen an<br />
den biologischen Landbau sind in der Bio-<br />
Verordnung des Bundes festgehalten. In der<br />
Europäischen Union gilt die weniger weit gehende<br />
EU-Bio verordnung (EG Nr. 834/2007).<br />
* Diese Best<strong>im</strong>mung betrifft Futtermittel, die in geschlossenen<br />
Systemen mit Hilfe von GVO hergestellt oder aber <strong>im</strong>portiert<br />
wurden. Der Anbau und die Freisetzung lebender GVO ist in<br />
der Schweiz ohnehin verboten.<br />
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